因為一份帶“福島縣產”字眼的宣傳材料，讓農夫山泉這個國內飲料行業巨頭在這個周末有點頭痛。

眾所周知，因被網友指出在某地超市堆頭的宣傳板上突出“福島縣產ATAKUTI桃”
，農夫山泉“拂曉白桃味蘇打氣泡水”一度被外界質疑原料來自曾發生核泄漏的日本福島。

“白桃味”

昨日
，該公司在官方微博回應稱“該產品的配料中沒有從日本福島進口的成分”、“我們研發人員依據拂曉桃的獨特風味
，創製了類似拂曉桃風味的產品，與拂曉桃產地沒有關聯”。

隨後，浙江建德市市場監督管理局也通報稱，“經核實，農夫山泉拂曉白桃味蘇打氣泡水的生產原料無從日本福島縣采購的情況。”這似乎為原料來源之爭畫上了句號。

翻fan查zha資zi料liao，正zheng如ru該gai公gong司si上shang述shu回hui應ying所suo堅jian稱cheng的de那na樣yang，它ta的de產chan品pin標biao簽qian標biao示shi確que實shi是shi符fu合he要yao求qiu的de。今jin天tian，小xiao食shi代dai在zai一yi家jia超chao市shi中zhong看kan到dao，其qi涉she事shi產chan品pin標biao簽qian並bing沒mei有you提ti及ji“福島”
，其配料表甚至不含白桃汁——取而代之的，是濃縮蘋果汁——這就不難理解為何當地的監管部門能較快地得出結論。

但是，為什麼可以這樣聲稱

？這離不開飲料行業裏的一個“明規則”：據《碳酸飲料（汽水）GB/T 10792——2008》顯示
，果味型碳酸飲料是以果味香精為主要成分，含有少量果汁或不含果汁的碳酸飲料
，如橘子味汽水、檸檬味汽水等。

因此，無論市場是否可以理解，像白桃味氣泡水這類“果味型碳酸飲料”
，其實是可以不添加果汁的
，因為，這隻是一種“風味”。這同樣意味著，通過食用香精等原料，飲料企業可以組合出帶有各種水果“味”的聲稱。

erqie，zhebingbushiguben。muqian，yixieshimianshangchangjiandebaitaoweiqipaoshuiyeyouzheyangdeqingkuang。liru，jiuxiaoshidaijintianzaiyijiachaoshihuojiasuojian，yuanqisenlinzhulichanpinzhiyide“白桃味蘇打氣泡水”
，其配料表上也沒有果汁；而擺放在一起的“喜茶岡山白桃味無糖氣泡水”，其原料含有的是“水蜜桃濃縮汁”，濃度也隻有≥0.2%。

風潮背後

然而
，這並不等於可以為農夫山泉此次“踩雷”的文案“喊冤”。

顯然，在超市堆頭上的的宣傳材料並未清楚指出，產品隻有“口味靈感”來自福島的白桃。那為什麼連飲料行業的“老司機”農夫山泉，都在新品上蹭白桃味
？

“這兩年白桃味氣泡水的崛起，和喜茶

、元氣森林等的網紅產品推廣密不可分。”今天
，一位資深飲料業內人士告訴小食代。

盤點在近年來崛起的飲料新品中
，白桃味幾乎成了各大廠商的一個“標配口味”：包括可口可樂旗下的AH!HA!小宇宙、娃哈哈、健力寶、達能脈動等都推出了相關口味的產品，不少更成為了貢獻銷售額的主力。

首先，在口味上
，白桃味氣泡水給人足夠甜但不膩的認知，這足夠取悅飲料的主要消費群體：年輕人。“白桃味感覺是清新的甜，但又不像柑橘、檸檬味那麼酸。”一位90後白桃味粉絲告訴小食代，此外，白桃也能讓她產生“新鮮”的聯想。

其(qi)次(ci)，在(zai)產(chan)品(pin)形(xing)象(xiang)上(shang)，自(zi)帶(dai)粉(fen)紅(hong)少(shao)女(nv)心(xin)畫(hua)風(feng)的(de)白(bai)桃(tao)更(geng)易(yi)圈(quan)粉(fen)年(nian)輕(qing)女(nv)性(xing)，並(bing)能(neng)借(jie)助(zhu)這(zhe)一(yi)愛(ai)在(zai)社(she)交(jiao)媒(mei)體(ti)分(fen)享(xiang)日(ri)常(chang)的(de)群(qun)體(ti)出(chu)圈(quan)。例(li)如(ru)
，小(xiao)紅(hong)書(shu)上(shang)就(jiu)有(you)一(yi)大(da)波(bo)關(guan)於(yu)白(bai)桃(tao)味(wei)氣(qi)泡(pao)水(shui)、利用白桃味氣泡水自製飲料的筆記。

