
來源:漁太平
封麵圖:漁太平
jinnianlai,jinqiangyuzuoweiquanqiugongrendegaoduanshicaikaishiyuelaiyueduodejinruzhongguoxiaofeishichang,tebieshiqigaoyingyangjiazhishuxingyijigaofujiazhichanpindeshenrukaifaqianli,yuelaiyuebeixingyezhengcezhidingzhehechanyecongyezhesuorentong。jinqiangyuchanpindedalikaifaheneixiaoshichangtuiguang,chengweizhongguoguojianongyenongcunbusuochangdaodeguojiahaiyangjingjizhanlvedafazhandeguanjianyibufen。
從消費市場來分析,在過去10年間,中國每年的金槍魚消費增幅都在30%以上,受到一二線城市消費升級的影響,中國金槍魚大消費時代已經來臨。目前在中國市場,金槍魚速食罐頭、魚鬆食品、門店餐飲的刺身和壽司等係列構成了消費主體板塊。而在消費升級的背景下,餐桌食品和兒童食品即將迎來大爆發,國家政策與市場需求成為金槍魚國內消費市場開拓的客觀誘因,金槍魚在高端食品領域的發展前景未來可期。
01
金槍魚國內消費市場潛力巨大
家庭場景開發成為關鍵
金(jin)槍(qiang)魚(yu)屬(shu)於(yu)大(da)洋(yang)性(xing)高(gao)度(du)洄(hui)遊(you)魚(yu)類(lei),洄(hui)遊(you)範(fan)圍(wei)限(xian)於(yu)鹽(yan)度(du)較(jiao)高(gao)的(de)外(wai)洋(yang),較(jiao)少(shao)接(jie)觸(chu)到(dao)汙(wu)染(ran)嚴(yan)重(zhong)的(de)近(jin)海(hai)和(he)沿(yan)海(hai)海(hai)域(yu),其(qi)肉(rou)質(zhi)沒(mei)有(you)受(shou)到(dao)近(jin)海(hai)汙(wu)染(ran),具(ju)有(you)無(wu)汙(wu)染(ran)、高蛋白、不含嘌呤、多維營養的特點,是公認的綠色、安全、營養美食。此外,金槍魚肉低脂肪、低熱量,富含DHA、蛋白質以及其他營養素,食用金槍魚食品,可以有效補充兒童大腦發育和視力發育所需營養元素。作為人類自身無法產生的不飽和脂肪酸,DHA是大腦正常活動所必需的營養素之一,而金槍魚的DHA含量高達2.94克/100克,蛋白質含量高達23.7克/100克,有著“深海腦黃金”的美譽。
全(quan)球(qiu)金(jin)槍(qiang)魚(yu)捕(bu)撈(lao)產(chan)業(ye)是(shi)以(yi)配(pei)額(e)製(zhi)的(de)保(bao)護(hu)性(xing)開(kai)發(fa)方(fang)式(shi)發(fa)展(zhan)的(de),這(zhe)也(ye)決(jue)定(ding)了(le)金(jin)槍(qiang)魚(yu)原(yuan)料(liao)的(de)供(gong)應(ying)是(shi)始(shi)終(zhong)保(bao)持(chi)持(chi)續(xu)有(you)序(xu)發(fa)展(zhan)的(de)。隨(sui)著(zhe)我(wo)國(guo)經(jing)濟(ji)的(de)不(bu)斷(duan)發(fa)展(zhan),人(ren)民(min)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)的(de)不(bu)斷(duan)提(ti)高(gao)以(yi)及(ji)更(geng)安(an)全(quan)、更健康、更營養的食品消費需求的不斷增長,全球範圍內的金槍魚資源將不可避免的隨市而動。從長遠來說,作為掌握金槍魚捕撈源頭資源整合優勢的企業,漁太平集團在開拓市場與完善產業鏈方麵具有巨大優勢。
