在食品領域，我們可以看到如ffit8、鯊魚菲特、認養一頭牛、阿寬、小仙燉等若幹新品牌黑馬躍然湧現，爆發出驚人的內力。再如三隻鬆鼠、元氣森林、王飽飽、三頓半、CHALI茶裏等近幾年已經取得耀眼成績，並在消費群體中擁有無數粉絲的品牌也繼續在2021年表現突出。那麼在接下來的發展過程中，食品+資本如何進一步抓住消費者的喜好、如何在行業中再帶動起一波“熱”品牌等，本期前沿就讓我們一起來探討“食品+資本”如何再拓行業邊界。
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新消費背景下
資本是怎樣加持食品行業的？
隨著休閑食品行業的不斷發展，食品與資本之間的關係逐漸密切，各食企紛紛融資以擴大自身版圖。例如，鯊魚菲特2年增長高達2000%完成多輪融資、三隻鬆鼠早在2015年就完成了4輪融資等等。對此，中國副食流通協會會長何繼紅也曾表示過，在食品行業快速崛起的大環境下，食品企業的團隊構建、品牌加強、渠道拓展對資本的需求越來越明顯。那麼在當下，資本究竟是如何加持食品行業的呢？
食品與資本的發展曆程
如ru今jin，越yue來lai越yue多duo的de食shi品pin企qi業ye開kai始shi走zou向xiang資zi本ben台tai前qian。休xiu閑xian食shi品pin企qi業ye也ye不bu甘gan落luo後hou，伴ban隨sui著zhe消xiao費fei升sheng級ji，產chan品pin銷xiao量liang逐zhu年nian遞di增zeng。據ju統tong計ji，我wo國guo休xiu閑xian食shi品pin市shi場chang需xu求qiu額e每mei年nian超chao過guo千qian億yi元yuan，市shi場chang潛qian力li巨ju大da，休xiu閑xian食shi品pin行xing業ye正zheng迎ying來lai迅xun猛meng發fa展zhan期qi。
縱觀發展曆程，我國食品行業至今為止經曆了四個階段，第一階段1980~1995年，這個階段是食品行業迅速增長的階段，市場的基本特征是供小於求或是供等於求，企業之間缺乏麵對麵的競爭；第二階段，1995~1998年，1998年nian中zhong國guo食shi品pin也ye進jin入ru自zi由you競jing爭zheng，市shi場chang最zui大da的de變bian化hua是shi競jing爭zheng加jia劇ju，國guo內nei空kong白bai市shi場chang逐zhu漸jian減jian少shao，除chu全quan新xin產chan品pin外wai，傳chuan統tong產chan品pin競jing爭zheng類lei的de局ju麵mian基ji本ben形xing成cheng，不bu同tong品pin牌pai群qun在zai各ge自zi經jing營ying區qu域yu已yi構gou成cheng相xiang對dui優you勢shi，全quan國guo性xing和he區qu域yu性xing強qiang勢shi品pin牌pai在zai競jing爭zheng中zhong逐zhu漸jian形xing成cheng；第三階段，1999~2001年nian，行xing業ye進jin入ru成cheng熟shu初chu期qi，食shi品pin行xing業ye進jin入ru細xi分fen時shi代dai，不bu同tong細xi分fen市shi場chang的de強qiang勢shi品pin牌pai基ji本ben誕dan生sheng，競jing爭zheng格ge局ju基ji本ben形xing成cheng，食shi品pin生sheng產chan企qi業ye之zhi間jian的de競jing爭zheng演yan化hua成cheng企qi業ye價jia值zhi鏈lian之zhi間jian的de全quan方fang位wei競jing爭zheng；第四階段，2001年至今，食品行業進入成熟期，綜合性食品巨頭和細分產業領導品牌逐漸形成。
其qi實shi在zai上shang述shu第di三san階jie段duan時shi，市shi場chang競jing爭zheng規gui則ze就jiu開kai始shi演yan變bian成cheng為wei了le細xi分fen市shi場chang的de競jing爭zheng，是shi品pin牌pai和he產chan品pin創chuang新xin的de競jing爭zheng，而er全quan國guo市shi場chang的de競jing爭zheng則ze演yan變bian為wei市shi場chang和he整zheng合he資zi源yuan的de競jing爭zheng，這zhe樣yang的de整zheng合he將jiang更geng多duo的de依yi靠kao資zi本ben來lai完wan成cheng，以yi直zhi接jie解jie決jue企qi業ye進jin一yi步bu發fa展zhan而er麵mian臨lin的de資zi金jin受shou限xian問wen題ti。第di四si階jie段duan至zhi今jin，就jiu是shi品pin牌pai運yun營ying、資本運作、產業鏈控製已成為目前產業競爭的核心。
食品+資本，行業風雲四起
國內食品行業經過二十多年的發展，從最初的產品競爭階段到後來的市場細分、qudaoxiachen，zaijiushizibenjierukaishizhengheshichangheziyuan，daoxianzaizhengtixingdezibenyunyingshidai，jinyibudejiasuleshipinxingyedefazhan，congeryongxianchuleyidabodexinxiaofeipinpai。
眾多食品企業在IPO的道路上“浴血奮戰”，不是走在了上市的路上，就是已經走完征途成功上市。包括有友食品、三隻鬆鼠、華文食品、溜溜果園、展翠食品等在內的零食企業；已經成功IPO的三隻鬆鼠、有友食品和天味食品在資本圈裏熱情高漲；初步進入資本市場，手握入場券的新人溜溜果園、展翠食品、李子園等也已備受資本青睞。包括在近日上市的千味央廚，專注提供定製化和標準化速凍麵米製品，被稱為“速凍供應鏈第一股”。
深度挖掘食品領域
投融資新機遇
著名營銷專家、龍品錫資本創始人王海寧表示：“隨sui著zhe消xiao費fei升sheng級ji的de加jia劇ju，食shi品pin行xing業ye的de升sheng級ji之zhi路lu正zheng式shi拉la開kai，在zai這zhe個ge過guo程cheng中zhong，食shi品pin企qi業ye無wu論lun是shi生sheng產chan創chuang新xin，滿man足zu快kuai速su善shan變bian的de消xiao費fei需xu求qiu，還hai是shi全quan渠qu道dao布bu局ju擴kuo張zhang，滿man足zu全quan球qiu視shi野ye，都dou需xu要yao大da量liang資zi金jin的de注zhu入ru，而er每mei個ge企qi業ye的de流liu動dong資zi金jin都dou是shi有you限xian的de，此ci刻ke融rong資zi就jiu顯xian得de尤you為wei必bi要yao。”
內蒙古蘭格格乳業有限公司副總經理盧誌輝也曾表示：“mianlinzhexiaofeishengjiyinqidechanyeshengjidewenti，shipinqiyemianlinzhejudadetiaozhan，womenxuyaojiaqiangshitiqudaotouru，shixianchanpinchuangxinshengji，manzuchanyeshengjixiaqudaoduoyuanhuaheronghehuadeyaoqiu，zheyiqiedouxuyaozibendezhuli。”
