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承認吧,國貨真的崛起了 | Foodaily每日食品

承認吧,國貨真的崛起了

網易文創
2021.11.20
 我們身處在一個變革的時代,潮流、文化、消費、製造……國貨,正在被重新定義。

網易文創深度打造新消費時代紀錄片《國貨澎湃》,講述國貨品牌誕生中經曆的驚險飛躍,揭秘國貨崛起的真正力量,還原這場激動人心、波瀾壯闊的國貨浪潮。

提起國貨,你會想到什麼?

20年前,帶著這個問題去問周圍的人,你很可能會得到這樣的答案,便宜、山寨、同質化。

大商場裏,占據黃金鋪位的多數都是外國品牌,“Made in China”的(de)貼(tie)牌(pai)洋(yang)貨(huo)到(dao)處(chu)招(zhao)搖(yao)撞(zhuang)騙(pian),滲(shen)透(tou)進(jin)中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)吃(chi)穿(chuan)住(zhu)行(xing)各(ge)個(ge)領(ling)域(yu)。國(guo)貨(huo)市(shi)場(chang)上(shang)則(ze)是(shi)魚(yu)目(mu)混(hun)雜(za),受(shou)信(xin)賴(lai)的(de)國(guo)產(chan)品(pin)牌(pai),少(shao)之(zhi)又(you)少(shao)。剩(sheng)下(xia)為(wei)數(shu)不(bu)多(duo)的(de)經(jing)典(dian)“老字號”,也隻能在中低端市場,守著自己的一畝三分地,小心經營。

如今的這一代年輕人,恐怕很難想象這樣的場景。

國貨,90、00後的消費群體再熟悉不過。去年天貓雙11期間,360個細分的行業冠軍裏,有超過9成都是國貨品牌,其中00後的消費增速最快,達到50%,90後的人均消費則超過6000元。

互聯網上,越來越多的人開始談論國潮、傳統文化、新消費,還有中國製造。

新的時代,國貨,正被重新定義。

在(zai)此(ci)之(zhi)前(qian),國(guo)貨(huo)如(ru)何(he)一(yi)步(bu)步(bu)崛(jue)起(qi),改(gai)變(bian)市(shi)場(chang)格(ge)局(ju)?中(zhong)國(guo)品(pin)牌(pai)又(you)是(shi)怎(zen)樣(yang)在(zai)逆(ni)境(jing)中(zhong)實(shi)現(xian)突(tu)圍(wei)?國(guo)貨(huo)品(pin)牌(pai)的(de)故(gu)事(shi),關(guan)乎(hu)熱(re)愛(ai)和(he)勇(yong)敢(gan),野(ye)心(xin)和(he)選(xuan)擇(ze),也(ye)關(guan)乎(hu)這(zhe)個(ge)時(shi)代(dai)、這一代人文化自信的力量。

01

起風之前,他們瞥見了未來

剛剛成立不到8個月的極氪,是吉利控股的一家高端智能電動汽車品牌。

國內新能源賽道愈發擁擠,高端智能電動車還是一片尚待開墾的“無人區”,而吉利早在7年前就開始了規劃。按照極氪CEO安聰慧的說法,這是因為“吉利是一家非常有危機感的企業”。

2014年,特斯拉引爆中國電動車市場,國內的造車新勢力開始興起,不斷衝擊傳統汽車產業,作為國內自主品牌的一哥,吉利也受到影響。

轉型隻是其中一個原因,“智能電動汽車對於未來的碳排放來說,是非常重要的一個解決方案”,正如安聰慧所說,打造極氪是順應全球減碳的大趨勢,也是跟著國家“雙碳”目標在走。

當趨勢逐漸形成的時候,能夠抓住機會的,除了經驗豐富的企業家,也不乏年輕的創業者。

在被稱為中國“IP元年”的2015年,十二棟的創始人王彪沒有一頭紮進IP產業的傳統行當,影視IP改編,而是選擇了另外一條稍顯冷門的路徑——IP形象製作和運營。

“長草顏團子”是十二棟最具代表性的原創IP之一,那個萌萌的頭上長草的白色團子,臉上掛著各種顏文字表情,如今已經成為很多年輕人上網衝浪的必備表情包。

 

