2020年5月17日，中國副食流通協會發布《兒童零食通用要求》團體標準，作為國內第一個關於“兒童零食”的團體標準，“兒童零食”這一概念被正式定義——即正餐以外，用於補充能量、平衡營養或增加水分，能夠放鬆悠閑、愉悅心情的適合於3~12歲兒童食用的食品。
這份標準已經於2020年6月15日起實施。該團體標準將兒童按照年齡分為兩個階段：3-6歲為學齡前兒童，6-12歲為學齡兒童。根據不同年齡段兒童的生長特征，確定不同的重點營養素需求：
其中，針對兒童健康飲食，參考《中國兒童青少年零食指南》，提出少添加糖、鹽、油的規定，並要求規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值。
同(tong)時(shi)，在(zai)包(bao)裝(zhuang)設(she)計(ji)安(an)全(quan)性(xing)上(shang)，該(gai)標(biao)準(zhun)要(yao)求(qiu)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)的(de)包(bao)裝(zhuang)除(chu)符(fu)合(he)相(xiang)關(guan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)外(wai)，包(bao)裝(zhuang)結(jie)構(gou)的(de)設(she)計(ji)還(hai)需(xu)充(chong)分(fen)考(kao)慮(lv)兒(er)童(tong)的(de)安(an)全(quan)性(xing)，在(zai)兒(er)童(tong)使(shi)用(yong)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)應(ying)對(dui)其(qi)產(chan)生(sheng)傷(shang)害(hai)，如(ru)割(ge)傷(shang)、誤食等風險。
shangshijiwushiniandaikaishi，zhongguoxiuxianlingshichanyezhubudansheng，congjietouxiangweidefengweirenjianyanbianweigongyehuadechengxingchanye，butongniandailingshiqiyedexingshuaigengtihexiuxianlingshizheyipangdashichangdejueqilujinggoulechulejindaizhongguolingshizhizaoyedefazhanshi，erzhebeihouyingshedeshixiaofeixuqiudebuduanxihuayushengjiyijilingshipinleideriqufengfuhechuangxin。
而站在幾十年後的今天，當“兒童零食”這個名詞擁有了新的詮釋和定義，我們嚐試去深入探尋兒童零食這一細分市場的核心邏輯，從時代的風口中尋找端倪。
這篇Insight文章一共會分成以下幾部分：
一、兒童屬性的零食產品是否有存在的必要，兒童零食到底是不是一個好的市場，兒童零食是否將成為零食市場新的發力點？
二、如果兒童零食是未來休閑零食市場新的發力點，那麼國內兒童零食的市場競爭格局將是什麼樣的？
三、國內兒童零食的創新創業機會在哪裏？未來的兒童零食市場將呈現成人零食兒童化和從兒童需求向出發這兩類產品邏輯的深度融合。
01
兒童屬性的零食產品是否有存在的必要，
兒童零食到底是不是一個好的市場，
兒童零食是否將成為零食市場新的發力點？
其qi實shi在zai過guo去qu幾ji十shi年nian的de休xiu閑xian零ling食shi市shi場chang中zhong，兒er童tong一yi直zhi是shi主zhu力li的de消xiao費fei人ren群qun之zhi一yi，但dan兒er童tong零ling食shi和he成cheng人ren零ling食shi之zhi間jian並bing沒mei有you涇jing渭wei分fen明ming的de標biao準zhun和he差cha異yi，當dang我wo們men提ti到dao在zai童tong年nian時shi期qi喜xi愛ai的de零ling食shi產chan品pin，能neng夠gou首shou先xian聯lian想xiang到dao的de是shi大da白bai兔tu奶nai糖tang、上好佳浪味仙、旺旺小饅頭、阿爾卑斯糖等，而在品類方麵，多為糖果、餅幹、膨化等大眾零食品類，大部分品牌利用“兒童向”的包裝設計去吸引兒童群體，但產品本質上卻並非專為兒童設計。
而近兩年，從健合集團旗下的有機嬰幼兒輔食與兒童零食品牌GoodGout打入中國市場，到國內綜合零食品牌良品鋪子、百草味及三隻鬆鼠陸續建立兒童零食子品牌，正式布局兒童零食賽道，兒童零食似乎逐漸成為備受消費者關注的藍海市場。
那麼，具備兒童屬性的零食產品的核心邏輯是什麼呢？我們將從消費需求和產品設計的角度去綜合論證兒童零食存在的必要性。
1. 兒童在營養需求、飲食習慣及消費偏好上和成人有很大差異
根據聯合國兒童基金會於2018年和2019年先後發布的兩份針對兒童營養問題的深度研究報告，《中國兒童發展指標圖集》以及《兒童、食物與營養——在變遷的世界中健康成長》我wo們men發fa現xian，在zai中zhong國guo兒er童tong普pu遍bian存cun在zai營ying養yang不bu良liang和he超chao重zhong肥fei胖pang的de雙shuang重zhong負fu擔dan，盡jin管guan這zhe些xie健jian康kang問wen題ti已yi經jing逐zhu漸jian受shou到dao家jia長chang的de重zhong視shi，但dan是shi零ling食shi作zuo為wei兒er童tong在zai日ri常chang飲yin食shi中zhong的de一yi部bu分fen重zhong要yao來lai源yuan，依yi然ran在zai一yi定ding程cheng度du上shang影ying響xiang著zhe兒er童tong的de營ying養yang狀zhuang況kuang。
由you於yu兒er童tong免mian疫yi力li低di，身shen體ti機ji能neng也ye無wu法fa與yu成cheng年nian人ren相xiang比bi，在zai兒er童tong成cheng長chang的de各ge個ge年nian齡ling段duan，身shen體ti必bi需xu的de維wei生sheng素su以yi及ji各ge種zhong微wei量liang營ying養yang素su的de缺que乏fa會hui對dui兒er童tong的de體ti格ge和he智zhi力li發fa育yu造zao成cheng障zhang礙ai；而高熱量、低營養素食品的攝入又會增加兒童肥胖超重的風險，兒童需要更加營養豐富、安全、可負擔的膳食攝入。
