“代購費50元一杯，不講價，平時一天兩三千，節假日過萬。”

這份收入
，是從事奶茶黃牛的劉立和吳語時
，在同時開展線上和線下業務後得來的。

在奶茶店門口熙熙攘攘的排隊人群中
，有一群人遊走在隊伍外
，他們拿著訂單向隊伍中或過往的路人詢問“奶茶要嗎
？”這群人就是伴隨奶茶業崛起的新職業，奶茶黃牛。一杯加價幾十元甚至高峰期的兩百元，奶茶黃牛憑借免排隊的特性賺的盆滿缽滿。

在zai獵lie雲yun網wang實shi地di探tan訪fang過guo程cheng中zhong發fa現xian，奶nai茶cha黃huang牛niu已yi經jing形xing成cheng了le自zi己ji的de商shang業ye體ti係xi，隨sui著zhe入ru行xing者zhe越yue來lai越yue多duo，為wei增zeng加jia銷xiao量liang，他ta們men從cong早zao期qi的de在zai隊dui伍wu周zhou圍wei售shou賣mai奶nai茶cha逐zhu步bu演yan化hua到dao在zai第di三san方fang平ping台tai內nei售shou賣mai。利li用yong外wai賣mai平ping台tai、電商平台，將代排奶茶業務搬到線上
，開辟一條新的撈錢路。

01

奶茶黃牛從線下到線上

“上(shang)一(yi)次(ci)借(jie)助(zhu)排(pai)隊(dui)現(xian)象(xiang)讓(rang)黃(huang)牛(niu)掙(zheng)到(dao)錢(qian)的(de)時(shi)候(hou)，還(hai)是(shi)春(chun)運(yun)。但(dan)春(chun)運(yun)的(de)體(ti)量(liang)和(he)排(pai)隊(dui)買(mai)奶(nai)茶(cha)的(de)體(ti)量(liang)不(bu)在(zai)一(yi)個(ge)量(liang)級(ji)上(shang)，所(suo)以(yi)最(zui)開(kai)始(shi)並(bing)不(bu)看(kan)好(hao)奶(nai)茶(cha)黃(huang)牛(niu)的(de)生(sheng)意(yi)。”

劉立入行前曾是一名演唱會黃牛，售賣各類演出
、音yin樂le節jie的de門men票piao。入ru行xing幾ji年nian後hou劉liu立li已yi經jing有you了le穩wen定ding的de銷xiao售shou渠qu道dao和he成cheng熟shu的de操cao作zuo方fang式shi
，但dan是shi這zhe兩liang年nian他ta實shi實shi在zai在zai的de感gan受shou到dao演yan唱chang會hui黃huang牛niu越yue來lai越yue難nan做zuo了le。

“去年基本上屬於沒活的狀態”yifangmianshiyiqingdedayashidexianxiayanchuzanting，lingyifangmianshiyanchanghuideshoumaifangshifashenglezhuanbian
，shimingzhigoupiaoyichengqushi。liulibiaoshi，qunianshourudafusuoshuihou，jiuyizhizaixunqiuzhuanxingdejihui。

轉行的契機在2020年末
，茶顏悅色決定走出長沙。

此前奈雪、喜茶的爆火引發的排隊現象，在黃牛圈已經造成不小的轟動。那時在劉立看來
，奶茶黃牛是一個“不入流”的黃牛。“不過也確實感覺到有人在這裏賺到了錢，既然錯過了喜茶和奈雪，所以我不想錯過茶顏悅色”。

zailiulixiangwangnaichahuangniufangxiangnulizhiqian

，tazhaodaoleciqianyizhizaizuonaichahuangniudewuyushi。cishi，wuyushiyezaiweichayanyuesejinzhuwuhanzuozhunbei。liangrenjiaoliuxiangfahouyipaijihe
，kaishizujiannaichahuangniutuandui。tuanduizhong，youfuzezaiduiwuwaixunzhaokerende，youfuzepaiduimainaichade，youfuzebaoguanmaihaodenaichade。

第一步，吳語時在廣場舞團隊和社區中找到了四位退休阿姨。以他以往的經驗來看，這四位阿姨非常適合在隊伍中遊離尋找客人。“年輕人不愛做這事
，畢竟這是個厚臉皮的工作，其次退休阿姨更需要多一份收入”吳語時給退休阿姨的提成為。每賣出一杯5元錢。“負責排隊的是按天算錢，一天100元”，其餘的工作則有劉立和吳語時負責。

