在一定程度上
，關於經濟閉環的花錢和賺錢其實是同一個事兒，花錢是一種支出
，賺錢是一種回報，且花錢大多指向就是為了賺錢(非理性揮霍不屬於此類)。在因果關係上，隻有會花錢才能帶來能賺錢，但在花錢這個事兒上，它屬於前動作，本身帶有不確定的性質，所以有些企業家會思索：能不能花別人的錢來做前期投入？

花別人的錢，這在商業不僅切實存在，更是一個成熟的機製，它就是投資。

jutikanlai，touzizaizhenggeshangyeyijingdaolesikongjianguandechengdu，wulunshigaokejidexinpianxingyehaishichuantongdecanyinye
，xiaoqiyebeidaqiyetouzi，zhezaidangxiadoushiyigexunchangxingwei。

在近些年的商業世界，包括餐飲業的投資陣營，紅杉資本可以算是頂級大佬
，但我們注意到
，有數據統計，2021年1月至2021年8月，關於騰訊的投資事件達到近1200起，位列行業巔峰。再即使單單以2021年Q1的數據來看，騰訊的投資數量也超過了紅杉中國、穩居行業投資第一。

我們還注意到，不僅是騰訊
，今日頭條
、Bzhandenghulianwangqiyedouzaijiadaduicanyinyedetouziliduhecishu
，wentilaile

，weishenmezhexiehecanyinbuzhanbiandeqiyezaijinxienianquepinpintouzicanyinne？canyinyejiujingyoushenmetezhixiyinlefeizhuanyetouzijigoudehulianwangqiyeshenruqizhongzuotouzi
？hulianwangqiyeyouxiangzaicanyinyededaoshenme？zheleiwentisuiranzaoyoudaan，danbingbufangaiwomenjintianzailaiduicijixuzuosikao。

01

互聯網企業與餐飲業的投資關係較為戲劇，

有數千年沉澱的行業淪為小輩的投資對象

互聯網屬於“虛擬”行業，餐飲業屬於實體行業，兩個完全相反且看似毫不相關的業態
，它們為什麼會碰撞在一起？未來又將如何合作
？

我們先從投資行為說起，以騰訊為例
，在2021年，騰訊化身投資狂魔，所投資項目數超過阿裏、百度等，也超過了紅杉資本等專業投資機構。

在整個投資陣營，騰訊的業務涵蓋了人們生活的方方麵麵，除了微信、王者榮耀等之外
，滴滴
、京東、快手、小紅書、拚多多、Keep

、起點中文網、鬥魚、美團、獵豹、58同城、同程、華誼兄弟
、永輝超市
、趣頭條、喜馬拉雅、知乎
、名創優品

、蔚來汽車
、虎牙等知名企業背後都有騰訊的資本關係(大多為非控股關係)。

據相關數據統計
，在互聯網投資陣營
，從2011年至今，這十年來騰訊的投資力度一直跑在前列，長時間以絕對的優勢甩開了阿裏和百度等對手。

我們回到餐飲業，以2021年Q1-Q3互聯網企業對餐飲品牌的投資案例來看，騰訊投資了和府撈麵、代數學家咖啡、喜茶

、盛香亭等餐飲企業
；字節跳動投資了懶熊火鍋、後雪酒業等餐飲企業
；就連B站也投資了粉紅漢堡、鷹集咖啡。

在zai這zhe些xie投tou資zi動dong作zuo下xia
，騰teng訊xun不bu僅jin投tou資zi筆bi數shu最zui多duo，就jiu連lian金jin額e也ye是shi最zui高gao的de


，別bie的de投tou資zi部bu門men是shi數shu千qian萬wan到dao近jin億yi元yuan的de投tou，但dan騰teng訊xun一yi出chu手shou就jiu是shi近jin十shi個ge億yi。

