昨天，壓縮餅幹在抖音賣瘋了，在抖音直播中網友們瘋狂下單，這款看似離我們很遠的食品為何突然大火？

相信昨天大家都從新聞中獲知
，商務部發了一個文，“鼓勵家庭根據需要儲存一定數量的生活必需品

，滿足日常生活需要和突發情況的需要。”

jiashangzuoribushaoshengshidoutuichulejiatingyingjiwuzichubeijianyiqingdan，suirangedameitifenfenfawenrangwangyoubuyaoguofenjiedu，dandajiadeaiguoreqinggaozhang

，yizhiyurangyasuobingganshunjianbaohong。

甚至有抖音電商專業賣家求購壓縮餅幹。

畢竟一旦與應急食品掛上鉤，總能吸引消費者關注，在今年7月6日，全食在線推出的《穿越到2027年平行世界
，你選哪些食品？》文章中就向大家介紹了各國暢銷的應急食品，今天我們就來聊一聊其中的一種，壓縮餅幹。

那麼壓縮餅幹是什麼
？都有哪些品牌？能否當做零食？

-01-

被壓縮的餅幹

壓縮餅幹是以小麥粉
、糖、油脂、乳製品為主要原料，經冷粉工藝調粉、烘烤、冷卻、粉碎、外拌
，可加入其他幹果、肉鬆等輔料
，在壓縮而成的餅幹。

具有體積小攜帶方便
，超長保質期的特點
，更重要的是能夠抗餓。

一直以來壓縮餅幹與軍隊有著密不可分的關係
，以至於不少軍迷們紛紛把壓縮餅幹作為日常儲備。

但即便如此，壓縮餅幹在消費者眼中一直是小眾中的小眾。

-02-

這些壓縮餅幹你見過嗎

目前壓縮餅幹分為軍用和民用，軍用的品牌較少，比如軍迷們知道的軍用90幹糧和09幹糧
，前者口感好，後者營養更全麵。而口味最多的壓縮餅幹是13型壓縮餅幹

，目前推出了6種口味是軍迷們的最愛。

民用的品牌相對多點
，比較出名的有上海冠生園
，雖然品種較少但市場上比較多見，還有秦皇島福壽食品的“特種兵”壓縮餅幹。

而利拉壓縮餅幹也是生活中比較常見的一個品牌，銷量也不錯，並且利拉的壓縮餅幹采用小包裝，一口一個，非常方便。

休(xiu)閑(xian)農(nong)場(chang)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)也(ye)不(bu)錯(cuo)
，但(dan)從(cong)名(ming)字(zi)上(shang)聽(ting)起(qi)來(lai)有(you)一(yi)種(zhong)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)的(de)感(gan)覺(jiao)

，雖(sui)然(ran)它(ta)的(de)產(chan)品(pin)看(kan)起(qi)來(lai)十(shi)分(fen)厚(hou)重(zhong)，而(er)且(qie)該(gai)款(kuan)產(chan)品(pin)抗(kang)餓(e)性(xing)很(hen)強(qiang)，據(ju)網(wang)友(you)反(fan)映(ying)吃(chi)三(san)個(ge)可(ke)以(yi)半(ban)天(tian)不(bu)餓(e)。

此外老鄉親、達利園。夢樺、卡元、麗能、北戴河等壓縮餅幹也推出了性能不同的壓縮餅幹。

-03-

誰在買壓縮餅幹

在zai休xiu閑xian食shi品pin非fei常chang豐feng富fu的de今jin天tian，如ru果guo你ni不bu是shi軍jun迷mi或huo者zhe沒mei有you被bei昨zuo天tian的de熱re點dian新xin聞wen所suo觸chu動dong

，也ye許xu壓ya縮suo餅bing幹gan並bing不bu會hui出chu現xian在zai你ni的de購gou物wu清qing單dan裏li。但dan真zhen的de是shi這zhe樣yang嗎ma
？

