10月13日，海天味業發布公告稱，由於各主要原材物料、運輸、能源等成本持續上漲，將對醬油

、蠔油
、醬料等部分產品的出廠價格進行調整，主要產品調整幅度為3%～7%不等
，新價格於2021年10月25日開始實施。

海天味業上一次調價是在2017年1月，距今已經過去了5年。但隨著成本大幅上漲，向來手握“高毛利”紅利的海天味業也開始步入提價周期。東莞證券的一份研報指出，與2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的價格分別增長34.32%、30.69%與64.66%。海天味業主要原材料價格均處於近五年的高位水平。

haitianweiyeciqianyezaibannianbaozhongfenxicheng
，zaichengbenduan
，jinnianyilaishangyoucailiaojiagechixushangsheng，qiyeshengchanchengbenmianlinjiaodajingyingyali，xingyelirunshoudaojiya。

事實上
，因原材料、運輸等成本上漲，上調產品價格的不止海天味業。

“普漲”成為主旋律

目前，此輪漲價潮大多由跨國食品巨頭開啟。

漲價潮起

百事

近jin期qi，隨sui著zhe第di三san季ji度du財cai報bao公gong布bu，飲yin料liao巨ju頭tou百bai事shi可ke樂le也ye發fa出chu漲zhang價jia預yu警jing。最zui近jin幾ji周zhou，由you於yu原yuan材cai料liao價jia格ge上shang漲zhang，擠ji壓ya了le包bao裝zhuang食shi品pin行xing業ye原yuan本ben的de利li潤run空kong間jian，百bai事shi可ke樂le已yi提ti高gao了le蘇su打da水shui和he零ling食shi的de價jia格ge。

達利食品

隨著製造成本
、人工成本以及市場費用成本的不斷提升，導致企業的運營成本有所上漲。現經集團研究決定2021年8月16日起，集團將根據運營成本的上浮及回落情況，對達利食品旗下食品三大係列部分產品調價。

雀巢

為了應對大宗商品價格飆升給利潤帶來的衝擊
，雀巢計劃在今年下半年全麵提高價格。雀巢表示
，預計今年投入成本將上漲約4%
，據了解，在北美和拉美漲價的推動下
，今年上半年該公司在全球範圍內的平均提價幅度達到了1.3%，其牛奶產品和冰淇淋的價格平均上漲了3.5%，瓶裝水品牌的價格也上漲了1.6%。

洽洽食品

10月22日下午，國內炒貨龍頭洽洽食品宣布對公司葵花子係列產品以及南瓜子
、小而香西瓜子產品進行出廠價格調整，各品類提價幅度為8%-18%不等，價格於2021年10月22日開始實施。據悉，這也是洽洽食品上市11年來的第二次提價，上一次發生在2018年7月，對旗下八個品類的產品進行了出廠價格調整，提價幅度為6%-14.5%不等，而這次提價的幅度和範圍都明顯高於上一次。

好麗友

今年8月，跨國食品企業好麗友也向國內媒體確認，部分派類產品9月1日起漲價；國內食品巨頭達利集團則向經銷商發布食品三大係列部分產品調價通知。

百威英博

今年5月
，百威亞太透露，百威等多個品牌已經漲價，不同品牌具體漲幅不同。百威亞太CEO楊克證實
，漲價品牌包括百威
，以及全國範圍內的核心和實惠品牌，百威成為今年第一個宣布漲價的啤酒廠家。

據公眾號食品板統計
，在今年的漲價潮中

，食品企業處於領漲地位——據不完全統計共有13家企業先後公布了漲價函，涉及休閑食品
、方便食品、速凍食品等多個品類，漲價幅度從5-18%不等。其中，不倒翁、農心、三養3家麵品企業均來自韓國
，由於小麥和棕櫚油等價格持續大漲，加上人力、物流等成本上升，企業整體收益下滑，這波漲價也必將影響到國內市場的產品價格。

圖片來源：食品板

此外，值得關注的是

，雖然飲品企業在數量上遠低於食品企業和調味品企業，但平均提價幅度最高
，多家企業的漲幅均超過15%。而在乳品企業中，伊利和蒙牛的基礎白奶價格略有漲幅
，相比之下，奶粉企業的漲幅更高
，且提價更早。

對dui此ci

，中zhong國guo品pin牌pai研yan究jiu院yuan高gao級ji研yan究jiu員yuan朱zhu丹dan蓬peng分fen析xi認ren為wei，從cong內nei部bu來lai說shuo，受shou到dao大da宗zong商shang品pin漲zhang價jia的de影ying響xiang