漁太平集團將整個金槍魚產業鏈進行延伸,將初加工後的金槍魚原料進行餐飲美食、餐桌食品及兒童營養食品研發、jiagongshengchanyijiguoneixiaoshou,tongguoyuzhongguoyuanyangyuyexiehuijinmihezuo,congbulaoduanzhengheyuanliaoziyuan,zaijiangjinqiangyujinxingjingshenjiagong,tuidongzhongguojinqiangyuneixiaoshichangdefazhan,dadatishengjinqiangyuchanyeliandefujiazhi,shoudaoguojiazhengfuduogebumendegaoduguanzhu。

目前,金槍魚消費國家主要集中在20幾個發達國家。其中,日本是世界上金槍魚消費量最大的國家(占世界人口的1.66%,消費了世界上20%以上的金槍魚),美國是全球最大的金槍魚罐頭市場,韓國則是金槍魚第三大消費國家。目前,金槍魚在我國尚未形成規模消費。2019年,我國金槍魚捕撈量是42.38萬噸,然而消費剛剛過萬噸。這也意味著,有多達40餘萬噸的金槍魚以原魚、魚片、魚柳和罐頭等產品形式出口到發達國家。[1]
erzaijinqiangyuneixiaoshichang,zhangwojinqiangyubulaoyuantouziyuanzhengheyoushideyutaipingjituanyezaituozhanchanyeliandeguochengzhongyoulexiantianyoushi。yutaipingjituanshengengjinqiangyuxingyeduonian,qianyuehezuodejinqiangyudiaoyuchuanduichangqizainantaipingyang、中西太平洋公海及密克羅尼西亞等島國專屬經濟區、東(dong)太(tai)平(ping)洋(yang)公(gong)海(hai)及(ji)印(yin)度(du)洋(yang)阿(e)曼(man)海(hai)域(yu)作(zuo)業(ye),這(zhe)些(xie)海(hai)域(yu)也(ye)是(shi)金(jin)槍(qiang)魚(yu)的(de)主(zhu)產(chan)區(qu)。漁(yu)太(tai)平(ping)集(ji)團(tuan)深(shen)加(jia)工(gong)的(de)金(jin)槍(qiang)魚(yu)食(shi)品(pin)所(suo)采(cai)購(gou)的(de)金(jin)槍(qiang)魚(yu)魚(yu)獲(huo)均(jun)來(lai)自(zi)密(mi)克(ke)羅(luo)尼(ni)西(xi)亞(ya)、斐濟、圖瓦盧、所羅門群島、瓦努阿圖及基裏巴斯等廣闊的南太平洋原生態水域,主要產品有大目、黃鰭、長鰭、鰹魚及旗魚類等優質金槍魚。
隨著近年來國內消費者對於金槍魚的美味、營ying養yang及ji飲yin食shi文wen化hua有you了le越yue來lai越yue深shen入ru的de了le解jie,市shi場chang需xu求qiu量liang也ye在zai急ji速su上shang升sheng。其qi中zhong,以yi日ri料liao刺ci身shen為wei代dai表biao的de高gao消xiao費fei市shi場chang已yi經jing培pei育yu了le成cheng熟shu消xiao費fei群qun體ti。結jie合he美mei團tuan等deng平ping台tai數shu據ju來lai看kan,北bei京jing、上海、廣州、成都、武漢、蘇州、青島、杭州等為代表的八大城市的高端金槍魚刺身消費需求非常旺盛。[2]從cong地di域yu分fen布bu來lai看kan,除chu了le北bei上shang廣guang一yi線xian城cheng市shi之zhi外wai,越yue來lai越yue多duo的de二er三san線xian城cheng市shi對dui高gao端duan金jin槍qiang魚yu刺ci身shen消xiao費fei需xu求qiu持chi續xu上shang漲zhang,已yi經jing形xing成cheng了le巨ju大da的de消xiao費fei藍lan海hai市shi場chang。