提起創業的初衷,王彪表示興趣隻是其一,更重要的是遇上了一個時點,“移動互聯網的到來,很多大家喜歡的一些特點,沒有圖像化的東西去代表”。“長草顏團子”這樣一個形象,在王彪心裏,就完美詮釋了“萌”這個詞,代表大多數人對“萌”的理解。

經jing濟ji水shui平ping的de提ti升sheng,帶dai來lai互hu聯lian網wang的de普pu及ji,由you此ci催cui生sheng的de的de文wen化hua消xiao費fei新xin需xu求qiu,給gei了le十shi二er棟dong崛jue起qi的de機ji會hui,更geng加jia推tui動dong了le整zheng個ge文wen化hua創chuang意yi產chan業ye在zai中zhong國guo的de興xing起qi。李li亞ya鵬peng是shi其qi中zhong的de參can與yu者zhe,更geng是shi見jian證zheng者zhe。

2000年拍完笑傲江湖之後,李亞鵬萌生了退出演藝圈的想法。比起當一個演員,他覺得自己更感興趣的是讓大眾接觸到更多有趣的、好的文化,而“一件產品,麵向的市場或者說受眾是最大化的”。2013年,在宣布退出娛樂圈的前一年,李亞鵬創辦了藝蓮文創。

 

選擇文創賽道,也有李亞鵬對行業趨勢的考量,至少在當時的他看來,不斷接近美國GDP的中國,馬上就會迎來文創產業的春天,“公眾的文化生活的需求已經開始崛起”。

除了文化需求,在中國的消費市場上,還有這樣一群人,看到了本土精釀啤酒的發展機會。

2008年nian,高gao岩yan從cong美mei國guo回hui到dao家jia鄉xiang南nan京jing,開kai了le中zhong國guo第di一yi家jia精jing釀niang酒jiu廠chang。那na會hui國guo內nei還hai沒mei有you精jing釀niang啤pi酒jiu的de概gai念nian,市shi場chang最zui常chang見jian的de都dou是shi工gong業ye拉la格ge,也ye就jiu是shi很hen多duo人ren口kou中zhong的de“大綠棒子”。相比這類啤酒,精釀最大的特點是口味多元化,保留麥芽和酒花的香氣和風味,口感濃鬱,常常有苦澀味。

zhisuoyijuedingzijiniangjiu,gaoyanshuo,zuichushiyinweizaiguoneihebudaojingniang,houlaijianjiandi,shoudaozhouweirendeyingxiangheguli,taxiwangbazhezhonghaohe,youyougexingdeshougongpijiufenxianggeigengduoren。

 

此後的十餘年裏,隨著“高大師”的創立,越來越多的精釀廠牌,加入到這場向大眾普及精釀啤酒,推動國產啤酒種類多元化、個性化的行動中來。武漢的拾捌精釀、北京的熊貓精釀、上海的明日釀造,杭州的慫人膽......各地的精釀廠牌如潮水般湧現,薑麒、潘丁浩、範金、王欣等一批優秀的釀酒師,他們決心證明中國本土精釀的實力,改變大眾對啤酒的單一認知。

在未來到來之前,抓住機遇的人是勇敢的。麵對未知,他們依然選擇冒險。

02

做國貨,要經曆驚險的飛躍

《資本論》裏有這樣一句話,“從商品到貨幣,是一次驚險的跳躍。這個跳躍如果不成功,摔壞的不是商品,而是商品的所有者”。對於創業者來說,做國貨品牌,也是九死一生的博弈。

