優諾攜冰島酸奶入場，並不僅僅是一次細分賽道的衍生
，而是一次真正有誠意的品類演進。

01

加法迭出的賽道需要結構性更新

低溫酸奶的貨架上聚集了乳製品行業中的大部分新品，畢竟隻要加入不同的水果或配料組合，就能誕生新的sku
，尤其在以奶茶底料邏輯調配萬物的當下
，酸奶領域的創新，有時更像是一行綿長的加法算式。

而在美國酸奶市場
，創新來自對釀造工藝和營養結構的顛覆，希臘酸奶用了短短8年時間就從原來僅占1%shichangfenedexiaozhongxifenchengchangweileyongyouchaoguobanbijiangshandedashipinlei，eryindaozheyijiegouxingbiangede
，shiyijiadangshigangganghengkongchushierxianzaiyiranshiliaojisuannaijiuwufaraokaidechuanqichangpai
，Chobani。

其實這一創新也可以看作是對酸奶這一古老健康食品的虔誠溯源，在牧羊場長大的Chobani創始人，深諳傳統脫乳清工藝可以帶及的蛋白質濃度翻倍，進而為酸奶質地和營養構成帶來顯著提升；同時這種工藝所天然挾帶的低脂屬性，也讓希臘酸奶成為體重管理人群的熱門選擇；更geng難nan得de的de是shi，和he雞ji胸xiong肉rou與yu西xi蘭lan花hua所suo呈cheng現xian的de寡gua淡dan口kou感gan完wan全quan不bu同tong，希xi臘la酸suan奶nai的de濃nong醇chun質zhi地di所suo帶dai來lai的de是shi有you似si甜tian品pin的de滿man足zu感gan和he飽bao腹fu感gan。於yu是shi這zhe個ge古gu老lao但dan又you新xin奇qi的de酸suan奶nai品pin類lei，以yi不bu可ke思si議yi的de速su度du迅xun速su替ti代dai了le當dang時shi美mei國guo市shi場chang上shang大da部bu分fen倚yi賴lai添tian加jia劑ji完wan成cheng濃nong稠chou質zhi感gan的de非fei脫tuo乳ru清qing酸suan奶nai
，並bing以yi同tong樣yang的de速su度du攻gong占zhan了le歐ou洲zhou和he澳ao大da利li亞ya市shi場chang。

脫乳清工藝帶來的蛋白質濃度提升，讓希臘酸奶擁有了濃稠厚實的質地

而er希xi臘la酸suan奶nai其qi實shi還hai隻zhi是shi脫tuo乳ru清qing酸suan奶nai中zhong的de低di階jie版ban本ben，乳ru清qing過guo濾lv相xiang對dui不bu那na麼me徹che底di
，蛋dan白bai質zhi含han量liang也ye低di一yi些xie，脫tuo乳ru清qing酸suan奶nai中zhong品pin質zhi更geng高gao的de是shi完wan全quan由you脫tuo脂zhi牛niu奶nai發fa酵jiao而er成cheng的de冰bing島dao酸suan奶nai，這zhe種zhong早zao在zai九jiu世shi紀ji就jiu由you維wei京jing人ren開kai創chuang的de脫tuo乳ru清qing釀niang造zao工gong藝yi，可ke以yi真zhen正zheng實shi現xian零ling脂zhi肪fang和he高gao蛋dan白bai質zhi，不bu僅jin呈cheng現xian比bi希xi臘la酸suan奶nai更geng厚hou實shi香xiang醇chun的de口kou感gan，同tong時shi也ye帶dai來lai更geng絲si滑hua綿mian密mi的de質zhi地di，這zhe種zhong工gong藝yi的de純chun粹cui
，某mou種zhong程cheng度du上shang也ye佐zuo證zheng了le為wei什shen麼me在zai著zhu名ming醫yi學xue雜za誌zhi《柳葉刀》通過多項科學數據統計後列出的“全球最健康國家和地區”排行榜中，冰島可以名列榜首。

希臘酸奶的升級版本冰島酸奶，擁有更為醇厚的質地

近日
，全球第一大酸奶品牌優諾就將冰島酸奶這一全新品類帶入中國，以0糖0脂低卡高蛋白的典範級營養配比，聚焦將健康生活準則視為日常飲食指南的高端消費群體
，提供與全球健康風尚接軌的酸奶選擇；而冰島酸奶本身的濃醇口感，則在助力體重管理需求的同時，也帶來美好難忘的味覺體驗；gengzhongyaodeshi，bingdaosuannaidewenshiyebujinjinshilengzangfajiaorulingyulidexifendiedai，gengjianggaixiedaicanshichangdegeju
，bijingxiangbipeiliaobiaolidongzheershizhongyishangchengfendegezhongdaicannaixi
，laiziyouzhituozhishengniurudeyuanshenggaodanbaixianrangenganquanyegengyingyang。