另外，3-12歲的年齡階段是培養平衡膳食，養成良好飲食行為習慣的最佳且最關鍵的時刻。以兒童食品市場中發展更加成熟的品類——乳製品為例，美國從1921年開始生產以乳為基礎的配方奶粉，到90年nian代dai，歐ou美mei國guo家jia已yi為wei兒er童tong打da造zao出chu相xiang對dui完wan整zheng的de兒er童tong營ying養yang補bu充chong體ti係xi。兒er童tong需xu要yao被bei持chi續xu引yin導dao養yang成cheng對dui健jian康kang食shi品pin的de食shi用yong習xi慣guan，不bu論lun是shi口kou味wei的de選xuan擇ze，還hai是shi對dui於yu營ying養yang的de補bu充chong，都dou需xu要yao家jia長chang從cong小xiao進jin行xing持chi續xu的de教jiao育yu和he引yin導dao。
家長購買兒童零食時考慮的因素，來源：兒童零食市場調查白皮書
兒童消費市場本身存在一定的特殊性，因為其中包含兩類消費人群，一是購買主力家長、二是使用者兒童。
根據2020年由中國副食流通協會、良品鋪子、天貓食品等共同發布的《兒童零食市場調查白皮書》顯示，健康是家長在購買零食時考慮的最重要因素，他們對於零食健康的判斷標準是天然、無添加，對目前市麵上兒童零食產品的主要擔憂仍然是添加劑，其次是色素、原材料，通常會通過產品成分表、配料表、口碑以及品牌來進行判斷；其次營養補充和配方友好也是家長們的重要關注點，來滿足家長希望兒童能夠通過獲得膳食纖維、益生菌提升腸道健康、補充鈣鐵鋅等微量元素以及提升免疫力等的營養需求。
另外非常重要的一點是，父母對於專業的兒童零食品牌存在強烈訴求，82.5%的(de)家(jia)長(chang)表(biao)示(shi)更(geng)喜(xi)歡(huan)專(zhuan)業(ye)的(de)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)品(pin)牌(pai)，期(qi)望(wang)能(neng)夠(gou)購(gou)買(mai)專(zhuan)注(zhu)兒(er)童(tong)產(chan)品(pin)，對(dui)兒(er)童(tong)成(cheng)長(chang)需(xu)要(yao)的(de)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)有(you)專(zhuan)業(ye)的(de)研(yan)究(jiu)，能(neng)區(qu)分(fen)不(bu)同(tong)年(nian)齡(ling)段(duan)有(you)針(zhen)對(dui)性(xing)的(de)產(chan)品(pin)的(de)品(pin)牌(pai)。
而(er)當(dang)我(wo)們(men)把(ba)視(shi)角(jiao)切(qie)換(huan)到(dao)兒(er)童(tong)群(qun)體(ti)上(shang)，雖(sui)然(ran)家(jia)長(chang)十(shi)分(fen)注(zhu)意(yi)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)的(de)營(ying)養(yang)構(gou)成(cheng)，但(dan)兒(er)童(tong)自(zi)身(shen)更(geng)加(jia)關(guan)注(zhu)的(de)維(wei)度(du)是(shi)口(kou)味(wei)以(yi)及(ji)包(bao)裝(zhuang)設(she)計(ji)，他(ta)們(men)普(pu)遍(bian)更(geng)喜(xi)歡(huan)口(kou)感(gan)投(tou)其(qi)所(suo)好(hao)、包裝新奇有趣有互動性的食品。
對(dui)於(yu)零(ling)食(shi)口(kou)味(wei)的(de)偏(pian)好(hao)受(shou)長(chang)期(qi)飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)的(de)影(ying)響(xiang)，兒(er)童(tong)隨(sui)著(zhe)年(nian)紀(ji)增(zeng)長(chang)，都(dou)會(hui)開(kai)始(shi)喜(xi)愛(ai)上(shang)重(zhong)甜(tian)與(yu)鹹(xian)的(de)口(kou)味(wei)。重(zhong)口(kou)味(wei)零(ling)食(shi)是(shi)健(jian)康(kang)的(de)重(zhong)災(zai)區(qu)，如(ru)何(he)運(yun)用(yong)創(chuang)新(xin)的(de)原(yuan)材(cai)料(liao)、采取合適的加工方式來取得兩者的平衡，是零食生產商的創新切入口。
而從品牌及包裝角度來說，由於兒童年紀小，他們的注意力比較容易被單一的事物所吸引，對消費對象有較高的粘性，動畫IP便是最貼切的例子。對於小孩子來說，隻要是他們喜歡的動畫IP，那麼他們就會鍾情於這一IP的所有衍生品；另外趣味性和互動性的元素對兒童來說也具有極高的吸引力。
因yin此ci，不bu論lun從cong兒er童tong的de自zi身shen營ying養yang需xu求qiu還hai是shi消xiao費fei需xu來lai說shuo，適shi合he兒er童tong食shi用yong的de營ying養yang需xu求qiu特te點dian的de健jian康kang兒er童tong零ling食shi產chan品pin將jiang更geng有you利li於yu兒er童tong身shen體ti的de健jian康kang發fa育yu，專zhuan業ye的de兒er童tong零ling食shi品pin牌pai對dui於yu家jia長chang和he兒er童tong來lai說shuo都dou更geng具ju吸xi引yin力li。對dui於yu兒er童tong零ling食shi這zhe一yi細xi分fen零ling食shi市shi場chang而er言yan，研yan發fa專zhuan供gong兒er童tong食shi用yong的de零ling食shi存cun在zai很hen強qiang的de必bi要yao性xing。
2. 兒童零食是一個高增長、高潛力、有一定議價空間的市場
首先，我們來看整個兒童零食市場的規模，目前我國3-12歲兒童數目在1.6億人左右，且隨著2016年“全麵二孩”政策刺激，每年新生兒數量保持在1500萬左右，為兒童經濟的持續發展奠定基礎。龐大的兒童人口數量醞釀了潛力巨大的市場需求，兒童零食市場迅速崛起，預計從2019年到2023年，兒童零食市場預計將以10％到15％的複合年增長率穩定增長，兒童零食市場份額能夠超過千億規模。