除(chu)了(le)線(xian)下(xia)商(shang)超(chao)渠(qu)道(dao)，目(mu)前(qian)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)銷(xiao)售(shou)主(zhu)要(yao)來(lai)自(zi)於(yu)線(xian)上(shang)，在(zai)京(jing)東(dong)平(ping)台(tai)，搜(sou)索(suo)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)後(hou)你(ni)會(hui)看(kan)到(dao)各(ge)種(zhong)品(pin)牌(pai)的(de)產(chan)品(pin)，價(jia)格(ge)在(zai)十(shi)幾(ji)元(yuan)到(dao)一(yi)百(bai)元(yuan)之(zhi)間(jian)
，根(gen)據(ju)規(gui)格(ge)和(he)數(shu)量(liang)不(bu)同(tong)，供(gong)消(xiao)費(fei)者(zhe)選(xuan)擇(ze)


，

其實壓縮餅幹應用的場景已經十分豐富
，大致可分為以下大場景。

軍jun迷mi愛ai好hao者zhe，這zhe部bu分fen群qun體ti會hui經jing常chang性xing補bu充chong壓ya縮suo餅bing幹gan並bing在zai各ge種zhong圈quan層ceng活huo動dong中zhong使shi用yong，但dan更geng多duo的de是shi收shou藏zang
，這zhe部bu分fen消xiao費fei者zhe更geng喜xi歡huan軍jun用yong壓ya縮suo餅bing幹gan
，屬shu於yu小xiao眾zhong群qun體ti。

野外探險也是壓縮餅幹受眾群體之一，保質期長
、包bao裝zhuang便bian捷jie，抗kang餓e是shi他ta們men選xuan擇ze壓ya縮suo餅bing幹gan的de原yuan因yin，尤you其qi是shi徒tu步bu愛ai好hao者zhe壓ya縮suo餅bing幹gan是shi常chang備bei食shi品pin

，雖sui然ran現xian在zai野ye外wai方fang便bian食shi品pin十shi分fen豐feng富fu，但dan壓ya縮suo餅bing幹gan對dui他ta們men來lai說shuo是shi最zui有you安an全quan感gan的de食shi物wu。

旅(lv)遊(you)群(qun)體(ti)其(qi)實(shi)也(ye)是(shi)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)的(de)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)，也(ye)許(xu)你(ni)會(hui)好(hao)奇(qi)，旅(lv)遊(you)不(bu)是(shi)吃(chi)好(hao)玩(wan)好(hao)
，其(qi)實(shi)對(dui)於(yu)真(zhen)正(zheng)懂(dong)行(xing)的(de)旅(lv)遊(you)者(zhe)來(lai)說(shuo)，是(shi)不(bu)喜(xi)歡(huan)帶(dai)零(ling)食(shi)的(de)
，尤(you)其(qi)是(shi)爬(pa)山(shan)
，而(er)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)就(jiu)是(shi)適(shi)合(he)山(shan)地(di)運(yun)動(dong)的(de)絕(jue)佳(jia)產(chan)品(pin)。

lieqichangxiandexiaofeizheshiyasuobingganxinjueqidexiaofeiquntizhiyi，youyuyasuobinggandebaozhuangjuyouhouzhongganheshidaigan，yizhiyuxiaofeizheyuanyigoumaihuijiachangshi，suirandaduoshurenzuizhongmeiyoubatachiwan。zaizhebufenxiaofeiquntilihenduodoushi00後
，他們具有濃鬱的愛國情懷
，他們喜歡國貨，因此對於壓縮餅幹也有一定的需求。

