寫了千年的“福”字，吃了千年的湯圓
，它們能碰撞出怎樣的新火花？

速凍米麵食品是中國人餐桌上的常客。自上世紀90年代冷凍技術日益成熟，速凍行業持續了30年高速成長，至今沉澱出三全、思念、灣仔碼頭
、海霸王、安井等一批“國民級品牌”。

在各類速凍食品中
，湯圓寓意團圓，是最具中國人文情懷的傳統美食。

從舊時靠家庭手工製作，濃縮溫情與團圓的年節食品，到本世紀初依靠現代化流水線，實現“四時四季
，想吃就吃”的愜意，再到如今花樣翻新、傳統文化與時尚元素兼容一身的國潮美食，湯圓成為國人主食被現代化改造的典範品類。

作為速凍湯圓的領軍企業，三全近年來迎合新消費大潮，憑借紮實的創新功力和品牌影響力，不斷引領行業風向。

農曆虎年將至
，三全推出業內獨創的“福字外皮”湯圓。用喜慶滿滿的造型和寓意發力春節速凍市場。

這是繼水果湯圓、炫彩小湯圓、甜品湯圓之後，三全再次用創新顛覆人們對湯圓的傳統認知。增加一個“福”字


，會讓喜愛福文化的消費者另眼相看嗎
？入局速凍食品30年，三全都有哪些令人難忘的創新力作？它憑什麼成為中國湯圓的代表
？沉澱了千年文化的中國湯圓
，如何在新消費浪潮下煥活添彩
？

01

福氣滿滿的福字湯圓，

撥動國人家國情懷

農曆新年將至
，大街小巷的春節氣氛日益濃厚，創新步履不停的三全也加入到喜氣洋洋的新春氣氛組中——近日推出全新的“福”字湯圓係列，年味十足。在紅包、春聯、門畫等場景中常見的“福”字
，是傳遞祝福的普遍方式，而三全別出心裁地將“福”字與湯圓來了一次奇妙碰撞，讓消費者把福帶回家
、把福吃到肚子裏。

近(jin)年(nian)來(lai)為(wei)打(da)動(dong)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)
，湯(tang)圓(yuan)口(kou)味(wei)一(yi)直(zhi)在(zai)求(qiu)新(xin)求(qiu)變(bian)。但(dan)根(gen)據(ju)各(ge)大(da)主(zhu)流(liu)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)的(de)銷(xiao)售(shou)榜(bang)單(dan)，傳(chuan)統(tong)口(kou)味(wei)依(yi)舊(jiu)是(shi)湯(tang)圓(yuan)市(shi)場(chang)的(de)主(zhu)角(jiao)
，銷(xiao)量(liang)穩(wen)定(ding)。因(yin)此(ci)，著(zhe)眼(yan)於(yu)主(zhu)流(liu)市(shi)場(chang)布(bu)局(ju)，三(san)全(quan)選(xuan)擇(ze)以(yi)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)、花生、doushasandajingdiankouweiweijichu，yanfadazaoxinpintangyuan。yigengjuqunzhongjichudekouweizuoxianyiweizhexiaofeizhegenggaoyaoqiudepinweitiyan，suoyisanquanshifenzhongshizhecixinpinneihepinzhidedamo，baozhengbutongkouweidegaozhiliangrukoutiyan，heizhimaxiangchunxini
，huashengchunhoutianmi

，doushatianerbuni。

圖片來源：三全食品

經典餡料保持優質輸出不足以成為最大的閃光點。為打造出有別於傳統湯圓的差異化特色，三全在外皮呈現上花了一些小心思——行業首創的創意印字。三全使用植物萃取色素將“福”字印刷在每一顆湯圓的外皮上，在共賀新春之際，賦予湯圓更多美好寓意
，為“把福吃進肚子裏”的消費者帶來“讓好事發生”的滿滿福氣。