雖(sui)然(ran)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)在(zai)中(zhong)國(guo)來(lai)看(kan)是(shi)一(yi)個(ge)比(bi)較(jiao)新(xin)生(sheng)的(de)品(pin)類(lei)，但(dan)兒(er)童(tong)人(ren)群(qun)是(shi)一(yi)直(zhi)存(cun)在(zai)的(de)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)類(lei)別(bie)且(qie)對(dui)零(ling)食(shi)品(pin)類(lei)就(jiu)有(you)很(hen)突(tu)出(chu)的(de)需(xu)求(qiu)，當(dang)前(qian)我(wo)國(guo)兒(er)童(tong)青(qing)少(shao)年(nian)零(ling)食(shi)消(xiao)費(fei)總(zong)量(liang)占(zhan)零(ling)食(shi)總(zong)消(xiao)費(fei)量(liang)的(de)21%左右。另外，目前80後、90後hou家jia長chang成cheng為wei育yu兒er主zhu力li，他ta們men在zai消xiao費fei行xing為wei上shang普pu遍bian更geng加jia注zhu重zhong品pin牌pai專zhuan業ye度du以yi及ji產chan品pin品pin質zhi，專zhuan為wei兒er童tong設she計ji的de專zhuan業ye零ling食shi產chan品pin將jiang具ju備bei一yi定ding的de議yi價jia空kong間jian。
在中國目前的兒童零食消費市場來看，大部分品牌如旺旺、大白兔、奧利奧等都是在營銷、xuanchuandengjiaoduduiertongquntijinxingbijiaoduocezhong，jiertongxiangdeyingxiao，dangqianshimianshangzhenduiertongquntidechayihuaxuqiushenruchanpinyanfadechuangxinqishibingbuduo，zhenggelingshixingyequefadaibiaoxingertongshipinpinpai，shiyigemuqianxiangduikongbaidegaozengchangqianlishichang。
02
如果兒童零食是未來休閑零食市場新的發力點，
那麼國內兒童零食的市場競爭格局將是什麼樣的？
從cong目mu前qian中zhong國guo休xiu閑xian零ling食shi龐pang大da的de市shi場chang基ji礎chu以yi及ji兒er童tong零ling食shi的de發fa展zhan趨qu勢shi來lai看kan，兒er童tong零ling食shi將jiang逐zhu漸jian成cheng為wei整zheng個ge休xiu閑xian零ling食shi市shi場chang新xin的de發fa力li點dian之zhi一yi。不bu論lun是shi成cheng人ren零ling食shi的de兒er童tong化hua，還hai是shi越yue來lai越yue多duo專zhuan門men針zhen對dui兒er童tong研yan發fa的de休xiu閑xian零ling食shi品pin牌pai的de出chu現xian，都dou預yu示shi著zhe各ge種zhong類lei型xing的de企qi業ye都dou有you機ji會hui在zai這zhe個ge擁yong有you巨ju大da增zeng長chang潛qian力li的de市shi場chang中zhong擁yong有you一yi席xi之zhi地di。那na麼me，未wei來lai國guo內nei兒er童tong零ling食shi的de市shi場chang競jing爭zheng格ge局ju將jiang會hui是shi什shen麼me樣yang的de？
yaohuidazhegewenti，shouxianwomenkeyijiangyixiedaibiaoxingwanjiajinxingfenlei。ruguoanzhaoqiyeleixingquhuafenzhongguoertonglingshishichangmuqiandejingzhenggeju，keyidazhifenweiyixialiuleizhuyaowanjia，jiexialaiwomenjiangfenbieshulizhexiebutongleixingdeqiyemuqianzaiertonglingshishichangzhongdebujuhejingzhengxingtai：
1. 雀巢、億滋等國際CPG公司
2. 旺旺、上好佳、大白兔等傳統大型零食企業
3. 三隻鬆鼠、良品鋪子、百草味等互聯網綜合類零食品牌
4. 貝因美、妙可藍多等針對垂直人群的乳製品企業
5. 以GOOD GOUT、寶寶饞了為代表的初創型/創新型兒童零食企業
6. IP驅動型兒童零食企業
第一類玩家是以雀巢、億滋等為代表的國際CPG公司。
長期以來，雀巢脆脆鯊、億滋奧利奧等國際休閑零食品牌在國內占據了比較大的市場份額，尤其是在餅幹、糖(tang)果(guo)等(deng)細(xi)分(fen)品(pin)類(lei)中(zhong)。而(er)在(zai)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)中(zhong)，這(zhe)些(xie)品(pin)牌(pai)一(yi)直(zhi)通(tong)過(guo)將(jiang)成(cheng)人(ren)零(ling)食(shi)的(de)兒(er)童(tong)向(xiang)營(ying)銷(xiao)作(zuo)為(wei)搶(qiang)占(zhan)兒(er)童(tong)這(zhe)一(yi)大(da)消(xiao)費(fei)人(ren)群(qun)的(de)主(zhu)要(yao)的(de)戰(zhan)略(lve)之(zhi)一(yi)，這(zhe)也(ye)是(shi)目(mu)前(qian)國(guo)內(nei)的(de)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)中(zhong)占(zhan)比(bi)最(zui)高(gao)的(de)一(yi)類(lei)品(pin)牌(pai)，包(bao)括(kuo)我(wo)們(men)後(hou)麵(mian)將(jiang)提(ti)到(dao)的(de)旺(wang)旺(wang)、上好佳等傳統零食企業也是如此。
但在兒童零食市場發展更加成熟的歐美市場中，各大食品巨頭公司都已經推出專業的兒童零食品牌，例如百事在18年底推出了主打酸奶及奶酪製品的兒童健康零食品牌Imagine Snacks，旨在為兒童提供豐富的蛋白質及鈣的營養補充。
而億滋國際旗下的兒童食品品牌Annie’s則擁有更加豐富的產品線，包括奶酪、穀物零食、有機水果糖、通心粉等，另外，億滋的創新部門Snack Futures還推出兒童食品品牌Ruckus and Co.，但目前這些品牌都還尚未達到進入中國市場的階段。
