資料顯示，中國的茶葉種類繁多，包括雲南普洱茶、安溪鐵觀音
、西湖龍井、信陽毛尖、黃山毛峰

、安化黑茶等，但幾乎沒有一個茶企的市場份額超過3%。新老對話（1）丨敢問傳統中國茶路在何方
？

雖然最近幾年中國的茶企在蓬勃發展
，但80%甚至90%都還是一片小叢林，沒有長成大樹的，沒有形成規模化
、品牌化的發展。

就jiu連lian吳wu裕yu泰tai和he張zhang一yi元yuan這zhe樣yang的de商shang家jia也ye都dou缺que乏fa品pin牌pai意yi識shi，也ye不bu具ju備bei打da造zao品pin牌pai的de能neng力li，它ta們men以yi北bei京jing為wei核he心xin，主zhu要yao布bu局ju線xian下xia的de店dian麵mian
，沒mei有you走zou出chu華hua北bei地di區qu。

據報道

，從國產茶企2019年公開的財報數據來看，年營收過億的茶企僅有7家。

與傳統茶產品形成鮮明對比的是，今年來，新式茶飲和新式茶商品賽道卻頻獲資本青睞。奈雪的茶成功登陸港股成為“新式茶飲第一股”，喜茶被傳獲得融資後估值高達600億元。

資本對茶飲賽道的熱情並未到此為止
，除茶飲外，作為新式茶商品的袋泡茶也成為資本的寵兒。繼“CHALI茶裏”完成新一輪數億元融資之後，新銳茶飲品牌“茶小空”也完成過億元A輪融資，步入新茶飲賽道。

2021上半年，茶飲品牌共發生融資事件15起，披露金額超50億元，均高於去年全年。從過去4年的數據來看，整個茶行業融資共發生50餘起，袋泡茶占比30%。

01

國內袋泡茶行業逆勢而為

且有著巨大的發展潛力

數據顯示，茶葉、茶包及茶粉市場規模達1771億元；據開源證券2021年的行業報告《茶飲好賽道

，孕育新龍頭》中


，目前茶葉、茶包及茶粉為茶行業的主要品類
，2020年占比43.1%，2015年至2020年複合年增長率達 8.1%。

隨著消費者對健康的關注
，茶飲行業迎來了高速發展。然而在消費者端

，國內袋泡茶在茶葉市場占有率較低。

艾媒谘詢調研數據表明

，截至2020年中國袋泡茶年消費量占茶葉總量的比例約5%，與世界平均的23.5%依然有較大差距。據調查
，飲用袋泡茶頻率每周超過一次的中國消費者占比為78.3%。

雖(sui)然(ran)大(da)多(duo)數(shu)消(xiao)費(fei)者(zhe)飲(yin)用(yong)袋(dai)泡(pao)茶(cha)的(de)頻(pin)率(lv)較(jiao)高(gao)，但(dan)整(zheng)體(ti)來(lai)說(shuo)，袋(dai)泡(pao)茶(cha)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)數(shu)量(liang)與(yu)茶(cha)葉(ye)消(xiao)費(fei)者(zhe)相(xiang)比(bi)依(yi)然(ran)較(jiao)少(shao)

，這(zhe)也(ye)是(shi)中(zhong)國(guo)袋(dai)泡(pao)茶(cha)消(xiao)費(fei)量(liang)占(zhan)比(bi)較(jiao)低(di)的(de)主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)。恰(qia)因(yin)此(ci)，袋(dai)泡(pao)茶(cha)市(shi)場(chang)增(zeng)長(chang)空(kong)間(jian)極(ji)大(da)。

資本的進入有望推動國內茶飲品牌規模化發展。隨著資本入駐新銳茶飲品牌，整個中國茶行業會進入一個規範化、專業化、品牌化
、資本化、規模化的重要節點。新銳茶飲品牌獲得融資有助於推動品牌的快速發展。

gengjiazhuzhonghulianwangsiweihetiyanjingjishixinruichayinpinpaidetedian
，yeshiqinengshixianguimohuafazhandezhongyaotiaojian。zaixuxiongjunkanlai
，xinruichayinpinpaigengzhuzhonghulianwangsiweihetiyanjingji，xianshangdianpudebuju、相對優惠的價格以及對消費者的普及力度都是新銳茶飲品牌實現規模化發展的重要條件。