為了達到更強烈的視覺效果，三全將“煮製操作標準”中 “湯圓字麵朝上放入鍋中”簡化為“福氣至上”的簡單口訣
，朗朗上口
，將煮湯圓的動作關聯到祈福送福的文化意象中
，令人拍案叫絕，記憶深刻。

erwaibaozhuangzuoweixiaofeizheganzhifuzitangyuandediyidaomenmian
，yongyouzheyuchanpinneihetongyangzhongyaodediwei。yinghehonghonghuohuoguodaniandeqifenjiedianjiqitaqingzhuchanghe

，sanquanfuzitangyuanxilieyizhongguohongweizhusetiao，zaiyimaobishufachengxiandefuzixingchengguofengshizudeshijiaochongji
，chuandaxinxiangzicheng、喜事三全的概念
，整體洋溢著濃鬱的中國福文化色彩。

圖片來源：三全食品

春節期間，很多人的消費不隻是為了物質層麵所需。在“年”這(zhe)個(ge)中(zhong)國(guo)特(te)有(you)的(de)文(wen)化(hua)環(huan)境(jing)中(zhong)

，產(chan)品(pin)和(he)品(pin)牌(pai)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)可(ke)以(yi)代(dai)表(biao)情(qing)感(gan)的(de)物(wu)質(zhi)符(fu)號(hao)。通(tong)過(guo)購(gou)物(wu)
，或(huo)滿(man)足(zu)家(jia)庭(ting)的(de)年(nian)貨(huo)需(xu)求(qiu)，或(huo)實(shi)現(xian)自(zi)我(wo)獎(jiang)勵(li)
，或(huo)是(shi)表(biao)達(da)對(dui)未(wei)來(lai)的(de)期(qi)望(wang)
，對(dui)親(qin)人(ren)朋(peng)友(you)的(de)關(guan)愛(ai)。隻(zhi)有(you)春(chun)節(jie)，才(cai)會(hui)讓(rang)這(zhe)些(xie)消(xiao)費(fei)心(xin)理(li)同(tong)時(shi)迸(beng)發(fa)。

因此
，福字湯圓的包裝設計在符合年俗的主題色調之下
，對“福氣滿滿”的de核he心xin寓yu意yi加jia以yi強qiang化hua
，既ji傳chuan遞di了le文wen化hua情qing感gan，又you有you品pin牌pai獨du特te印yin記ji，是shi巧qiao妙miao融rong合he品pin牌pai價jia值zhi與yu春chun節jie情qing感gan的de範fan本ben。中zhong國guo人ren過guo年nian最zui講jiang究jiu好hao意yi頭tou，也ye更geng偏pian愛ai體ti現xian對dui美mei好hao生sheng活huo
、幸福吉祥的寓意與追求的事物。這樣一份極具祝福色彩的湯圓以“傳統+創新”的雙重結合方式
，精準拿捏住國人求吉祥好彩頭的消費心理，圈粉屬性增強的同時，也擴大了消費圈層。

圖片來源：三全食品

“福”字湯圓無疑是工業化食品與傳統文化的一次巧妙結合。在三全30餘(yu)年(nian)的(de)發(fa)展(zhan)曆(li)程(cheng)中(zhong)，像(xiang)這(zhe)樣(yang)開(kai)創(chuang)式(shi)的(de)創(chuang)新(xin)已(yi)經(jing)不(bu)是(shi)第(di)一(yi)次(ci)。正(zheng)是(shi)依(yi)靠(kao)對(dui)時(shi)代(dai)浪(lang)潮(chao)和(he)消(xiao)費(fei)偏(pian)好(hao)的(de)準(zhun)確(que)把(ba)握(wo)，三(san)全(quan)才(cai)能(neng)始(shi)終(zhong)屹(yi)立(li)潮(chao)頭(tou)

