盡管需求一直在增長，但目前市場上並沒有適合新一代消費者需求的可可品牌，高樂高、阿華田等雖具備高知名度，但其無論在口味還是渠道上都不匹配當下消費者的喜好，這為新國貨品牌預留出了商機。

作為世界三大飲品之一，不同於咖啡與茶賽道備受市場關注，可可在國內長期以來都是一個冷門品類。

然ran而er近jin兩liang年nian咖ka啡fei與yu茶cha不bu管guan是shi在zai產chan品pin本ben身shen還hai是shi生sheng意yi模mo式shi上shang都dou發fa生sheng了le較jiao大da變bian革ge
，隨sui著zhe二er者zhe市shi場chang格ge局ju趨qu於yu成cheng熟shu
，一yi批pi創chuang業ye者zhe瞄miao上shang了le可ke可ke領ling域yu的de機ji遇yu。

“可可本身其實是被FAO（聯合國糧食及農業組織）推薦的超級食物，營養密度非常高。其具備助消化
、抗氧化、降低血液中膽固醇

、調節情緒等作用。”在屋裏可可創始人郤⽂靜看來，在全民追求健康化的趨勢之下，可可市場潛力巨大，而現有玩家卻大多品牌老化
，難以滿足新一代消費群體需求。

屋裏可可成立於2021年，瞄準愛嚐鮮、消費力強
、崇尚健康的Z世代消費者，打造美味、新奇的可可生活方式品牌。2021年4月屋裏可可於眾籌網站摩點首次曝光，在0推廣情況下早鳥檔1秒被搶光
，7分鍾完成100%⽬標⾦額
，72⼩時內達到400%，成當周⻝品類⽬最受歡迎產品。

目前屋裏可可主要有強調補水、熱控等功能的SuperCocoa +以及主打薄荷、鹹蛋黃等獵奇口味的SuperCocoa X兩條產品線，未來屋裏可可還將推出萃取液
、RTD等形態可可產品，7月
，其將上線天貓正式售賣。

01

為Z世代做第一杯可可

創立屋裏可可之前
，郤⽂靜曾在金融行業從業多年
，通過對各個領域宏觀趨勢的觀察，郤⽂靜發現中國的消費品市場正在經曆結構性變化，民族自信崛起，供應鏈成熟

，伴隨主力消費人群的迭代，食品飲料行業存在巨大機遇。

而在食品飲料行業中，可可賽道恰恰又是快速增長的藍海市場。

在創業之前，郤⽂靜對可可市場進行了充分調研
，“無論從可可本身，還是市場需求來說，現在都是切入可可賽道的絕佳時機。

可可本身是FAO推薦的超級⻝物，營養密度較高。其含有大量纖維素，可以促進腸胃蠕動
，助消化
；同時可可所含有的⻩酮類化合物質及多酚具有抗炎與強抗氧化力
；另外可可脂中含有硬脂酸較多，可降低血液中膽固醇含量；而且可可中含有的兒茶素能促進人體分泌⾎清素，從而達到調節情緒、緩解壓力的效果。

目前在國內可可粉市場隻有近百億規模，雖然從2014年到2020年中國人均可可消費量翻了3.3倍
，但這也僅僅是世界平均水平的1/2，人均消費金額僅為1/4，對標日本，中國可可消費金額還有十幾倍增長空間。

而這主要是因為目前市場上沒有適合新一代消費者需求的可可品牌。高樂高、阿華田等雖具備高知名度
，但其無論在口味還是渠道上都不匹配當下消費者的喜好。

從口味來說，中國消費者不喜歡高甜度的可可產品，並且在大健康的趨勢之下，白砂糖


、植zhi脂zhi末mo等deng添tian加jia物wu也ye成cheng了le限xian製zhi消xiao費fei者zhe購gou買mai可ke可ke產chan品pin的de一yi個ge重zhong要yao因yin素su，屋wu裏li可ke可ke團tuan隊dui曾zeng經jing對dui行xing業ye內nei品pin牌pai天tian貓mao店dian鋪pu的de評ping價jia進jin行xing過guo分fen析xi，他ta們men發fa現xian非fei常chang多duo消xiao費fei者zhe都dou會hui介jie意yi產chan品pin過guo甜tian及ji添tian加jia劑ji，並bing因yin此ci影ying響xiang購gou買mai決jue策ce。

渠道層麵，據郤⽂靜介紹
，目前可可行業線上占比隻有10%-20%，國際老牌在華水土不服，未重視電商的高速發展
，強勢渠道還是集中在KA大賣場，但KA賣場近幾年被每日優鮮、盒馬鮮生以及各種便利店等新型零售業態所分流
，“KA賣場離現在的年輕人太遠了
，產品想要抓住年輕人，選準渠道非常重要。”

在對可可市場進行了充分調研後
，郤⽂靜創立了屋裏可可
，要做Z世代年輕人的第一杯可可。

在郤⽂靜看來，可可品類的生意模式具備高頻、高利潤以及適合大單品的絕對優勢。

第一，可可口味濃鬱，與咖啡
、茶(cha)等(deng)產(chan)品(pin)類(lei)似(si)，都(dou)具(ju)備(bei)強(qiang)成(cheng)癮(yin)性(xing)，一(yi)旦(dan)成(cheng)癮(yin)很(hen)容(rong)易(yi)成(cheng)為(wei)剛(gang)需(xu)，並(bing)且(qie)可(ke)可(ke)既(ji)能(neng)提(ti)神(shen)，又(you)不(bu)會(hui)像(xiang)咖(ka)啡(fei)因(yin)影(ying)響(xiang)中(zhong)樞(shu)神(shen)經(jing)係(xi)統(tong)導(dao)致(zhi)失(shi)眠(mian)，所(suo)以(yi)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)與(yu)時(shi)間(jian)都(dou)比(bi)較(jiao)多(duo)樣(yang)化(hua)

