紮根在新鄉和許昌這樣的三四線城市，有一家神奇的商超，名叫胖東來。

這家名字普通甚至有點土氣的商超

，名氣遠不如國際連鎖的家樂福、沃爾瑪，也比不上本土的永輝
、華潤
、物美，但在新鄉和許昌人的心中，胖東來就是YYDS，美譽度一騎絕塵。2015年胖東來由於店鋪到期想撤出新鄉

，全市請願
，驚動市長挽留
；疫情初期
，顧客為了進店選購
，排了百米長隊
，美名傳到了河南之外。

胖東來被外界貼上眾多標簽：“一家從不內卷的商超”
，每周二不開門營業
，隻為了讓員工休息好；“零售界海底撈”，買不到什麼東西可以專門給你進貨，不想要了任意退換
，出現服務問題賠償包你滿意
；“良心企業”，社會責任感極強
，疫情初期進價賣貨，老板帶頭捐款，洪災來臨收留被困群眾，組織員工參與救援。

關於胖東來的種種神奇，在互聯網上以碎片化的方式流傳著，在胖東來的官方網站上放著董事長於東來的語錄：“胖東來是一所學校，而非一個企業。”而在胖東來企業文化的宣傳裏，“愛和自由”赫然在目
，於東來反複告訴員工，要熱愛生活，要快樂自己，才能成就他人，要發自內心地喜歡，才能創造美好，才能有幸福人生。

zhexiebingbuxiangyijiaxiandaiqiyesuozhanxiandeyangzi
，rangxuchanghexinxiangzhiwaiderenwufakuijianpangdonglaishenmimianshabeihoudezhenshimianmao，gengwufalijiepangdonglaizhexiexingweideshangyedongji。zaijingzhengjilie、利潤率低的實體零售業，胖東來長盛不衰的商業密碼是什麼？這麼受歡迎，胖東來又為何走不出河南甚至到不了鄭州？

帶著這些好奇

，我們來到許昌，想看看這家“共產主義企業”究竟是什麼樣子。

01

“零售界的海底撈”

四年前，河南駐馬店的王璐到新鄉上大學。大一暑假回家，她在一個教育機構兼職。閑暇之時，同事問起她，“你在哪裏上學
？”王璐告訴她，在新鄉。就像條件反射一樣，同事立馬對她說起胖東來：“一個非常好的商場，畢業這麼久了，我還是很想念。”

這是王璐第一次聽到胖東來的名字，當時她並不理解這樣莫名其妙的誇讚。

很少有商超能和某個城市的市民產生這樣厚重的情感聯係，胖東來似乎做到了。這家建立於1995年的商超開了12家jia各ge類lei門men店dian，許xu昌chang和he新xin鄉xiang是shi胖pang東dong來lai的de大da本ben營ying，但dan是shi除chu這zhe兩liang個ge城cheng市shi外wai，胖pang東dong來lai沒mei有you在zai其qi他ta城cheng市shi開kai墾ken過guo新xin的de領ling地di。規gui模mo限xian製zhi了le胖pang東dong來lai的de名ming氣qi，但dan與yu胖pang東dong來lai有you關guan的de故gu事shi還hai是shi會hui時shi不bu時shi以yi一yi種zhong神shen秘mi而er傳chuan奇qi的de姿zi態tai流liu傳chuan開kai。

2017年，小米的CEO雷軍專程到許昌胖東來參觀學習，雷軍用“朝聖”來lai形xing容rong這zhe趟tang旅lv程cheng，這zhe或huo許xu是shi網wang絡luo上shang最zui早zao對dui於yu胖pang東dong來lai的de認ren可ke。但dan大da部bu分fen時shi候hou，胖pang東dong來lai以yi及ji它ta的de創chuang始shi人ren於yu東dong來lai
，都dou保bao持chi著zhe一yi種zhong神shen秘mi感gan，隻zhi是shi在zai互hu聯lian網wang上shang
，不bu斷duan有you來lai自zi用yong戶hu的de誇kua讚zan。

消費者小毛的媽媽買了胖東來的被罩，一直放著沒拆開
，半年後拆開發現顏色不喜歡
，去退換竟然成功了
；市民虎虎告訴每日人物，自己在超市和男朋友打鬧時不小心打倒了一瓶紅酒
，希望賠償，但被售貨員拒絕了
，“售貨員還賠笑
，希望我們不要放在心上”；新(xin)鄉(xiang)人(ren)李(li)億(yi)在(zai)外(wai)地(di)上(shang)大(da)學(xue)，身(shen)體(ti)不(bu)好(hao)的(de)母(mu)親(qin)自(zi)己(ji)去(qu)胖(pang)東(dong)來(lai)購(gou)物(wu)，晚(wan)上(shang)打(da)電(dian)話(hua)，李(li)億(yi)問(wen)她(ta)怎(zen)麼(me)把(ba)水(shui)果(guo)蔬(shu)菜(cai)提(ti)上(shang)車(che)的(de)，母(mu)親(qin)說(shuo)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)看(kan)她(ta)比(bi)較(jiao)吃(chi)力(li)，幫(bang)她(ta)一(yi)路(lu)推(tui)車(che)下(xia)樓(lou)
，把(ba)購(gou)物(wu)車(che)推(tui)到(dao)商(shang)場(chang)外(wai)靠(kao)近(jin)車(che)道(dao)的(de)地(di)方(fang)，幫(bang)她(ta)把(ba)菜(cai)拎(lin)上(shang)車(che)才(cai)走(zou)。