百事旗下健康兒童零食子品牌——Imagine Snacks
億滋國際旗下的兒童食品品牌——Annie’s
雀巢對於中國兒童零食市場似乎更具前瞻性，雀巢中國的創新孵化器團隊於去年年底推出了兒童成長兒童成長零食品牌——小廚狐萌萌，該品牌有3款SKU，果幹酥、可可酥以及風味酸奶棒，產品均采用新西蘭進口乳粉為原料，且配方不添加（0防腐劑、0著色劑、0反式脂肪酸、非油炸非膨化），另外還富含膳食纖維以及9%的混合果幹果仁，另外采用海藻糖，減少齲齒，在口感和營養上迎合兒童的需求。
從小廚狐萌萌的產品包裝角度來看，所有產品內含教學玩樂小工具，小廚狐萌萌檔案、小狗稻稻檔案、小貓肉肉檔案等，寓教於樂，多維度關注兒童的健康成長。另外在小廚狐萌萌的官方微信號中我們也可以看到，雀巢針對該品牌的IP形象狐萌萌進行了係列故事的內容營銷，充分體現了品牌的趣味性。
雀巢旗下兒童零食品牌——小廚狐萌萌
第二類玩家，是以旺旺、大白兔、上好佳為代表的傳統大型零食企業。
這類玩家本身存在比較嚴重的品牌老舊的問題，且在如今的零食健康化趨勢下，膨化、糖果、餅幹等傳統零食品類受到較為嚴峻的挑戰和衝擊。
傳統零食企業在麵向兒童這一受眾群體時，主要采用IP、guanggaodengyingxiaocengmiandefangshiquxiyinxiaofeizhe，muqianchuwangwangqixiayongyoubeibimamazheyiyingyouerfushizipinpaiwai，qitaqiyehenshaozhenduitedingrenqunshelidandudechanpinxianhuozipinpai。ruguotamennenggouzaiertonglingshishichangdehonglishiqijinxingxinchanpinxianhuopinpaidetuozhan，yexunenggouweizishendailaixindezengchangdianhepinpaihuoli。
第三類玩家，是以三隻鬆鼠、良品鋪子、百草味等為代表的互聯網綜合類零食品牌。
2020年5月底，良品鋪子正式宣布上市零食子品牌“良品小食仙”，且在線上線下同步上新40多款兒童零食；百草味也全網官宣正式上線兒童食品“童安安小朋友”1.0係列，定位為給孩子“正餐以外的有益補充”。2020年6月，三隻鬆鼠子品牌“小鹿藍藍”在天貓旗艦店上線，已經上架溶豆豆係列、陽光海苔係列、小奶酪塊係列等嬰幼兒食品。
如果我們將這三家公司兒童零食子品牌進行橫向對比，會發現一些共性與差異點。
首先從產品品類上來看，良品小食仙的品類範圍是最豐富的，包括包含餅幹、牛奶、果凍、兒童魚腸、功能型糖果等，基本涵蓋目前兒童零食的主要類目。
在產品特點上，良品小食仙比較注重運用一些健康標簽——包括烘焙餅幹的“非油炸”、果泥的“零香精”、糖果的“零白砂糖”等。同時也比較注重強調產品品質，如進口原材料、高水果含量等；除這類“配方友好型”產品外，還有一些“營養補充型”產品，例如主打“高鈣”、“高蛋白”的餅幹，以及富含“葉黃素酯”能夠保護眼睛的“功能型”產品。
lingwaizaichanpinwaixingshejishang，liangpinxiaoshixianchanpinxingtaiyefeichangfengfu。suoyizhengtilaikan，congchanpinweidulaijiang，liangpinpuzizaichanpinshengjichuangxinfangmiandechangshigengduoweiyegengshendu。
良品鋪子旗下兒童零食子品牌——良品小食仙
而相比之下，三隻鬆鼠旗下的小鹿藍藍的受眾覆蓋麵則更廣，不僅提供針對3-12歲的零食產品，還提供針對嬰幼兒的輔食和零食產品。
在小鹿藍藍的天貓旗艦店中，我們可以清晰明確地看到：6個月+ 寶寶輔食、12個月+ 寶寶零食、3歲+ 兒童零食三個年齡段類目下對應的不同產品，整體策略和三隻鬆鼠旗下的另一個子品牌——貓糧品牌“養了個毛孩”有相似之處，即針對受眾群體的精細化的產品路線，為不同品種以及不同年齡段的貓咪研發了更有針對性的貓糧產品。
但我們不難發現，從銷量情況來看，12個月+寶寶零食係列產品的銷量遠超其他兩個類目的產品，特別酸奶溶豆和凍幹酸奶塊兩款產品，2020年6月至9月的總銷量都已經超過10萬，兩款大單品4個月左右的GMV已經近700萬，其中可以簡單地側麵反映出含乳零食在國內市場中擁有比較高的市場認可度。
三隻鬆鼠旗下兒童零食子品牌——小鹿藍藍
而另外百草味的兒童食品產品線“童安安小朋友”muqianhaizhishangxianleertongshanzhapianhedonggansuannaikuailianggedanpin，zheliangkuanchanpindoushizaibaicaoweiyuanyoudemianxiangchengrendelingshichanpinshanzhapianhesuannaikuaidejichushangjinxingdepeifangshengji，tianjialegengjiashiheertongdeshanshixianweiyijiweishengsuD等營養成分，總的來說，我們認為這是成人零食的兒童化，即根據兒童需求來調整原有的產品配方重新設計產品功能與屬性的思路。
所(suo)以(yi)在(zai)這(zhe)裏(li)也(ye)引(yin)發(fa)了(le)我(wo)們(men)關(guan)於(yu)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)更(geng)深(shen)層(ceng)的(de)一(yi)些(xie)思(si)考(kao)，兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)產(chan)品(pin)設(she)計(ji)背(bei)後(hou)的(de)核(he)心(xin)邏(luo)輯(ji)，是(shi)否(fou)可(ke)以(yi)分(fen)為(wei)成(cheng)人(ren)零(ling)食(shi)的(de)兒(er)童(tong)化(hua)，以(yi)及(ji)單(dan)純(chun)從(cong)兒(er)童(tong)需(xu)求(qiu)出(chu)發(fa)這(zhe)兩(liang)個(ge)方(fang)向(xiang)，哪(na)一(yi)種(zhong)是(shi)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)的(de)未(wei)來(lai)，或(huo)者(zhe)說(shuo)這(zhe)兩(liang)種(zhong)類(lei)型(xing)未(wei)來(lai)市(shi)場(chang)的(de)占(zhan)比(bi)是(shi)怎(zen)麼(me)樣(yang)的(de)？