食品市場還遠未飽和，潛力無限，在有了資本的加持中，觀望以前的上市公司，雀巢、蒙牛、盼盼、洽洽、旺旺、溜溜梅、madajiedengpinpai，douyifazhanchengweilexingyedetoubupinpaizhiyi。suoyizaijiexialaidefazhanzhong，shenwashipinlingyutourongzixinjiyushilakaipinpaichayihuadeyouxiaofangshizhiyi。erzaiguoneijiuyouzhemeyichangshenghui，shipinzibenzhongguonianhui，zhijinweizhiyijingjubanle8屆，會上與各資本、shangshigongsidengzhenduishipinlingyutourongzixinjiyuhuatizhankaishendudegoutongduihua，suoduanshipinqiyeyutourongzijigouzhijiangoutongdejuli，gongshangshipinzibenfazhandeweilai。
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萬億資金的選擇
資本青睞的企業是你嗎？
資本是一個企業發展不可或缺的因素，融資是企業得以發展的重中之重。從最初的紅杉資本投資好彩頭集團2億元人民幣，助推其發展，到後來投行巨頭今日資本向浙江麥吉士食品注資1yiyuanrenminbi，zhuqidazaozhongguohongbeixingyediyipinpai。zhexiedoushuominglezibenkaishijizhongjinrulexiuxianshipinxingye，jiejueqiyezijinnanti，zaihendachengdushangzhulixiuxianshipinxingyedekuaisufazhan。queqiandeshipinqiyexiangrongzi，youqiandetouzigongsi、創投機構等想投資項目。那麼，什麼樣的食品企業，更容易獲得投資公司的青睞呢？
傳統企業更易受資本青睞
隨(sui)著(zhe)大(da)量(liang)的(de)資(zi)本(ben)開(kai)始(shi)湧(yong)入(ru)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)，各(ge)食(shi)企(qi)也(ye)都(dou)紛(fen)紛(fen)開(kai)始(shi)引(yin)資(zi)。傳(chuan)統(tong)企(qi)業(ye)在(zai)市(shi)場(chang)中(zhong)發(fa)展(zhan)已(yi)久(jiu)，有(you)了(le)穩(wen)定(ding)的(de)消(xiao)費(fei)基(ji)礎(chu)和(he)市(shi)場(chang)，同(tong)時(shi)也(ye)積(ji)累(lei)了(le)一(yi)定(ding)的(de)品(pin)牌(pai)信(xin)譽(yu)度(du)，但(dan)傳(chuan)統(tong)企(qi)業(ye)在(zai)發(fa)展(zhan)過(guo)程(cheng)中(zhong)也(ye)麵(mian)臨(lin)了(le)不(bu)少(shao)的(de)困(kun)境(jing)，正(zheng)因(yin)為(wei)如(ru)此(ci)，相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia)，資(zi)本(ben)更(geng)加(jia)青(qing)睞(lai)對(dui)於(yu)傳(chuan)統(tong)企(qi)業(ye)的(de)投(tou)資(zi)。且(qie)隨(sui)著(zhe)當(dang)下(xia)國(guo)潮(chao)、懷舊風潮等的熱度，傳統食品正在煥發新生機，未來發展前景勢頭強勁。
親親投資的華稼食品產品
同時，洽洽、親親等品牌相繼成立了自身投資公司，2021年，洽洽投資設立了全資子公司“洽洽新消費投資公司”，經營範圍為“新消費、大食品生態相關企業投資”，對公司拓展新渠道、新消費品類、新技術、新模式等新發展路徑提供有力支撐，並培養公司未來的利潤增長點，助力洽洽的業務創新和發展。親親食品獨家投資了“華稼食品”，主打細分賽道燕麥相關品類。
千億級的細分賽道
休閑零食市場發展至今，細分賽道的品類不斷嶄露頭角，在最具潛力的新消費品牌榜上，王飽飽、好麥多、自嗨鍋、鯊魚菲特、超級零、每日黑巧、大吃兄等品牌霸占榜單前幾，觀察這些品牌不難發現，都專注於細分領域的建設。而每日黑巧於近期連續獲得過億元A+輪和B輪融資。據介紹，本輪融資將主要用於團隊建設、產品研發、品牌投入等方麵。而在2020年初，每日黑巧已完成了金額為450萬美元的A輪融資。王飽飽也已完成近億元B輪融資，黑蟻資本領投，原資方源碼資本、祥峰投資、德迅投資繼續跟投。早在2019年12月，王飽飽就已完成數千萬元A輪融資，源碼資本和祥峰投資聯合領投、德(de)迅(xun)投(tou)資(zi)跟(gen)投(tou)。此(ci)前(qian)，王(wang)飽(bao)飽(bao)還(hai)曾(zeng)獲(huo)得(de)來(lai)自(zi)凱(kai)泰(tai)資(zi)本(ben)和(he)德(de)迅(xun)投(tou)資(zi)的(de)千(qian)萬(wan)元(yuan)天(tian)使(shi)輪(lun)融(rong)資(zi)。由(you)此(ci)可(ke)以(yi)看(kan)出(chu)，精(jing)耕(geng)於(yu)細(xi)分(fen)賽(sai)道(dao)的(de)企(qi)業(ye)更(geng)易(yi)獲(huo)得(de)投(tou)資(zi)企(qi)業(ye)的(de)青(qing)睞(lai)。
精準切入當下消費者需求
無(wu)論(lun)是(shi)從(cong)資(zi)本(ben)還(hai)是(shi)企(qi)業(ye)來(lai)講(jiang)，獲(huo)得(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)認(ren)可(ke)都(dou)是(shi)最(zui)終(zhong)目(mu)標(biao)，而(er)當(dang)下(xia)消(xiao)費(fei)人(ren)群(qun)的(de)變(bian)化(hua)以(yi)及(ji)精(jing)準(zhun)定(ding)位(wei)消(xiao)費(fei)人(ren)群(qun)是(shi)關(guan)鍵(jian)之(zhi)一(yi)，星(xing)陀(tuo)資(zi)本(ben)創(chuang)始(shi)合(he)夥(huo)人(ren)劉(liu)澤(ze)輝(hui)表(biao)示(shi)，當(dang)下(xia)最(zui)具(ju)投(tou)資(zi)價(jia)值(zhi)的(de)有(you)三(san)類(lei)人(ren)群(qun)：新世代、小鎮青年和精致媽媽。他們的需求就是健康、美麗、單身經濟、個ge人ren消xiao費fei等deng。從cong消xiao費fei觀guan來lai看kan，大da家jia第di一yi要yao求qiu產chan品pin顏yan值zhi高gao，第di二er要yao求qiu產chan品pin有you用yong，第di三san要yao求qiu不bu貴gui。雖sui然ran看kan起qi來lai大da家jia需xu求qiu比bi以yi前qian更geng高gao，但dan同tong時shi大da家jia花hua錢qian的de欲yu望wang也ye比bi以yi前qian強qiang很hen多duo。
