一元一包大牌瓜子，兩元一瓶知名奶茶，三元一罐進口薯片，四元一排酸奶......打著“零食自由”的旗號
，臨期食品已經瞄準了這屆年輕人。

近一段時間，網售臨期食品的話題成了各大網絡平台的熱議焦點之一，更是部分創業者眼中新消費浪潮下的“商機”。無論線上，還是線下，都陸續出現了大量專營臨期食品折扣倉、專營店，吸引著年輕用戶光顧。

有數據顯示
，僅今年上半年，就有多家主打臨期食品的零售品牌獲得融資
，風頭一時無兩。

在這股熱潮中，部分電商平台上出現的新動向引發了網友的關注。有讀者朋友向懂懂筆記反映
，有不少商家在網店銷售所謂臨期商品“盲盒”，而且名目繁多，當兩個熱點——臨期食品遇上盲盒，背後究竟會有什麼不為人知的商業邏輯
？

01

買臨期食品也要拚手氣？

根據艾媒谘詢發布的數據顯示，2020年中國零食行業總產值規模，超過3萬億元。如果按業內人士普遍認為的1%庫存沉澱計算，臨期食品行業市場規模也已到達了300億元。正可謂市場潛力巨大
、前景十分廣闊。

但是太多玩家已經開始盯上了這個市場，百舸爭流中自然有人想到了新的競爭手段。

根據網友提供的線索

，懂懂筆記在幾家主流的電商平台上搜索“臨期”、“食品盲盒”等關鍵詞，找到了不少專門銷售臨期食品盲盒的商家。

yuyizhekoujiagoumailinqishipindechuantongfangshibutong，zhexielinqishipinmanghedoushiyikoujia。qizhongjiagezuididebudaoqiyuan
，zuigaodedayueershiyuanzuoyou。tongchangzhixuhuashangjiukuaijiu

，jikegoumaidaosuoweidelinqishipinmanghe，erqiepinpaishangdoubushiwumingzhibei。

根據商品詳情頁的介紹顯示，消費者通過一口價買到的臨期食品盲盒裏
，通常會含有七、八款臨期食品。至於商品的品類
，涵蓋了薯片
、餅幹、堅果、方便麵
、咖啡等等，隨機組合
、隨機發貨。

同時，還有商家將自己銷售的臨期食品盲盒定義為“娛樂性購物體驗”

，也就是說商品一旦售出，不接受任何理由的退換貨。

嗯

，有內味了。

作為普通消費者

，我們看到這些描述都會想問一句：商品保質期到底如何？

顯然，在商品詳情頁裏，沒有十分明確的標識、承諾，基本上都是語焉不詳。為了一探究竟，懂懂筆記聯係到了其中幾位食品盲盒商家。

“保證您拿到手時
，商品不會超出保質期，一般都會剩下一、兩個月的時間。”一位商家告訴懂懂筆記
，由於盲盒的“娛樂性購物體驗”屬(shu)性(xing)，無(wu)論(lun)是(shi)食(shi)品(pin)還(hai)是(shi)保(bao)質(zhi)期(qi)限(xian)，通(tong)通(tong)都(dou)會(hui)有(you)一(yi)定(ding)的(de)隨(sui)機(ji)性(xing)。因(yin)此(ci)無(wu)法(fa)保(bao)證(zheng)所(suo)有(you)商(shang)品(pin)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)限(xian)都(dou)在(zai)同(tong)樣(yang)的(de)範(fan)圍(wei)內(nei)，這(zhe)些(xie)商(shang)家(jia)唯(wei)一(yi)能(neng)承(cheng)諾(nuo)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)，便(bian)是(shi)商(shang)品(pin)到(dao)手(shou)不(bu)會(hui)過(guo)期(qi)。

當然
，萬一消費者發現到貨的食品是過期的，可以申請退還一定的差價
，“隨機發貨的，看你的運氣，有的買家甚至拿到了（保質期）半年以上的進口零食呢。”

觀察這些賣家的評價，也證實了相關商家的說法。懂懂筆記看到有買家評價
，自己購買到的臨期食品盲盒保質期有長有短，最長還剩兩、三個月時間


，而期限最短的，隻差三、五天就過期。

也就是說
，在購買的盲盒到貨之後，買家要將其中的臨期食品根據所剩有效期的長短，分門別類，先突擊“消化”幾天內即將到期的商品
，再慢慢“品嚐”期限較長的。與此同時，也有買家在評價當中表示
，有些到貨的食品包裝上找不到保質期限的標簽。

