當代年輕人生活節奏快、追求高效率，“朋克養生法”在年輕人圈子裏盛行。熬著夜敷麵膜

；一邊吃著油膩的外賣，然後大把吃保健品……根據數據顯示，去年雙11期間，天貓醫藥95後活躍用戶同比增加了102%
，95後購買健康類商品的人均金額增加了18元。

根據CBNData《年輕人養生消費趨勢報告》
，90後年輕人健康狀況出現下降信號，九成以上的年輕人有養生意識。在“養生寶典”裏
，除了一些功能性食品，最好的選擇就是燕窩
、阿膠、花膠之類的中式滋補營養品。但是相比於傳統需要蒸、煮、燉、熬才能食用的養生食材，年輕人更青睞“開袋即食”的滋補營養品。

圖片來源：CBNData

“懶係”年輕人的養生大法，讓很多傳統老字號的中式滋補食品又火了起來。傳統滋補品連續2年增速超過20%；近3年來
，90後已成為線上購買傳統滋補營養品的中堅力量。90後購買傳統滋補營養品時，偏好度最高的是燕窩

、花膠等。

東阿阿膠
、同仁堂
、雲南白藥、胡慶餘堂、方回春堂等老品牌不再是“中老年專屬”了，對於年輕人來說，這些老品牌更有信賴感，而且另一方麵，這些老字號也在不斷進步，工藝的創新讓傳統滋補品的品質更有保障。

中式滋補食品市場為什麼會快速增長？

此次紅碗社采訪到花膠品牌極盞創始人丁香，她認為
，中式滋補有2000多年的曆史
，花膠作為八珍之一，消費者是有心智認知的，極盞的目標用戶
，25-40歲的精致女性用戶，更傾向於通過東方滋補品來補充膠原蛋白
，滋陰養顏。

“花hua膠jiao屬shu於yu八ba珍zhen之zhi一yi，因yin為wei營ying養yang豐feng富fu，屬shu於yu比bi較jiao珍zhen貴gui的de滋zi補bu食shi材cai，可ke以yi補bu充chong人ren體ti所suo需xu要yao的de一yi些xie營ying養yang物wu質zhi，能neng夠gou滋zi陰yin補bu腎shen，強qiang壯zhuang機ji體ti。而er對dui於yu身shen體ti虛xu弱ruo的de人ren來lai說shuo，經jing常chang服fu用yong可ke以yi抗kang疲pi勞lao和he提ti高gao身shen體ti的de免mian疫yi力li。”

01

極盞如何做“產品升級”

此前，即食花膠品牌極盞已完成數千萬元Pre-A輪融資，融資由梅花創投，熊貓資本，英諾資本共同投資。本輪所融資金將用於產品研發
，供應鏈升級、品牌升級和管理升級等方麵。

jizhanchuangshirendingxiangchushengyuguangdongchaoshan，tagaosuhongwanshe，zaichaoshanrenyanli，huajiaoshiyizhonghenchuantongdezibuyingyangpin
，tacongxiaobianerrumuran，zhidaohuajiaoyouhenhaode“補身子”功效。“花膠即魚肚，是各種魚漂的幹製品
，因為其富有膠質，所以別名為花膠，由於魚的品種不同，因此花膠也有品質的區別。”

據了解，極盞目前的“小嬌傲”係列產品

，使用的魚膠原料，前段采用低溫環境清洗加工，後段生產過程采用藥品企業10萬級空氣淨化車間進行生產加工，最大程度保證產品的安全和新鮮。產品線擁有紅棗藜麥、牛奶木瓜西米、血(xue)糯(nuo)米(mi)紅(hong)小(xiao)豆(dou)等(deng)多(duo)種(zhong)口(kou)味(wei)，目(mu)前(qian)極(ji)盞(zhan)使(shi)用(yong)的(de)是(shi)低(di)溫(wen)離(li)心(xin)離(li)子(zi)吸(xi)附(fu)去(qu)腥(xing)技(ji)術(shu)降(jiang)低(di)產(chan)品(pin)腥(xing)味(wei)
，提(ti)升(sheng)口(kou)感(gan)，該(gai)技(ji)術(shu)已(yi)經(jing)申(shen)請(qing)專(zhuan)利(li)。另(ling)外(wai)
，每(mei)一(yi)碗(wan)極(ji)盞(zhan)小(xiao)嬌(jiao)傲(ao)花(hua)膠(jiao)均(jun)含(han)40克以上花膠和6279mg膠原蛋白。