讓國內精釀廠牌的創始人最為頭疼的,莫過於讓精釀啤酒被更多消費者接受。

如何說服他們放棄兩塊錢一瓶的啤酒,轉而選擇十幾、幾十塊一瓶的精釀?價格之外,如何讓更多人接受精釀比普通啤酒更加苦澀的口感,又是另外一個難點。

 

高gao岩yan坦tan言yan,高gao大da師shi剛gang成cheng立li那na幾ji年nian,常chang常chang會hui陷xian入ru生sheng存cun危wei機ji,做zuo好hao了le酒jiu賣mai不bu出chu去qu,釀niang酒jiu廠chang因yin為wei生sheng產chan證zheng到dao期qi被bei查zha封feng,到dao後hou來lai自zi己ji迫po不bu得de已yi,埋mai頭tou幾ji個ge月yue寫xie了le一yi本ben書shu,就jiu為wei了le讓rang人ren知zhi道dao什shen麼me是shi精jing釀niang啤pi酒jiu。

市shi場chang的de不bu成cheng熟shu讓rang許xu多duo精jing釀niang愛ai好hao者zhe,對dui於yu規gui模mo化hua望wang而er卻que步bu,甘gan願yuan守shou著zhe一yi家jia小xiao小xiao的de門men店dian,於yu是shi這zhe些xie年nian裏li,全quan國guo各ge地di小xiao型xing的de精jing釀niang酒jiu館guan遍bian地di開kai花hua。但dan也ye有you人ren的de夢meng想xiang,不bu止zhi於yu此ci。

最初創立熊貓精釀,潘丁浩就給自己立下目標,“做一個真正代表中國的好的啤酒品牌”。

為了一步步實現目標,2013nian,pandinghaogenhehuorenxiayulinjueding,rangjingniangpijiuzouchumendian,zuopingzhuang。raner,dangtamentaochushenshangsuoyoudeqianzuochudiyipijiudeshihou,queyijingcuoguolejingniangzuijiadexiaoshouqi。

更多的壓力,來自一些大的啤酒品牌。潘丁浩學的是汽車工程專業,有的大廠高管就潑他冷水,覺得他們是“一幫外行人在做一件很無聊的事情,不可能做起來”。

 

在中國,啤酒市場高度集中,九成以上市場被華潤雪花、青島、燕京、百威英博、嘉士伯這五大巨頭占據。對於小型精釀廠牌來說,至少在線下渠道方麵,是很難有突破口的,不論是全國各地的商超、便利店,還是一大批中低檔的餐廳、酒吧,從價格來看,精釀啤酒根本不占優勢。

genjingniangpijiuleisi,dangliyapengganggangtaruwenchuanglingyudeshihou,yeshiyitouwushui。bajiunianqian,wenchuangzhegegainianzaiguoneibingmeiyoubeiguangfanxingcheng,dazhongduiyuwenchuangchanpin,gengshimosheng。

“沒有方向是我們最大的困難”,李亞鵬回憶道,藝蓮文創剛成立那幾年,“坐在會議室跟大家聊的熱火朝天,可是到最後就是大腦空白,大家四目相對,有一種很茫然的感覺”。

那時候藝蓮文創的主要業務,是代理一些藝術家文創產品的銷售,然而大眾的消費熱情卻冷靜得超出李亞鵬的想象,“感覺有點像坐過山車,經常是這個月我們不錯,下個月就歸零了”。

 

意料之外,對於第一次創業的王彪來說,也是一種常態。

他至今還記得,2016年底,公司要做夾機占,自己帶著兩三個人去揚州打通毛絨玩具的供應鏈,因為不熟悉環境,把一座15層高的大樓跑了個遍,一家一家店鋪溝通、打樣,談合作。

即便這樣用心,由於團隊經驗不足,王彪他們一度陷入被供應商單方麵取消訂單的局麵。為了做好供應鏈,他還專門跑到日本去詢問給Hello Kitty做產品供應的公司,結果也並不順利。