zaiwangluoshang，liuchuanzuiguangyeshizuikuazhangdeyigeanliyuxiguayouguan

，ruguoxiaofeizhechilexiguajiaodebutian，keyinaqutuihuan。shenzhiyourenjiaodedianyingbuhaokan，yenenggoutuihui50%的票價。

在去許昌胖東來時代廣場店的路上
，每日人物問司機師傅：“胖東來和萬達哪家生意更好


？”師傅大聲說：“萬達比不上胖東來！”

從(cong)外(wai)表(biao)和(he)內(nei)裏(li)裝(zhuang)潢(huang)看(kan)，胖(pang)東(dong)來(lai)時(shi)代(dai)廣(guang)場(chang)店(dian)似(si)乎(hu)很(hen)難(nan)讓(rang)人(ren)覺(jiao)得(de)這(zhe)是(shi)能(neng)夠(gou)顛(dian)覆(fu)萬(wan)達(da)廣(guang)場(chang)的(de)商(shang)超(chao)。一(yi)大(da)棟(dong)連(lian)體(ti)的(de)米(mi)色(se)建(jian)築(zhu)，缺(que)乏(fa)新(xin)式(shi)商(shang)業(ye)綜(zong)合(he)體(ti)的(de)設(she)計(ji)和(he)美(mei)感(gan)。內(nei)裏(li)也(ye)沒(mei)有(you)複(fu)雜(za)的(de)設(she)計(ji)，有(you)點(dian)像(xiang)小(xiao)時(shi)候(hou)住(zhu)在(zai)鎮(zhen)上(shang)的(de)百(bai)貨(huo)大(da)樓(lou)，每(mei)一(yi)層(ceng)有(you)明(ming)顯(xian)的(de)區(qu)域(yu)劃(hua)分(fen)，除(chu)了(le)超(chao)市(shi)和(he)直(zhi)營(ying)的(de)店(dian)鋪(pu)外(wai)就(jiu)是(shi)入(ru)駐(zhu)的(de)商(shang)家(jia)。

但(dan)在(zai)商(shang)場(chang)入(ru)口(kou)，一(yi)塊(kuai)電(dian)子(zi)大(da)屏(ping)幕(mu)吸(xi)引(yin)了(le)我(wo)的(de)注(zhu)意(yi)，上(shang)麵(mian)展(zhan)示(shi)了(le)當(dang)天(tian)所(suo)有(you)售(shou)賣(mai)的(de)蔬(shu)菜(cai)和(he)水(shui)果(guo)安(an)全(quan)檢(jian)測(ce)結(jie)果(guo)，這(zhe)是(shi)我(wo)從(cong)未(wei)見(jian)到(dao)過(guo)的(de)。而(er)在(zai)另(ling)一(yi)個(ge)出(chu)口(kou)
，胖(pang)東(dong)來(lai)會(hui)將(jiang)最(zui)近(jin)的(de)所(suo)有(you)顧(gu)客(ke)投(tou)訴(su)用(yong)大(da)字(zi)報(bao)展(zhan)示(shi)出(chu)來(lai)。比(bi)如(ru)有(you)個(ge)客(ke)訴(su)案(an)例(li)是(shi)，一(yi)個(ge)顧(gu)客(ke)購(gou)買(mai)千(qian)島(dao)源(yuan)純(chun)正(zheng)茶(cha)油(you)結(jie)賬(zhang)與(yu)標(biao)價(jia)不(bu)符(fu)，隨(sui)後(hou)到(dao)總(zong)服(fu)務(wu)台(tai)投(tou)訴(su)。這(zhe)瓶(ping)茶(cha)油(you)的(de)標(biao)價(jia)是(shi)9.9元，但是小票顯示的是19.8元，多了近10元。事後，胖東來的處理結果是

，為這名顧客發放了500元投訴獎。

▲胖東來入口處的食品安全檢測信息。鄔宇琛/攝

在胖東來部分商品類別上，貨架上直接標出了進貨價和零售價，利潤多少一目了然
，還把產地、進jin貨huo商shang電dian話hua都dou寫xie在zai標biao簽qian上shang。對dui於yu那na些xie沒mei有you的de貨huo，隻zhi要yao到dao官guan網wang留liu言yan，胖pang東dong來lai就jiu會hui為wei顧gu客ke單dan獨du采cai購gou，而er且qie本ben身shen產chan品pin的de豐feng富fu度du也ye不bu輸shu大da牌pai連lian鎖suo超chao市shi，還hai做zuo了le不bu少shao自zi營ying品pin牌pai。