，企qi業ye生sheng產chan成cheng本ben已yi經jing有you了le一yi定ding的de壓ya力li，所suo以yi這zhe次ci提ti價jia可ke以yi看kan作zuo是shi剛gang性xing漲zhang價jia。從cong外wai部bu來lai說shuo，提ti價jia意yi味wei著zhe可ke以yi增zeng加jia收shou入ru和he利li潤run，能neng夠gou獲huo得de資zi本ben市shi場chang的de認ren可ke，所suo以yi宣xuan布bu提ti價jia的de當dang天tian
，公gong司si股gu價jia表biao現xian都dou不bu錯cuo。

漲價潮不可避免

shishishang


，congshangshuzhangjiagonggaozhongbunankanchu
，yuancailiaodengchengbenshangzhangshichanpinzhangjiadezhijieyuanyin。lianheguoliangnongzuzhifabudeyuedushipinjiagezhishuxianshi，quanqiushipinjiageshangzhangzhi10年來新高
，9月份全球食品價格同比上漲32.8%。“高燒不退”的糧食價格增加了食品生產企業的成本壓力。

具體來看，全球穀物價格指數9月份平均為132.5點

，環比上升2%。在主要穀物中，9月份全球小麥價格以環比上漲近4%和同比高達41%的漲幅實現領跑；玉米價格較2020年同期仍高出近38%。植物油價格指數今年9月比去年9月同比上漲了60%，其次是糖，同比增長53.5%。肉類價格同比上漲26.3%
，奶製品價格同比上漲15.2%。

當然，當前食品企業麵臨的成本壓力絕不僅僅來自於糧食價格上漲
，其更深層次的原因在於供應鏈危機。港口延誤、一箱難求
，全球範圍內供應鏈危機導致的運輸延誤、供應不足，以及由此帶來的包裝、物流、能源等供不應求
、jiageshangzhang

，yudazongshangpinjiageshangzhangheliangshigongyingduanquediejia，conggegecengmiantuigaoleshipinshengchanqiyedeshengchanheyunyingchengben
，canshiqilirunlv
，shiqibudebutongguozhangjiadixiaochengbenshangzhang。

如與食品產業息息相關的包裝紙業也開啟了“漲價潮”。8月12日
，玖龍紙業再度丟出一枚“重磅炸彈”，其太倉、重慶、天津
、沈陽四大生產基地的箱板紙
、瓦楞紙價格將上調50-150元/噸。這是玖龍紙業在當月進行的第二輪漲價，此前其天津基地已上調了100-200元/噸。

而供應鏈企業同樣也在上調原料產品價格。10月11日，金禾實業公司安賽蜜產品報價是9.5萬元/噸，較前周上漲18.75%
；三氯蔗糖產品報價36萬元/噸
，較前周價格上漲12.5%
；乙基麥芽酚產品報價18萬元/噸
，較前周價格上漲20%。

隨著原材料、包裝和運輸成本的迅速上漲，食品和飲料品牌在過去一周的財報季中紛紛發出警告：為應對多年來最強勁的成本上升壓力，它們將繼續提高價格。

對市場影響幾何

食(shi)品(pin)板(ban)推(tui)文(wen)分(fen)析(xi)認(ren)為(wei)，即(ji)便(bian)是(shi)漲(zhang)價(jia)大(da)潮(chao)來(lai)襲(xi)，但(dan)是(shi)對(dui)於(yu)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)的(de)前(qian)景(jing)，目(mu)前(qian)業(ye)內(nei)普(pu)遍(bian)也(ye)保(bao)持(chi)著(zhe)樂(le)觀(guan)態(tai)度(du)。從(cong)短(duan)期(qi)來(lai)看(kan)，這(zhe)波(bo)提(ti)價(jia)不(bu)僅(jin)緩(huan)解(jie)了(le)成(cheng)本(ben)壓(ya)力(li)，而(er)且(qie)提(ti)升(sheng)了(le)渠(qu)道(dao)利(li)潤(run)空(kong)間(jian)，帶(dai)動(dong)各(ge)大(da)品(pin)類(lei)板(ban)塊(kuai)持(chi)續(xu)回(hui)暖(nuan)