漁太平集團在市場調研中發現,和火熱的市場需求相比,國內金槍魚消費產品類型單一的局麵依然沒有得到改善。目前,高端的黃鰭、大目、藍鰭金槍魚相關產品仍以以日料店的生魚片刺身為主要消費形態,中檔的長鰭、正鰹等大都開發成了日本壽司、金槍魚調製品、金槍魚罐頭及金槍魚肉鬆以及寵物糧等形態,這並不符合國人對金槍魚美食的多元化、個性化、營養性的消費需求。特別是刺身生魚片餐飲消費屬於日本飲食方式,無法在中國形成大規模複購市場,開發適合國人飲食習慣的中式金槍魚餐飲美食、符合金槍魚高營養價值的家庭餐桌食品和兒童食品更能培育出金槍魚大規模消費市場。

漁太平集團創新研發的金槍魚係列水餃、金槍魚早餐腸、兒童魚腸等產品則改變了這一狀況。金槍魚水餃這款產品在第24屆中國國際漁業博覽會迎來首秀,立刻引發各方關注。此外,漁太平集團除了經營生鮮金槍魚產品外,近年來先後推出了兒童肉粒腸、魚鬆、魚鬆蛋卷、早餐腸、兒童水餃、餛飩等產品,圍wei繞rao家jia庭ting消xiao費fei場chang景jing逐zhu步bu完wan善shan餐can桌zhuo食shi品pin和he兒er童tong食shi品pin產chan品pin矩ju陣zhen,推tui出chu漁yu太tai平ping餐can桌zhuo食shi品pin品pin牌pai和he漁yu可ke愛ai兒er童tong食shi品pin品pin牌pai,通tong過guo係xi列lie化hua營ying銷xiao推tui廣guang不bu斷duan提ti升sheng品pin牌pai價jia值zhi,已yi經jing在zai新xin的de市shi場chang競jing爭zheng中zhong占zhan得de先xian機ji。

2020年,漁太平旗下定位為高端金槍魚融合菜的主題餐廳「漁千裏金槍魚城市廚房」隆(long)重(zhong)開(kai)業(ye),彌(mi)補(bu)了(le)國(guo)內(nei)沒(mei)有(you)中(zhong)式(shi)烹(peng)飪(ren)方(fang)式(shi)金(jin)槍(qiang)魚(yu)餐(can)飲(yin)消(xiao)費(fei)的(de)市(shi)場(chang)空(kong)白(bai)。漁(yu)千(qian)裏(li)引(yin)進(jin)國(guo)家(jia)特(te)級(ji)廚(chu)師(shi)及(ji)五(wu)星(xing)級(ji)酒(jiu)店(dian)餐(can)廳(ting)團(tuan)隊(dui),獨(du)創(chuang)了(le)專(zhuan)屬(shu)於(yu)漁(yu)千(qian)裏(li)的(de)中(zhong)式(shi)烹(peng)飪(ren)方(fang)法(fa),研(yan)發(fa)了(le)400duodaojinqiangyujishenhaiyudechuangyicaipin,bingdazaolejinqiangyucongtouchidaoweidequanxinshiyongtixi,kaipileguorenshiyongjinqiangyudequanxinlingyu,dapolejinqiangyuzhishiriliaodechuantonggainian。

02
開發餐桌食品和兒童食品
兩大消費升級市場
漁太平信奉長期主義
以家庭消費場景為開發核心的餐桌食品市場以及兒童食品市場,一直擁有龐大的消費群體和持續增長的市場體量。目前,我國餐桌食品以速凍水餃、意麵、餛飩、蒸餃、早餐腸、披薩、牛奶、麵(mian)包(bao)等(deng)速(su)食(shi)為(wei)主(zhu),已(yi)經(jing)形(xing)成(cheng)了(le)萬(wan)億(yi)的(de)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)。我(wo)國(guo)是(shi)肉(rou)製(zhi)品(pin)消(xiao)費(fei)大(da)國(guo),豬(zhu)肉(rou)和(he)雞(ji)肉(rou)都(dou)是(shi)老(lao)百(bai)姓(xing)餐(can)桌(zhuo)上(shang)常(chang)見(jian)的(de)美(mei)食(shi),餐(can)桌(zhuo)食(shi)品(pin)和(he)兒(er)童(tong)食(shi)品(pin)中(zhong),很(hen)多(duo)常(chang)見(jian)的(de)披(pi)薩(sa)、意麵醬、水餃、餛飩、煎餃、早餐腸、午餐肉、魚腸、肉鬆等剛需食品都是以豬肉和雞肉為原料和餡料。