，引(yin)領(ling)行(xing)業(ye)。

02

領軍30年，

三全憑什麼代表中國湯圓
？

1、1990：“圓”夢之年

保(bao)存(cun)性(xing)能(neng)的(de)劣(lie)勢(shi)，消(xiao)費(fei)方(fang)式(shi)的(de)單(dan)一(yi)和(he)與(yu)節(jie)日(ri)強(qiang)烈(lie)捆(kun)綁(bang)的(de)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)，在(zai)很(hen)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)抑(yi)製(zhi)了(le)湯(tang)圓(yuan)品(pin)類(lei)的(de)增(zeng)長(chang)。而(er)一(yi)位(wei)年(nian)過(guo)五(wu)十(shi)的(de)醫(yi)院(yuan)副(fu)院(yuan)長(chang)從(cong)東(dong)北(bei)人(ren)雪(xue)地(di)凍(dong)餃(jiao)子(zi)中(zhong)獲(huo)得(de)的(de)靈(ling)感(gan)，卻(que)徹(che)底(di)改(gai)變(bian)了(le)湯(tang)圓(yuan)食(shi)品(pin)的(de)發(fa)展(zhan)格(ge)局(ju)
，他(ta)就(jiu)是(shi)跨(kua)行(xing)發(fa)明(ming)了(le)曆(li)史(shi)上(shang)第(di)一(yi)顆(ke)速(su)凍(dong)湯(tang)圓(yuan)的(de)三(san)全(quan)食(shi)品(pin)創(chuang)始(shi)人(ren)陳(chen)澤(ze)民(min)。

1990年被認為是一個帶有幸運色彩的年份，民間公司的崛起已成了很難被忽視的現狀。以當年9月(yue)亞(ya)運(yun)會(hui)為(wei)界(jie)限(xian)，中(zhong)國(guo)的(de)經(jing)濟(ji)從(cong)過(guo)熱(re)轉(zhuan)向(xiang)平(ping)穩(wen)，之(zhi)後(hou)則(ze)開(kai)始(shi)重(zhong)啟(qi)開(kai)放(fang)與(yu)發(fa)展(zhan)的(de)主(zhu)題(ti)。幸(xing)運(yun)的(de)陳(chen)澤(ze)民(min)與(yu)三(san)全(quan)湯(tang)圓(yuan)，就(jiu)在(zai)這(zhe)樣(yang)一(yi)個(ge)全(quan)民(min)商(shang)業(ye)化(hua)之(zhi)年(nian)，闖(chuang)入(ru)了(le)中(zhong)國(guo)速(su)凍(dong)產(chan)業(ye)的(de)“無人區”。

圖片來源：新浪財經

速su凍dong湯tang圓yuan的de麵mian世shi
，迅xun速su革ge新xin了le人ren們men對dui湯tang圓yuan的de消xiao費fei模mo式shi，湯tang圓yuan從cong此ci成cheng為wei可ke工gong業ye化hua生sheng產chan的de中zhong華hua傳chuan統tong美mei食shi。如ru今jin

，無wu論lun是shi在zai北bei京jing胡hu同tong，上shang海hai弄nong堂tang還hai是shi廣guang州zhou老lao街jie，飄piao香xiang的de湯tang圓yuan越yue來lai越yue頻pin繁fan被bei端duan上shang國guo人ren的de餐can桌zhuo上shang
，成cheng為wei大da家jia的de日ri常chang餐can桌zhuo美mei食shi，三san全quan品pin牌pai也ye自zi此ci在zai湯tang圓yuan界jie打da下xia了le堅jian實shi的de江jiang湖hu地di位wei。

2、新世紀：布局與發展

在相當長的一段時間內，在國內速凍產業這條賽道上
，三全一直是最前方的開拓者。1995年，三全發明中國第一顆速凍粽子；1999年，建設國內第一條大規模速凍湯圓自動化流水線；2006年，設立行業首家博士後科研工作站；2008年，成為速凍行業第一家A股上市公司
，上市當天市值達到50.84億元；2016年，開創國內地熱能源發電的先河，早於整個時代入局“碳中和”。

進入互聯網新消費時代，三全憑借精準的行業預判成為了最早投身互聯網銷售的食品企業之一，長期占據天貓&京東品類榜首，更主動和興盛優選、美團
、橙心優選合作
，入駐社區團購銷售渠道
，開創出與時俱進的多維分銷路徑。

