“創而優則投”又一次在喜茶身上印證。

7月yue份fen，喜xi茶cha被bei傳chuan出chu要yao收shou購gou樂le樂le茶cha的de消xiao息xi，結jie果guo消xiao息xi才cai剛gang出chu，喜xi茶cha創chuang始shi人ren聶nie雲yun宸chen就jiu親qin自zi跑pao出chu來lai辟pi謠yao
，稱cheng雖sui然ran雙shuang方fang有you過guo接jie觸chu，但dan是shi最zui後hou並bing沒mei有you談tan攏long，喜xi茶cha已yi經jing“徹底
、完全
、堅決放棄”收購樂樂茶。

正當人們琢磨喜茶的投資操作時，在接下來的2021年nian，喜xi茶cha開kai始shi了le高gao頻pin率lv的de投tou資zi並bing購gou，從cong咖ka啡fei到dao酒jiu飲yin，從cong奶nai茶cha到dao植zhi物wu基ji飲yin品pin
，四si處chu投tou資zi的de喜xi茶cha

，意yi欲yu何he為wei？茶cha飲yin界jie是shi否fou也ye迎ying來lai了le投tou資zi並bing購gou潮chao？

01

創而優則投

喜茶
，作為新式茶飲的開創者，一直以來都是茶飲屆的焦點。

不僅五年內完成了5輪融資，在今年7月完成了新一輪5億美元的融資後，其估值更是達到了600億元，刷新了新茶飲市場的融資估值記錄。

作為一家從江門小巷裏走出來的茶飲店
，喜茶毫無疑問是成功的。

danzhidezhuyideshi
，nadaorongzidexicha，bingmeixuanzekaituomendian，zhanlinggengduodetongleibieshichang，fanerxuanzeyongtouzibinggoudefangshikaiqileduoyuanhuashangyebantudetuozhanzhilu。

同時令人意外的是，喜茶的投資竟然是先從“一杯咖啡”開始。7月21日晚上，Seesaw咖啡官網對外宣布已完成A+輪過億元融資，喜茶是領投人。

Seesaw Coffee創立於上海，是精品咖啡品牌代表之一，目前開設了30多家門店。不僅產品好評度複購度高，在品牌上也自有風格。

繼Seesaw之後，喜茶於10月27日投資了新國潮預調酒飲品牌WAT雞尾酒。WAT雞尾酒是2019年創立的新酒飲品牌

，通過產品獨特，品質高超以及貼合年輕人的品牌塑造，快速占領市場。

除了酒飲
，喜茶還投資了野生植物YePlant，持股15%，意在布局燕麥奶領域。據了解，野生植物創始團隊經驗豐富，能力突出。成立不到一年，就已成為全國第二大的to B燕麥奶供應商。

而在茶飲品牌領域，喜茶則通過喜小茶對王檸檸檬茶做了並購
，喜茶合計的持股比例為70%。

這zhe或huo許xu是shi補bu足zu喜xi茶cha在zai茶cha飲yin品pin類lei上shang的de不bu足zu。喜xi茶cha檸ning檬meng茶cha係xi列lie一yi向xiang是shi比bi較jiao少shao的de，銷xiao售shou榜bang前qian五wu上shang也ye未wei曾zeng有you過guo檸ning檬meng茶cha的de身shen影ying
，通tong過guo並bing購gou王wang檸ning檸ning檬meng茶cha獨du立li發fa展zhan一yi個ge檸ning檬meng茶cha品pin類lei也ye是shi理li所suo當dang然ran。

不止檸檬茶，前段時間，喜茶還投資了和気桃桃，持股比例為5.1%。和気桃桃是專門做桃子飲品的茶飲品牌。現有門店311家

，主打少女心的顏值風格，均價在15~20區間，在年輕市場有一席之位。

zhidezhuyideshi，chuleshangshuyijingnadaorongzidepinpai。xichaxinhaimiaozhunleliangjiayinpinpinpai，fenbieshiyecuishanhesugexiancha，zhishimuqianhaimeiyouwanchenggongshangbiangeng

，tingliuzaichenglihehuogongsidejieduan。

據悉
，野萃山成立於2019年，是分子果汁概念的首創者
，號稱果汁界的“愛馬仕”，以單價高，品質好為特點，打造高端果汁品牌形象。而蘇閣鮮茶是成立於2016年的奶茶品牌，主打健康鮮茶，已有117家門店，聚集在廣東和湖南。

bunankanchu，xichadezhanlvebujuhenqingxi，jizhugongyinpinlingyu
，jizhongzaichanpinyoutese，gezilingyuyoumingquechangbanhuoyoushide，bingqiekeyiyuxichazaimougebufenxiangqihehuozheshibuzuxichazaigebieshichangbuzudepinpai。

