奶茶在近幾年真的太火了，無論大街還是小巷，都密集的開著各路奶茶店。從高端些的奈雪的茶、喜茶，中端的CoCo、一點點，再到低端些的蜜雪冰城、貢茶等等品牌，可以說是從下到上的滿足了消費者的個性化需求。

這些欣欣向榮的奶茶店
，也體現了奶茶對人們生活的影響越來越大
，尤其是對愛時尚又重味覺的年輕人們：

以前續命靠人參，現在“續命”靠奶茶；

以前借酒澆愁，現在喝奶茶減壓；

以前墊胃吃小糕餅
，現在點杯多加小料的奶茶……

這些活躍在大街小巷
、shangqunaoshidenaichadian
，shenzhiyidujiyalelingshouyinpindeshengcunkongjian，zhidaowutangqipaoshuihengkongchushi，caiduohuilezhongduoxiaofeizhedehuanxin。danzaixianzhichayinyulingshouyinpindezhechangmeiyouxiaoyandezhanzhengzhong，wutangqipaoshuizhishigekaishi，lingshouruchazhengzaidengchang。

如果說氣泡水與現製奶茶屬於各有千秋
，消費者按需購買
，那麼乳茶品類就是目標明顯的要搶奪奶茶的一畝三分地了。

01

奶茶VS乳茶

其qi實shi傳chuan統tong的de乳ru茶cha屬shu於yu奶nai茶cha的de一yi個ge細xi分fen品pin類lei，我wo們men這zhe裏li提ti到dao的de乳ru茶cha是shi指zhi新xin式shi的de零ling售shou瓶ping裝zhuang乳ru茶cha品pin類lei，而er作zuo為wei對dui比bi項xiang的de奶nai茶cha則ze是shi狹xia義yi的de現xian製zhi茶cha飲yin。

入嘴的東西最重要的無非三點：口感、健康、性價比，那麼，乳茶與奶茶各有什麼優劣呢？

1、口感

雖sui然ran乳ru茶cha已yi經jing很hen努nu力li了le，但dan目mu前qian而er言yan，還hai是shi奶nai茶cha的de口kou感gan更geng勝sheng一yi籌chou。首shou先xian在zai新xin鮮xian度du和he可ke挑tiao選xuan性xing上shang奶nai茶cha就jiu已yi經jing贏ying了le
，現xian製zhi茶cha飲yin除chu了le可ke挑tiao選xuan的de茶cha底di
，還hai有you五wu花hua八ba門men的de小xiao料liao，如ru珍zhen珠zhu、芋圓、西米、紅豆……還能隨口味和需求選擇甜度和溫度
，天氣燥熱加滿冰，天氣寒冷選熱飲
，這對善變的消費者來說簡直太棒了。

而er乳ru茶cha作zuo為wei零ling售shou瓶ping裝zhuang飲yin品pin，在zai冷leng熱re選xuan擇ze上shang就jiu不bu那na麼me便bian利li了le，小xiao料liao更geng是shi難nan說shuo。而er相xiang對dui簡jian單dan的de口kou味wei，也ye因yin為wei是shi零ling售shou產chan品pin難nan以yi豐feng富fu
，目mu前qian市shi場chang上shang最zui多duo的de口kou味wei無wu非fei是shi原yuan味wei、抹茶、燕麥、豆奶一類的常規口味。

2、健康

民min以yi食shi為wei天tian已yi深shen深shen的de烙lao在zai了le中zhong國guo人ren民min的de腦nao海hai中zhong，簡jian直zhi能neng成cheng為wei基ji因yin密mi碼ma，食shi品pin安an全quan自zi然ran就jiu成cheng為wei了le頭tou等deng大da事shi，又you加jia上shang如ru今jin的de大da健jian康kang背bei景jing，奶nai茶cha和he乳ru茶cha都dou要yao向xiang著zhe更geng健jian康kang的de方fang向xiang進jin發fa。