在zai王wang彪biao看kan來lai,他ta們men經jing曆li過guo最zui嚴yan重zhong的de打da擊ji,還hai是shi疫yi情qing。籌chou備bei兩liang年nian的de夾jia機ji占zhan新xin店dian開kai業ye被bei擱ge置zhi,正zheng常chang運yun營ying的de門men店dian不bu得de不bu暫zan時shi關guan門men,公gong司si少shao了le很hen大da一yi塊kuai流liu水shui,“那是我最焦慮的時候”,王彪坦言。

 

因為疫情焦慮的不止王彪。新車交付在即,擺在極氪麵前的是一個全球性難題——“缺芯”。

今年6月,預售兩個月爆單的極氪001停止接收訂單,正式迎來交付大關。

作為極氪重磅首發的第一輛車,極氪001被寄予厚望,基於吉利研發多年的SEA浩瀚架構開發,整車更裝配2000多種、多達上萬顆芯片,其中有7顆芯片屬全球首發。

 

然而,彼時“芯片荒”正威脅著全球汽車產業,幾乎每個汽車品牌都在減產。有報告顯示,2021年第一季度因芯片短缺所引起的輕型汽車減產數量達67.2萬輛,第二季度增至130萬輛。

如何在短時間內確保足夠的芯片供應,向用戶如期交車,是極氪CEO安聰慧及其團隊在開始交付後遇到的“最大挑戰”。為此,極氪副總裁趙春林透露,他們不得不介入芯片產業鏈的3級,甚至是4級供應商,去打通每一個節點,爭取到足夠數量的芯片。

條條大路通羅馬,對於年輕的國貨品牌來說,難題也並非隻有一個標準答案。

“但問題是總要有人走這一步”,正如十二棟創始人王彪所說,做品牌,本就向死而生。

04

國貨崛起,源於相信的力量

在品牌發展這條路上,大多數國貨仍然在摸索著答案,這是一場長期的“戰役”。

當越來越多的國貨品牌選擇相信和堅持,他們也找到了自己的方向,被更多人看見。

在(zai)武(wu)漢(han)小(xiao)有(you)名(ming)氣(qi)的(de)拾(shi)捌(ba)精(jing)釀(niang),身(shen)上(shang)具(ju)有(you)這(zhe)個(ge)城(cheng)市(shi)賦(fu)予(yu)的(de)江(jiang)湖(hu)氣(qi)質(zhi),按(an)照(zhao)創(chuang)始(shi)人(ren)光(guang)頭(tou)的(de)話(hua)來(lai)理(li)解(jie),就(jiu)是(shi)不(bu)管(guan)賣(mai)得(de)好(hao)不(bu)好(hao),先(xian)把(ba)酒(jiu)釀(niang)好(hao)。早(zao)在(zai)創(chuang)業(ye)初(chu)期(qi),光(guang)頭(tou)就(jiu)向(xiang)一(yi)起(qi)合(he)夥(huo)的(de)釀(niang)酒(jiu)師(shi)薑(jiang)麒(qi)承(cheng)諾(nuo),隻(zhi)需(xu)要(yao)按(an)照(zhao)自(zi)己(ji)的(de)想(xiang)法(fa)做(zuo)酒(jiu),把(ba)酒(jiu)做(zuo)好(hao),其(qi)他(ta)問(wen)題(ti)交(jiao)給(gei)他(ta)來(lai)解(jie)決(jue)。

 

八年間,拾捌精釀經曆了幾次“生死存亡”,也有過拿到世界級精釀比賽冠軍的“高光”時刻,但直到今天,光頭他們最在乎的依然是,怎麼樣讓酒好喝,如何用精釀來表達自己。

入行更早的高岩,見證了中國精釀產業的從無到有,和整個市場的快速增長,也在這個過程中,找到了必須一直做下去的事情——市場教育。按他的話來理解,是要“讓人知道啤酒是知識,怎麼玩,為什麼好玩,為什麼好喝,把這些東西都傳播出去”,越來越多的人就會喜歡上精釀。