優諾冰島酸奶以原味和混合莓波波兩種口味出道

02

北歐敘事下的健康工藝

在一千多年前的維京時代，冰島居民就開始以他們獨特的方式釀造酸奶——最(zui)初(chu)是(shi)為(wei)了(le)使(shi)用(yong)過(guo)濾(lv)出(chu)來(lai)的(de)乳(ru)清(qing)液(ye)體(ti)保(bao)存(cun)肉(rou)類(lei)，而(er)脫(tuo)乳(ru)清(qing)的(de)發(fa)酵(jiao)過(guo)程(cheng)，意(yi)外(wai)讓(rang)酸(suan)奶(nai)成(cheng)品(pin)中(zhong)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)達(da)到(dao)峰(feng)值(zhi)
，這(zhe)也(ye)是(shi)為(wei)什(shen)麼(me)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)可(ke)以(yi)擁(yong)有(you)敦(dun)實(shi)的(de)半(ban)固(gu)態(tai)質(zhi)感(gan)。雖(sui)然(ran)同(tong)屬(shu)於(yu)勺(shao)吃(chi)型(xing)酸(suan)奶(nai)，但(dan)和(he)那(na)些(xie)添(tian)加(jia)了(le)明(ming)膠(jiao)的(de)偽(wei)厚(hou)重(zhong)感(gan)完(wan)全(quan)不(bu)同(tong)，冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)絲(si)滑(hua)而(er)細(xi)膩(ni)
，在(zai)口(kou)感(gan)的(de)醇(chun)厚(hou)和(he)質(zhi)構(gou)的(de)輕(qing)盈(ying)之(zhi)間(jian)找(zhao)到(dao)了(le)絕(jue)佳(jia)平(ping)衡(heng)。

冰島酸奶醇厚而又細膩的半固態質感

美國美食垂直網站Thrillist的資深作者Lee Breslouer先(xian)生(sheng)在(zai)幾(ji)年(nian)前(qian)那(na)篇(pian)廣(guang)為(wei)流(liu)傳(chuan)的(de)酸(suan)奶(nai)綜(zong)述(shu)文(wen)章(zhang)中(zhong)，不(bu)僅(jin)以(yi)冷(leng)幽(you)默(mo)的(de)筆(bi)調(tiao)講(jiang)述(shu)酸(suan)奶(nai)門(men)類(lei)和(he)聯(lian)合(he)國(guo)的(de)共(gong)同(tong)點(dian)之(zhi)一(yi)就(jiu)是(shi)由(you)不(bu)同(tong)國(guo)家(jia)代(dai)表(biao)出(chu)席(xi)，同(tong)時(shi)也(ye)指(zhi)出(chu)
，在(zai)全(quan)球(qiu)四(si)大(da)酸(suan)奶(nai)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)中(zhong)
，冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)力(li)壓(ya)希(xi)臘(la)酸(suan)奶(nai)
、澳大利亞酸奶和普通酸奶

，是無可爭議的第一，而在口感表現上，冰島酸奶也是上乘佳作。

三(san)杯(bei)脫(tuo)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)經(jing)過(guo)發(fa)酵(jiao)過(guo)濾(lv)，最(zui)終(zhong)才(cai)能(neng)誕(dan)生(sheng)一(yi)杯(bei)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)成(cheng)品(pin)
，因(yin)為(wei)工(gong)藝(yi)的(de)嚴(yan)苛(ke)和(he)成(cheng)本(ben)的(de)高(gao)昂(ang)，國(guo)內(nei)此(ci)前(qian)從(cong)未(wei)有(you)廠(chang)家(jia)生(sheng)產(chan)真(zhen)正(zheng)的(de)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)，隻(zhi)罕(han)有(you)幾(ji)個(ge)廠(chang)牌(pai)零(ling)星(xing)為(wei)小(xiao)眾(zhong)消(xiao)費(fei)者(zhe)生(sheng)產(chan)希(xi)臘(la)酸(suan)奶(nai)。所(suo)以(yi)


，此(ci)次(ci)優(you)諾(nuo)攜(xie)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)入(ru)場(chang)，並(bing)不(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)一(yi)次(ci)細(xi)分(fen)賽(sai)道(dao)的(de)衍(yan)生(sheng)
，更(geng)應(ying)該(gai)視(shi)為(wei)在(zai)低(di)溫(wen)酸(suan)奶(nai)這(zhe)一(yi)紅(hong)海(hai)中(zhong)，與(yu)全(quan)球(qiu)趨(qu)勢(shi)同(tong)步(bu)的(de)結(jie)構(gou)性(xing)更(geng)新(xin)再(zai)次(ci)出(chu)現(xian)的(de)新(xin)契(qi)機(ji)，是(shi)一(yi)次(ci)真(zhen)正(zheng)有(you)誠(cheng)意(yi)的(de)品(pin)類(lei)演(yan)進(jin)，也(ye)是(shi)優(you)諾(nuo)作(zuo)為(wei)全(quan)球(qiu)第(di)一(yi)大(da)酸(suan)奶(nai)品(pin)牌(pai)，為(wei)中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)的(de)實(shi)力(li)之(zhi)作(zuo)。