實際上，自奶茶誕生起，各種不健康的傳聞就沒有停過。咖啡因超標，容易引發失眠心慌
；糖分超標，一杯奶茶的糖就足夠甚至超過人體一天可攝入的量；高脂
，引發肥胖和各種血脂病……甚至有不少新聞曝光
，部分奶茶店用的原料十分低廉，奶精、果葡糖漿、隔夜茶。

而口味上明顯拚不過現製茶飲的乳茶
，掏出的壓軸法寶就是更健康。目前的乳茶產品中，幾乎每一種都以“0糖”“0植脂末”“健康”為主打。

3
、性價比

這一點上小編也是采訪了不少同事和朋友
，畢竟他們大多屬於靠奶茶續命的年輕人
，還是很有發言權的。

奶茶：常(chang)見(jian)的(de)奶(nai)茶(cha)大(da)概(gai)在(zai)十(shi)幾(ji)到(dao)三(san)十(shi)多(duo)之(zhi)間(jian)
，屬(shu)於(yu)比(bi)較(jiao)貴(gui)的(de)飲(yin)品(pin)了(le)。但(dan)大(da)部(bu)分(fen)人(ren)覺(jiao)得(de)物(wu)有(you)所(suo)值(zhi)，成(cheng)年(nian)之(zhi)後(hou)，奶(nai)茶(cha)是(shi)少(shao)有(you)的(de)能(neng)買(mai)到(dao)的(de)廉(lian)價(jia)的(de)快(kuai)樂(le)了(le)。也(ye)有(you)部(bu)分(fen)人(ren)覺(jiao)得(de)太(tai)貴(gui)了(le)，喝(he)一(yi)杯(bei)花(hua)二(er)十(shi)左(zuo)右(you)很(hen)心(xin)疼(teng)

，畢(bi)竟(jing)是(shi)常(chang)駐(zhu)拚(pin)多(duo)多(duo)的(de)“貧民窟”仙女/男。而小編屬於中間人群，喝的時候很快樂
，喝完之後就為失去的金錢感到一陣空虛。

乳茶：十分驚訝的是
，這些人幾乎一致的認為乳茶價格貴。理由大概總結為以下幾點：

①沒有將乳茶歸為奶茶類，而是普通飲料。以元氣森林乳茶為例，十元往上的價格可以買三四瓶可口可樂。

②與奶茶做對比。認為再加一點點錢
，就可以得到一杯熱騰騰


、口味自選的奶茶。

插個題外話，不死心的小編像賣廣告的一般對朋友介紹：乳茶健康，真牛奶茶葉

、0蔗糖
、0植脂末、0膠體……卻que得de到dao了le這zhe樣yang的de回hui複fu
，添tian加jia的de東dong西xi少shao了le，價jia格ge不bu應ying該gai更geng便bian宜yi嗎ma
？真zhen牛niu奶nai
，真zhen茶cha葉ye，我wo自zi己ji也ye可ke以yi煮zhu，不bu是shi更geng健jian康kang？一yi瞬shun間jian竟jing覺jiao得de有you些xie道dao理li。

看來乳茶的推廣之路，道阻且長。

02

進軍品牌

無論如何，現在的乳茶品類都是一條新道路，目前也有不少品牌湧入了，代表性品牌也有幾個，小編在這裏簡單介紹一下。

首先是元氣森林，引起了無糖氣泡水風潮並且成為品類天花板的元氣森林
，也能算是乳茶的領軍者
，自2019年11月研發推出後，就以極快的速度席卷了各大社交平台。2020年“三八婦女節”當天，一分鍾就賣出去了15萬箱，風頭直逼正當紅的元氣森林氣泡水。目前擁有著原味、茉香奶綠、咖啡拿鐵三種口味。

“複興老國貨”漢口二廠也緊隨潮流。2020年9月末，推出了0蔗糖低脂燕麥乳茶，還和時髦的植物基概念聯姻，采用了燕麥乳為原料。前不久，漢口二廠又推出了乳茶新品——炭烤乳茶，主打健康三[0]主義即“0蔗糖
，0植脂末，0反式脂肪酸”，據說還特別添加了糖蜜提取物酚特琳

