這(zhe)是(shi)新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)創(chuang)業(ye)的(de)黃(huang)金(jin)時(shi)代(dai),短(duan)短(duan)幾(ji)年(nian),大(da)消(xiao)費(fei)領(ling)域(yu)各(ge)賽(sai)道(dao)格(ge)局(ju)波(bo)詭(gui)雲(yun)譎(jue),大(da)量(liang)新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)異(yi)軍(jun)突(tu)起(qi),傳(chuan)統(tong)品(pin)牌(pai)也(ye)在(zai)謀(mou)求(qiu)變(bian)革(ge)。但(dan)硬(ying)幣(bi)的(de)另(ling)一(yi)麵(mian),是(shi)許(xu)多(duo)熱(re)門(men)賽(sai)道(dao)和(he)網(wang)紅(hong)品(pin)牌(pai)曇(tan)花(hua)一(yi)現(xian),絢(xuan)爛(lan)過(guo)後(hou),徒(tu)留(liu)一(yi)地(di)雞(ji)毛(mao)。
那麼,究竟什麼樣的賽道才能撐起長青品牌?什麼樣的打法才能從競爭中脫穎而出?逐浪新消費品牌,對創始人又有什麼樣的要求?
本文節選自“藍鯊·新消費私董會第1期”,希望對新消費創業者、投資人乃至從業者有所啟發。以下,Enjoy:

大家好,我是佐大獅創始人兼CEO戴振開,大家都叫我老K。本地生活服務,我做了近10年,創辦佐大獅前,我曾在餓了麼負責交易平台,在美團點評負責休閑娛樂頻道。
今天我主要講三點:
1.關於賽道選擇
2.我們對品牌的理解
3.創業過程的一些反思
01
天花板、天花板、天花板
第一個問題是創業賽道的選擇。對於CEO而er言yan,我wo認ren為wei這zhe可ke能neng是shi最zui重zhong要yao的de一yi件jian事shi。對dui創chuang業ye公gong司si來lai說shuo,聰cong明ming和he勤qin奮fen隻zhi是shi基ji本ben門men檻kan。在zai一yi條tiao錯cuo誤wu的de道dao路lu上shang,你ni再zai努nu力li再zai聰cong明ming都dou沒mei有you用yong。
創業前,我思考的最關鍵的事情是:創(chuang)業(ye)賽(sai)道(dao)到(dao)底(di)怎(zen)麼(me)選(xuan)?天(tian)花(hua)板(ban)很(hen)關(guan)鍵(jian)。如(ru)果(guo)你(ni)選(xuan)的(de)賽(sai)道(dao)天(tian)花(hua)板(ban)是(shi)個(ge)萬(wan)億(yi)市(shi)場(chang),就(jiu)好(hao)玩(wan)很(hen)多(duo)。如(ru)果(guo)天(tian)花(hua)板(ban)很(hen)低(di),你(ni)還(hai)想(xiang)做(zuo)成(cheng)一(yi)個(ge)上(shang)市(shi)公(gong)司(si),我(wo)的(de)建(jian)議(yi)是(shi),還(hai)是(shi)別(bie)幹(gan)了(le)。
1、產業複合年均增長率
無論你選擇什麼消費品類,一定要計算你有多少用戶。一旦你選擇了一個很少人用的品類,隨便你怎麼折騰,起點就能看到終點。
選擇方向時,一定要對CAGR(產業的複合年均增長率)敏感。CAGR很高說明天花板很高。當然,CAGR很低時也有可能天花板很高,說明是個超級紅海市場。大家有沒有在CAGR超過100%的de行xing業ye創chuang過guo業ye?我wo經jing曆li過guo,這zhe種zhong增zeng長chang速su度du,想xiang都dou不bu用yong想xiang都dou可ke以yi進jin去qu創chuang業ye。為wei何he高gao榕rong會hui投tou拚pin多duo多duo?就jiu是shi看kan到dao了le這zhe家jia公gong司si恐kong怖bu的de增zeng長chang速su度du。如ru果guoCAGR很低,低於10%,除非是國家項目或民生項目,否則哪怕做到行業第一又怎樣呢?

創業的不可能三角,尤其是消費上,你很難找到用戶滲透率、消費頻次、客(ke)單(dan)價(jia)都(dou)很(hen)高(gao)的(de)品(pin)類(lei)。你(ni)們(men)要(yao)做(zuo)個(ge)抉(jue)擇(ze)。用(yong)戶(hu)滲(shen)透(tou)率(lv)高(gao)的(de)百(bai)分(fen)之(zhi)百(bai)是(shi)紅(hong)海(hai)。這(zhe)三(san)者(zhe)之(zhi)間(jian),我(wo)認(ren)為(wei)消(xiao)費(fei)頻(pin)次(ci)很(hen)重(zhong)要(yao)。如(ru)果(guo)你(ni)選(xuan)擇(ze)了(le)一(yi)個(ge)低(di)頻(pin)的(de)行(xing)業(ye),你(ni)打(da)廣(guang)告(gao)的(de)效(xiao)率(lv)比(bi)別(bie)人(ren)低(di)很(hen)多(duo),投(tou)完(wan)後(hou)要(yao)做(zuo)好(hao)長(chang)期(qi)教(jiao)育(yu)市(shi)場(chang)的(de)準(zhun)備(bei),你(ni)要(yao)熬(ao),熬(ao)到(dao)“剩者為王”。高頻有什麼好處?
你可以快速試錯,快速獲得反饋,所有的營銷轉化效果都可以乘以N,它是一個指數型增長。當然,還有一些低頻、高客單的行業也是好行業,但這些行業往往都有巨頭。
你得分清田裏的、鍋裏的、碗裏的。初創時,創始人會特別激動地告訴大家,自己進入了一個萬億級的市場。但你要算清楚自己碗裏的有多大,否則真的是自嗨。
當時,我也覺得我進入了一個萬億級市場:海天頂峰期的市值接近7000億元了,調味品市場大得一塌糊塗。但我發現,醬油這個品類在調味品裏就占了30%-40%。去掉醬油,基本上也就是小幾千億元的市場。
在(zai)天(tian)花(hua)板(ban)這(zhe)件(jian)事(shi)情(qing)上(shang),最(zui)忌(ji)諱(hui)的(de)就(jiu)是(shi)自(zi)己(ji)騙(pian)自(zi)己(ji)。很(hen)多(duo)創(chuang)始(shi)人(ren)一(yi)上(shang)來(lai)就(jiu)特(te)別(bie)喜(xi)歡(huan)講(jiang)二(er)級(ji)火(huo)箭(jian)的(de)故(gu)事(shi)。但(dan)我(wo)告(gao)訴(su)大(da)家(jia),投(tou)資(zi)人(ren)對(dui)這(zhe)個(ge)不(bu)感(gan)冒(mao):你一級火箭做好了再跟我說二級火箭。千萬不要把二級火箭的故事講得比一級火箭還精彩,不然你怎麼不直接去做二級火箭?