尤其是消費市場巨大的水餃、早餐腸、肉腸、魚鬆市場,相比外資餐桌食品品牌和兒童食品品牌,國內食品企業添加劑過多、原料不明、品質參差不齊的現象非常普遍,這與目前高收入家庭以及精致媽媽們的對家庭消費食品的品質化、健康化的訴求不符,以豬肉雞肉為核心原料的一係列餐桌食品和兒童食品在營養性上也無法滿足精致媽媽的訴求。

而由於當前我國食品消費處於健康營養升級關鍵階段,金槍魚食品因其高營養價值在家庭消費市場有著巨大的升級機會和發展空間。因此金槍魚餐桌食品的推出將大大提高金槍魚美食在內銷市場的滲透率,尤其是北上廣深、杭州、南京、青島等一、二(er)線(xian)金(jin)槍(qiang)魚(yu)刺(ci)身(shen)消(xiao)費(fei)成(cheng)熟(shu)的(de)城(cheng)市(shi),金(jin)槍(qiang)魚(yu)家(jia)庭(ting)餐(can)桌(zhuo)食(shi)品(pin)的(de)開(kai)發(fa)將(jiang)伴(ban)隨(sui)著(zhe)家(jia)庭(ting)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)的(de)升(sheng)級(ji)成(cheng)長(chang)為(wei)一(yi)個(ge)潛(qian)力(li)巨(ju)大(da)的(de)藍(lan)海(hai)市(shi)場(chang),未(wei)來(lai)金(jin)槍(qiang)魚(yu)餐(can)桌(zhuo)食(shi)品(pin)可(ke)達(da)百(bai)億(yi)市(shi)場(chang)規(gui)模(mo)。
另外,兒童食品市場也是我國食品行業快速發展的細分賽道。數據顯示,我國兒童食品賽道5年後將達到千億規模[3],而其中健康營養為主的高端兒童食品細分市場有望達到百億規模,金槍魚因其自身的DHA特性和高營養價值成為高端兒童食品的代表性產品。由於我國0-14歲人口超過2.5億人,占總人口比近18%,其中3歲以上兒童超過2億。近年來,兒童青少年零食消費占食物總消費近21%,天貓調查顯示精致媽媽每月給孩子買零食平均花費近800元,[4]加上營養補充需要,兒童零食市場蓬勃發展。

從國家層麵來說,《國民營養計劃》和“健康中國行動”之合理膳食行動,倡導全民“減鹽、減油、減糖”,普及營養健康知識與技能,做到平衡營養、增強體質,提升中國居民的健康水平。金槍魚的安全、健康、營養屬性以及產業的發展方向,正符合《“健康中國2030”規劃綱要》的文件精神。健康、營養的產品成為了主流,“天然”、“無添加”、“低糖”、“低熱量”成為了家長們的首選。隻有瞄準餐桌食品及兒童食品市場的空白區域,層層把關每一個生產鏈環節,才能推出符合消費需求的新產品。
漁太平集團正是要堅持長期主義,做“肉製品行業的元氣森林”,zaicanzhuoshipinheertongshipindaxiaofeishengjidelangchaoxiazhuanzhuyongxinzuohaochanpin,bajinqiangyudeyingyangjiazhizhenzhengdehuijiguoren。weici,yutaipingcanzhuoshipinheyukeaiertongshipindouzaiyuanliao、工藝上下足了功夫,通過對產品口味、功能性、形式深入研究,不斷研發出各種產品風味滿足中國人的飲食習慣,進而不斷培育出金槍魚食品的目標消費客群。
