“喝酒”是一門巨大的生意，現在創業者和資本將目光瞄向了年輕人
，低度酒創業火熱。

有數據顯示
，在2020年195起新消費投融資中
，新酒飲賽道共有14起融資
，涉及12個項目。紅杉資本
、經緯中國、天圖投資、真格基金
、貝塔斯曼等明星投資機構，都已經在這個賽道布局。

艾媒谘詢在《2020年中國酒類新零售市場研究報告》中稱，在直播電商的加持下，酒水市場容量將進一步提升，預計2021年酒類新零售市場規模將達1363億元。

作為一個冉冉升起的創業風口，低度酒因為貼近年輕人而受到廣泛關注，但相比白酒、啤酒
、紅酒等傳統產品，低度酒在市場中的認知度並不算高。

對dui投tou資zi人ren和he創chuang業ye者zhe而er言yan
，低di度du酒jiu是shi不bu是shi一yi門men好hao生sheng意yi

？對dui用yong戶hu而er言yan
，低di度du酒jiu是shi否fou真zhen的de如ru宣xuan傳chuan中zhong的de那na樣yang更geng健jian康kang？在zai直zhi播bo帶dai貨huo的de加jia持chi下xia
，這zhe個ge賽sai道dao有you沒mei有you可ke能neng誕dan生sheng一yi家jia千qian億yi市shi值zhi的de公gong司si？

針對這些問題，5月27日
，在由深燃舉辦的線下沙龍上，酒水創業項目
、知名投資機構、頭部電商平台

、直播帶貨服務商就“賣酒給年輕人，是門好生意嗎
？”這一話題進行了深度探討。

此次活動的分享嘉賓包括格雷資產總經理張可興、快手電商生鮮酒水茗茶行業招商負責人有漁、英諾天使基金投資總監劉佳雯、蘭舟創始人鄭博瀚
、走豈清釀創始人劉碩、泡泡米酒聯合創始人劉發祿、1919廣東省公司總經理田生喜
、躍盟科技CEO王冉、交個朋友酒水業務商務負責人舒妍菱等。

根據嘉賓討論內容，深燃整理了關於低度酒的靈魂十問
，帶你一文讀懂低度酒創業。

需求：年輕人到底喝不喝酒
？

很(hen)多(duo)人(ren)有(you)一(yi)個(ge)直(zhi)觀(guan)的(de)感(gan)受(shou)，就(jiu)是(shi)現(xian)在(zai)身(shen)邊(bian)喝(he)白(bai)酒(jiu)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)好(hao)像(xiang)越(yue)來(lai)越(yue)少(shao)了(le)。但(dan)與(yu)此(ci)同(tong)時(shi)，低(di)度(du)酒(jiu)的(de)創(chuang)業(ye)項(xiang)目(mu)層(ceng)出(chu)不(bu)窮(qiong)。那(na)麼(me)
，年(nian)輕(qing)人(ren)到(dao)底(di)在(zai)喝(he)什(shen)麼(me)酒(jiu)？

走豈清釀創始人劉碩發現
，從年齡來看，25-35歲是喝酒的“黃金海量年齡”

，這(zhe)個(ge)年(nian)齡(ling)段(duan)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)

，大(da)多(duo)已(yi)經(jing)工(gong)作(zuo)穩(wen)定(ding)，有(you)一(yi)定(ding)的(de)消(xiao)費(fei)力(li)，同(tong)時(shi)也(ye)沒(mei)有(you)家(jia)庭(ting)的(de)束(shu)縛(fu)，因(yin)此(ci)喝(he)酒(jiu)的(de)頻(pin)次(ci)非(fei)常(chang)高(gao)
，選(xuan)擇(ze)的(de)品(pin)類(lei)主(zhu)要(yao)是(shi)啤(pi)酒(jiu)/類啤酒等暢飲酒，也會嚐試各式雞尾酒。而更年輕的18歲到22歲，消費者大多還在讀書
，飲酒頻次略低，選擇的品類更多是價格平民的預調酒；而35歲以後，則會轉為更低頻和高端的白酒、紅酒以及烈酒。

