6月24日，2021年世界乳業創新大獎獲獎名單如約揭榜。來自25個國家的222項產品參與激烈競逐，經過嚴謹細致的評選
，20個單項最優“選手”脫穎而出。

英國權威行業媒體FoodBev Media發起的“世界乳品創新大獎”已成功舉辦15屆。經曆全球疫情“大考”後，這個領取“年度成績單”的de日ri子zi，更geng增zeng添tian了le一yi份fen期qi待dai與yu緊jin張zhang。無wu論lun最zui終zhong獲huo獎jiang與yu否fou，身shen處chu乳ru品pin產chan品pin鏈lian的de每mei一yi個ge新xin老lao品pin牌pai都dou在zai這zhe場chang年nian度du盛sheng會hui中zhong，為wei人ren們men展zhan現xian過guo去qu充chong滿man挑tiao戰zhan的de一yi年nian裏li，與yu全quan球qiu夥huo伴ban一yi同tong砥di礪li前qian行xing的de壯zhuang闊kuo畫hua卷juan，和he代dai表biao未wei來lai創chuang新xin趨qu勢shi的de無wu限xian留liu白bai。

縱觀近年乳業發展，減糖、低脂、高gao蛋dan白bai幾ji乎hu已yi成cheng每mei款kuan產chan品pin不bu可ke或huo缺que的de標biao簽qian，以yi開kai菲fei爾er為wei代dai表biao的de發fa酵jiao技ji術shu日ri趨qu成cheng熟shu
，通tong過guo益yi生sheng菌jun等deng成cheng分fen實shi現xian更geng多duo功gong能neng訴su求qiu及ji人ren群qun適shi配pei，如ru何he讓rang產chan品pin輸shu出chu更geng高gao的de營ying養yang健jian康kang價jia值zhi儼yan然ran成cheng為wei創chuang新xin大da獎jiang舞wu台tai上shang的de競jing爭zheng焦jiao點dian。

而(er)要(yao)找(zhao)到(dao)足(zu)以(yi)打(da)動(dong)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)呈(cheng)現(xian)方(fang)式(shi)，除(chu)了(le)探(tan)索(suo)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)最(zui)優(you)解(jie)的(de)產(chan)品(pin)外(wai)
，在(zai)風(feng)味(wei)搭(da)配(pei)方(fang)麵(mian)

，全(quan)球(qiu)各(ge)乳(ru)業(ye)品(pin)牌(pai)也(ye)不(bu)斷(duan)將(jiang)無(wu)限(xian)創(chuang)意(yi)融(rong)入(ru)到(dao)產(chan)品(pin)之(zhi)中(zhong)，如(ru)鹹(xian)味(wei)元(yuan)素(su)與(yu)甜(tian)品(pin)冰(bing)淇(qi)淋(lin)的(de)奇(qi)妙(miao)碰(peng)撞(zhuang)
，各(ge)式(shi)新(xin)奇(qi)口(kou)味(wei)奶(nai)酪(lao)的(de)強(qiang)勢(shi)登(deng)場(chang)
，堅(jian)果(guo)
、水果和蔬菜的探索搭配，讓乳品風味愈加豐富多彩
，絢爛奪目！

在本次大獎當中
，我們依舊看到了日益強勁的“中國風”響徹世界舞台。作為中國乳業的代表，伊利此次斬獲“最佳乳飲料”
、“最佳功能性乳品”、“最佳包裝設計”共3項大獎
，同時
，安慕希5G“藍胖子”希臘酸奶與AMX“小黑鑽”酸奶分別入圍“最佳品牌延伸”
、“最佳酸奶”兩項大獎，充分彰顯在產品品質探索與包裝設計創意性上強大的中國力量。

放眼海外品牌，乳品發展同樣煥發蓬勃生機。來自新西蘭的乳品品牌WDOM一舉奪下“最佳零乳糖產品”與“最佳乳基零食”2項大獎，給全球乳品市場的延伸與持續發展注入活力。而Jeni’s則在冰淇淋產品的競爭中強勢領跑，憑借兩款具有特殊風味與暖心概念的冰淇淋榮獲“最佳冰淇淋”和“最佳乳基甜品”兩項桂冠。

下麵，就讓我們一起了解這些收獲鮮花與掌聲的產品吧！

01

Best dairy drink

最佳乳飲料

獲獎產品：Inner Mongolia Yili Group – Cute Star Rub Your Tummy dietary fiber yogurt drink