；從長期來看，在促進“內循環”及消費升級的背景下
，具有核心價值和長期確定性增長的食品飲料細分行業未來空間也相當廣闊。

如調味品也是今年漲價的主力，海天味業、安琪酵母、梅花生物
、頤海國際等各大細分品類的龍頭在這輪漲價潮中均有不同幅度的提價
，且覆蓋的產品品相較廣。

上半年調味品行業整體處於低迷狀態。不僅是龍頭海天味業，今年中炬高新、千(qian)禾(he)味(wei)業(ye)等(deng)調(tiao)味(wei)品(pin)企(qi)業(ye)都(dou)麵(mian)臨(lin)著(zhe)成(cheng)本(ben)持(chi)續(xu)上(shang)漲(zhang)帶(dai)來(lai)的(de)業(ye)績(ji)壓(ya)力(li)。因(yin)此(ci)，市(shi)場(chang)普(pu)遍(bian)認(ren)為(wei)此(ci)次(ci)提(ti)價(jia)對(dui)於(yu)調(tiao)味(wei)品(pin)行(xing)業(ye)而(er)言(yan)是(shi)利(li)好(hao)。同(tong)時(shi)，也(ye)將(jiang)帶(dai)來(lai)新(xin)一(yi)輪(lun)行(xing)業(ye)漲(zhang)價(jia)潮(chao)。

以海天味業為例
，海天味業此次漲價，除消化成本上漲
、公司業績增長壓力外
，也是想解決當前的庫存和銷售壓力。從近年財報來看，海天味業存貨周轉天數已從2018年的44.30天上升至2020年的53.30天。

對於庫存壓力偏高的經銷商來說
，提價作為一種營銷手段，可以幫助去庫存。提價會促使經銷商、用戶在漲價以前備貨，加快貨物流通，這些都會拉長使用周期
，從而給競品造成一個真空期的環境
，能夠對年度目標達成起到幫助。

平(ping)安(an)證(zheng)券(quan)分(fen)析(xi)認(ren)為(wei)，提(ti)價(jia)有(you)望(wang)明(ming)顯(xian)緩(huan)解(jie)企(qi)業(ye)成(cheng)本(ben)端(duan)壓(ya)力(li)
，海(hai)天(tian)作(zuo)為(wei)行(xing)業(ye)龍(long)頭(tou)戰(zhan)略(lve)性(xing)提(ti)價(jia)後(hou)，調(tiao)味(wei)品(pin)板(ban)塊(kuai)其(qi)他(ta)企(qi)業(ye)有(you)望(wang)跟(gen)隨(sui)，調(tiao)味(wei)品(pin)行(xing)業(ye)盈(ying)利(li)改(gai)善(shan)可(ke)期(qi)。海(hai)天(tian)提(ti)價(jia)落(luo)地(di)後(hou)，其(qi)餘(yu)調(tiao)味(wei)品(pin)企(qi)業(ye)有(you)望(wang)在(zai)3-6個月內跟隨性提價
，梳理市場各環節價格體係
，帶領行業景氣度回升。

但漲價如果傳導到消費端會否影響企業的銷售尚是未知。如海天味業就在財報中表示：“本次部分產品調價可能對市場銷售有一定的影響

，因此調價對公司未來業績的影響具有不確定性，請廣大投資者注意投資風險。”

盡管漲價能幫助企業紓困解難
，一定程度上提振行業景氣度，但對於企業而言
，還是必須做好“未雨綢繆”、“抱團取暖”的準備。畢竟，對於企業來說，“一漲了之”並不是解決成本上漲的良策。通過企業提升產品、技術
、商業模式的掌控力，繼而獲得優勢掌握定價能力才是企業夢寐以求的目標。

同時
，中國經濟網的相關報道中還指出，“受疫情影響，全球供應鏈恢複仍需時間
，國際物流困境和能源供給問題短時間內恐難緩解。國際貨幣基金組織在最新發布的《世界經濟展望報告》中zhong警jing告gao，全quan球qiu通tong貨huo膨peng脹zhang上shang行xing風feng險xian加jia劇ju，通tong脹zhang前qian景jing存cun在zai巨ju大da不bu確que定ding性xing。美mei國guo及ji一yi些xie新xin興xing市shi場chang和he發fa展zhan中zhong經jing濟ji體ti的de總zong體ti通tong脹zhang率lv迅xun速su上shang升sheng。在zai通tong脹zhang壓ya力li下xia，還hai會hui有you更geng多duo的de食shi品pin企qi業ye支zhi撐cheng不bu住zhu，宣xuan布bu漲zhang價jia。要yao想xiang讓rang食shi品pin生sheng產chan企qi業ye穩wen住zhu產chan品pin價jia格ge，還hai得de在zai恢hui複fu供gong應ying鏈lian和he控kong製zhi通tong脹zhang上shang做zuo文wen章zhang。”

經銷商該如何應對？

對dui於yu經jing銷xiao商shang而er言yan，麵mian對dui產chan品pin價jia格ge和he運yun營ying成cheng本ben同tong步bu上shang漲zhang的de惡e劣lie環huan境jing
，經jing銷xiao商shang仍reng需xu加jia強qiang自zi身shen管guan理li能neng力li
，同tong時shi加jia強qiang與yu外wai部bu同tong行xing之zhi間jian的de資zi源yuan整zheng合he，從cong而er提ti高gao抗kang風feng險xian能neng力li。