加華資本聯合創始人宋向前講到：“我們一定要了解消費者，加華投資的休閑零食第一股‘洽洽食品’就是個典型的案例。當年值20億的洽洽什麼都有，有品牌、有錢、有人，全公司一萬多人躺在C位上，比國有企業還國有企業。每次做研發都能拿出幾十種，但沒有一個能看的。直到2017年，‘小黃袋’讓(rang)洽(qia)洽(qia)再(zai)次(ci)轉(zhuan)熱(re)。洽(qia)洽(qia)的(de)產(chan)品(pin)還(hai)是(shi)這(zhe)個(ge)產(chan)品(pin)，公(gong)司(si)還(hai)是(shi)這(zhe)個(ge)公(gong)司(si)，錢(qian)也(ye)是(shi)那(na)些(xie)錢(qian)，隻(zhi)不(bu)過(guo)是(shi)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)需(xu)求(qiu)變(bian)了(le)。所(suo)以(yi)一(yi)定(ding)要(yao)識(shi)別(bie)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)，理(li)解(jie)消(xiao)費(fei)者(zhe)決(jue)策(ce)。”
從消費渠道來看，線上已成為新消費群體獲取信息的主要渠道，大家都會通過B站、小紅書、抖音等平台來種草，種草後既可以選擇線下到店，也可以選擇送貨到家。
傳統企業也好、細(xi)分(fen)賽(sai)道(dao)也(ye)好(hao)，抓(zhua)住(zhu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)心(xin)理(li)依(yi)然(ran)是(shi)重(zhong)中(zhong)之(zhi)重(zhong)，就(jiu)如(ru)宋(song)向(xiang)前(qian)所(suo)講(jiang)的(de)，一(yi)定(ding)要(yao)識(shi)別(bie)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)，理(li)解(jie)消(xiao)費(fei)者(zhe)決(jue)策(ce)，把(ba)握(wo)住(zhu)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)換(huan)而(er)言(yan)之(zhi)就(jiu)是(shi)把(ba)握(wo)住(zhu)了(le)市(shi)場(chang)。
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芭米三億大單品、鯊魚菲特月銷千萬是吸引資本青睞的硬實力
對於企業來說，做大做強，將產品多樣化、細xi分fen化hua以yi及ji全quan渠qu道dao的de銷xiao售shou，是shi每mei一yi個ge企qi業ye都dou想xiang做zuo到dao的de，而er近jin來lai隨sui著zhe消xiao費fei群qun體ti和he消xiao費fei需xu求qiu的de變bian化hua，企qi業ye之zhi間jian也ye在zai不bu斷duan的de做zuo出chu相xiang應ying的de改gai變bian。芭ba米mi、鯊魚菲特作為近年來快速火爆的新消費品牌，在短時間內成功抓住了消費者的心，其優勢在哪？
芭米，三億元大單品的台前幕後
芭米曾在往屆食品資本中國年會上路演過這樣一個主題，內容是揭秘芭米牛軋餅從一個“小而美”產品躍升為3億元大單品的台前幕後，進行一場題為“麵對爆品短命，從1到N的蛻變之路”演講。5年前的芭米銷售額僅有700多萬，虧損342萬，在這樣一個困境下，芭米作為創業型企業，怎樣才能找到能夠唯一生存下來的從0到1呢？其實，都是在不斷試錯中找到機會點。
芭米早期產品品類繁多，烘焙類馬卡龍、曲奇、各種類型小蛋糕一應俱全，直到嚐試牛軋小品類。芭米進行了一個大膽的嚐試——以前的產品全部砍掉！當時包材200萬，這一步奠定了芭米的發展基調，保持這種專注性才能形成產能，形成技術攻關，做市場專注度，這才有了今天。
近(jin)幾(ji)年(nian)是(shi)顏(yan)值(zhi)經(jing)濟(ji)時(shi)代(dai)，芭(ba)米(mi)的(de)包(bao)裝(zhuang)就(jiu)是(shi)靠(kao)重(zhong)新(xin)創(chuang)新(xin)和(he)定(ding)義(yi)打(da)造(zao)出(chu)來(lai)的(de)。在(zai)沒(mei)有(you)形(xing)成(cheng)品(pin)牌(pai)的(de)時(shi)候(hou)，消(xiao)費(fei)者(zhe)一(yi)定(ding)要(yao)眼(yan)見(jian)為(wei)實(shi)，即(ji)我(wo)看(kan)到(dao)的(de)才(cai)是(shi)我(wo)相(xiang)信(xin)的(de)。產(chan)品(pin)的(de)包(bao)裝(zhuang)，給(gei)芭(ba)米(mi)帶(dai)來(lai)了(le)超(chao)過(guo)一(yi)億(yi)的(de)淨(jing)利(li)潤(run)貢(gong)獻(xian)。售(shou)價(jia)在(zai)行(xing)業(ye)當(dang)中(zhong)也(ye)是(shi)比(bi)較(jiao)高(gao)端(duan)的(de)。
順(shun)應(ying)時(shi)代(dai)的(de)電(dian)商(shang)芭(ba)米(mi)也(ye)做(zuo)，在(zai)早(zao)期(qi)芭(ba)米(mi)並(bing)沒(mei)有(you)把(ba)電(dian)商(shang)當(dang)成(cheng)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)陣(zhen)地(di)來(lai)做(zuo)，單(dan)純(chun)把(ba)它(ta)當(dang)成(cheng)一(yi)個(ge)渠(qu)道(dao)，因(yin)為(wei)芭(ba)米(mi)一(yi)直(zhi)在(zai)高(gao)速(su)成(cheng)長(chang)期(qi)，芭(ba)米(mi)產(chan)品(pin)不(bu)愁(chou)賣(mai)。因(yin)而(er)在(zai)電(dian)商(shang)方(fang)麵(mian)芭(ba)米(mi)是(shi)做(zuo)利(li)潤(run)，沒(mei)做(zuo)太(tai)多(duo)傳(chuan)播(bo)。
有了營銷之後就是運營，二者要做到有效的結合，招聘適合的優秀管理人才、建廠房、買設備、完善管理體係以及電商的運營，做電商需要高效供應鏈，電商一定是快速反應，所以芭米接下來建立了智能分撿倉。
