新消費品和新餐飲有什麼樣的關聯？

西貝是一個新餐飲品牌

，從西貝到賈國龍功夫菜，這就是從新餐飲到新消費品的關係。

如(ru)果(guo)說(shuo)從(cong)西(xi)貝(bei)到(dao)賈(jia)國(guo)龍(long)功(gong)夫(fu)菜(cai)是(shi)從(cong)新(xin)餐(can)飲(yin)到(dao)新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)越(yue)賣(mai)越(yue)貴(gui)的(de)出(chu)路(lu)
，那(na)麼(me)
，從(cong)味(wei)千(qian)拉(la)麵(mian)到(dao)拉(la)麵(mian)說(shuo)就(jiu)可(ke)以(yi)說(shuo)是(shi)從(cong)餐(can)飲(yin)業(ye)到(dao)消(xiao)費(fei)品(pin)行(xing)業(ye)越(yue)賣(mai)越(yue)“便宜”的新方向。

為什麼便宜二字我們需要打上雙引號
？

比起味千拉麵，人均20元的拉麵說當然比人均40元的味千拉麵更便宜，但在拉麵說所處的方便拉麵行業


，或者直接對比味千拉麵的零售拉麵
，拉麵說卻又略微貴了些。

拉麵說不過是一個新品牌，2018年拉麵說上線天貓，2019年拉麵說年銷售額突破2.5億，2020年拉麵說年銷6geyi。eryouyisideshi，duiyulamianshuodewanfa

，weiqianxuebulai
，hefulaomianyezuobulai，lamianshuoheweiqianlamiandengdeshichangxuqiuqishishiyouxiezhonghede，keyishuoguanyuyinshidexinxiaofeipinpaibiranhuiyingxiangdaoxincanyinpinpai，ruguodaliangde90後、00後們都願意花時間在家裏煮麵了，那麼，餐飲業麵館的價值就不過微乎其微了。

本篇文章將新消費品牌的生發
、模式、打法、jiazhihexiaofeidengzuoweizhuxian

，yishitujiekaixinxiaofeipinpaibeihoudeqiangshiluoji
，zhihouwomenhaixuyaozaizhaochuxinxiaofeipinpaidejutihexin，kankantahecanyinyedangxiayuweilaideguanxi，biruxinxiaofeipinpaideshangyelujing，tajianggeicanyinyedailaishenmeyangdeshijianzhidao
？

✔新消費品牌崛起和餐飲業有什麼關係？

我們從新消費冰品品牌的鍾薛高說起，在早前


，讓鍾薛高成為關注點的不過是源自一款售價達66元的厄瓜多爾粉鑽雪糕，這個價格比哈根達斯還貴，幾乎創下了單品雪糕的最高售價。即使這麼貴的價格
，在2018年雙十一
，鍾薛高仍獲得天貓冰品銷量第一的戰績，直到今天
，當鍾薛高去賣水餃，再賣甜品，它依然走了這條貴的路子。

如果單以價格為準線，我們可以看到，鍾薛高的任意一款雪糕幾乎都比伊利
、蒙牛
、可愛多(隸屬聯合利華)99%的雪糕更貴；鍾薛高(品牌名為理想國)的任意一款水餃都幾乎比三全、思念
、灣仔碼頭90%的高端水餃貴
；再看甜品
，鍾薛高的甜品售價每份為150-250元。

貴幾乎成了新消費品牌市場路徑的一大標簽，比如江小白麵向年輕人群體的梅見青梅酒的售價達到了188元/瓶，這幾乎打破了市場上80%的青梅酒品牌的定價天花板；再比如李子柒藕粉258克的原價達到了237元，這個量僅能吃一周，而超市裏99%的藕粉產品基本不到50元，且幾乎可以吃一個月……

從這些成立不過數年的新消費品牌，我們就可以看到，新消費品牌其實是一種“打臉”的實例，它們用極短的時間就衝破了業內所有巨頭們花了幾年
、幾十年都無法打破的消費難題。