02

增長放緩

高估值，意味著高期待。

喜茶，作為新茶飲市場的領軍者，作為手拿百億融資的茶飲品牌，自然要向資本市場證明其發展的可行性。

但喜茶似乎跑不動了，發展的平台期悄然而至。盡管喜茶仍然是高端茶飲市場的第一品牌
，截止2020年12月
，市場占有率高達25.5%
，比起“新茶飲第一股”奈雪的茶占比17.7%
，還要高出不少。

但從喜茶披露的年報數據來看，在2020一年裏，喜茶的線下門店新開了304家。然而高速擴張的門店並沒有帶來銷量的增長
，反而還出現了斷崖式的下降。

根據Euromonitor數據，2020年喜茶的年銷售額增長率為18%，遠不及19年增長的165%，平均單店年銷售額從1441萬元下降至956萬元。

新茶飲市場是激烈的，各大品牌都在不斷地角逐市場份額，追求增長
，僅僅是擴展門店
，擴大規模，已經不是主流的玩法了。

在產業基礎沒有打好
，沒有屬於品牌的護城河的情況下，空有看似龐大的規模，上市後的日子也並不好過。

6月赴港上市的奈雪的茶就是前車之鑒，在上市的前半年，奈雪的茶估值翻了3倍
，然而隻是表麵輝煌，真正上市，當日股價就跌破發行價，到如今市值隻有不到162億。

因此
，與奈雪的茶在同一領域
，發展模式相似的喜茶必須做點什麼了

，僅僅是模式單一的喜茶，或許並不能支撐起600億的估值。

於是我們看到，早在2019年，喜茶就瞄準了瓶裝飲料領域。並於2020年6月推出NFC果汁瓶裝飲料切入果汁茶細分市場，定價19元/每瓶。

19元
，算是喜茶進軍瓶裝飲料市場的正常價格，但或許是考慮到下沉市場。2020年7月
，喜茶又開通了名為“喜小茶瓶裝廠”氣泡水生產線，製作起5.5元/瓶售價的氣泡水。

截至目前

，喜茶氣泡水在不停地迭代中推出了4個口味，滿足了更多用戶的口味和需求
，並且喜茶還覆蓋了輕乳茶
、檸檬茶等多款產品。其銷售網點更是超3萬個，覆蓋了主流便利店以及新零售渠道。

一邊是瓶裝飲料市場
，另一邊則是子品牌喜小茶對應的下沉市場。

2020年4月3日，喜小茶創立
，產品均價在8~16元，打破了喜茶以往均價近30的價格區間
，是一次全新的嚐試。

但這兩步棋走得都並不容易，甚至可以說是“前有狼後有虎”。往前，是瓶裝飲料市場
，元氣森林、農夫山泉等品牌早已占據了一定江山
，往後，則是下沉市場，coco、一點點、蜜雪冰城等奶茶店以瘋狂的擴張的速度占據著二三線城市，也正是因此，喜小茶到現在也隻開了16家，甚至都還沒有走出廣東省。

顯而易見，不同於喜茶得心應手的高端市場，無論是走零售端的瓶裝飲料還是走下沉市場的喜小茶，其困難程度都比喜茶想象得要高。

既然如此，與其從頭孵化品牌
，直接投資新興且有發展空間的品牌
，以多元化方式進軍多個飲品領域
，構築起在產品
、渠道以及品牌等多方麵的護城河，對於喜茶來說似乎見效會來得更快。

