日本零食熱銷全世界

，甚至成了伴手禮的首選，現在隨便一搜，都是各種安利，每一發安利隻要點開了就一定會老老實實「吃」掉。所以
，日本零食的魔力到底來自哪兒？！看看今天分享的NHK紀錄片《零食開發人：小林正典》，相信你能找到答案。

日本熱銷零食背後的靈魂人物

NHK紀錄片《零食開發人：小林正典》

\ 1 /

「蜿蜒前行，傾力而為」

人物名片：小林正典

職業：零食開發人
、市場營銷人

特長：不輕易妥協，不停發掘市場隱形需求，不斷拓展新種類產品。

小林正典
，多款經典熱銷零食的開發者
，日本零食行業的重要人物。區區幾百日元（折合人民幣幾十元）一盒的零食，卻傾注了這個男人的全部身心。他曾經憑借縝密的市場調查，將滯銷的老牌產品重新開發，一躍突破50億日元的銷售額。

日本零食行業每年誕生新品1000種(zhong)以(yi)上(shang)，其(qi)中(zhong)大(da)部(bu)分(fen)都(dou)會(hui)在(zai)一(yi)年(nian)內(nei)被(bei)淘(tao)汰(tai)下(xia)架(jia)，競(jing)爭(zheng)非(fei)常(chang)殘(can)酷(ku)
，一(yi)旦(dan)有(you)話(hua)題(ti)性(xing)零(ling)食(shi)出(chu)現(xian)，就(jiu)會(hui)奪(duo)走(zou)大(da)部(bu)分(fen)市(shi)場(chang)銷(xiao)售(shou)額(e)。小(xiao)林(lin)的(de)團(tuan)隊(dui)每(mei)周(zhou)都(dou)會(hui)進(jin)行(xing)競(jing)爭(zheng)對(dui)手(shou)的(de)新(xin)品(pin)試(shi)吃(chi)，每(mei)周(zhou)跟(gen)進(jin)對(dui)手(shou)新(xin)動(dong)態(tai)，並(bing)反(fan)思(si)自(zi)身(shen)的(de)問(wen)題(ti)。每(mei)一(yi)輪(lun)新(xin)品(pin)開(kai)發(fa)
，都(dou)需(xu)要(yao)進(jin)行(xing)無(wu)數(shu)輪(lun)思(si)維(wei)碰(peng)撞(zhuang)，無(wu)數(shu)次(ci)會(hui)議(yi)討(tao)論(lun)。

小林認為：

「womenyekeyijinliangshengdiaokaihuitaolunhuanjie，zhijietuijinchanpinkaifaliucheng
，danzaiwodeyinxiangli，zhezhongzuofazhichanshengguoxiaoxiaodechenggong。yaoxianghuodedadechenggong，jiuxuyaowanyanqianxing，jinglihundunmimang、糾結爭議，將全身心付出後，最終達到那一瞬間，感覺‘嗯，不錯，就是這個’。」

\ 2 /

最難之事——「創新」

作為企劃過的產品被擱置

開發零食的過程，就是和挫折不斷鬥爭的過程。

有很多企劃過的產品被擱置
，甚至有擱置長達三年的
，隻上市過一周，就被市場淘汰了。對小林來說，最難的事就是「創新」。

「失敗後僅僅承認失敗
，那就是一次失敗而已。

但如果有所反思，考慮之後該怎麼做，就不算失敗」。

上班路上，小林正典喜歡用這種方式自娛自樂：一邊觀察路人，一邊想象他們的需求。平時他也經常在各種商場溜達
，尋找隱形的市場需求，同時觀察競爭對手
，這就是小林的作風。

yejierenweixiajiulingshishibukenenghandongxiajiufushijiedezhuliuchanpinde，danzaiduisanshisuizuoyoudezhuliurenqundetiaozhazhongfaxian


，dabufenrendourenweizhuliuchanpinbugouchao
，yushi，xiaolintuanduitongguoguanchajujiuwu，congshouhuanyingdexiajiuxiaocai「毛豆」中獲得了啟示。他們參考毛豆的大小、鹹度等
，開發了這款創造了20億日元年收入的「啤酒小伴侶」。

\ 3 /

小林理論：

「2秒，抓住顧客的心」

能夠抓住顧客任性而細微的心理需求，正是小林的鬼才之處。

＊ 對(dui)喜(xi)歡(huan)喝(he)紅(hong)酒(jiu)的(de)女(nv)士(shi)來(lai)說(shuo)
，切(qie)奶(nai)酪(lao)很(hen)麻(ma)煩(fan)，市(shi)場(chang)現(xian)有(you)奶(nai)酪(lao)風(feng)味(wei)零(ling)食(shi)又(you)不(bu)夠(gou)好(hao)，於(yu)是(shi)小(xiao)林(lin)決(jue)定(ding)開(kai)發(fa)奶(nai)酪(lao)風(feng)味(wei)十(shi)足(zu)的(de)伴(ban)侶(lv)零(ling)食(shi)，年(nian)度(du)銷(xiao)售(shou)額(e)突(tu)破(po)50億日元。

