圖片來源於陸玖財經
70後的白酒、80後的紅酒、90後的飲料酒，低度化的大趨勢已經是酒業共識。
jiangjijiuzhuangmeijianqingmeijiudengpinpaidechenggong，yishijianyinqilexingyedezhengxiangmofang，gezhongshanzhaichanpinmaochuleyidadui，guojiudeshidaikenengqueshilaile，danjuedaduoshucanyuzhedouzhixiangzhuankuaiqian，erbushihaohaoniangjiu。
根據中研普華研究報告《2020-2025年中國果酒行業市場深度調研及投資價值谘詢報告》統計分析顯示，2019年，國內果酒行業（包含葡萄酒）的市場規模約為2315億元，較2018年上漲了6.24%。
今年成都糖酒會上，各種新品牌推出了琳琅滿目的各類果酒，這些果酒的品牌大多是新麵孔，花哨或奇異的外形、五wu彩cai繽bin紛fen的de酒jiu體ti非fei常chang抓zhua眼yan球qiu，甚shen至zhi有you些xie打da開kai瓶ping蓋gai瓶ping子zi會hui發fa光guang，一yi看kan就jiu是shi主zhu打da年nian輕qing人ren市shi場chang的de品pin牌pai，甚shen至zhi可ke以yi再zai精jing確que一yi點dian，是shi主zhu攻gong年nian輕qing女nv性xing市shi場chang的de品pin牌pai。
顏值之下，酒怎麼樣？陸玖財經詢問了幾家，發現名叫“那些年”的“燈泡酒”，出廠價大約在6元左右，瓶子和酒的成本價幾乎相同，並且是貼牌；江蘇唯一果酒廠銷售人員直言，還未上市新品梅酒是“針對”已經有一定名氣的梅見，不過售價更低；網紅酒品牌“貓唄小酒”是貼牌酒，全套代工隻要16元/瓶，京東售價59元/瓶。
過度包裝、貼牌、蹭其他品牌的熱點……這些都是果酒市場中的常見現象，但是在如今這個互聯網消費大行其道的時代，這些沒有核心品質的品牌，正在通過直播、電商等等手段，收割快錢，但是快錢始終走不遠。
01
一個好酒瓶勝過一瓶好酒
糖酒會上，一個名為“那些年燈泡酒”的小攤位吸引了不少人的目光。所謂“燈泡酒”，不僅瓶身做成了燈泡的形狀，擰開瓶蓋後瓶子還真的能發光。
“我們這個擰開能一直亮12個小時，存放的話一年半還可以亮。”燈泡酒展位的工作人員（下稱“燈泡人”）告訴陸玖財經，“我們果酒是貴陽黃氏酒廠（代工），（黃氏酒廠）被業界稱為‘果酒茅台’。”
炫酷酒瓶加‘果酒茅台’，145ml一瓶要賣多少錢？出乎意料的，給經銷商隻要10元/瓶，建議零售價25元/瓶。
在隨後的交流中，燈泡人透露，僅做瓶身就要比普通包裝多花兩三塊錢：“我們這個瓶子，這個發光的整套包裝就要好幾塊。”
出貨價10元yuan，包bao裝zhuang就jiu要yao好hao幾ji塊kuai，代dai工gong廠chang要yao賺zhuan錢qian，委wei托tuo方fang也ye要yao賺zhuan錢qian，那na瓶ping子zi裏li麵mian的de酒jiu究jiu竟jing值zhi多duo少shao錢qian？是shi不bu是shi為wei了le壓ya縮suo成cheng本ben，就jiu是shi酒jiu精jing兌dui水shui加jia香xiang精jing？燈deng泡pao人ren稱cheng，他ta們men的de酒jiu“不像RIO那種加香精、香料”，而是水果釀造。
恰巧黃氏酒廠自己也參加了糖酒會。陸玖財經向黃氏酒廠的工作人員（以下稱“黃氏人”）核實，黃氏人證實了燈泡酒是他們釀造的，不過稱燈泡酒一次性開模量大，“起碼在玻璃廠訂了三百萬個這種瓶子”，所以每個瓶子的成本沒有那麼高，“價格差不多一兩塊錢。”
“他們這個貼出來也就7塊錢一瓶。”黃氏人稱。陸玖財經估算後戲稱燈泡酒的成本“一半瓶子錢一半酒錢”，得到了黃氏人“差不多”的確認。
生產燈泡酒的聚醇酒業自稱“與規模大、實力雄厚的大型酒業集團合作開發，以創新思維，結合二十一世紀的消費理念，秉承高顏值、高品質、高性價比的三高原則，打造自有知識產權的文化創意產品”。按照目前的情況看來，燈泡酒做到了“高顏值”，剩下“二高”嘛，就看消費者主要是為了買酒還是為了買酒瓶。