你看壓縮餅幹的需求場景是不是越來越廣呢？

-04-

壓縮餅幹帶來的啟示

一直以來，抗飽腹是壓縮餅幹的核心賣點，但在今天壓縮餅幹也開始向多樣化的創新發展。

如ru今jin壓ya縮suo餅bing幹gan也ye越yue來lai越yue接jie地di氣qi，甚shen至zhi朝chao休xiu閑xian零ling食shi化hua發fa展zhan，比bi如ru麗li能neng壓ya縮suo餅bing幹gan除chu了le小xiao包bao裝zhuang規gui格ge之zhi外wai
，還hai采cai用yong了le粗cu糧liang成cheng為wei代dai餐can的de絕jue佳jia選xuan擇ze，比bi如ru特te種zhong兵bing推tui出chu的de多duo口kou味wei壓ya縮suo餅bing幹gan成cheng為wei早zao餐can的de替ti代dai品pin。

與此同時低糖、多營養、膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)也(ye)成(cheng)為(wei)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)的(de)標(biao)配(pei)，如(ru)今(jin)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)已(yi)經(jing)開(kai)始(shi)向(xiang)休(xiu)閑(xian)零(ling)食(shi)化(hua)方(fang)向(xiang)發(fa)展(zhan)

，而(er)不(bu)占(zhan)地(di)方(fang)的(de)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)包(bao)裝(zhuang)也(ye)成(cheng)為(wei)未(wei)來(lai)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)研(yan)究(jiu)的(de)對(dui)象(xiang)。

雖然此次壓縮餅幹爆紅受眾多因素影響，但它卻為休閑食品行業帶來了啟示。

目前休閑食品大多圍繞第三餐進行創新，是在消費者放鬆的狀態下使用的零食，但其實我們還有很多場景也可以使用休閑食品。

比(bi)如(ru)運(yun)動(dong)後(hou)，能(neng)夠(gou)及(ji)時(shi)補(bu)充(chong)營(ying)養(yang)和(he)緩(huan)解(jie)疲(pi)勞(lao)的(de)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)，比(bi)如(ru)加(jia)班(ban)時(shi)能(neng)夠(gou)不(bu)占(zhan)手(shou)，一(yi)口(kou)一(yi)個(ge)補(bu)充(chong)腦(nao)細(xi)胞(bao)的(de)休(xiu)閑(xian)食(shi)品(pin)，比(bi)如(ru)外(wai)出(chu)時(shi)能(neng)夠(gou)為(wei)我(wo)們(men)帶(dai)來(lai)口(kou)味(wei)更(geng)多(duo)、口感更好、攜帶更方便的休閑食品，當然也許以上這些群體都有相應的產品能夠提供，但我們也可以從壓縮餅幹身上找到打破品類邊界的點。

yasuobinggankeyishuoshirenleianquangandedixian，zhisuoyinenggouchuxianzaijiatingyingjiqingdanzhongzuyishuomingqizhongyaoxing
，mianduituruqilaidezainan，yasuobingganjiangchengweibaozhangwomenshengcundeguanjian
，dangranrujindeyasuobingganyekaishichaoxiuxianhua

、零食化發展，同樣也對休閑食品的創新帶來了啟示。

比(bi)如(ru)健(jian)身(shen)人(ren)群(qun)喜(xi)歡(huan)的(de)能(neng)量(liang)棒(bang)
，營(ying)養(yang)全(quan)麵(mian)的(de)穀(gu)物(wu)棒(bang)代(dai)餐(can)
，比(bi)如(ru)燕(yan)麥(mai)粗(cu)糧(liang)代(dai)餐(can)餅(bing)幹(gan)都(dou)算(suan)壓(ya)縮(suo)餅(bing)幹(gan)的(de)升(sheng)級(ji)，而(er)他(ta)們(men)正(zheng)逐(zhu)漸(jian)走(zou)進(jin)更(geng)加(jia)細(xi)分(fen)的(de)群(qun)體(ti)中(zhong)，成(cheng)為(wei)高(gao)頻(pin)複(fu)購(gou)的(de)剛(gang)需(xu)。

或許在2022年壓縮食品不再隻有餅幹，隨著食品工業的進步越來越多的品類將推出壓縮產品。