這種購買前後周到細致有耐心的服務，讓胖東來被冠上“零售界海底撈”的名頭
，在新鄉和許昌建立起赫赫聲譽
，還通過互聯網傳到了河南之外。

02

“愛與自由”

是什麼讓胖東來的服務如此極致而又不討嫌？

走進胖東來，不難發現這裏的“傳教”氣質。從時代廣場店入口走到胖東來超市區，“自由”和“愛”這一對富有價值感的詞彙被印刷在垃圾桶、停車杠和牆壁上
，幾乎無處不在。在胖東來的官方網站上，“FREEDOM&LOVE”被奉為企業文化信仰指導標準。這套文化從內到外
，支撐著胖東來與消費者
、社會產生更多的商業外的聯係。

在網絡上，胖東來最為人熟知的另一大傳言是
，胖東來要求員工不得加班
，一旦發現，就扣5000元。不過一位員工向每日人物否認了這個誇大的罰款規則
，隻說大部分門店上班時間為9:30-21:00。但有一個事實，胖東來至今保持周二閉店的習慣。這項政策從2011年開始實施
，門店周二輪流閉店

，一年過後，胖東來所有門店都同時閉店。2016年9月
，胖東來周二暫停閉店
，2018年

，周二閉店的習慣又恢複，一直延續至今。

胖東來宣稱：“我們的員工及管理人員工作實現全年綜合休假一百三十天以上，實現每個工作日不超過6個小時！接近歐洲的工作狀態！”

林海衝是胖東來的一名售貨員
，18歲高中畢業
，他就來胖東來工作
，至今已有4年時間。去年春節期間，胖東來為員工們放了40天的假期，比往年多了10天(tian)，並(bing)且(qie)規(gui)定(ding)一(yi)定(ding)要(yao)長(chang)途(tu)旅(lv)行(xing)。林(lin)海(hai)衝(chong)第(di)一(yi)站(zhan)去(qu)了(le)麗(li)江(jiang)，第(di)二(er)站(zhan)去(qu)了(le)蘭(lan)州(zhou)。他(ta)有(you)一(yi)台(tai)單(dan)反(fan)相(xiang)機(ji)，在(zai)麗(li)江(jiang)拍(pai)了(le)很(hen)多(duo)照(zhao)片(pian)。發(fa)到(dao)朋(peng)友(you)圈(quan)時(shi)，配(pei)文(wen)是(shi)“幸福的意義”。

zailaipangdonglaiqian，zhangyanzailingyijiachaoshidangguoxiaoshouyuan，nashihouyixingqizhixiuxiyitian，youshihouhaibuxiuxi。huiyiqinaduanrizi
，tajiaodexinqingyayi。zaipangdonglaigongzuo，yilihundetaganjiaodaozhouweidoushijiaren。tashuoqileyigegushi
，youyicihaizikaodebutaihao
，zhangyantebieshengqi
，hehaizidachaoleyijia。huidaogongsi，tahetongshimenliaotian，“她們會開導我說
，‘你可以換種方式跟他說，你當時考試沒考好
？是不是信心不足
？’”這讓她很感動，“我來這裏是不是為了錢而掙錢
，我是為了幸福和快樂而掙錢。”

在於東來的東來講堂裏
，分享的大多是積極向上、成就幸福生活的主題。林海衝說，胖東來每個月都會進行2-3次的培訓，培訓的內容可能與零售有關，但大多數時候，可能是超出零售的，比如愛情和婚姻。他記得有一次培訓說的是買房，“如果一個人買房，這件事情是個負擔，但兩個人一起承擔，這件事情會非常順利。兩個人得有共同的話題

，才能一直幸福下去”。

張燕則記得一場培訓上，講師說“在婚姻裏

，不要束縛對方，要給對方自由”。舉ju的de例li子zi是shi，老lao公gong喝he了le酒jiu回hui到dao家jia，有you些xie女nv生sheng可ke能neng會hui大da吵chao大da鬧nao，問wen你ni去qu哪na兒er了le，但dan是shi這zhe時shi候hou其qi實shi應ying該gai先xian給gei他ta一yi些xie醒xing酒jiu的de飲yin料liao。離li婚hun的de她ta有you些xie尷gan尬ga，“有時候會覺得思想有點太開放了
，境界跟不上，但開導一下也是好的”。

這(zhe)些(xie)培(pei)訓(xun)全(quan)方(fang)位(wei)展(zhan)現(xian)出(chu)於(yu)東(dong)來(lai)本(ben)人(ren)的(de)價(jia)值(zhi)觀(guan)
，或(huo)者(zhe)他(ta)想(xiang)傳(chuan)遞(di)給(gei)員(yuan)工(gong)的(de)價(jia)值(zhi)觀(guan)，他(ta)覺(jiao)得(de)企(qi)業(ye)要(yao)想(xiang)經(jing)營(ying)好(hao)，不(bu)能(neng)隻(zhi)解(jie)決(jue)具(ju)體(ti)的(de)問(wen)題(ti)以(yi)求(qiu)生(sheng)存(cun)