2020年12月1ri，chayanyuesewuhantiandiruqikaiye，liulihewuyushidetuanduikaizhemianbaochezaoshangwudianzaimendianfujinjihe。mianbaochehoumianshilianggedabaowenxiang，paiduizhemaiwannaichahoujiangnaichafangjinbaowenxiangnei，shoumaizhemaichunaichahou，congbaowenxiangquchu。zhideyitideshi，paiduizhezhigoumairemennaicha。

晚上八點左右，吳語時和劉立已經入賬萬元
，剛開始代購費50一杯
，中間一度漲價到80yuan。liulibiaoshi
，dangshimendianfujinbujintamenyigetuandui，qiangshengyihennan
，erqieyoutuanduihechayanyuesededianyuanyouguanxi，lianpaiduidehuanjiedoushengqule。yeyoutuanduieyidijia，zongshibizijidedingjiadishijiyuan
，zhongzhongyinsujiazazaiyiqi
，tamenzhidaogaizuochugaibianle。

為了增加自己的競爭壁壘，劉立和吳語時將目光放在了線上。

連(lian)做(zuo)兩(liang)個(ge)月(yue)後(hou)
，除(chu)剛(gang)開(kai)業(ye)的(de)火(huo)爆(bao)外(wai)，劉(liu)立(li)和(he)吳(wu)語(yu)時(shi)每(mei)天(tian)都(dou)收(shou)入(ru)都(dou)在(zai)幾(ji)千(qian)元(yuan)

，碰(peng)到(dao)節(jie)假(jia)日(ri)也(ye)可(ke)到(dao)萬(wan)元(yuan)。劉(liu)立(li)表(biao)示(shi)，收(shou)入(ru)已(yi)經(jing)一(yi)度(du)超(chao)過(guo)做(zuo)演(yan)唱(chang)會(hui)黃(huang)牛(niu)的(de)時(shi)候(hou)。

02

線上線下“打配合”

劉立和吳語時的線上渠道放在了朋友圈內。

“一杯60元（含奶茶費用）
，四杯起送，五公裏內配送費30。”在朋友圈售賣增加了遠距離的銷售單量，但是運輸成本增加了。剛開始劉立和吳語時選擇跑腿、閃送等業務
，因為造價太高又變成了自配送。

正當吳語時和劉立開展朋友圈業務時，另一批奶茶黃牛團隊
，則開始在平台上售賣。

武漢的一家名為“茶彥悅色”的美團外賣店鋪
，店名明顯打著茶顏悅色的品牌擦邊球
，進一步了解發現其主營業務為奶茶代買
，品類包括熱門的幽蘭拿鐵、人間煙火、聲聲烏龍等七八種
，每杯奶茶的費用在50元左右，跑腿費則高達45元。

“我們擔心奶油塌陷，所以就選擇直接由自己人坐地鐵配送。”店家表示，未來保證口感和質量，顧客在平台上下單的所有奶茶都由店家直接跑腿配送
，平台上的外賣員不會參與配送。

dianjiaxiangjizhetoulu，zijiyoutuanduichangqizaixianxiadianpupaidui，xiadanhoubuxuyaotaijiujiukeyiqudaohuo，zaiwuhanshineicongxiadandaonadaoshou，gukezuiduodengyigebanxiaoshi。

ciwaitahaitidao，gukeyezaipingtaishangjiadianjiadeweixin
，sixiajinxingjiaoyi，zheyangdehuajiubuhuichanshengpingtaichoucheng，naichaxiangyingdedanjiayehuidiyixie。tianyanzhaxianshi
，zhejiawaimaipingtaidejingyingzhutishiyijiamaoyiyouxiangongsi，jingyingxiangmushiyubaozhuangshipinxiaoshou。

在另一家“茶彥頁悅色”dedianpuzhong，shangjiaxianglieyunwangbiaoshi
，zijishiqinglezhuanmenderenlaiyunyingwaimaidianpu。yunyingderenfuzezaixianchuligukedewenti，baozhenggukexinren，yijizaigukexiadanhoushishitongbugeixianxiapaiduidehuangniu。

