2020年是國內植物奶市場爆發元年。
根據國家市場監督管理部門數據顯示，2014年至2019年，中國植物蛋白飲料產量年複合增長率超過9%。2020年，僅天貓平台上的同品類銷量，就比2019年增長了8倍，購買人數增長9倍。
其中，燕麥奶的漲勢一騎絕塵。去年某燕麥奶品牌，在天貓和淘寶上做到115.4%和2305.7%的銷售額增長。
然而相比全球植物奶熱潮，國內市場仍存在一些短板：
口味單一，燕麥奶一枝獨秀，消費者選擇有限；
傳統豆奶、椰奶、杏仁露深入人心，植物奶“去飲料化”與“牛奶替代化”不足；
奶咖、奶茶等餐飲領域，植物奶的應用依然薄弱。
tongguoduishenbianrenqundetiaozha，haifaxiandajiapubianduizhiwunairenshibuzu。buxihuanyanmainaidekougan，jiuhuiliandaipaichiqitazhiwunaichanpin。laiziaozhoudezhiwunaixianquMILKLAB，就試圖推廣正確的植物蛋白理念。
植物奶≠燕麥奶
植物奶不必取代牛奶
重新顛覆“奶”的定義
乳糖不耐、品質良莠不齊、畜牧業破壞環境，對於牛奶的這些弱項，植物奶是很好的替代品。而在食品領域，奶咖、奶茶、調酒甚至烘焙，植物奶則有著顯而易見的優勢，不斷突破大眾對奶製品的認知上限。
●低糖低卡低GI
談到植物奶，必須和市麵上傳統的植物蛋白飲料，如豆奶、椰奶、杏仁露、核桃露等切割開來。雖然它們的主料也是植物，但蛋白質含量並不高，而且添加了過多的白砂糖，本質是一種高糖飲料。
MILKLAB的植物奶產品，不僅使用源自澳洲的高品質植物原料，且在工藝上加以改良，使其口感更接近牛奶，同時符合低糖低卡低GI（升糖指數）等健康痛點。喝起來不會有負擔，非常適合直飲。
●多樣化的營養補充
對比牛奶的營養單一，植物奶可以從夏威夷果、大豆、椰子、扁桃仁等多種植物提取蛋白質，同時豐富自身的營養價值。
如果有關注過MILKLAB的植物奶產品線，會發現除了健康的植物蛋白，還保留了很多特殊的植物營養素：
①扁桃仁——高纖維堅果，幫助腸道通暢，飽腹不發胖；
②椰子——富含MCT中鏈脂肪酸，可改善肥胖體脂、糖尿病、動脈粥樣硬化等，營養價值很高；
③大豆——100%非轉基因大豆，含有大量不飽和脂肪酸以及優質蛋白，且不含膽固醇；
④夏威夷果——世界堅果之王，含八種人體所需氨基酸與鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、E和蛋白質。
通過飲用植物奶，甚至與牛奶互補，可以改善人體膳食攝入平衡，獲得更加均衡的營養，這也是植物奶獨有的優勢。
●倍受信賴的專業性
不能拉花的植物奶，就好像泄了氣的蘇打水，終究食而無味。
zaiguowai，shiyongzhiwunaizhizuonaikazaoyishikafeijiedeyizhongchaoliu，tongshiyeshijiandingzhiwunaipinzhideshilianchang。guoxidezhiwunai，naipaobugoumianmi，chijiuduyebujia，wufashunlilahua。
隻有植物蛋白含量充裕，品質優良的植物奶，才能獲得咖啡師的垂青。在精品咖啡的大本營澳大利亞，73%的咖啡館已經在使用MILKLAB出(chu)品(pin)的(de)植(zhi)物(wu)奶(nai)，包(bao)括(kuo)星(xing)巴(ba)克(ke)與(yu)麥(mai)當(dang)勞(lao)等(deng)餐(can)飲(yin)巨(ju)頭(tou)。他(ta)們(men)通(tong)過(guo)與(yu)專(zhuan)業(ye)咖(ka)啡(fei)從(cong)業(ye)者(zhe)的(de)深(shen)入(ru)合(he)作(zuo)，所(suo)有(you)植(zhi)物(wu)奶(nai)都(dou)為(wei)咖(ka)啡(fei)量(liang)身(shen)定(ding)製(zhi)，確(que)保(bao)拉(la)花(hua)的(de)出(chu)品(pin)穩(wen)定(ding)性(xing)，並(bing)拿(na)下(xia)多(duo)項(xiang)咖(ka)啡(fei)類(lei)獎(jiang)項(xiang)。
與MILKLAB合作的咖啡師
這也是為什麼，國內的植物蛋白飲料並不等同於植物奶。
植物奶，必須先是一款合格的奶，再來談植物的必要性。隻有充分專業，才能獲得消費者與行業的認可。
