乳品零食化怎麼做?來跟超級玩家Clio學一學

Foodaily每日食品
2021.04.15

“suannaiyumaipianyiqichikeyizenmechi?haishijianjiandandandijiangmaipianjiarusuannaizhongjiaobanma?youmeiyougengbianjiedechifa?ruherangxiaofeizhejiangsuannaidangzuoyikuantiandianxiaochilaigaopinshiyong?

ClioSnacks於近日發布一款格蘭諾拉麥片冷凍酸奶棒,將招牌希臘酸奶和格蘭諾拉麥片混合在一起,可以作為小吃、甜點或營養早餐來享用,可謂酸奶零食化和甜點化的模範!

不僅如此,Clio近兩年十分活躍,陸續推出多款代表性產品,例如低糖希臘酸奶棒、希臘酸奶mini塊等,將酸奶的新吃法玩到了極致,頗受年輕人喜愛,成為網紅甜點小吃。今天我們就為大家介紹這個不走尋常路的酸奶棒超級玩家

圖片來源:Clio Snacks

01

來自Clio酸奶棒的驚喜三連擊

酸奶與麥片擁有一個共同的標簽——營養健康,都符合當下更高營養的食品消費需求。曆經各自被認可的日子後,現在二者作為食品熱門CP躋(ji)身(shen)跨(kua)品(pin)類(lei)人(ren)氣(qi)組(zu)合(he)行(xing)列(lie)之(zhi)中(zhong)。但(dan)不(bu)難(nan)發(fa)現(xian),目(mu)前(qian)國(guo)內(nei)市(shi)麵(mian)上(shang)酸(suan)奶(nai)與(yu)麥(mai)片(pian)的(de)結(jie)合(he)形(xing)式(shi)還(hai)是(shi)主(zhu)要(yao)以(yi)分(fen)體(ti)式(shi)包(bao)裝(zhuang)或(huo)者(zhe)用(yong)頂(ding)料(liao)杯(bei)為(wei)主(zhu),略(lve)顯(xian)簡(jian)單(dan)粗(cu)暴(bao)。

例如“酸奶麥片”的打開方式基本離不開“酸奶塊+麥片或是麥片倒入酸奶攪拌兩種模式,搭配方法簡易,在家即可自行混搭。但作為兩個超級大單品,僅有這兩種食用方式不免有些浪費,它們究竟還能碰撞出什麼火花呢?Clio Snacks給我們做了完美示範!

Clio將酸奶與麥片這對稍顯疏離dehaoyoujulizaicilajin,zhizuochenglengdongsuannaibangdexingshi,yicichuangzaochugengfengfudekouweikouganheshiyongtiyan,yejiesuolegengduoshiyongchangjing,chengweixiawuchatiandiandejuejiaxuanze。

圖片來源:Facebook

除了在產品形式有獨特創意外,Clio也十分關注當下飲食流行大趨勢。在這個萬物皆在減糖的趨勢下,Clio對其經典產品進行了升級優化,推出低糖酸奶棒係列,很好地滿足這一需求而又不影響產品的口味或縱享感受。這款低糖係列包含1克糖和8克蛋白質,混合了漿果和桃子的口味,是吃著沒有負罪感的零食。

圖片來源:Foodbev

ClioSnacks總裁Heather Cox表示:我們很高興推出此款LessSugar Bar,使品牌能夠向新的受眾群體介紹Clio,包括遵循生酮飲食的特定消費者以及對糖和卡路裏敏感的消費者。無疑,低糖係列使品牌打開了讓更多消費者認識Clio的大門,很好地提高了品牌知名度。

與此同時,Clio也致力於提供更便攜的產品尺寸,例如推出了用黑巧克力包裹的希臘酸奶迷你塊GreekYogurt Minis係列。

ClioMinis由希臘酸奶製成,小巧可愛的外表下,具有乳酪蛋糕的質地,被譽為彌合酸奶和新鮮零食之間差距的可口小吃。無麩質的Mini係列提供四種口味,分別是香草、草莓、花生醬和鹹焦糖。每個黑巧克力包裹的酸奶塊都含有3-4g蛋白質和數十億益生菌,旨在提供和增強產品的功能性,非常適合在通勤途中作為消遣小食或成為瑜伽課後彼此分享的美味。

圖片來源:Facebook

02

Clio的成功秘鑰:

靈感創造、獨特定位、精準營銷

格蘭諾拉麥片冷凍酸奶棒、低糖希臘酸奶棒、希臘酸奶mini……Clio每次上新都是一次驚喜的投放。作為玩轉酸奶棒單品的超級玩家,Clio為何能夠走在乳品零食化的前麵?

細數Clio走過的足跡,強大的創造力、準確的產品定位以及有效的市場營銷策略其實都給Clio插上了翅膀,幫助其飛得更高更遠。

圖片來源:brandstar

Clio的靈感誕生是一次奇妙的意外。在一次偶然的機會下,Clio創始人兼CEO Sergey Konchakovskiy在陪孩子玩耍時,在冰箱內找到了幾顆希臘凍酸奶球,這時他的孩子突發奇想,在凍酸奶球的外表塗上了一層巧克力。於是,Konchakovskiy在孩子的啟發下,萌生了製作凍酸奶棒的想法。他相信這將是一個嶄新的、值得挖掘的產品切入角度,並極有可能在偌大的酸奶市場中具備非常強大的競爭力。

