“其實
，最懂孩子心思的人
，當然還得是孩子自己！tamentianmaxingkongdexiangxiangli，zaidarenyanzhongkanlaiyoushibingburentong，danzheyoukenengcaishitamenzhenzhengxiangyaodehexihuande。yinci，rangertongcanyudaochanpinshejizhonglai，huoxukeyibangpinpaikuaisudatong“精準洞察消費者的需求”這一關鍵環節！”

作zuo為wei休xiu閑xian零ling食shi市shi場chang進jin一yi步bu細xi分fen的de產chan物wu，在zai過guo去qu近jin一yi年nian的de時shi間jian裏li，兒er童tong零ling食shi市shi場chang變bian得de火huo熱re起qi來lai。傳chuan統tong零ling食shi品pin牌pai孵fu化hua兒er童tong零ling食shi子zi品pin牌pai，直zhi接jie定ding位wei兒er童tong零ling食shi的de新xin銳rui初chu創chuang品pin牌pai們men融rong資zi不bu斷duan
，不bu到dao一yi年nian時shi間jian
，這zhe個ge賽sai道dao便bian充chong滿man了le大da小xiao玩wan家jia
，火huo藥yao味wei十shi足zu。Foodaily在對於2021年食品行業年度商業熱點中，就將“千禧爸媽入場
，兒童食品從內到外革新”作為十二大趨勢之一，進行詳細拆解。

根據華映資本的估算
，兒童零食的市場規模在2023年有望達到210億美元，約合近1500億元。從增速角度來看，兒童零食預計未來5年的複合年均增長率保持在13.7％，高於休閑零食未來5年7.8％的複合年均增長率。

無wu疑yi，作zuo為wei一yi個ge藍lan海hai市shi場chang
，兒er童tong零ling食shi品pin類lei正zheng麵mian臨lin著zhe機ji遇yu也ye麵mian臨lin無wu數shu挑tiao戰zhan。無wu論lun是shi從cong父fu母mu對dui於yu兒er童tong飲yin食shi營ying養yang和he健jian康kang成cheng長chang的de日ri益yi重zhong視shi
，促cu使shi他ta們men對dui兒er童tong零ling食shi的de營ying養yang健jian康kang提ti出chu更geng高gao階jie需xu求qiu，還hai是shi隨sui著zheα世代孩子們擁有更多元化
、gengdulidejingshenshijiededaijitedian，shitamenduiyuzijiyaoshiyongdelingshiyeyongyougengduozizhuxuanzequan
，erzhedebianhuadoucuishengertonglingshizhegepinleicongneidaowaifashengzhegexinbianhua。

但是市麵上種類繁多的兒童零食，究竟是不是小孩們喜歡吃的呢？口味真的喜歡嗎
？口感能接受嗎？包裝食用是方便的嗎
？……其實，最懂孩子心思的人，當然還得是孩子自己！他們天馬行空的想象力，在大人眼中看來有時並不認同
，但這有可能才是他們真正想要的和喜歡的。

今天，Foodaily就跟大家探討一下，讓孩子參與進兒童零食的產品設計中來
，是否真的能為品牌解決“精準洞察消費者的需求”這一關鍵環節？

01

我不要你覺得
，我要我覺得

作為千禧爸媽的孩子，α世代備受關注。出生於2005年nian以yi後hou
，多duo為wei獨du生sheng子zi女nv
，從cong小xiao享xiang受shou並bing見jian證zheng著zhe從cong互hu聯lian網wang到dao基ji礎chu設she施shi整zheng個ge社she會hui服fu務wu體ti係xi的de變bian革ge，以yi及ji千qian禧xi一yi代dai為wei人ren父fu母mu後hou代dai際ji差cha異yi帶dai來lai的de生sheng活huo方fang式shi和he教jiao育yu觀guan念nian的de變bian化hua。

這一人群擁有的不僅僅是更優渥的物質生活，還有更多元化
、更獨立自主的精神世界和價值觀，他們對於食品的選擇有自己獨特的喜好
，包括對於食品的設計也總是有自己的想法。