消費品最好的、最幸福的是,你有一個拳頭產品,在一個品類裏就可以做到10億元。(這樣)你的戰略、組織、資源全部開始分叉。所以,消費品公司能否做好,第一個判斷就是,你是否有一款產品可以做到10億元,能做到就是一個性感的故事。因為你的一級火箭很強壯,二級火箭才能搭上一級火箭的力量。
2、天花板決定人才梯隊
什麼樣的產業,吸引什麼樣的人才。
小賽道留不住好人才。你的賽道天花板越高,招人越容易;如果你的賽道天花板不夠高,一流人才跟你關係不大。
如果今天你搞新能源行業,跟特斯拉一樣,常青藤的學生你都可以招到。原來在餓了麼的時候,當10平方公裏內有1000張訂單同時發生,分配給誰效率最高,就涉及算法,那時候外賣、零售代表未來,招人特別容易。
人才吸引人才。很多時候,大家說招聘靠HR,但在我眼裏,招聘就是靠人才。公司人才越多越好招,公司人才不多,招了也留不住。
A player找A player,B player找C player。如果你是一流的人才,你能招進來的基本上都是一流人才;ruguonishiyigeerliuderencai,nizhaojinlaidejibenshangshisanliuderencai。zhejiuhuidaozhiyigexiaoying,nidegongsiyueqiangzeyueqiang,yuechazeyuecha,liangjifenhuahuiyuelaiyueyanzhong。
3、天花板決定人生效率

原(yuan)來(lai)在(zai)餓(e)了(le)麼(me)的(de)時(shi)候(hou),張(zhang)旭(xu)豪(hao)天(tian)天(tian)都(dou)在(zai)講(jiang),創(chuang)業(ye)這(zhe)件(jian)事(shi)情(qing)最(zui)怕(pa)的(de)什(shen)麼(me)?我(wo)們(men)折(zhe)騰(teng)了(le)好(hao)多(duo)年(nian),轉(zhuan)身(shen)一(yi)看(kan),我(wo)們(men)在(zai)一(yi)個(ge)小(xiao)市(shi)場(chang)裏(li)。相(xiang)信(xin)每(mei)一(yi)個(ge)創(chuang)始(shi)人(ren)在(zai)創(chuang)業(ye)之(zhi)初(chu),一(yi)定(ding)承(cheng)諾(nuo)過(guo)團(tuan)隊(dui)買(mai)別(bie)墅(shu)、買mai好hao車che。但dan當dang你ni創chuang業ye很hen多duo年nian,發fa現xian自zi己ji在zai小xiao水shui泊bo裏li,吹chui過guo的de牛niu很hen難nan圓yuan過guo來lai的de時shi候hou,你ni就jiu會hui痛tong苦ku。對dui於yu創chuang始shi團tuan隊dui來lai說shuo,創chuang業ye三san四si年nian,沒mei有you可ke觀guan的de經jing濟ji、經驗回報的話,大家肯定接受不了。這說明我們浪費了很多時間,人生效率會很低。
02
成功的消費品公司,一定踩中了需求拐點
xuqiuguaidianshiwozuijinyizhizaisikaodeshiqing。woquguanchazuoxiaofeichenggongdeqiyehoufaxian,tamenyidingcaizhonglexuqiuguaidian,xuqiubaofale,gonggeigenshang,jiunengbaodiao。
1、需求的遷徙和變化
那na麼me問wen題ti來lai了le,需xu求qiu拐guai點dian是shi啥sha?雷lei軍jun說shuo過guo,風feng來lai了le豬zhu都dou會hui飛fei。對dui我wo而er言yan,這zhe就jiu是shi社she會hui發fa生sheng了le需xu求qiu拐guai點dian。研yan究jiu需xu求qiu拐guai點dian就jiu是shi研yan究jiu需xu求qiu的de遷qian徙xi和he變bian化hua。所suo有you的de拐guai點dian來lai自zi科ke技ji進jin步bu、社會環境、國家政策等。
我自己經曆了互聯網時代和移動互聯網時代,團購大戰、外賣大戰我都是核心成員,科技進步帶來的需求拐點變化,我有切身體會。
叮咚買菜、英科醫療、分眾傳媒都是踩中需求拐點的公司代表。2019年,很多人感覺叮咚買菜要死了,但新冠疫情(爆發)的時候,叮咚買菜每天都賣斷貨,數據反向增長,它又拿了一輪大錢活下來了。在(新冠)疫(yi)情(qing)中(zhong)獲(huo)益(yi)的(de)公(gong)司(si)還(hai)有(you)做(zuo)醫(yi)療(liao)手(shou)套(tao)的(de)英(ying)科(ke)醫(yi)療(liao)。城(cheng)鎮(zhen)化(hua)則(ze)給(gei)分(fen)眾(zhong)傳(chuan)媒(mei)帶(dai)來(lai)巨(ju)大(da)的(de)機(ji)會(hui),城(cheng)鎮(zhen)化(hua)建(jian)設(she)要(yao)不(bu)斷(duan)蓋(gai)樓(lou),就(jiu)能(neng)放(fang)置(zhi)智(zhi)能(neng)屏(ping),現(xian)在(zai)它(ta)覆(fu)蓋(gai)了(le)中(zhong)國(guo)3億白領用戶。
2、需求拐點踩對了,最難的是堅持
需求拐點這件事情,我不太相信風口論。對創業者來說,當風口來的時候,當巨頭來的時候,再去創業已經比較晚了。
社區團購,去年火到爆,但隻有超級有錢的巨頭能不計虧損地砸進去。餓了麼是2008年成立的,有一段時間做外賣做不下去了。為了養活公司,張旭豪、康嘉(餓了麼創始人、聯合創始人)還去“挖煤”(指刷機)。2013年,朱嘯虎(金沙江合夥人)投進來,外賣市場熱了,餓了麼熬了下來,最終走到今天。(幾個)大學生創業,10年賺了100億元。