還(hai)是(shi)說(shuo)這(zhe)兩(liang)種(zhong)情(qing)況(kuang)其(qi)實(shi)是(shi)深(shen)度(du)融(rong)合(he)的(de)，隻(zhi)不(bu)過(guo)是(shi)兩(liang)種(zhong)做(zuo)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)的(de)思(si)路(lu)而(er)已(yi)，彼(bi)此(ci)並(bing)沒(mei)有(you)那(na)麼(me)涇(jing)渭(wei)分(fen)明(ming)。另(ling)外(wai)，大(da)型(xing)食(shi)品(pin)公(gong)司(si)拓(tuo)展(zhan)細(xi)分(fen)人(ren)群(qun)的(de)產(chan)品(pin)線(xian)時(shi)，如(ru)何(he)跳(tiao)脫(tuo)出(chu)原(yuan)有(you)的(de)產(chan)品(pin)基(ji)礎(chu)進(jin)行(xing)更(geng)加(jia)深(shen)層(ceng)、更有創新力且更符合受眾人群需求的產品，這是否能夠成為品牌解決產品同質化問題尋找差異化的突破口？
關於這些思考與問題我們會在後麵進行更加深入的分析。
第四類玩家，是貝因美、妙可藍多等乳製品企業。
2020年基於兒童零食市場健康和安全的訴求，貝因美推出了主打“健康安全、美味營養、好吃好玩”概gai念nian的de兒er童tong零ling食shi品pin牌pai萌meng樂le堡bao，並bing首shou發fa了le兩liang款kuan新xin品pin，包bao括kuo酸suan奶nai溶rong豆dou和he萌meng星xing泡pao芙fu。這zhe標biao誌zhi著zhe嬰ying幼you兒er配pei方fang奶nai粉fen品pin牌pai貝bei因yin美mei入ru局ju兒er童tong零ling食shi賽sai道dao，延yan伸shen母mu嬰ying產chan品pin線xian。
推出的萌樂堡酸奶溶豆產品添加了益生菌Bb-12及益生元組合，富含鈣和鋅等微量元素，為兒童補充營養的同時促進體內菌群平衡，保證腸胃健康。另外該產品使用FD凍幹技術，同時無任何添加劑。另一款萌星泡芙則采用多穀物加芝士配方，提供蛋白質及維生素。
貝因美在2020年重點推出兒童健康食品，是對原有的嬰幼兒奶粉、輔食兩大主力品類基於年齡段上的進一步延伸，利用兒童零食這一新品類承接貝因美奶粉和輔食消費群體的後續消費需求。
顯而易見，良品鋪子、百(bai)草(cao)味(wei)及(ji)三(san)隻(zhi)鬆(song)鼠(shu)這(zhe)三(san)大(da)國(guo)內(nei)綜(zong)合(he)零(ling)食(shi)品(pin)牌(pai)更(geng)加(jia)注(zhu)重(zhong)產(chan)品(pin)的(de)豐(feng)富(fu)度(du)，在(zai)供(gong)應(ying)鏈(lian)和(he)渠(qu)道(dao)上(shang)也(ye)具(ju)有(you)天(tian)然(ran)優(you)勢(shi)，但(dan)會(hui)存(cun)在(zai)一(yi)定(ding)的(de)產(chan)品(pin)同(tong)質(zhi)化(hua)問(wen)題(ti)。
而(er)貝(bei)因(yin)美(mei)長(chang)期(qi)專(zhuan)注(zhu)於(yu)嬰(ying)幼(you)兒(er)群(qun)體(ti)，勢(shi)必(bi)能(neng)夠(gou)更(geng)準(zhun)確(que)的(de)把(ba)握(wo)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)健(jian)康(kang)化(hua)的(de)趨(qu)勢(shi)，提(ti)供(gong)更(geng)加(jia)專(zhuan)業(ye)的(de)營(ying)養(yang)配(pei)方(fang)，在(zai)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)能(neng)力(li)上(shang)更(geng)具(ju)競(jing)爭(zheng)力(li)。在(zai)嬰(ying)童(tong)食(shi)品(pin)領(ling)域(yu)，貝(bei)因(yin)美(mei)最(zui)初(chu)是(shi)以(yi)米(mi)粉(fen)與(yu)磨(mo)牙(ya)餅(bing)打(da)入(ru)母(mu)嬰(ying)市(shi)場(chang)的(de)，這(zhe)次(ci)貝(bei)因(yin)美(mei)布(bu)局(ju)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)領(ling)域(yu)，也(ye)許(xu)會(hui)成(cheng)為(wei)未(wei)來(lai)公(gong)司(si)的(de)一(yi)大(da)增(zeng)長(chang)機(ji)會(hui)點(dian)。
但dan貝bei因yin美mei這zhe類lei公gong司si也ye具ju有you較jiao為wei明ming顯xian的de產chan品pin以yi及ji人ren群qun的de局ju限xian性xing，首shou先xian由you於yu本ben身shen公gong司si主zhu營ying業ye務wu是shi長chang期qi專zhuan注zhu於yu嬰ying幼you兒er群qun體ti的de，因yin此ci其qi子zi品pin牌pai也ye很hen難nan跳tiao脫tuo出chu低di齡ling兒er童tong（3-6歲）的年齡段，產品類型目前也以含乳食品為主。
第五類玩家，是以GOOD GOUT、寶寶饞了、奶酪博士為代表的初創型/創新型兒童零食企業。
GOOD GOUT誕生於2010年，2018年被健合集團收購，2019年，GOOD GOUT咕咕好味正式進入中國市場，並以健康、美味、時尚為三大基石，為兒童打造新概念下的健康零食。在進入中國市場以後，GOOD GOUT咕咕好味與天貓、京東合作，共建兒童零食品類，並在5月份作為品類艦長，聯合其他開始進入兒童零食品類的品牌，舉辦了超級兒童品類日等係列活動。
在FBIF2020食品飲料創新論壇上，GOOD GOUT中國區負責人顏璐也進行了關於中國兒童零食市場的分享，當時提到與這些平台的合作為GOOD GOUT開展中國市場業務起到了關鍵性作用。
有機嬰幼兒輔食及兒童零食品牌——GOOD GOT
GOOD GOUT在產品組合上包括了兩大類，分別是針對0-3歲的嬰幼兒以及3歲以上的兒童。產品矩陣非常豐富，3歲以上兒童零食主要包括米餅、有機餅幹、有機穀物脆等多款產品。