圖片來源：ifworlddesignguide

伊利QQ星順應當下"健康潮"、"反糖戰爭"的需求，推出了助力兒童腸胃健康的全新膳食纖維酸奶飲品——揉揉小肚子係列，其主打營養助消化、低糖低脂無添加，既滿足了父母的健康要求
；同時，酸甜口味和可愛小巧的卡通瓶身，又能獲得孩子的青睞。

高度推薦獎：Dairy Farmers of America – Siips

圖片來源：dairyfoods

siips低脂牛奶係列
，共有巧克力、焦糖和摩卡三種風味。產品口感細膩香甜，每瓶含8g蛋白質
，豐富的維生素A
、D以及鈣元素。

02

Best dairy dessert

最佳乳基甜品

獲獎產品：Cloud & Joy – Better-for-You Frozen Dessert

圖片來源：prdistribution

香草冰淇淋與巧克力和肉桂全麥餅幹的絕妙混合。每勺僅含 95 卡路裏熱量

，低糖
，低飽和脂肪和膽固醇含量，不含麩質和大豆。

高度推薦獎：Jeni’s Splendid Ice Creams – Everything Bagel Ice Cream

圖片來源：hypebeast

一款配上百吉餅碎的奶油芝士冰淇淋。配方中加入了芝麻、洋蔥、大蒜，借用鹹味元素突出了微妙的甜味
，創造出令人興奮的味道，就像一塊美味百吉餅
，讓人開啟全新的舌尖冒險。

03

Best dairy protein product

最佳乳蛋白製品

獲獎產品：Responsible Foods – Næra™ Power Protein Crunch

圖片來源：naerasnacks

一款高蛋白含量的奶酪球。產品添加酸奶油和洋蔥
，每一口都能享受鬆脆的美味，獲取充足的蛋白質。

04

Best dairy snack

最佳乳基零食

獲獎產品：WNS Group – WDOM Donno & Donna Milk Beans

圖片來源：WDOM渥康天貓旗艦店

來自新西蘭的牛奶片
，80%奶含量，純天然無添加，無糖精、奶精、防腐劑。每100克奶片含鈣量超過800毫克，營養係數遠超於其他普通奶片
，可作為兒童、老人的鮮奶零食。

高度推薦獎：Responsible Foods – Næra™ Icelandic Skyr Snacks

圖片來源：naerasnacks

Skyr是千百年來冰島人的傳統發酵食物。這款發酵乳基零食沿用Skyr的古老工藝製成，呈現出順滑的奶油狀和比酸奶更濃稠的口感。每杯含高達15-17克蛋白質。產品中加入漿果或咖啡豆，呈現最地道獨特的北歐風味。

05

Best cheese

最佳奶酪

獲獎產品：Primula – Spicy Cheese ‘n’ Jalapenos

圖片來源：iceland

一款墨西哥胡椒風味奶酪。產品具有獨特的辣味，可用於佐餐玉米片和比薩等食物
，給食物增添深度和有趣的味道。產品高鈣
、高蛋白，不含人工色素、香料或防腐劑，不含麩質。

06

Best butter/dairy spread

最佳黃油/乳基塗抹醬

獲獎產品：Land O’Lakes – Butter Spread with Seeds – Flax, Chia and Hemp

圖片來源：Land O’Lakes

由亞麻、奇亞籽和火麻籽等混合而成的一款黃油
，能夠給吐司、百吉餅或餅幹添加更豐富的口感與獨特風味。從冰箱中取出即可塗抹，十分方便。

07

Best children’s dairy product

最佳兒童乳製品

獲獎產品：Yum Actually – Fruit & Veggie Ice Cream Snack Cups

圖片來源：allergence

一(yi)款(kuan)營(ying)養(yang)滿(man)分(fen)的(de)冰(bing)淇(qi)淋(lin)零(ling)食(shi)杯(bei)，每(mei)杯(bei)含(han)一(yi)份(fen)水(shui)果(guo)或(huo)蔬(shu)菜(cai)，給(gei)人(ren)體(ti)提(ti)供(gong)充(chong)足(zu)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)。產(chan)品(pin)不(bu)添(tian)加(jia)人(ren)工(gong)甜(tian)味(wei)劑(ji)，含(han)糖(tang)量(liang)比(bi)市(shi)售(shou)同(tong)類(lei)冰(bing)淇(qi)淋(lin)低(di)40%
，降低過量攝入糖分的風險。