1919廣(guang)東(dong)省(sheng)公(gong)司(si)總(zong)經(jing)理(li)田(tian)生(sheng)喜(xi)過(guo)去(qu)以(yi)為(wei)年(nian)輕(qing)人(ren)不(bu)怎(zen)麼(me)喝(he)酒(jiu)
，但(dan)看(kan)了(le)後(hou)台(tai)數(shu)據(ju)後(hou)發(fa)現(xian)，年(nian)輕(qing)人(ren)一(yi)直(zhi)在(zai)買(mai)酒(jiu)，而(er)且(qie)購(gou)買(mai)頻(pin)率(lv)比(bi)主(zhu)力(li)消(xiao)費(fei)人(ren)群(qun)更(geng)高(gao)。尤(you)其(qi)是(shi)女(nv)性(xing)消(xiao)費(fei)者(zhe)，最(zui)近(jin)三(san)年(nian)至(zhi)少(shao)每(mei)年(nian)以(yi)50%甚至100%的速度在增長。

女性確實正在成為重要的飲酒人群，這跟白酒的消費者畫像有很大差異。泡泡米酒聯合創始人劉發祿透露，購買泡泡米酒的用戶中80%是女性。

格雷資產總經理張可興曾做過一輪調查，發現年輕人不喝高度白酒，是因為還沒到年齡。這背後的生理學原理是：“年(nian)齡(ling)大(da)的(de)人(ren)喜(xi)歡(huan)喝(he)高(gao)度(du)白(bai)酒(jiu)，是(shi)因(yin)為(wei)人(ren)的(de)舌(she)頭(tou)和(he)味(wei)蕾(lei)會(hui)隨(sui)著(zhe)時(shi)間(jian)衰(shuai)老(lao)，年(nian)齡(ling)越(yue)大(da)，味(wei)覺(jiao)越(yue)不(bu)發(fa)達(da)
，隻(zhi)有(you)對(dui)味(wei)覺(jiao)特(te)別(bie)深(shen)刻(ke)的(de)東(dong)西(xi)才(cai)會(hui)形(xing)成(cheng)記(ji)憶(yi)。很(hen)多(duo)人(ren)習(xi)慣(guan)喝(he)茅(mao)台(tai)，不(bu)僅(jin)是(shi)價(jia)格(ge)的(de)原(yuan)因(yin)，更(geng)有(you)味(wei)覺(jiao)的(de)原(yuan)因(yin)。”

格雷資產總經理張可興攝/深燃

也就是說，年輕人是喝酒的
，隻不過在不同的年齡段，對酒水品類會有不同的選擇。

市場：低度酒的市場空間有多大？

作為一個新興的創業賽道，低度酒吸引了很多跨界創業者入局

，很多人看重的是其廣闊的發展前景。

有數據統計

，全中國有四成以上的人從沒喝過酒，其中女性占55.6%
，男性占29.1%。但在日本
，這三個比例都是非常低的，分別隻有9.1%
、13.7%

、4.3%。對(dui)比(bi)日(ri)本(ben)
，中(zhong)國(guo)人(ren)喝(he)酒(jiu)的(de)比(bi)例(li)還(hai)有(you)很(hen)大(da)提(ti)升(sheng)空(kong)間(jian)，而(er)在(zai)很(hen)多(duo)一(yi)二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)，酒(jiu)水(shui)的(de)消(xiao)費(fei)趨(qu)勢(shi)是(shi)逐(zhu)漸(jian)向(xiang)日(ri)本(ben)靠(kao)攏(long)的(de)，這(zhe)意(yi)味(wei)著(zhe)未(wei)來(lai)沒(mei)有(you)喝(he)過(guo)酒(jiu)的(de)人(ren)會(hui)越(yue)來(lai)越(yue)少(shao)。

劉碩指出，在25-35歲年輕消費者最喜歡的啤酒和類啤酒這個超過6000億消費總額的細分市場裏

，蘊藏著2500億結構性調整的機會。

快手電商生鮮酒水茗茶行業招商負責人有漁稱
，從全行業規模來看
，酒水是萬億級別的規模，電商零售渠道有1300億元，隻占13.6%
，所以未來還有很大的提升空間；從行業增速來看，傳統行業增速目前是2.3%，但2020年快手酒水GMV超過40億元，同比增長330%，遠高於行業大盤。

