市麵上的高端水選擇越來越多。

國產高端水家族日益擴大　　

礦泉水、冰川水
、生態水、竹炭水、有氧水
、低氘水
、蘇打水

、堿性水、礦物質水、深層海洋水……各種瓶裝水紮堆市場，而且都冠以“健康”之(zhi)名(ming)。在(zai)一(yi)些(xie)水(shui)資(zi)源(yuan)遭(zao)到(dao)汙(wu)染(ran)的(de)今(jin)天(tian)，作(zuo)為(wei)生(sheng)命(ming)之(zhi)源(yuan)的(de)水(shui)的(de)質(zhi)量(liang)得(de)到(dao)空(kong)前(qian)關(guan)注(zhu)，這(zhe)是(shi)高(gao)端(duan)水(shui)賴(lai)以(yi)生(sheng)存(cun)的(de)土(tu)壤(rang)。在(zai)這(zhe)其(qi)中(zhong)，未(wei)經(jing)任(ren)何(he)加(jia)工(gong)的(de)天(tian)然(ran)礦(kuang)泉(quan)水(shui)以(yi)其(qi)純(chun)淨(jing)、無糖、低熱和有益元素含量豐富等成為人們的首選飲品。不過，這些水價格都不便宜，國外的自不必說，著名的依雲330毫升裝，國內市場零售價在7.6元/瓶
，貴過牛奶。即使國內的高端瓶裝水，性價比最高的昆侖山510毫升裝的售價4.50元/瓶，最近上市的恒大冰泉攜亞冠奪冠熱潮，350毫升裝的以3.8元/瓶的價格銷售
，被譽為高端水市場的“壞孩子”。這些高端水，為啥那麼貴

？

高價水不等於高端水

到市場上看一下瓶裝水的價格，就會如墜雲霧，同樣是350毫升的，有賣不到1元的，也有賣10多元的。一款來自帕米爾高原的冰川礦泉水，500毫升的售價高達29.9元/瓶。依雲09紀念版雲海瓶裝礦泉水
，0.75升售價高達138元，可謂天價。

記者在廣州幾大超市看到，有近30種國內外品牌“高端水”在架待售，礦泉水、冰川水
、生態水、蘇打水、堿性水
、礦物質水
、深層海洋水等應有盡有，比如加拿大進口的愛士威爾天然冰河水500ml裝，售價7.9元/瓶，西班牙進口的芬多天然礦泉水500ml裝
，售價11.9元/瓶；而產自新疆的帕米爾牌礦泉水500ml裝，售價高達29元
，還有來自挪威的芙絲
、意大利的普娜，售價都不低。而國產的高端水，400毫升的蘇打水，售價11.2元/瓶，來自海南的火山岩
，350毫升裝的也賣到5.5元/瓶
，相比之下，510毫升裝的昆侖山售價4.50元/瓶，已經相當公道。

在亞冠決賽恒大奪冠的第二天，恒大冰泉正式上市，350毫升裝的3.8元/瓶，在高端水中算是親民的價格。在高端水市場，外資品牌掌握著更多的話語權
，不過昆侖山、5100
、景田百歲山、格萊雪、珠峰冰川等國產品牌的市場份額正在增長。

“高價格水並不等於高端水。”jingtianbaisuishankuangquanshuizongjinglizhoujingliangjieshoujizhecaifangshishuo，muqiandajiaduigaoduanshuiyouyizhongwuqu，wuyiweijiagegaojiushigaoduanshui，erzhenzhengnenggouchengdeshanggaoduanshuideshuiyinggaijubeishuiyuanhao
、工作環境好
、設備先進、技術一流、包裝美觀等特點。統一的Alkaoua、可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)的(de)冰(bing)露(lu)，打(da)著(zhe)礦(kuang)物(wu)質(zhi)水(shui)的(de)旗(qi)號(hao)
，也(ye)躋(ji)身(shen)高(gao)端(duan)水(shui)行(xing)列(lie)。在(zai)中(zhong)國(guo)礦(kuang)聯(lian)天(tian)然(ran)礦(kuang)泉(quan)水(shui)專(zhuan)業(ye)委(wei)員(yuan)會(hui)秘(mi)書(shu)長(chang)廖(liao)雷(lei)的(de)眼(yan)中(zhong)
，礦(kuang)物(wu)質(zhi)水(shui)就(jiu)是(shi)在(zai)純(chun)淨(jing)水(shui)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)添(tian)加(jia)了(le)礦(kuang)物(wu)質(zhi)類(lei)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)而(er)製(zhi)成(cheng)的(de)。一(yi)般(ban)以(yi)城(cheng)市(shi)自(zi)來(lai)水(shui)為(wei)原(yuan)水(shui)，再(zai)經(jing)過(guo)純(chun)淨(jing)化(hua)加(jia)工(gong)、添加礦物質、殺菌處理後灌裝而成。廖雷說：“純chun淨jing水shui跟gen礦kuang物wu質zhi水shui基ji本ben上shang是shi一yi回hui事shi