GOOD GOUTdezhuanyeyuyoushiyifangmiantixianzaichanpinyanfanenglishang，zaishipuyupeifangfangmian，gongsidemeifenshipujunshiyoumiqilinxingjichushitiaozhideyuanshishipu，bingchengnuogongsisuoyouchanpinyuanshishuiguo、蔬菜的成分不低於60%；另一方麵是在原料上，公司100%選擇有機農業的優質原料，獲得了法國國際有機認證以及歐美有機認證的雙重認證；核心原料來源是法國的有機農場，且不添加色素、香精等任何化學成分，同時會依據原料的特征以及質量，進行部分海外采購，例如香蕉來自厄瓜多爾，芒果來自印度。
品(pin)牌(pai)力(li)也(ye)是(shi)專(zhuan)業(ye)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)品(pin)牌(pai)的(de)另(ling)一(yi)項(xiang)優(you)勢(shi)。在(zai)包(bao)裝(zhuang)上(shang)，公(gong)司(si)試(shi)圖(tu)通(tong)過(guo)明(ming)亮(liang)的(de)顏(yan)色(se)搭(da)配(pei)以(yi)及(ji)有(you)引(yin)力(li)的(de)設(she)計(ji)，使(shi)其(qi)在(zai)超(chao)市(shi)貨(huo)架(jia)上(shang)脫(tuo)穎(ying)而(er)出(chu)。除(chu)此(ci)之(zhi)外(wai)公(gong)司(si)同(tong)樣(yang)重(zhong)視(shi)包(bao)裝(zhuang)本(ben)身(shen)的(de)實(shi)用(yong)性(xing)和(he)趣(qu)味(wei)性(xing)，例(li)如(ru)2020年4月GOOD GOUT推tui出chu了le一yi款kuan限xian量liang農nong場chang禮li盒he，禮li盒he是shi小xiao房fang子zi形xing狀zhuang，打da開kai後hou是shi一yi層ceng有you機ji巧qiao克ke力li米mi餅bing組zu合he，把ba產chan品pin拿na開kai之zhi後hou就jiu會hui看kan到dao一yi塊kuai農nong場chang試shi驗yan田tian，盒he子zi的de下xia方fang還hai有you一yi個ge小xiao抽chou屜ti，裏li麵mian是shi營ying養yang土tu、綠植種子、園藝鏟。小小巧思，既可以讓孩子們感受種植的樂趣，激發孩子動手創造力，也讓孩子們在家就感受到自然的魅力。
除了GOOD GOUT之外，還有幾家具有代表性的兒童零食公司：寶寶饞了、哆貓貓、奶酪博士，這三家公司均入選了我們在春節之前推出的2020年創業公司榜單，可以點擊此處閱讀我們對這三家公司的解讀與分析。
第六類玩家，是相對比較特殊但也卻占據了較強用戶心智的IP驅動型兒童零食企業。
根據《2018年度全國食品工業經濟運行分析報告》，2018年全年實現食品工業實現主營業務收入9.02萬億元，其中IP被授權商品的零售額是856億。縱觀近兩年的休閑食品行業領域，“卡通IP授權”成績斐然，在整個行業中占據了不少的份額。
移動互聯網原生一代，比較早熟，在新的媒介環境影響下，對於IP人物有著清晰的認知和偏好。東莞億智作為國內最早小豬佩奇授權食品商，從2015年起就專注於通過IP授權的方式開發了包括“小豬佩奇”、“linefriends”、迪士尼係列等眾多卡通IP主題的兒童零食係列產品，具體產品類型以餅幹和糖果為主。
東莞億智推出的小豬佩奇品牌零食，圖片來源：億智食品
但這類IP驅動型企業普遍存在的問題就是在產品創新研發能力上較弱，另外由於在營銷方麵主打IP，所以品牌知名度也比較低。
而另外一家以“海綿寶寶”為IP形象的兒童零食品牌beakid在產品研發和用戶口碑方麵就有更強的競爭力，例如beakid最近推出的兒童益生元奶片，原料配方健康友好“0添加”，且針對兒童不同的營養補充需求設計了富含維生素、葉黃素酯、益生菌等多款係列產品。強IP屬性僅僅是產品營銷方麵的一個手段，要想在兒童零食市場中脫穎而出，還需要具備更強的產品力和品牌力。
03
國內兒童零食的創新創業機會在哪裏？
未來的兒童零食市場將呈現成人零食兒童化和
從兒童需求向出發這兩類產品邏輯的深度融合
從cong消xiao費fei需xu求qiu的de角jiao度du出chu發fa，我wo們men認ren為wei未wei來lai兒er童tong零ling食shi產chan品pin將jiang更geng多duo的de由you滿man足zu消xiao費fei者zhe口kou腹fu之zhi欲yu的de情qing感gan滿man足zu型xing產chan品pin轉zhuan化hua為wei提ti供gong更geng加jia豐feng富fu的de產chan品pin價jia值zhi的de功gong能neng驅qu動dong型xing產chan品pin，或huo者zhe將jiang兩liang者zhe進jin行xing更geng加jia深shen度du的de融rong合he，轉zhuan化hua消xiao費fei者zhe原yuan本ben對dui於yu零ling食shi產chan品pin“不健康”的de固gu有you傳chuan統tong觀guan念nian，而er將jiang健jian康kang化hua的de兒er童tong零ling食shi作zuo為wei兒er童tong每mei日ri膳shan食shi組zu合he中zhong具ju備bei營ying養yang補bu充chong或huo代dai餐can功gong能neng的de必bi備bei的de一yi部bu分fen。當dang然ran這zhe需xu要yao未wei來lai的de兒er童tong零ling食shi企qi業ye能neng夠gou從cong產chan品pin創chuang新xin、市場教育等多方麵去努力。
從細分品類拓展及產品創新的角度，以下是我們對於國內兒童零食創新機會的一些思考。結合國外例如歐美、日本等兒童零食發展更加成熟的市場情況，我們認為兒童零食的創新可以從以下幾個維度切入：
首先，是品類的選擇和新品類的拓展。
總體來看，目前歐美市場中兒童零食的三大主要類型分別為：① 以燕麥圈、麥片、穀物棒等為代表的穀物類產品；② 以奶酪棒、酸奶塊等為代表的含乳產品；③ 以水果或蔬菜為主要原料的果蔬類產品，例如水果脆片、水果卷、蔬(shu)菜(cai)餅(bing)等(deng)。此(ci)外(wai)這(zhe)三(san)種(zhong)類(lei)型(xing)的(de)零(ling)食(shi)之(zhi)間(jian)的(de)邊(bian)界(jie)也(ye)越(yue)來(lai)越(yue)模(mo)糊(hu)，我(wo)們(men)希(xi)望(wang)結(jie)合(he)國(guo)外(wai)的(de)品(pin)類(lei)創(chuang)新(xin)趨(qu)勢(shi)，去(qu)探(tan)索(suo)國(guo)內(nei)的(de)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)在(zai)哪(na)些(xie)品(pin)類(lei)中(zhong)可(ke)能(neng)存(cun)在(zai)規(gui)模(mo)性(xing)的(de)需(xu)求(qiu)機(ji)會(hui)。