快手電商生鮮酒水茗茶行業招商負責人有漁攝/深燃

蘭(lan)舟(zhou)創(chuang)始(shi)人(ren)鄭(zheng)博(bo)瀚(han)認(ren)為(wei)
，新(xin)酒(jiu)飲(yin)，和(he)過(guo)去(qu)的(de)酒(jiu)，是(shi)新(xin)世(shi)界(jie)和(he)舊(jiu)世(shi)界(jie)的(de)區(qu)別(bie)。以(yi)前(qian)的(de)酒(jiu)都(dou)是(shi)講(jiang)純(chun)講(jiang)正(zheng)，不(bu)講(jiang)好(hao)喝(he)，飲(yin)用(yong)體(ti)驗(yan)很(hen)多(duo)都(dou)不(bu)太(tai)愉(yu)悅(yue)。新(xin)世(shi)界(jie)的(de)酒(jiu)就(jiu)是(shi)要(yao)解(jie)決(jue)這(zhe)些(xie)傳(chuan)統(tong)的(de)問(wen)題(ti)，保(bao)留(liu)了(le)酒(jiu)精(jing)的(de)愉(yu)悅(yue)感(gan)
，就(jiu)像(xiang)保(bao)留(liu)尼(ni)古(gu)丁(ding)的(de)上(shang)癮(yin)感(gan)，這(zhe)跟(gen)電(dian)子(zi)煙(yan)對(dui)於(yu)傳(chuan)統(tong)煙(yan)草(cao)的(de)邏(luo)輯(ji)是(shi)一(yi)樣(yang)的(de)。

這意味著這是一個全新的品類
，或許會具有顛覆性的意義。“womenrenweixinshijiuyinnenggouzhanlingjudadeshichang，tidaidiaozhexiechuantongdejiuyin，zhegeshiwomendejichuluoji。congrenxingshanglaijiang
，youqishipinyinliaoxingye，yidingshigengyiyin，gengyishi
、更好喝，這是一個產品能夠真正長青的核心要素。”

營銷：必須砸錢才有機會贏嗎？

為了加強用戶認知
，很多低度酒品牌采取了高舉高打的策略。品牌拿出錢做投放、砸排名、種草。在小紅書搜索關鍵詞“女生酒”，能看到10萬+篇筆記，大部分是果酒。

鄭博瀚認為，線上大資本抱團燒
，一定能燒出一兩個品牌
，即便這種玩法不是最經濟的。“一些純線上品牌想得很清楚，線上最開始的時候

，就是圖一個品牌曝光，不刷量的話量很難衝上去。”

走豈清釀創始人劉碩攝/深燃

英諾天使基金投資總監劉佳雯認為應該關注轉化率，線上的營銷效果直接體現在ROI（投資回報率）上
，“我們會看投入產出比是不是足夠有效
，是不是精準找到人群。如果這些數據不是特別好，就意味著投放出去的錢就沒有效率。”

劉碩表示
，“直播電商是很好的營銷手段，對於很多客戶是很好的心智打法。走豈已經形成了頭部、腰部和尾部的矩陣式打法
，來確保較高的投資回報率。比如
，走豈內部把短視頻平台視為當代的CCTV
，是品牌種草的高效平台”。

從事酒行業有20nianzhijiudetianshengxi
，jinjinianduijiuleiqiyedepinpaiyingxiaodenianqinghuayouweiguanzhu。tarenweiyueshinianqingdequnti，yuexuyaojinyibudeshichangxifen
，fouzeqiyedechanpinhennanjianlichuantouli。“包括對人群分類也是如此
，市場分析時習慣將人群分為80後
、90後、00後，但還不夠精準，比如90後就分很多圈層
，有手辦圈、飯圈、遊戲圈
、動漫圈等等，每個圈子的人身上的特點大不相同。”總之
，年輕人是互聯網原住民，他們關注什麼
，企業就要想辦法和他們達成共鳴，從而產生購買行為。

渠道：線上和線下哪個更重要？

渠(qu)道(dao)對(dui)於(yu)酒(jiu)水(shui)行(xing)業(ye)非(fei)常(chang)重(zhong)要(yao)。大(da)部(bu)分(fen)業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)都(dou)認(ren)為(wei)，酒(jiu)水(shui)的(de)主(zhu)要(yao)消(xiao)費(fei)渠(qu)道(dao)是(shi)在(zai)線(xian)下(xia)。但(dan)線(xian)上(shang)也(ye)不(bu)能(neng)丟(diu)
，尤(you)其(qi)是(shi)對(dui)於(yu)這(zhe)些(xie)新(xin)興(xing)低(di)度(du)酒(jiu)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)
，所(suo)以(yi)如(ru)何(he)平(ping)衡(heng)線(xian)上(shang)和(he)線(xian)下(xia)的(de)資(zi)源(yuan)投(tou)入(ru)力(li)度(du)，包(bao)括(kuo)如(ru)何(he)看(kan)待(dai)短(duan)視(shi)頻(pin)直(zhi)播(bo)帶(dai)貨(huo)，就(jiu)顯(xian)得(de)尤(you)為(wei)重(zhong)要(yao)。

