騰訊鵝也愛上了飲咖啡。

天眼查數據顯示，近日，騰訊投資了一家總部位於蘇州的咖啡店——“代數學家咖啡”
，後者成立於2015年，主打精品潮流咖啡，是目前江滬浙地區新晉的“網紅咖啡品牌”。

這並非騰訊首次涉足精品咖啡，早在2019年9月
，公司就曾投資過加拿大精品咖啡品牌Tims，並在今年2月繼續增持。

一直以來，餐飲生意都不是騰訊的戰略重點，從過往投資經曆可以看出
，騰訊在餐飲上的投資並不多
，即使出手也都是喜茶、和府這樣的熱門標的。如今
，騰訊卻一改往日風格
，半年之內兩次在精品咖啡這樣的小眾賽道下注，著實耐人尋味。

值得一提的是，被精品咖啡吸引的不止騰訊一家。CVSource投中數據顯示，自2021年以來，精品咖啡領域融資達10餘起，下場的機構包括紅杉中國、啟明創投、鍾鼎資本
、美團龍珠等。與此同時，字節跳動、B站等互聯網巨頭也相繼入局。

瑞幸之後，咖啡賽道在2021年卷土重來，精品咖啡正在成為資本瘋搶的又一風口。

騰訊投資代數學家咖啡

，後者曾獲元生資本投資

代數學家咖啡的運營主體是矩陣品牌管理（蘇州）有限公司。7月15日，矩陣品牌管理（蘇州）有限公司發生工商變更，新增股東深圳市騰訊信息技術有限公司
，同時注冊資本由約148.69萬人民幣增至約165.21萬人民幣，增幅約11.11%。

公開資料顯示，代數學家咖啡成立於2015年
，前身是MATRIX矩陣咖啡，定位中國精品潮流咖啡。2020年，品牌升級為“Algebraist代數學家咖啡”。

無論是最初的“MATRIX矩陣”還是之後的“代數學家”，該品牌都散發著非常濃厚的“理科氣質”，而這正是代數學家創始團隊想要表達的——代數學家就是一個擁有數學思維的品牌。

據(ju)了(le)解(jie)，創(chuang)立(li)之(zhi)初(chu)
，代(dai)數(shu)學(xue)家(jia)團(tuan)隊(dui)在(zai)推(tui)敲(qiao)如(ru)何(he)製(zhi)作(zuo)一(yi)杯(bei)高(gao)品(pin)質(zhi)咖(ka)啡(fei)時(shi)
，發(fa)現(xian)可(ke)以(yi)用(yong)數(shu)學(xue)概(gai)念(nian)解(jie)釋(shi)，把(ba)咖(ka)啡(fei)放(fang)在(zai)矩(ju)陣(zhen)陣(zhen)列(lie)中(zhong)，分(fen)析(xi)並(bing)解(jie)出(chu)優(you)質(zhi)咖(ka)啡(fei)的(de)方(fang)案(an)
，“MATRIX矩陣”的名字由此而來。2020年品牌全麵升級，更名代數學家

，即專門研究代數學的咖啡科學家。

目前，代數學家咖啡主要提供意式、手衝咖啡，以及以咖啡為基底，融合西柚、酒釀、覆盆子
、氣泡水等其他元素的咖啡飲品。產品之外，代數學家咖啡在空間與體驗方麵也嚐試不同的設計方式，圍繞科技、極簡、現代等元素，搭建原創美學空間。

根據官方公眾號數據顯示，截止目前，代數學家已在南京、寧波
、嘉興、太倉、常州、杭州、無錫等地布局約51家店，主要分布在江浙滬一帶。2021年底
，品牌直營門店數量預計突破100家。

CVSource投中數據顯示
，此前，代數學家咖啡已完成兩輪融資，包括2020年底元生資本投資的數千萬元A輪融資
，以及2019年12月物源資本投資的天使輪投資。