種zhong種zhong先xian鋒feng舉ju措cuo讓rang三san全quan食shi品pin在zai近jin幾ji年nian新xin消xiao費fei浪lang潮chao席xi卷juan傳chuan統tong消xiao費fei品pin之zhi時shi
，仍reng然ran保bao持chi著zhe喜xi人ren的de高gao速su增zeng長chang。根gen據ju三san全quan財cai報bao顯xian示shi，疫yi情qing後hou的de三san全quan食shi品pin業ye績ji從cong年nian營ying收shou50億增長到了70億，是為數不多逆勢增長的企業之一。

圖片來源：微博@三全食品

疫情衝擊下，三全能夠在行業賽道中逆風奔跑，除了得益於“宅經濟”下xia速su凍dong品pin的de需xu求qiu大da增zeng外wai，也ye離li不bu開kai品pin牌pai通tong過guo場chang景jing布bu局ju和he品pin類lei布bu局ju，完wan成cheng的de多duo品pin種zhong創chuang新xin。從cong湯tang圓yuan王wang到dao速su食shi產chan品pin
，並bing逐zhu漸jian轉zhuan型xing為wei餐can桌zhuo美mei食shi供gong應ying商shang，並bing先xian後hou在zai家jia庭ting用yong速su凍dong食shi品pin領ling域yu、餐飲用業務市場及鮮食領域不斷上新，推陳出新的三全在產品發展的道路顯然越走越寬。

做餐桌美食供應商，本質就是將餐桌美食工業化。三全食品總裁陳希接受媒體采訪時表示，整體來看，中國“食”的工業化還非常滯後，而滯後就是價值窪地
，把中華美食工業化，勢必掀起一個時代巨浪。

“三全基本完成了餃子、湯(tang)圓(yuan)等(deng)米(mi)麵(mian)產(chan)品(pin)的(de)工(gong)業(ye)化(hua)轉(zhuan)型(xing)過(guo)程(cheng)，但(dan)我(wo)們(men)做(zuo)的(de)隻(zhi)是(shi)主(zhu)食(shi)
，是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)到(dao)了(le)餐(can)廳(ting)
，把(ba)菜(cai)單(dan)翻(fan)到(dao)最(zui)後(hou)那(na)幾(ji)頁(ye)才(cai)能(neng)看(kan)到(dao)的(de)產(chan)品(pin)

，而(er)前(qian)麵(mian)還(hai)有(you)大(da)量(liang)的(de)品(pin)類(lei)尚(shang)未(wei)完(wan)成(cheng)工(gong)業(ye)化(hua)。”陳希說。如果未來能將這些品類
、產品以多樣化形式出現在消費者的餐桌上，那將進一步推進傳統美食食品工業化的進程。

圖片來源：三全食品

3、穩紮穩打，用創新鑄就湯圓“王國”

近年來
，以湯圓起家的三全在持續擴大產品矩陣
、致力推動更多傳統美食工業化的進程中也不忘初心，在“王牌品類”——湯圓的產品創新上不遺餘力
，時常給整個速凍湯圓行業打響頭炮。

2010年三全首創“果然愛”係列湯圓
，成功塑造出極具差異化特色的產品，開創了水果湯圓的藍海。聚焦年輕消費群體，果然愛水果湯圓打破傳統、tongguochuangxinjiangchuantongdetangyuanchanpinrongrubinfenshuiguoyuansuhuanfachuxinguangcai，zhenshideguoroukeliqiaomiaodapei，dailaiqingxintianmideqimiaoziwei
，gengqiaomiaoditieheleshixianianqingxiaofeizheduitianmi
、幸福生活向往和追求的心理
，極具年輕消費市場競爭力。

圖片來源：三全食品

2015年三全“炫彩小湯圓”麵世。產品換下傳統的白色外殼
，穿起由天然新鮮果蔬調製而成
、繽紛奪目的七彩新衣，令人眼前一亮。16種創新餡料，融合草莓
、百香果
、巧克力等多種食材，打造出16種新奇美味享受。為了讓產品更能抓住年輕人的心
，三全設計了獨特的螺旋狀托盒，不僅令人聯想起曾經風靡一時的網紅小遊戲“祖瑪”，一顆顆湯圓宛如粒粒寶石鑲嵌其中
，助力人們開啟探尋美味之旅。