極盞小嬌傲花膠

據丁香透露
，6月份極盞GMV已破千萬，客單價超400元
，複購率達到30%。2021年上半年，極盞銷售額同比增長200%。目前極盞產品已在天貓，小紅書
，抖音，京東，有讚等線上平台持續銷售，並已成為天貓平台滋補品品類的TOP品牌。上線至今，極盞已累計售出超1000000碗花膠。

“目前客戶畫像上，25-40歲的女性占比75%
，其中60%以上是精致媽媽，我們將針對這一群體研發更多不同場景的花膠產品。從客戶的地域劃分上看，其中廣東占比13%，浙江占比12%
，江蘇占比11%，北京占9%
，上海占8%，因此其它區域還有很龐大的增量市場。”

丁香還表示，資本將助力品牌在研發端發力。針對花膠品類高溫易軟化等技術難題

，極盞將增加技術投入
，努力打破技術壁壘；tongshibuduandiedaichanpinpeifanghekouwei，zhenduixiaofeizhebutongdeshiyongchangjinghebuduanxifendezibuxuqiu
，buduanfengfuhuajiaodechanpinpinleiheshiyongchangjing，yehuitongguopinleixingtaichuangxinheyubutongshicaideronghelaiqierugengguangfandezibuhemeishiderenqunhechangjing。

丁(ding)香(xiang)稱(cheng)
，在(zai)供(gong)應(ying)鏈(lian)方(fang)麵(mian)，極(ji)盞(zhan)將(jiang)建(jian)立(li)全(quan)方(fang)位(wei)數(shu)據(ju)管(guan)理(li)

，比(bi)如(ru)在(zai)上(shang)遊(you)整(zheng)合(he)國(guo)內(nei)外(wai)的(de)原(yuan)材(cai)料(liao)資(zi)源(yuan)，並(bing)進(jin)行(xing)溯(su)源(yuan)的(de)數(shu)字(zi)標(biao)簽(qian)化(hua)升(sheng)級(ji)
，同(tong)時(shi)也(ye)已(yi)經(jing)在(zai)工(gong)廠(chang)端(duan)同(tong)步(bu)了(le)適(shi)配(pei)極(ji)盞(zhan)體(ti)係(xi)的(de)升(sheng)級(ji)。“消費者在傳統花膠品類的消費痛點是難燉煮


、不bu便bian捷jie
，極ji盞zhan致zhi力li於yu在zai供gong應ying鏈lian端duan解jie決jue這zhe些xie難nan題ti，改gai進jin消xiao費fei者zhe的de花hua膠jiao消xiao費fei體ti驗yan。渠qu道dao方fang麵mian
，先xian把ba線xian上shang已yi有you的de花hua膠jiao市shi場chang做zuo深shen，也ye將jiang陸lu續xu開kai辟pi線xian下xia渠qu道dao
，例li如ru社she區qu團tuan購gou、精品超市、月子中心
、美容院等。”

在營銷方麵，極盞在現有自播團隊和紅人數據庫的基礎上，形成策略化素人、達人
、帶貨官矩陣。在私域方麵
，極盞也打造了“微信小顧問”團隊，“dangxiaofeizhegoumailehuajiaozhihou，womenjiangduitamenjinxingyiduiyideshouhoufuwu，yehuibudingqideyaoqinggegelingyudezhuanjiadaoshequnlimiangeixiaofeizhejinxingyixiefenxiang。birushuoyuerfangmian，nvxingjiankangfangmiandeng。”

