“工作累了、來杯下午茶續命吧”
、“煩心時吃一頓火鍋就能解愁
，如果不能，那就再吃一頓”、“休閑的假期生活和零食更配呦”……這些網絡“治愈流行語”已經廣為流傳，十分形象折射出當代年輕人快樂的日常生活。

古語也常說“民以食為天”，“吃”是人類日常行徑中最為普通的一種行為，也經曆了從“吃飽”到“吃好”再到“吃美”的曆史進程
，一直都處於變化狀態，但唯一不變的就是“吃貨”們始終頑強生存。大家不負眾望，撐起了一個爆火的“吃圈”市場。

“吃圈”火爆

年輕人狂熱追捧

作為“吃圈”火爆的推動者，年輕人消費能力空前高漲，在品牌崛起的過程中扮演著不可撼動的角色，正是有了這批消費主力軍

，才誕生了一個個“吃圈”。

1、奶茶圈

奶(nai)茶(cha)圈(quan)近(jin)年(nian)來(lai)呈(cheng)鼎(ding)盛(sheng)狀(zhuang)態(tai)
，不(bu)管(guan)是(shi)在(zai)幾(ji)線(xian)城(cheng)市(shi)
，每(mei)條(tiao)街(jie)都(dou)會(hui)出(chu)現(xian)一(yi)個(ge)甚(shen)者(zhe)多(duo)個(ge)奶(nai)茶(cha)店(dian)的(de)身(shen)影(ying)，年(nian)輕(qing)人(ren)可(ke)以(yi)隨(sui)心(xin)所(suo)欲(yu)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)進(jin)行(xing)購(gou)買(mai)
，將(jiang)一(yi)杯(bei)奶(nai)茶(cha)捧(peng)在(zai)手(shou)心(xin)，已(yi)成(cheng)為(wei)當(dang)代(dai)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)喜(xi)好(hao)習(xi)慣(guan)。據(ju)統(tong)計(ji)在(zai)奶(nai)茶(cha)等(deng)新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)中(zhong)，90後與00後占整體數量的七成，從性別比例上看，新式茶飲的女性消費者占據總體比例近七成.

目前，中國現製茶飲規模在1000億人民幣左右
，在未來5~10年消費升級的背景下，還有3~5倍增長勢頭。既有頭部品牌：喜茶
、奈雪的茶等品牌湧出
，其中喜茶在2020年獲得新一輪超160億元的融資，奈雪の茶也在今年6月獲得來自深創投的融資
，茶飲市場呈向好局勢發展。

還有腰部品牌：7分甜、滬上阿姨等分占市場，其中在去年7分甜獲得由順為資本領投的1.5億元A輪融資，成為順為資本為數不多的茶飲領域投資，前景遠闊。

2、火鍋圈

火鍋市場已經成為餐飲業的最熱賽道
，海底撈、banudenghuoguojiejutouchengbuduankuozhangjiashi，mendianshujingpenshizengchang。youqishihaidilaozuoweimuqianshizhizuigaodecanyinqiye，dandangchihuomenhuoguozhongdeshouyaoxuanze

，yizhidoushiwoguocanyinxingyedebiaogan。

宅經濟的興起又開創了在家製作火鍋的風潮
，宅家火鍋食材品牌市場也好不熱鬧，鍋圈食彙
、川鼎彙、懶熊火鍋等也加入了火鍋市場的爭奪戰中。截至目前，懶熊火鍋的門店已達1200家。鍋圈食彙

，兩年時間快速拿下10億融資
，僅用3年時間就開出了5000家門店，火爆程度足以想象。

3
、零食圈

對於吃貨來說比較幸福的事大概還有收到一堆零食禮包
，無骨雞爪、薯片
，餅幹
，果凍……各種各樣的美味零食，不僅能夠給無聊的時光找到樂趣
，還能滿足吃貨們的口腹之欲。

小小零食，擁有大大市場

，不但延續了經典零食衛龍、旺旺、大白兔的持久熱情，還催生了“零食三強”：三隻鬆鼠、良品鋪子、百草味等為代表的消費零食品牌崛起，休閑零食呈萬億市場規模穩健增長，2020年我國零食行業總規模接近3萬億，入局品牌超過2萬個，2020年市場規模有望突破6000億，至2022年預計達到1.3萬億
，人們對於零食的消費意願持續增長。