北京商報記者了解到，目前
，茶小空、茶裏等品牌都在線上渠道有所布局。在茶小空天貓旗艦店上可以看到，該店鋪粉絲數已達11萬人，銷量最高的產品月銷量達3萬多份。

而在這個充滿潛力的市場，蓬勃發展的同時
，問題也逐漸凸顯——袋泡茶們卻長得越來越像了。

02

嚴重同質化的存在

去年9月，小罐茶在內部孵化了主打袋泡茶的子品牌“茶小壺”
，主打0糖0卡0添加的袋泡茶，去年11月，成立6年賣出了3億包茶，日銷量超過50萬包的茶包品牌CHALI茶裏又完成了億元級融資。新銳品牌茶小空、一包生活也在天貓新品牌榜榜上有名。

袋泡茶由於便利性受到人們喜愛，而疫情宅家的場景和“懶宅族”的人數擴張，共同給袋泡茶這個賽道添了把火。

直播的火熱和生活方式博主的帶動，又給袋泡茶添上了網紅的光環，在李佳琦的直播間，茶裏蜜桃烏龍茶2小時賣出了6萬單。

從包裝上來看，方形濾膜袋、小清新配色
、印在正中間的品牌名稱和logo，似乎成了袋泡茶包裝的“三板斧”。

茶包裏裝著的東西更是相似，在天貓上搜“蜜桃烏龍茶包”，搜索結果能達到15頁
，共有841件相關產品，蜜桃或葡萄加烏龍茶
，似乎已然成了袋泡茶的代名詞。

03

擺脫不掉的立頓身影

通觀國內袋泡茶市場
，從1992年(nian)
，聯(lian)合(he)利(li)華(hua)旗(qi)下(xia)的(de)立(li)頓(dun)進(jin)入(ru)中(zhong)國(guo)市(shi)場(chang)。多(duo)年(nian)來(lai)，袋(dai)泡(pao)茶(cha)行(xing)業(ye)主(zhu)要(yao)由(you)歐(ou)美(mei)品(pin)牌(pai)所(suo)主(zhu)導(dao)，直(zhi)到(dao)如(ru)今(jin)提(ti)到(dao)袋(dai)泡(pao)茶(cha)很(hen)多(duo)人(ren)首(shou)先(xian)想(xiang)到(dao)的(de)還(hai)是(shi)立(li)頓(dun)，袋(dai)泡(pao)茶(cha)茶(cha)企(qi)在(zai)生(sheng)產(chan)和(he)設(she)計(ji)產(chan)品(pin)時(shi)，首(shou)先(xian)想(xiang)到(dao)和(he)對(dui)標(biao)的(de)也(ye)應(ying)該(gai)還(hai)是(shi)立(li)頓(dun)。

茶包並不是新鮮形態，從1992年立頓進入中國

，茶包就在國內流傳開來
，因為其便捷性，短短5年時間，立頓就在中國百家商城係列調查中獲得茶包銷售額第一
、市場占有率第一的成績。

但(dan)隨(sui)著(zhe)國(guo)民(min)整(zheng)體(ti)消(xiao)費(fei)水(shui)平(ping)的(de)提(ti)高(gao)
，以(yi)及(ji)我(wo)國(guo)傳(chuan)統(tong)茶(cha)文(wen)化(hua)的(de)根(gen)深(shen)蒂(di)固(gu)，品(pin)質(zhi)較(jiao)差(cha)的(de)袋(dai)泡(pao)茶(cha)並(bing)未(wei)持(chi)續(xu)掀(xian)起(qi)波(bo)瀾(lan)
，據(ju)艾(ai)媒(mei)谘(zi)詢(xun)的(de)調(tiao)查(zha)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)，全(quan)球(qiu)袋(dai)泡(pao)茶(cha)在(zai)茶(cha)品(pin)類(lei)消(xiao)費(fei)總(zong)額(e)中(zhong)的(de)平(ping)均(jun)占(zhan)比(bi)為(wei)23.5%
，歐洲為80%
，美國和英國高達90%，而這一數據在我國僅為5%。

如今以茶裏、茶小空為代表的茶包品牌，本質上做的是對立頓產品的升級。

不同於一般茶包使用碎葉，新加入的袋泡茶茶企更願意選用完整原葉茶進行加工，以符合中國消費群體對高端茶葉的期待；甚至開始使用超萃技術可使原葉茶在不同水溫下都能實現快速萃取並保留其形態和獨有風味。

