根據ADM專有的 Outside VoiceSM消費者洞察平台發布的一份深度研究報告，ADM對未來一年裏有望起飛的各個增長領域進行了細分。該研究報告可被全球一流消費品牌使用，為其產品創新提供參考。

ADM品類營銷副總裁Brad Schwan表示：“dangjindexiaofeizhezhengchuyuyigebianhuamocedeshichanghuanjingzhong，zhexiebianhuayingxiangzhetamenshenghuodefangfangmianmian。zaizheyibeijingxia，juyouqianzhanyishidepinpaikaishiyanfaquanxindejiejuefangan，bangzhuxiaofeizheweiziji、家人和寵物建立正常化的感受。我們注意到
，無論是促進腸道健康的食品、飼料產品和飲料，還是植物肉和乳製品替代品
，再到可生物降解的包裝，都反映了這些趨勢。”

以下是推動當前和未來全球增長的八大關鍵消費趨勢，為ADM的創新、改革指明了方向
，也提供了發展平台。

1.    滋養個人身心健康

消(xiao)費(fei)者(zhe)希(xi)望(wang)通(tong)過(guo)均(jun)衡(heng)的(de)飲(yin)食(shi)和(he)健(jian)康(kang)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)來(lai)更(geng)積(ji)極(ji)地(di)擁(yong)抱(bao)生(sheng)活(huo)，保(bao)持(chi)身(shen)心(xin)健(jian)康(kang)。盡(jin)管(guan)這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)長(chang)期(qi)趨(qu)勢(shi)，但(dan)當(dang)下(xia)的(de)新(xin)冠(guan)疫(yi)情(qing)使(shi)人(ren)們(men)重(zhong)新(xin)關(guan)注(zhu)心(xin)理(li)健(jian)康(kang)
，許(xu)多(duo)人(ren)正(zheng)在(zai)尋(xun)找(zhao)更(geng)有(you)效(xiao)的(de)方(fang)法(fa)來(lai)應(ying)對(dui)壓(ya)力(li)和(he)焦(jiao)慮(lv)。有(you)助(zhu)於(yu)健(jian)康(kang)的(de)營(ying)養(yang)是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)正(zheng)在(zai)尋(xun)求(qiu)支(zhi)撐(cheng)身(shen)心(xin)健(jian)康(kang)的(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)途(tu)徑(jing)。事實上，由ADM Outside VoiceSM進行的一項研究發現，37%的全球消費者希望他們吃的零食能夠對心理健康有益。

2. 植物基生活方式

隨著越來越多的消費者開始通過功能性、健康
、植物基的營養來實現健康、環保友好的生活方式
，彈性素食日漸成為主流。事實上
，到2035年
，蛋白質替代品預計將很有可能占到整個蛋白質市場的11%2。這(zhe)在(zai)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)上(shang)受(shou)到(dao)了(le)新(xin)冠(guan)疫(yi)情(qing)的(de)推(tui)動(dong)，人(ren)們(men)對(dui)植(zhi)物(wu)基(ji)產(chan)品(pin)的(de)興(xing)趣(qu)日(ri)益(yi)濃(nong)厚(hou)
，因(yin)為(wei)對(dui)於(yu)密(mi)切(qie)關(guan)注(zhu)其(qi)身(shen)體(ti)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)而(er)言(yan)，植(zhi)物(wu)基(ji)食(shi)品(pin)是(shi)一(yi)種(zhong)健(jian)康(kang)的(de)選(xuan)擇(ze)。麵(mian)對(dui)這(zhe)一(yi)趨(qu)勢(shi)
，食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)正(zheng)在(zai)積(ji)極(ji)麵(mian)向(xiang)消(xiao)費(fei)者(zhe)推(tui)出(chu)更(geng)多(duo)營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)的(de)植(zhi)物(wu)基(ji)產(chan)品(pin)選(xuan)擇(ze)