這並非騰訊首次涉足精品咖啡，早在2019年9月，公司就曾投資過加拿大精品咖啡品牌Tims，並在今年2月(yue)繼(ji)續(xu)增(zeng)持(chi)。一(yi)直(zhi)以(yi)來(lai)
，騰(teng)訊(xun)在(zai)餐(can)飲(yin)賽(sai)道(dao)的(de)投(tou)資(zi)並(bing)不(bu)多(duo)
，如(ru)今(jin)卻(que)在(zai)半(ban)年(nian)之(zhi)內(nei)兩(liang)次(ci)出(chu)手(shou)，投(tou)資(zi)精(jing)品(pin)咖(ka)啡(fei)這(zhe)樣(yang)的(de)小(xiao)眾(zhong)賽(sai)道(dao)
，可(ke)見(jian)後(hou)者(zhe)的(de)吸(xi)引(yin)力(li)非(fei)同(tong)一(yi)般(ban)
，而(er)事(shi)實(shi)上(shang)，被(bei)精(jing)品(pin)咖(ka)啡(fei)吸(xi)引(yin)的(de)遠(yuan)不(bu)止(zhi)騰(teng)訊(xun)一(yi)家(jia)。

半年融資數十億

，精品咖啡遭機構“瘋搶”

中國目前已經成為全球最大的新興咖啡消費國。

根據《2017-2021年中國咖啡行業投資分析及前景預測報告》顯示
，我國咖啡消費量每年增幅可達15%-20%，而全球市場咖啡消費的平均增速僅2%。預計到2025年
，中國咖啡市場規模將達2171億元。

規模不斷增長的同時，中國咖啡市場正迎來一場消費升級。根據市場調研機構QYR分析統計，2014-2020年
，中國精品咖啡豆進口額平均增長率達到9.6％，精品咖啡已經成為市場上一股不可忽視的力量，而資本們早已察覺到了精品咖啡的潛力，並在過去半年掀起了一場“投資狂潮”。

據投中網不完全統計，自2021年以來
，精品咖啡領域融資多達10餘起，融資金額達到數十億元。

1月15日
，本土精品咖啡品牌MStand對外宣布完成A輪超1億元融資，由CMC資本領投

，挑戰者資本跟投，品牌估值達7億元；2月26日
，加拿大精品咖啡品牌Tims宣布完成新一輪融資，具體金額未披露，由紅杉資本中國基金領投、騰訊增持、鍾鼎資本跟投

；3月，隅田川宣布完成近3億元B輪融資
，由啟明創投和沂景資本聯合領投，不二資本、多維海拓跟投，A輪領投方興旺投資在本輪繼續追加投資；同樣在3月
，便捷式精品咖啡品牌“時萃SECRE”完成數千萬元A+輪融資
，由無錫金投領投
，老股東弘暉資本等跟投；6月，本土精品咖啡品牌鷹集咖啡相繼完成了檸萌影業投資的Pre-A輪融資和B站、EVERYI益源資本投資的A輪融資。6月11日
，永璞咖啡完成超5000萬元A+輪融資，投資方為眾源資本和麥星投資。6月27日，三頓半宣布完成新一輪數億元融資，中信產業基金領投，IDG、GGV和內向基金跟投，投後估值為45億人民幣。

除上述品牌外，本土精品咖啡品牌Manner更是在今年“熱得發燙”，分別於3月
、5月、6月接連獲得3輪融資，投資方包括淡馬錫、美團龍珠和字節跳動。值得一提的是，投中網在《徐新退出Manner
，H Capital、Coatue接盤》文章中曾提到，Manner的份額爭搶比實際看到的結果要激烈的多，在傳聞的名單裏