穀(gu)物(wu)類(lei)產(chan)品(pin)原(yuan)本(ben)更(geng)多(duo)是(shi)滿(man)足(zu)早(zao)餐(can)或(huo)者(zhe)正(zheng)餐(can)替(ti)代(dai)需(xu)求(qiu)的(de)食(shi)品(pin)，但(dan)近(jin)幾(ji)年(nian)在(zai)穀(gu)物(wu)類(lei)零(ling)食(shi)化(hua)趨(qu)勢(shi)的(de)推(tui)動(dong)下(xia)，穀(gu)物(wu)被(bei)更(geng)多(duo)地(di)添(tian)加(jia)在(zai)零(ling)食(shi)產(chan)品(pin)中(zhong)，另(ling)外(wai)還(hai)有(you)如(ru)王(wang)飽(bao)飽(bao)這(zhe)類(lei)創(chuang)新(xin)型(xing)零(ling)食(shi)麥(mai)片(pian)的(de)出(chu)現(xian)，也(ye)側(ce)麵(mian)反(fan)映(ying)了(le)穀(gu)物(wu)食(shi)品(pin)在(zai)不(bu)同(tong)飲(yin)食(shi)場(chang)景(jing)下(xia)的(de)延(yan)展(zhan)。由(you)於(yu)穀(gu)物(wu)本(ben)身(shen)具(ju)備(bei)很(hen)強(qiang)的(de)健(jian)康(kang)屬(shu)性(xing)，我(wo)們(men)認(ren)為(wei)穀(gu)物(wu)類(lei)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)會(hui)是(shi)一(yi)個(ge)比(bi)較(jiao)好(hao)的(de)創(chuang)新(xin)點(dian)。
而從產品形態來看，穀物棒是國外兒童零食市場中發展非常迅速的一個細分品類。不論是燕麥品牌桂格推出的quaker kids的有機兒童穀物棒以及我們曾寫過的零食棒品牌Kind推出的兒童係列產品，包括美國零食品牌THIS SAVES LIVES推出的水果穀物棒，由於高複合營養及便攜的特點，歐美兒童零食市場中出現了眾多以穀物為基礎的兒童零食棒產品和品牌。
但dan在zai國guo內nei市shi場chang，由you於yu飲yin食shi習xi慣guan的de差cha異yi以yi及ji棒bang類lei產chan品pin的de市shi場chang教jiao育yu程cheng度du還hai不bu算suan高gao，我wo們men更geng需xu要yao適shi合he國guo人ren口kou味wei和he飲yin食shi偏pian好hao的de產chan品pin形xing態tai並bing加jia以yi創chuang新xin。
含han乳ru類lei零ling食shi在zai國guo內nei其qi實shi擁yong有you比bi較jiao長chang期qi的de市shi場chang基ji礎chu，但dan存cun在zai產chan品pin類lei型xing單dan一yi和he同tong質zhi化hua的de問wen題ti，目mu前qian國guo內nei兒er童tong零ling食shi市shi場chang上shang的de含han乳ru食shi品pin主zhu要yao以yi奶nai片pian、奶酪棒、酸奶塊及酸奶溶豆為主。其中市場參與玩家主要以伊利、蒙牛、認養一頭牛等乳企；百吉福、妙可藍多、樂芝牛、妙飛、奶酪博士等專業奶酪品牌；以及如良品小食仙、小鹿藍藍、beakid等其他綜合兒童零食品牌。
盡管在國內奶酪市場整體體量還處在百億以內，但增速很快，且兒童奶酪市場在奶酪零售端占比達50%，也就是說，兒童是奶酪品牌最大的目標消費群體。
ernailaobangzheleichanpinzhisuoyinengzaiertonglingshipinleizhongyongyouzhongyaodeyixizhidi，shiyinweipinleibenshenjubeihenqiangdexiantianyoushi，jinenggoumanzujiachangduiyuchanpingaoyingyangjiazhidexuqiu，younenggoumanzuertongzaikouweiyijichanpinquweixingshangdexuqiu，juyouzuochengdadanpinyijizougaoduanhuapinpailuxiandejihui。
目前在初創公司中，妙飛與奶酪博士相對是兒童奶酪領域做得比較不錯的公司。
其次，是產品定位或者用戶定位方麵的創新性。
兒童群體主要可以分為3-6歲的低齡兒童和6-12歲sui的de學xue齡ling後hou兒er童tong，從cong產chan品pin設she計ji的de角jiao度du，這zhe兩liang類lei群qun體ti還hai是shi存cun在zai比bi較jiao大da的de需xu求qiu差cha異yi的de。我wo們men認ren為wei目mu前qian兒er童tong零ling食shi市shi場chang更geng好hao的de人ren群qun切qie入ru點dian可ke能neng會hui是shi3-6歲的低齡兒童。原因主要有以下幾點：
① 更有精確人群定位的必要性
對比3-6歲的學齡前階段和6-12歲的學齡後階段，無論從成長關鍵性、心智水平、自主選擇能力等方麵，3-6歲低齡兒童群體都更需要專業且多樣性的產品。在成長關鍵期，需要關乎幼兒成長的多種功能性和相應營養成分；在心智水平塑造方麵，3-6歲兒童需要在家長和社會產品共同引導和教育下塑造健全心智；在自主選擇能力方麵，3-6歲兒童需要由家長為其購買零食，家長對孩子食品的安全、營養和健康更加關注。以上，都是3-6歲兒童零食產品可以切入的創新點。
② 營養功能更有針對性
3-6歲兒童是成長的關鍵期，腦力、智力、身體的成長在這個階段尤為重要，也比6-12歲兒童更需要更具專業性、更有針對性的營養補給；另外，3-6歲(sui)兒(er)童(tong)在(zai)斷(duan)奶(nai)後(hou)，換(huan)牙(ya)期(qi)都(dou)有(you)磨(mo)牙(ya)過(guo)渡(du)需(xu)求(qiu)，也(ye)內(nei)生(sheng)出(chu)諸(zhu)多(duo)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)品(pin)類(lei)。總(zong)的(de)來(lai)說(shuo)，低(di)齡(ling)兒(er)童(tong)在(zai)多(duo)方(fang)麵(mian)的(de)特(te)殊(shu)需(xu)求(qiu)能(neng)夠(gou)給(gei)企(qi)業(ye)創(chuang)造(zao)更(geng)加(jia)廣(guang)闊(kuo)的(de)市(shi)場(chang)機(ji)會(hui)和(he)空(kong)間(jian)。