，為控卡能力再度加碼。

達利這一食品飲料集團也沒有錯過乳茶
，利用自身優勢推出了Soydo初豆豆乳茶。這款以“乳茶遇上豆奶，清爽喝不膩”為核心賣點的新產品
，創新性的將純正豆奶融入了乳茶，脫離了以牛奶為基底的傳統奶茶，十分具有特色。

2020年12yuedi，wangwangzhongyushanshanlaichidejinruleruchasaidao，tuichulebangdechanai。tongyangshipingzhuangruchaleichanpin

，yixiangjianzoupianfengdewangwangyebuyuanyudazhongxiangtong。chanailiangzi，xianeryijiandechuandalewangwangdelinian“奶多才叫茶奶”。

而從目前推出的乳茶產品可以看出一些共性：

1、主打健康

0蔗糖
、0植脂末
、0反式脂肪酸等各種“0”幾乎是每一個品牌乳茶都在強調的。

2、高顏值

仔細回想
，乳茶的包裝設計或可愛軟萌或清新可人或高級冷淡
，沒有一款是顏值低的，大大迎合了主流消費人群——年輕一代的偏好。

03

最後的話

處chu在zai一yi個ge爆bao款kuan產chan品pin大da爆bao炸zha的de時shi代dai
，網wang紅hong產chan品pin也ye頻pin出chu。如ru何he從cong網wang紅hong到dao長chang紅hong
，一yi直zhi是shi各ge個ge品pin牌pai無wu法fa回hui避bi的de問wen題ti。乳ru茶cha能neng不bu能neng火huo爆bao且qie長chang久jiu，主zhu要yao還hai是shi看kan其qi能neng否fou在zai與yu現xian製zhi奶nai茶cha的de鬥dou爭zheng中zhong取qu得de優you勢shi。

raner，muqianderuchachanpinzaikouganyuxingjiabishang，doubunengqudejueduiyoushi。kouganwentishangmianyijingtiguole

，zhelibuzaiduozuozhuishu。ercongjiaweishang，suiranruchabidabufennaichachanpinbianyi
，danyezhishishaoxu。chabuduodejiagexia，dabufendexiaofeizhegengqingxiangxinxianhaohe、選擇多樣的現製奶茶。乳茶能拿得出手的，仍是健康這個賣點。

對dui現xian在zai的de乳ru茶cha市shi場chang來lai說shuo，最zui重zhong要yao的de便bian是shi將jiang市shi場chang做zuo大da。就jiu如ru上shang麵mian所suo說shuo的de，哪na怕pa是shi最zui容rong易yi接jie受shou新xin鮮xian事shi物wu的de年nian輕qing人ren，也ye有you許xu多duo不bu願yuan意yi為wei乳ru茶cha消xiao費fei，這zhe主zhu要yao是shi認ren知zhi與yu習xi慣guan問wen題ti。隻zhi有you乳ru茶cha品pin類lei拿na出chu足zu夠gou打da動dong消xiao費fei者zhe的de籌chou碼ma，才cai有you機ji會hui將jiang乳ru茶cha品pin類lei發fa展zhan壯zhuang大da。升sheng級ji口kou味wei
、加強對健康控卡的宣傳，使“乳茶健康”這一思想深入消費者的內心迫在眉睫。

而對入軍了乳茶品類的品牌來說，是時候進行差異化的競爭了。雖然0蔗糖、0植脂末、0反(fan)式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)等(deng)等(deng)是(shi)一(yi)個(ge)不(bu)錯(cuo)的(de)方(fang)向(xiang)，但(dan)還(hai)是(shi)過(guo)於(yu)局(ju)限(xian)了(le)，幾(ji)乎(hu)所(suo)有(you)品(pin)牌(pai)都(dou)在(zai)做(zuo)，想(xiang)出(chu)頭(tou)就(jiu)難(nan)上(shang)加(jia)難(nan)。好(hao)的(de)品(pin)牌(pai)需(xu)要(yao)什(shen)麼(me)？人(ren)無(wu)我(wo)有(you)，人(ren)有(you)我(wo)精(jing)。