繼去年在天津、雙城的大手筆投資後，全球最大的食品生產商雀巢在中國又有新動向。這次
，是青島。

根據當地媒體的消息，在青島上周舉行的“項目落地年”招商引資項目洽談周簽約推介會上，雀巢在這個北方城市的係列投資浮出水麵。

“關鍵領域”

這些在華最新投資包括：quechaokafeiyanfazhongxinxiangmuluohuqingdao，jiangzaiqingdaolaixigongchangtouzijianshexinxingkafeiyanfashengchanjidiheyingyouerfushishengchanjidi，xinshelidequechaodazhonghuaqujiyinchanpinchuangxinzhongxinjiangbazizhuyanfade6項專利帶到青島，探索研發更多咖啡新產品。

在接受小食代查詢時，雀巢中國方麵表示，有關本輪投資的更多消息計劃在4月進一步發布。截至發稿時，暫不清楚上述投資涉及的整體金額。

小食代曾經介紹過，盡管在2020年疫情下，雀巢中國的收入仍然能超過440億元，但是這家瑞士食品巨頭在華業務組合顯然正在進行深度重塑
，即所謂更專注於在華設定的“關鍵領域”——嬰兒營養
、糖果
、咖啡、調味食品、乳製品和寵物護理等。

為(wei)此(ci)，雀(que)巢(chao)去(qu)年(nian)宣(xuan)布(bu)把(ba)本(ben)土(tu)水(shui)業(ye)務(wu)賣(mai)給(gei)了(le)青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)集(ji)團(tuan)
，並(bing)出(chu)售(shou)了(le)銀(yin)鷺(lu)花(hua)生(sheng)牛(niu)奶(nai)和(he)八(ba)寶(bao)粥(zhou)業(ye)務(wu)。同(tong)時(shi)，雀(que)巢(chao)也(ye)宣(xuan)布(bu)在(zai)天(tian)津(jin)一(yi)係(xi)列(lie)總(zong)額(e)超(chao)過(guo)7.3億元的增資計劃和項目，以及在哈爾濱雙城投資4億元。

qizhong，tianjindetouzizhuyaoshikuodagaigongsizaixianyoudechongwushipinjitangguoyewudechanneng，shengjitianjinquechaozhiliangbaozhengzhongxin，yijizaitianjintoujianquechaozaiyazhoudeshoutiaozhiwujichanpinshengchanxian，houzheyizaiquniandiyikouqituile10款名為“嘉植肴”的植物肉新品。

雖然暫不清楚青島新品的定位

，但是劍指高端的可能性極大。“疫情結束時，人們對於高端產品的需要可能會多於對性價比產品的需求。”去年，雀巢CEO施奈德曾這樣預言。他還說

，雀巢會投資給增長更快、利潤率更高、更契合行業趨勢、更能滿足更年輕及消費水平更高的群體，以及更高端的產品。

品類分工

那麼
，本輪在青島的最新投資，雀巢又瞄準了哪些產品呢？

小食代今天梳理了多個公開信息後發現
，雀巢的思路已經比較明確
，天津、雙城、青島的新產能在品類上進行了明顯的“分工”，後者主打的是咖啡、嬰兒營養中的“濕產品”。

根gen據ju青qing島dao萊lai西xi當dang地di政zheng府fu去qu年nian以yi來lai公gong布bu的de信xin息xi，即ji飲yin咖ka啡fei項xiang目mu及ji產chan品pin創chuang新xin中zhong心xin和he嘉jia寶bao果guo泥ni項xiang目mu，均jun由you青qing島dao雀que巢chao有you限xian公gong司si投tou資zi建jian設she。其qi中zhong，在zai咖ka啡fei項xiang目mu上shang，當dang地di先xian後hou使shi用yong了le“高端咖啡定製”
、“雀巢銀鷺飲品全國總部遷址萊西”這樣的字眼作為介紹。

盡管迄今雀巢方麵還沒有大規模官宣，但種種跡象顯示
，咖啡業務的新投資事實上已經在“服役”。小食代上周介紹過，雀巢咖啡即飲絲滑拿鐵係列本月上市了一款新口味產品
，據稱就是當地“專注於液體飲料和乳製品的產品創新中心”的首批研發推出的新品之一。