從過往對海外市場的持續跟蹤和觀察，我們發現一個奇妙的現象——很多休閑零食頭部品牌，例如卡樂比
、家樂氏等，在研發生產一款兒童零食時，會去嚐試跟孩子們“共創”，這些共創可能包括產品概念的確認、主要原料的選擇
、視覺包裝設計
、營銷偏好洞察等等不同方麵和環節。甚至有一些品牌，其創始人就是一個年紀很小的孩子，出於對自己想要吃的零食的獨特想法、以及對於市場現有產品的“挑戰”，從而研發出自己的爆款產品並憑借這些產品將自己“打造成”著名的兒童企業家！

確實，崇尚“我不要你覺得
，我要我覺得”的孩子們，一定擁有更跳躍和新穎的想法，也是最懂自己、最接近兒童群體內心想法的人，品牌跟他們一起去讓一款產品“從0到1”

，一yi方fang麵mian有you助zhu於yu讓rang自zi己ji更geng精jing準zhun地di切qie入ru兒er童tong市shi場chang
，另ling一yi方fang麵mian也ye是shi幫bang助zhu孩hai子zi們men表biao達da並bing實shi現xian自zi我wo價jia值zhi，是shi一yi種zhong非fei常chang有you意yi義yi的de營ying銷xiao活huo動dong，品pin牌pai何he樂le而er不bu為wei呢ne?

02

讓孩子們的想象力不隻停留在腦海

，要能吃到！

Calbee非常重視兒童對零食的奇思妙想。自2011年以來

，品牌每年度都會舉辦一次零食概念競賽，鼓勵孩子們在比賽中表達自己對零食的獨特想法，以激發公司的研發創意。

今年1月
，一款由小學生製作的Coro Coro Vegetable憑借著有趣的積木造型和天然、美味
、營養的標簽，在參賽“2019年‘含有蔬菜成分的健康零食’主題”競賽的1000多個作品中脫穎而出，獲得了最高獎。這款產品主要由玉米
、胡蘿卜
、紅薯
、毛豆、紫薯等製成小蔬菜塊，再將小蔬菜塊堆疊在一起形成一個更大的“立方體零食塊”。

在產品誕生後
，Calbee又花了一年多的時間對這款產品進行口感和配方的完善

，並做了100多次感官試驗為其商業化做準備。最終
，Calbee決定將其作為該創意大賽十周年的紀念品，在網店上限量投放。

來源：Calbee

2020年，家樂氏首次在英國推出兒童零食W.K. Kellogg by Kids係列
，並號召2000多名兒童和父母共同參與到新品穀物棒係列的頭腦風暴中，來研發出孩子真正喜歡
、父母也更加放心的健康零食。

2021年1月，品牌擴大了其WK Kellogg by Kids係列，推出兩款以天然水果和蔬菜製成的新型健康穀物零食棒，有兩種口味：橙&胡蘿卜和草莓&覆盆子&甜菜根。每條穀物棒熱量低於100卡路裏
，產品添加不添加額外的糖和人工色素，並且富含纖維，是兒童零食選購更健康的選擇。

來源：Kellogg Company

Kashi by Kids品牌則是一家極其看重孩子們創新力量的品牌。他們認為

，兒童零食的真正源頭就是孩子自己，隻有孩子們才懂孩子們的想法。為此Kashi組建了一支年齡在12-17歲之間充滿創造力的Z世代領導人團隊，這些成員對環境保護
、可持續發展和健康飲食都充滿新奇想法。

這支隊伍用簡單的有機植物成分為孩子們製作了多款營養美味的兒童零食
，包括漿果穀物圈、巧qiao克ke力li穀gu物wu圈quan和he肉rou桂gui味wei的de超chao級ji麥mai片pian穀gu物wu圈quan等deng。每mei款kuan產chan品pin除chu了le含han有you簡jian單dan的de有you機ji植zhi物wu成cheng分fen外wai
，還hai含han有you超chao級ji食shi品pin成cheng分fen，例li如ru紫zi色se玉yu米mi，鷹ying嘴zui豆dou等deng，被bei認ren為wei是shi營ying養yang優you質zhi的de早zao餐can新xin選xuan擇ze。

來源：Kashi

實際上，孩子們除了通過品牌的幫助和扶持，以“共創”形式來創造自己真正想要的兒童零食以外，還可以創建自己的品牌
，自己作為創始人&主理人，來打造專屬自己的產品和品牌。我們也為大家挑選了一些兼具啟發性和代表性的品牌跟大家分享。