在我們公司內部有句名言:最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)選(xuan)擇(ze),最(zui)難(nan)的(de)是(shi)堅(jian)持(chi)。你(ni)選(xuan)對(dui)了(le),熬(ao)不(bu)下(xia)去(qu)也(ye)錯(cuo)過(guo)了(le)。你(ni)選(xuan)對(dui)了(le),且(qie)熬(ao)下(xia)去(qu)就(jiu)成(cheng)功(gong)了(le)。怎(zen)麼(me)知(zhi)道(dao)自(zi)己(ji)選(xuan)對(dui)了(le)還(hai)是(shi)選(xuan)錯(cuo)了(le)呢(ne)?首(shou)先(xian)得(de)判(pan)斷(duan)賽(sai)道(dao)大(da)不(bu)大(da),賽(sai)道(dao)大(da)還(hai)有(you)堅(jian)持(chi)的(de)欲(yu)望(wang),賽(sai)道(dao)小(xiao)你(ni)就(jiu)別(bie)堅(jian)持(chi)了(le)。
(每個創始人)都可以自問一下,你的賽道是否在需求拐點上?或者將來有沒有機會成為拐點?如果沒有,可能要考慮一下是不是個小賽道。
3、需求拐點不變的特征:人們對圈層躍遷的渴望
我越做消費越覺得人活著隻為兩件事情:第一件事情就是更好的自己,第二件事情就是更好的生活。人類發展的基本邏輯,人性中不變的點是對圈層躍升的渴望。
全球最經典的商業模式是C2C,即Copy to China。但對我們來說,C2C機會不大了。因為中國在很多領域,尤其在互聯網(移動互聯網)領域裏,已經領先美國了,美國可能要Copy to America了,就是C2A了。
我們的機會是什麼?1 TO 3:jiushizenmejiangyixianchengshidexuqiubandaosanxianchengshi。wojiazainongcun,wodehenduofaxiaodouzaigongchanglishangban。meinianguonianwomenhuiyiqidapai。youyicidapaishi,yigefaxiaokandaowodailekuaijiwankuaiqiandeshoubiao。qianduanshijian,tajurandadianhuawenwo,nakuaibiaohaizaibuzai,nengbunengmaigeita。wodangshizuidadefanyingbushishoubiaodewenti,ershixiaozhenqingnianduishenghuotishenggandelijie——他能不能過上大城市哥們一樣的生活。
4、當下哪些需求拐點發生了
因為視野和精力有限,我可以將自己對需求拐點的判斷,看到的東西跟大家分享。
一是抖音電商。抖音電商做的時間不長,但去年已經做到了6000億元(GMV)。這種勢能,基本上已沒有人能抑製了。抖音本地生活服務推出以來,增長速度也是十分驚人。未來新媒體環境、推廣方式發生了劇烈的變化。原來的電商是搜索電商,轉化過程複雜;推薦電商一下子把社會的底層需求放大、轉化了。我媽是抖音電商的重度用戶,經常在上麵買東西,我有時候問她,買這些東西幹嘛?她覺得有用。
ershijishipeisong。jishipeisongduirenmenweilaideshenghuoyingxianghuiyuelaiyueda。dadaoshenmechengdu?worenweiweilaisuoyounianqingrenjialiyinggaibuhuitunhuo。yinweitamenxuyaoderenhedongxi,banxiaoshidoukeyisongda。xianzai70分鍾、30分鍾能送到的東西基本都是標品,未來更多的非標品可以在30分鍾送到。這帶來的影響是什麼?所有的商品規格會越做越小,一次用完就行了。
sanshiyidunfanruhejiejuerengyouhenduoxiangxiangli。waimaiduizhongguoxiaofeizhezuidadeyingxiang,shizuduanlenianqingyidaijichengmamachuyidekeneng。guanyuyidunfanruhefangbiandijiejuezhejianshi,wojiaodeweilaihaiyouhenduojihui。zihaiguohenmingxianshiyidunfandejiejuefangan,tebiejiandan,dongxihaibucuo。
03
消費創業的壁壘:掌握經營控製點

在zai消xiao費fei行xing業ye創chuang業ye,很hen多duo人ren會hui問wen,壁bi壘lei在zai哪na裏li?我wo很hen關guan注zhu這zhe件jian事shi。什shen麼me叫jiao有you壁bi壘lei?我wo認ren為wei就jiu是shi一yi家jia企qi業ye要yao有you自zi己ji的de經jing營ying控kong製zhi點dian,你ni會hui別bie人ren不bu會hui,你ni有you別bie人ren沒mei有you。如ru果guo沒mei有you經jing營ying控kong製zhi點dian,誰shui都dou可ke以yi打da你ni,離li終zhong點dian隻zhi是shi倒dao計ji時shi而er已yi。
1、經營控製點往往就是營銷點
你(ni)的(de)經(jing)營(ying)控(kong)製(zhi)點(dian)往(wang)往(wang)就(jiu)是(shi)你(ni)的(de)營(ying)銷(xiao)點(dian)。如(ru)果(guo)你(ni)沒(mei)有(you)經(jing)營(ying)控(kong)製(zhi)點(dian),你(ni)去(qu)營(ying)銷(xiao)都(dou)不(bu)知(zhi)道(dao)該(gai)怎(zen)麼(me)做(zuo)。你(ni)去(qu)營(ying)銷(xiao)一(yi)定(ding)會(hui)講(jiang)自(zi)己(ji)的(de)經(jing)營(ying)控(kong)製(zhi)點(dian),你(ni)沒(mei)有(you)經(jing)營(ying)控(kong)製(zhi)點(dian)的(de)話(hua),你(ni)講(jiang)什(shen)麼(me)?你(ni)都(dou)不(bu)知(zhi)道(dao)該(gai)怎(zen)麼(me)講(jiang)。
尋找經營控製點,要去產業裏(值得)模仿的地方看看。比如鴨脖這個產業,絕味鴨脖會說我是鴨王,上遊的鴨子被我壟斷了;周黑鴨則掌握了充氮保鮮技術,它的設備很貴。這些都是它們的經營控製點。