，還(hai)要(yao)帶(dai)領(ling)員(yuan)工(gong)往(wang)哪(na)個(ge)方(fang)向(xiang)去(qu)發(fa)展(zhan)
，教(jiao)員(yuan)工(gong)怎(zen)樣(yang)做(zuo)人(ren)，怎(zen)樣(yang)做(zuo)事(shi)，怎(zen)樣(yang)規(gui)劃(hua)自(zi)己(ji)的(de)生(sheng)活(huo)。比(bi)如(ru)他(ta)會(hui)說(shuo)：“真正地愛一個人是讓對方因為自己而輕鬆、而快樂、而自由、而美麗......希望給很多男人分享如何做一個完整的男人、成熟的男人、魅力的男人，當你懂得什麼是真正的男人，會覺得太有力量了！”

“在胖東來的員工都認同胖東來的核心價值，而如果不認同的人一定是不幸福的。”林海衝說。

鄭州大學商學院教授周陽敏從2006年(nian)開(kai)始(shi)調(tiao)研(yan)胖(pang)東(dong)來(lai)，他(ta)把(ba)胖(pang)東(dong)來(lai)視(shi)為(wei)一(yi)個(ge)長(chang)期(qi)的(de)觀(guan)察(cha)目(mu)標(biao)，一(yi)直(zhi)持(chi)續(xu)到(dao)現(xian)在(zai)。他(ta)認(ren)為(wei)胖(pang)東(dong)來(lai)之(zhi)所(suo)以(yi)是(shi)胖(pang)東(dong)來(lai)，與(yu)其(qi)企(qi)業(ye)文(wen)化(hua)有(you)著(zhe)重(zhong)要(yao)關(guan)係(xi)。“胖東來對於員工的管理方法都是很樸實的。員工對於公司的維護

，對於產品的質量的維護和把控
，都是發自內心的。”

▲胖東來提倡“自由”與“愛”。鄔宇琛/攝

03

分配與效率

pangdonglaiyoushihuijubanpangdonglaiyouxueban

，zuzhiwaidiqiyeshenduxuexipangdonglaidefazhanlichengheqiyewenhuazaiguanlishijianzhongdeyunyong
，qizhongyoucongmasiluoxuqiucengcililunfenxiren、商品和管理之間的關係。

在胖東來，晉升的機會是“民主”的。據官方網站上於東來本人的說法，基層管理是競聘製，五個人競選部門主管，那就這五個人決定，不會有內幕。2020年7月初，胖東來時代廣場店負責低溫奶的班長孕休，班長的崗位需要有人頂替，所有人都可以拿著演講稿去競選
，包括林海衝，“我們講究公開民主”。

於東來也有一些對胖東來管理理念的闡釋：“真心成就別人，不要讓你的團隊背著包袱去做事
，讓團隊輕鬆地去做經營，結果真的非常好
，沒有不好的。”這(zhe)是(shi)胖(pang)東(dong)來(lai)對(dui)員(yuan)工(gong)好(hao)，讓(rang)員(yuan)工(gong)有(you)尊(zun)嚴(yan)地(di)工(gong)作(zuo)的(de)原(yuan)因(yin)，沒(mei)有(you)了(le)後(hou)顧(gu)之(zhi)憂(you)，沒(mei)有(you)了(le)過(guo)多(duo)的(de)欲(yu)望(wang)，員(yuan)工(gong)就(jiu)會(hui)踏(ta)踏(ta)實(shi)實(shi)盡(jin)心(xin)盡(jin)力(li)去(qu)做(zuo)事(shi)，效(xiao)率(lv)就(jiu)高(gao)了(le)。“我們一個人的工作效率可能要比這個行業高不止一倍，甚至更高
，所以這樣算下來人力資源的費用還是低的。”於東來坦言。

而除了文化上的關懷和周二閉店、假期多這種福利，胖東來真正留住員工的，還是相對較高的工資。

據自媒體正和島的整理，胖東來董事長於東來曾在抖音直播時自述，自己從2002年開始，拿出80%的利潤分給員工。這一數字有多種說法，據南方周末報道，一名前高管透露胖東來的利潤分配機製為“三三三”，每年的利潤裏

，30%用於社會捐獻，30%用於下一年的墊付成本
，剩下30%按照級別分給所有員工。

於東來曾經透露過他的“分錢”秘訣
，“因為分了錢，大家都非常真誠地投入，你怎麼要求他們都會去做”。shijinianqian，yudonglaiyulianggelingshouxingyetongxingjiaoliu，bangtamenxiangbanfajiejueyuangongliushilvguogaodewenti，geichudejianyijiushibalirunnachulaifendiao
，yigeqiyetiaozhenghoudangshijiukuisunle，danshidaoleniandi，fanerbiwangnianzhuandegengduo。“在生存階段，最起碼要讓員工感覺到希望，不需要是很有體麵的工作
，但要讓這份工作能滿足他的需求，讓他感覺幹得值，有奔頭。”於東來說。