而這樣的難題在餐飲業也是較為常見的，常見到可以被稱為是行業的痛點(比如產品賣不出價錢

；食材漲價逼近利潤紅線
，但門店卻不敢漲價)。

再(zai)者(zhe)
，新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)並(bing)沒(mei)有(you)開(kai)創(chuang)出(chu)一(yi)個(ge)新(xin)的(de)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)，它(ta)是(shi)對(dui)於(yu)舊(jiu)有(you)市(shi)場(chang)難(nan)題(ti)的(de)直(zhi)接(jie)進(jin)軍(jun)而(er)達(da)成(cheng)的(de)直(zhi)接(jie)戰(zhan)績(ji)，比(bi)如(ru)江(jiang)小(xiao)白(bai)梅(mei)見(jian)的(de)青(qing)梅(mei)酒(jiu)早(zao)前(qian)就(jiu)是(shi)一(yi)個(ge)有(you)著(zhe)數(shu)千(qian)年(nian)曆(li)史(shi)的(de)文(wen)化(hua)品(pin)類(lei)，且(qie)競(jing)爭(zheng)對(dui)手(shou)頗(po)多(duo)，這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)確(que)定(ding)而(er)發(fa)展(zhan)滯(zhi)緩(huan)的(de)紅(hong)海(hai)。即(ji)使(shi)是(shi)雪(xue)糕(gao)
，它(ta)在(zai)當(dang)下(xia)也(ye)一(yi)直(zhi)是(shi)世(shi)界(jie)各(ge)地(di)五(wu)六(liu)線(xian)城(cheng)鎮(zhen)的(de)常(chang)規(gui)產(chan)品(pin)。

qiguaideshi，jiushizheyangdechangguipinleicaipaochulexiliexinxiaofeipinpai。zaichangguichanpindedingjiafangmian，zhangjiadexingyetongdiancunzaiyijiu，jishishiyeneizhimingjutoumenyewufagaixie，danxinxiaofeipinpaimenhengkongchushi
，jihushunjianjiuzhonggoulezhenggepinlei。

其一，新消費品牌提高了產品的售價，此舉直接拔高了利潤，同時更是升華了品質；其(qi)二(er)
，新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)改(gai)寫(xie)了(le)市(shi)場(chang)對(dui)於(yu)原(yuan)有(you)品(pin)類(lei)的(de)看(kan)法(fa)

，比(bi)如(ru)康(kang)師(shi)傅(fu)等(deng)品(pin)牌(pai)在(zai)逆(ni)轉(zhuan)方(fang)便(bian)麵(mian)不(bu)健(jian)康(kang)的(de)認(ren)知(zhi)上(shang)花(hua)費(fei)了(le)極(ji)大(da)的(de)心(xin)血(xue)，但(dan)基(ji)本(ben)從(cong)未(wei)成(cheng)功(gong)
，而(er)這(zhe)一(yi)痛(tong)點(dian)卻(que)被(bei)後(hou)來(lai)者(zhe)“拉麵說”的“悅己主義”直接改寫。

單從這兩點看，我們就能得出，新消費品牌將過往的消費天花板拔高了，其直接且重新定義了新的消費天花板。

那麼，此舉有什麼價值呢？

喜xi茶cha和he茶cha顏yan悅yue色se就jiu是shi兩liang個ge典dian型xing案an例li，喜xi茶cha將jiang傳chuan統tong奶nai茶cha新xin消xiao費fei品pin化hua
，其qi直zhi接jie製zhi定ding了le一yi個ge新xin的de消xiao費fei天tian花hua板ban，此ci舉ju給gei茶cha顏yan悅yue色se留liu下xia了le文wen化hua重zhong構gou的de土tu壤rang，最zui終zhong給gei了le新xin茶cha飲yin行xing業ye兩liang次ci發fa展zhan上shang的de市shi場chang繁fan榮rong。