外賣渠道是佐大獅的經營控製點,別人很難跟我們競爭。我們稱之為內部戰略。2019年(nian),我(wo)們(men)內(nei)部(bu)的(de)戰(zhan)略(lve)就(jiu)是(shi)建(jian)立(li)自(zi)己(ji)的(de)根(gen)據(ju)地(di),在(zai)這(zhe)個(ge)基(ji)礎(chu)上(shang)再(zai)去(qu)擴(kuo)張(zhang)。李(li)嘉(jia)誠(cheng)有(you)句(ju)話(hua),一(yi)家(jia)企(qi)業(ye)要(yao)有(you)一(yi)門(men)天(tian)塌(ta)下(xia)來(lai)都(dou)能(neng)賺(zhuan)錢(qian)的(de)生(sheng)意(yi)。隻(zhi)有(you)這(zhe)樣(yang),你(ni)的(de)企(qi)業(ye)才(cai)能(neng)長(chang)治(zhi)久(jiu)安(an)、不斷發展。
2、創始人基因決定經營控製點
經營控製點有時候是由創始人的基因決定的。有的創始人是做渠道出身,渠道搞得好;有的創始人產品研發出身,產品研發搞得好;有的創始人營銷出身,營銷搞得好。如果連自己的經營控製點都搞不好,那就很難了。最可怕的是淪為價格戰、人情戰。
為wei什shen麼me大da家jia普pu遍bian看kan好hao元yuan氣qi森sen林lin?因yin為wei元yuan氣qi森sen林lin的de產chan品pin是shi成cheng癮yin的de,客ke戶hu有you黏nian性xing,複fu購gou率lv非fei常chang高gao。現xian在zai的de便bian利li店dian,沒mei有you元yuan氣qi森sen林lin行xing不bu行xing?肯ken定ding不bu行xing。零ling售shou終zhong端duan的de冰bing櫃gui裏li,元yuan氣qi森sen林lin是shi個ge稀xi缺que的de位wei置zhi,它ta對dui渠qu道dao有you控kong製zhi力li。如ru果guo一yi個ge品pin牌pai對dui渠qu道dao沒mei有you任ren何he控kong製zhi力li,流liu量liang隻zhi會hui越yue來lai越yue貴gui。
xuanzesaidaoshi,niyaoxiangyixiang,nidejiyin,niyiwangdejingli,daodiyoushenmedongxikeyiyonglaijianlibileide?ruguomeiyou,nikongpameiyouyitiannengshuihao。zuihaodejieguojiushi,niyoujiqiangdeyizhibabierendouaodaoxiale,nishengxialaile。
3、寡頭時代創業難有壁壘
寡頭時代談創業壁壘很難,無論你做什麼,如果巨頭看上了,它們都能做。
互聯網時代,有一個鐵律:高頻打低頻。一個更高頻的APP,一定會吃掉更低頻的APP。因為手機裝載空間有限,人們隻會保留和打開最高頻的APP。(巨頭為什麼對)社區團購那麼緊張?因為生鮮是一個極其高頻的東西,如果最終(人們養成了)通過社區團購購買產品(的習慣),其他產品社區團購都可以做。這是挑戰(巨頭)神經底線的東西。所以,巨頭氣勢洶洶地殺來了。

在(zai)一(yi)個(ge)沒(mei)有(you)壁(bi)壘(lei)的(de)行(xing)業(ye)裏(li),尤(you)其(qi)是(shi)大(da)家(jia)認(ren)為(wei)規(gui)模(mo)就(jiu)是(shi)壁(bi)壘(lei)的(de)行(xing)業(ye)裏(li),基(ji)本(ben)上(shang)就(jiu)是(shi)血(xue)腥(xing)的(de)舍(she)命(ming)狂(kuang)奔(ben)。團(tuan)購(gou)大(da)戰(zhan),外(wai)賣(mai)大(da)戰(zhan)時(shi),競(jing)爭(zheng)都(dou)以(yi)小(xiao)時(shi)為(wei)單(dan)位(wei)。我(wo)們(men)必(bi)須(xu)快(kuai)速(su)獲(huo)取(qu)信(xin)息(xi),快(kuai)速(su)決(jue)策(ce),吃(chi)飯(fan)靠(kao)外(wai)賣(mai),基(ji)本(ben)上(shang)不(bu)太(tai)睡(shui)覺(jiao),床(chuang)就(jiu)在(zai)辦(ban)公(gong)室(shi)。明(ming)裏(li)暗(an)裏(li)的(de)商(shang)戰(zhan)令(ling)人(ren)神(shen)經(jing)敏(min)感(gan),看(kan)到(dao)會(hui)議(yi)室(shi)裏(li)攝(she)像(xiang)頭(tou)動(dong)了(le)一(yi)下(xia),我(wo)都(dou)會(hui)拿(na)塊(kuai)布(bu)蓋(gai)上(shang)。那(na)時(shi)候(hou),大(da)家(jia)身(shen)體(ti)基(ji)本(ben)都(dou)不(bu)太(tai)好(hao)。上(shang)個(ge)月(yue)聚(ju)會(hui),我(wo)們(men)聊(liao)什(shen)麼(me)?聊(liao)胃(wei)有(you)沒(mei)有(you)好(hao)一(yi)點(dian)。
04
消費是個慢行業,要有長跑心態
真正做消費創業後,我發現消費其實是個慢行業。對互聯網來說,每年可能有百分之幾百的增長,對消費來講幾乎不太可能。
1、消費是個慢行業
飛機起飛曲線。我跟江小白創始人老陶(陶石泉)聊過幾次,讓他給我分享江小白的成功秘訣。老陶給我講了他體會最深的點——消費(創業)非常像一個飛機起飛曲線:起飛的時候很慢,一旦飛起來就會飛得很高。江小白從2011年開始,一直在做各種投放,但直到2015年,投了一部電視劇叫《好先生》,才火了起來。元氣森林也是如此,這個項目做爆之前,死了好多項目,它現在孵化的很多新項目,也不能保證百分百成功。
荷花效應。滿池的荷花,你看了半天它就不開,20天時間開一半,剩下的一半一天開完了。消費,真的是個需要長期積累和沉澱的東西,做消費一定要有耐心。我非常相信:出來混是要還的。那些做得不好的地方,有些可能是致命的,將來是一定要還的。
2、長跑心態,做時間的朋友
消費(創業)要有長跑心態。