，除了紅杉、高瓴等頭部VC/PE，甚至出現美團、字節、阿裏、騰訊等互聯網巨頭集體上陣的“名場麵”。

繼瑞幸、連咖啡之後
，以Manner為代表的精品咖啡又一次將咖啡市場推向“瘋狂”。

攻占20-30元價格帶，精品咖啡在舊風口講出新故事

事實上
，如今火爆的精品咖啡並非真正意義上的全新風口。

當前，中國的咖啡市場按照價格來區分主要分為三檔。其中，30元以上是星巴克和costa的天下，20元以下則是速溶和便利店的市場，在20元-30元的價位
，過去一直是瑞幸一家獨大，而精品咖啡們看上的，正是瑞幸所處的中國咖啡市場20-30元價格帶這片藍海。但區別於瑞幸“燒錢換規模”的打法
，精品咖啡則在舊風口講出了新故事。

目前來看，市麵上的精品咖啡品牌普遍存在兩個共同點：一個是“高質平價”，一個是獨特的美學理念。

據企鵝智庫消費者調研數據顯示，從消費意願來看
，願意為每杯咖啡支付30元以上的用戶僅占受訪者數量的13%。而在過去，50元一度被認為是“精品咖啡的合理定價”，精品咖啡的高價格和消費者較低的支付意願之間顯然存在矛盾。但Manner們的出現
，直接打破了這一矛盾。目前市場上的“網紅精品咖啡”價格普遍在20元左右，“高質平價”正成為時下精品咖啡品牌的一大營銷亮點。

除極致性價比之外，獨特的產品包裝和門店設計風格也成為精品咖啡們破圈的一大“利器”。

以代數學家咖啡為例

，據其官網介紹，目前代數學家的門店有兩種類型，一種是標準店，整體以白色為主色調
，融合木質
、水磨石元素。另一種是原創店
，比如上海恒基·旭輝廣場
、xintiandidedianpu
，meijiadianyoubutongdexingxiang，bingqiexijiechuyehuizuoyixietiaozheng。yudaishuxuejialeisidehaiyouyingjikafei，qimeiyijiamendiandekongjianshejiyedoujuyoubutongdewenhuaneihan，liruweiyushanghaishikumenjianzhuqundeshoujiamendianfenggeshizhongxijiehe

，shanghaifengshengliqijiandianfenggeshichunbaisedebaluokejuyuanshi。

精品咖啡火爆背後，是用戶需求的改變。

曾參與投資精品咖啡品牌M Stand的CMC資本董事張琳
，在接受財經塗鴉采訪時曾表示：“xiaofeizheyibuzaixihuanwanquanguojiliansuohuadebiaozhunchanpinle，ercunliangshichangdekafeidoushibiaozhunhuafuzhi，mendiantongyisheji，zhedoushishangyigeshidaidedafa，xinxiaofeizheyikaishizhuiqiugexinghegaopinzhi，tamennenggouzhenbiekafeishifouhaohe，jitongguoshenghuofangshihechanpinzhangxianzijidegexing。”

身處千億級咖啡“藍海”，又(you)有(you)資(zi)本(ben)護(hu)航(hang)，商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)也(ye)足(zu)夠(gou)健(jian)康(kang)，目(mu)前(qian)來(lai)看(kan)，精(jing)品(pin)咖(ka)啡(fei)似(si)乎(hu)是(shi)一(yi)個(ge)不(bu)錯(cuo)的(de)生(sheng)意(yi)。但(dan)不(bu)容(rong)忽(hu)視(shi)的(de)是(shi)

，咖(ka)啡(fei)行(xing)業(ye)的(de)競(jing)爭(zheng)也(ye)是(shi)異(yi)常(chang)殘(can)酷(ku)。精(jing)品(pin)咖(ka)啡(fei)們(men)在(zai)一(yi)邊(bian)融(rong)資(zi)一(yi)邊(bian)內(nei)卷(juan)的(de)同(tong)時(shi)，還(hai)需(xu)時(shi)刻(ke)提(ti)防(fang)以(yi)星(xing)巴(ba)克(ke)、Costa為代表的連鎖咖啡，以及便利店、奶茶品牌等咖啡新勢力發出的挑戰。

如何在白熱化的競爭中，沉澱出品質，建立自己的品牌壁壘
，是精品咖啡品牌們未來首先要解決的問題。