可以看到
，新消費品和新餐飲品牌幾乎有著同構的意義，而我們關心的是，這樣的同構意義又將給出什麼樣的發展指向？

✔新餐飲品牌和新消費品牌的差距、同構邏輯

新餐飲由來已久
，但新消費僅僅是一個開端。

對(dui)餐(can)飲(yin)業(ye)來(lai)說(shuo)，新(xin)餐(can)飲(yin)已(yi)到(dao)後(hou)期(qi)，但(dan)新(xin)消(xiao)費(fei)不(bu)過(guo)剛(gang)冒(mao)苗(miao)頭(tou)
，且(qie)我(wo)們(men)可(ke)以(yi)看(kan)到(dao)，大(da)多(duo)新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)基(ji)本(ben)集(ji)中(zhong)在(zai)飲(yin)食(shi)行(xing)業(ye)
，由(you)此(ci)可(ke)見(jian)
，新(xin)消(xiao)費(fei)不(bu)僅(jin)會(hui)和(he)新(xin)餐(can)飲(yin)發(fa)生(sheng)一(yi)定(ding)的(de)直(zhi)接(jie)競(jing)爭(zheng)，更(geng)也(ye)和(he)傳(chuan)統(tong)餐(can)飲(yin)發(fa)生(sheng)一(yi)定(ding)的(de)順(shun)帶(dai)競(jing)爭(zheng)，這(zhe)似(si)乎(hu)指(zhi)明(ming)了(le)一(yi)條(tiao)新(xin)的(de)路(lu)子(zi)：如果新餐飲往回的舊路走不了

，那麼新餐飲是否可以或者是否可能新消費化呢？

在談論這個問題之前，我們且來看新消費品們是如何生發且破局的。

以雪糕為例
，我國的雪糕企業一直采取薄利多銷的盈利模式
，單品雪糕的價格大多低於5yuan，bufenlaoxuegaochanpinjinxieniansuilveyouzhangjia，dandaduowufapinghengshidaidetonghuopengzhanglv
，zheshixuegaopinleidejibenbeijinghetongdian
，ciwai
，renmenduiyuxuegaodengtianpindexiaofeixuqiu、付費能力一直是可見的。這才有了鍾薛高落地的曆史背景和市場區位。

wangbaobaoshixinyanmailingshidepinleidaibiao

，yanmailaozaojiushiyigedaerlaodechuantongpinlei，qieduoshuyanmaichanpinmianxiangdeshizhonglaonianren
，chuantongyanmaijibenyounanchiyoumafan(大多得泡牛奶吃)。

傳統燕麥的消費主力軍確實是中老年人
，但難道年輕人就不吃燕麥了麼？王飽飽給出了否定的答案，它開發了酸奶塊、水果塊並混入了各種堅果、肉鬆、椰子片等，再升級了燕麥片的包裝顏值(以及改良了燕麥的呈現)

，降低了單品的分量，做到了開袋即食。2020年，王飽飽年收入過億且即將超越燕麥第一股。

傳統白酒為了討好年輕人做了很多努力
，甚至還去學江小白寫文案
，但年輕人實際也並不是不愛喝酒
，他們愛的是顏值高、價格合適
、低酒精度
、新鮮口感的新式酒飲，且是一個能被小紅書
、能被抖音群體傳播的年輕化酒飲品牌，而不是高高在上且無趣味的呆板品牌。

年輕人不愛做飯？不會做飯？傳統企業們非常自以為是想著如何讓小白變成餐飲大廚，而拉麵說隻是在做好吃好玩的拉麵並告訴年輕人：打工人要對自己好一些。

睡不著、愛喝雞湯、愛上網是當代年輕人的標簽之一
，拉麵說與999感冒靈聯名推出了“暖心雞湯”禮盒
、與五條人樂隊聯名推出“睡不著拉麵”款，還在小紅書、下廚房、淘(tao)寶(bao)等(deng)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)做(zuo)內(nei)容(rong)營(ying)銷(xiao)，更(geng)包(bao)括(kuo)全(quan)渠(qu)道(dao)線(xian)上(shang)種(zhong)草(cao)等(deng)
，最(zui)終(zhong)成(cheng)功(gong)進(jin)入(ru)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)心(xin)智(zhi)與(yu)生(sheng)活(huo)，這(zhe)才(cai)得(de)以(yi)使(shi)其(qi)將(jiang)不(bu)健(jian)康(kang)的(de)方(fang)便(bian)麵(mian)洗(xi)白(bai)成(cheng)了(le)一(yi)大(da)利(li)己(ji)主(zhu)義(yi)的(de)廚(chu)房(fang)必(bi)備(bei)產(chan)品(pin)。

zailaikandami
，nianqingrenkenengqueshibuaizuofanyoubuhuizuofan
，gengnanyichangshijianzuofan
，zheshixiaofeibeijing，congpinleidejiaodulaikan
，zhongguorenchidedamiyoubachengyishangshichenmi
，woguodamiyeshuyucujiagongxingye，damichanpindepinpailvjidi，duofangtongdianronghezhixia，hematongguozhenghedamigongyingliantuichule600克售價為30元的鮮米單品。