(目前)整個消費賽道,90%以(yi)上(shang)的(de)投(tou)資(zi)並(bing)不(bu)是(shi)在(zai)投(tou)消(xiao)費(fei),而(er)是(shi)在(zai)投(tou)供(gong)應(ying)鏈(lian)。拉(la)麵(mian)館(guan)為(wei)什(shen)麼(me)能(neng)拿(na)到(dao)這(zhe)麼(me)多(duo)融(rong)資(zi)?基(ji)本(ben)邏(luo)輯(ji)是(shi),拉(la)麵(mian)有(you)機(ji)會(hui)成(cheng)為(wei)中(zhong)國(guo)的(de)肯(ken)德(de)基(ji),這(zhe)背(bei)後(hou)是(shi)供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)標(biao)準(zhun)化(hua)。所(suo)以(yi),所(suo)有(you)消(xiao)費(fei)創(chuang)業(ye)者(zhe)先(xian)把(ba)供(gong)應(ying)鏈(lian)做(zuo)好(hao),供(gong)應(ying)鏈(lian)做(zuo)不(bu)好(hao)先(xian)別(bie)談(tan)消(xiao)費(fei)創(chuang)業(ye)。
品牌做的好的,一開始都是品牌等於品類,慢慢等於一種生活方式,這是一個非常漫長的事情。
產chan業ye布bu局ju是shi一yi件jian複fu雜za的de事shi情qing,整zheng合he產chan業ye上shang下xia遊you需xu要yao大da量liang的de精jing力li與yu經jing驗yan。像xiang我wo們men做zuo拌ban飯fan醬jiang,要yao從cong辣la椒jiao種zhong子zi的de研yan發fa開kai始shi,到dao辣la椒jiao的de種zhong植zhi,然ran後hou到dao研yan發fa實shi驗yan室shi的de配pei方fang,再zai到dao工gong廠chang的de生sheng產chan,然ran後hou到dao倉cang庫ku、物(wu)流(liu)等(deng)。最(zui)近(jin)火(huo)得(de)一(yi)塌(ta)糊(hu)塗(tu)的(de)中(zhong)式(shi)糕(gao)點(dian),像(xiang)墨(mo)茉(mo)點(dian)心(xin)局(ju),為(wei)什(shen)麼(me)會(hui)爆(bao)發(fa)?也(ye)是(shi)因(yin)為(wei)它(ta)的(de)整(zheng)個(ge)生(sheng)產(chan)實(shi)現(xian)了(le)標(biao)準(zhun)量(liang)化(hua),而(er)門(men)店(dian),除(chu)了(le)是(shi)賣(mai)東(dong)西(xi)的(de)地(di)方(fang)還(hai)是(shi)個(ge)秀(xiu)場(chang),它(ta)最(zui)強(qiang)的(de)還(hai)是(shi)量(liang)產(chan)能(neng)力(li)。

chuangyeyouhenduobuquedingxing,danniyaofanfuquedingdeshi,nishifouzaigenshijianzuopengyou。shenmejiaogenshijianzuopengyou?diyi,chuangyenengchendianxialaidedongxishifoubuduanshengchang;第二,你是否是在把一件事件做得更深、更寬,還是在不斷挖井;第三,時間越長,這件事是否確定性地越來越好。如果是,不管有多大的困難,堅持到最後;如果不是,趕緊壯士斷腕開辟新的方向。
3、消費飽和時代,不在用戶心智層麵的競爭都是徒勞
講消費要講到用戶。
現在年輕白領是什麼心態?一是持續性不想上班,間歇性精神崩潰;二是送命式熬夜,馬後炮式養生;三個是做夢式想暴富,習慣性地被治愈。這些心態你不一定能看上(或理解),但你要去適應他們。
下沉市場小鎮青年的心態也有意思。宜興開第一家奈雪的茶的時候,排隊都排爆了。剛開始我無法理解,現在我理解了,(宜興)房價低,時間比你多。
現在的年輕人越來越怕死,越來越想瘦。我們辦公室還有減肥紅黑榜,我女兒才6歲就渴望變白、變美,越來越多的人買功能性產品。

zuopinpaiyaozuoyonghuxinzhi,tashizhongjizhanchang。xiaofeibaoheshidai,buzaiyonghuxinzhicengmianjingzhengdoushitulao。nizuoguanggao,zuobudaorangxiaofeizhezhidaonishishenme,dazaiduoguanggaodoushilangfei。zuijinwomengenquanjia(便利店)聊,全家要收很高的條碼費,且每個產品要單獨收。什麼樣的情況下能降低進場費呢?(你的品牌搶占了)用戶心智。用戶進這個店就是為了買(你的)東西,沒有我就不進去了。我買XX東西的時候肯定會想到你,你隻要做到這個,渠道會為你降低進場費用。
現在,營銷渠道非常分散,做決策也難。像我們,抖音、快手、小紅書、B站、知乎都要考慮,聚焦後怕錯過,稀釋後怕沒效果。營銷渠道分散、營銷費用有限的情況下,如果沒有明確的心智(目標),做再多營銷都是浪費錢。
怎麼做用戶心智?最有效的辦法是畫心智地圖。
diyibushiqiongjinsuoyoudewanjia,mingquenidexingyeli,meigewanjiadaodixiangzhengmingzijidaibiaoshenme,ruguonifaxianhenduorenbuzhidaozijidaibiaoshenme。gongxini,nikenengzaigenyiqunmeinameqiangdeduishouzaiwan。
第二步是分析現有(競爭)形勢裏有沒有空白的機會。
第三步是分析(做用戶)心智到底有沒有用。不是看你喜不喜歡,而是看消費者是否聽得懂而且認為有意義。
老幹媽、海天等上一代調味品,強在萬能,老幹媽靠一款產品擊穿了N個場景,海天的拳頭產品海天黃豆醬主打怎麼吃都好吃。拌飯醬則經曆了下飯、有料兩個時代,再打下飯、有料,我認為沒有任何機會。一開始,我們的slogan打的是“名菜風味拌飯小醬”,當時我們內部認為很好。但我問了很多用戶,什麼叫“名菜風味”,(用戶表示)聽不懂。所以我們重新定(用戶)心智,主打“一個人吃飯帶小醬”。
品牌定位關鍵是回答三個問題:你是誰,有何不同,何以見得。這三個問題,非常靈魂的拷問。