那麼，這些臨期食品盲盒的銷量究竟如何？

從cong賣mai家jia的de頁ye麵mian數shu據ju來lai看kan，似si乎hu十shi分fen可ke觀guan。在zai某mou電dian商shang平ping台tai上shang搜sou索suo排pai名ming靠kao前qian的de商shang品pin，幾ji乎hu都dou有you上shang萬wan的de銷xiao量liang，最zui高gao的de一yi家jia接jie近jin十shi萬wan單dan。同tong時shi，不bu少shao食shi品pin盲mang盒he的de商shang品pin評ping價jia中zhong，多duo數shu也ye有you幾ji千qian則ze相xiang關guan評ping論lun內nei容rong，。受shou歡huan迎ying程cheng度du可ke見jian一yi斑ban。

不過
，相比起以明碼折扣價
、明明白白購買去臨期食品，花這種便宜的“一口價”購買所謂“娛樂性購物體驗”的臨期食品盲盒，真的劃算嗎

？

02

零食盲盒能以小博大？

“一開始買臨期（食品）盲盒，也是圖個樂子。”

家(jia)住(zhu)深(shen)圳(zhen)八(ba)卦(gua)嶺(ling)的(de)雅(ya)麗(li)，經(jing)常(chang)在(zai)一(yi)些(xie)主(zhu)流(liu)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)上(shang)購(gou)買(mai)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)。她(ta)告(gao)訴(su)懂(dong)懂(dong)筆(bi)記(ji)，最(zui)近(jin)兩(liang)年(nian)自(zi)己(ji)幾(ji)乎(hu)沒(mei)有(you)購(gou)買(mai)正(zheng)價(jia)的(de)零(ling)食(shi)，有(you)時(shi)花(hua)幾(ji)十(shi)元(yuan)購(gou)買(mai)的(de)臨(lin)期(qi)零(ling)食(shi)
，可(ke)以(yi)吃(chi)上(shang)兩(liang)個(ge)月(yue)
，“感覺確實挺省錢的。”

前不久她又發現，有一些商家在平台上兜售臨期零食盲盒，價格也比較便宜。因此
，她便抱著試一試的心態花了九塊九下了一單。

在商品詳情商家承諾，盲盒當中每款商品的正常銷售價將不低於五元。當盲盒到貨之後

，卻讓雅麗喜出望外：在一個六號紙箱裏，沉甸甸地裝了十款零食，比商家所承諾的數量還多出了三款。

“我記得有一盒奧利奧

、一罐樂事薯片
、好幾盒大品牌的糖果，就是保質期都蠻短的。”雅麗表示
，相比以往購買的保質期剩下三個月
、小半年的臨期食品，這次買到的盲盒食品保質期最長的一袋不到兩個月，其他都隻剩下一個月、一周甚至是四五天時間。

一開始，她在拆零食之前心裏也犯嘀咕，擔心保質期限所剩無幾
，會有變質的現象。結果，除了部分臨期的餅幹出現輕微受潮

、變軟之外，其它零食的風味幾乎無變化，“薯片還挺脆的
，吃完了之後也沒有鬧肚子

，隻要在保質期以內，感覺問題都不大。”

zaitakanlai，linqishipinmanghedexingjiabiyaobigoumaiputonglinqishipingaochuleyidajie。yaliyizijigoumaidaodemanghelinqilingshisuanlebizhang，zhengtixialaimeiyidailingshibudaoyiyuan。qizhong，shangpinzhengjiazuigaodeshiaoliaobinggan，jiangjinshiqiyuan；其次是樂事薯片，一罐也要八元左右。

如果所有盲盒食品的正價加起來，大概要六十元左右。加之商品仍在標稱保質期之內
，安全尚有一定保障，對於雅麗而言：這次的盲盒購物經曆可謂“以小博大”、有賺無賠。唯一的美中不足，便是犧牲了消費者對於所買零食的選擇權。

“一切隨緣

，還好吧

，沒有特別難入口的零食，運氣好的話還能抽到自己喜歡的。”雅麗告訴懂懂筆記
，臨期食品盲盒滿足了自己日常對於休閑零嘴的需求，同時也節省了一定費用
，完完全全是“四兩撥千斤”。

小孩子才做選擇題。臨期食品盲盒的出現
，給了一部分成年人用有限的零食預算實施“全都要”的權利。當消費者能以極低的價格，購買到正價幾倍、甚至十幾倍的商品
，即便喪失挑選品類的主動權（且商品即將過期），也會無腦認可。

但是，我們不要忘記一句老話：買的沒有賣的精。事實上，消費者真的賺大便宜了？

03

盲盒“臨食”蘊含較大風險

“（消費者）買零食盲盒看似賺了便宜
，其實臨期食品（商家）賺得更多。”