如果把酒瓶當作文創產品，按“買個裝飾品竟然還送點真酒”的思路，25元/瓶也不算貴。聚醇酒業不如改名叫“聚醇文創”。
以瓶身設計為賣點的不止燈泡酒。江蘇唯一果酒廠的展位擺滿了各種各樣的瓶子，“我們家的瓶身設計都是有專利的。”
業內人士江崇王向陸玖財經表示：“我(wo)個(ge)人(ren)的(de)觀(guan)念(nian)是(shi)線(xian)下(xia)銷(xiao)售(shou)的(de)酒(jiu)更(geng)注(zhu)重(zhong)包(bao)裝(zhuang)。原(yuan)因(yin)之(zhi)一(yi)是(shi)線(xian)上(shang)銷(xiao)售(shou)需(xu)要(yao)走(zou)快(kuai)遞(di)，過(guo)度(du)包(bao)裝(zhuang)對(dui)快(kuai)遞(di)的(de)安(an)全(quan)性(xing)沒(mei)有(you)保(bao)障(zhang)。第(di)二(er)是(shi)線(xian)下(xia)銷(xiao)售(shou)主(zhu)要(yao)是(shi)通(tong)過(guo)人(ren)脈(mai)以(yi)及(ji)講(jiang)故(gu)事(shi)，通(tong)過(guo)這(zhe)種(zhong)方(fang)式(shi)進(jin)行(xing)的(de)銷(xiao)售(shou)，包(bao)裝(zhuang)會(hui)讓(rang)產(chan)品(pin)增(zeng)值(zhi)，讓(rang)人(ren)看(kan)不(bu)清(qing)楚(chu)你(ni)這(zhe)個(ge)（酒）值多少錢，更容易有好的利潤。”
另一位業內人士王婧（化名）補充道：“包裝好的酒對於經銷商來說利潤會高一點，但是對於廠家利潤更高，至少利潤翻3倍。”
沒想到，“顏值經濟”已經延伸到了酒行業。新品牌靠“賣酒瓶”真能發展起來嗎？
“如果一個新的品牌通過過度包裝來給自己製造更大的溢價空間，比如把一瓶原本200塊錢的酒賣到600，我個人認為它不是一個正規的品牌運作方式，它做不大。它可能有資源、有群體、有圈子，可以通過這個來賺一筆錢、做一個生意，但不是做一個品牌。”江崇王說，“所以在新品牌（發展）當中，漂亮的包裝可以起到一個輔助作用，但是對於這個品牌本身的塑造並不是關鍵的因素。”
02
所謂互聯網思維就是靠“臉”
過度包裝除了為了高利潤，還因為年輕人，尤其是年輕女性，更容易為顏值經濟買賬。
傳統白酒麵臨“年輕人不感冒”的de問wen題ti，近jin幾ji年nian已yi經jing受shou到dao了le熱re議yi。酒jiu行xing業ye入ru門men本ben身shen就jiu困kun難nan，尤you其qi是shi在zai日ri漸jian萎wei縮suo的de高gao度du傳chuan統tong白bai酒jiu市shi場chang，和he成cheng熟shu品pin牌pai搶qiang市shi場chang，更geng是shi難nan上shang加jia難nan。年nian輕qing人ren偏pian好hao低di度du酒jiu，女nv性xing消xiao費fei群qun體ti的de崛jue起qi，又you讓rang低di度du果guo酒jiu、氣泡酒、調製雞尾酒等“小甜水”的市場越來越大。
去年天貓“55大促”、“618”、“雙11”、年貨節期間的數據都顯示，果酒類在每次大促和購物節期間，果酒類的銷售同比增長率都在100%以上。京東超市“雙11”當天果酒銷售額同比增長近40倍，考拉海購今年春節期間“女性酒”（包括氣泡酒、果酒等）增長300%，尤其是90後，更偏愛果酒。
與(yu)傳(chuan)統(tong)白(bai)酒(jiu)相(xiang)比(bi)，果(guo)酒(jiu)賽(sai)道(dao)現(xian)在(zai)競(jing)爭(zheng)小(xiao)的(de)多(duo)，市(shi)場(chang)尚(shang)在(zai)開(kai)發(fa)中(zhong)，加(jia)上(shang)花(hua)果(guo)酒(jiu)賽(sai)道(dao)品(pin)牌(pai)粘(zhan)性(xing)低(di)，目(mu)前(qian)比(bi)拚(pin)的(de)仍(reng)是(shi)營(ying)銷(xiao)能(neng)力(li)，所(suo)以(yi)想(xiang)快(kuai)速(su)撈(lao)一(yi)筆(bi)的(de)人(ren)都(dou)湧(yong)入(ru)了(le)這(zhe)個(ge)賽(sai)道(dao)。