以亮相全食展的金槍魚兒童水餃、餛飩來說,漁太平研發團隊充分遵循了“完美水餃=優質河套麵粉+上等金槍魚肉”的原則。其原料嚴選來自深海的上等金槍魚肉,其產品金槍魚肉含量≥20% 。餡料方麵,漁太平兒童水餃、餛飩均使用橄欖油,無添加味精。水餃原料輔以番茄、海hai苔tai,餛hun飩tun原yuan料liao輔fu以yi玉yu米mi粒li和he馬ma蹄ti,這zhe種zhong科ke學xue搭da配pei在zai保bao持chi美mei味wei的de同tong時shi也ye保bao證zheng了le營ying養yang和he健jian康kang,幫bang助zhu寶bao寶bao吸xi收shou營ying養yang。在zai包bao裝zhuang上shang,漁yu太tai平ping選xuan擇ze了le符fu合he兒er童tong食shi量liang的de8隻包裝設計,並推出多重口味任意組合,讓寶寶吃得開心,告別浪費。漁太平餐桌食品追求原料天然無汙染、高品質,製作工藝追求無添加、低糖低鈉低脂肪,除精益蛋白和深海礦物元素含量較高之外其產品自帶豐富的優質DHA。
03
消費升級行業破局前夜
漁太平為金槍魚內銷市場注入新活力
suizhexiaofeishengjiquanmianqudongshipinxingyebiange,jinqiangyuneixiaoshichangyeyinglailefazhanxinjiyu。zaixiaofeishengjidebeijingxia,xiaofeizhegengjiaqinglaijiankangyouyingyangdejiatingxiaofeichanpin。從規模和體量來說,我國金槍魚產業即將進入千億時代,多元化、個性化消費需求也讓金槍魚細分產業百花齊放。一係列新賽道的開啟,讓眾多頭部品牌迎來了黃金發展期。
漁yu太tai平ping集ji團tuan在zai產chan業ye鏈lian延yan伸shen與yu內nei銷xiao市shi場chang布bu局ju上shang的de穩wen步bu拓tuo展zhan,也ye為wei我wo國guo金jin槍qiang魚yu內nei銷xiao市shi場chang的de健jian康kang持chi續xu發fa展zhan注zhu入ru了le新xin活huo力li。從cong企qi業ye創chuang立li開kai始shi,漁yu太tai平ping集ji團tuan就jiu提ti出chu了le做zuo全quan球qiu最zui優you秀xiu、最有影響力的金槍魚營養食品企業的願景,並將“整合中國金槍魚全產業鏈,努力開拓中國遠洋自捕野生金槍魚內銷市場,讓金槍魚無與倫比的健康價值惠及國民”作為企業使命。

針對金槍魚內銷市場的發展特點及消費需求,漁太平已經完成了家庭餐桌食品、兒童食品和金槍魚主題餐廳的戰略布局,並在金槍魚食品開發上推出了兩大品牌體係。其中,漁太平品類專注家庭餐桌食品市場,重點布局水餃係列、餛飩係列、早餐腸係列、金槍魚午餐肉等凍品冷餐係列等;漁可愛專注兒童食品賽道,涵蓋了兒童零食、兒童佐餐、嬰幼兒輔食、兒童成長保健四大係列,具體產品涉及魚腸、肉脯、蛋卷、魚鬆、魚粉、魚泥以及益智係列、zhuchangxiliedeng。yijinqiangyushenjiagongchanpinyanfahepinpaiyingxiaoweihexin,yikechixushichangtuozhanhegaofujiazhichanyekaifaweidaoxiangdechanyelianfazhanmoshiyijingyuefaqingxi。

漁太平集團在實現品牌精準定位的同時,其產品戰略、市場戰略和渠道戰略也非常清晰。目mu前qian,漁yu太tai平ping的de產chan品pin戰zhan略lve分fen為wei兩liang個ge板ban塊kuai,一yi是shi實shi現xian餐can桌zhuo佐zuo餐can金jin槍qiang魚yu營ying養yang食shi品pin品pin類lei產chan品pin研yan發fa,二er是shi實shi現xian兒er童tong金jin槍qiang魚yu營ying養yang零ling食shi及ji輔fu食shi產chan品pin品pin類lei研yan發fa。其qi市shi場chang戰zhan略lve是shi實shi現xian各ge個ge細xi分fen品pin類lei10%的市場份額;渠道戰略涉及六大方麵:1、實現全國高端KA精超500餘家全覆蓋;2、實現千餘家主流KA的覆蓋;3、實現中高端母嬰連鎖KA的全覆蓋,母嬰三級市場下沉;4、實現一、二線城市區域經銷商和高端社區店的覆蓋;5、實現線上抖音電商、貓超、京東主流電商全覆蓋;6、實現內容電商、優質社區團、社群團的覆蓋。可以看出,這是一個體係完善、循序漸進的長遠發展計劃,也足以看出漁太平集團對國內金槍魚內銷市場開發的精準研判。