高度推薦獎：Biotiful Dairy – Kefir Slurpy

圖片來源：Facebook

英國第一款可擠壓的袋裝發酵乳製品。產品采用天然原料

，含有數億能增強免疫力的活性益生菌。產品富含蛋白質
、維生素B12
，不含添加糖、穀蛋白
、人工色素、人(ren)工(gong)香(xiang)精(jing)和(he)防(fang)腐(fu)劑(ji)，適(shi)合(he)素(su)食(shi)主(zhu)義(yi)者(zhe)食(shi)用(yong)。全(quan)脂(zhi)牛(niu)奶(nai)與(yu)新(xin)鮮(xian)水(shui)果(guo)的(de)組(zu)合(he)，口(kou)感(gan)多(duo)汁(zhi)

，風(feng)味(wei)濃(nong)鬱(yu)。包(bao)裝(zhuang)采(cai)用(yong)袋(dai)裝(zhuang)，方(fang)便(bian)使(shi)用(yong)，可(ke)供(gong)兒(er)童(tong)午(wu)餐(can)及(ji)作(zuo)為(wei)零(ling)食(shi)食(shi)用(yong)。

08

Best dairy alternative

最佳代乳產品

獲獎產品：Dr. Mannah's--Camembert Alternative based on Cauliflower

圖片來源：YouTube

一款口味絕佳的純素奶酪
，品嚐起來像奶油堅果


，帶有辛辣的酸味，帶給人全新的味蕾體驗。

09

Best functional dairy

最佳功能性乳製品

獲獎產品：YILI – Black Milk Powder

圖片來源：伊利

伊利今年開發的「TOORAN有點突然」黑奶粉，針對熬夜加班等高度用腦人群，在配方中加入足量的黑芝麻

、黑枸杞、桑椹等護發健腦食材，並加入專利核桃低聚肽，富含植物蛋白、動物蛋白及鈣質
，不添加蔗糖。

10

Best yogurt

最佳酸奶

獲獎產品：Icelandic Provisions – Fruit & Nuts

圖片來源：foodbusinessnews

新鮮水果與香脆堅果在全脂牛奶中的奇妙相遇，帶來風味與質感的盛宴！每杯中高達11g的蛋白質是產品最亮眼之處，各式的水果堅果cp（草莓與杏仁、藍莓與核桃
、椰子與杏仁……）則是繽紛的點綴。

11

Best ice cream/frozen yogurt

最佳冰淇淋/冰凍酸奶

獲獎產品：Jeni’s Splendid Ice Creams – Sunshine Ice Cream

圖片來源：Cleveland

這款產品受到抑鬱蛋糕店（Depressed Cake Shop）的啟發
，創造出溫暖而有靈魂的產品概念。天然胡蘿卜、nanguaheluoxuanzaodezuhefuyubingqilinyinyuyunbandetianranhuise，pinchangqilaiqueshidaiyouganjudesuantianheredaibaixiangguodefenfangqixi，wanruyintiansaxiadeyilvyangguangzaishejiancanlanshengfang，zhidimianruanfuyoudanxing，rangrennanyiwanghuai。

高度推薦獎：Dairy Farmers of America- Ittibitz Red, White, & Pop!

圖片來源：kemps

一款顆粒感滿滿的神奇冰淇淋，香草與草莓風味冰淇淋與白色爆裂糖果產生奇妙的融合與碰撞，帶來與眾不同的甜品體驗。

12

Best infant nutrition

最佳嬰幼兒營養乳製品

獲獎產品：Spring Sheep Milk Co – Gentle Sheep

圖片來源：dairyreporter

這款幼兒配方奶粉以優質草飼新西蘭綿羊奶為基底，含有對寶寶胃腸道更加溫和的 A2蛋白。

高度推薦獎：Wyeth Nutrition – Wyeth BELSOL

圖片來源：臻朗天貓旗艦店

惠氏臻朗3段幼兒配方奶粉
，含珍萃乳脂和天然來源的OPO，配合創新MOS模擬【母乳低聚糖】，口感清淡，改善腸道微環境，給寶寶更多保護力。同時，專為中國，采用惠氏首個含MOS成分創新配方
，其科學成分得到強力認證

，給嬰兒最貼心的營養健康。

13

Best intolerance friendly dairy product

最佳零乳糖乳製品

獲獎產品：WNS Group – WDOM Lactose Free Milk

圖片來源：渥康天貓旗艦店

這zhe款kuan產chan品pin在zai純chun牛niu奶nai中zhong加jia入ru天tian然ran乳ru糖tang酶mei，將jiang乳ru糖tang分fen解jie為wei葡pu萄tao糖tang和he半ban乳ru糖tang，可ke輕qing鬆song被bei腸chang胃wei消xiao化hua，同tong時shi有you利li於yu牛niu奶nai中zhong其qi他ta營ying養yang成cheng分fen被bei人ren體ti吸xi收shou。