鄭博瀚認為
，酒其實是社交場景的助推器，是基於場景的服務。他此前做過調研發現，大概隻有15%的人有主動買酒的習慣。絕大部分的人都是社交型被動型飲酒，所以他重點做線下，鋪餐飲渠道，用場景去帶動酒水消費。“線上對於我們來說，是一個複購渠道，整個盤子做起來了
，線上自然有量。”

直播帶貨日益成為酒類不可忽視的渠道。田生喜直言，自己最初對直播有認識誤區
，認為不會成為酒類的主力渠道，理由是“客單價相對比較低”，而目前1919線下線上平均客單價最低300元，廣東區的這一數據目前可以達到600元。

據他透露
，1919自zi去qu年nian下xia半ban年nian起qi成cheng立li了le運yun營ying直zhi播bo渠qu道dao的de專zhuan業ye公gong司si，目mu前qian的de打da法fa是shi，既ji和he羅luo永yong浩hao這zhe樣yang的de頭tou部bu主zhu播bo合he作zuo，同tong時shi也ye在zai打da造zao自zi己ji的de主zhu播bo，不bu過guo後hou者zhe的de進jin程cheng較jiao慢man，短duan期qi還hai未wei見jian到dao效xiao果guo。

1919廣東省公司總經理田生喜攝/深燃

事實上，羅永浩交個朋友直播間去年加入抖音開啟直播帶貨
，第二場直播就在直播間賣酒，穀小酒上架90分鍾銷售額就超過1000萬元。李佳琦在直播間賣梅見青梅酒，粉絲瘋搶20萬瓶。

jiaogepengyoujiushuiyewushangwufuzerenshuyanlingzaishalongshangbiaoshi，jiushuizailuoyonghaojiaogepengyouzhibojiandaihuodeleimuzhongshifeichangkangdade
，luoyonghaonanxingfensijuduo，chuletazuijugerenbiaoqiande3C數碼品類外
，酒類是非常重要的品類。

流量：新品牌怎樣獲得流量
？

躍盟科技CEO王(wang)冉(ran)認(ren)為(wei)
，酒(jiu)水(shui)品(pin)類(lei)在(zai)營(ying)銷(xiao)和(he)渠(qu)道(dao)上(shang)的(de)成(cheng)本(ben)比(bi)較(jiao)高(gao)
，尤(you)其(qi)是(shi)大(da)主(zhu)播(bo)的(de)費(fei)用(yong)比(bi)較(jiao)高(gao)
，又(you)有(you)低(di)價(jia)要(yao)求(qiu)，一(yi)兩(liang)次(ci)合(he)作(zuo)帶(dai)貨(huo)或(huo)許(xu)可(ke)以(yi)打(da)一(yi)針(zhen)興(xing)奮(fen)劑(ji)，但(dan)長(chang)遠(yuan)來(lai)看(kan)，新(xin)酒(jiu)飲(yin)品(pin)牌(pai)需(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)後(hou)續(xu)如(ru)何(he)將(jiang)大(da)主(zhu)播(bo)帶(dai)來(lai)的(de)粉(fen)絲(si)
，轉(zhuan)化(hua)成(cheng)自(zi)己(ji)品(pin)牌(pai)的(de)私(si)域(yu)流(liu)量(liang)。

直zhi播bo帶dai來lai了le非fei常chang巨ju大da的de消xiao費fei變bian革ge
，讓rang用yong戶hu能neng在zai買mai東dong西xi之zhi前qian直zhi接jie觀guan察cha到dao產chan品pin，後hou續xu還hai有you人ren做zuo完wan整zheng的de服fu務wu

，這zhe樣yang的de機ji會hui是shi前qian所suo未wei有you的de。直zhi播bo已yi經jing是shi不bu少shao商shang家jia的de新xin渠qu道dao，但dan不bu能neng過guo度du依yi賴lai大da主zhu播bo，從cong而er失shi去qu自zi己ji的de陣zhen地di。王wang冉ran認ren為wei
，品pin牌pai應ying對dui直zhi播bo間jian進jin行xing精jing細xi化hua運yun營ying
，把ba直zhi播bo間jian的de成cheng交jiao用yong戶hu轉zhuan化hua成cheng自zi己ji的de會hui員yuan。