“因為（去年）我們跟銀鷺的業務有一些調整，進入了一個新的合作模式，所以我們把即飲咖啡的創新調整到了青島。”雀(que)巢(chao)大(da)中(zhong)華(hua)區(qu)即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)業(ye)務(wu)負(fu)責(ze)人(ren)彭(peng)誌(zhi)昕(xin)早(zao)前(qian)對(dui)小(xiao)食(shi)代(dai)稱(cheng)，該(gai)中(zhong)心(xin)將(jiang)覆(fu)蓋(gai)雀(que)巢(chao)所(suo)有(you)的(de)液(ye)體(ti)飲(yin)料(liao)，例(li)如(ru)在(zai)即(ji)飲(yin)咖(ka)啡(fei)之(zhi)外(wai)，還(hai)包(bao)括(kuo)專(zhuan)業(ye)餐(can)飲(yin)的(de)液(ye)體(ti)飲(yin)料(liao)客(ke)戶(hu)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)等(deng)。

在嬰兒營養項目上，青島萊西當地政府的描述則更為詳細，包括了“亞洲
、非洲
、大洋洲唯一生產嘉寶品牌濕產品的工廠”，並指“預計年產量約1000噸，一期將研發19種口味”
、“帶動周邊地區有機種植業的發展”
，等等。

這(zhe)也(ye)和(he)去(qu)年(nian)雀(que)巢(chao)公(gong)布(bu)的(de)雙(shuang)城(cheng)產(chan)能(neng)有(you)區(qu)分(fen)，後(hou)者(zhe)主(zhu)要(yao)涵(han)蓋(gai)嬰(ying)兒(er)輔(fu)食(shi)和(he)成(cheng)人(ren)產(chan)品(pin)線(xian)，包(bao)括(kuo)在(zai)雙(shuang)城(cheng)原(yuan)有(you)穀(gu)物(wu)生(sheng)產(chan)區(qu)內(nei)，擴(kuo)建(jian)嬰(ying)兒(er)米(mi)粉(fen)的(de)生(sheng)產(chan)區(qu)域(yu)。雀(que)巢(chao)方(fang)麵(mian)人(ren)士(shi)曾(zeng)推(tui)算(suan)
，在(zai)2024年中國嬰兒輔食市場的規模就會超過400億元
，差不多比2018年時翻倍。

中國棋局

在過去一年內處理增長緩慢、利潤率較低的資產同時，持續又對其認定的關鍵領域“投投投”的背後，也折射出了雀巢總部高管對中國這個全球第二大市場的新“看法”。

小食代留意到，在2月19日舉行的一場分析師會議上，雀巢CFO François-Xavier Roger被問到，隨著出售銀鷺業務，對中國市場的展望將如何。對此
，他表示
，盡管2020年春節時點對業務幫助不大，疫情期間中國消費者也沒有怎麼囤積食品

，但是雀巢依然以增長中個位數為目標。

“有幾個原因，讓我們繼續保持樂觀。”tashuo

，shouxianrangyejichengyadeyinluyinsuyijingbuzaile，ciwaicongqunianxiabanniankaishihuishiyingyangpintongbiyechengxianchujijideshitou
，zuihoudaduoshuyewuzaizhongguohaishigandebucuo，zhebaokuolechongwuhuli、濃遇咖啡，以及一些乳製品業務。“所以，我們對2021年的中國市場的開局還是很樂觀的。”

François-Xavier Roger還在上述會議上指出
，推動雀巢有機銷售收入增長最大的引擎，是通過創新帶來的產品高端化。“高端產品的利潤率會（比平均）高出三四個百分點。”他說，高端化還能讓雀巢產品銷售差異化，並抵禦由於商品價格上漲帶來的影響。

根據雀巢2020年年報，該公司的基礎交易營業利潤率（UTOP）達到17.7%
，在財報基礎上上升10個基點，按固定貨幣計算上升20個基點。施奈德早前表示，2021年全球收入增長超過4%是“我們必須努力的事情”。

鏈接：雀巢和青島（萊西政府網）

雀巢早在上世紀90年代初期就已經在青島投資建廠，當初的企業主要生產煉乳、超高溫滅菌奶、淡奶和淡奶油。截至去年初，該市存欄奶牛7.2萬頭，日產鮮奶500噸
，年奶資7個億。