5月28日淩晨
，美國西部天然食品展迎來最讓人屏息凝神的環節：2021 NEXTY 創新大獎最終名單揭曉。800餘款產品參與了本年度23個類別獎項的角逐。

收shou獲huo當dang晚wan熾chi熱re聚ju光guang燈deng的de榮rong譽yu者zhe們men，憑ping借jie在zai天tian然ran產chan品pin行xing業ye的de卓zhuo越yue表biao現xian
，獲huo得de全quan球qiu食shi品pin行xing業ye的de矚zhu目mu。在zai過guo去qu一yi年nian裏li，這zhe些xie品pin牌pai極ji大da提ti高gao了le自zi身shen品pin牌pai價jia值zhi與yu產chan品pin影ying響xiang力li
，同tong時shi不bu忘wang初chu心xin為wei人ren類lei創chuang造zao可ke持chi續xu未wei來lai作zuo出chu貢gong獻xian。

在獲獎產品中
，我們精選出其中20個食品類別獲獎者。縱覽每一款產品背後的概念，幾乎都離不開“可持續性”。這裏的可持續既是對待地球環境的生態可持續，也包含對於每一個人身心的可持續。在20款(kuan)獲(huo)獎(jiang)食(shi)品(pin)當(dang)中(zhong)，我(wo)們(men)看(kan)到(dao)了(le)人(ren)類(lei)在(zai)麵(mian)臨(lin)全(quan)球(qiu)生(sheng)態(tai)危(wei)機(ji)時(shi)所(suo)展(zhan)示(shi)出(chu)的(de)智(zhi)慧(hui)靈(ling)感(gan)與(yu)責(ze)任(ren)使(shi)命(ming)
，同(tong)時(shi)也(ye)感(gan)受(shou)到(dao)品(pin)牌(pai)對(dui)於(yu)社(she)會(hui)現(xian)狀(zhuang)下(xia)個(ge)人(ren)身(shen)心(xin)健(jian)康(kang)的(de)熱(re)切(qie)關(guan)注(zhu)。它(ta)們(men)期(qi)盼(pan)並(bing)通(tong)過(guo)一(yi)個(ge)又(you)一(yi)個(ge)綻(zhan)放(fang)著(zhe)創(chuang)意(yi)火(huo)花(hua)的(de)產(chan)品(pin)，給(gei)予(yu)地(di)球(qiu)
、給予每一個個體最溫暖的關懷與回應。

下麵就讓我們來一睹這20款值得擁有小紅花的創新食品的風采吧！

01

最佳有機食品

12 Tides Organic Puffed KelpChips

可再生養殖的有機海帶，再配上其餘八種具有辨識度的配料製成。該產品不僅食材簡單
、口味極佳
，一口咬下去還有清脆悅耳的嘎吱聲。產品的最大亮點在於可再生養殖的生產方式。除了產品中的環保屬性外，12 Tides也一直以實現公共利益為目標
，為保護加州原生海藻森林作出了一定貢獻。

圖片來源：12 tides 官網

02

最佳有機飲料

Soda Press Co. Organic Kombucha Concentrate

zhekuanlaizixinxilandeyoujikangpuchanongsuoye，zhizuoshijianchangdayinianduo。qizhong，kangpuchatangjiangxuyaoyigebanyuedeshijianjinxingshougongzhizuo
，meifentangjiangdehantangliangbudao1克，卻含有10億活性益生菌。產品有多種食用方式，不僅能與SodaStream搭配使用，還能選擇添加到碳酸水或者其他飲料中。品牌方還與CarbonCloud合作
，顯示產品整體碳足跡的透明度

，這對環保而言，也是一種倡導消費者減少碳排放的宣傳方式。

圖片來源：planning with kids

03

最佳即飲飲料

Rishi Tea Sparkling Botanicals

Rishi Tea & Botanicals公司用三年時間開發出一款新的罐裝碳酸飲料。全係列包括六種口味——黑檸檬、蒲公英生薑、葡萄柚海棠、Patagonia Maqui

、五味子漿果和薑黃藏紅花。它們被包裝在12盎司的罐子裏
，不含粉末、提取物或添加糖。對碳酸飲料而言
，很難實現氣泡、味覺等各方麵都達到完美狀態，但rishi成功地在蒲公英生薑和薑黃藏紅花等有趣口味中找到了平衡。