就像主攻年輕女性的國產化妝品，不管產品好不好用，隻要舍得在營銷上舍得大筆砸錢，總能砸出市場，比如完美日記；或者隻要外觀精美，總有人買回家擺著看，比如花西子。現在的花果酒市場新品牌都呈現出了這樣的趨勢。
至(zhi)於(yu)口(kou)感(gan)，雖(sui)然(ran)是(shi)一(yi)個(ge)非(fei)常(chang)主(zhu)觀(guan)的(de)評(ping)價(jia)標(biao)準(zhun)，但(dan)是(shi)有(you)些(xie)長(chang)得(de)好(hao)看(kan)的(de)品(pin)牌(pai)喝(he)起(qi)來(lai)的(de)確(que)除(chu)了(le)糖(tang)漿(jiang)味(wei)沒(mei)有(you)別(bie)的(de)味(wei)道(dao)，還(hai)有(you)一(yi)些(xie)可(ke)能(neng)糖(tang)漿(jiang)沒(mei)放(fang)夠(gou)，劣(lie)質(zhi)酒(jiu)精(jing)的(de)味(wei)道(dao)沒(mei)蓋(gai)住(zhu)。嚐(chang)了(le)一(yi)圈(quan)，按(an)陸(lu)玖(jiu)財(cai)經(jing)“老酒鬼”的主觀感受，徒有其表的酒真不少。
03
酒行業正因為貼牌變得沒門檻
有炫酷外觀的酒讓消費者掏錢買瓶子，那麼是不是對於真正想喝酒的人，買包裝樸素的酒一定劃算？也未必。
“貓唄酒類京東自營旗艦店”有100.5萬關注量，而這個牌子是貼牌產品，代工廠依然是黃氏酒廠。陸玖財經詢問得知，黃氏酒廠兩萬噸起可以代工，按最低量下單，1瓶和貓唄花果酒完全一樣的酒，連標簽都貼完給委托方也隻要16元/瓶，而貓唄單瓶售價59元，翻了快三倍。6瓶裝的套裝折合下來單瓶不到50元，也翻了兩倍。
在此前詢問唯一果酒廠工作人員（以下稱“唯一人“）時，他曾表示他報的建議零售價除以2基本上就是經銷商的拿貨價。而貓唄在電商平台開旗艦店，至少省了一道經銷商的費用，利潤率極高。
十七光年同樣是貼牌酒，是上市公司上海貴酒股份有限公司旗下品牌，根據買家曬圖，生產商為陝西無時閑酒業有限公司。
那麼，走代工貼牌這條路，完全沒有技術含量，所謂的酒類新品牌是不是更像一家專業營銷公司？如果OEM/ODM酒廠不甘心於代工，而想創自己的品牌（如黃氏酒廠），這些貼牌的酒怎麼辦？
在酒企工作的江彤（化名）認為：“chuangyezheconglingdaoyiburongyi，qingzichanmoshishishangyeshijiechangjiandejingyingmoshi，danjianyihaishiyaojinquanlizijianyouzhichanpingongyinglian。zheshigedongtaidedaan，zuizhonghaishiyaolachangshijianweidu，kanzhejiagongsiyoumeiyoushendujieruniangjiugongyi、酒體研發，看他最終有沒有建立自己的酒廠。”
江崇王同樣認為貼牌模式在品牌發展初期無可厚非：“因yin為wei傳chuan統tong的de白bai酒jiu行xing業ye是shi比bi較jiao固gu化hua的de，行xing業ye外wai的de力li量liang進jin入ru到dao這zhe個ge領ling域yu內nei，往wang往wang貼tie牌pai是shi他ta們men一yi開kai始shi做zuo的de基ji本ben方fang式shi，包bao括kuo現xian在zai有you醬jiang香xiang酒jiu做zuo到dao二er三san十shi億yi銷xiao售shou的de，一yi開kai始shi也ye是shi通tong過guo貼tie牌pai的de方fang式shi來lai做zuo。”
除了自建供應鏈之外，江崇王還提到另一種品牌發展的路線：“掌握了流通之後收購酒廠，這條路是很多（新品牌）想走的。”