●廣闊的應用邊界
植物蛋白的原材料選擇眾多，決定了植物奶擁有極其廣闊的口味與應用前景。
不妨試想下，一款擁有香濃堅果風味的植物奶，與同樣富含香甜氣息的咖啡交織融合，打出1+1＞2的效果，這正是奶咖所追求的至高境界。以及通過更換不同的植物奶搭配，獲得獨特的原創風味，這些都是牛奶無法做到的。
在新加坡的星巴克門店，使用MILKLAByenaichuangzhichudeyenaiqiaokelimaqiduojishouhuanying。zaimalaixiya，kafeishimenzeqinglaixiaweiyiguonaihebiantaorennai。yinniheyindu，duibiantaorennaiyeyouzhechimibandezhuiqiu。
也許你可以使用植物奶，創造出屬於自己的奶咖、奶茶甚至雞尾酒，有什麼不可以呢？
作為植物奶領域的代表性企業，MILKLABqiaqiafanduiyongbiandiniunaidefangshi，laitaigaozhiwunai。niunaihezhiwunaibingbushijingzhengguanxi，eryinggaishihubu。xihuandongwudanbaiderenqunkeyijixuheniunai，rutangbunairenqun、素食主義者、環保人士、追求新潮的消費者可以選擇植物奶。
齊頭並進，各取所需，才是奶製品行業的良性發展方向。所以MILKLAB想做的不是趕走牛奶，而是顛覆“奶”的定義。
MILKLAB，奶製品王國
MILKLAB一直致力於探索“奶”的可能性，目前這家奶製品王國擁有如下成員：
●0乳糖牛奶
是的，MILKLAB是有自己的牛奶產品的。這款0乳糖牛奶，獲得過澳大利亞新南威爾士州乳製品工業協會金獎。
chandilaiziaozhouhuangjinnaiyuandi，xinnanweiershizhouheweiduoliyazhou。yigaopinzhidesiyanghuanjing，hekexueyangzhifangshi，zaojiuxiangnongchunhoudetedian。tongshiyingyongxiandaijishuquchurutang，feichangshiherutangbunairenqunyinyong。
●全脂牛奶
同樣來自新南威爾士州和維多利亞州，口感清甜。獲過澳大利亞新南威爾士州乳製品工業協會銀獎。
●MILKLAB夏威夷果奶
雖然風行於夏威夷，但澳洲才是夏威夷果的發源地。這種堅果的成本很高，拿來做成植物奶，MILKLAB也算是開天辟地第一家。
yinweiyuanliaozugouyouxiu，xiaweiyiguonaidexiangnongchengduyuniunaibuxiangshangxia，erreliangquezhiyouhouzhedeyiban。zaijingguojiaredafahou，xiangqisisirukou，beigannongchun。
在馬來西亞，已經有茶飲品牌率先使用MILKLAB的夏威夷果奶製作奶茶，香甜程度令人驚豔。
●MILKLAB扁桃仁奶
風靡澳洲與東南亞的明星單品，甚至引發留澳回國人群的鄉愁，苦於在上海尋找一杯地道的扁桃仁奶咖。
扁桃仁奶的特點在於幼滑的口感，醇厚的風味。在製作奶咖時，綿密的奶泡與出眾的拉花穩定性，是它的加分項。
相比牛奶，MILKLAB的扁桃仁奶減少了21%的碳水化合物，28%的脂肪，37g膽固醇。較同類產品，則增加40%扁桃仁用料。一瓶扁桃仁奶，相當於補充2個蘋果的膳食纖維。
無論是製作奶咖，還是日常直飲，都兼具營養與美味。
●MILKLAB椰奶
獨特的椰香，賦予奶咖優雅而又趣味的口感，是這款產品大受歡迎的主要原因。
MILKLAB使用特殊工藝，以特調椰漿+椰奶油的搭配還原出原始的椰香，香氣濃，入口絲滑。奶泡打發的表現和牛奶一樣優秀，是咖啡師的常用選擇。
而且它的熱量極低，每100ml熱量＜1個蘋果。與普通椰奶相比，減少12%的熱量，55%的碳水，真正做到了暢飲無“腹”擔。
●MILKLAB豆奶
對於國人來說，豆奶並不陌生，但MILKLAB的先進工藝仍使其在口感上有獨特的魅力。
獨家的過濾技術，脫臭工藝，讓MILKLAB豆奶毫無豆腥氣，反而散發著清甜的香氣。在奶咖領域，豆奶的表現也完全不輸給牛奶，持續穩定地貢獻著無盡的創意。
好喝的奶，就在MILKLAB。
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