為什麼騰訊要化身投資狂魔
？從財報可見
，騰訊2020年投資收益占總盈利收益近45%
，創立一個騰訊帝國需要數幾十年
，還需要長期的花心思經營

，但做好了投資、做對了投資
，再造一個騰訊(單指收益)，這通過投資就可以做到，所以也難怪騰訊在投資層麵如此大膽。

hulianwangjutoukeyigeicanyinjutoutouzi，danjihukanbudaocanyinjutougeihulianwangjutoutouzi，zheshiyigebijiaoyouyisideshier，yigezaizhongguodanshengcaibuguoshujishiniandehulianwangxingyequegeishuqiannianlishidecanyinxingyechixuzhuzi，fanguolaikan，canyinqiyezaiweilainengfougeihulianwangqiyefunengne？erhulianwangqiyekanzhongcanyinxingye，duizhifunengshibushijiuweileweilaizheyitian？

02

看似八竿子打不著的互聯網企業為什麼要投資餐飲？

餐飲巨頭投資互聯網巨頭，這一天一定會到來

，但現在談這個事兒還為時尚早。

我們先來思考一個問題，為什麼互聯網企業不直接做餐飲
？

是沒錢？沒技術？沒人才？還是沒時間？

如果通通都不是(確實通通不是)，那為什麼不？

1)
、投資是因為買得起
、買比做實在、投資是互聯網企業發展的大戰略

舉個例子，某人在淘寶賣手抄本道德經
，一本隻要50元
，從成本來看，空白本子隻要2元，筆隻要1元。如果你也喜歡手抄的道德經
，那麼你會自己抄麼？

如果買得起本子、買得起筆
，而且還有時間，需要自己手抄麼
？

當然不需要，2元的本子買得起
，50元的完整手抄本也當然買得起。

投資的邏輯有時候很簡單，金主投資隻是因為自己有錢而已，收益不過是順帶的。

在2019年，騰訊總裁公開回應稱騰訊“沒有夢想”
，未來將投行化
，投資就是騰訊的大戰略。騰訊總裁在公開演講時表示：“如(ru)果(guo)我(wo)們(men)想(xiang)控(kong)製(zhi)一(yi)切(qie)去(qu)做(zuo)所(suo)有(you)的(de)事(shi)兒(er)，這(zhe)不(bu)是(shi)夢(meng)想(xiang)，而(er)是(shi)妄(wang)想(xiang)。通(tong)過(guo)投(tou)資(zi)，我(wo)們(men)和(he)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)形(xing)成(cheng)一(yi)個(ge)有(you)機(ji)的(de)互(hu)補(bu)。投(tou)資(zi)讓(rang)我(wo)們(men)能(neng)更(geng)專(zhuan)注(zhu)地(di)做(zuo)好(hao)我(wo)們(men)的(de)平(ping)台(tai)和(he)業(ye)務(wu)，而(er)當(dang)我(wo)們(men)的(de)平(ping)台(tai)和(he)業(ye)務(wu)做(zuo)得(de)越(yue)強(qiang)的(de)時(shi)候(hou)，又(you)能(neng)為(wei)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)和(he)被(bei)投(tou)公(gong)司(si)提(ti)供(gong)更(geng)好(hao)的(de)服(fu)務(wu)”。

曾有業內人士表示，想控製一切而做所有事兒確實不實際，但騰訊似乎在通過投資來控製一切。

我wo們men撇pie開kai上shang述shu言yan論lun
，騰teng訊xun做zuo投tou資zi確que實shi能neng與yu被bei投tou企qi業ye形xing成cheng強qiang強qiang聯lian合he的de互hu補bu效xiao應ying
，而er騰teng訊xun進jin軍jun餐can飲yin，這zhe也ye給gei其qi它ta互hu聯lian網wang巨ju頭tou
，如ru字zi節jie跳tiao動dong等deng後hou來lai者zhe亮liang出chu了le一yi個ge明ming確que的de信xin號hao——餐飲業，可以投。

為什麼要投資餐飲業
？其實也不難理解，比起投資造車
、芯片、元宇宙這類巨燒錢
、短期看不到回報的高科技行業，餐飲可以說是較為穩當的現金流行業。

2)
、餐飲是用戶及互聯網企業最後的溫柔鄉

當然，較為穩妥的現金流行業其實並非隻是餐飲

，衣住行娛都是穩妥的現金流行業，那為什麼是餐飲
？

以紀錄片來看，近些年《舌尖上的中國》、《風味人間》、《尋味係列》等美食紀錄片在全網都有著極高的熱度，用戶甚至付費都要去看，包括B站也拍起了付費的美食紀錄片《人生一串》。