“zaizuochanpinzuoshichangdetongshi，womenyezhuzhongguanliyoumeiyouzuzhishengji。jiexialai，womenxianxiatuanduijiangshixinghehuozhi，bingtongguozhezhongmoshizuoxiaqu，dajiakunbangzaiyiqicainengfazhanqilai，zheshiwomendeyexin，ruguoyouyitianwomenanyile，nawomenkenengzhendejiumeiyoujihuile。”芭米食品董事長劉鳳亮說道。
鯊魚菲特，單月銷售超1000萬元
前段時間，健康即食品牌鯊魚菲特宣布完成數千萬元A＋輪lun融rong資zi，由you青qing山shan資zi本ben領ling投tou，梅mei花hua天tian使shi跟gen投tou。鯊sha魚yu菲fei特te以yi即ji食shi雞ji胸xiong肉rou作zuo為wei切qie入ru爆bao品pin，四si年nian時shi間jian成cheng為wei上shang榜bang天tian貓mao生sheng鮮xian雞ji胸xiong肉rou類lei目mu第di一yi，至zhi今jin已yi保bao持chi連lian續xu17個月第一。隨著規模擴大，其品類也從雞胸肉拓展到肉類、雜糧、衝飲等，覆蓋正餐、代餐、佐餐、零食等各種不同的應用場景。回頭看，我們能從鯊魚菲特的發展史上學到什麼？鯊魚菲特成立時的2017年，消費賽道還不是今天這番圖景，也正因如此，鯊魚菲特的發展過程，更能代表眼下新興消費品從選品定位、供應鏈協同、營銷渠道等關鍵環節的變化。
鯊魚菲特總經理強小明表示：“當下是國貨新消費崛起最好的時代，作為創業者應該抓住洞察力、產品力、供應力、運營力、客服力、物流力——這六大基礎能力，打造爆品，創新品牌。”
2019年12月，鯊魚菲特獲得了不惑創投的天使輪投資。其在2020年的發展速度比較快，也獲得了四輪融資，新的股東有梅花創投、青山資本、清流資本、字節跳動等。在今年，鯊魚菲特的發展進一步提速，目前全網月銷量突破了6000萬元，且今年預計可以做到8億元的銷售額。在4月的抖音新銳發布活動中，單月銷售過了1000萬元，還創造了抖音新銳發布的全網銷售記錄。
不管是芭米還是鯊魚菲特，在不斷的發展過程中，都凸顯出了一點：資本的重要性。在新消費品牌引領的當下，資本的運營顯得尤為重要，企業把握好和資本之間的關係是接下來發展的關鍵之一。
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資本更看重食品企業
會把錢花在哪裏？
duiyujintiandehenduoshipinqiyelaishuo，jiyumuqianxiaofeixuqiuwangsheng，xingyedahuanjingxianghaodebeijingxia，qishishoudaozibenqinglai，nadaogaoetouzibingmeiyounamekunnan。jiuxiangciqianjizheheyiweizibenjigoudexiangguanzhulirengoutongshi，tajiubiaoshi：“現xian在zai這zhe個ge時shi代dai，如ru果guo說shuo最zui不bu缺que什shen麼me，那na一yi定ding是shi最zui不bu缺que錢qian，因yin為wei現xian在zai資zi本ben機ji構gou遍bian地di都dou是shi。而er我wo們men最zui缺que的de是shi好hao的de項xiang目mu，或huo者zhe說shuo具ju有you長chang期qi發fa展zhan潛qian力li的de優you質zhi產chan品pin。”
據不完全統計，僅僅2020年一年時間，新消費品牌融資事件接近200起，其中食品相關品牌占比46.15%，接近半數，比例不可謂不大。其中漢口二廠、王飽飽、鯊魚菲特、元氣森林等品牌均在一年中多次完成融資，而三頓半、自嗨鍋、茶裏等品牌更是曾獲得過億量級的融資。
jiranruciduodeshipinpinpaidoushunlidirongdaolezi，tamenzhongyouxiehuoxushizaichuchuangjieduan，huoxushizaishangshengqi，yihuozheshizaizhuanxingguanjianshiqi，danshiwuyongzhiyitamendouyouzhelingzibenfangyanqianyiliangdeziben。danpingjiezhezheyangdexijingyinsuzhendenengyilaoyongyima？kongpayebuxing，bijingrenjiatouqiankandehaishichangqidetouzihuibaolv。name，dangshipinqiyerongzichenggonghou，yinggaizenmequzuone？zhexiangjiaoyuruhenadaorongzidewentigengjiazhongyao，gengjiazhideqiyequsikao。
產品創新是核心驅動力
資本再看好你的品牌，那也得需要有一個強有力的支撐載體——chanpin。zuoweimenkanbenjiubugaodeshipinxingyelaishuo，ruhezaichanpinduanzuochuchuangxin，zuodaopinleitoubu，caishizibenzuixiangkandaode，yeshiqiyekechixufazhandaolushangdeguanjiansuozai。
以時下熱門新晉烘焙品牌a1零食研究所為例，近一年以來完成了多輪億級融資，已經成為了烘焙品類在資本市場中的“香餑餑”。今年9月份，記者受邀參加了a1零食研究所5周年慶典暨新品發布會活動，並了解到，在接受了各方資本頻繁的融資之後，a1在產品研發創新層麵迎來了新的階段。對此，a1零食研究所創始人兼CEO周煒平向記者表示：“a1今年正式啟動‘超級研發’計劃，與江南大學、廣東省生態設計工業研究院共建全球食品研究院，著手組建對標美國ADM、瑞士DSM食品實驗室的全球食品研發中心，建立未來中國食品標準，引領下一個二十年世界食品潮流。”
即食雞胸肉品類第一品牌鯊魚菲特在近年來也備受資本青睞，對此，創始人強小明表示：“傳統休閑零食品牌的核心產品都是堅果、瓜子這類初加工產品，消費者對價格的敏感度較高。鯊魚菲特在產品上傾向於選擇深加工、高gao附fu加jia值zhi的de產chan品pin，因yin為wei消xiao費fei者zhe對dui這zhe類lei產chan品pin的de價jia格ge敏min感gan度du較jiao低di。例li如ru，以yi雞ji肉rou為wei原yuan材cai料liao，鯊sha魚yu菲fei特te推tui出chu的de產chan品pin加jia工gong程cheng度du更geng高gao，像xiang口kou袋dai雞ji胸xiong肉rou、原味馬蹄雞肉丸、原味玉米雞肉腸、雞肉餅等等。這背後考驗的是產品創新與供應鏈生產能力，即開發出好吃穩定、有加工門檻，又有價格優勢的產品。尤其在代餐棒、麵包、麵條等多個品類的供應鏈進入門檻並不高的情況下，這在未來更是核心競爭壁壘。”