研究主播的複購率，在背後進行資源的協同和調配，將會催生出一波新的營銷公司。“把貨交給某個主播隻是開始，要從運營角度做很多的變革跟嚐試，其中一定會誕生非常多的技術公司、運營公司
、服務公司來迎接這些需求。”王冉稱。

躍盟科技CEO王冉攝/深燃

congzhibopingtaidejiaodulaikan，kuaishoudeliuliangluojiyisiyuweihexin，gongyuliuliangqudong，tongguoyouzhineirongbagongyudaliangyonghuquanjinlai，fugoulvhuihengao，gengshihejiuyinxinpinpai。juyouyujieshao，muqiankuaishoudianshangdefugoulvshi65%
，遠(yuan)高(gao)於(yu)傳(chuan)統(tong)電(dian)商(shang)的(de)數(shu)據(ju)，這(zhe)是(shi)快(kuai)手(shou)私(si)域(yu)流(liu)量(liang)信(xin)任(ren)經(jing)濟(ji)的(de)魅(mei)力(li)，意(yi)味(wei)著(zhe)吸(xi)引(yin)一(yi)個(ge)用(yong)戶(hu)，這(zhe)個(ge)用(yong)戶(hu)二(er)次(ci)購(gou)買(mai)的(de)可(ke)能(neng)性(xing)非(fei)常(chang)高(gao)。這(zhe)就(jiu)相(xiang)當(dang)於(yu)是(shi)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)多(duo)次(ci)服(fu)務(wu)客(ke)戶(hu)降(jiang)低(di)獲(huo)客(ke)成(cheng)本(ben)
，從(cong)而(er)提(ti)高(gao)利(li)潤(run)率(lv)。

直播：新品牌該如何選擇大主播
？

但凡是想做直播電商的酒飲品牌
，都會去大主播的直播間“打卡”。

如果說有口皆碑的成熟酒品牌可以將直播當作新的銷售渠道，那麼還處在建立用戶心智初期的新酒飲品牌，去大主播直播間的效果則“類似於上一次CCTV廣告”，王冉認為，這樣的方式跟過去新品牌的發布沒有本質區別。

舒(shu)妍(yan)菱(ling)對(dui)此(ci)有(you)相(xiang)同(tong)的(de)看(kan)法(fa)
，她(ta)認(ren)為(wei)
，在(zai)交(jiao)個(ge)朋(peng)友(you)直(zhi)播(bo)間(jian)，三(san)五(wu)分(fen)鍾(zhong)可(ke)能(neng)會(hui)覆(fu)蓋(gai)到(dao)幾(ji)十(shi)萬(wan)的(de)觀(guan)看(kan)量(liang)
，這(zhe)對(dui)新(xin)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)
，不(bu)是(shi)簡(jian)簡(jian)單(dan)單(dan)的(de)帶(dai)貨(huo)
，更(geng)像(xiang)是(shi)一(yi)次(ci)重(zhong)量(liang)級(ji)的(de)曝(pu)光(guang)。當(dang)然(ran)，大(da)主(zhu)播(bo)很(hen)貴(gui)，作(zuo)為(wei)創(chuang)業(ye)者(zhe)或(huo)者(zhe)企(qi)業(ye)，對(dui)直(zhi)播(bo)帶(dai)貨(huo)這(zhe)件(jian)事(shi)會(hui)有(you)所(suo)猶(you)豫(yu)
，也(ye)擔(dan)心(xin)轉(zhuan)化(hua)率(lv)、留存率。“新品牌可能會覺得有點貴，但如果把它作為品效合一的宣傳來看，還是值得的。”舒妍菱稱。

交個朋友酒水業務商務負責人舒妍菱攝/深燃

她ta表biao示shi
，在zai直zhi播bo間jian定ding價jia方fang麵mian，大da主zhu播bo們men也ye不bu是shi一yi定ding要yao讓rang品pin牌pai虧kui錢qian帶dai貨huo，但dan肯ken定ding是shi希xi望wang在zai品pin牌pai可ke以yi接jie受shou的de前qian提ti下xia
，給gei粉fen絲si爭zheng取qu到dao更geng多duo的de利li益yi。