，比(bi)如(ru)早(zao)餐(can)、健身、下午茶、加班、夜宵等場景都適合飲用。

dier，kekedequdaofenbuliyuchanshenggaolirun，suizhexianshangliuliangchengbenyuelaiyuegao，ruguoyigepinpaidexianshangqudaozhanbiguoda，zuizhonglirunlvhuijiaodi，dankekeshishihexianxiaqudongdepinlei
，B端渠道供應鏈目前非常分散，有很好的整合機會，這有助於其品類利潤率的提升。

第三
，可可超級食物的屬性順應了當下大健康的發展趨勢，再加上其能為消費者帶來愉悅感

，是咖啡、茶等其它飲品很難替代的
，這使得整個品類非常適合大單品的發展邏輯。

而且從整個行業天花板來說，歐美國家TOP品牌的市占率可達到20%-45%

，以此作為對標，未來三到五年內，如果中國可可的消費水平僅達到世界平均水平，也就是400億左右體量，那中國的頭部品牌完全可以做到80-180億的銷售規模。

作為一個具備潛力的市場
，中國近兩年已被多個國際老牌可可品牌盯上。比如2019年年末
，美國可可品牌美怡可進入中國，2020年日本森永進軍中國可可市場
，同樣在這一年
，高樂高開設了天貓海外旗艦店。

但郤⽂靜認為，相比起這些國際品牌，國內的創業者可以更直觀地了解到中國消費者的需求。

02

與大熱功能性成分結合

打造1+1＞2的效果

為保證美味和健康，屋裏可可團隊先後經曆了近5個月37次打樣測試，在清潔標簽的基礎上，力求做消費者看得懂的幹淨配料表。0香精、0植脂末、0添加劑，首款產品每杯僅72大卡，相當於半個蘋果的熱量。一經推出便獲得了國際米其林星廚的認可
，拿下2021布魯塞爾全球美味大賞獎章。

屋(wu)裏(li)可(ke)可(ke)的(de)明(ming)星(xing)單(dan)品(pin)與(yu)華(hua)熙(xi)生(sheng)物(wu)進(jin)行(xing)了(le)合(he)作(zuo)，在(zai)可(ke)可(ke)粉(fen)中(zhong)加(jia)入(ru)了(le)玻(bo)尿(niao)酸(suan)
，可(ke)以(yi)達(da)到(dao)補(bu)水(shui)抗(kang)氧(yang)化(hua)的(de)效(xiao)果(guo)。最(zui)初(chu)屋(wu)裏(li)可(ke)可(ke)隻(zhi)是(shi)為(wei)了(le)產(chan)品(pin)更(geng)健(jian)康(kang)，用(yong)一(yi)種(zhong)原(yuan)材(cai)料(liao)替(ti)代(dai)掉(diao)傳(chuan)統(tong)固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)中(zhong)的(de)瓜(gua)爾(er)膠(jiao)與(yu)甲(jia)基(ji)纖(xian)維(wei)素(su)等(deng)添(tian)加(jia)劑(ji)，但(dan)對(dui)玻(bo)尿(niao)酸(suan)的(de)加(jia)入(ru)使(shi)其(qi)團(tuan)隊(dui)開(kai)拓(tuo)了(le)一(yi)種(zhong)新(xin)的(de)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)思(si)路(lu)。

“既ji然ran新xin一yi代dai消xiao費fei群qun體ti對dui功gong能neng性xing食shi品pin有you強qiang需xu求qiu
，同tong時shi可ke可ke又you是shi超chao級ji食shi物wu，那na我wo們men完wan全quan可ke以yi在zai可ke可ke粉fen中zhong添tian加jia一yi些xie大da家jia所suo熟shu知zhi的de功gong能neng性xing成cheng分fen
，讓rang最zui終zhong產chan品pin的de體ti驗yan達da到dao1+1>2的效果。”

屋裏可可將添加了功能性成分的產品稱為SuperCocoa +
，這條產品線規劃有補水美顏
、熱控等不同功效的多個SKU。

在功效的選擇上，屋裏可可會遵循兩個原則。首先是數據導向
，即分析消費者在天貓等平台搜索詞的場景，對需求進行由高到低的排序；其次，屋裏可可還會考慮到這些需求是否與可可自身的功效相匹配，以及各種成分間是否能起到配伍協同的作用。

除了SuperCocoa +，屋裏可可還有一條SuperCocoa X產品線，即在牛乳可可的基礎上推出各種驚喜口味
，比如薄荷、鹹蛋黃等口味。

屋裏可可的產品在試水階段受到了市場認可，2021年4月其於眾籌網站摩點首次曝光產品，在0推廣情況下早鳥檔1秒被搶光，7分鍾完成100%⽬標⾦額，72⼩時內達到400%，成當周⻝品類⽬最受歡迎產品。

7月，屋裏可可將入駐天貓，接下來會進行萃取液
、RTD等形態的產品研發

，屋裏可可團隊擁有自主研發能力

，SKU的快速儲備及迭代，為品牌占領消費者心智提供了有力支撐。在線上形成一定品牌聲量後，未來其也會布局cvs等線下新零售渠道。

除此之外
，由於可可本身具有強延展性，未來屋裏可可還會去與線下的茶
、咖啡品牌合作
，拓展B端客戶。

目前屋裏可可正在準備天使輪融資，本輪融資由小飯桌增值業務部門提供財務顧問服務，感興趣者可與小飯桌取得聯係。