年輕人不愛做飯，也不會做飯，更懶得做飯，背後有三大可為：其一，不愛做飯，那就有做飯嚐鮮的需求(人總是要吃飯的)；其二，不會做飯，那就有便利做飯的需求；其三，懶得做飯，這就意味著做飯這件事兒需要好玩一些。

上述三者合一更可以看出這不屬於常規大米消費的範疇，它是可以脫離大眾平價市場的(所以不需要走性價比路線)，於是才有了免洗鮮米、才有了加水不用量的高端新大米消費產品。

這更意味著，大多剛冒頭的新消費是超脫於性價比市場的，滿足於小眾、高端、嚐鮮的品質市場，它們都有一個鮮明的特點，那就是小貴造就的小份產品(小份才可以讓貴的標簽不那麼明顯)。

從淺層來看
，似乎新消費品基本主打線上，而新餐飲卻總是難以脫離線下門店的限製，但對於眉州東坡
、賈國龍功夫菜、海hai底di撈lao線xian上shang商shang城cheng來lai說shuo
，它ta們men完wan全quan可ke以yi新xin消xiao費fei品pin化hua，而er不bu是shi在zai性xing價jia比bi的de平ping價jia消xiao費fei中zhong競jing爭zheng地di死si去qu活huo來lai，更geng不bu是shi自zi己ji開kai發fa一yi個ge莫mo須xu有you的de高gao端duan，然ran後hou在zai一yi個ge無wu人ren的de市shi場chang拚pin命ming自zi嗨hai。

也就是我們得問一個問題，新消費品的市場接受度為什麼那麼高？它們解決了什麼問題

？新餐飲和新消費品背後的同一核心是什麼
？

✔新餐飲品牌和新消費品牌，兩者背後的同一核心是什麼？

以泡麵為例，當代年輕人不愛吃泡麵是因為泡麵不健康麼
？拉麵說的成功是因為它把泡麵的不健康屬性消除了麼
？

其中也可見餐飲業的頭疼問題，比如一家餐廳的生意不好
，難道去發發內容、推出一些新品
、jiangjiangjiagedeng
，zheyangzuomendiandeshengyijiuhuihaoqilaime？daanbiranxiangkangshifunayang，ruguofangxiangcuole，yueshinuliyueshilangfeiqian。yinweiwenticuole，fanganyebirancuole。

拉麵說根本就沒有去關注方便麵健康還是不健康這個問題
，消費者也不管方便麵到底健康不健康(健不健康大家都知道

，洗白無用
，就像熬夜不好，但人們照樣熬得很頻繁)，他們隻關注這四個點：顏值、內容、好吃、儀式感。

顏yan值zhi就jiu是shi包bao裝zhuang等deng的de呈cheng現xian好hao不bu好hao看kan，內nei容rong是shi產chan品pin能neng否fou成cheng為wei群qun體ti性xing的de社she交jiao貨huo幣bi，儀yi式shi感gan是shi東dong西xi是shi否fou值zhi這zhe個ge價jia格ge
，而er好hao吃chi貫guan穿chuan了le食shi品pin行xing業ye的de全quan部bu內nei涵han。以yi鍾zhong薛xue高gao為wei例li

，它ta連lian雪xue糕gao的de棒bang簽qian都dou是shi可ke以yi吃chi的de(天然可降解的全純秸稈製成)，顏值來自於產品包裝和雪糕的中國風瓦片外形
，以做到產品的稀缺性和原創性。

換句話說，新消費品的價值在於其將顏值
、內容、好吃
、儀式感這四點合為一體了，即使競爭對手或巨頭100%抄襲了該明星產品，但依然抄襲不了產品的內涵。

我們從王飽飽
、鍾薛高、梅見
、lamianshuodengpinpaikejian
，changguixiaofeipinshizaizuochanpin，erxinxiaofeipinshizaiyanfachanpin
，yanfachenglexinxiaofeipindeguanjian
，erxinyanfashijiangyanfacongchanpindeshijiaotiaochulai，yueqianbingzongheleyanzhi、內容、好吃、儀式感等並將之邏輯化。