在生活的意義上，有哪一個衣服紀錄片、行走紀錄片、住房紀錄片等超過了美食紀錄片
？幾乎沒有。且美食紀錄片還可以鑲嵌在其它紀錄片中
，比如明星與餐飲紀錄片、娛樂與餐飲紀錄片、旅行與餐飲紀錄片等都有數億級的流量。

從根本來看，餐飲是一個現代人脫離空虛的依賴實體
，它有著無法被經濟學計量的人文價值，以騰訊

、阿裏
、B站為例
，能讓用戶在刷劇、玩遊戲停下來的，吃飯是一個大角色。再者，什麼是實體人文價值？比如用戶玩遊戲贏了怎麼辦，去喝一杯；玩遊戲輸了怎麼辦，去吃一頓
；喜歡的劇還沒更新怎麼辦，去吃點
、喝點，以此來消磨時光。

互聯網企業為什麼看中餐飲，答案很明顯，餐飲是圍攻用戶的最後一處戰場
，也是穩住用戶最堅固的一道防線。

此外

，餐飲還有一個較為重要的價值

，比如阿裏
、B站、騰訊包攬了幾乎所有年輕人的生活，那麼中老年人呢
？餐飲無疑是最親民的一個入口

，再不喜歡互聯網的人，他們總得吃飯吧

？

騰訊如果對B站的用戶束手無策，如果他也想賺這類年輕人的錢(確實想)，那麼餐飲就是一個合理的出口。

03

什麼時候餐飲業也能給互聯網行業投資了
，

餐飲品牌才算真正成為互聯網品牌的盟友

互hu聯lian網wang企qi業ye投tou資zi餐can飲yin企qi業ye確que實shi是shi有you優you勢shi的de，比bi如ru把ba錢qian投tou給gei造zao車che
，可ke能neng幾ji千qian萬wan連lian塞sai牙ya縫feng都dou不bu夠gou，幾ji個ge億yi也ye隻zhi能neng吃chi個ge下xia午wu茶cha，再zai即ji使shi真zhen投tou了le幾ji個ge億yi，不bu到dao半ban年nian，這zhe家jia企qi業ye可ke能neng又you回hui來lai眼yan淚lei巴ba巴ba說shuo，“爹地，我還不能賺錢，現在沒錢了，再打幾個億，不然就隻能清算了”。這時候金主隻能仰天長歎
、求神拜佛。

在(zai)餐(can)飲(yin)業(ye)的(de)投(tou)資(zi)中(zhong)，由(you)於(yu)資(zi)本(ben)選(xuan)中(zhong)的(de)都(dou)是(shi)發(fa)展(zhan)中(zhong)的(de)好(hao)品(pin)牌(pai)，早(zao)上(shang)把(ba)錢(qian)投(tou)下(xia)去(qu)，下(xia)午(wu)收(shou)益(yi)表(biao)就(jiu)出(chu)來(lai)了(le)，雖(sui)然(ran)來(lai)錢(qian)慢(man)
，但(dan)極(ji)為(wei)穩(wen)妥(tuo)。即(ji)使(shi)隻(zhi)是(shi)投(tou)個(ge)幾(ji)十(shi)、幾百萬，餐飲老板也夠用，如果投幾個億，餐飲老板還能原地轉三圈以示慶祝。雖然叫爸爸不至於
，但叫大哥還是尋常的。

隻(zhi)投(tou)發(fa)展(zhan)中(zhong)的(de)好(hao)品(pin)牌(pai)
，核(he)心(xin)是(shi)可(ke)以(yi)節(jie)省(sheng)盡(jin)調(tiao)成(cheng)本(ben)，但(dan)要(yao)被(bei)金(jin)主(zhu)選(xuan)中(zhong)，光(guang)是(shi)好(hao)品(pin)牌(pai)還(hai)不(bu)夠(gou)，它(ta)還(hai)得(de)是(shi)一(yi)家(jia)能(neng)跑(pao)起(qi)來(lai)的(de)好(hao)品(pin)牌(pai)，如(ru)果(guo)隻(zhi)是(shi)開(kai)個(ge)10來家店，互聯網企業可看不上。我們可以看到，可以標準化複製的茶飲
、漢堡
、麵食等品類就是互聯網金主看中的賽道。