圖片來源：rishi tea 官網

04

最佳茶飲/咖啡

Numi Organic Tea Stay Healthy Teas

Numi公司精心挑選多種草藥
、根、xiangliaohehuajiangqihunhe
，jingxinzhizuochengdaipaocha。chanpinyuanliaolaiyuanyugezhongyoujizhiwu
，baokuoxiecao，zizhuiju，jiegumu，pugongyinggen，ganluye，niubanggendeng，bujinnengzengqiangmianyili，hainengpaidu


、緩解壓力和喉嚨不適症狀。Numi公司特別使用了可降解茶包
，顯示其對可持續發展原則的堅持和為保護地球環境獻力的決心。

圖片來源：numi tea

05

最佳廚房食品

Yolélé Foods Fonio Pilafs

Fonio是一種來自西非的氣候友好型穀物。以它為原料，再輔以刺槐豆、猴hou麵mian包bao樹shu或huo辣la木mu等deng非fei洲zhou營ying養yang作zuo物wu調tiao味wei，製zhi成cheng的de產chan品pin口kou感gan極ji佳jia。該gai產chan品pin不bu僅jin為wei西xi非fei森sen林lin牧mu區qu的de農nong民min找zhao到dao了le農nong作zuo物wu的de新xin型xing銷xiao路lu
，也ye為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong了le一yi種zhong可ke口kou的de無wu麩fu質zhi食shi物wu。

圖片來源：Yolélé 官網

06

最佳新型冷凍食品

Applegate's Well Carved OrganicGrass-fed Burgers

這款植物基混合型漢堡中加入了蘑菇、蔬菜
、豆類、穀物以及人道飼養的肉類，其中蔬菜含量達三分之一。通過環境影響分析，將該產品生產線與傳統牛肉漢堡進行比較，新產品減少了51%的溫室氣體排放，67%的用水量
，以及99%的水汙染，可以說對環境“相當”友好。

圖片來源：food businessnews

07

最佳肉類/乳品/動物基產品

Consider Pastures Pasture-Raised Eggs

該產品屬於有機雞蛋的一個新品種。從顏色濃烈的琥珀色蛋黃到豐富的蛋白和厚而結實的貝殼
，充分彰顯了雞蛋的優良品質。Consider Pastures雞蛋是每天早上由牧場中經過認證的 Humane® 母雞新鮮產下的，並且會完成及時的收集，進一步保證雞蛋質量。

圖片來源：Consider Pastures 官網

08

最佳肉類，乳品替代品

The Jackfruit Company Jack and Annie's Savory Breakfast Jack Sausage Patties

一款植物基香腸早餐三明治。開發商特別選用菠蘿蜜作為這款美味的主角。菠蘿蜜除了擁有與肉一般的飽腹感外，還是一種可持續
、可再生的作物。考慮到植物基香腸替代品麵臨的過度加工困境，菠蘿蜜就不失為一種減少加工的絕佳選擇。

圖片來源：Jack & Annie's 官網

09

最佳甜味零食

Real Treat Pantry Cookies

這是一款用高品質原料製成的縱享型餅幹。配方中添加了香濃黃油以及少許肉桂，風味獨特
，富有嚼勁。是午餐盒

、下午茶點的絕佳主食。

圖片來源：Amazon

10

最佳特殊膳食

Global Village Foods Allergy-friendly African-inspired Frozen Meals

yikuanjuyoufeizhoufengweidelengdongcan。chanpinlingganlaizihuanyouyanzhongshiwuguominzhengdehaizidefumu

，tamenchuangzaolezhekuankangguomindelengdongcaiyao，weiyouguominzhenghuanzhejiatingtigonglejiankangmeiweideteshushanshixuanze。gaixiliebaokuomeiweideaisaiebiyachunsubiandouzuhe
、斯瓦希裏風味咖喱雞、摩洛哥風味檸檬雞等其他四種口味。

圖片來源：Facebook

11

最佳風味零食/鹹味零食

Moonshot Snacks Climate Friendly Crackers

一yi款kuan環huan境jing友you好hao型xing風feng味wei餅bing幹gan。產chan品pin采cai用yong了le來lai自zi於yu可ke再zai生sheng家jia庭ting農nong場chang種zhong植zhi的de新xin鮮xian小xiao麥mai，經jing過guo研yan磨mo後hou搭da配pei其qi他ta優you質zhi有you機ji成cheng分fen製zhi成cheng。口kou感gan鬆song脆cui，可ke以yi完wan美mei搭da配pei鷹ying嘴zui豆dou泥ni和he蔬shu菜cai
，同tong時shi也ye很hen適shi合he浸jin泡pao後hou食shi用yong。