，礦kuang物wu質zhi水shui就jiu是shi在zai純chun淨jing水shui裏li麵mian加jia一yi些xie礦kuang物wu質zhi，主zhu要yao就jiu兩liang種zhong，硫liu酸suan鎂mei和he氯lv化hua鉀jia

，一yi點dian意yi義yi也ye沒mei有you，因yin為wei這zhe些xie在zai自zi來lai水shui裏li麵mian全quan都dou有you，我wo國guo的de天tian然ran礦kuang泉quan水shui國guo家jia強qiang製zhi標biao準zhun中zhong沒mei有you一yi項xiang對dui鈣gai、jiazhexiejibenkuangwuzhidehanliangzuoyaoqiude，yinweisuoyoudeziranjiedeshuizhongdouyou
，qiyeqiangtiaotianjiakuangwuzhiqishishizaitouhuangainian
，jiangbenjiushiyigebuzuweiqidetezhengdangzuomaidian。”

優質水源地是高端水的賣點

在很多天然水、蒸餾水及礦物質水玩弄概念的同時，大部分進口高端水均以“水源地”來解釋其高品質和高身價。依雲礦泉水表明自己是從阿爾卑斯山進口
，普娜聲明是水源來自普娜泉，芙絲聲明來自挪威芙絲湖等。“優質的水源地是高端水的賣點之一，像昆侖山礦泉水的水源來自於海拔6000米的昆侖雪山。富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種有益人體健康的元素，符合國家標準規定的礦物質標準
，pH值呈弱堿性，有益人體健康”。kunlunshankuangquanshuixiangguanfuzerengaosujizhe，wuyixiweigui
，haodequshuidianfeichangshao，erqiechengbengao，zheyeshigaoduanshuijiagegaodeyuanyinzhiyi。zaishichangshang
，guoneidegaoduanshuiyedouqiangtiaozijideshuiyuandi，birugelaixuebingchuanshui，shicong“新疆天山中國一號冰川”的冰舌處取的冰川融水，並強調裏麵氘元素的含量比較低

，而且標簽上隻有格萊雪標有了氘的含量。“5100冰川礦泉水”稱其水源地處海拔5100米的“世界屋脊”青藏高原念青唐古拉山脈南麓的當雄縣。景田百歲山天然礦泉水則采用千年未被改變和觸動過的百歲山天然礦泉水源
，其水質天然純淨
、無汙染，倍顯甘甜，富含偏矽酸、鋰
、鈣、鉀(jia)等(deng)多(duo)種(zhong)有(you)益(yi)於(yu)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)的(de)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)。剛(gang)剛(gang)入(ru)市(shi)的(de)恒(heng)大(da)冰(bing)泉(quan)源(yuan)自(zi)長(chang)白(bai)山(shan)天(tian)然(ran)深(shen)層(ceng)礦(kuang)泉(quan)，是(shi)世(shi)界(jie)三(san)大(da)黃(huang)金(jin)水(shui)源(yuan)之(zhi)一(yi)。該(gai)深(shen)層(ceng)礦(kuang)泉(quan)是(shi)經(jing)過(guo)地(di)下(xia)千(qian)年(nian)深(shen)層(ceng)火(huo)山(shan)岩(yan)磨(mo)礪(li)，百(bai)年(nian)循(xun)環(huan)
、吸附、溶濾而成

，屬珍稀的火山岩冷泉。pH值為7.25~7.8
，呈天然弱堿性，且均富含對人體有益的鉬、硒、鍶等20多(duo)種(zhong)常(chang)量(liang)及(ji)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，恒(heng)大(da)冰(bing)泉(quan)在(zai)製(zhi)取(qu)工(gong)藝(yi)上(shang)又(you)是(shi)直(zhi)接(jie)從(cong)深(shen)層(ceng)火(huo)山(shan)岩(yan)中(zhong)取(qu)水(shui)
，無(wu)空(kong)氣(qi)接(jie)觸(chu)灌(guan)裝(zhuang)生(sheng)產(chan)而(er)成(cheng)，品(pin)質(zhi)得(de)到(dao)了(le)充(chong)分(fen)的(de)保(bao)證(zheng)。在(zai)日(ri)前(qian)的(de)發(fa)布(bu)會(hui)上(shang)，恒(heng)大(da)還(hai)亮(liang)出(chu)了(le)一(yi)份(fen)“硬數據”——經世界權威鑒定機構德國Fresenius檢測
，恒大冰泉“口感和質量與世界著名品牌礦泉水相近
，部分指標更優”。

“搶(qiang)奪(duo)好(hao)水(shui)源(yuan)地(di)隻(zhi)是(shi)做(zuo)高(gao)端(duan)水(shui)的(de)前(qian)提(ti)，搶(qiang)水(shui)源(yuan)這(zhe)個(ge)戰(zhan)略(lve)沒(mei)問(wen)題(ti)。但(dan)高(gao)端(duan)水(shui)的(de)成(cheng)功(gong)不(bu)僅(jin)是(shi)擁(yong)有(you)稀(xi)缺(que)的(de)水(shui)資(zi)源(yuan)