02

“2020是花膠品類升級元年”

當問及為何麵市便取得如此成績，丁香解釋：花膠是一個不需要被教育的滋補品類，消費者對花膠功效有基本認知。花膠的功效很早便在古書上有記載，最早見北魏賈思勰《齊民要術》
，在李時珍《本草綱目》裏寫：止折傷出血不止
，即多用於止血
，鰾膠
，燒存性，治婦人難產，產後風搐
；倪朱謨《本草彙言》裏記載：暖子宮
，益精道之藥也，善種子安胎，生精補腎。

“不僅如此，相比燕窩品類的發展態勢，去年是花膠品類升級元年，才完成從幹花膠到即食花膠的升級，而燕窩在此之前已經從幹燕窩——即食燕窩——鮮燉燕窩

，目前已經誕生頭部品牌。花膠起步較慢，是因為在製作工藝上有一定門檻，花膠含有6種鮮味氨基酸，原材料有一定的腥度，而極盞也是在解決這一難題上花費很大心力。消費者在既有認知上更容易接受方便、好吃的花膠產品，這也是我們持續獲客的根本所在。”

丁ding香xiang表biao示shi
，截jie止zhi目mu前qian
，還hai沒mei有you出chu現xian真zhen正zheng具ju有you領ling導dao地di位wei的de品pin牌pai，消xiao費fei者zhe在zai花hua膠jiao品pin牌pai選xuan擇ze方fang麵mian的de心xin智zhi幾ji乎hu還hai是shi空kong白bai的de
，這zhe就jiu給gei了le極ji盞zhan成cheng為wei行xing業ye領ling跑pao者zhe的de機ji會hui，而er且qie極ji盞zhan已yi經jing在zai產chan品pin測ce試shi
、銷售通路和銷售數據等環節做到了行業前列，同時具備了相對完善的供應鏈和研發體係
，極盞非常有信心成為花膠行業的頭部品牌。

紅碗社認為，“健康焦慮”正影響著年輕一代的消費選擇，在快節奏的現代生活下，“輕滋補”、“輕養生”已經成為勢不可擋的消費趨勢。大家企圖通過養生行為獲得心理的安慰與滿足，年輕人鍾愛的養生方式正在變得越來越輕盈：阿膠酸奶

、即食燕窩、即食花膠、袋泡養生茶、酵素軟糖……

隨sui之zhi而er來lai
，滋zi補bu養yang生sheng食shi品pin行xing業ye也ye已yi經jing達da到dao了le上shang萬wan億yi的de規gui模mo，並bing且qie還hai在zai持chi續xu增zeng長chang，可ke信xin賴lai的de滋zi補bu品pin越yue來lai越yue來lai受shou到dao年nian輕qing女nv性xing消xiao費fei者zhe歡huan迎ying，年nian輕qing人ren對dui於yu滋zi補bu養yang生sheng的de追zhui求qiu趨qu於yu科ke技ji化hua、自然化
，滋補養生食品開始進入新的創新時代。例如燕之屋、片仔癀等老字號也紛紛入局鮮燉燕窩市場
，致力於在較短的保質期內提升食材口感、保留營養和功效。

短duan期qi來lai看kan，雖sui然ran年nian輕qing人ren尋xun求qiu心xin理li安an慰wei的de朋peng克ke養yang生sheng風feng潮chao還hai在zai盛sheng行xing，但dan品pin牌pai們men終zhong究jiu還hai是shi要yao依yi靠kao產chan品pin力li將jiang消xiao費fei者zhe拉la到dao理li性xing消xiao費fei上shang來lai。這zhe就jiu要yao求qiu滋zi補bu類lei品pin牌pai以yi科ke學xue的de方fang式shi自zi證zheng其qi功gong效xiao與yu營ying養yang價jia值zhi
，並bing且qie讓rang價jia格ge呈cheng現xian出chu一yi個ge合he理li走zou勢shi。