聊及臨期食品盲盒的話題，在浙江金華一家食品電商企業工作的李源（化名）顯(xian)得(de)很(hen)無(wu)奈(nai)。他(ta)告(gao)訴(su)懂(dong)懂(dong)筆(bi)記(ji)，盡(jin)管(guan)自(zi)己(ji)的(de)東(dong)家(jia)號(hao)稱(cheng)是(shi)一(yi)家(jia)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)，但(dan)實(shi)際(ji)上(shang)並(bing)無(wu)自(zi)有(you)品(pin)牌(pai)，在(zai)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)上(shang)所(suo)銷(xiao)售(shou)的(de)商(shang)品(pin)全(quan)都(dou)是(shi)其(qi)它(ta)品(pin)牌(pai)的(de)臨(lin)期(qi)食(shi)品(pin)。

兩年多下來，他在工作中也深諳臨期食品、庫存食品的清貨途徑與門道了。

李源透露，目前市麵上銷售的臨期食品，無論線上還是線下的折扣倉
，都是以極低的價格從食品廠家或者商超收購的
，“通常說，保質期隻剩下不足一半的食品
，便是臨期食品範疇了。”

也就是說，保質期兩年的午餐肉罐頭
，隻剩不到一年的限期，或保質期六個月的泡麵，隻能下兩個多月
，就會從大型商場、超市下架，一部分轉到第三方電商企業、線下折扣商店，以臨期的名義進行銷售。

由於食品廠家、商超對於臨期的食品均傾向於“統貨”方式，一次性出售給第三方，價格往往都是論噸計算。以常見的餅幹為例，臨期“統貨”價格約為2200元/噸，折合每斤1.1元。

“有的時候，不管什麼品牌的餅幹、無論剩餘保質期長短
，我們都會混在一起批發回倉庫。”李源表示，部分臨期食品在出售之前，工人往往會進行一輪初篩，找出所剩期限稍長的，如半年，四、五個月的食品單獨銷售，價格也稍微高一些，大概是正價的一半到三分之二之間，“淘寶、拚多多上可以挑選
、買到的臨期食品，大部分是這一類的。”

以往

，挑選品相尚可、剩餘保質期稍長的臨期零食
，隻要公司能夠順利地以低價出售
，利潤大概會在30% ~ 60%間。至於剩下的品相差、銷路差、保質期更短的商品，公司往往會銷毀掉，“可如今，越來越多的商家都將原本應該銷毀的臨期食品塞進了盲盒。”

在臨期食品盲盒的評價當中，有不少消費者透露到貨商品保質期僅剩下有五、六天。對此，李源基本上篤定類似的商品是保質期所剩無幾、銷路較差的待銷毀商品

，如果明明白白放到網店
、線下折扣倉

，鐵定是無法銷售的
，“說白了就差送去銷毀了，已經沒有成本，賣了就是淨賺”。

或huo許xu

，這zhe些xie問wen題ti都dou因yin為wei盲mang盒he的de概gai念nian迎ying刃ren而er解jie。畢bi竟jing，用yong戶hu購gou買mai盲mang盒he視shi若ruo認ren可ke條tiao款kuan，隻zhi要yao食shi品pin尚shang在zai保bao質zhi期qi內nei，便bian沒mei有you任ren何he退tui換huan貨huo的de理li由you，即ji便bian不bu合he自zi己ji的de口kou味wei，也ye隻zhi能neng自zi認ren倒dao黴mei，全quan靠kao手shou氣qi
、全憑運氣。

“至於成本，盲盒臨期銷售後隻有快遞費用。所謂成本在早期的銷售中已經都賺到手裏了

，那些隻剩下一周、幾天的零食
，行業慣例是應該銷毀的。做成盲盒後，利潤空間至少會有50%吧。”至於盲盒到貨時，如何保障食品仍在保質期內，李源透露
，不少商家的做法並不高明，“一般都是挑保質期剩下十天以上的食品塞進盲盒，即便疏忽、快遞時間長導致了過期，好好跟買家協商，給點差價也就沒什麼大問題了。”

而臨期食品盲盒銷售頁麵總是好評如潮，背後的邏輯更簡單了。畢竟，購買臨期食品的一般都是“價格敏感型”用戶
，隻要商家發貨時，相關商品的數量比承諾時多幾樣（袋），買家通常都會給好評。

由此可見，在“萬物皆可盲盒”的商業時代，這種以小博大的手段確實成為了商家


、企業清庫存的利器。

【結束語】

從數碼消費品、服飾鞋包再到如今的臨期食品，隻要打包成“未知”demanghe，jiunengmaigeixiaofeizhe，shenzhiyouxiepinleihaihuimaidehenhuo。weiyibutongdeshi
，shipinyouxiangduiyangedebaozhiqixian，linjinbaozhiqixiandeshipin，anquanweishengdefengxianyezaitisheng
，jiazhidianshangqiyecangchutiaojiancanchabuqi，henkenenghuigeileisidelinqishipinzaochengerciwuran，zhexiedoushishipinleimanghezuidadeyinhuan。

正因如此，麵對低價臨期食品盲盒，消費者真的要且買且當心。避免因貪圖一時的便宜吃壞肚子，找不到賠償對象
，最終得不償失。