在外賣平台中，這類店鋪的起送價較高，均為150元(yuan)左(zuo)右(you)
，較(jiao)高(gao)的(de)門(men)檻(kan)無(wu)形(xing)拉(la)動(dong)了(le)銷(xiao)量(liang)和(he)利(li)潤(run)，同(tong)時(shi)幾(ji)十(shi)元(yuan)的(de)配(pei)送(song)也(ye)有(you)較(jiao)大(da)的(de)利(li)潤(run)空(kong)間(jian)。類(lei)似(si)的(de)店(dian)鋪(pu)在(zai)外(wai)賣(mai)平(ping)台(tai)上(shang)至(zhi)少(shao)有(you)七(qi)八(ba)家(jia)，其(qi)在(zai)平(ping)台(tai)內(nei)的(de)資(zi)質(zhi)均(jun)為(wei)超(chao)市(shi)類(lei)、副食類，均為借資質開店售賣。

wuduyouou
，jinniansiyuechayanyuesezaishenzhenkaidianshi
，yetongyangyinqilehongdong。xiaofeizhexianyaozaiwangshangquhaopaiduijinrushenzhenwenheyou，zaidaochayanyuesemendiansaoerweimaqianghao，qiangdaohaozhihoupaiduicainengnadaoyinpin，meirenxianliangbei。

在深圳茶顏悅色門店的顯眼位置，展示出“茶顏悅色不認同代排隊、代購等行為”的(de)顯(xian)眼(yan)標(biao)識(shi)，然(ran)而(er)在(zai)一(yi)號(hao)難(nan)求(qiu)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)
，互(hu)聯(lian)網(wang)上(shang)卻(que)早(zao)已(yi)出(chu)現(xian)與(yu)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)代(dai)購(gou)相(xiang)關(guan)的(de)產(chan)品(pin)，黃(huang)牛(niu)們(men)把(ba)觸(chu)角(jiao)逐(zhu)漸(jian)地(di)伸(shen)向(xiang)了(le)線(xian)上(shang)，推(tui)出(chu)了(le)搶(qiang)號(hao)
、代排等業務。

記者在淘寶上發現了一款標價10元的帶有“深圳茶顏悅色”“順豐代購”“拒絕假貨”等字眼的商品，點進寶貝詳情，顯示具體的代購費用需要谘詢客服。

“我們幫你搶排隊號，百分之百能搶到。”客服表示一個號60元yuan
，可ke以yi買mai兩liang杯bei奶nai茶cha，付fu款kuan之zhi後hou他ta們men會hui把ba具ju體ti的de電dian子zi號hao發fa送song到dao個ge人ren微wei信xin

，消xiao費fei者zhe自zi己ji直zhi接jie排pai隊dui去qu購gou買mai就jiu行xing。如ru果guo消xiao費fei者zhe不bu想xiang排pai隊dui，他ta們men也ye可ke以yi安an排pai把ba奶nai茶cha送song到dao家jia，不bu過guo需xu要yao提ti前qian預yu定ding，2杯150元，配送費一公裏3元。

在淘寶上接到單之後，門店現場的排隊人員會收到相應的排隊取餐任務
，與線上的負責人配合
，共同完成這一單。

為了保證奶茶的質量
，黃牛們一般會選擇在閃送下單配送，“比如說4點的號

，出茶時間是4點50分左右

，我們約閃送，配送時間控製在40分鍾，大概五點半就能送到你家了。”

分工明確、線上與線下的配合也讓這門奶茶代買生意變得更加高效。

對dui於yu這zhe些xie專zhuan業ye代dai排pai代dai買mai的de黃huang牛niu來lai講jiang，僅jin依yi靠kao線xian下xia渠qu道dao獲huo客ke顯xian然ran不bu夠gou，如ru今jin
，利li用yong好hao線xian上shang渠qu道dao進jin行xing引yin流liu
，再zai通tong過guo線xian上shang線xian下xia配pei合he行xing動dong，顯xian然ran能neng接jie到dao更geng多duo的de訂ding單dan，提ti升sheng銷xiao售shou的de效xiao率lv和he銷xiao量liang。

