萬物皆可撞！漢口二廠玩心大造，撞出首款可以玩起來的果凍汽水「嘿凍」

“萬物皆可撞”到底是個什麼新型品類？汽水 X 果凍，撞出新品類，漢口二廠的小心機你get到了嗎？”

喝了那麼多汽水，還沒玩過汽水？今天我們給大家介紹一款超好玩的果凍汽水！！！

先帶大家“品嚐”一下，請跟隨小編想象它入口的感覺、在嘴巴纏綿的感覺、喝下時經過喉嚨的感覺：

鹽漬荔枝風味的果凍，風味濃鬱，口感爽滑Q彈，

喝前爆搖，大塊果凍瞬間變成細碎的果凍碎碎，

再混合細密的氣泡，每一口都是果凍與氣泡的碰撞，

口感豐富有層次，好喝好嚼又好玩，感覺渾身得到了治愈……

是不是腦海中已經有畫麵了？是不是已經在咽口水了？！沒關係，小編這就來滿足你被吊起來的食欲！

那，是誰這麼大的腦洞，想到了把如今爆火的氣泡水和甜蜜的果凍做了混搭？是誰“處心積慮”地把小孩子愛喝愛玩的治愈美食做成了大孩子也喜歡的零食呢？

沒錯，就是年輕人超愛的國潮飲料廠牌——漢口二廠！作為“全網爆款製造機”，作為最懂年輕人的飲料品牌，漢口二廠於今日重磅推出這款“嘿凍”果凍汽水，希望掀起國潮飲料新風潮，也希望借此打造“果凍撞萬物”甚至“萬物皆可撞”的新品類，開啟飲料混搭休食的新品類。

那麼今天我們就來聊聊，“萬物皆可撞”到底是個什麼新型品類？為什麼漢口二廠要做果凍了？飲料X果凍的生意有多大？對於步入“瓶頸期”的果凍市場而言，此舉有何影響？這一市場還有哪些創新方向？

萬物皆可撞創意潮飲新品來襲，

打造汽水X果凍的超級體驗感，

釋放年輕人的玩樂屬性！

作為國潮飲料廠牌，漢口二廠的每次推新都能受到來自行業和消費者的關注和討論，今年，品牌也將“堅持造樂子，一百年不變”的態度，持續創新造樂，希望以年輕潮流的姿態與年輕人玩在一起，激起他們埋藏在心底的玩樂屬性。

於是，繼“自拍神汽”含氣果汁飲料、0糖0脂0卡爭氣車間、富含膳食纖維的燕麥乳茶係列後，2021年漢口二廠積極拓展品類，再度升級，把對於未知玩趣和好喝健康的探索延伸到了零食mix飲料上，推出此次“嘿凍”萬物皆可撞係列新品，希望消費者不僅可以享受到果凍+汽水雙重口感的美味碰撞，更能通過喝前爆搖的玩法享受親手創造的樂趣，DIY專屬獨特口感！

據品牌介紹，首發新品選取鹽漬荔枝風味，融合荔枝真果汁的清甜和海鹽的微鹹，創造混搭新風味；為了暢享大果凍的Q彈，產品特采用大口徑瓶型，希望能讓消費者大口過癮。包裝方麵，嘿凍仍然延續漢口二廠擬人複古插畫風格的設計，通過荔枝弟弟“水果人”趣味插畫保持品牌統一的調性，且貼畫的設計也為新品增加不少趣味性，讓人一秒穿越到小時候集貼紙的美好時光。

為了覆蓋更廣泛的消費人群，精準觸達年輕消費者，漢口二廠選擇布局精高超係統、便利店係統等多渠道，首波進駐華南7-ELEVEN、中百羅森、華南全家、華東全家、全國盒馬，其他全國便利店及賣場等渠道將於3月起陸續上架，希望多渠道協同發力，共同引爆新品。