03

看看這些了不起的兒童企業家

Alina Morse X Zolli Candy——我想吃糖果
，我也想要健康的微笑

爸爸，我為什麼不可以吃糖果？

Alina Morse是Zolli Candy的創始人兼首席執行官，從小就是一個充滿想法的小孩，3歲時就萌發了成為CEO的想法，並在9歲時得以實現。今年15歲的她
，一手創辦了Zolli Candy
，成為無糖細分市場中發展最快的公司，三年增長率600%以上，在全球擁有25000家商店……

而這一切的起源發生在7歲那年Alina和(he)她(ta)父(fu)親(qin)一(yi)起(qi)去(qu)銀(yin)行(xing)的(de)經(jing)曆(li)中(zhong)。當(dang)時(shi)，出(chu)納(na)員(yuan)送(song)給(gei)她(ta)一(yi)支(zhi)棒(bang)棒(bang)糖(tang)
，父(fu)親(qin)以(yi)棒(bang)棒(bang)糖(tang)會(hui)讓(rang)她(ta)的(de)牙(ya)齒(chi)蛀(zhu)掉(diao)為(wei)由(you)拒(ju)絕(jue)讓(rang)她(ta)食(shi)用(yong)。她(ta)想(xiang)
，小(xiao)孩(hai)子(zi)吃(chi)糖(tang)就(jiu)是(shi)天(tian)性(xing)呀(ya)！壓抑自己的天性該是多麼痛苦的事情！為什麼不能發明不會蛀牙的棒棒糖呢？

在那一刻，Zollipops的靈感誕生了！經過兩年的植物成分試驗和感官測試，Alina與食品科學家和牙醫合作研發對牙齒有益的棒棒糖。此後
，Alina在父親的幫助下，前往不同的食品製造廠尋找符合條件的生產設備。2014年
，品牌首款純素食
、全天然

、無糖、無麩質、非轉基因的Zollipops零食在全美超市上架。一年半的時間，Zollipops就開始盈利。此後的四年間，每年銷售量都翻了一番。進入亞馬遜線上市場後，產品迅速就成為最暢銷的無糖棒棒糖。

那為什麼說Zollipopsshizhenzhengkeyigaishanyachidetianshine
？aomizaiyuyongmutangchunhechixiantangchundengtianrantianweijidaititang。zhexietianweijikezhonghekouqiangzhongdesuanxingwuzhi，jianshaoyajunbanhekouqiangxijun
，zhenzhengzuodaolechitangyenenghuya；不僅添加檸檬酸、甜葉菊、甜菜汁和薑黃等天然成分作為色素
，而且嚴格排除所有可能的致敏成分，做到對所有潛在消費者友好。在第一款產品Zollipops大獲成功後
，Alina沿用此技術開發了Zollipops係列的其他產品：Zolli Ball Popz、ZaffiTaffy、Zollidrops
、Zolli Caramelz等。

圖片來源：Twitter

Alina還是一個非常有遠見格局的孩子，她不拘泥於糖果領域

，更願意稱Zollipops為無糖護齒產品。也許與糖果跑道上數百種傳統甜品相比優勢並不明顯
，但如果放到口腔護理領域，或許就是一次有趣的合作。

除了具有改變糖果世界的潛力，Alina還意識到可以通過有意義的商業活動來影響社會。例如於2015年發起“百萬微笑”運動，向牙醫和學校免費贈送Zollipop
，並用Zolli Candy利潤的10％向學校提供免費口腔健康教育；此外，Zolli Candy還承諾將在2021年捐贈400萬個Zolli Pops，並希望將這個數字提高到2200萬，讓全美2200萬兒童都能得到一份Zolli Pops。

圖片來源：Wikimedia Commons

Alina調侃自己是“年輕女性的擁護者”，這種兒童魅力與兒童企業家的結合創造了一股不可阻擋的力量
，幫助公司一躍成為糖果領域的領先品牌之一。2018年，Alina成為登上《企業家》雜誌封麵最年輕的人，她甚至會見了前第一夫人米歇爾·奧巴馬。2021年，Alina被Business Insider選為30歲以下最值得關注的八位女性企業家之一。

Tyla-Simone Crayton X Sienna Sauce——一個對醬汁懷有遠大理想的孩子

Tyla-Simone Crayton，在媒體的印象中
，她是一個充滿自信和野心的孩子。雖然是白手起家，但憑借著其蓬勃發展的醬料生意，在《早安美國》的Strahan and Sara大賽中贏得25,000美元，隨後開始了品牌的建立和擴張之路。