 

xiangbijingniang,wenchuangchanpinduiyudazhonglaishuo,youzhegengdidejieshoumenkan,zaidagaiwuniandeshijianli,liyapengdailingdeyilianwenchuangdoubagengduozhongxinfangzailezhaodaoyitiaofazhanfangxiangzhejianshishang。

congzuichuweiyishujiadeyuanchuangchanpinzuoxiaoshou,daohoulaidailiguowaiyixiezhimingdeshejipinpai,zaidaorujinchengweigugongwenchuangdedailiyunyingshang,yiluzoulai,liyapengzuidadeganshoushixingyunhexinwei,tuanduidezhuyaochengyuanzaigongsidejiannanshiqimeiyouyigerenlikai,jiushiyinweixiangxin“公眾的文化消費一定是未來”。

 

因為相信,所以堅持,這看起來有些偏執,卻也是十二棟創始人王彪身上的一種特質。

2013年,在看到“長草顏團子”隻有半張臉、toudingchangkecaodeyuanshihuagaoshi,wangbiaomomingjiuyouyizhongmenggan,dangjijuedinggentadechuangzuozheqianyue,zujianzhuanyetuanduigaijinzhegexingxiang,bingqiedalituiguang。yikaishijiubaqiantouzaiyuanchuangIP上,王彪說,自己也是摸著石頭過河

王彪最終還是押對了。在“長草顏團子”發布的首月,其全網下載量就超過3000萬,迄今累計下載量超過8億,是不折不扣的“國民表情包”,影響力超過一眾影視劇和動畫作品。

“長草顏團子”的大獲成功,證明了王彪的眼光獨到,另一方麵,也預示著新消費模式的到來。

05

新時代,新消費,國貨澎湃

進入信息時代,中國消費者對國貨的消費從理念到行為,都在經曆一場前所未有的升級。

王(wang)彪(biao)對(dui)此(ci)深(shen)有(you)體(ti)會(hui)。經(jing)營(ying)十(shi)二(er)棟(dong)多(duo)年(nian),他(ta)發(fa)現(xian)在(zai)潮(chao)玩(wan)領(ling)域(yu),年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)消(xiao)費(fei)不(bu)再(zai)因(yin)為(wei)喜(xi)愛(ai)某(mou)個(ge)品(pin)牌(pai),而(er)是(shi)因(yin)為(wei)某(mou)個(ge)圖(tu)形(xing)或(huo)形(xing)象(xiang),換(huan)句(ju)話(hua)說(shuo),“IP是年輕人心目中的品牌或者新一代的品牌”。

就比如,大多數人可能聽都沒聽過十二棟公司,卻很熟悉“長草顏團子”、“小薑絲”、“旱獺”和“製冷少女”這些表情IP,甚至專門去到線下的LLJ夾機占店裏排隊打卡。

 

吸引她們的,不一定隻是這些IP的外表,還有它們背後的價值觀,正如王彪所說,他們在做的,也是通過IP傳達能夠被大眾認可的價值觀,從而形成一定影響力,就像迪士尼做的那樣。

在李亞鵬眼裏,他們經營的文創產品,則是在給消費者傳遞一種新的文化體驗。

藝(yi)蓮(lian)文(wen)創(chuang)的(de)爆(bao)款(kuan)風(feng)暴(bao)瓶(ping),就(jiu)是(shi)最(zui)好(hao)的(de)例(li)子(zi)。它(ta)本(ben)身(shen)的(de)設(she)計(ji)采(cai)用(yong)了(le)埃(ai)及(ji)貓(mao)這(zhe)一(yi)形(xing)象(xiang),從(cong)文(wen)化(hua)層(ceng)麵(mian)解(jie)讀(du),埃(ai)及(ji)貓(mao)具(ju)有(you)神(shen)秘(mi)感(gan),能(neng)夠(gou)預(yu)知(zhi)未(wei)來(lai),跟(gen)風(feng)暴(bao)瓶(ping)隨(sui)著(zhe)溫(wen)度(du)變(bian)化(hua)而(er)發(fa)生(sheng)改(gai)變(bian)的(de)特(te)點(dian),不(bu)謀(mou)而(er)合(he)。