圖片來源：微博@三全食品

2019nian，sanquanzaixuancaixiaotangyuandejichushang，yinrutianpindianjingdianshicaiyuyuan，zhengshidingyitianpintangyuan。chanpintebiejiaruyutourupi，zengjiashanshixianweihanliang，bingzaixingyeshoutuichuangxinyixingkatongyuyuan
，zuchengtangyuan+芋圓的跨界CP，讓消費者既可以品嚐到湯圓的軟糯，也可以感受到芋圓的Q彈。以炫彩小湯圓為核心
，搭配心形、星形、月牙形等形態可愛的芋圓，再輔以口味豐富的料包選擇，在家便可輕鬆DIY出美味、顏值都超能打的神仙甜品湯圓，三全也憑借該產品成功將“湯圓甜品化”引領到了全新的時代。

小小湯圓
，在三全的手中變化出萬千風采。而在三全背後

，則是中國湯圓千年演化迭代，不斷求新之路。

03

沉澱千年曆史
，革新求變三十載，

湯圓的進擊路

湯圓最早記載於宋朝，是存在近千年的中華傳統小吃。南宋時期，明州(現浙江寧波)興起一種新奇的糯米食品，即以黑芝麻
、白砂糖為餡
，外麵用糯米粉揉搓成圓球狀後
，可湯煮、油炸、蒸食，品嚐起來香糯甜口
，更蘊含團圓美滿之意。因為這種糯米球在烹煮時會在鍋裏下沉上浮，所以它最早被稱為“浮元子”，後來在偏愛湯煮的南方地區逐漸形成“湯圓”的叫法。

湯tang圓yuan的de美mei好hao圓yuan滿man之zhi意yi
，讓rang其qi成cheng為wei古gu時shi上shang元yuan佳jia節jie不bu可ke或huo缺que的de美mei食shi。宋song代dai，城cheng市shi經jing濟ji高gao速su發fa展zhan
，集ji市shi上shang漸jian漸jian出chu現xian專zhuan門men出chu售shou湯tang圓yuan的de食shi品pin店dian。至zhi明ming代dai，湯tang圓yuan作zuo為wei上shang元yuan節jie的de特te定ding食shi品pin，已yi經jing和he今jin天tian的de製zhi法fa十shi分fen相xiang似si

，用yong糯nuo米mi細xi粉fen灑sa水shui滾gun動dong粘zhan粉fen

，內nei用yong核he桃tao仁ren
、白糖玫瑰為餡，製成的湯團如核桃大。到了清朝，禦膳房所製的宮廷風味“八寶元宵”更是早在康熙年間即為朝野所傳聞。

與此同時，冬至吃湯圓開始成為約定俗成的習慣。冬至當天，老百姓會“作粉圓”或“粉糯米為丸”用以祀神祭祖
，而後合家圍吃湯圓，稱之為“添歲”。隨著歲月變遷，湯圓的風味
、外形都在悄然變化
，但闔家相聚的元宵節，以及冬至時令吃上一碗湯圓，已然成為華夏民間的美好習俗而傳承至今。

圖片來源：養樂穀

在(zai)曆(li)史(shi)發(fa)展(zhan)的(de)潮(chao)流(liu)中(zhong)，不(bu)斷(duan)演(yan)變(bian)的(de)湯(tang)圓(yuan)隨(sui)著(zhe)地(di)域(yu)區(qu)分(fen)也(ye)衍(yan)生(sheng)出(chu)各(ge)式(shi)的(de)特(te)色(se)餡(xian)料(liao)與(yu)烹(peng)飪(ren)手(shou)法(fa)。但(dan)由(you)於(yu)糯(nuo)米(mi)製(zhi)品(pin)的(de)保(bao)存(cun)性(xing)較(jiao)差(cha)