市場開發和品牌推廣上,漁太平集團通過充分利用展會流量和渠道資源,既保證了品牌曝光度,也做到了資源整合與渠道開拓。比如,上海SIAl中食展期間,漁太平旗下漁可愛金槍魚健康營養兒童食品品牌就全新推出金槍魚肉粒腸,漁可愛肉粒腸陸續受邀進入盒馬、杭州大廈、孩子王等一線高端KA,帶動漁太平其他高端金槍魚產品全線進入。值得一提的是,2021年是漁可愛的品牌初年,同時也是漁太平金槍魚產業集團的收獲大年,占據金槍魚產業鏈行業頂端,推出金槍魚水餃、兒童水餃、早餐腸等餐桌食品和兒童腸、肉粒腸、魚鬆、鳳feng凰huang卷juan等deng兒er童tong食shi品pin產chan品pin,針zhen對dui高gao端duan收shou入ru家jia庭ting和he精jing致zhi媽ma媽ma目mu標biao客ke戶hu主zhu打da家jia庭ting消xiao費fei場chang景jing和he兒er童tong人ren群qun,真zhen正zheng的de爆bao品pin自zi帶dai流liu量liang和he具ju有you長chang期qi複fu購gou價jia值zhi,金jin槍qiang魚yu自zi帶dai光guang環huan,目mu標biao客ke群qun和he高gao端duan渠qu道dao天tian然ran匹pi配pei。

今年9月,漁可愛獲得天使投資人約3000萬元的天使輪投資。本輪資金用途將分為兩個方麵:一方麵,用於加強金槍魚兒童食品產品的研發和生產;lingyifangmianyonglaijiaqiangshangyemoshidedamo。yukeaipinpaifuzerenbiaoshi,xianjieduanjiangjixujujiaojiangzhehuquyushichang,quanmianjianliyangbanqudao,bingjiangyiyangbanmoshituidongshichangbuju,yijingzhunfenxiaoquedingqudaojiezou,jinyibushixianyukeaidechanyelianyanshen,kuodapinpaiyingxiangli。
04
成為金槍魚內銷市場領頭羊
漁太平高瞻遠矚穩步前行
在很長一段時期,中國金槍魚產業一直處於整個產業鏈的最底端,原料魚初加工後80%出口國外,市場利潤極低。漁太平集團將整個金槍魚產業鏈進行延伸,初加工後的金槍魚原料進行金槍魚營養食品及兒童營養零食研發、經深加工、規模化生產以及國內銷售,是國內領先的金槍魚產業鏈運作企業。
漁太平(大連)供應鏈管理集團有限公司,作為一家金槍魚全產業鏈企業,受到國家相關主管部門及行業機構高度重視,是中國遠洋漁業協會會員企業、中國遠洋漁業協會金槍魚市場開拓專業委員會委員單位,並被中國遠洋漁業協會掛牌授予<中國金槍魚內銷市場開拓示範企業>、大連市農業農村局掛牌授予《大連市遠洋漁業產品開發示範基地》企業。近幾年來,漁太平集團在深度拓展金槍魚內銷市場、精準布局產業開發、研發高附加值的深加工食品、打造培育自主金槍魚食品品牌過程中,展現出了行業引領者的潛質。
在強化品類價值、提ti升sheng品pin牌pai競jing爭zheng力li的de過guo程cheng中zhong,漁yu太tai平ping圍wei繞rao成cheng為wei金jin槍qiang魚yu內nei銷xiao市shi場chang領ling頭tou羊yang這zhe一yi戰zhan略lve目mu標biao,在zai金jin槍qiang魚yu內nei銷xiao市shi場chang開kai拓tuo上shang的de一yi係xi列lie前qian瞻zhan性xing布bu局ju可ke圈quan可ke點dian。
除了上述提到的關於產品研發、市場推廣等方麵的措施之外,漁太平同樣關注以行業領軍企業的姿態推動金槍魚內銷市場的規範化、標準化與持久性發展。比如在標準化建設方麵,漁太平集團將在國家衛健委食品安全與標準司、中國保健協會等相關國家管理部門、行業協會及專業機構的指導和支持下,共同商討並製定金槍魚食品的食品標準,積極響應《國民營養計劃(2017-2030)》、《國務院關於實施健康中國行動的意見(國發2019-13號)》的政策號召,整合資源,全力進行產品研發、安全、生產等各項標準的製定工作,推動漁太平集團真正成為金槍魚營養食品行業的標杆企業。