03

黃牛為何進攻線上？

過去，在喜茶、奈雪的茶時代
，奶茶黃牛們大多“駐守”線下。但如今

，茶顏悅色的黃牛已經走到線上，試圖依靠線上流量分一杯羹。

可以說，轉型線上是目前奶茶黃牛們不得不做的“戰略決策”。

獵(lie)雲(yun)網(wang)在(zai)實(shi)地(di)探(tan)訪(fang)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)武(wu)漢(han)天(tian)地(di)店(dian)時(shi)，采(cai)訪(fang)到(dao)武(wu)漢(han)天(tian)地(di)廣(guang)場(chang)保(bao)安(an)
，他(ta)表(biao)示(shi)
，從(cong)茶(cha)顏(yan)悅(yue)色(se)入(ru)駐(zhu)武(wu)漢(han)天(tian)地(di)以(yi)來(lai)，他(ta)們(men)與(yu)奶(nai)茶(cha)黃(huang)牛(niu)們(men)的(de)鬥(dou)爭(zheng)便(bian)一(yi)直(zhi)存(cun)在(zai)。

“我們每天輪班，趕黃牛

，趕都趕不走。前幾天我們保安隊隊長甚至和黃牛打了起來，黃牛賠了六萬塊錢。”被采訪的保安告訴獵雲網，盡管如此，黃牛依然每天掐點就到，風雨無阻。

除此之外，在茶顏悅色門店排隊口，茶顏悅色官方也設置了喇叭廣播，“由於黃牛等待時間長，產品口感不佳。”提醒消費者不要去黃牛處購買產品。

一yi方fang麵mian，線xian下xia受shou製zhi，奶nai茶cha黃huang牛niu們men不bu得de不bu轉zhuan型xing線xian上shang

，而er另ling一yi方fang麵mian
，線xian上shang平ping台tai對dui於yu黃huang牛niu本ben身shen來lai說shuo是shi一yi種zhong增zeng加jia抗kang風feng險xian能neng力li的de途tu徑jing，不bu僅jin增zeng加jia了le遠yuan距ju離li的de銷xiao量liang，也ye為wei整zheng體ti收shou益yi帶dai來lai了le一yi份fen保bao障zhang。

根據支付寶數字生活平台發布的春季奶茶消費報告顯示，3月，消費者出門逛街增加，奶茶門店的人均消費也增長了2杯
，線上購買奶茶也多了1.5杯。

可見
，外賣已經成為了比肩線下的重要渠道
，是一個不容小覷的市場。

前瞻產業研究院的一份新式茶飲行業報告顯示，2016年~2018年第三季度，中國現製茶飲外賣訂單數季度複合增長率高達38%。其中2018年全年，美團外賣奶茶訂單量突破2.1億單
，“奶茶”成為外賣平台上的熱搜詞。

奶茶外賣市場正在領跑除快餐小吃外的正餐外賣市場。CBNData此前聯合阿裏口碑發布的一項數據報告顯示，2018年上海五大代表性商圈當中
，奶茶咖啡等休閑飲品手機點餐訂單量超過了所有快餐小吃外正餐筆數的總和。

此外
，宅文化的盛行也讓“線下”不再成王。黃牛也必須爭奪線上這一重要資源。

但這終究是一個短期生意。

黃牛的線上化屬於一種“鑽空子”行xing為wei
，一yi方fang麵mian是shi茶cha顏yan悅yue色se線xian下xia門men店dian上shang，另ling一yi方fang麵mian是shi在zai武wu漢han茶cha顏yan悅yue色se沒mei有you自zi己ji的de外wai賣mai店dian鋪pu。一yi旦dan這zhe兩liang種zhong現xian象xiang發fa生sheng改gai變bian，奶nai茶cha黃huang牛niu的de生sheng意yi便bian不bu好hao做zuo。而er現xian在zai
，變bian化hua似si乎hu正zheng在zai來lai臨lin，3月23日，茶顏悅色聯合創始人呂良在接受媒體采訪時表示：“會把武漢當作第二故鄉，並計劃2021年在武漢開五六十家店
，想成為武漢的‘熱幹麵’。”

在茶顏悅色擴張後
，也勢必同步線上渠道，奶茶黃牛們的生意都將受到衝擊，劉立和吳語時表示還將等待下一個爆火的新品牌。