資本給他們錢，自然是希望這些品牌能快速賺錢，巴不得幾年後開個幾百家、幾千家、幾ji萬wan家jia店dian，加jia上shang這zhe些xie品pin類lei自zi身shen也ye是shi可ke以yi快kuai速su發fa展zhan的de，迎ying來lai了le金jin主zhu，也ye相xiang當dang於yu為wei跑pao車che加jia上shang了le黃huang金jin油you門men，資zi本ben是shi加jia油you的de
，而er不bu是shi踩cai刹sha車che的de，如ru果guo企qi業ye主zhu不bu夠gou穩wen健jian，那na麼me即ji使shi拿na到dao了le融rong資zi
，這zhe於yu發fa展zhan而er言yan大da概gai也ye不bu是shi什shen麼me好hao事shi兒er。

另一方麵
，資本隻看可以快速發展的品類和品牌，這實際也對餐飲業不利，它會誘導被投企業和行業去賺快錢、難以沉下心踏踏實實為行業提供用心的服務。劣幣包裝成金幣
，最終必然淘汰了行業的良幣。

在筷玩思維(www.kwthink.cn)看來，資本如何投資
、如(ru)何(he)選(xuan)好(hao)應(ying)該(gai)投(tou)資(zi)的(de)品(pin)牌(pai)，除(chu)了(le)考(kao)慮(lv)利(li)益(yi)，還(hai)得(de)考(kao)慮(lv)行(xing)業(ye)道(dao)德(de)。所(suo)謂(wei)的(de)好(hao)品(pin)牌(pai)
，不(bu)單(dan)單(dan)是(shi)指(zhi)能(neng)賺(zhuan)錢(qian)的(de)品(pin)牌(pai)

，還(hai)得(de)是(shi)利(li)於(yu)顧(gu)客(ke)和(he)行(xing)業(ye)的(de)。這(zhe)是(shi)資(zi)本(ben)投(tou)資(zi)餐(can)飲(yin)未(wei)來(lai)需(xu)要(yao)把(ba)控(kong)好(hao)的(de)方(fang)向(xiang)。資(zi)本(ben)應(ying)該(gai)向(xiang)善(shan)而(er)不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)趨(qu)利(li)。

再從實際情況來看
，對於餐飲業與互聯網行業的合作
，互聯網企業可以提供的不隻是資金，還可以是基礎建設，比如涵蓋點餐、支付
、供應鏈、zhanghaohutongdengdexinxixitongdeng，hulianwangqiyemuqianzaicanyinyedetouzikeyishuoshigaozhuqiangdeguocheng，touziyixiekeyikuaisufazhandecanyinqiye，yidanxingchengdaguimo，canyinqiyeshikeyibanghulianwangqiyedayinghenduojingzhengde。

要賺錢，但不僅僅是賺錢。賺錢背後的東西同樣重要，互聯網企業投資餐飲
，不僅是在找到一群“印鈔機”，更是在找一些未來可以並肩的合作夥伴。

但從今天看來，餐飲業相較互聯網行業還很“弱小”，等哪一天餐飲業可以反向給阿裏
、騰(teng)訊(xun)們(men)投(tou)資(zi)了(le)
，或(huo)許(xu)那(na)時(shi)候(hou)的(de)餐(can)飲(yin)品(pin)牌(pai)才(cai)能(neng)算(suan)得(de)上(shang)是(shi)互(hu)聯(lian)網(wang)品(pin)牌(pai)的(de)真(zhen)正(zheng)盟(meng)友(you)，換(huan)句(ju)話(hua)說(shuo)
，摒(bing)棄(qi)所(suo)有(you)的(de)陰(yin)謀(mou)論(lun)，互(hu)聯(lian)網(wang)企(qi)業(ye)投(tou)資(zi)餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)，這(zhe)於(yu)當(dang)下(xia)而(er)言(yan)就(jiu)是(shi)一(yi)場(chang)切(qie)切(qie)實(shi)實(shi)的(de)豪(hao)賭(du)。