，旨(zhi)在(zai)滿(man)足(zu)他(ta)們(men)對(dui)於(yu)可(ke)持(chi)續(xu)、健康、安全的產品日益增長的需求。

3. 微生物群作為健康的根基

隨著時間的推移

，微生物群作為健康關鍵的意識日益深入人心。ADM Outside VoiceSM的研究數據表明
，全球58%的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)意(yi)識(shi)到(dao)消(xiao)化(hua)係(xi)統(tong)中(zhong)的(de)細(xi)菌(jun)對(dui)健(jian)康(kang)的(de)潛(qian)在(zai)益(yi)處(chu)。如(ru)今(jin)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)正(zheng)在(zai)尋(xun)求(qiu)能(neng)夠(gou)支(zhi)持(chi)腸(chang)道(dao)和(he)整(zheng)體(ti)健(jian)康(kang)的(de)食(shi)品(pin)，飲(yin)料(liao)和(he)膳(shan)食(shi)補(bu)充(chong)劑(ji)。消(xiao)費(fei)者(zhe)將(jiang)腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)與(yu)免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)、新陳代謝健康、甚至情緒、精神敏銳度和精力充沛的感覺聯係起來，因此他們追求健康腸道的方法也開始從被動（尋求食物來緩解不適）轉向主動（量身定製的益生元、益生菌和後生元解決方案）

，希望為實現個體健康賦能。

4. 清潔、透明的采購

消費者對“清潔標簽” 產品
，即他們認為由真材實料
、廚房級別成分組成的食品需求不斷上升。如今的消費者在購物時更傾向於含有真實、簡單成分的食品飲料產品，從而支持健康、可(ke)持(chi)續(xu)的(de)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)。同(tong)時(shi)，消(xiao)費(fei)者(zhe)也(ye)希(xi)望(wang)從(cong)製(zhi)造(zao)到(dao)包(bao)裝(zhuang)在(zai)內(nei)的(de)整(zheng)個(ge)產(chan)品(pin)生(sheng)命(ming)周(zhou)期(qi)更(geng)為(wei)透(tou)明(ming)。在(zai)新(xin)冠(guan)疫(yi)情(qing)期(qi)間(jian)，這(zhe)一(yi)趨(qu)勢(shi)尤(you)為(wei)明(ming)顯(xian)。消(xiao)費(fei)者(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)視(shi)他(ta)們(men)的(de)食(shi)物(wu)來(lai)自(zi)哪(na)裏(li)，並(bing)希(xi)望(wang)保(bao)證(zheng)自(zi)己(ji)、家人、寵物乃至整個社區的健康和安全。隨著對其所消費的產品的了解越來越深入，全球58%的消費者表示，新冠疫情後
，他們將更加關注產品的產地聲明5。

5. 寵物的人性關懷

將(jiang)寵(chong)物(wu)視(shi)為(wei)家(jia)人(ren)已(yi)非(fei)新(xin)鮮(xian)事(shi)，而(er)在(zai)新(xin)冠(guan)疫(yi)情(qing)期(qi)間(jian)
，這(zhe)一(yi)趨(qu)勢(shi)更(geng)為(wei)顯(xian)著(zhu)，甚(shen)至(zhi)延(yan)伸(shen)到(dao)了(le)寵(chong)物(wu)食(shi)品(pin)中(zhong)。許(xu)多(duo)寵(chong)物(wu)主(zhu)人(ren)在(zai)采(cai)購(gou)寵(chong)物(wu)食(shi)品(pin)時(shi)也(ye)遵(zun)循(xun)著(zhe)他(ta)們(men)自(zi)己(ji)的(de)價(jia)值(zhi)觀(guan)和(he)偏(pian)好(hao)。全(quan)球(qiu)市(shi)場(chang)中(zhong)號(hao)稱(cheng)“全天然”的寵物食品增加了41%3。同樣，ADM Outside VoiceSM的研究也發現，全球30%的寵物主人在過去一年花費大量時間研究哪些寵物食品更好1。youyuxiaofeizhemianlinzheshenghuofangshidezhuanbianhezhongfangongzuogangweidetiaozhan，tamenjiangjixuguanchachongwudejiankangzhuangkuang
，quebaogeiyutamenyouyishenxinjiankangdeshipinheshanshibuchongji。