食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)的(de)消(xiao)費(fei)升(sheng)級(ji),對(dui)於(yu)各(ge)個(ge)細(xi)分(fen)賽(sai)道(dao)的(de)從(cong)業(ye)企(qi)業(ye)而(er)言(yan),都(dou)是(shi)一(yi)個(ge)機(ji)遇(yu)和(he)挑(tiao)戰(zhan)。找(zhao)到(dao)自(zi)身(shen)賽(sai)道(dao)核(he)心(xin)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)的(de)訴(su)求(qiu)與(yu)痛(tong)點(dian),進(jin)而(er)在(zai)品(pin)牌(pai)定(ding)位(wei)、營銷打法等細節上做出特色,這是擁抱消費升級的正確玩法。
食shi品pin行xing業ye已yi經jing全quan麵mian邁mai入ru品pin類lei升sheng級ji和he分fen化hua階jie段duan,行xing業ye增zeng量liang主zhu要yao來lai源yuan於yu一yi二er線xian城cheng市shi的de消xiao費fei升sheng級ji和he四si五wu線xian城cheng市shi的de市shi場chang下xia沉chen,從cong漁yu太tai平ping集ji團tuan在zai開kai拓tuo國guo內nei金jin槍qiang魚yu內nei銷xiao市shi場chang的de戰zhan略lve布bu局ju中zhong不bu難nan看kan出chu,想xiang要yao做zuo餐can桌zhuo食shi品pin和he兒er童tong食shi品pin消xiao費fei升sheng級ji細xi分fen賽sai道dao的de領ling頭tou羊yang,尤you其qi是shi高gao收shou入ru家jia庭ting客ke群qun的de市shi場chang運yun作zuo上shang,既ji要yao有you選xuan對dui渠qu道dao和he路lu徑jing的de精jing準zhun眼yan光guang,更geng需xu要yao專zhuan業ye的de態tai度du和he落luo地di運yun營ying的de耐nai心xin,金jin槍qiang魚yu內nei銷xiao市shi場chang的de開kai拓tuo更geng依yi賴lai於yu行xing業ye領ling先xian者zhe對dui市shi場chang的de引yin導dao和he目mu標biao客ke群qun的de培pei育yu。在zai這zhe樣yang的de局ju麵mian和he趨qu勢shi下xia,一yi個ge企qi業ye想xiang要yao成cheng長chang為wei行xing業ye巨ju頭tou或huo獨du角jiao獸shou企qi業ye,就jiu必bi須xu緊jin緊jin抓zhua住zhu品pin類lei創chuang新xin趨qu勢shi下xia誕dan生sheng的de新xin商shang業ye機ji遇yu,真zhen正zheng找zhao到dao適shi合he自zi身shen特te色se的de發fa展zhan之zhi路lu,很hen顯xian然ran漁yu太tai平ping正zheng在zai這zhe條tiao道dao路lu上shang積ji極ji探tan索suo並bing已yi經jing成cheng為wei行xing業ye佼jiao佼jiao者zhe。
參考來源:
[1] 數據來源於2021年10月27日《中國經濟時報》專題報道《扛起民族健康責任讓金槍魚走進千家萬戶》
[2] 數據來源於美團
[3] 數據來自浪潮新消費發布的《兒童零食千億新賽道洞察報告》
[4] 數據來自天貓
[5] 數據來自《兒童零食市場調查白皮書》


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