林海衝透露了自己的工資計算方法，以去年為例，一個月的績效同比2020年的績效，超出的話，工資就會漲，“撐死是120%，沒有超的話
，保底也有5000元”。而據河南省統計局最近一次收入報告，全省私營單位的年平均收入為46733元

，這意味著月平均收入還不到4000元，胖東來員工的收入遠超出這一標準。

在許昌
、新(xin)鄉(xiang)這(zhe)樣(yang)的(de)三(san)四(si)線(xian)城(cheng)市(shi)
，房(fang)價(jia)不(bu)像(xiang)鄭(zheng)州(zhou)那(na)麼(me)高(gao)，也(ye)沒(mei)有(you)更(geng)多(duo)好(hao)的(de)就(jiu)業(ye)機(ji)會(hui)
，胖(pang)東(dong)來(lai)的(de)薪(xin)資(zi)待(dai)遇(yu)非(fei)常(chang)有(you)競(jing)爭(zheng)力(li)，在(zai)同(tong)行(xing)業(ye)內(nei)更(geng)是(shi)天(tian)花(hua)板(ban)，高(gao)到(dao)員(yuan)工(gong)幾(ji)乎(hu)沒(mei)有(you)跳(tiao)槽(cao)、轉(zhuan)行(xing)的(de)念(nian)頭(tou)，也(ye)讓(rang)員(yuan)工(gong)能(neng)踏(ta)踏(ta)實(shi)實(shi)地(di)為(wei)顧(gu)客(ke)提(ti)供(gong)周(zhou)到(dao)細(xi)致(zhi)的(de)服(fu)務(wu)
，好(hao)的(de)服(fu)務(wu)帶(dai)來(lai)顧(gu)客(ke)的(de)信(xin)任(ren)，而(er)信(xin)任(ren)則(ze)讓(rang)胖(pang)東(dong)來(lai)的(de)生(sheng)意(yi)長(chang)久(jiu)不(bu)衰(shuai)
，即(ji)便(bian)價(jia)格(ge)比(bi)別(bie)的(de)商(shang)超(chao)貴(gui)一(yi)點(dian)，當(dang)地(di)人(ren)也(ye)更(geng)願(yuan)意(yi)去(qu)胖(pang)東(dong)來(lai)購(gou)買(mai)，而(er)這(zhe)種(zhong)穩(wen)定(ding)龐(pang)大(da)的(de)客(ke)流(liu)，又(you)讓(rang)胖(pang)東(dong)來(lai)在(zai)進(jin)貨(huo)時(shi)有(you)了(le)更(geng)大(da)的(de)議(yi)價(jia)權(quan)，反(fan)而(er)降(jiang)低(di)了(le)商(shang)品(pin)成(cheng)本(ben)，形(xing)成(cheng)正(zheng)向(xiang)的(de)循(xun)環(huan)。

於東來深知利潤薄弱的零售行業賺不了大錢，但隻要提供給員工相對高的工資
，和額外的福利


，比如超出一般社會標準的個人就醫
、買房補貼
、額(e)外(wai)假(jia)期(qi)等(deng)，既(ji)不(bu)會(hui)給(gei)商(shang)超(chao)這(zhe)種(zhong)強(qiang)現(xian)金(jin)流(liu)業(ye)態(tai)造(zao)成(cheng)過(guo)高(gao)的(de)人(ren)力(li)成(cheng)本(ben)壓(ya)力(li)，又(you)能(neng)給(gei)員(yuan)工(gong)足(zu)夠(gou)的(de)人(ren)生(sheng)事(shi)務(wu)關(guan)懷(huai)
，讓(rang)他(ta)們(men)產(chan)生(sheng)幸(xing)福(fu)感(gan)和(he)歸(gui)屬(shu)感(gan)，來(lai)維(wei)持(chi)員(yuan)工(gong)的(de)穩(wen)定(ding)。

穩定的團隊
，穩定的服務質量
，穩定的客群，穩定的營收和利潤，讓胖東來在許昌和新鄉沒有敵手，屹立不倒。

▲胖東來生活超市果蔬貨架。圖/視覺中國

04

大哥

“胖pang東dong來lai目mu前qian的de機ji製zhi
，我wo覺jiao得de跟gen董dong事shi長chang於yu東dong來lai本ben人ren是shi直zhi接jie相xiang關guan的de。像xiang這zhe種zhong服fu務wu業ye
，本ben質zhi還hai是shi老lao板ban文wen化hua
，這zhe個ge企qi業ye家jia從cong內nei到dao外wai透tou露lu出chu來lai的de，一yi種zhong不bu可ke言yan傳chuan的de東dong西xi。”周陽敏和於東來接觸過多次，直言於東來有一種說不出的氣質，盡管農民出身，沒什麼文化