此外，品牌還向Foodaily透露，接下來嘿凍將秉承“萬物皆可撞”的理念，以果凍為介質，與萬物進行創意混搭，積極造樂子，在製造社交話題的同時，也讓消費者體驗充滿未知的感官享受~想象一下，這樣一款“氛圍擔當”，無論是在音樂節、聚會轟趴，還是跟閨蜜野餐、同事下午茶，嘿凍都一定會是妥妥的C位！

那麼，僅憑借一款網紅汽水就已經風靡全網的漢口二廠，這次又要把汽水跟果凍做融合，還說要搶占新賽道，到底是在打什麼主意呢？

欲搶占果凍新賽道，

漢口二廠為什麼要打造“嘿凍”？

從Foodaily向品牌了解到的對於嘿凍係列接下來的規劃安排，我們便知道漢口二廠這次是有備而來，要搶占新賽道的野心絕不隻是說說而已！那這一布局背後有什麼樣的思考呢？

1、趨於成熟的碳酸飲料市場，急需新理念和新玩法

眾所周知，碳酸飲料市場趨漸成熟，但因為0糖0脂0卡ka氣qi泡pao水shui的de出chu現xian實shi現xian了le扭niu轉zhuan，在zai為wei這zhe個ge行xing業ye注zhu入ru新xin的de生sheng命ming力li的de同tong時shi，也ye給gei傳chuan統tong品pin牌pai帶dai來lai壓ya力li和he挑tiao戰zhan，因yin為wei品pin牌pai們men在zai尋xun求qiu新xin增zeng長chang點dian的de同tong時shi，還hai不bu得de不bu打da出chu差cha異yi化hua。

很多品牌選擇添加健康或功能成分，如添加膳食纖維、益生菌以促進腸道消化，或添加咖啡因以提供能量，用“健康牌”吸引消費者；但也有品牌選擇通過趣味化、創造新口感來增強飲用體驗感和加深與消費者之間的情感連接。漢口二廠此次“嘿凍”新係列便是後者，以“新口感、新喝法、有趣好玩”的特色來爭奪消費者。

2、傳統巨頭增長受阻，200億果凍市場X千億飲料市場的極致誘惑

果凍作為休閑食品的品類之一，早在80niandaichujiucongribenchuanruzhongguo，zuoweiyizhongbolaipin，pingjiejingyingtitoudewaiguan，tianerbunidekouganxunsushoudaoguoneixiaofeizhedexiai，duanduanshijiangedaxiaopinpaifengyongerqi，guodongshichangfengkuangzengchang。

根據《2015-2020年中國果凍行業市場供需前景預測深度研究報告》數據，我國果凍市場規模於去年超過200yi，chengweiquanqiuzuidadeguodongshengchanguohexiaofeishichang。danshibukefourendeshi，suizhexiaofeizhexuqiudebuduanshengjihebianhua，guodongpinleidejigetoubupinpaiyinquefachuangxinerzhujianxianrupingjing，zengchangshouzu。erqiezhenggeguodongshichangyerujinglihandong，zuijinjiniandoumeiyoumingxianzengchang。

可見，市場需求量沒變，但是傳統的產品卻滿足不了新一代消費者的需求。這樣的誘惑和“困境”，給像漢口二廠這樣的“非專業”果凍品牌留足了機會和創新空間。想象一下，千億飲料市場X200億果凍市場，這樣的組合牌將迸發什麼樣的精彩火花？本就在飲料賽道占有一席之地的漢口二廠，是否會通過這次嘿凍新品，在這個市場分一杯羹呢？

3、果凍“原住民”和碳酸飲料忠粉，一群自帶玩樂屬性的消費者

根據品牌研究，碳酸飲料的忠實消費者群體更加年輕化，大都是95前後，他們普遍喜歡新奇有趣的事物；而巧合的是，果凍消費“原住民”也幾乎是這個群體。而且隨著他們長大成人，果凍主力消費人群也完成從兒童向年輕人的過渡，消費力非常樂觀；尤其是年輕的白領女性，已成為了果凍消費的核心人群，與漢口二廠的受眾也高度重合。