14

Best packaging design

最佳包裝設計

獲獎產品：YILI – SATINE X Palace Museum Product of Special Edition

圖片來源：伊利

2020年9月，在故宮博物院舉辦的“丹宸永固——紫禁城建成六百年”展開幕式上
，伊利金典和故宮博物院合作推出這款古色古香，浸滿人文氣息的“金典x故宮博物院聯名特別版牛奶”。產品包裝以紫禁城經典宮殿建築為創作靈感
，將太和殿、萬春亭、坤寧宮
、斷虹橋、shufangzhaihejiaoloudengyuansuyingkezaifangcunzhijian。lianmingkuanbaozhuangjianggugonghexinshejiyaosuyujindianyoujilinianqiaomiaojiehe，zhangxianchuyoujidachengzhimei，gaoduqiheleguorenduishenxinjiankanghewenhuaziyangdeshuangzhongxuqiu。

15

Best dairy ingredient

最佳乳品配料

獲獎產品：Chr. Hansen – Next-generation FreshQ® cultures

圖片來源：Chr. Hansen

Chr. Hansen推出的FreshQ®，所suo含han的de益yi生sheng菌jun株zhu通tong過guo與yu酵jiao母mu菌jun和he黴mei菌jun爭zheng奪duo生sheng長chang所suo需xu空kong間jian和he營ying養yang物wu質zhi，免mian受shou酵jiao母mu和he黴mei菌jun引yin起qi的de腐fu敗bai，增zeng強qiang對dui乳ru製zhi品pin的de生sheng物wu保bao護hu作zuo用yong，保bao持chi產chan品pin的de最zui佳jia新xin鮮xian度du。

16

Best manufacturing/technology innovation

最佳工藝/技術創新

獲獎者：Lely International – Lely Orbiter

圖片來源：Lely

一種創新型農場乳品自動加工係統。該係統可 24小時全天候運行，在擠奶後直接加工和包裝。對於小型農場而言，既實用又安全，具有巨大的經濟價值。係統開發商Lely希望以智能化方式生產純淨的乳製品，為可持續未來做出貢獻。

17

Best marketing campaign or initiative

最佳市場營銷

獲獎品牌：Brownes Dairy – School Tours Incursions

圖片來源：Brownes Dairy

Brownes Dairy推出的乳業學校之旅活動，針對幼兒園到 6 年級的學生而設計，與西澳大利亞課程和幼兒園課程指南相銜接。通過活動，學生們將有機會了解乳製品的健康益處、食品安全
、動物福利、乳製品科學和食品科學發展曆程。

18

Best new brand or business

最佳新品牌

獲獎產品：ChurnBaby – Boutique Style Cookie Cups

圖片來源：ChurnBabyicecream

ChurnBaby精心打造獨具匠心的餅幹杯，杯中盛滿超優質的香濃冰淇淋，並將一整塊餅幹覆蓋在上麵，隻需拿出暗藏杯蓋的勺子即可縱享美味。

19

Best brand extension or reformulation

最佳品牌延伸

獲獎產品：Biotiful Dairy – Kefir Coffee

圖片來源：the grocer

Biotiful Dairy將開菲爾牛奶與冷釀阿拉比卡咖啡相結合，推出了全新Kefir + Coffee 係列飲料。目前，係列包括摩卡和拿鐵兩大風味，小酌一口能感受到輕奶油的順滑口感與清新的酸味縈繞齒間。每瓶 250 毫升含 300 億活性益生菌和維生素 B12
，有助於增強免疫力以及減輕疲勞。

20

Best sustainability/ CSR initiative

最佳可持續/企業社會責任計劃

獲獎品牌：Glenisk – #OneMillionTrees

圖片來源：Glenisk

Glenisk與非洲自助組織合作在非洲和愛爾蘭開展百萬顆植樹計劃。Glenisk希望通過植樹來積極應對全球氣候變化。一棵樹每年可以從大氣中吸收多達20公斤的碳。該計劃有助於在非洲為當地民眾提供住所、食物和收入
，同時增強生物多樣性，改善土壤，為貧窮社區提供教育和醫療保健資金。

高度推薦獎：Fonterra Cooperative group – NZMP Carbonzero™ Certified Organic Butter

圖片來源：fonterra

恒天然旗下品牌NZMPtuichuyikuanlingtanrenzhengyoujihuangyou，manzuxiaofeizheduikechixuchanpindexuqiu，chuandahuanjingbaohujiazhi，tongshixiwangjiezhuchayihuachanpin，jinyibusuzaozhuzhongkechixufazhandepinpaixingxiang。