本土植物肉品牌「星期零」在 2021 年的 3 月
，用兩個大動作，宣告星期零品牌 3.0 階段的到來。

其一是聯合 Bloomberg商業周刊發布了《2021中國植物肉行業洞察白皮書》，對 2020 年的植物肉行業進行了一次全麵的梳理，也開始向行業進行植物肉消費洞察信息的輸出。

其二，則是在 3 月 26 日，植物肉品牌「星期零」宣布品牌視覺再升級，以「平衡
、多元、無限」為關鍵詞，構建新的星期零 3.0 品牌世界。

本次視覺升級，推出了星期零繼 2019、2020 年後的第三個品牌 logo：

在 2019 年星期零創立之初

，星期零用星星和旗幟來表達成為植物肉領域先行者的誌向
；

2020 年則將「星期零」三個字放在了視覺中心，讓大家更好地記住；

到了 2021 年的今天，星期零則用了大大的「0」作為重點
，並在上方輔以六個極簡的標識。

這六個極簡標識的靈感
，來自於中華古典哲學文載中的「火風鼎」。「火風鼎」是大吉之卦，而鼎有革故鼎新之意。

新vi賦予了星期零豐富的人文內涵，代表著：「renmencongzhijieshiqushengrou，guodudaoshiyongqiminpengzhu，dingjianzhengzhewenmingdejincheng。guoqutagaibianlerenmendeyinshifangshi，xianzaixingqilingyongtazhuangzaixindeshicai，geirenmentigongjieranbutongdeshenghuofangshi。」

卦象裏還蘊含了「宇宙、天空，人類、自然、水、地球」這六種元素，化作了「0」上方的六個極簡標識，也構成了星期零新的品牌內核——將人與自然的平衡放在了核心。

在這視覺升級的背後，暗藏著星期零哪些戰略上的轉向呢？

1、深入可持續生活方式，越來越有「品牌感」

可以看到的是，從星星旗幟，到大寫的「星期零」

，再到現在的「火風鼎」，星期零的品牌表達越來越豐富了。

總體而言
，由於大眾認知還不夠高
，植物肉品類是不太好直接做麵向 C 端的品牌的。大部分入場的植物肉品牌主要還是以 B2B2C 的方式切入市場。

而星期零作為 2020 年市場打法最為激進的植物肉品牌，在其他品牌合作數量還在個位時，星期零已經突破了 100 個合作品牌的數字
，進駐超過 7000 家門店。而得益於在這個方向的不懈努力，星期零已經積累了一批忠實用戶，也在大眾視野中留下姓名。這就讓 2021 年的星期零能夠開始更加放手去豐富品牌的內核，以向 C 端講述品牌的故事。

可以預見，星期零在未來會做更多的生活方式類活動，麵向消費者去做更多主打可持續、永續平衡的內容。

前不久，星期零就在線下舉辦了一場「五分熟」活動。 挑tiao選xuan了le一yi個ge跟gen星xing期qi零ling有you共gong同tong可ke持chi續xu理li念nian的de餐can廳ting，邀yao請qing星xing期qi零ling用yong戶hu一yi起qi分fen享xiang植zhi物wu性xing飲yin食shi的de觀guan點dian
，品pin鑒jian星xing期qi零ling的de植zhi物wu肉rou餐can品pin
，最zui後hou還hai有you一yi個ge交jiao換huan二er手shou物wu品pin的de環huan節jie，讓rang家jia中zhong餘yu物wu在zai活huo動dong中zhong得de到dao循xun環huan再zai用yong。

而升級過後
，星期零還將「五分熟」活動搬到了線上，成為一個線上的二手交換市集，來強化星期零可持續生活的形象。

星期零說，「五分熟」是因為星期零跟用戶之間的一個關係，此前都僅僅停留在食物上，好像大家還是「五分熟」。danzhihouxingqilinghuigengguanzhuyuxiaofeizhezhijianzhijiedehudong，jubangengduoxianxiakechixudehuodong，peibanyonghuyiqichengchang，yuyonghugongjianyigekechixudeshenghuoquanceng。

2、以好吃為技術發展核心方向

星期零的新 Slogan 叫做 “更好吃的植物肉”，並且著重強調了“中國味道”。很明顯可以看到
，星期零未來核心的技術投入方向會是好吃和風味上。

星期零提到：“在分子感官技術的基礎上，今年星期零即將迭代風味技術至 3.0 版本，為大家帶來口味更佳的植物肉，抓住中國胃。”

zaibaipishuzhong，xingqilingtidaooumeirengranzhanjuzhiwurouzhuanlishuliangshangdelingxian，bentuzhiwurouxinruipinpaijiaonantupozhongwei。danzhengyinweiduiyubentushichangdelejie，xingqilingxuanzezhugongguanjianjishu，fuyidingzhihuafuwu。guanjianjishujiushihaochi，yejiushizhongcanlizuikanzhongde「色香味」。並且團隊中還有米其林廚師，為每次合作調配定製化的口味。

3、深入城市之中

，不止求廣，更求深。

在推送中
，星期零寫道：

「今年要探索什麼

？

從多維度關注城市人文及自然生態。」

在最後星期零預告：

「今年我們將不定期出現在各個城市與大家相見，也可以在公眾號找到「美食地圖」

，找到與你最近的零感美食。」

比起 2020 年，星期零主要是和跨城市的連鎖餐飲店合作，比如喜茶、德克士、奈雪的茶，2021 年初，星期零開始選擇像武漢的「火鍋物語」、深圳的「哈帝斯」這樣深耕一城的夥伴合作。「火鍋物語」、「哈帝斯」都在各自的城市布設了更為深入的網絡，並且因為隻做一個城市的市場，對消費者理解也更深入。

這樣的合作夥伴轉向，正說明了星期零策略的轉向——從求廣到求深。

可以預見的是，未來星期零會重點、定向地
，在一線和新一線城市做深耕。在策略上打透一個個城市，在品牌活動上，去深入探尋城市的具體氣質，在未來更加關注城市、人文和自然生態的連接。

寫在最後

正如《白皮書》中所描繪的，植物肉在中國市場需求廣闊，到 2023 年會達到 130 億美元的規模。在 2020 年底，我們已經看到多方下場。海外巨頭虎視眈眈，雀巢

、Beyond Meat
、Impossible Foods 都已經進入或密切關注著中國。國內也有多家初創企業加入競爭。

在 2020 年，星期零開了一個很好的頭。在市場尚空白的時候，搶占了先機
，完成了從 1.0-2.0的階段性成長。到了 2021 年，可以想見的是越來越多的競爭會在 C 端消費者處直接短刃相接
，星期零在這個節點升級到 3.0 更加豐富的品牌世界，也是恰當而敏銳的戰略轉向。

我wo們men很hen期qi待dai升sheng級ji後hou的de星xing期qi零ling，在zai市shi場chang上shang還hai會hui有you怎zen樣yang的de打da法fa，能neng夠gou占zhan領ling住zhu現xian在zai的de領ling先xian地di位wei，也ye能neng夠gou在zai消xiao費fei者zhe心xin中zhong成cheng長chang為wei一yi個ge能neng夠gou和he他ta們men直zhi麵mian對dui話hua的de新xin消xiao費fei品pin牌pai。