那這一群體身上有什麼樣的標簽呢？我們發現，他們更注重零食的趣味性，是食玩的忠實擁躉。

CBNData《休閑零食新趨勢報告》在介紹玩趣零食的趨勢中提到，在購買食玩的消費者中， 90後以及95後消費者對食玩有更高的偏好度，體現出他們對零食的玩樂性與趣味性的關注度更高，尤其是異形零食、趣味包裝、新奇吃法以及趣味玩具等多種形式。

那麵對這樣一群自帶玩樂屬性的消費者，漢口二廠如何在這一品類持續占領先機呢？此次嘿凍係列“萬物皆可撞”的創新品類給了我們答案。

綜(zong)上(shang)所(suo)述(shu)，漢(han)口(kou)二(er)廠(chang)此(ci)次(ci)新(xin)係(xi)列(lie)升(sheng)級(ji)，不(bu)僅(jin)是(shi)出(chu)於(yu)對(dui)碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)賽(sai)道(dao)的(de)差(cha)異(yi)化(hua)應(ying)對(dui)，也(ye)是(shi)想(xiang)憑(ping)借(jie)自(zi)身(shen)年(nian)輕(qing)化(hua)的(de)屬(shu)性(xing)去(qu)活(huo)躍(yue)傳(chuan)統(tong)果(guo)凍(dong)市(shi)場(chang)，通(tong)過(guo)組(zu)合(he)牌(pai)的(de)打(da)法(fa)開(kai)辟(pi)新(xin)品(pin)類(lei)。那(na)麼(me)回(hui)歸(gui)果(guo)凍(dong)品(pin)類(lei)，它(ta)還(hai)有(you)哪(na)些(xie)創(chuang)新(xin)機(ji)會(hui)？

參看日本市場，

度過野蠻生長期的果凍品類該走向哪裏？

隨著時代的進步，人們消費水平提高，消費理念轉變，對於果凍的需求也發生了基於現狀的改變。如今，消費者不隻滿足於“嚐鮮”，更(geng)多(duo)地(di)開(kai)始(shi)追(zhui)求(qiu)精(jing)神(shen)層(ceng)次(ci)的(de)愉(yu)悅(yue)，果(guo)凍(dong)品(pin)類(lei)也(ye)隨(sui)之(zhi)迎(ying)合(he)這(zhe)一(yi)需(xu)求(qiu)並(bing)尋(xun)求(qiu)突(tu)破(po)，出(chu)現(xian)高(gao)端(duan)化(hua)的(de)轉(zhuan)變(bian)。日(ri)本(ben)作(zuo)為(wei)果(guo)凍(dong)食(shi)品(pin)的(de)發(fa)生(sheng)地(di)，對(dui)於(yu)這(zhe)一(yi)品(pin)類(lei)的(de)創(chuang)新(xin)始(shi)終(zhong)走(zou)在(zai)全(quan)球(qiu)前(qian)列(lie)。下(xia)麵(mian)就(jiu)隨(sui)小(xiao)編(bian)一(yi)起(qi)來(lai)看(kan)看(kan)吧(ba)。

1、縱享型：健康誠可貴，享受價亦高

Kantar TNS此前發布的《飲食中國之四大風潮》指出：“健康誠可貴，享受價亦高，兩者皆不可拋”，有54%的消費者承認常常為了心情而吃，34%的消費者會為家人/孩子準備能讓她們開心的食物，即使有些食物不那麼健康。億滋於去年11月發布的《2020全球零食趨勢報告》也明確道：Snacking time所承載的「情緒、情感」，成為零食消費的重要驅動力，這一消費趨勢在疫情期間得到有力驗證，並且在後疫情時代被保留下來。