03

純淨力量讓自律成為坦途

duiyutizhongguanlixuqiueryan
，bingdaosuannaideyingyangpeizhiwuyishitianxuanzhizibandecunzai

，gengshidaicanxuanzezhongdetianranyuanliaoxuanshou。gaopinzhideshengniuru，zaiyiqieyuanshengdefajiaogongyixia
，butianjiazhetangheqitazengchouji
，jingguosanbeinongsuo
，zuizhongchengweibingdaosuannai，meibeidanbaizhihanlianggaoda11g。原味冰島酸奶除了生牛乳和發酵菌之外，不添加任何其他成分
，120g僅69千卡熱量；而擁有更多層次感的混合莓波波口味同樣為0蔗糖，熱量也隻有77千卡。

無論哪種口味的優諾冰島酸奶，營養成分表都經得起放大打量

隨著減糖低脂理念不斷在食品領域發酵，0糖0zhisihuyijingchengweiyizhongchangjiandebiaopei，dangaohanliangdeyuanshengdanbaizhizeshixique，youyouzhishengniuruzhijienongsuoerlaidemeiyishaobingdaosuannai，doufuhanlaiziniurudezhenguilaodanbai，tongshi
，zhezhongyuanshenglaodanbaijiaozhidabufendanbaifenzhongsuohanderuqinghedadoudanbai，huigenghaodizaixueyezhongchixushifanganjisuan，zheyidianduijianshenrenquneryanzhiguanzhongyao，yinweizhiyoujishihuoqufengpeinengliang，cainengrangshentizaiyundongzhonghuodeziyou。

而和大部分代餐產品相比
，冰島酸奶更是在多維度領跑——代餐奶昔和代餐粉的主要成分通常是大豆分離蛋白
、youdianfentiqudedijumaiyatangfenhekangxinghujing，zaitianjianongsuoruqingdanbaihenongsuoniunaidanbaimonitianranniurudebili

，yijidaliangderenzaotianjiajilaijinxingzengchou，congerdazaobaofugan；而同樣低熱量高能量的冰島酸奶中，所有的蛋白質都由優質生牛乳原生而來，除了更好吃更營養之外
，也更純淨健康。

冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)不(bu)僅(jin)為(wei)體(ti)重(zhong)管(guan)理(li)人(ren)群(qun)而(er)生(sheng)
，也(ye)適(shi)合(he)所(suo)有(you)重(zhong)視(shi)健(jian)康(kang)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)，因(yin)為(wei)濃(nong)醇(chun)的(de)口(kou)感(gan)並(bing)沒(mei)有(you)把(ba)戒(jie)糖(tang)減(jian)重(zhong)和(he)味(wei)蕾(lei)快(kuai)感(gan)對(dui)立(li)，相(xiang)反(fan)，因(yin)為(wei)高(gao)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)，冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)甚(shen)至(zhi)可(ke)以(yi)帶(dai)來(lai)比(bi)大(da)多(duo)數(shu)酸(suan)奶(nai)都(dou)更(geng)好(hao)的(de)口(kou)感(gan)和(he)飽(bao)腹(fu)感(gan)，甚(shen)至(zhi)相(xiang)比(bi)很(hen)多(duo)甜(tian)品(pin)所(suo)帶(dai)來(lai)的(de)滿(man)足(zu)感(gan)
，冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)的(de)表(biao)現(xian)也(ye)絲(si)毫(hao)不(bu)怯(qie)場(chang)。