6. 精準、負責任的動物喂養

dongwuchanpingongyingliandexianghuguanlianxingyeshidangjinxiaofeizhezuiguanxindewentizhiyi。renmenduiyouhuasiliaojiejuefangandexuqiuriyizengjia
，zhexiejiejuefanganbujinnenggaoxiaozhichirenleiyingyanghedongwuyingyangsuoxu
，tongshiyenengjianguduiyixiliedongwuwuzhongdehuanbaokaolv。因此，品牌也開始提供有關動物飼養的數據，尤其是與抗生素及/或生長激素使用有關的數據。近一半（49%）的消費者表示願意為具有高質量保證和符合安全標準的產品支付溢價4。

7. 可持續性優勢

消費者已將可持續性視為一種道德標準，並將其與社會道德以及社區和環境聯係起來。據調查，全球47%的消費者表示他們現在對可持續性聲明更為關注5。這也推動了對道德生產和可持續采購的需求——如(ru)再(zai)生(sheng)農(nong)業(ye)和(he)碳(tan)負(fu)排(pai)放(fang)的(de)生(sheng)產(chan)方(fang)式(shi)
，從(cong)而(er)保(bao)證(zheng)未(wei)來(lai)食(shi)品(pin)的(de)可(ke)持(chi)續(xu)供(gong)應(ying)。同(tong)時(shi)
，品(pin)牌(pai)也(ye)在(zai)環(huan)境(jing)問(wen)題(ti)上(shang)表(biao)明(ming)立(li)場(chang)，旨(zhi)在(zai)踐(jian)行(xing)他(ta)們(men)對(dui)提(ti)高(gao)生(sheng)產(chan)和(he)分(fen)銷(xiao)體(ti)係(xi)可(ke)持(chi)續(xu)性(xing)的(de)承(cheng)諾(nuo)。 

8. 先進的可再生和生物解決方案

當今消費者日漸意識到他們所消費的產品以及整個食品產業對環境的影響，其中，有限材料的使用和物理垃圾更是得到特別關注。全球38%的消費者表示願意為使用可持續材料的產品支付更多費用5。具有意識的消費者正在密切關注不僅能夠滿足其家庭所需


，更是對環境和當地社區有利的食品
、個ge人ren護hu理li品pin和he家jia用yong護hu理li產chan品pin。同tong時shi，越yue來lai越yue多duo的de消xiao費fei者zhe認ren為wei企qi業ye應ying該gai承cheng擔dan更geng大da的de社she會hui責ze任ren


，減jian少shao從cong開kai發fa到dao廢fei棄qi處chu理li在zai內nei的de整zheng個ge生sheng命ming周zhou期qi中zhong的de廢fei棄qi物wu和he能neng源yuan消xiao耗hao。

對於渴望把握當下消費者趨勢
、具有前瞻意識的品牌而言，以上每一個增長領域都意味著巨大的商機。作為人類營養和動物營養領域的全球領先企業，ADM致力於為這些品牌提供專業的市場洞察和創新的解決方案，從而滿足消費者在這個瞬息萬變的市場中不斷變化的需求。

參考來源：
1 ADM Outside VoiceSM
2 Boston Consulting Group and Blue Horizon Corporation, Food for Thought, The Protein Transformation Report, 2021
3 Mintel, The Future of Pet Food 2021 report
4 Nielsen, Quality and efficacy may beat out price sensitivities amid coronavirus concerns, 2020
5 FMCG Gurus: How Has COVID-19 Changed Consumer Behavior, Q21