，但是確實“感覺非常好”。

於(yu)東(dong)來(lai)和(he)員(yuan)工(gong)的(de)關(guan)係(xi)，強(qiang)調(tiao)家(jia)庭(ting)的(de)觀(guan)念(nian)
，是(shi)一(yi)種(zhong)家(jia)文(wen)化(hua)的(de)泛(fan)化(hua)。家(jia)文(wen)化(hua)下(xia)的(de)胖(pang)東(dong)來(lai)，人(ren)們(men)互(hu)相(xiang)稱(cheng)呼(hu)不(bu)用(yong)職(zhi)位(wei)，而(er)是(shi)稱(cheng)哥(ge)和(he)姐(jie)
，大(da)哥(ge)便(bian)是(shi)於(yu)東(dong)來(lai)。林(lin)海(hai)衝(chong)和(he)張(zhang)燕(yan)也(ye)見(jian)過(guo)於(yu)東(dong)來(lai)
，他(ta)們(men)說(shuo)，於(yu)東(dong)來(lai)時(shi)不(bu)時(shi)就(jiu)會(hui)到(dao)超(chao)市(shi)裏(li)轉(zhuan)轉(zhuan)，跟(gen)員(yuan)工(gong)們(men)打(da)聲(sheng)招(zhao)呼(hu)，問(wen)問(wen)情(qing)況(kuang)。盡(jin)管(guan)很(hen)難(nan)進(jin)行(xing)深(shen)層(ceng)次(ci)的(de)交(jiao)流(liu)
，但(dan)在(zai)他(ta)們(men)眼(yan)裏(li)
，大(da)哥(ge)是(shi)和(he)藹(ai)可(ke)親(qin)的(de)。

於東來是地道的許昌人，隻上了七年的學。1990-1991年，於東來因為倒賣煙兩度被捕

，那年過後，他負債30萬元。直到1995年，胖東來的前身望月樓胖子店開張。這期間
，他得出了自己的思考：“真誠對待顧客
，靈活地經營，不欺騙顧客。”

▲於東來講述企業理念。圖/胖東來文化宣傳視頻截圖

被胖東來忠實顧客常常提及的故事是
，1996年3月(yue)，台(tai)海(hai)危(wei)機(ji)時(shi)，於(yu)東(dong)來(lai)三(san)兄(xiong)弟(di)曾(zeng)跑(pao)去(qu)北(bei)京(jing)給(gei)中(zhong)國(guo)航(hang)天(tian)基(ji)金(jin)會(hui)捐(juan)了(le)幾(ji)萬(wan)元(yuan)。後(hou)來(lai)
，每(mei)到(dao)國(guo)難(nan)時(shi)刻(ke)，作(zuo)為(wei)企(qi)業(ye)的(de)胖(pang)東(dong)來(lai)和(he)作(zuo)為(wei)董(dong)事(shi)長(chang)的(de)於(yu)東(dong)來(lai)總(zong)是(shi)會(hui)站(zhan)出(chu)來(lai)。汶(wen)川(chuan)地(di)震(zhen)時(shi)，胖(pang)東(dong)來(lai)先(xian)後(hou)捐(juan)款(kuan)了(le)750萬元左右的物資和資金到災區
，董事長於東來組織了200名員工救援隊到達地震現場救援。去年，胖東來對外公布了1000萬(wan)的(de)首(shou)批(pi)捐(juan)款(kuan)項(xiang)目(mu)，在(zai)洪(hong)災(zai)期(qi)間(jian)，蔬(shu)菜(cai)也(ye)按(an)照(zhao)成(cheng)本(ben)價(jia)銷(xiao)售(shou)。據(ju)新(xin)鄉(xiang)廣(guang)播(bo)電(dian)視(shi)台(tai)的(de)消(xiao)息(xi)，董(dong)事(shi)長(chang)於(yu)東(dong)來(lai)第(di)一(yi)時(shi)間(jian)帶(dai)領(ling)企(qi)業(ye)員(yuan)工(gong)在(zai)一(yi)線(xian)參(can)與(yu)救(jiu)援(yuan)。在(zai)後(hou)來(lai)的(de)一(yi)個(ge)新(xin)聞(wen)視(shi)頻(pin)裏(li)
，於(yu)東(dong)來(lai)穿(chuan)著(zhe)軍(jun)大(da)衣(yi)和(he)救(jiu)生(sheng)服(fu)，卷(juan)著(zhe)褲(ku)腿(tui)，站(zhan)在(zai)的(de)渾(hun)濁(zhuo)的(de)泥(ni)水(shui)裏(li)
，對(dui)著(zhe)鏡(jing)頭(tou)擺(bai)著(zhe)手(shou)拒(ju)絕(jue)了(le)采(cai)訪(fang)。