，更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)對(dui)高(gao)端(duan)水(shui)品(pin)牌(pai)的(de)塑(su)造(zao)。”該業內人士表示。在他看來

，水源地爭搶背後反映了高端水市場開發的虛火,很多企業以為搶奪到資源就是搶占了市場，但是一個真正的高端品牌不僅有高質量的產品，更要有自己獨特的文化內涵。

高端水的界定尚無行業標準

1元的普通礦泉水與10元yuan的de高gao價jia礦kuang泉quan水shui有you何he區qu別bie？記ji者zhe做zuo了le調tiao查zha。調tiao查zha顯xian示shi
，八ba成cheng以yi上shang消xiao費fei者zhe隻zhi關guan注zhu水shui源yuan地di

，普pu遍bian認ren為wei高gao價jia水shui就jiu是shi高gao端duan水shui
，很hen少shao有you人ren能neng分fen辨bian出chu純chun淨jing水shui、礦泉水和礦物質水的不同。對水中所含有的微量元素，以及是否有利於身體健康也不知情。

中國食品商務研究院研究員朱丹蓬表示
，高端礦泉水尚無行業標準，哪些產地的礦泉水是優質的
，優質礦泉水內礦物質、微量元素的含量標準等目前尚無參考依據。高端礦泉水應該在這些硬件條件上有一個參考標準。

中國疾病預防控製中心環境健康相關產品安全所副所長、醫學博士白雪濤表示，和普通水相比，部分貨真價實的高價水活性較強，的確對健康有一定的作用。“比如冰川水有別於其他礦泉水的特征就在於其氘(重氫)、重氧(氧18)含量極低。冰川形成過程中，尤其是‘貧氘’對人體有益。”但對於市場所說的光靠喝水就能治療疾病
，目前還沒有充分的科學依據加以論證。

從目前的情況看，國內的高端水主要還是體現在高價上，中科院和相關的質檢部門對高端水的成分含量還沒有具體定義。

“高端”也需渠道文化支撐

最近恒大冰泉的低價入市就像“壞孩子”，攪動了高端水市場。“如果國產高端水企業想要以價格戰來爭奪客戶，一般外資品牌會‘按兵不動’，這樣國產品牌銷量短時間雖有上升，但一味降價，就破壞了在消費者心中‘高端’的形象。”一位不願具名的外資高端水品牌銷售經理告訴記者。

在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)，產(chan)品(pin)和(he)渠(qu)道(dao)的(de)匹(pi)配(pei)性(xing)是(shi)高(gao)端(duan)水(shui)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)的(de)因(yin)素(su)，但(dan)我(wo)國(guo)的(de)高(gao)端(duan)水(shui)銷(xiao)售(shou)渠(qu)道(dao)幾(ji)乎(hu)和(he)中(zhong)低(di)端(duan)水(shui)沒(mei)有(you)區(qu)別(bie)。目(mu)前(qian)國(guo)內(nei)最(zui)常(chang)見(jian)的(de)進(jin)口(kou)高(gao)端(duan)水(shui)依(yi)雲(yun)從(cong)五(wu)星(xing)級(ji)酒(jiu)店(dian)到(dao)超(chao)市(shi)都(dou)有(you)

，但(dan)在(zai)不(bu)同(tong)的(de)渠(qu)道(dao)產(chan)品(pin)結(jie)構(gou)會(hui)有(you)所(suo)差(cha)別(bie)
，對(dui)出(chu)售(shou)的(de)地(di)點(dian)和(he)場(chang)景(jing)都(dou)有(you)所(suo)要(yao)求(qiu)，而(er)像(xiang)普(pu)娜(na)和(he)芙(fu)絲(si)，都(dou)隻(zhi)在(zai)五(wu)星(xing)級(ji)酒(jiu)店(dian)和(he)高(gao)端(duan)酒(jiu)樓(lou)以(yi)及(ji)高(gao)端(duan)商(shang)超(chao)銷(xiao)售(shou)，但(dan)國(guo)內(nei)的(de)高(gao)端(duan)水(shui)基(ji)本(ben)還(hai)是(shi)和(he)大(da)眾(zhong)消(xiao)費(fei)品(pin)一(yi)樣(yang)在(zai)超(chao)市(shi)
、士多售賣，希望能普及到平民百姓的生活中。恒大冰泉則走了另外一條路——走自己的樓盤。恒大礦泉水集團董事長潘永卓介紹，恒大將在三年內投入100億元進軍水市場

，恒大冰泉將借助集團在地產領域全國布局的優勢
，在全國超過130個城市，200個樓盤項目建立起直銷批發點。但效果還有待觀察。