同(tong)時(shi)
，在(zai)選(xuan)品(pin)方(fang)麵(mian)，大(da)主(zhu)播(bo)也(ye)有(you)自(zi)己(ji)的(de)顧(gu)慮(lv)，對(dui)於(yu)他(ta)們(men)來(lai)說(shuo)，最(zui)怕(pa)的(de)就(jiu)是(shi)翻(fan)車(che)，所(suo)以(yi)主(zhu)播(bo)最(zui)關(guan)心(xin)的(de)是(shi)產(chan)品(pin)本(ben)身(shen)質(zhi)量(liang)問(wen)題(ti)。舒(shu)妍(yan)菱(ling)介(jie)紹(shao)道(dao)，交(jiao)個(ge)朋(peng)友(you)直(zhi)播(bo)間(jian)有(you)一(yi)套(tao)相(xiang)對(dui)完(wan)整(zheng)的(de)選(xuan)品(pin)標(biao)準(zhun)

，包(bao)括(kuo)產(chan)品(pin)天(tian)貓(mao)、京東的好評數、月銷量、產品資質等，還會追溯到生產端，查代工廠的資質、有沒有行政處罰等。交個朋友直播間帶過的貨往往會成為很多抖音達人的參考。

生意：低度酒是暴利嗎
？

煙和酒都能讓人上癮


，是“黃賭毒”之外，少有的複購超強

、但同時又合法的創業領域。而在煙和酒中

，酒又是相對安全的，不會麵臨太強的政策監管。這些因素都吸引更多創業者和投資人進場。

都說煙酒是暴利行業，但賽道內大多數低度酒玩家普遍采用OEM、ODM代dai工gong模mo式shi，或huo者zhe與yu酒jiu廠chang合he作zuo新xin的de生sheng產chan線xian，自zi建jian供gong應ying鏈lian的de很hen少shao，其qi大da部bu分fen利li潤run，都dou在zai冗rong長chang的de銷xiao售shou渠qu道dao被bei分fen食shi，到dao用yong戶hu手shou中zhong時shi
，基ji本ben都dou要yao三san倍bei加jia價jia
，且qie產chan品pin同tong質zhi化hua為wei用yong戶hu詬gou病bing。

劉(liu)佳(jia)雯(wen)表(biao)示(shi)，酒(jiu)並(bing)沒(mei)有(you)煙(yan)暴(bao)利(li)，且(qie)酒(jiu)的(de)度(du)數(shu)越(yue)低(di)毛(mao)利(li)越(yue)低(di)
，低(di)度(du)酒(jiu)行(xing)業(ye)是(shi)靠(kao)規(gui)模(mo)經(jing)濟(ji)賺(zhuan)錢(qian)的(de)。長(chang)期(qi)來(lai)看(kan)，很(hen)多(duo)消(xiao)費(fei)品(pin)營(ying)銷(xiao)花(hua)錢(qian)之(zhi)後(hou)都(dou)需(xu)要(yao)麵(mian)臨(lin)虧(kui)損(sun)問(wen)題(ti)，規(gui)模(mo)經(jing)濟(ji)的(de)壁(bi)壘(lei)很(hen)重(zhong)要(yao)的(de)一(yi)點(dian)在(zai)於(yu)供(gong)應(ying)鏈(lian)能(neng)力(li)。

英諾天使基金投資總監劉佳雯（左三）攝/深燃

對dui於yu煙yan酒jiu這zhe種zhong成cheng癮yin物wu質zhi
，過guo去qu各ge個ge國guo家jia都dou采cai用yong了le征zheng稅shui的de方fang式shi來lai監jian管guan。但dan在zai中zhong國guo，目mu前qian低di度du酒jiu和he高gao度du酒jiu之zhi間jian的de稅shui率lv差cha異yi並bing不bu大da，不bu存cun在zai太tai大da的de政zheng策ce套tao利li空kong間jian

，不bu像xiang電dian子zi煙yan和he卷juan煙yan那na樣yang，一yi個ge是shi按an煙yan草cao征zheng稅shui，一yi個ge是shi按an電dian子zi產chan品pin征zheng稅shui。

峰瑞資本分析，從酒稅占價格的比例來算
，中國大多數酒類的稅是10%左右，白酒實際稅率介於8%-16%，啤酒是4%-9%
，包含預調酒
、配製酒在內的很多低度酒都按“其他酒”來征稅，稅率約為10%。所以低度酒作為市場新玩家並無稅率優勢
，以避稅為動機的低度酒產品開發可能性相對更低。