任何近似於這樣的時刻，他都保持著一種在場證明。在描繪胖東來時
，絕大多數媒體都會提到於東來的小學學曆
，但鮮有人說出塑造“大哥”的不隻是農民身份。在一些官網的內部回憶資料裏

，於東來曾說自己從1999年就開始接觸家樂福
，但後來“看了盧梭的《懺悔錄》，特別喜歡法國的浪漫，英國的紳士，意大利的唯美，美國的自由”，“其實我們不知不覺都成了工具人，自己把自己活成了奴隸”。

於東來不是完全沒有“黑曆史”，那是“自由過了火”的時候。2017年，大哥在胖東來的“東來隨筆”欄目發布了自己下體帶有馬賽克的裸照，配文“讓自己保持個性
、自由、善良的狀態......我知道這才是最好的自己！”事後，胖東來對澎湃新聞回應，“這是公司內部的事，沒什麼好回應的”，而帖子下有上萬條內部員工的評論。

胖(pang)東(dong)來(lai)的(de)管(guan)理(li)文(wen)化(hua)很(hen)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)就(jiu)是(shi)於(yu)東(dong)來(lai)本(ben)人(ren)價(jia)值(zhi)觀(guan)的(de)外(wai)現(xian)，在(zai)這(zhe)個(ge)公(gong)司(si)他(ta)是(shi)絕(jue)對(dui)的(de)核(he)心(xin)，但(dan)是(shi)他(ta)的(de)存(cun)在(zai)也(ye)限(xian)製(zhi)了(le)胖(pang)東(dong)來(lai)向(xiang)一(yi)個(ge)更(geng)大(da)規(gui)模(mo)的(de)現(xian)代(dai)企(qi)業(ye)轉(zhuan)變(bian)，他(ta)就(jiu)像(xiang)一(yi)個(ge)包(bao)辦(ban)一(yi)切(qie)的(de)大(da)家(jia)長(chang)，帶(dai)著(zhe)一(yi)幫(bang)兄(xiong)弟(di)姐(jie)妹(mei)在(zai)新(xin)鄉(xiang)和(he)許(xu)昌(chang)這(zhe)兩(liang)個(ge)沒(mei)什(shen)麼(me)對(dui)手(shou)的(de)地(di)方(fang)過(guo)著(zhe)小(xiao)富(fu)即(ji)安(an)的(de)安(an)逸(yi)生(sheng)活(huo)，沒(mei)有(you)經(jing)曆(li)過(guo)真(zhen)正(zheng)市(shi)場(chang)的(de)瞬(shun)息(xi)萬(wan)變(bian)和(he)商(shang)場(chang)的(de)殘(can)酷(ku)競(jing)爭(zheng)
，沒(mei)有(you)能(neng)打(da)硬(ying)仗(zhang)的(de)團(tuan)隊(dui)和(he)更(geng)科(ke)學(xue)健(jian)全(quan)的(de)製(zhi)度(du)，胖(pang)東(dong)來(lai)也(ye)會(hui)跟(gen)著(zhe)他(ta)一(yi)榮(rong)俱(ju)榮(rong)、一損俱損。

05

下一個胖東來在哪
？

無論如何，胖東來是成功的。但有一個問題始終伴隨著胖東來：為什麼不走出河南？這樣不內卷且高福利的零售模式不值得帶給更多的外地市民麼
？

周陽敏認為
，胖東來在許昌和新鄉的經營情況其實有“明星經濟”的味道。90年代就在許昌發家的胖東來在當地消費者眼裏已經有了情感依賴，但放在別的城市能不能再成為明星，他很難下結論。

拿消費者可以任意退貨舉例
，在一個經濟還算良好、市shi民min素su質zhi不bu錯cuo的de中zhong等deng城cheng市shi，因yin客ke戶hu無wu理li退tui貨huo造zao成cheng的de損sun失shi往wang往wang是shi十shi分fen有you限xian的de
，但dan能neng給gei消xiao費fei者zhe帶dai來lai非fei常chang強qiang烈lie的de安an全quan感gan和he信xin任ren感gan，增zeng強qiang了le到dao店dian消xiao費fei的de意yi願yuan，也ye美mei化hua了le胖pang東dong來lai的de形xing象xiang，商shang品pin明ming示shi進jin價jia和he利li潤run也ye是shi同tong樣yang的de作zuo用yong。