此外，值得注意的是，在拿到融資後不要一味地增加SKUshuliang，fouzekenenghuishideqifan。yinweiyouxieqiyejuecezhehuileyudachanpinjuzhenlaizhanjushichangfene。danzongguanshixiazhongduoshipinqiyedefazhanqushi，chuleguoneiwaidepinleilongtouzhezhongdatiliangdeqiyezhiwai，jibenshipingjiezhedadanpinhuozheyouxiandejikuanchanpinlaichuangzaolirunde。“我們非常關注烘焙品牌產品的SKU數量，很多企業會在初期陷入無限輸出SKU的誤區，但是我們作為資本方的角度來看，隻有最賺錢的那幾款產品才是有發展前景的，所以這也是我們投資考量的關鍵因素之一。”番茄資本創始人卿永談到。
自建工廠打造品牌影響力
縱zong觀guan當dang下xia食shi品pin行xing業ye備bei受shou資zi本ben機ji構gou青qing睞lai的de熱re門men品pin牌pai不bu難nan發fa現xian，大da多duo是shi渠qu道dao品pin牌pai，亦yi或huo是shi互hu聯lian網wang品pin牌pai，而er這zhe些xie品pin牌pai企qi業ye的de通tong病bing是shi，產chan品pin概gai念nian很hen好hao，但dan產chan品pin品pin控kong層ceng麵mian總zong是shi會hui出chu現xian這zhe樣yang或huo者zhe那na樣yang的de問wen題ti。這zhe是shi因yin為wei這zhe樣yang的de品pin牌pai由you於yu是shi輕qing資zi產chan運yun作zuo，產chan品pin大da多duo是shi貼tie牌pai生sheng產chan，所suo以yi產chan品pin本ben身shen就jiu會hui存cun有you各ge種zhong隱yin患huan，甚shen至zhi於yu會hui透tou支zhi品pin牌pai力li，例li如ru三san隻zhi鬆song鼠shu近jin年nian來lai頻pin發fa的de食shi品pin安an全quan問wen題ti就jiu是shi典dian型xing。
suoyi，zheyangdepinpaizaiwanchengrongzihou，wangwanghuijiaqiangduichanpindepinkong，erdiyibujiushizijiangongchang，bachanpindepinzhiyuyanfazhuazaizijishouzhong。wanghongqipaoshuidiyipinpaiyuanqisenlinzidanshengyilaijiupingjieyouzhidekougan，shoudaolexiaofeizhehezibendeyizhiqinglai，ziranyejiuxiyinlewushudezibenzhuru。erjiuzaiduanduanliangnianduoshijianneiyuanqisenlinjiuzhongzituijinleanhuichuzhou、廣東肇慶、天津西青、湖北鹹寧、四川都江堰5家自有工廠的落地，完善了在華東、華南、華北、華中及西南地區的重點布局。
同樣，在近年來，加速自建工廠布局的還有互聯網零食第一股的三隻鬆鼠，“從原料、研發、營ying銷xiao到dao銷xiao售shou都dou是shi我wo們men主zhu導dao，生sheng產chan環huan節jie也ye會hui輕qing介jie入ru，三san隻zhi鬆song鼠shu在zai無wu為wei合he資zi創chuang立li的de聯lian盟meng工gong廠chang，對dui於yu重zhong點dian產chan品pin也ye會hui投tou產chan示shi範fan生sheng產chan線xian，然ran後hou把ba技ji術shu和he模mo式shi輸shu出chu給gei供gong應ying商shang夥huo伴ban。”三隻鬆鼠相關負責人表示。
產chan品pin品pin控kong既ji是shi企qi業ye的de底di線xian，也ye是shi品pin牌pai發fa展zhan過guo程cheng中zhong最zui重zhong要yao的de環huan節jie之zhi一yi，更geng是shi資zi本ben眼yan中zhong創chuang造zao價jia值zhi的de核he心xin產chan品pin。因yin此ci，在zai企qi業ye拿na到dao融rong資zi後hou，如ru果guo還hai依yi靠kao情qing懷huai或huo者zhe概gai念nian來lai炒chao作zuo，忽hu視shi品pin控kong環huan節jie的de重zhong要yao性xing，那na麼me距ju離li資zi本ben撤che出chu、品牌力下降也就不遠了。
渠道布局更上一層樓
“渠道為王”yijingchengweishixiabuzhengdeshishi，yetuchulequdaobujuduiyuqiyefazhandebiyaoxing。jiranyijingchenggongrongzi，namebiranzaiqudaocengmianbutongdeqiyeyehuiyoubutongdezhanlvedafa，danshijiuqudaolailunqudaodehua，qudaoshengeng、渠道拓展升級，都值得重做亦或始終持續下去。
在獲得多輪融資後，為了實現“任何時間、任何地點”a1都零距離在用戶身邊，a1零食研究所也不斷深耕國內市場，持續下沉到三四線城市，甚至覆蓋更多像西藏日喀則這種偏遠地區。不僅如此，a1零食研究所還占領了部分國外市場，強勢走進全球華人社區渠道。“如今的a1已完成了100+線上合作平台，50萬+線下網店覆蓋，50+品牌會員店，以全渠道、全場景、全店態方式整合有形無形的資源，消除零售壁壘。”周煒平談到。
而作為互聯網起家的鯊魚菲特來說，繼續深耕線上渠道是品牌一直在努力去做的事。在銷售渠道上，鯊魚菲特最核心的三大渠道是天貓、京東和拚多多，抖音是當下的重點新渠道。強小明透露，天貓是鯊魚菲特最大的渠道，月銷比例在50%~60%；其他渠道占比40%左右，其中拚多多的比例接近20%。鯊魚菲特從2020年5月開始運營拚多多，一方麵是基於拓寬渠道廣度的考量，另一方麵也是希望通過拚多多去滲透天貓、京東等不擅長的市場。
鯊sha魚yu菲fei特te在zai拚pin多duo多duo上shang采cai用yong的de是shi店dian群qun模mo式shi，這zhe也ye是shi目mu前qian主zhu流liu的de運yun營ying策ce略lve。因yin為wei拚pin多duo多duo店dian鋪pu是shi單dan品pin運yun營ying的de邏luo輯ji，主zhu推tui單dan品pin通tong常chang會hui為wei店dian鋪pu圈quan定ding一yi批pi精jing準zhun人ren群qun，這zhe帶dai來lai的de問wen題ti是shi單dan店dian的de天tian花hua板ban較jiao低di，品pin牌pai如ru果guo想xiang要yao持chi續xu增zeng長chang，最zui好hao是shi通tong過guo店dian群qun模mo式shi覆fu蓋gai更geng多duo人ren群qun。目mu前qian，鯊sha魚yu菲fei特te在zai拚pin多duo多duo開kai了le5家店，每家店鋪都有獨立定位，通過產品組合和價格帶的差異化覆蓋不同人群，而未來鯊魚菲特還將會拓展更多場景的線下銷售渠道。