當這樣一件產品被設計出來的時候,人們就能通過風暴瓶的特性,對貓產生新的認知和感受。

 

需求決定消費,在風暴瓶成為爆款之前,李亞鵬也承認,大眾對這類文化體驗的需求,其實是得益於整個文創產業的崛起。“文化賦能一切,我覺得這是現在新消費的一個趨勢”,李亞鵬說。

在zai中zhong國guo,當dang一yi家jia奶nai茶cha店dian,一yi個ge餐can飲yin品pin牌pai,也ye開kai始shi為wei自zi己ji的de產chan品pin注zhu入ru一yi些xie文wen化hua元yuan素su的de時shi候hou,文wen創chuang的de概gai念nian就jiu被bei擴kuo大da了le,隨sui著zhe參can與yu者zhe越yue來lai越yue多duo,文wen創chuang產chan業ye也ye就jiu繁fan榮rong了le起qi來lai。

先天不足的精釀行業,在“破圈”這條路上,則更多依賴社交媒體的傳播。

不同於傳統酒類大廠在電視上做廣告的方式,精釀廠牌們更願意把時間花在自媒體的運營上。

“隻要你創造一個小品牌,內容產品都非常好的話,你會迅速的變成一個網紅的品牌”,正如熊貓精釀的潘丁浩所說,多元化、dulihegexing,zhexiejingniangpijiuzuixianzhudetedian,zhiyaobeirongruwenziheshipin,jiukeyizaishejiaomeitishangzhuanfafenxianghetaolun,xiyinyipiyouyipiyongyoutongyangbiaoqiandenianqingxiaofeizhe。

 

2015年後,中國精釀市場的年複合增長率達到40%,年輕人正是最主要的推動者。

年輕消費者的偏好,還影響了中國新能源汽車製造行業的發展進程。

就拿極氪來說,這樣一個成立不到1年的新品牌,能在首款車型上市2個月後就收獲爆單,能用192天刷新高端智能電動車新品牌的量產交付紀錄,也是離不開年輕用戶的支持。

 

在極氪分享的極氪001車主群體畫像裏,20歲-40歲之間的占了90%。

可以說,國貨消費的興起,離不開這一代年輕人的信任。這種信任,來源於國貨自身產品質量和性價比的不斷提升,更是一種文化自信、民族自信的體現。就像李亞鵬說的那樣,“現在的消費者,她買到了一個有差異化的產品,不再是世界知名品牌,而是中國文化的,會更有親近感”。

除chu了le購gou買mai國guo貨huo,一yi些xie年nian輕qing的de消xiao費fei者zhe甚shen至zhi自zi發fa去qu社she交jiao媒mei體ti上shang宣xuan傳chuan國guo貨huo。正zheng是shi在zai這zhe樣yang的de環huan境jing下xia,更geng多duo品pin牌pai有you了le不bu斷duan成cheng長chang的de機ji遇yu,去qu改gai進jin產chan品pin,去qu實shi現xian更geng大da的de野ye心xin。

極氪把交付當作一個新的開始,他們的使命是“做一個受人尊敬的汽車品牌”;

藝蓮文創決定繼續深度挖掘公眾的文創需求,李亞鵬覺得,關鍵在於“你要捕捉到這個文化能夠給人們帶來什麼,然後再把它轉化成人們需要的一件產品”;

作為精釀啤酒界的“老大哥”,高岩還會繼續推廣精釀,“必須得有款啤酒代表這個國家”;

十二棟王彪的夢想是做出世界級的IP,並且“希望一步一步的,讓全世界範圍內的人在一個公平的市場上選擇的時候,依然覺得中國做的東西是好的”。

在此之前,每個人心裏都清楚,國貨還有很長的一段路要走。

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