在日本市場上也是如此，縱享型果凍始終屹立不倒。

果凍+咖啡/茶。Pokka Sapporo2018年nian夏xia天tian推tui出chu一yi款kuan抹mo茶cha果guo凍dong，喝he前qian僅jin需xu搖yao一yi搖yao，就jiu可ke以yi將jiang濃nong鬱yu的de宇yu治zhi抹mo茶cha與yu香xiang甜tian的de奶nai油you完wan美mei融rong合he，很hen好hao地di掩yan住zhu了le抹mo茶cha的de苦ku澀se和he奶nai油you的de甜tian膩ni。2019年，該品牌順勢又推出一款果凍咖啡飲料，深煎咖啡豆製成的口感濃鬱的咖啡果凍配合上奶香醇厚、甜味溫和的奶油果凍打造了這款產品，讓消費者可以體驗甜點般的奢華味覺享受。

果凍+酒精飲料。雪印推出多款含有酒精風味的果凍，酒精不到1％，供成人享用。正如產品包裝所示，果凍上下分層，可以品嚐到不同質地不同風味：上層是Q彈的橙子果凍，下層是口感綿密順滑的黑醋栗果凍，再加入少許朗姆酒，整款產品果味豐富，果香華麗芬芳。

果凍+汽水。日本汽水公司Dydo Drinco於2019年發布兩款新飲料，與嘿凍一樣，產品結合了碳酸的清爽刺激口感和果凍的Q彈質感，以及椰果的獨特咀嚼感，為消費者帶來全新感官體驗。

2、健康型：均衡營養，美味之餘還要減負

jinjinian，ditangdikadizhihuadexiaofeifangxiangzhengzaichengweiyigexindefengkou，yuelaiyueduodexiaofeipinpaiyongrujinlai，tianchongzheshangchaodengxianshangxianxiaqudao，jinyibujiyachuantongshipinyinliaoshichang。erzhexieshipinweishenmedeyidahuo？beihouqishishidangdainianqingrenzhuiqiujiankangshenghuodedaqushi。

羅森在日本推出過一款低卡果凍，並添加紅黃色蔬果，如番茄，柚子等，有助於人體攝入番茄紅素；同時產品減少了糖分添加，無需擔心攝入過多熱量，可以當做一份可以飽腹、輕鬆補充營養的代餐零食。

下麵是森永一款經典的可吸式果凍，可同時補充人體所需的六種主要營養素（糖質，脂類，蛋白質，2種礦物質，10種維生素，膳食纖維），非常適合繁忙工作時無法定時吃飯或者營養不均衡時食用。

Yokoo創chuang新xin性xing地di發fa布bu一yi款kuan可ke飲yin用yong飯fan團tuan式shi可ke吸xi果guo凍dong。以yi梅mei昆kun布bu飯fan團tuan和he梅mei鰹jian節jie飯fan團tuan為wei概gai念nian設she計ji，提ti供gong複fu合he口kou味wei。產chan品pin看kan起qi來lai是shi飯fan團tuan，吃chi起qi來lai是shi果guo凍dong，但dan比bi飯fan團tuan鹽yan分fen更geng低di，同tong時shi低di卡ka健jian康kang，130g僅含200千卡，適合減脂人群使用，也適合沒有食欲時代餐或繁忙時充饑。

3、功能型：功能性食品的最佳“伴侶”，滿足多種細分需求

後疫情時代，隨著人們對健康意識的覺醒，功能性食品在市場上的份額率上升增快，營養健康、創新高端的果凍產品越來越受到消費者的青睞，果凍產業也將“功能健康”作為未來品牌傳播和產品特征一個重要的關鍵詞。

明治即攻元気營養果凍以蜂王漿和氨基酸為能量來源，同時強化維生素B1、B2、B6和煙酸，其添加量相當於每天推薦攝入量的三分之一，能夠為人們及時提供能量補充。另一款則富含人體必需的11種維生素和4種礦物質（鋅、鐵、銅、硒），可在體內被快速吸收以提供能量，維持新陳代謝。兩款產品如今都成為明治旗下經典功能型果凍產品。