大da米mi是shi我wo們men再zai熟shu悉xi不bu過guo的de了le，一yi日ri三san餐can離li不bu開kai米mi飯fan，可ke以yi說shuo是shi餐can桌zhuo上shang的de靈ling魂hun。我wo們men經jing常chang會hui到dao糧liang油you店dian或huo者zhe超chao市shi買mai米mi，而er真zhen正zheng意yi義yi上shang的de米mi鋪pu在zai國guo內nei很hen少shao。而er在zai日ri本ben，有you一yi家jia開kai在zai寸cun土tu寸cun金jin的de東dong京jing銀yin座zuo的de米mi店dian，東dong京jing銀yin座zuo號hao稱cheng“亞洲最貴的地段”，與巴黎香榭麗舍大道和紐約第五大道齊名，不僅僅是代表著日本的奢華和繁榮，更引領著時尚與潮流。
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在這裏雲集著愛馬仕，路易威登等世界頂級品牌，各種奢侈品牌一應俱全。然而，就在愛馬仕的旁邊有一家“亂入”的米店，非常紮眼地出現在我們的眼前，它就是以“大米”為主題的網紅店：AKOMEYA，在這個讓許多大品牌都望而卻步的地方，一個傳統行業的品牌，又是如何在銀座站穩腳跟？
大(da)米(mi)是(shi)生(sheng)活(huo)的(de)必(bi)需(xu)品(pin)，消(xiao)費(fei)者(zhe)購(gou)物(wu)習(xi)慣(guan)的(de)改(gai)變(bian)以(yi)及(ji)超(chao)市(shi)和(he)線(xian)上(shang)購(gou)物(wu)的(de)便(bian)捷(jie)，傳(chuan)統(tong)的(de)店(dian)鋪(pu)和(he)米(mi)店(dian)逐(zhu)漸(jian)邊(bian)緣(yuan)化(hua)，米(mi)店(dian)該(gai)何(he)去(qu)何(he)從(cong)？米(mi)店(dian)如(ru)何(he)破(po)局(ju)出(chu)圈(quan)？
似乎AKOMEYA給了我們答案，甚至顛覆了大米行業。
01
極致大米吸引客流
對於普普通通的大米，AKOMEYA選擇了用匠心、創新的方式，顛覆了大眾對大米行業的認知，同時也為大米賦予了多元的內涵。AKOMEYA的店麵和空間設計，簡潔且質樸，既優雅又現代，溫暖的米色調，在冷豔的奢侈品建築群中，顯得十分安靜，生活好像也歸於平靜。
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在AKOMEYA店內，映入眼簾的是木質米櫃，裏麵盛滿了由AKOMEYA團隊精心挑選的大米，這些米都是嚴格地篩選，才得以在AKOMEYA售賣，不僅於此，為了讓消費者能夠挑選到自己喜歡的大米，同時省去店員向消費者一一講解的麻煩，AKOMEYA更是獨創了一套大米的坐標係，將米的軟硬度、甜度、產地等進行標注，也將AKOMEYA對消費者的用心標示的清清楚楚。
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於此同時，為了能夠保證每粒米的品質，在AKOMEYAhainengxianchangnianmi，rangfanhuadoushiderenqun，yenengtihuilaizidamideyishigan，maimiyechengleyijianjingzhideshi，jiayijingmeidebaozhuang，rangchaimiyouyandeshenghuoyeyoulejifenlequheyishugan。
rangrenjingtandeshi，damidebaozhuangshizhuanyedeshejishishejiercheng，meiyifendoushishenghuodewendu，erqiehuigenjubutongdejieri，genghuanbuyiyangdebaozhuang，weixiaofeizhezengtianyifenjingxi，badamizuoweiliwuxiangsongyeshiqingxindexuanze。
為了能讓消費者不錯失最佳品嚐期，AKOMEYA出售的米都是不超過1KG的真空包裝，店員會溫馨的建議你：米要一個月吃完。其目的是降低客戶的複購周期，提高到店頻次。盡管AKOMEYA的米價格是超市的3倍，一公斤高達140元人民幣，但還是能夠日成交2000單以上，從2013年開業以來，現已有14家門店。AKOMEYA在中國的旗艦店則在南京最繁華的地段，同樣的溫馨，人氣依然不減。
02
精美烹飪食品拉動銷售
對dui於yu實shi體ti店dian單dan一yi產chan品pin，是shi不bu足zu以yi滿man足zu消xiao費fei者zhe需xu求qiu，為wei求qiu得de顧gu客ke偏pian好hao，如ru餐can廳ting都dou開kai始shi了le互hu動dong活huo動dong，書shu吧ba裏li麵mian有you咖ka啡fei廳ting，服fu裝zhuang店dian裏li有you奶nai茶cha店dian等deng互hu動dong體ti驗yan，既ji能neng讓rang店dian鋪pu多duo元yuan化hua、個性化，又能斬獲消費者喜歡。而在AKOMEYA更是把這種模式發揮到了極致。