圖片來源：forbes

12

最佳調味料

Wildbrine Wild Creamery Sour Cream Alternative

這款植物基酸奶油替代品，不是對乳基酸奶油的完美模仿
，而是一種口感更佳的奶油蘸醬，其秘密在於使用了來自Wildbrine的定製培養物
，該培養物以純天然的發酵過程代替實驗室生成，這有助於改善產品質量。

圖片來源：the marketing sage

13

最佳新甜食/甜點

Forager Project Organic Cashewmilk Ice Cream

有機腰果奶冰淇淋
，一款不含乳製品的植物基甜品。它擁有乳製品般的奶油香味與順滑質地，卻不含有乳糖、大豆以及麩質。成功獲得有機認證的這款冰淇淋分別有香草、巧克力、奶油、薄荷和鹹焦糖等口味。與此同時

，產品的誕生為提供一個清潔
、可持續的食品改革創新帶來更多可能。

圖片來源：totally vegan buzz

14

最佳新型膳食補充劑

Wiley's Finest Catch Free Omega Full Spectrum Omega-3 Liquid

一款Omega-3液態膳食補充劑。產品使用了比亞麻更優質且無魚腥味的ahiflower，含有豐富的DHA與維生素D。它獲得NSF的純素食和非轉基因認證，對於希望獲取omega-3 的純素食者來說，它會是不錯的選擇。

圖片來源：wileysfinest.com

15

最佳運動營養補充品

Kos Organic Plant Protein Blueberry Muffin Powder

一款有機植物蛋白藍莓粉，kos引入了藍色螺旋藻、適應原和免疫成分（如接骨木漿果）來完成品牌宣稱的一體化蛋白奶昔目標，給健身人士或是具有更健康良好的生活方式需求的人群提供新興的選擇。

圖片來源：kos

16

最佳特殊膳食補充劑

Winged Chilled Out Powder

這是一款為女性定製的情緒調節混合飲料，加入西番蓮、檸檬精油和聖潔莓，它們在傳統上被用作緩解女性焦慮和調節荷爾蒙平衡。在當下人們普遍焦慮、抑鬱和失眠率居高不下的社會中，Winge用這款產品展現了對女性的關懷。

圖片來源：winged wellness

17

最佳CBD產品

Gaia Herbs Hemp and Herbs Calm

這是一款結合火麻與香草的鎮靜產品，添加聖羅勒、西番蓮、美國黃芩
、燕麥和木蘭等成分
，是Gaia精心研製的高品質植物混合配方
，有助於舒緩情緒，給使用者帶來安寧感。

圖片來源：east fork and friends

18

最佳支持人體微生物健康產品

Enviromedica Terraflora Deep Immune

一款從根本上提高免疫力的健康產品。Enviromedica特別關注腸道微生物組與免疫係統之間的相互作用，創造出以LC-Plasma為核心的全新產品，旨在更好激活人體免疫係統中的“中樞”pDCs，持續為人類內在健康保駕護航。

圖片來源：PR newswire

19

最具使命感產品

Pastificio Boulder Organic Heritage Grains Casarecce Craft Pasta

一款采用Casarecce 工藝的有機穀物意大利麵。Pastificio通tong過guo向xiang做zuo出chu可ke再zai生sheng承cheng諾nuo的de農nong場chang采cai購gou小xiao麥mai，將jiang其qi碾nian磨mo製zhi成cheng麵mian食shi。產chan品pin中zhong沒mei有you添tian加jia晦hui澀se難nan懂dong的de成cheng分fen或huo食shi品pin防fang腐fu劑ji
，隻zhi有you美mei味wei可ke口kou和he更geng豐feng富fu的de營ying養yang。

圖片來源：Pastificio Boulder 官網

20

最佳新型環保包裝

Bhoomi Ginger Recovery+ Cane Water Elixir

一種全新可回收的、100% 由甘蔗基生物聚合物所製的包裝瓶。聚合物來自Bhoomi生薑甘蔗水。Bhoomi（梵語中為“地球母親”之意）長期與路易斯安那州的甘蔗農民合作，將甘蔗榨糖後的廢物轉化為肥料
，提供了可資借鑒的可再生實踐。同時，Bhoomi也在不斷思考如何進一步提高對甘蔗渣這一類農作物初加工廢棄物的再利用空間。在與氣候合作組織合作的一項包裝研究中，Bhoomi明確了環保包裝材質的重要性

，並激發品牌致力於推出對環境更友好的食品包裝。

圖片來源：paleo foundation