為了開發出與眾不同的產品,他解鎖了希臘酸奶以及巧克力的全新結合方式,製作出具有乳酪蛋糕般質地的獨特產品——冷凍酸奶棒。75%的酸奶占比、富含益生菌、140卡路裏的熱量、比標準酸奶要少的糖分添加、高蛋白、口感順滑,口味豐富、營養健康、食用方便,不需勺子就可隨時隨地食用,每一個產品標簽都足以讓消費者心動不已。

圖片來源:Clio Snacks

Clio並bing沒mei有you如ru傳chuan統tong酸suan奶nai那na樣yang,將jiang早zao餐can佳jia選xuan作zuo為wei自zi身shen定ding位wei,而er是shi巧qiao妙miao定ding位wei為wei好hao吃chi又you健jian康kang的de即ji買mai即ji用yong零ling食shi,使shi其qi能neng夠gou成cheng為wei消xiao費fei者zhe任ren何he時shi候hou均jun可ke享xiang用yong的de甜tian蜜mi美mei味wei。這zhe種zhong定ding位wei是shi正zheng確que且qie成cheng功gong的de,尤you其qi對dui於yu年nian輕qing買mai家jia而er言yan。

全美最大的天然有機食品零售商全食超市(Whole Foods)重磅發布了202010大創新食品趨勢,隨享即用的冷藏零食成為十大趨勢之一,也預示著新鮮逐漸成為新一代便捷即時零食的新關鍵詞。

MIntel報告《The Future of Fresh》顯示,新鮮是shi千qian禧xi一yi代dai的de頭tou號hao購gou買mai動dong力li,也ye是shi消xiao費fei者zhe在zai購gou買mai食shi物wu時shi的de首shou選xuan,新xin鮮xian零ling食shi已yi經jing卷juan起qi新xin一yi波bo的de零ling售shou浪lang潮chao。此ci外wai,冷leng藏zang和he冷leng凍dong食shi品pin也ye迎ying合he了le當dang下xia消xiao費fei者zhe對dui清潔標簽的喜愛。結合上述兩大優勢來看,以新鮮特質作為頭號賣點的冷藏零食勢必在未來幾年全麵開花。

而營養棒和零食棒未來新走向之一就是從新鮮度出發,Clio冷leng凍dong酸suan奶nai棒bang亦yi是shi結jie合he了le希xi臘la酸suan奶nai的de健jian康kang特te性xing與yu冷leng藏zang零ling食shi的de新xin鮮xian特te性xing。這zhe樣yang的de另ling辟pi蹊qi徑jing,對dui於yu在zai競jing爭zheng激ji烈lie的de乳ru品pin和he零ling食shi市shi場chang中zhong快kuai速su搶qiang占zhan一yi席xi之zhi地di,不bu失shi為wei明ming智zhi之zhi舉ju。

圖片來源:brandstar

除了抓住隨享、冷藏保鮮的特點外,Clio品牌以美味與健康的平衡作為其核心競爭力。Clio的宗旨是將酸奶的精華,豐富的蛋白質與益生菌,以更美味的零食棒形式呈現給消費者。

Clio希望通過溝通和教育,通過市場營銷,為消費者灌輸Clio的(de)理(li)念(nian),即(ji)這(zhe)是(shi)一(yi)款(kuan)可(ke)以(yi)同(tong)時(shi)享(xiang)用(yong)美(mei)味(wei)和(he)健(jian)康(kang)的(de)甜(tian)點(dian),以(yi)此(ci)來(lai)改(gai)變(bian)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)於(yu)酸(suan)奶(nai)這(zhe)一(yi)品(pin)類(lei)的(de)認(ren)知(zhi),使(shi)其(qi)接(jie)受(shou)和(he)認(ren)可(ke)品(pin)牌(pai)理(li)念(nian),從(cong)而(er)幫(bang)助(zhu)推(tui)動(dong)產(chan)品(pin)在(zai)零(ling)售(shou)貨(huo)架(jia)端(duan)的(de)銷(xiao)量(liang)。

健康而不失口味和便利性,這使得Clio品牌在千禧一代中大放異彩。憑借年輕消費者對健康替代傳統甜品的渴望,該品牌的銷售額快速增長,從2017年到2018年增長了275%,同時銷售了數百萬盒。同時,Clio也迅速在沃爾瑪, Costco和幾家主要雜貨連鎖店等零售商中獲得了分銷。

03

融資加持,創新不停,

Clio在乳品零食化領域繼續破浪前行

在非常擁擠的酸奶賽道中,Clio建立起自身獨特的產品定位無疑是明智且成功的。其產品形式的獨創性和有效的營銷策略,讓Clio被視為低迷的希臘酸奶市場的救星,也令品牌的破浪之行稱得上教科書級別的創新典範。

這個被創始人Sergey Konchakovskiy2015年創造的新品牌,目前已獲得由其現有投資者Alliance Consumer GrowthACG)牽頭的800萬美元C輪融資,此外還有AFVentures(前身為AccelFoods)的參與。

圖片來源:delimarketnews

被偏愛的總是有恃無恐,可Cliobingbushi。pinpaibingbuzhibuyucishidechengji,ershijianchijiangchuangxinrongrupinpaijiyin,jiangdangqiandaredezhiwujigainianhuashenweipinpaiweilaiyanfadeleida。tongshi,pinpaitouluhaijiangzaijiexialaidechuangxinyanfazhongkaolvdizhifangxingchanpin。yiqiqidaiba!

圖片來源:foodnavigator-usa

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