AKOMEYA不僅是一家米店，更是一家最會“做飯”的米店。人氣非常旺，就連米其林的大廚也強烈推薦。想象一下在米鋪做飯是一種什麼體驗？
AKOMEYA的事業部部長新道薰曾說，“常看到日本古時候的連續劇、電影裏麵，灶前釜鍋煮熟飯後打開來的熱騰騰的蒸汽，閃閃發光的白米飯。這樣現煮的白米飯盛在碗裏、捧在手中，就是日本人的幸福瞬間。”
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AKOMEYAmendianlishelileyigecantingquyu，meitianxiangxiaofeizhegongyingmeiweierxinxiandemifan，yijiribengediqudetesecai，yiguomifan，peijiyangxiaocai，jiunengxiangshoudaoshejiandemeiwei。kaifangshidechufangrangxiaofeizhekeyiqingchudikandaochushimenjingxinzhizuomeiyiwanmifanhemeiyidaocai，pingchangdemifan，queshililiqingbai,粒粒醇香，在AKOMEYA把傳統變成新奇，靠的是對一粒米極致的追求。正如它的宣傳語所說：“從一碗熱氣騰騰的白米飯開始，尋找人生的幸福。”
03
匠心生活雜貨實現收益
在“AKOMEYA”這個名字中，日文中“AKOMEYA”是“米店”的意思，而“A”在日語裏是否定的前綴。這就說明，AKOMEYA既是一家米店，又不是一家米店。從大米到傳統工藝的飯碗、鍋具、器皿等廚房用品，圍裙、拖鞋等等居家雜貨也是應有盡有，極具藝術感的水杯、便當盒等都有出售，在這裏有超過6千件商品，完美地詮釋了柴米油鹽的溫度，感受到生活的幸福。在這裏出售的不僅是商品，更是對生活的精致追求。
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除此之外，AKOMEYA時不時舉辦有關於“吃”的講座和沙龍、jiaoxiaofeizheruhebianbiehexuangouzijixihuanchidedami，yijiruhezhuyiguoxiangpenpendemifan，jubanxiwenledaodetiaozaoshichang，buduantuichuyubaohongpinpailianmingdezhoubian，zengqiangpinpaizishenderenwenqizhiheyishugan，buduanjifazhexiaofeizhedexiaofeireqing。
AKOMEYA從消費者的基本需求出發，將傳統價值重新包裝，獨特創意、設計概念、生活哲學引入都市生活中，打造自己獨具一格的品牌標簽，培養自己的忠實客戶，潛移默化地改變了消費者的品味和生活方式。
AKOMEYA雖然是家米店，采取以大米為圓心，向餐桌、食品、雜貨延伸，形成了“大米-餐桌-生活”的布局。但出乎意料的是主要收入不是出自大米，大米銷售的營業額隻占到了5%，食品及雜貨才是它真正的盈利點。據數據統計，在AKOMEYA店，食品類的毛利率達34.5%，雜貨類的毛利率可達44.5%。從數據我們可以知曉，雜貨才是AKOMEYA的“掙錢工具”。
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AKOMEYA的禮盒也是一個收益點，日本民眾喜歡相互贈送禮物，對於禮物的需求量會比較大，而作為一家極具生活溫度的店鋪，AKOMEYAbuyiyulidituichulihe，shejishimengenjubutongdezhuti，jijierishejichushifenjingmeidebaozhuangcaizhihelihe，weimanzuxiaofeizhedesonglixuqiu，dianyuanhuiyijubutongdeshoulisuixiang，zhidingdapeibutongdeshangpinbaozhuangzuhe，rangxiaofeizheduisongliwuyoulemingquedexuanze，buzaiweisongliwujiaojinnaozhi。
AKOMEYA用yong極ji致zhi大da米mi吸xi引yin客ke流liu，用yong精jing美mei烹peng飪ren食shi品pin拉la動dong銷xiao售shou，用yong匠jiang心xin生sheng活huo雜za貨huo實shi現xian賺zhuan錢qian，獨du特te產chan品pin理li念nian留liu住zhu顧gu客ke，用yong極ji致zhi傳chuan達da出chu樂le觀guan與yu精jing細xi的de生sheng活huo態tai度du，讓rang一yi家jia傳chuan統tong米mi店dian，一yi步bu步bu成cheng為wei了le高gao端duan網wang紅hong連lian鎖suo店dian。
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