健康：“0糖0卡”是不是智商稅？

健康是低度酒試圖打出的一大賣點。很多低度酒品牌都會用到“微醺”的概念。美國網紅低度酒品牌White Claw，在產品定位上打出了低酒精含量、低熱量

、健康的品牌形象，收獲了大量粉絲。

國內的很多低度酒品牌，也打出了0糖0脂的概念。而在不久前，元氣森林還因宣傳0蔗糖致歉。

劉碩解釋
，年輕消費者既要高逼格高調性不娘炮，又要口感好、易暢飲，還要健康減害，低卡零脂

，不漲肚不頭疼。很多低度酒產品的“0糖”可能是“0蔗糖”，“0脂”是可以做到的，並不是偽概念。

鄭博瀚表示，對於0蔗糖和果糖漿的方向
，他盡量做到降糖、減害
、相對健康
，但是酒的核心是讓人愉悅。“我們不做反人性的東西，這是我做生意的基礎邏輯。”

然而，同樣在做低度酒創業的劉發祿對此持不同意見
，他在沙龍上明確表示，酒本來就是糧食精，不可能沒有能量，“0糖0卡”是虛假宣傳。泡泡米酒打出的概念是“0添加”的釀製酒，除了糯米、果汁
、酒曲之外，不添加任何其他化學元素和食品添加劑。因為有氣泡，所以喝起來更像“中式香檳”。

danshicanjiashalongdedidujiuchuangyezhedachengdegongshishi，didujiudoushiweilerangnianqingrenhejiudeshihoubuyaoguodusunshangshenti，jiangdijiujingduishentidesunshang，jinengxiangshoujiujingdekuaigan，tongshiyounengjianhai。

業務：突破的難點在哪裏
？

yibanlaishuo，chuangyediyinianzuoyanfa，diernianpaoxiaoshou，chanpinmaidebuhaomeixiaoliang，maidetaihaojiuhuichuxianquehuowenti，henduopinpaiyudaolequehuowenti，jiyaoguanzhuzishendexianjinliu，tongshihaiyaokaolvgongyinglian、品牌聲量和鋪貨成本之間的平衡。

專zhuan注zhu線xian下xia渠qu道dao的de鄭zheng博bo瀚han，更geng關guan心xin的de則ze是shi人ren才cai儲chu備bei。其qi核he心xin團tuan隊dui大da部bu分fen來lai自zi於yu原yuan江jiang小xiao白bai高gao管guan，他ta堅jian信xin
，未wei來lai能neng讓rang品pin牌pai價jia值zhi翻fan倍bei的de一yi定ding是shi人ren。“我們做品牌核心還是在團隊
，團隊有多強未來就有多高的發展。”

新品牌“A TIME泡泡米酒”還(hai)處(chu)於(yu)剛(gang)起(qi)步(bu)的(de)階(jie)段(duan)，由(you)於(yu)產(chan)品(pin)還(hai)沒(mei)有(you)大(da)規(gui)模(mo)量(liang)產(chan)
，劉(liu)發(fa)祿(lu)還(hai)在(zai)為(wei)成(cheng)本(ben)問(wen)題(ti)擔(dan)心(xin)。尤(you)其(qi)是(shi)快(kuai)銷(xiao)類(lei)產(chan)品(pin)，達(da)不(bu)到(dao)規(gui)模(mo)效(xiao)應(ying)就(jiu)很(hen)難(nan)將(jiang)成(cheng)本(ben)拉(la)平(ping)，為(wei)此(ci)
，團(tuan)隊(dui)需(xu)要(yao)盡(jin)快(kuai)在(zai)資(zi)本(ben)市(shi)場(chang)找(zhao)到(dao)合(he)適(shi)的(de)資(zi)金(jin)。

泡泡米酒聯合創始人劉發祿攝/深燃

但拿到融資也絕非就進入安全區，劉佳雯認為，低度酒（指甜酒新品牌）產(chan)品(pin)的(de)原(yuan)料(liao)毛(mao)利(li)不(bu)低(di)，也(ye)有(you)相(xiang)當(dang)一(yi)部(bu)分(fen)履(lv)約(yue)成(cheng)本(ben)。如(ru)果(guo)想(xiang)要(yao)做(zuo)好(hao)品(pin)牌(pai)，渠(qu)道(dao)鋪(pu)設(she)費(fei)用(yong)和(he)營(ying)銷(xiao)費(fei)用(yong)是(shi)一(yi)筆(bi)非(fei)常(chang)大(da)的(de)資(zi)金(jin)，錢(qian)很(hen)容(rong)易(yi)被(bei)燒(shao)完(wan)。