＊ 麵向忙碌的家庭主婦，家務間隙有15分鍾的咖啡休息時間，小林團隊便開發了隻要咬一口就滿足的巧克力零食。

為了開發出熱門零食
，提案會議永無停歇地進行著。而小林開這些會議的核心
，都是為了找到「2秒內抓住顧客內心需求的賣點」。

入職兩年的部員妹川，要對新產品做彙報。產品已經試製，但主魅力依舊表達不明確
，彙報期間，小林不斷提出疑問，產品有沒有做到「2秒內傳達賣點」？產品的特點是不是顧客真正想要的？

因為，如果顧客在看到商品的2~3秒內，不能產生「啊，我在某個場景可以吃它」的聯想，顧客就不會將這個商品放進購物筐裏。

小林用自己的方式來不斷引導妹川，細節之處


，追問到底。妹川在一次次被否定的過程中
，崩潰落淚。而小林告訴妹川：「你是要作為一個新人打入市場，占有一個份額。作為後來者想要居上
，就必須向他們宣戰‘我的才是更好的’。」

妹川說：「確實很嚴格，但這過程讓我明白，我必須拚盡全力。」

\ 4 /

共同的情懷，是莫大的力量

年輕時的小林正典

銷售出身的小林
，30suishibeirenmingweilingshikaifaren，churuxinbumendetapoweizifu，fashiyaokaifachudamaidexinchanpin。meitiantayigerenjiaojinnaozhi，queshizhongyejipingping。zheshitajiyizhongzuijiannandeshiqi。

dangshi
，chanpinkaifabumendexichuanchengsiyeyuxiaolintongyang，nianguosanshiquemeishenmedazuowei，zhengchuyujiaolvshiqi。xichuannashigangkaifachuyikuanzhishibangzhuangdianxin

，waibiaocucaobutaoqiao，suanshishibaipin，danxiaolinchangguohou，quejiaodekouganyichangbucuo。yushi
，tajuedingyuxichuanlianshou，zhongxinkaifazhekuanzhishixinpin。

在反複的討論

、嚐試，並和製造工廠、營銷
、廣告、物wu流liu等deng部bu門men都dou充chong分fen傳chuan達da了le一yi定ding會hui成cheng功gong的de決jue心xin和he熱re情qing後hou，原yuan本ben並bing不bu支zhi持chi這zhe兩liang個ge人ren的de瘋feng狂kuang想xiang法fa的de各ge部bu門men，都dou開kai始shi慢man慢man改gai變bian，給gei予yu了le他ta們men充chong足zu的de幫bang助zhu。從cong兩liang個ge人ren開kai始shi的de企qi劃hua
，漸jian漸jian地di擁yong有you了le很hen多duo夥huo伴ban，一yi年nian後hou，這zhe款kuan零ling食shi開kai始shi發fa售shou
，熱re銷xiao程cheng度du遠yuan遠yuan超chao出chu所suo有you人ren的de想xiang象xiang。

這次成功讓小林明白：「當你真的想做一件事

，就將這份熱情傳遞給身邊所有人。獨自一人無法孕育熱銷商品，共同的情懷，是莫大的力量。」

\ 5 /

何為職業精神？

小林正典的解答
 

這是一個零食開發人的故事，即使隻是簡單的零食
，也需傾注一生的心血。

日本零食的廣告力

「ポッキ ポッキ」

除chu了le日ri本ben零ling食shi行xing業ye開kai發fa者zhe們men的de拚pin命ming，日ri本ben零ling食shi紅hong遍bian全quan球qiu的de另ling一yi因yin素su，或huo許xu是shi它ta們men非fei凡fan的de廣guang告gao力li。日ri本ben零ling食shi不bu管guan是shi從cong產chan品pin包bao裝zhuang還hai是shi後hou期qi宣xuan傳chuan，都dou能neng很hen快kuai地di形xing成cheng一yi股gu熱re潮chao，廣guang告gao既ji有you溫wen馨xin催cui淚lei的de，也ye有you惡e趣qu味wei爆bao棚peng的de，總zong之zhi，有you毒du！

食帖君精選幾條有趣廣告GIF供大家欣賞，一窺日本零食前線的「廣告力」！

新垣結衣的「pocky dance」

宅男與惡搞相結合，好玩到停不下來。

動漫形象展現食物爆好吃的瞬間

常常出現各種「羞恥」dance
，

但是很容易形成風潮。

圖片色彩感覺超棒，8粉全收！