策略一：先漲零售價，再漲供貨價

漲價需要掌握一個很好的時機，經銷商不能簡單粗暴地跟隨企業的漲價政策直接拿來就上，而要靈活根據自己的市場競爭情況、庫(ku)存(cun)情(qing)況(kuang)等(deng)有(you)針(zhen)對(dui)性(xing)地(di)漲(zhang)價(jia)。在(zai)接(jie)到(dao)漲(zhang)價(jia)通(tong)知(zhi)後(hou)
，終(zhong)端(duan)可(ke)能(neng)會(hui)一(yi)時(shi)不(bu)適(shi)應(ying)，經(jing)銷(xiao)商(shang)應(ying)給(gei)予(yu)終(zhong)端(duan)一(yi)個(ge)過(guo)渡(du)時(shi)期(qi)使(shi)其(qi)接(jie)受(shou)與(yu)消(xiao)化(hua)漲(zhang)價(jia)的(de)結(jie)果(guo)。

此時
，經銷商可以梳理自己的客戶網絡
，針對自己薄弱的區域客戶、yaobaikehuyijizhongshidelaokehu
，xianbazhongduanlingshoujiazhangshangqu
，gonghuojiabaochibubian。zaizhongduanxiangshouleyiduanshijiandemaolibuchanghou，zaijianggonghuojiazhangshangqu。zheyangyilai，jingxiaoshangbujingengrongyijiangzhangjialuoshidaowei，hainengyouzhenduixingdijinxingqudaokaituoheweihu。

策略二：以產品組合拳應對漲價潮

在這輪漲價潮中，經銷商除了提價操作外，要想順利化解漲價帶來的不利影響
，其實還有一招：以yi組zu合he拳quan方fang式shi積ji極ji推tui廣guang新xin產chan品pin。此ci策ce略lve同tong樣yang也ye是shi對dui於yu終zhong端duan毛mao利li的de補bu償chang，但dan前qian提ti是shi立li即ji執zhi行xing終zhong端duan漲zhang價jia策ce略lve。經jing銷xiao商shang可ke以yi在zai漲zhang價jia期qi間jian，免mian費fei給gei予yu終zhong端duan一yi定ding額e度du的de新xin品pin貨huo品pin。隻zhi要yao組zu合he得de當dang，就jiu可ke以yi讓rang下xia遊you客ke戶hu感gan覺jiao漲zhang價jia損sun失shi的de毛mao利li得de到dao了le補bu償chang

，經jing銷xiao商shang還hai實shi現xian了le新xin品pin的de順shun利li推tui廣guang。

此方法除了利於推廣新品外，同樣適用於調整弱勢產品和暢銷產品的比例。經銷商可以對旗下暢銷產品
，果斷提價；針對弱勢產品
，暫不漲價或者小幅度提價。然後以組合拳的方式

，將暢銷產品和弱勢產品捆綁給下遊客戶。

策略三：以豐富政策彌補終端損失

經jing銷xiao商shang執zhi行xing漲zhang價jia策ce略lve後hou，還hai應ying該gai加jia強qiang與yu廠chang家jia的de溝gou通tong

，不bu光guang是shi要yao支zhi持chi，而er是shi要yao把ba自zi身shen的de調tiao整zheng情qing況kuang和he廠chang家jia的de需xu求qiu有you效xiao結jie合he，製zhi定ding合he理li的de市shi場chang方fang案an。執zhi行xing期qi間jian，可ke允yun諾nuo終zhong端duan一yi定ding的de促cu銷xiao拉la動dong
、物料支持等政策，來幫助終端過渡漲價期。漲價政策盡量豐富多樣，避免一刀切，應該針對不同下遊客戶的心理需求（而不是資源需求）量身定製漲價政策
，這樣可以讓終端感覺到你在艱難處境中依然對他的珍惜。

在zai執zhi行xing政zheng策ce時shi，經jing銷xiao商shang還hai需xu要yao考kao慮lv渠qu道dao屬shu性xing。通tong常chang情qing況kuang下xia
，現xian代dai渠qu道dao管guan理li更geng規gui範fan
，對dui於yu漲zhang價jia的de接jie受shou度du較jiao高gao。經jing銷xiao商shang可ke以yi選xuan擇ze一yi些xie規gui範fan的de係xi統tong著zhe手shou，堅jian決jue地di告gao知zhi新xin政zheng策ce
，言yan明ming利li弊bi關guan係xi
，其qi他ta終zhong端duan看kan到dao“帶頭大哥”都漲了
，抵抗的勁頭也就不會那麼足了。