03

新式茶飲的兼並潮

飲品賽道資本投入金額越來越大，頭部品牌投資並購也越來越多，投資並購潮似乎來臨。

除了喜茶，還有許多茶飲品牌都在推進投資並購的事項。10月12日，蜜雪冰城投資了“廣東彙茶”這是蜜雪冰城在今年9月成立創投公司後的第一筆投資。

隻是和喜茶主要布局殺入下沉市場不同，蜜雪冰城想要做的是攻入三線市場。蜜雪冰城的價格是出了名的平價，均價在7~8元左右

，位於奶茶的第四梯隊

，而廣東彙茶的均價超11元，位於第三梯隊。

此番蜜雪冰城的投資目的也很明顯

，雖然蜜雪冰城的門店已經突破了2萬家，成為了萬店奶茶品牌，但蜜雪冰城不可能一直深居最後一個梯隊，往上走，有利於攀登更高的利潤，打開更大的市場。

而一個下沉，一個上探，茶顏悅色則是“強強結合”。今年7月31日，茶顏悅色創始人呂良投資了果呀呀，該品牌和茶顏悅色一樣都是長沙的網紅茶飲品牌，均價也都在20~30左(zuo)右(you)。不(bu)同(tong)的(de)是(shi)，果(guo)呀(ya)呀(ya)是(shi)一(yi)家(jia)主(zhu)打(da)水(shui)果(guo)茶(cha)的(de)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)，同(tong)時(shi)也(ye)有(you)售(shou)賣(mai)甜(tian)點(dian)。目(mu)前(qian)
，茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)和(he)果(guo)呀(ya)呀(ya)已(yi)經(jing)在(zai)長(chang)沙(sha)本(ben)地(di)開(kai)設(she)了(le)聯(lian)名(ming)店(dian)，並(bing)推(tui)出(chu)了(le)6款頗具特色的飲品。

顯xian而er易yi見jian的de，從cong高gao端duan市shi場chang的de喜xi茶cha到dao中zhong部bu市shi場chang的de茶cha顏yan悅yue色se，再zai到dao下xia沉chen市shi場chang的de蜜mi雪xue冰bing城cheng，頭tou部bu茶cha飲yin品pin牌pai已yi經jing頗po具ju規gui模mo

，占zhan領ling了le一yi定ding的de市shi場chang，形xing成cheng各ge自zi的de競jing爭zheng優you勢shi。

也ye正zheng是shi在zai這zhe一yi背bei景jing下xia，頭tou部bu茶cha飲yin品pin牌pai更geng是shi紛fen紛fen走zou向xiang收shou購gou兼jian並bing，以yi期qi進jin一yi步bu擴kuo大da市shi場chang份fen額e和he綜zong合he競jing爭zheng力li，同tong時shi也ye是shi增zeng加jia在zai資zi本ben市shi場chang的de籌chou碼ma。

畢竟在中式茶飲上獨樹一幟的茶顏悅色不可能永遠局限在長沙，茶顏悅色在武漢開首家門店，在深圳開快閃店“試水”，都證明了茶顏悅語的野心不是小小的長沙可以困住的。

同(tong)時(shi)，高(gao)端(duan)市(shi)場(chang)頭(tou)部(bu)玩(wan)家(jia)喜(xi)茶(cha)一(yi)直(zhi)被(bei)傳(chuan)上(shang)市(shi)，且(qie)一(yi)度(du)有(you)傳(chuan)聞(wen)就(jiu)在(zai)明(ming)年(nian)。此(ci)番(fan)高(gao)頻(pin)率(lv)的(de)投(tou)資(zi)並(bing)購(gou)
，或(huo)許(xu)就(jiu)是(shi)趕(gan)在(zai)上(shang)市(shi)前(qian)
，用(yong)喜(xi)茶(cha)在(zai)產(chan)業(ye)上(shang)的(de)實(shi)力(li)撐(cheng)起(qi)600億的估值，向資本證明喜茶是有成長性的。

而蜜雪冰城的上市則已經進入籌備階段了，根據資料顯示
，蜜雪冰域已於2021年9月29日在河南證監局進行輔導備案。

可(ke)見(jian)，隨(sui)著(zhe)茶(cha)飲(yin)市(shi)場(chang)逐(zhu)漸(jian)進(jin)入(ru)成(cheng)熟(shu)期(qi)，資(zi)源(yuan)整(zheng)合(he)期(qi)也(ye)同(tong)樣(yang)到(dao)來(lai)，茶(cha)飲(yin)頭(tou)部(bu)品(pin)牌(pai)效(xiao)應(ying)顯(xian)現(xian)。他(ta)們(men)有(you)足(zu)夠(gou)強(qiang)大(da)的(de)資(zi)金(jin)實(shi)力(li)和(he)品(pin)牌(pai)效(xiao)力(li)去(qu)投(tou)資(zi)並(bing)購(gou)企(qi)業(ye)，進(jin)而(er)補(bu)足(zu)短(duan)板(ban)，擴(kuo)充(chong)能(neng)力(li)
，以(yi)期(qi)自(zi)己(ji)能(neng)夠(gou)在(zai)激(ji)烈(lie)的(de)茶(cha)飲(yin)市(shi)場(chang)屹(yi)立(li)長(chang)久(jiu)。

隻是不知道這股茶飲界的投資並購潮
，又究竟能給頭部茶飲品牌們帶來多少的實力“增重”？