也就是說，顏值及儀式感設計也屬於新消費品研發的範疇。由於顏值
、內容

、好吃、儀(yi)式(shi)感(gan)及(ji)研(yan)發(fa)是(shi)一(yi)個(ge)很(hen)大(da)且(qie)複(fu)雜(za)的(de)內(nei)容(rong)
，筷(kuai)玩(wan)思(si)維(wei)今(jin)天(tian)這(zhe)篇(pian)文(wen)章(zhang)自(zi)然(ran)做(zuo)不(bu)到(dao)一(yi)一(yi)論(lun)述(shu)
，但(dan)我(wo)們(men)可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)其(qi)中(zhong)一(yi)個(ge)最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)點(dian)做(zuo)核(he)心(xin)解(jie)讀(du)
，比(bi)如(ru)說(shuo)好(hao)吃(chi)的(de)核(he)心(xin)是(shi)什(shen)麼(me)？

在筷玩思維(www.kwthink.cn)看來

，在研發評估的範疇，好吃起碼要滿足五個點：持續性、競爭性、原創性、文化可溯源性、普適性。

很hen多duo人ren在zai吃chi自zi己ji產chan品pin的de時shi候hou基ji本ben會hui情qing不bu自zi禁jin的de自zi嗨hai，比bi如ru吃chi第di一yi口kou感gan覺jiao好hao吃chi，他ta們men就jiu認ren為wei這zhe個ge產chan品pin可ke以yi上shang天tian了le。持chi續xu性xing專zhuan治zhi這zhe種zhong自zi嗨hai的de情qing緒xu，好hao吃chi的de持chi續xu性xing是shi說shuo一yi天tian三san頓dun持chi續xu吃chi，連lian續xu吃chi一yi天tian是shi一yi個ge周zhou期qi
，過guo了le1-6個周期就是1-6個持續性

，持續性的具體周期決定了產品的具體好吃度。

競爭性是吃了自己的產品，再吃了競爭對手的產品，那麼還有沒有回購的可能？原創性可以從鍾薛高的瓦片設計得知
；文化可溯源性是從產品的角度延伸，比如瓦片是中國風的審美
，對於甜的需求也是植入人們的基因和記憶中的
；普適性是自己人覺得好吃，那麼其他人是否也覺得好吃？

這一整個周期下來，單一的好吃評估才能過關。

無(wu)論(lun)是(shi)新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)還(hai)是(shi)傳(chuan)統(tong)消(xiao)費(fei)品(pin)，又(you)無(wu)論(lun)是(shi)新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)的(de)消(xiao)費(fei)還(hai)是(shi)餐(can)廳(ting)的(de)消(xiao)費(fei)
，其(qi)在(zai)消(xiao)費(fei)端(duan)其(qi)實(shi)並(bing)沒(mei)有(you)任(ren)何(he)差(cha)異(yi)，好(hao)的(de)銷(xiao)售(shou)隻(zhi)來(lai)自(zi)於(yu)好(hao)的(de)產(chan)品(pin)，畢(bi)竟(jing)沒(mei)有(you)人(ren)會(hui)蠢(chun)到(dao)買(mai)一(yi)個(ge)不(bu)好(hao)的(de)產(chan)品(pin)來(lai)惹(re)自(zi)己(ji)生(sheng)氣(qi)。

✔新消費給新餐飲的發展困局指了一條新的道路

王飽飽、拉(la)麵(mian)說(shuo)等(deng)早(zao)前(qian)就(jiu)是(shi)一(yi)個(ge)小(xiao)品(pin)牌(pai)，為(wei)什(shen)麼(me)它(ta)們(men)能(neng)突(tu)然(ran)跑(pao)出(chu)來(lai)？這(zhe)其(qi)實(shi)得(de)益(yi)於(yu)廠(chang)二(er)代(dai)接(jie)棒(bang)了(le)
，廠(chang)二(er)代(dai)對(dui)於(yu)新(xin)品(pin)牌(pai)非(fei)常(chang)開(kai)放(fang)，即(ji)使(shi)第(di)一(yi)批(pi)貨(huo)隻(zhi)占(zhan)了(le)總(zong)產(chan)能(neng)的(de)10%以下
，他們也願意接單

，因為他們知道，今天的一個小品牌說不定明天就成為自己高攀不起的大品牌。

這給整個產業鏈圈提了一個醒：一是要用好外界的資源

，二是看好外界的需求。

xinxiaofeipinpaihuihenxunsudiqudongchashichangdebianhuayukeyongdeziyuan
，ranhoujiangzhiliandongqilaizaojiuyigexinpinpai
，dancanyinyeshuodaodidaduoshurenhaishizaibimenzaoche。yiyanzhiweili，xingyeyoubushaomeixueshejifuwushang
，qiecanyinmeixuequeshiyeshishichangxiaofeideyidaxianxingxuqiu。danshijizaicanyinyedemeixueshejiyugukemeixuexuqiujibenshiwanquanduancengde，gengbieshuoyanzhi、內容
、好吃、儀式感等的邏輯化了。