，長(chang)期(qi)以(yi)來(lai)無(wu)論(lun)湯(tang)圓(yuan)作(zuo)何(he)變(bian)化(hua)，其(qi)消(xiao)費(fei)模(mo)式(shi)依(yi)然(ran)局(ju)限(xian)於(yu)現(xian)做(zuo)現(xian)吃(chi)
，直(zhi)至(zhi)上(shang)世(shi)紀(ji)九(jiu)十(shi)年(nian)代(dai)速(su)凍(dong)湯(tang)圓(yuan)的(de)出(chu)現(xian)刷(shua)新(xin)了(le)湯(tang)圓(yuan)的(de)定(ding)義(yi)。

彈指30年
，當初一顆小小的速凍湯圓
，如今已發展為近500yiguimodejudachanye，chengweizhongguosudongshipindedaibiaopinlei。suizhexingyejingzhengbuduanjiaju
，chanpinchuangxinshenxiantongzhihuaguaiquan

，geqiyekaishisikaoruhetupopingjing
，zheshouyuyouhuakouwei、調整尺寸、美化外皮。企業間的競爭從價格轉向品質——用料更優質，包裝更精美，速凍湯圓行業從此進入“高端時代”。

水果湯圓的誕生，讓行業實現了質變。這場“水果風暴”的開啟使得湯圓在定位上開始帶有甜品標簽，更讓疲軟的湯圓市場重煥生機。後來，水晶湯圓掀起的“外皮”革命
、鮮花元素的加入

、芋圓的跨界混搭，都讓湯圓甜品化的旗幟愈發鮮明。

圖片來源：三全食品

近幾年
，“懶宅”人群數量已超8億並呈逐漸增長態勢，這無疑成為速凍食品市場擴容的最大動能。艾媒谘詢數據顯示，2020年中國速凍食品市場規模達1393億元，預計2021年將達1542.1億元
，2024年增至1986億元。

在產品類型上，火鍋食品最受消費者寵愛
；餃子
、湯圓等米麵食品緊隨其後。傳統速凍米麵行業發展已趨於成熟，市場集中度CR3高達47%。在新品牌難以進入
，格局相對穩定的局麵下
，產品創新與新渠道開拓成為品牌間博弈的主戰場。

湯圓的餡料是其靈魂所在
，自然也成了配方改造升級的競爭焦點。各品牌在創新風味的挖掘上大多呈現出“傳統碰新潮”
、“融貫中西方”的特點，抹茶湯圓、酸(suan)奶(nai)水(shui)果(guo)湯(tang)圓(yuan)，芝(zhi)士(shi)奶(nai)酪(lao)味(wei)等(deng)無(wu)奇(qi)不(bu)有(you)，精(jing)致(zhi)甜(tian)點(dian)與(yu)傳(chuan)統(tong)湯(tang)圓(yuan)的(de)界(jie)限(xian)正(zheng)在(zai)逐(zhu)漸(jian)模(mo)糊(hu)。甜(tian)品(pin)屬(shu)性(xing)的(de)增(zeng)強(qiang)，也(ye)將(jiang)進(jin)一(yi)步(bu)拓(tuo)寬(kuan)湯(tang)圓(yuan)的(de)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)，甚(shen)至(zhi)進(jin)入(ru)到(dao)上(shang)班(ban)一(yi)族(zu)早(zao)餐(can)、下午茶及夜宵的菜單當中。