國產茶包品牌基本定位都是做年輕人的“口糧茶“
，即針對年輕消費群體在家或辦公室等場景自己衝泡一杯茶的需求。

不過，從產品本身以及從包裝形式上來看，“茶裏們”依(yi)然(ran)沒(mei)有(you)擺(bai)脫(tuo)立(li)頓(dun)的(de)身(shen)影(ying)。立(li)頓(dun)一(yi)度(du)引(yin)領(ling)行(xing)業(ye)，但(dan)現(xian)在(zai)除(chu)了(le)市(shi)場(chang)占(zhan)有(you)率(lv)還(hai)是(shi)最(zui)大(da)這(zhe)個(ge)地(di)位(wei)，已(yi)經(jing)盡(jin)顯(xian)疲(pi)態(tai)。包(bao)括(kuo)袋(dai)泡(pao)茶(cha)在(zai)內(nei)的(de)中(zhong)國(guo)新(xin)式(shi)茶(cha)飲(yin)，顯(xian)然(ran)在(zai)產(chan)品(pin)、供應鏈
、營銷、渠道等方麵，需要比立頓更具創造力、更貼近消費者。

隻有這樣才可能有機會瓜分立頓的舊有市場實現賽道突圍
，才有機會在全產業鏈上突破更高的想象空間。

04

不被重視的供應鏈

整個袋泡茶產業目前已進入全方位、多維度、業態並存的節點，為很多新式茶品牌提供了非常好的發展空間。

但關鍵點在於，現在在提到袋泡茶的時候
，大家都在強調“方便”，都在強調“適合年輕人”，反而陷入了千人一麵的窘境。

由you於yu需xu要yao迎ying合he市shi場chang，迎ying合he渠qu道dao，品pin牌pai不bu但dan沒mei能neng引yin領ling新xin的de消xiao費fei風feng潮chao，反fan而er成cheng了le被bei牽qian著zhe鼻bi子zi走zou的de那na一yi方fang，比bi如ru蜜mi桃tao烏wu龍long入ru選xuan天tian貓mao熱re詞ci，一yi時shi間jian茶cha界jie就jiu掀xian起qi了le“蜜桃烏龍風“
，各個牌子都在推出蜜桃烏龍，哪怕它們之間有所差異，消費者也很難感知到。

由亂到治，需要的不光是時間，還有無數前仆後繼探索者的勇氣和決心。

茶裏最新一輪的融資，據悉主要用於加快供應鏈茶葉深加工技術創新以及品牌建設。作為目前領軍企業的茶裏
，也隻是在成立了8年之久後，才開始決定加強供應鏈建設

，其他新興品牌在供應鏈端的不足可見一斑。

而這一點的薄弱在全行業表現出的缺乏自主研發能力
，缺少對口感優化的能力等方麵表現的淋漓盡致。

比如，在蜜桃烏龍成為爆款之後，會有大量廉價產品複製產生，很快就會消耗它給消費者帶來的新鮮感。

又比如
，傳統茶企介入袋泡茶行業的入口前篇一律的都隻是將原本大包裝

、緊(jin)壓(ya)類(lei)的(de)傳(chuan)統(tong)名(ming)優(you)茶(cha)改(gai)成(cheng)小(xiao)包(bao)裝(zhuang)的(de)袋(dai)泡(pao)茶(cha)
，就(jiu)是(shi)對(dui)所(suo)謂(wei)的(de)換(huan)湯(tang)不(bu)換(huan)藥(yao)這(zhe)句(ju)成(cheng)語(yu)最(zui)直(zhi)觀(guan)的(de)解(jie)釋(shi)。依(yi)照(zhao)目(mu)前(qian)的(de)發(fa)展(zhan)速(su)度(du)
，產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)能(neng)力(li)將(jiang)會(hui)成(cheng)為(wei)一(yi)道(dao)對(dui)這(zhe)個(ge)行(xing)業(ye)從(cong)業(ye)者(zhe)的(de)篩(shai)選(xuan)工(gong)具(ju)。

加jia快kuai新xin品pin研yan發fa的de速su度du，不bu光guang把ba精jing力li花hua費fei在zai外wai包bao裝zhuang袋dai的de畫hua麵mian
，而er是shi沉chen下xia心xin來lai提ti升sheng產chan品pin的de品pin質zhi和he類lei別bie，成cheng為wei了le這zhe批pi新xin品pin牌pai們men以yi及ji準zhun備bei加jia入ru這zhe片pian準zhun“紅海”的企業，接下來重要的功課之一。