這zhe種zhong遊you離li於yu乳ru酪lao蛋dan糕gao和he軟ruan冰bing激ji淩ling之zhi間jian的de奇qi妙miao質zhi感gan，讓rang冰bing島dao酸suan奶nai除chu了le可ke以yi在zai運yun動dong前qian後hou補bu充chong能neng量liang之zhi外wai，也ye是shi餐can間jian無wu負fu擔dan的de完wan美mei零ling食shi，更geng是shi犒kao勞lao自zi己ji時shi毫hao無wu負fu罪zui感gan的de大da份fen滿man足zu。半ban固gu態tai的de質zhi感gan允yun許xu你ni不bu斷duan發fa掘jue冰bing島dao酸suan奶nai的de多duo元yuan食shi用yong方fang式shi
，無wu論lun是shi作zuo為wei沙sha拉la拌ban醬jiang，還hai是shi成cheng為wei法fa棍gun的de蘸zhan醬jiang，冰bing島dao酸suan奶nai都dou配pei合he完wan美mei；而(er)當(dang)你(ni)被(bei)高(gao)熱(re)量(liang)甜(tian)品(pin)撩(liao)動(dong)心(xin)弦(xian)之(zhi)時(shi)
，就(jiu)撕(si)開(kai)一(yi)罐(guan)冰(bing)島(dao)酸(suan)奶(nai)撒(sa)上(shang)喜(xi)歡(huan)的(de)堅(jian)果(guo)和(he)水(shui)果(guo)吧(ba)
，這(zhe)種(zhong)低(di)卡(ka)零(ling)糖(tang)又(you)口(kou)感(gan)驚(jing)豔(yan)的(de)替(ti)代(dai)品(pin)甚(shen)至(zhi)可(ke)以(yi)在(zai)冰(bing)箱(xiang)常(chang)備(bei)，時(shi)刻(ke)為(wei)你(ni)開(kai)啟(qi)純(chun)淨(jing)生(sheng)活(huo)，喚(huan)醒(xing)自(zi)我(wo)能(neng)量(liang)
，在(zai)自(zi)律(lv)之(zhi)餘(yu)暢(chang)享(xiang)片(pian)刻(ke)肆(si)意(yi)。

三倍濃縮的厚實質感，允許消費者不斷發掘冰島酸奶的食用新方式，也讓自律和美味不再矛盾

04

始終專注高品質而非重新定義

乳製品是一個古老的行業，同時也是最需要企業在質量監管上動用巨量自覺的行業之一。

創立於法國
，擁有56年乳製品行業經驗，優諾擁有國內唯一通過了包括法國標準化協會AFNOR在內三重認證的牧場，並且100%采用旗下自有牧場出產的高品質奶源；除chu此ci之zhi外wai

，還hai坐zuo擁yong全quan球qiu領ling先xian的de技ji術shu研yan發fa能neng力li，位wei於yu法fa國guo的de總zong部bu不bu斷duan為wei中zhong國guo提ti供gong全quan球qiu研yan發fa經jing驗yan和he資zi源yuan支zhi持chi
，無wu論lun是shi工gong藝yi中zhong的de黑hei科ke技ji

，還hai是shi配pei方fang中zhong的de新xin專zhuan利li，都dou會hui無wu時shi差cha地di入ru駐zhu中zhong國guo工gong廠chang
，為wei中zhong國guo消xiao費fei者zhe帶dai來lai全quan球qiu乳ru品pin市shi場chang中zhong的de新xin秀xiu產chan品pin。

同tong時shi，優you諾nuo在zai中zhong國guo也ye擁yong有you世shi界jie領ling先xian的de本ben土tu研yan發fa中zhong心xin和he技ji術shu監jian督du體ti係xi
，不bu斷duan基ji於yu全quan球qiu趨qu勢shi進jin行xing專zhuan為wei中zhong國guo消xiao費fei者zhe定ding製zhi的de本ben土tu化hua配pei方fang優you化hua，從cong概gai念nian創chuang新xin到dao產chan品pin落luo地di，從cong品pin類lei演yan進jin到dao季ji節jie限xian定ding，嚴yan苛ke的de標biao準zhun貫guan穿chuan從cong牧mu場chang到dao貨huo架jia的de每mei一yi個ge環huan節jie，在zai乳ru製zhi品pin市shi場chang不bu斷duan擴kuo容rong的de當dang下xia，優you諾nuo想xiang為wei中zhong國guo消xiao費fei者zhe呈cheng現xian的de，始shi終zhong是shi在zai每mei一yi個ge源yuan頭tou都dou可ke追zhui溯su的de安an全quan與yu健jian康kang。

乳ru製zhi品pin行xing業ye，可ke能neng是shi最zui無wu須xu重zhong新xin定ding義yi的de行xing業ye，因yin為wei從cong生sheng牛niu乳ru到dao產chan品pin，全quan程cheng需xu要yao添tian加jia的de，隻zhi有you誠cheng意yi與yu實shi力li，前qian者zhe不bu斷duan引yin入ru先xian鋒feng同tong時shi也ye可ke推tui敲qiao的de健jian康kang理li念nian，後hou者zhe以yi先xian進jin卓zhuo越yue的de工gong藝yi讓rang理li念nian落luo地di
，無wu論lun是shi在zai體ti重zhong管guan理li這zhe個ge百bai億yi級ji的de市shi場chang，還hai是shi未wei來lai將jiang要yao涉she足zu的de其qi他ta細xi分fen領ling域yu，優you諾nuo始shi終zhong以yi出chu產chan高gao品pin質zhi為wei榮rong。