此(ci)外(wai)

，一(yi)個(ge)可(ke)能(neng)被(bei)忽(hu)視(shi)的(de)原(yuan)因(yin)
，則(ze)應(ying)該(gai)是(shi)近(jin)年(nian)的(de)飲(yin)料(liao)天(tian)然(ran)和(he)健(jian)康(kang)化(hua)的(de)趨(qu)勢(shi)。根(gen)據(ju)英(ying)敏(min)特(te)的(de)一(yi)份(fen)研(yan)究(jiu)報(bao)告(gao)，碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)進(jin)一(yi)步(bu)發(fa)展(zhan)麵(mian)臨(lin)的(de)挑(tiao)戰(zhan)包(bao)括(kuo)關(guan)鍵(jian)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)人(ren)口(kou)數(shu)萎(wei)縮(suo)
，以(yi)及(ji)對(dui)糖(tang)分(fen)的(de)持(chi)續(xu)關(guan)注(zhu)。

“低/無/減糖和卡路裏成為新的標準。”英敏特認為，鑒於此
，整個行業都在努力進行產品創新，為市場帶來“有益健康”的產品才能維持市場增長。

其中，在經曆過一輪疫情的洗禮後，氣泡飲料被大家定位為清淡(如0卡、0糖)和無負罪感飲料，人氣不斷上漲。為此，中國市場中不斷湧現主打天然、不含卡路裏的甜味劑和功能性成分的飲料產品
，飲料企業也不斷借此在高端區間摸索。

據另一家知名市場調研公司近期的數據
，市麵“0糖”氣泡水的售價達到了4.5元/瓶，高於零度碳酸飲料的3.2元/瓶，以及低糖或無糖茶飲料的3.5元/瓶。

因此，在年輕消費者對“天然”和“健康”的關注下，口感較為清爽、能讓人聯想到“脆甜新鮮”的白桃，就此成為了口味清淡型飲料的“最佳拍檔”之一。盡管，它實際上可能隻是一種調配出來的“風味”
，但它同時也可以是“0卡0糖0脂”的，更重要是“高端的”。

激烈競爭

不過，機會大家都看得見。隨著最近入局白桃味的飲料品牌越來越多，飲料行業中最常見的同質化局麵也再次上演。

小食代留意到，為尋找營銷上的突圍方向，主打“白桃味”deyinliaoxinpinyeyijingbunengqingyichuquanle。yushi
，yanxiadeyiboxinchaoliushi，buzhiyijiagongsizaixuanchuanshi，jiangchanpindekouweiyuzhimingbaitaochanqulianxiqilai。qizhong，ribenjiuchengweilezheyangdeyige“跳板”。

為什麼要順帶營造一把“日係風”吸粉呢
？除了迎合年輕人對小清新的喜愛外
，日本確實是多個著名白桃品種的產區。“品牌和公司或將得益於創新風味，從而在激烈的競爭中脫穎而出。”上述英敏報告認為。

翻查江蘇農林職業技術學院兩位學者早前撰寫的《日本桃產業及其啟示》一文，當中介紹稱，岡山縣是日本最早栽培桃的地方，並先後選育出岡山早生、大久保、清水白桃和高陽白桃等國內外知名桃品種。而在福島
，拂曉為主栽品種之一，另外還包括白鳳和川中島白桃等。

“早生”“清水”“高陽”“拂曉”“白鳳”......這些日本白桃產地，不但在文字上朗朗上口，還似乎激活了飲料公司營銷人員的“腦洞”
，讓他們找到通過文案為自家飲料在激烈市場中建立獨特定位的方法，以及一條創新的“捷徑”。

suirancongbaitaoweiqipaoshuijinnianlaizaiguoneizouhongkeyikanchu，xiaofeizhehaishiyuanyiweizheleichanpinmaidan
，danshiqianshuyinliaoyeneirenshixiangxiaoshidaizhichu，xiangguanqiyexuanchuanshi
，yinggaiyangezunshouyouguanfagui，jinliangbimianmangmucengshichangredian
，bimiancaiyongyizaochengxiaofeizhewujiedexuanchuanshengcheng，bawohao“講故事”的尺度。

今天，在港上市的農夫山泉股價曾一度下跌6.2%，低見38.5港元。其後跌幅收窄，收盤報40.4港元
，或下跌1.58%。