圖片來源：搜狐

身處“減糖時代”，高(gao)油(you)高(gao)糖(tang)的(de)傳(chuan)統(tong)湯(tang)圓(yuan)難(nan)贏(ying)人(ren)心(xin)。從(cong)水(shui)果(guo)湯(tang)圓(yuan)到(dao)炫(xuan)彩(cai)小(xiao)湯(tang)圓(yuan)
，再(zai)到(dao)無(wu)糖(tang)湯(tang)圓(yuan)
，湯(tang)圓(yuan)行(xing)業(ye)一(yi)直(zhi)在(zai)努(nu)力(li)撕(si)掉(diao)不(bu)健(jian)康(kang)的(de)標(biao)簽(qian)。比(bi)如(ru)，米(mi)乳(ru)湯(tang)圓(yuan)以(yi)米(mi)粞(xi)粉(fen)為(wei)基(ji)料(liao)的(de)米(mi)乳(ru)醬(jiang)包(bao)裹(guo)在(zai)水(shui)磨(mo)糯(nuo)米(mi)粉(fen)中(zhong)
，純(chun)正(zheng)米(mi)香(xiang)味(wei)和(he)糯(nuo)米(mi)口(kou)感(gan)相(xiang)交(jiao)融(rong)
，令(ling)湯(tang)圓(yuan)迸(beng)發(fa)出(chu)全(quan)新(xin)的(de)味(wei)道(dao)，軟(ruan)糯(nuo)清(qing)甜(tian)，美(mei)味(wei)又(you)健(jian)康(kang)。普(pu)通(tong)糯(nuo)米(mi)吃(chi)多(duo)不(bu)易(yi)消(xiao)化(hua)，“大黃米”大粒飽滿又方便消化，是口感較好的優質雜糧。因此，憑借養生概念與高顏值
，大黃米湯圓借助微商等新興電商渠道，成為人見人愛的“黃胖子”

，並延續至今。

通過餡料與外皮的創新進行“甜品化”與“健康化”的(de)湯(tang)圓(yuan)革(ge)命(ming)

，湯(tang)圓(yuan)的(de)包(bao)裝(zhuang)思(si)路(lu)同(tong)樣(yang)是(shi)值(zhi)得(de)嚐(chang)試(shi)與(yu)突(tu)破(po)的(de)出(chu)口(kou)，而(er)擁(yong)抱(bao)國(guo)潮(chao)文(wen)化(hua)的(de)創(chuang)意(yi)設(she)計(ji)更(geng)是(shi)俘(fu)獲(huo)眾(zhong)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)青(qing)睞(lai)的(de)秘(mi)鑰(yao)。去(qu)年(nian)元(yuan)宵(xiao)佳(jia)節(jie)，三(san)全(quan)就(jiu)與(yu)河(he)南(nan)春(chun)晚(wan)火(huo)速(su)出(chu)圈(quan)的(de)文(wen)化(hua)節(jie)目(mu)“唐宮夜宴”推出聯名款湯圓，傳遞出經典傳承

，融彙古今的品牌理念，也再次點亮了湯圓作為中華美食的傳統屬性。

圖片來源：微博@三全食品

04

總結

速凍技術讓包裝食品和現製食品的界限日益模糊，許多難以充分施展魅力的地域美食、小眾麵點、中(zhong)高(gao)端(duan)點(dian)心(xin)，逐(zhu)漸(jian)走(zou)出(chu)實(shi)體(ti)店(dian)，乘(cheng)上(shang)電(dian)商(shang)東(dong)風(feng)

，被(bei)端(duan)到(dao)更(geng)多(duo)國(guo)人(ren)的(de)餐(can)桌(zhuo)上(shang)。速(su)凍(dong)湯(tang)圓(yuan)作(zuo)為(wei)中(zhong)式(shi)米(mi)麵(mian)食(shi)品(pin)變(bian)革(ge)的(de)首(shou)發(fa)選(xuan)手(shou)，自(zi)上(shang)世(shi)紀(ji)九(jiu)十(shi)年(nian)代(dai)初(chu)發(fa)展(zhan)至(zhi)今(jin)，已(yi)完(wan)成(cheng)由(you)內(nei)及(ji)外(wai)的(de)多(duo)方(fang)位(wei)升(sheng)級(ji)

，並(bing)在(zai)消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji)推(tui)動(dong)下(xia)正(zheng)裂(lie)變(bian)出(chu)新(xin)的(de)增(zeng)長(chang)空(kong)間(jian)。

傳承千年的飲食文化內核是“家&溫度”，三全此次上新的福字湯圓從生活煙火氣、人與人的情感以及特殊節日氣氛入手，通過印字工藝將中國“福”文化融合到湯圓中，賦予美食更濃厚的祝福色彩與喜慶氛圍
，精準命中消費者心理

，將王牌產品作出了新花樣。

三全福字湯圓能給中國速凍食品行業帶來滿滿福氣嗎？