qishi，duiyuqiyelaishuo，congchanpinshengjidaoqudaotuozhan，zaidaopinpaijianshe，doushibixuyaojinglide，yeshiqiyefazhanzhuangdadehexinyaosu，queyibuke。jishimeiyouzibendejiachi，zhexiecengmianyedoubukehushi。errujinsuizhezibenkaishijiasujinrushipinxingye，yuelaiyueduoqiyekaishiyoulezibendejiachi，zaicibeijingxia，qiyegengyinggaimingquerongzihoudezhanlvebuju，erbushiyiweidixiaofeizibendehongli，zheyangtouzhidebujinjinshiqiyepinpaibenshen，gengshizibenduiyuzhenggeshipinxingyedetaidu。
-05-
代理價值、品牌性、高要求……
被資本青睞的食品企業經銷商這樣看
有(you)這(zhe)麼(me)一(yi)句(ju)話(hua)，被(bei)資(zi)本(ben)青(qing)睞(lai)的(de)企(qi)業(ye)一(yi)定(ding)是(shi)有(you)故(gu)事(shi)的(de)企(qi)業(ye)，而(er)隨(sui)著(zhe)資(zi)本(ben)的(de)大(da)量(liang)湧(yong)入(ru)，必(bi)然(ran)會(hui)對(dui)整(zheng)個(ge)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)原(yuan)有(you)的(de)競(jing)爭(zheng)格(ge)局(ju)和(he)發(fa)展(zhan)模(mo)式(shi)帶(dai)來(lai)強(qiang)烈(lie)的(de)衝(chong)擊(ji)，隨(sui)著(zhe)經(jing)濟(ji)水(shui)平(ping)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)健(jian)康(kang)意(yi)識(shi)的(de)提(ti)高(gao)，以(yi)及(ji)國(guo)內(nei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)的(de)日(ri)益(yi)嚴(yan)格(ge)，市(shi)場(chang)競(jing)爭(zheng)將(jiang)更(geng)為(wei)激(ji)烈(lie)。資(zi)本(ben)也(ye)將(jiang)推(tui)動(dong)整(zheng)個(ge)行(xing)業(ye)朝(chao)著(zhe)更(geng)加(jia)規(gui)範(fan)化(hua)、規模化、集中化的方向發展。故而對經銷商來說，對於那些被資本青睞的食品企業又有哪些看法呢？
對食品企業提出了更高的要求
市(shi)場(chang)格(ge)局(ju)加(jia)速(su)轉(zhuan)化(hua)，對(dui)於(yu)行(xing)業(ye)來(lai)說(shuo)，任(ren)重(zhong)而(er)道(dao)遠(yuan)，如(ru)何(he)應(ying)對(dui)新(xin)時(shi)代(dai)挑(tiao)戰(zhan)，把(ba)握(wo)新(xin)時(shi)代(dai)機(ji)遇(yu)。持(chi)續(xu)創(chuang)新(xin)，不(bu)斷(duan)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)，傳(chuan)遞(di)品(pin)牌(pai)價(jia)值(zhi)是(shi)反(fan)複(fu)提(ti)到(dao)的(de)關(guan)鍵(jian)詞(ci)。盡(jin)管(guan)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)內(nei)品(pin)類(lei)眾(zhong)多(duo)，但(dan)新(xin)鮮(xian)、健康始終是行業關注的焦點。
一(yi)個(ge)公(gong)司(si)或(huo)品(pin)牌(pai)如(ru)果(guo)可(ke)以(yi)基(ji)於(yu)敏(min)銳(rui)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)洞(dong)察(cha)進(jin)行(xing)創(chuang)新(xin)，以(yi)精(jing)益(yi)有(you)效(xiao)的(de)分(fen)發(fa)提(ti)供(gong)價(jia)值(zhi)，將(jiang)會(hui)持(chi)續(xu)贏(ying)得(de)市(shi)場(chang)，並(bing)克(ke)服(fu)所(suo)有(you)短(duan)期(qi)的(de)宏(hong)觀(guan)經(jing)濟(ji)挑(tiao)戰(zhan)。無(wu)論(lun)現(xian)有(you)市(shi)場(chang)狀(zhuang)況(kuang)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)情(qing)感(gan)如(ru)何(he)變(bian)化(hua)，對(dui)於(yu)長(chang)期(qi)消(xiao)費(fei)的(de)投(tou)資(zi)都(dou)將(jiang)增(zeng)加(jia)。更(geng)長(chang)遠(yuan)的(de)發(fa)展(zhan)也(ye)需(xu)要(yao)更(geng)大(da)的(de)投(tou)資(zi)。
“就jiu食shi品pin行xing業ye整zheng體ti而er言yan，資zi本ben的de加jia入ru，不bu但dan可ke以yi快kuai速su孵fu化hua出chu符fu合he時shi代dai需xu求qiu的de新xin模mo式shi，新xin產chan品pin，新xin品pin牌pai，更geng是shi為wei傳chuan統tong食shi品pin行xing業ye的de可ke持chi續xu化hua發fa展zhan、zhuanyeduyouhuayijiqiyezhengtiguimotishengdengfangmiantianzhuanjiawa。jiujinjinianlaishuoguoneishipinxingyedefeisufazhan，jianshiwending，xiyinledaliangdezibenmuguang，zhuduopinpaizaizibendebangzhuxiatuoyingerchu，xiangshisanzhisongshu、王飽飽等，而這些品牌產品也更易獲得消費者的認可。”上海淳廉貿易有限公司總經理施知文說到。
更具代理價值，品牌性更強