名字很重要,最好讓別人聽到品牌名馬上知道你是做什麼的,不用問第二個問題。比如王小鹵就是做鹵味的,餓了麼就是跟吃相關的;還有一個判斷點,名字要有品牌感。舉個例子,“張三麻辣燙”有品牌感嗎?明顯就是為了讓人們記住是做麻辣燙的,絕對不是品牌。
有(you)何(he)不(bu)同(tong),就(jiu)是(shi)你(ni)對(dui)用(yong)戶(hu)有(you)什(shen)麼(me)意(yi)義(yi)?如(ru)果(guo)你(ni)回(hui)答(da)不(bu)上(shang)來(lai)就(jiu)很(hen)尷(gan)尬(ga),因(yin)為(wei)這(zhe)個(ge)時(shi)代(dai)的(de)用(yong)戶(hu),根(gen)本(ben)沒(mei)有(you)時(shi)間(jian)跟(gen)你(ni)交(jiao)流(liu),聽(ting)你(ni)解(jie)釋(shi)。我(wo)們(men)麵(mian)向(xiang)零(ling)售(shou)的(de)拌(ban)飯(fan)醬(jiang),起(qi)了(le)一(yi)個(ge)新(xin)名(ming)字(zi)“帶小醬”,就是為了讓用戶知道我們是幹嘛的,在任何地方都寫上,“一個人吃飯帶小醬”。
4、產品是1,其他是0
4P理論是最經典的營銷理論,隻要4P理論理解的夠深,品牌一定能經營好。
產品是1,其他是0,有了1才有後麵的0,沒有1的話,後麵有一萬個0也沒用。做消費的企業不重視產品,這家企業就廢了。創始人千萬不要幻想營銷可以代替一切。現在,大部分做消費的都是ODM模式,這會導致產品係列很隨機,今年的產品跟去年的產品可能沒有任何關係。
產品是你的價值觀的折射,如果完全靠ODM工(gong)廠(chang),產(chan)品(pin)一(yi)定(ding)是(shi)不(bu)長(chang)期(qi)的(de)。作(zuo)為(wei)創(chuang)業(ye)公(gong)司(si),用(yong)戶(hu)對(dui)我(wo)們(men)公(gong)司(si)的(de)理(li)解(jie),無(wu)非(fei)是(shi)用(yong)我(wo)們(men)的(de)產(chan)品(pin),當(dang)我(wo)們(men)營(ying)銷(xiao)和(he)品(pin)牌(pai)做(zuo)得(de)少(shao)時(shi),產(chan)品(pin)是(shi)我(wo)們(men)與(yu)用(yong)戶(hu)接(jie)觸(chu)的(de)唯(wei)一(yi)觸(chu)點(dian)。所(suo)以(yi),對(dui)於(yu)創(chuang)始(shi)人(ren)而(er)言(yan),對(dui)產(chan)品(pin)要(yao)求(qiu)再(zai)高(gao)都(dou)是(shi)不(bu)會(hui)有(you)錯(cuo)的(de)。
微笑曲線的兩端,一端是研發,一端是品牌。研發跟品牌是一家公司最大的價值所在,超過銷售、渠道等,研發和品牌一定要握在自己手裏。你一定要在產品上花功夫,要有研發邏輯,最好有研發實驗室。為什麼佐大獅直到2021年才推出零售,因為我們用了1年時間做產品,不斷拜訪產業、不斷測試、不斷試吃,吃到胃裏都是燒的。
價格做得好就是戰略。把價格打下來做到極致,對拉新特別好用。自嗨鍋在這方麵很厲害,它敢用9塊9作為引流款,它還有一堆變現款。消費品的超級打法就是這樣。我們現在還沒有膽識這麼做,主要原因是我們SKU太窄了,一旦有引流款,變現款出不來就危險。那時候,你品牌沒出來,又沒有溢價,意味著你毛利比別人低,還怎麼打?新消費品牌在價格上普遍存在挑戰。
渠(qu)道(dao)有(you)機(ji)會(hui),但(dan)終(zhong)局(ju)都(dou)一(yi)樣(yang)。所(suo)有(you)做(zuo)新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)的(de)企(qi)業(ye),幾(ji)乎(hu)在(zai)做(zuo)同(tong)一(yi)件(jian)事(shi)情(qing),就(jiu)是(shi)找(zhao)流(liu)量(liang)窪(wa)地(di)。天(tian)貓(mao)興(xing)起(qi)做(zuo)天(tian)貓(mao),抖(dou)音(yin)起(qi)來(lai)進(jin)抖(dou)音(yin),小(xiao)紅(hong)書(shu)已(yi)經(jing)成(cheng)了(le)標(biao)準(zhun)的(de)種(zhong)草(cao)平(ping)台(tai)。的(de)確(que)有(you)很(hen)多(duo)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)靠(kao)流(liu)量(liang)紅(hong)利(li)做(zuo)了(le)起(qi)來(lai),比(bi)如(ru)完(wan)美(mei)日(ri)記(ji)。新(xin)渠(qu)道(dao)產(chan)生(sheng)時(shi),大(da)家(jia)要(yao)保(bao)持(chi)敏(min)感(gan)。我(wo)們(men)創(chuang)業(ye)做(zuo)佐(zuo)大(da)獅(shi),也(ye)得(de)益(yi)於(yu)外(wai)賣(mai)渠(qu)道(dao)。我(wo)對(dui)渠(qu)道(dao)的(de)觀(guan)點(dian)是(shi),最(zui)終(zhong)全(quan)渠(qu)道(dao)是(shi)每(mei)個(ge)品(pin)牌(pai)躲(duo)不(bu)過(guo)的(de)歸(gui)宿(xiu)。我(wo)長(chang)期(qi)看(kan)好(hao)線(xian)下(xia)流(liu)量(liang),隻(zhi)有(you)擁(yong)有(you)屬(shu)於(yu)自(zi)己(ji)的(de)線(xian)下(xia)流(liu)量(liang)、私域流量,才可能有一個長期的、良性的流量結構,否則命脈握在被人(抖音、快手等平台)手裏,成本越來越高,那是很痛苦的。