雖然可能實現的路徑不同，但是兩位業內人士的分析都指向同一個終點：剛開始貼牌沒問題，但如果想要長遠發展，必須掌握核心技術和供應鏈。
youqudeshi，jibianyeneirenshirenweitiepaimeiyouwenti，pinpaishangqueduicihuimorushen。lujiucaijingzaijingdonghetaobaoshangxunwenleshiqiguangnianhemaobeiguanfangqijiandian，qichanpinshifouweiqitajiuchangdaigonghuoshifouweitiepaixiaoshou，kefuhuobiaoshibuyuhuida，huoguzuoyoueryanta。
04
陸玖評論
大部分的果酒新品牌都是快錢思維
花果酒新品牌的常見銷售思路也不止上述幾種，還有靠無糖、低脂、健康概念吸引消費者的，例如對白青春、MOTA；靠各種名字吸引消費者的，像唯一果酒廠的每一個係列都有一個相當“別致”的名字。
陸(lu)玖(jiu)財(cai)經(jing)認(ren)為(wei)，凡(fan)事(shi)都(dou)有(you)度(du)。現(xian)在(zai)靠(kao)精(jing)美(mei)的(de)設(she)計(ji)享(xiang)受(shou)高(gao)溢(yi)價(jia)無(wu)可(ke)厚(hou)非(fei)，畢(bi)竟(jing)人(ren)們(men)的(de)審(shen)美(mei)水(shui)平(ping)在(zai)提(ti)高(gao)，願(yuan)意(yi)為(wei)了(le)美(mei)的(de)事(shi)物(wu)消(xiao)費(fei)。但(dan)是(shi)現(xian)在(zai)的(de)趨(qu)勢(shi)越(yue)來(lai)越(yue)本(ben)末(mo)倒(dao)置(zhi)，更(geng)大(da)的(de)研(yan)發(fa)和(he)成(cheng)本(ben)被(bei)投(tou)入(ru)到(dao)外(wai)包(bao)裝(zhuang)，酒(jiu)體(ti)反(fan)而(er)趨(qu)向(xiang)於(yu)附(fu)屬(shu)品(pin)，這(zhe)樣(yang)隻(zhi)能(neng)短(duan)暫(zan)的(de)吸(xi)引(yin)消(xiao)費(fei)者(zhe)，消(xiao)耗(hao)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)信(xin)心(xin)和(he)耐(nai)心(xin)，無(wu)法(fa)創(chuang)造(zao)能(neng)長(chang)期(qi)在(zai)市(shi)場(chang)立(li)足(zu)的(de)品(pin)牌(pai)。
再(zai)者(zhe)，即(ji)便(bian)是(shi)運(yun)營(ying)能(neng)力(li)極(ji)強(qiang)，先(xian)通(tong)過(guo)貼(tie)牌(pai)闖(chuang)出(chu)了(le)市(shi)場(chang)，抑(yi)或(huo)是(shi)特(te)別(bie)會(hui)講(jiang)故(gu)事(shi)，模(mo)仿(fang)已(yi)有(you)品(pin)牌(pai)還(hai)能(neng)找(zhao)到(dao)自(zi)己(ji)的(de)獨(du)特(te)定(ding)位(wei)，在(zai)市(shi)場(chang)打(da)通(tong)之(zhi)後(hou)，是(shi)否(fou)能(neng)長(chang)期(qi)發(fa)展(zhan)依(yi)然(ran)取(qu)決(jue)於(yu)自(zi)身(shen)掌(zhang)握(wo)的(de)核(he)心(xin)技(ji)術(shu)、生產工藝、供應鏈。
知乎上2013年就有人提出過“為什麼果酒市場沒有老大”這個問題，有一個回答大意是現在成名的白酒廠都隻主攻一個方向，做千百年，少說也有幾十年，才能做出上品；花果酒種類那麼多，每個酒廠都想幾年全部覆蓋，怎麼可能出精品？
2013年的回答，放在今天仍能準確的描述現狀，想賺快錢的，必定沒有未來。