zibendexiujiaoshizuilingminde。zibenyongrushipinxingye，zhulijiangshipinqiyedepanmianyuezuoyueda，yinfagengduodeyingxiaoguanzhu，duishipinqiyejishifazhanzhuangdadejiyu，yetichulexuanzeyushanyongzibendeguanlitiaozhan。chengdouxiangxiangzuishipinyouxiangongsizongjinglilixinbiaoshi：“投(tou)資(zi)機(ji)構(gou)會(hui)賦(fu)予(yu)企(qi)業(ye)一(yi)定(ding)時(shi)間(jian)較(jiao)強(qiang)的(de)資(zi)金(jin)實(shi)力(li)，從(cong)而(er)讓(rang)企(qi)業(ye)更(geng)容(rong)易(yi)通(tong)過(guo)品(pin)牌(pai)營(ying)銷(xiao)建(jian)立(li)更(geng)強(qiang)的(de)消(xiao)費(fei)認(ren)知(zhi)與(yu)渠(qu)道(dao)布(bu)局(ju)，讓(rang)企(qi)業(ye)與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)觸(chu)達(da)寬(kuan)泛(fan)而(er)有(you)力(li)。利(li)用(yong)資(zi)本(ben)的(de)關(guan)聯(lian)企(qi)業(ye)、renmaiziyuan，jidatigaoqiyeziyuanzhenghedexiaolv，dazaoyouliyuqiyefeisufazhandeshengtaihuanjing。chongzudexianjinliu，nenggourangqiyejubeishiliqujiansheqiangdadeyanfatuandui，congerweiqiyetigaochanyekejishuiping、加強企業護城河的深度與寬度；同時投資機構的背書，可以為企業爭取到更多的政策支持，在發展過程中，搶占先機。”而對於經銷商來說，一家有實力的企業，從品牌產品出發，更具價值性。
在如今大健康的背景下，對於經銷商來說，健康、無添加、低脂、口味等是選品關鍵詞，同時，這些關鍵詞的企業也恰恰是資本所青睞的。這同時也對各食企提出了更高的要求，既是考驗也是挑戰。
-06-
“食品+資本”是捷徑但不是萬能公式
在當下的消費升級浪潮中，食品行業無疑是備受關注的大熱門。特別是在消費者的食品消費意識從“吃飽”向“吃好”轉變之後，整個食品行業在迎來變革的同時，也撬開了其在互聯網渠道的消費商機，更是迎來了各路資本的青睞。隻是“食品+資本”究竟是否是食品企業通向成功的萬能公式呢？在企業的成長道路上，還有哪些是至關重要的因素呢？
走捷徑，也需自身硬
對於如今各類初創食品品牌來說，有著資本的加持無疑是“雪中送炭”，一些種子輪、天(tian)使(shi)輪(lun)的(de)融(rong)資(zi)足(zu)以(yi)讓(rang)這(zhe)些(xie)初(chu)創(chuang)品(pin)牌(pai)有(you)更(geng)大(da)的(de)發(fa)展(zhan)可(ke)能(neng)性(xing)，同(tong)時(shi)也(ye)有(you)了(le)更(geng)多(duo)的(de)資(zi)源(yuan)倚(yi)仗(zhang)。對(dui)於(yu)資(zi)本(ben)方(fang)來(lai)說(shuo)，永(yong)遠(yuan)不(bu)會(hui)僅(jin)僅(jin)隻(zhi)是(shi)投(tou)錢(qian)這(zhe)麼(me)簡(jian)單(dan)。他(ta)們(men)除(chu)了(le)有(you)超(chao)強(qiang)現(xian)金(jin)流(liu)以(yi)外(wai)，還(hai)有(you)著(zhe)大(da)多(duo)數(shu)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)難(nan)以(yi)企(qi)及(ji)的(de)資(zi)源(yuan)優(you)勢(shi)，從(cong)產(chan)業(ye)鏈(lian)到(dao)營(ying)銷(xiao)端(duan)，再(zai)到(dao)消(xiao)費(fei)終(zhong)端(duan)，就(jiu)沒(mei)有(you)資(zi)本(ben)涉(she)及(ji)不(bu)到(dao)的(de)資(zi)源(yuan)。在(zai)現(xian)金(jin)流(liu)的(de)支(zhi)持(chi)下(xia)，再(zai)加(jia)上(shang)如(ru)此(ci)多(duo)的(de)資(zi)源(yuan)加(jia)持(chi)，怎(zen)麼(me)看(kan)，“食品+資本”都是穩賺不賠的萬能公式啊！
的確，從近些年自嗨鍋、王飽飽、王小鹵、每日黑巧、鯊(sha)魚(yu)菲(fei)特(te)等(deng)等(deng)各(ge)大(da)品(pin)類(lei)的(de)初(chu)創(chuang)品(pin)牌(pai)的(de)發(fa)展(zhan)曆(li)程(cheng)來(lai)看(kan)，不(bu)難(nan)發(fa)現(xian)，受(shou)到(dao)資(zi)本(ben)青(qing)睞(lai)後(hou)的(de)這(zhe)些(xie)企(qi)業(ye)均(jun)在(zai)以(yi)超(chao)高(gao)速(su)的(de)趨(qu)勢(shi)衝(chong)擊(ji)著(zhe)一(yi)眾(zhong)傳(chuan)統(tong)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)。如(ru)果(guo)在(zai)傳(chuan)統(tong)的(de)渠(qu)道(dao)、傳統的方式下，這樣的情況是很難出現的。因此，“食品+資本”是初創品牌站穩腳跟的捷徑實錘無疑，但真的是萬能公式嗎？恐怕也並非如此。
食品企業最終的歸宿一定是讓消費者吃得放心、吃(chi)得(de)更(geng)好(hao)，把(ba)住(zhu)產(chan)品(pin)關(guan)必(bi)然(ran)是(shi)第(di)一(yi)位(wei)的(de)。雖(sui)然(ran)資(zi)本(ben)可(ke)能(neng)會(hui)在(zai)營(ying)銷(xiao)造(zao)勢(shi)等(deng)方(fang)麵(mian)給(gei)到(dao)很(hen)大(da)的(de)幫(bang)助(zhu)，但(dan)從(cong)食(shi)品(pin)人(ren)的(de)初(chu)心(xin)出(chu)發(fa)，也(ye)不(bu)能(neng)厚(hou)此(ci)薄(bo)彼(bi)，減(jian)少(shao)對(dui)產(chan)品(pin)本(ben)身(shen)的(de)關(guan)注(zhu)，畢(bi)竟(jing)產(chan)品(pin)才(cai)是(shi)品(pin)牌(pai)最(zui)根(gen)本(ben)的(de)載(zai)體(ti)。並(bing)不(bu)是(shi)沒(mei)有(you)這(zhe)樣(yang)的(de)例(li)子(zi)：dangqiyechenggongrongziyihou，biankaishizaiyingxiaozaoshifangmiandasihuihuo，fanerhulvechuxin，dangchanpinkoubeichuxianweijihou，zibenziranyehuijuejuechechu，erzuizhongshoudaoshanghaidezhishiqiyezijihepinpaixinyu。yinci，jishishizoujiejing，yexuzishenyingcainengzaizibenshichangzhonggengjuxiyinli，xingchengliangxingxunhuan，shidepinpaizaixiaofeishichanggengjujingzhengyoushi。