有you渠qu道dao才cai有you營ying銷xiao,營ying銷xiao大da多duo都dou是shi飛fei機ji起qi飛fei曲qu線xian。營ying銷xiao的de滲shen透tou建jian立li在zai渠qu道dao滲shen透tou基ji礎chu之zhi上shang,如ru果guo你ni沒mei有you渠qu道dao的de滲shen透tou,用yong戶hu買mai不bu到dao,或huo者zhe無wu法fa高gao效xiao地di買mai到dao,你ni去qu營ying銷xiao就jiu是shi浪lang費fei錢qian。比bi如ru在zai分fen眾zhong上shang狂kuang砸za廣guang告gao的de妙miao可ke藍lan多duo,它ta是shi閉bi著zhe眼yan睛jing砸za的de,但dan前qian提ti是shi貨huo鋪pu到dao了le線xian下xia所suo有you的de零ling售shou終zhong端duan。營ying銷xiao滲shen透tou是shi一yi個ge長chang期qi的de事shi情qing。所suo有you的de營ying銷xiao都dou是shi一yi個ge量liang變bian到dao質zhi變bian的de過guo程cheng,創chuang始shi人ren要yao有you戰zhan略lve定ding力li。我wo不bu知zhi道dao誰shui能neng在zai投tou了le5000萬元後沒效果能坐得住的,反正我是坐不住。(弘章資本創始合夥人)翁(weng)怡(yi)諾(nuo)說(shuo)做(zuo)品(pin)牌(pai)就(jiu)像(xiang)往(wang)一(yi)個(ge)池(chi)子(zi)裏(li)注(zhu)水(shui),每(mei)次(ci)注(zhu)水(shui)池(chi)子(zi)的(de)水(shui)位(wei)都(dou)在(zai)升(sheng)高(gao),到(dao)某(mou)一(yi)天(tian)才(cai)有(you)可(ke)能(neng)溢(yi)出(chu)。做(zuo)品(pin)牌(pai)營(ying)銷(xiao)不(bu)代(dai)表(biao)水(shui)馬(ma)上(shang)就(jiu)能(neng)溢(yi)出(chu)來(lai),隻(zhi)有(you)持(chi)續(xu)不(bu)斷(duan)地(di)做(zuo),水(shui)才(cai)有(you)可(ke)能(neng)溢(yi)出(chu)來(lai)。
05
創業的反思
1、創業初期隻做一件事
這zhe一yi點dian,我wo交jiao了le挺ting貴gui的de學xue費fei。創chuang業ye初chu很hen長chang一yi段duan時shi間jian,佐zuo大da獅shi總zong有you一yi些xie創chuang新xin業ye務wu在zai跑pao,現xian在zai這zhe些xie業ye務wu都dou被bei我wo關guan掉diao了le,或huo者zhe以yi投tou資zi的de形xing式shi賣mai掉diao了le。因yin為wei兩liang三san個ge業ye務wu同tong時shi並bing進jin,除chu了le費fei錢qian,最zui主zhu要yao的de後hou果guo是shi發fa現xian自zi己ji的de管guan理li精jing力li、戰略製定拖泥帶水,在核心的東西上不夠聚焦,又無法有決心在戰略性地區做一些事情。
(聯想集團創始人)柳傳誌有一句話,越想越有道理。創業就像高台跳水,動作越少,死亡率越低,動作越多,可能死的越快。因此,對於CEO而言,除非你某一塊業務已經非常成熟,甚至上市了,如果你這塊業務還沒到爆發期,還是要專注在一件事情上。
2、找到自己的MVP
創業一定要找到自己的MVP(最簡化可實行產品),而且MVP最好是清晰的、盈利的。否則,就像是在沙灘上蓋大樓,蓋得越高倒得越快。
如果你沒有MVP就去擴張,是非常危險的。對應到前麵講的經營控製點,就是一定要搞清楚你的經營控製點是什麼,MVP到底哪一層是最紮實的。其實就看兩件事,業務模型和財務模型。業務模型是否夠清楚,簡單可複製;財務模型是看它短期之內、長期來看,盈利點在哪裏?
2、不要輕易投入固定成本
我曾經想到一個項目,當時覺得它對我們整個產業都有助力,決定投入。HR一個月招了50個研發,人力成本100-150wanyuan。liangsangeyuehou,xiangmuguandiaole,kaishicaiyuan。duituanduilaijiang,meiyicicaiyuan,buguancaiduocaishao,caidacaixiao,douhuiyingxiangdajiadexinxin,doushiduituanduideyicidaji。
因此,現在隻要不是戰略性的(項目),我們都會用第三方,派核心管理人員去操盤。在未確定之前,全部用最簡單、最普通的方式去做,等確定之後再進行投入,否則來得快去得也快。
很(hen)多(duo)早(zao)期(qi)創(chuang)業(ye)者(zhe)會(hui)迷(mi)戀(lian)規(gui)模(mo),一(yi)旦(dan)你(ni)進(jin)入(ru)這(zhe)種(zhong)節(jie)奏(zou)和(he)邏(luo)輯(ji)的(de)話(hua),整(zheng)個(ge)團(tuan)隊(dui)的(de)風(feng)氣(qi)都(dou)不(bu)太(tai)好(hao),你(ni)一(yi)定(ding)要(yao)搞(gao)清(qing)楚(chu)長(chang)期(qi)經(jing)營(ying)的(de)東(dong)西(xi)到(dao)底(di)是(shi)什(shen)麼(me)。
3、創始人要自己下場,團隊不要超配
創始人下場的好處是什麼?整個組織的反應會更迅捷、更明顯。如果中間有職業經理人,他會有很多的考慮,比如他的KPI、職業前途、人設、立場,辦公室地位……一堆亂七八糟的東西。
要yao是shi創chuang始shi人ren,很hen簡jian單dan,這zhe個ge問wen題ti能neng不bu能neng解jie決jue?能neng解jie決jue今jin天tian就jiu解jie決jue。相xiang反fan,如ru果guo搞gao一yi堆dui經jing理li人ren,很hen多duo一yi線xian的de東dong西xi和he底di層ceng的de東dong西xi你ni會hui了le解jie的de越yue來lai越yue少shao,你ni拿na到dao的de是shi二er手shou信xin息xi,你ni離li產chan品pin等deng會hui越yue來lai越yue遠yuan。

創業初期,意願大於能力。創業初期,我們要解決的問題沒有那麼複雜,要充分相信自己的團隊,意願大於能力。價值觀正確、對公司忠誠、有創業意願的人,比能力強但心不在公司的人更有價值。