▲圖/胖東來文化宣傳視頻截圖

“我可以負責任地說，把它現在的經營模式複製到鄭州，成功的可能性很低。”周陽敏告訴每日人物
，胖東來在早期鎖定了四線城市的中高端人群，提供好服務、好產品
、高(gao)質(zhi)量(liang)，它(ta)的(de)定(ding)位(wei)和(he)價(jia)格(ge)是(shi)匹(pi)配(pei)的(de)。但(dan)在(zai)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)，胖(pang)東(dong)來(lai)的(de)服(fu)務(wu)機(ji)製(zhi)與(yu)一(yi)線(xian)城(cheng)市(shi)的(de)超(chao)市(shi)服(fu)務(wu)機(ji)製(zhi)不(bu)匹(pi)配(pei)。以(yi)北(bei)上(shang)廣(guang)深(shen)為(wei)例(li)，它(ta)們(men)的(de)大(da)型(xing)商(shang)超(chao)使(shi)用(yong)的(de)是(shi)會(hui)員(yuan)製(zhi)等(deng)服(fu)務(wu)機(ji)製(zhi)。此(ci)外(wai)
，在(zai)許(xu)昌(chang)
，胖(pang)東(dong)來(lai)形(xing)成(cheng)了(le)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)的(de)壟(long)斷(duan)，有(you)高(gao)利(li)潤(run)去(qu)支(zhi)撐(cheng)它(ta)的(de)服(fu)務(wu)機(ji)製(zhi)，而(er)在(zai)其(qi)他(ta)城(cheng)市(shi)

，胖(pang)東(dong)來(lai)可(ke)能(neng)也(ye)沒(mei)辦(ban)法(fa)做(zuo)到(dao)。

簡單說，如果胖東來進入一個新城市，打價格戰
、便宜賣東西可能比極致的服務更容易吸引消費者。

zhishaozaishidaiguangchangdian
，pangdonglaidedechanpinqueshidingjiajiaogao。pangdonglaiyuangonglinhaichongshuo，zaichaoshi
，meigeshouhuoyuandoufuzebufenhuojia，zhebufenhuojiayouzijijingyingguanli，batashizuozijideshengyi，zaicaigoushangdouyoushouhuoyuanwancheng。zaozai2001年，胖東來就發起了幾家河南本土的零售企業組成“四方聯采”
，在zai采cai購gou端duan減jian輕qing成cheng本ben。在zai商shang品pin貨huo架jia上shang，可ke以yi看kan到dao來lai自zi世shi界jie各ge國guo的de商shang品pin，有you大da部bu分fen進jin口kou商shang品pin在zai高gao端duan商shang超chao都dou很hen難nan見jian到dao，但dan在zai胖pang東dong來lai，光guang是shi雪xue糕gao這zhe一yi種zhong類lei就jiu有you十shi幾ji種zhong品pin牌pai。

而此外，胖東來還建立了有自有品牌。據周陽敏的表述，這些自有品牌價格偏高，數量可能占到超市的1/5，而利潤上能占到一半。現在在小紅書上，可以輕鬆地找到胖東來自營的各種網紅蛋撻
、麵包和蛋糕，它們份量大、口味好，即使定價稍高，卻也貼切反映了服務帶來的增值。這些經營上的策略都為胖東來的服務機製提供了支持。“這不是秘密，這是所有超市的共性。”周陽敏說。

雖然胖東來的神話並非人工創造的，但周陽敏也覺得胖東來與神化的形象亦有差距。他還記得去許昌調研時
，有大爺大媽偷偷告訴他，“他（於東來）變了”。他猜想，產品質量的變動、價格的上漲都可能在影響消費者的口碑。

胖pang東dong來lai從cong不bu忌ji諱hui分fen享xiang他ta們men的de商shang業ye理li念nian和he管guan理li製zhi度du，在zai商shang場chang裏li，時shi不bu時shi就jiu會hui有you人ren拿na著zhe筆bi記ji本ben記ji錄lu商shang品pin位wei置zhi，拿na著zhe照zhao相xiang機ji拍pai照zhao。在zai胖pang東dong來lai的de官guan網wang
，胖pang東dong來lai毫hao不bu忌ji諱hui地di將jiang自zi己ji的de各ge種zhong製zhi度du、規章

、理念公開展示。而員工們也會悉心地接待到訪的學習者，不害怕把零售的經驗告訴他們。這似乎為複製胖東來提供了充足的條件。

但在周陽敏眼裏
，完整地再造一個與胖東來相同的企業已經很難了。

“坦tan率lv說shuo，有you哪na一yi個ge企qi業ye真zhen的de做zuo到dao大da公gong無wu私si
，它ta也ye經jing營ying不bu下xia去qu了le。於yu東dong來lai最zui難nan複fu製zhi的de還hai是shi良liang知zhi，這zhe是shi不bu可ke複fu製zhi的de。有you一yi點dian是shi肯ken定ding的de

，在zai發fa生sheng重zhong大da社she會hui危wei難nan的de時shi候hou他ta會hui第di一yi個ge站zhan出chu來lai，親qin自zi帶dai隊dui伍wu去qu，這zhe就jiu是shi公gong益yi營ying銷xiao最zui好hao的de範fan本ben，一yi般ban人ren去qu沒mei那na個ge效xiao果guo。”周陽敏說。

“硬件可以複製，製度可以複製，模式可以複製，但文化很難複製
，你不能保證世界上有第二個於東來了。”

（除周陽敏外，其他受訪者皆為化名）