產品力和品牌力
助力企業長久發展
相xiang較jiao於yu被bei資zi本ben加jia持chi過guo的de食shi品pin企qi業ye來lai說shuo，其qi實shi在zai食shi品pin行xing業ye更geng多duo的de品pin牌pai企qi業ye是shi沒mei有you資zi本ben加jia持chi的de，那na麼me這zhe些xie企qi業ye是shi否fou就jiu抵di擋dang不bu住zhu來lai自zi資zi本ben加jia持chi下xia的de新xin銳rui品pin牌pai呢ne？也ye不bu盡jin然ran。
對於食品企業來說，特別是傳統的品牌食品企業，他們經過多年的沉澱，本就有著十分穩定的產品流水線、銷售渠道、pinpaiyingxiangli，shenzhiyouxieqiyehaibaochizhechongzudexianjinliu，zaichongzudeziyuanmianqian，duiyuzibendexuqiukongpayebunamekewang。duiyuzheyangdeqiyelaishuo，zibendezhuruzuiduoshizaimouyiteshujieduanqidaojinshangtianhuadezuoyong，xiangjiaoyuchuchuangpinpaigengxiandekeyoukewu。dangran，ruguoxiangyaoIPO上市的企業除外。
例(li)如(ru)，老(lao)幹(gan)媽(ma)這(zhe)樣(yang)的(de)傳(chuan)統(tong)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)，就(jiu)始(shi)終(zhong)保(bao)持(chi)著(zhe)充(chong)足(zu)的(de)現(xian)金(jin)流(liu)，依(yi)靠(kao)著(zhe)產(chan)品(pin)一(yi)步(bu)步(bu)穩(wen)紮(zha)穩(wen)打(da)蹚(蹚)出(chu)了(le)一(yi)條(tiao)屬(shu)於(yu)自(zi)己(ji)的(de)成(cheng)功(gong)之(zhi)路(lu)。而(er)今(jin)的(de)它(ta)，既(ji)沒(mei)上(shang)市(shi)，也(ye)不(bu)借(jie)助(zhu)任(ren)何(he)資(zi)本(ben)的(de)力(li)量(liang)，隻(zhi)是(shi)憑(ping)借(jie)產(chan)品(pin)力(li)和(he)品(pin)牌(pai)影(ying)響(xiang)力(li)賣(mai)到(dao)了(le)全(quan)球(qiu)各(ge)地(di)，不(bu)可(ke)謂(wei)不(bu)強(qiang)。
隻zhi是shi，這zhe樣yang的de企qi業ye畢bi竟jing屈qu指zhi可ke數shu，對dui於yu我wo們men大da多duo數shu食shi品pin企qi業ye來lai說shuo，可ke能neng並bing沒mei有you那na麼me雄xiong厚hou的de綜zong合he實shi力li。那na麼me，資zi本ben的de力li量liang將jiang會hui是shi我wo們men發fa展zhan道dao路lu上shang的de一yi大da助zhu力li，如ru何he吸xi引yin資zi本ben方fang的de青qing睞lai我wo們men前qian文wen已yi經jing分fen析xi地di很hen透tou徹che了le，現xian在zai我wo們men來lai談tan談tan如ru何he在zai關guan鍵jian決jue策ce時shi不bu被bei資zi本ben這zhe樣yang的de外wai部bu力li量liang所suo左zuo右you。就jiu行xing業ye論lun行xing業ye，最zui了le解jie食shi品pin行xing業ye的de一yi定ding是shi處chu於yu供gong應ying鏈lian各ge個ge環huan節jie的de食shi品pin企qi業ye，但dan是shi往wang往wang一yi些xie資zi本ben方fang也ye會hui過guo來lai“指點江山”，這對於企業來說是需要謹慎的。或許資本在營銷推廣層麵有著獨到的見解，在行業的趨勢層麵有著建議權，但在產品本身的創新、研發、shengjidengfangmianyidingshiyaoqiyezijibawohaode。zhiyoudangqiyebachanpinzuodaojizhi，bapinpaiyingxianglichenggongzhiruxiaofeishichang，zibencainengfangxindizhuanqian，cainengyouliyuqiyedechangjiufazhan。
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寫在最後
從上半年消費領域投融資各輪次分布來看，早期投資項目（天使輪和種子輪）數量占比顯著減少，降低超10個百分點。中後期項目（B輪及以後）占比大幅增加14個百分點，且貢獻了大多數大額融資事件——2021上半年金額過億的融資事件中，超60%都集中在B輪及以後。越來越多投資方，更願意把錢投給那些已然在市場站穩腳跟的消費品牌。相較於2020年的提早布局、爭搶新項目，2021年消費投資顯然漸趨理性。
而作為食品企業，也更應該理性看待“食品+資本”deyunzuomoshi，bunengweiletaohaozibenerquxunzhaoziben。weilaideshipinxingyebiranlibukaizibendejiachihezhuli，zheshixiaofeishengjidabeijingxiashidaifazhandebiranqushi。dantongshi，yebunenghulvechanpinzuoweineihe，pinpaizuoweiqudongdeguanjianyinsu。zongzhi，zibendejierushijiejingdanbushiwannengde，weilaishipinqiyeyaogengjiajiankangyouxudifazhan，haiyinggengjiahelidefenpeizhezhongzhongyinsu，buwangchuxin，rangshipinhuiguichanpinbenzhi，zuizhongyipinpaiqudonglailishi。
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