我國人口基數大，且都具備一顆吃貨的心
，但人均消費量對比海外發達國家仍處於較低勢態
，我國目前處於消費升級中，未來“吃圈”行業仍有非常大的擴容空間。

“吃圈”爆火營銷秘籍

為什麼吃貨們從不孤單
？，因為“美食不容單行”。為什麼“吃圈”市場日漸壯大

，因為有龐大的吃貨隊伍作堅實的地基支撐。

1、外觀包裝：顏值營銷

高顏值已成為品牌吸睛的第一步
，用戶在進行飲食消費中選中高顏值的產品能夠獲得感官上的滿足,包括體驗和審美的感官享受。這種感官滿足不隻局限於美食提供的飽腹功能。

比如鍾薛高，獨特的瓦片狀雪糕設計靈感來源於古代建築，號稱“雪糕界的愛馬仕”
，作為品牌的高顏值值符號快速吸引了大眾的目光，占據了雪糕類品牌的C位，成為了自帶流量的網紅品牌，在去年雙11激戰中，僅僅18分鍾就售出10萬支的佳績。

2、內核營銷：有趣味、有情懷

大多數人追求美食的目的是追求一種趣味性的消費體驗,年輕消費者需要的是，好吃好看又好玩，無論處於哪個年齡階段都有一顆愛玩的心。另外一個好的品牌故事是消費者和品牌之間的“情感”連接點，賦予品牌精神內涵和靈性，使消費者感受到衝擊，是消費者“從一而終”的穩固器。

麥當勞旗下的麥咖啡以#醒醒吧犯困人#主題發布一組海報，用文字的穿透力直擊消費者心理，營銷技巧非常巧妙

，一方麵
，緊跟“打工人”熱梗，趣味性展現打工人真實犯困場景
，另一麵，品牌以同理心對話大眾，用真實情感打動受眾，營銷效果達到深入人心的效果。

3、活躍的社交傳播屬性

社交傳播樂趣是互相依賴、互惠性和分享性,是獲得群體共鳴
、愉yu悅yue的de非fei常chang重zhong要yao的de元yuan素su。好hao吃chi的de食shi物wu自zi帶dai傳chuan播bo屬shu性xing，大da眾zhong體ti驗yan到dao好hao吃chi好hao看kan的de食shi物wu時shi
，分fen享xiang的de欲yu望wang便bian得de到dao擴kuo張zhang
，不bu止zhi分fen享xiang給gei身shen邊bian人ren
，也ye會hui在zai社she交jiao平ping台tai進jin行xing分fen享xiang

，而er社she交jiao平ping台tai的de興xing起qi也ye為wei傳chuan播bo做zuo出chu了le極ji大da貢gong獻xian
，用yong戶hu在zai小xiao紅hong書shu、微博
、朋友圈、抖音等各種平台自發進行分享。這樣一來，許多擁有相同喜好、相同生活風格的人便會快速聚集在一起，從而產生共享的認同。

共gong同tong參can與yu美mei食shi的de尋xun覓mi成cheng為wei當dang代dai青qing年nian人ren的de樂le趣qu之zhi一yi，茶cha顏yan悅yue色se是shi長chang沙sha頂ding流liu級ji茶cha飲yin品pin牌pai，品pin嚐chang過guo它ta的de網wang友you紛fen紛fen淪lun陷xian，聲sheng稱cheng看kan見jian茶cha顏yan悅yue色se就jiu管guan不bu住zhu自zi己ji的de雙shuang手shou
，每mei天tian不bu來lai一yi杯bei就jiu很hen難nan受shou。在zai它ta沒mei走zou出chu長chang沙sha之zhi前qian，成cheng為wei網wang友you們men去qu長chang沙sha的de必bi吃chi榜bang單dan之zhi一yi，萬wan裏li迢tiao迢tiao的de奔ben赴fu隻zhi為wei一yi飽bao口kou福fu，還hai被bei眾zhong網wang友you發fa起qi“萬人血書”，請願將店麵開出長沙。

打造熱度爆棚“吃圈”