她表示，想要降低成本，考驗的是團隊的綜合能力，是不是能精準找到人群，線下是否能夠找到最精準且足夠差異化的渠道，線上ROI是不是足夠有效且能做到品效合一，留下消費者對品牌在品類上的差異化心智
，將投放的成本進行高效轉化。

終局：低度酒還能火多久
？

從投資人的角度來看，新酒飲品牌的出路或許要向元氣森林取經——打出差異化。

劉(liu)佳(jia)雯(wen)稱(cheng)，元(yuan)氣(qi)森(sen)林(lin)可(ke)以(yi)在(zai)飲(yin)料(liao)紅(hong)海(hai)中(zhong)殺(sha)出(chu)一(yi)條(tiao)血(xue)路(lu)，源(yuan)於(yu)精(jing)準(zhun)找(zhao)到(dao)年(nian)輕(qing)人(ren)群(qun)，並(bing)利(li)用(yong)便(bian)利(li)店(dian)的(de)渠(qu)道(dao)場(chang)景(jing)紅(hong)利(li)快(kuai)速(su)連(lian)接(jie)，在(zai)情(qing)感(gan)和(he)產(chan)品(pin)上(shang)更(geng)好(hao)地(di)抓(zhua)住(zhu)了(le)年(nian)輕(qing)人(ren)群(qun)的(de)需(xu)求(qiu)。在(zai)她(ta)看(kan)來(lai)，新(xin)品(pin)牌(pai)的(de)優(you)勢(shi)就(jiu)在(zai)於(yu)能(neng)夠(gou)更(geng)快(kuai)速(su)地(di)抓(zhua)住(zhu)並(bing)響(xiang)應(ying)年(nian)輕(qing)人(ren)群(qun)的(de)差(cha)異(yi)化(hua)需(xu)求(qiu)
，找(zhao)到(dao)相(xiang)互(hu)之(zhi)間(jian)情(qing)感(gan)連(lian)接(jie)的(de)共(gong)鳴(ming)，讓(rang)他(ta)們(men)產(chan)生(sheng)品(pin)牌(pai)信(xin)任(ren)度(du)

，這(zhe)對(dui)新(xin)品(pin)牌(pai)來(lai)說(shuo)就(jiu)是(shi)機(ji)會(hui)。

從(cong)一(yi)級(ji)市(shi)場(chang)的(de)角(jiao)度(du)看(kan)，格(ge)雷(lei)資(zi)產(chan)總(zong)經(jing)理(li)張(zhang)可(ke)興(xing)認(ren)為(wei)，低(di)度(du)酒(jiu)屬(shu)於(yu)自(zi)用(yong)型(xing)商(shang)品(pin)
，自(zi)用(yong)的(de)東(dong)西(xi)都(dou)要(yao)考(kao)慮(lv)性(xing)價(jia)比(bi)，競(jing)爭(zheng)對(dui)手(shou)非(fei)常(chang)多(duo)
，甚(shen)至(zhi)連(lian)飲(yin)料(liao)類(lei)目(mu)的(de)西(xi)瓜(gua)汁(zhi)
、玉米汁都能成為它的競爭對手。自用產品必須做到產品質量好、成本低
、價格便宜

，如果產品沒有差異化
，品牌隻能打價格戰，這個商業模式他認為是走不通的。

tarenwei，didujiushihebufenchangjing
，biruxiaozhongjuhui。ruguobazhiliangzuodehaoyixie，kouganguodequ
，yekeyicunhuo，danshicunhuodeshijianyuejiu
，jiuyueweixian

，yinweididujiudenianqingkehu，zaishinianzhihoudouhuibianlao，bianlaozhihouziranjiuhegaodubaijiule。didujiuduanqiyoujihui，dandidujiubushishijiandepengyou，yinweirenzonghuibianlao。

但是大部分創業者都認為
，賣酒給年輕人是一門好生意。年輕人是會變老，但在變老之前，很多人可能會選擇低度酒。