在(zai)筷(kuai)玩(wan)思(si)維(wei)看(kan)來(lai)，市(shi)場(chang)問(wen)題(ti)和(he)市(shi)場(chang)機(ji)會(hui)其(qi)實(shi)是(shi)辯(bian)證(zheng)統(tong)一(yi)的(de)，也(ye)就(jiu)是(shi)說(shuo)，市(shi)場(chang)已(yi)有(you)的(de)問(wen)題(ti)就(jiu)等(deng)於(yu)市(shi)場(chang)未(wei)來(lai)的(de)機(ji)會(hui)，我(wo)們(men)看(kan)到(dao)了(le)五(wu)個(ge)問(wen)題(ti)與(yu)問(wen)題(ti)背(bei)後(hou)的(de)機(ji)會(hui)路(lu)徑(jing)：

1)
、從新消費品類的模式與未來可見
，新消費依然是市場發展的可用紅利，誰能整合顏值、內容
、好吃、儀式感等的邏輯，再將之與市場需求做統一以輸出來成立品牌，誰就是下一個優質的新消費品牌。

2)、誰能做出更契合消費需求的新消費產品
，誰就能有一定的市場定價權。

3)、kaichuangxinxiaofeichanpinxuyaoxinxiaofeipinpai
，pinpaidejiazhizaiyuquebaoxuqiuyuchanpindetongyi，erfeijieshengchengben，huanjuhuashuo，ruguojiaguolongdegongfucaiqueshishihaochanpin，namewuluntashijiaojiaguolonggongfucaihaishilamianshuogongfucai
，zheqishibingbushidazhongdian，yinweizaixinxiaofeiluojixia，chanpinbipinpaigengzhongyao。

4)
、唯有將市場資源、市場需求


、產品解決方案這三者達成統一，才能真正造就新的消費品類，才能有實際的市場定價權。

5)、新的消費邏輯需要創新性和原創性
、需(xu)要(yao)開(kai)發(fa)出(chu)一(yi)個(ge)新(xin)的(de)品(pin)類(lei)，比(bi)如(ru)從(cong)常(chang)規(gui)大(da)米(mi)到(dao)罐(guan)裝(zhuang)免(mian)洗(xi)方(fang)便(bian)鮮(xian)米(mi)，但(dan)它(ta)一(yi)定(ding)不(bu)能(neng)脫(tuo)離(li)既(ji)定(ding)的(de)文(wen)化(hua)需(xu)求(qiu)，人(ren)們(men)需(xu)要(yao)新(xin)的(de)大(da)米(mi)，而(er)不(bu)是(shi)未(wei)知(zhi)的(de)新(xin)主(zhu)食(shi)。

最後做下補充，新消費品牌們確實沒有走性價比的路線，首先是因為它們有一定的產品自信，再者是新消費品牌的投入更高
、風險更大(研發費用更貴、研發路徑更複雜)，所(suo)以(yi)需(xu)要(yao)更(geng)高(gao)的(de)利(li)潤(run)做(zuo)保(bao)障(zhang)，這(zhe)恰(qia)恰(qia)說(shuo)明(ming)當(dang)下(xia)是(shi)新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)發(fa)展(zhan)的(de)一(yi)個(ge)開(kai)端(duan)
，更(geng)是(shi)新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)牌(pai)毫(hao)無(wu)敵(di)手(shou)的(de)表(biao)現(xian)，一(yi)旦(dan)該(gai)新(xin)消(xiao)費(fei)品(pin)類(lei)被(bei)確(que)立(li)
、新消費品類的供應鏈梳理通了
，再到競爭成立
，到那時性價比的新消費品類還是會成為必然。

對於餐飲業來說，新餐飲幾乎已將淪為“舊餐飲”，如何將新餐飲新消費品化，這必然是一條明路，但它還需要業內人士去踐行、開路。簡而言之
，關於新消費品的市場賽道及發展邏輯，這值得餐飲品牌們多加關注。