12月4日報道

，聯合國正在考慮將壽司等俗稱為日本料理的“和食”列為世界文化遺產。但在發源地日本
，這些美食可能更適合列入“瀕臨絕種”的名單。隨著日本年輕人逐漸改吃甜甜圈
、薯條和炸雞等西式餐點
，日本的米飯等傳統食物的消費量持續下滑。

jubaodao，heshishichuantongrishiliaolidezongcheng，zheleiliaolizhuyaoyimihejijiexingshicaizhicheng，fengweidute，zhunbeiqilaihenfeishi。ribenjinggangwenhuayishudaxuexiaochangxiongcangshuo：“和食的味道很棒，但日本年輕人已不再吃這類食物，他們喜歡吃辛辣、油膩的料理。這是一種西化
，日本人應對日本文化更感到自豪。”

官方數據顯示，日本全年米飯消費量已從15年前的944公噸降至779公噸。Krispy Kreme甜甜圈、達美樂比薩和麥當勞等連鎖快餐店在日本隨處可見，這些業者能在短時間內端出價格合理的餐點，對上班族極具吸引力。

報bao道dao稱cheng，隨sui著zhe和he食shi在zai日ri本ben逐zhu漸jian失shi去qu吸xi引yin力li
，日ri本ben某mou些xie家jia庭ting傳chuan統tong可ke能neng式shi微wei的de憂you慮lv也ye逐zhu漸jian升sheng高gao

，像xiang在zai新xin年nian和he其qi他ta節jie日ri，家jia人ren已yi難nan得de一yi起qi做zuo飯fan。

日本家庭主婦平鬆，從媽媽和祖母那邊學到如何做菜
，她的丈夫和兒子喜歡吃她煮的馬鈴薯燉肉。她說：“雖然我有時候會吃薯條
，但和食是我吃最久的食物，已溶於我們的血脈。”

47歲的宇田是東京某家餐廳的主廚，早在17歲就決定把一生奉獻給和食。他說：“日式料理很漂亮
，但要花很多時間準備。人們如今比以前忙碌

，已經沒有這種時間。