Crayton與醬汁的不解之緣發生在她8suinanian，tahemuqinzuixihuandecantingdaobi，taxiwangzijinengfukedutemeiweidejiangzhishipu
，zuihousuiranmeiyouchenggong
，danquewudawuzhuangzhizuochuleyizhonggengjiameiweidejiangzhi。

圖片來源：Voyage Houston

這款醬汁可以用作蘸料、醃料或任何配方中的點睛之筆，它完美融合了甜味和淡淡的風味，可以和雞肉、豬肉、牛肉或海鮮完美搭配，無論是油炸、熏製
、烘烤或燒烤都能凸顯其滋味。

之後，Crayton在自己家中開設了一家餐廳來售賣醬汁
，醬汁的推出幫助他們快速打開了本地市場。然而Crayton不甘就此滿足，她希望能通過大量社交媒體的曝光，迅速打開知名度，吸引世界的目光。

過去的幾年，Crayton參加過Revolt Summit Pitch比賽獲得10,000美元的獎金，獲得過Sauce-a-Holic獎和休斯頓布萊克商會首屆青年企業家巔峰獎；Beyonce甚至宣布將其單曲《Black Parade》收益的一部分作為Sienna Sauce的投資；如今，17歲的Crayton，是Sienna Sauce的首席執行官，也成為了青年企業家精神的倡導者。

Truman Wilson X The Truman Factory——讓吃糖果變成公益，慈善屬性滿點

Truman Wilson在設立The Truman Factory之初的設想是創辦一個符合孩子們生活方式和興趣愛好的公司，專注於孩子們最愛的遊戲、科技
、玩偶、藏品和糖果，為孩子們提供無以倫比的體驗。在Wilson看來
，現在的孩子不光追求潮玩時尚
，同時也是非常有社會責任心的

，但是要把它們融合在一款產品中、找到能打動他們的點，或許還得是問孩子本身——他覺得自己是非常懂孩子們心思的孩子。

在食品領域，The Truman Factory最核心的產品就是一款牛奶巧克力棒Truman Bar，每個包裝紙內都有一張包含特殊代碼的彩票
，孩子們可以在線輸入代碼以贏取驚喜獎品，而這些獎品則是Wilson精挑細選後認為一定會受大家喜歡的。這一玩法歧視就類似於今天的“盲盒”
，讓同齡兒童通過愛上這種吃零食贏驚喜大獎的快樂刺激感，從而愛上這個品牌。

圖片來源：The Truman Factory

與此同時
，Wilson還與Vogel Alcove建立夥伴關係，以孩子的身份回饋當地社區，用自己一部分的盈利收入
，為無家可歸兒童提供食物、住房和教育。

04

小結

確實，往往我們在研究研發兒童零食的時候，過多地去為孩子們做出決定，預設他們會“愛吃什麼”

、“需要吃什麼”，但是也許我們忽視了一點——最了解孩子愛吃什麼的就是孩子本身

，他們完全有能力
、有權利為自己的選擇給出建議。

但是從這些品牌和產品案例的分析，我們才發現——好像隻要給足空間，這些小孩們就會給到我們意外之喜，或許可以成為兒童零食創新的優質靈感庫。

市場像是一本深奧的書，而孩子們就是這本書“兒童零食篇”的(de)作(zuo)者(zhe)，誰(shui)會(hui)比(bi)作(zuo)者(zhe)更(geng)知(zhi)道(dao)他(ta)想(xiang)要(yao)的(de)是(shi)什(shen)麼(me)呢(ne)？或(huo)許(xu)在(zai)這(zhe)個(ge)賽(sai)道(dao)上(shang)，我(wo)們(men)應(ying)該(gai)更(geng)加(jia)包(bao)容(rong)這(zhe)些(xie)新(xin)生(sheng)力(li)量(liang)

，鼓(gu)勵(li)他(ta)們(men)將(jiang)自(zi)己(ji)的(de)新(xin)奇(qi)想(xiang)法(fa)變(bian)現(xian)，為(wei)這(zhe)個(ge)細(xi)分(fen)領(ling)域(yu)注(zhu)入(ru)更(geng)鮮(xian)活(huo)的(de)力(li)量(liang)。