團隊管理和公司文化上,解決問題為導向,怎麼簡單高效怎麼來。我們公司內部是禁止寫PPT的,能用三句話講清楚的,就不要用一堆酷炫的東西給我看。當然,這個東西是見仁見智,其他公司未必喜歡這樣。
團隊管理上,我們是十六字方針:創造夢想、達成共識、醜話當先和堅決執行。創造夢想是說我們做的這件事很大;在非此不可的事情上,我們要求在會議室就必須達成共識,不能開會時劃水,會後說不同意;
醜話當先是說非此不可的事情上不能放鬆,比如銷售每天8家拜訪,你做不到我們是要喝西北風的。
堅決執行很好理解,商戰如戰場,很多仗是要犧牲流血的,作為老大要有堅定的態度。
4、要學習如何做好CEO或創始人
這個問題困擾了我很久,我一直問自己一個問題,如何做好一個公司的CEO?有沒有標準答案?有沒有能力模型?能力模型是什麼?有一些心得。
第一、CEO是定方向的人。有創始人說,我管理很紮實;有(you)創(chuang)始(shi)人(ren)說(shuo),我(wo)的(de)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)很(hen)牛(niu),但(dan)如(ru)果(guo)方(fang)向(xiang)是(shi)錯(cuo)的(de),所(suo)有(you)的(de)東(dong)西(xi)都(dou)抵(di)過(guo)了(le)。隻(zhi)要(yao)方(fang)向(xiang)是(shi)對(dui)的(de),其(qi)他(ta)東(dong)西(xi)鬆(song)一(yi)點(dian)是(shi)沒(mei)有(you)問(wen)題(ti)的(de),最(zui)多(duo)是(shi)時(shi)間(jian)的(de)快(kuai)與(yu)慢(man),效(xiao)率(lv)高(gao)一(yi)點(dian)低(di)一(yi)點(dian)的(de)問(wen)題(ti)。隻(zhi)有(you)方(fang)向(xiang)是(shi)生(sheng)與(yu)死(si)的(de)問(wen)題(ti)。目(mu)前(qian),我(wo)最(zui)關(guan)注(zhu)兩(liang)個(ge)問(wen)題(ti),品(pin)牌(pai)和(he)產(chan)品(pin)力(li),賽(sai)道(dao)問(wen)題(ti)是(shi)前(qian)期(qi)就(jiu)看(kan)清(qing)楚(chu)的(de)問(wen)題(ti),其(qi)他(ta)問(wen)題(ti)我(wo)基(ji)本(ben)不(bu)管(guan),我(wo)的(de)幾(ji)個(ge)合(he)夥(huo)人(ren)可(ke)以(yi)解(jie)決(jue)這(zhe)些(xie)問(wen)題(ti)。
第二、保持與外界的交流。怎麼確定方向是對的?你需要有充足的時間跟社會做信息對稱,看看大家的想法、感覺、狀態。當你這樣做的時候,你才能明白這個世界在發生什麼,頭部(企業或品牌)zaisikaoshenme,xingyefashengleshenmebianhua。ruguozaiyikoujinglikukusikao,nihuichengweizijidetianhuaban,hennantupo。womeigeyueshenzhimeigexingqi,douyaoanpaiyuwaijiedegoutongjiaoliu。
第三、mianduichuangyedebuquedingxing,baochipingwenxintai。wozijishizhuoqiuaihaozhe。bisaizhong,dajiazhidaozuizhongyaodeshishenmema?yourenshuoshiyunqi,qishizuizhongyaodeshixintai。xintaibuhaoshidabulezhiyesaide。chuangyeguochengzhong,henduoshihounihuidanxinqiyehuibuhuisile,shihuiqushangbanhaishijixuchuangye?henduoshihouyouzhezhongzaoyin,huidaozhinijiaolv、緊張,會非常幹擾你的判斷。(美團創始人)王(wang)興(xing)說(shuo)過(guo)一(yi)句(ju)話(hua),我(wo)印(yin)象(xiang)深(shen)刻(ke)。他(ta)說(shuo),你(ni)看(kan)對(dui)手(shou),就(jiu)像(xiang)開(kai)車(che)看(kan)反(fan)光(guang)鏡(jing)裏(li)的(de)其(qi)他(ta)車(che),偶(ou)爾(er)看(kan)他(ta)一(yi)眼(yan),但(dan)你(ni)的(de)視(shi)線(xian)還(hai)是(shi)聚(ju)焦(jiao)在(zai)自(zi)己(ji)的(de)車(che)道(dao)上(shang)。
第四、做好CEO有6件事要做。這6件事分別是製定戰略、組織配套、團隊與流程、管理好董事會、外部相關方和個人規範。這張圖,可以用來查漏補缺,你可以看看自己在哪些地方有欠缺。但我認為,這6項裏,公司戰略是最重要的。

第五、利li他ta主zhu義yi,做zuo有you智zhi慧hui的de決jue策ce。在zai做zuo關guan鍵jian決jue策ce的de時shi候hou,我wo都dou會hui問wen自zi己ji一yi個ge問wen題ti,這zhe是shi一yi個ge聰cong明ming的de決jue策ce,還hai是shi一yi個ge智zhi慧hui的de決jue策ce?聰cong明ming的de決jue策ce是shi,我wo在zai這zhe件jian事shi情qing上shang有you很hen多duo的de收shou益yi。智zhi慧hui的de決jue策ce是shi,所suo有you參can與yu者zhe在zai這zhe件jian事shi上shang都dou有you很hen多duo收shou益yi。你ni是shi一yi個ge精jing明ming的de人ren,還hai是shi一yi個ge有you智zhi慧hui的de人ren,別bie人ren是shi能neng感gan覺jiao得de到dao的de,有you時shi候hou最zui大da的de智zhi慧hui還hai是shi利li他ta。


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