縱觀世界上略有名氣的花果酒，也都像知名白酒或其他高度酒一樣有自己的酒莊和供應鏈。比如梅酒品牌俏雅母公司日本蝶矢（CHOYA）梅酒株式會社創建於1914年，自行研製生產和銷售梅酒、葡萄酒、果實酒等產品，擁有獨特的技術和釀造工藝。
再比如近幾年崛起的國產梅酒品牌梅見，集原料種植、工藝研發、釀造、貯藏、物流和銷售為一體，有大邑、普(pu)寧(ning)兩(liang)大(da)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)背(bei)書(shu)，用(yong)自(zi)己(ji)的(de)生(sheng)產(chan)線(xian)嚴(yan)格(ge)把(ba)控(kong)生(sheng)產(chan)流(liu)程(cheng)，才(cai)取(qu)得(de)了(le)國(guo)產(chan)梅(mei)酒(jiu)的(de)領(ling)先(xian)地(di)位(wei)。並(bing)且(qie)憑(ping)借(jie)傑(jie)出(chu)的(de)原(yuan)料(liao)挑(tiao)選(xuan)和(he)工(gong)藝(yi)，梅(mei)見(jian)還(hai)生(sheng)產(chan)出(chu)了(le)以(yi)南(nan)高(gao)梅(mei)為(wei)原(yuan)料(liao)、售價598元/瓶的高端果酒，這在國內品牌中是非常罕見的。
企查查顯示，梅見所屬的重慶江記酒廠共有38條專利信息，其中不乏酒類釀造方法，足以見得其在生產工藝上的用心。
當被問及如何看待現在競爭者眾多的情況，梅見方麵的回應是：“我(wo)們(men)一(yi)貫(guan)是(shi)競(jing)合(he)觀(guan)的(de)信(xin)奉(feng)者(zhe)，從(cong)來(lai)不(bu)是(shi)競(jing)爭(zheng)觀(guan)的(de)信(xin)奉(feng)者(zhe)。不(bu)同(tong)於(yu)互(hu)聯(lian)網(wang)行(xing)業(ye)的(de)擠(ji)出(chu)效(xiao)應(ying)，消(xiao)費(fei)品(pin)行(xing)業(ye)是(shi)巨(ju)大(da)的(de)分(fen)散(san)的(de)市(shi)場(chang)，目(mu)前(qian)的(de)市(shi)場(chang)集(ji)中(zhong)度(du)並(bing)不(bu)高(gao)。在(zai)一(yi)個(ge)高(gao)度(du)離(li)散(san)的(de)市(shi)場(chang)裏(li)，新(xin)晉(jin)的(de)創(chuang)業(ye)公(gong)司(si)所(suo)麵(mian)臨(lin)的(de)競(jing)爭(zheng)問(wen)題(ti)，更(geng)多(duo)是(shi)自(zi)己(ji)跟(gen)自(zi)己(ji)競(jing)爭(zheng)的(de)問(wen)題(ti)。所(suo)以(yi)，我(wo)們(men)樂(le)於(yu)看(kan)到(dao)更(geng)多(duo)新(xin)朋(peng)友(you)進(jin)入(ru)這(zhe)個(ge)市(shi)場(chang)，就(jiu)像(xiang)餐(can)飲(yin)一(yi)條(tiao)街(jie)是(shi)聚(ju)堆(dui)，單(dan)獨(du)一(yi)個(ge)孤(gu)零(ling)零(ling)的(de)店(dian)是(shi)孤(gu)軍(jun)奮(fen)鬥(dou)。紮(zha)堆(dui)的(de)生(sheng)意(yi)好(hao)過(guo)孤(gu)軍(jun)奮(fen)鬥(dou)，聚(ju)堆(dui)的(de)生(sheng)意(yi)，更(geng)能(neng)相(xiang)互(hu)理(li)解(jie)。”
正如上述回應，市場巨大且分散，新晉的創業公司不妨慢一點，打好基礎，否則打敗它們的可能不是競爭對手，而是它們自己。
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