品牌如何借鑒？

“吃圈”xingyedejingzhengshizhongxiaoyanbuduan，buzhiyoujutoudecaokong
，haiyouxinxingxiaopinpaiyexianglaiqiangyibeigeng，zheyecongcemianfanyingchuweilaishichangdejudaxiangxiangkongjian
，pinpaimengengyingjiecishijinuligengyun，chuangzaochuwuxiandadekeneng。

1、品類創新

在“吃圈”文(wen)化(hua)大(da)爆(bao)發(fa)的(de)當(dang)下(xia)，品(pin)類(lei)創(chuang)新(xin)可(ke)作(zuo)為(wei)品(pin)牌(pai)崛(jue)起(qi)的(de)重(zhong)要(yao)杠(gang)杆(gan)。單(dan)一(yi)的(de)產(chan)品(pin)競(jing)爭(zheng)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)過(guo)去(qu)式(shi)
，品(pin)牌(pai)如(ru)繼(ji)續(xu)沿(yan)用(yong)老(lao)套(tao)路(lu)將(jiang)有(you)很(hen)大(da)可(ke)能(neng)被(bei)市(shi)場(chang)淘(tao)汰(tai)
，為(wei)了(le)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)個(ge)性(xing)化(hua)需(xu)求(qiu)和(he)獵(lie)奇(qi)心(xin)理(li)
，同(tong)時(shi)提(ti)升(sheng)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)力(li)
，“吃圈”未來發展過程中，產品必須呈現多元化創新的發展趨勢。

以三隻鬆鼠為例，品牌正在積極豐富產品矩陣，進軍新的品類擴充產品力，以此覆蓋更多元的消費群體
，品牌主要分為四個陣地：快速食品、嬰童食品、寵物食品及喜禮食品，多範圍進行品類創新
，積極擁抱變化，品牌未來發展潛能無限。

2
、下沉市場潛力大

數據統計

，我國下沉市場用戶規模已高達9.3億，占全國總人口近7成的下沉市場正在爆發出更大的消費潛力。品牌敏銳察覺先機，紛紛開始進攻下沉市場。

尤為出色的當屬蜜雪冰城
，在價格上始終穩紮穩打
，始終保持5—8元的售價
，主打性價比的戰略，讓蜜雪冰城迅速搶占下沉市場資源，成為首家門店數破萬的新式茶飲品牌，也是品牌從“產品導向”轉向“用戶導向”的明智之舉

，在這個人口密集、有著高消費需求的人群中打了一場漂亮的進擊戰。

3、沉澱品牌價值資產

pinpaijiazhizichanbuqujueyumuqiansuonengchanshengdejingjishouyi，ershiyoupinpaiyonghuqianlidailaideweilaishouyisuojueding。baohuozhishiyishixianxiang，ruhejiangchanpinzuochengpinpaishiqiyefazhandechangyuanmubiao。

作為辣條屆的龍頭企業衛龍，小到街邊小賣鋪
，大到出口國外市場，都能看到衛龍的身影，從默默無聞20年老品牌成長為眾所周知的品牌。在前不久召開的2020年合作夥伴大會上
，衛龍董事長劉衛平透露，2020年衛龍的營收目標為72億元，預計在2019年的基礎上增長近47%，另外根據2018年的計劃，衛龍2021年要賣100億元。“衛龍風靡“吃貨圈”。

在消費升級的浪潮中，麵對龐大的消費人群，“吃圈”行(xing)業(ye)有(you)著(zhe)巨(ju)大(da)的(de)盈(ying)利(li)機(ji)會(hui)，但(dan)市(shi)場(chang)的(de)激(ji)烈(lie)競(jing)爭(zheng)程(cheng)度(du)不(bu)會(hui)因(yin)此(ci)銳(rui)減(jian)，反(fan)而(er)會(hui)更(geng)加(jia)嚴(yan)峻(jun)，品(pin)牌(pai)進(jin)擊(ji)需(xu)找(zhao)尋(xun)高(gao)效(xiao)的(de)營(ying)銷(xiao)策(ce)略(lve)手(shou)段(duan)進(jin)行(xing)助(zhu)力(li)

，結(jie)合(he)下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)潛(qian)力(li)
，打(da)造(zao)品(pin)牌(pai)差(cha)異(yi)化(hua)
、多元化、創新性等方麵的品牌競爭優勢。

在各種求而不得的世俗欲望中，唯有食欲是最容易滿足也最為人鍾愛。