③ 嬰幼兒食品品牌的過渡性優勢
對於貝因美這類嬰幼兒配方奶粉企業，或以及小皮這一類嬰幼兒輔食品牌而言，由於本身都是專注於0-3suiyingyouerquntideshipinbugei，zaizhuanyexingfangmianyijinghuodelianghaodepinpaizhongchengduheyonghujichu，youqishiweiertonggoumailingshidebaomadexinren，zaiertongdequanshengmingzhouqizhongshihenyoukenengyanxupinpaizhongchengdu，ertongdequanshengmingzhouqibaokuo0-3歲、3-6歲、6-12歲，而3-6歲是最關鍵也是最合適的過渡期，為這些專業性嬰幼兒食品品牌提供了從嬰幼兒向兒童拓展品牌受眾最適合的品類。2020年貝因美開設了兒童零食品類，仍然延續了嬰幼兒營養方麵的經驗，添加雙歧因子、維生素D族及微量元素，針對3-6歲兒童換牙期和可能出現的場景，開發了豬肉酥、磨牙棒等產品。
④ 6-12歲群體消費行為不利於聚焦兒童零食品類
首先，6-12歲(sui)學(xue)齡(ling)後(hou)兒(er)童(tong)開(kai)始(shi)擁(yong)有(you)零(ling)花(hua)錢(qian)，在(zai)購(gou)買(mai)零(ling)食(shi)的(de)消(xiao)費(fei)選(xuan)擇(ze)上(shang)有(you)一(yi)定(ding)程(cheng)度(du)的(de)自(zi)主(zhu)選(xuan)擇(ze)權(quan)，二(er)是(shi)，從(cong)上(shang)學(xue)集(ji)體(ti)生(sheng)活(huo)開(kai)始(shi)，兒(er)童(tong)將(jiang)逐(zhu)漸(jian)產(chan)生(sheng)與(yu)同(tong)齡(ling)人(ren)分(fen)享(xiang)零(ling)食(shi)的(de)社(she)交(jiao)需(xu)求(qiu)，三(san)是(shi)學(xue)齡(ling)後(hou)兒(er)童(tong)對(dui)營(ying)養(yang)、口味、品pin類lei的de選xuan擇ze沒mei有you過guo於yu嚴yan格ge的de限xian製zhi，和he成cheng人ren之zhi間jian在zai口kou味wei以yi及ji生sheng理li特te征zheng上shang的de差cha異yi性xing逐zhu漸jian弱ruo化hua，也ye可ke以yi選xuan擇ze相xiang對dui健jian康kang的de成cheng人ren零ling食shi品pin牌pai，超chao市shi貨huo架jia上shang的de產chan品pin幾ji乎hu都dou可ke以yi食shi用yong，不bu再zai有you限xian製zhi，甚shen至zhi高gao油you、膨化食品、方便速食都可能會成為他們的選擇。而對於兒童零食品類和玩家而言，在6-12歲兒童的零食消費場景中競爭非常激烈，專業的兒童零食品牌僅僅是他們的消費選擇之一。
討論了兒童零食的品類和定位等宏觀方向，再來看看兒童零食從產品設計的角度能夠進行哪些維度的創新。
根據我們的觀察，兒童零食產品的優化創新點主要體現在三個方麵：① 是原料成分具有“有機”“天然”等屬性；② 配方成分健康友好；③ 是提高產品的營養性及功能性，例如添加高蛋白和微量元素，或添加豐富的膳食纖維和益生菌保護兒童腸道健康。
首先，產品原料和成分具有“有機”、“天然”shuxingdengfangmiandechanpin，zheleichanpindehexinluojibijiaoleisiyingyouerfushizhongdeyoujiguoshuni，huozheertongyinpinzhongdeyoujiertongniunaideng，muqiandeertonglingshishichangzhong，GOOD GOUT可(ke)以(yi)說(shuo)是(shi)具(ju)有(you)天(tian)然(ran)有(you)機(ji)特(te)征(zheng)的(de)代(dai)表(biao)性(xing)品(pin)牌(pai)，而(er)本(ben)土(tu)品(pin)牌(pai)寶(bao)寶(bao)饞(chan)了(le)也(ye)有(you)多(duo)款(kuan)產(chan)品(pin)主(zhu)打(da)有(you)機(ji)成(cheng)分(fen)，從(cong)供(gong)應(ying)鏈(lian)角(jiao)度(du)來(lai)看(kan)，由(you)於(yu)目(mu)前(qian)國(guo)內(nei)真(zhen)正(zheng)達(da)到(dao)有(you)機(ji)認(ren)證(zheng)標(biao)準(zhun)的(de)工(gong)廠(chang)數(shu)量(liang)有(you)限(xian)，多(duo)數(shu)產(chan)品(pin)可(ke)能(neng)存(cun)在(zai)營(ying)銷(xiao)包(bao)裝(zhuang)的(de)痕(hen)跡(ji)，我(wo)們(men)期(qi)待(dai)未(wei)來(lai)能(neng)夠(gou)有(you)更(geng)多(duo)的(de)兒(er)童(tong)零(ling)食(shi)品(pin)牌(pai)和(he)產(chan)品(pin)能(neng)夠(gou)在(zai)原(yuan)料(liao)方(fang)麵(mian)實(shi)現(xian)差(cha)異(yi)化(hua)。
而在產品配方的創新上主要有兩種思路，比較基礎一種的是主打產品的“零”添加或少添加，不添加色素、防腐劑等化學成分，且實現少糖、低鹽等，符合兒童特殊的飲食健康性；另外是基於兒童在口味、飲食習慣、健康三方麵的需求製定適合兒童的針對性配方。
第(di)三(san)點(dian)，是(shi)在(zai)產(chan)品(pin)的(de)營(ying)養(yang)性(xing)及(ji)功(gong)能(neng)性(xing)方(fang)麵(mian)進(jin)行(xing)的(de)創(chuang)新(xin)，我(wo)們(men)也(ye)可(ke)以(yi)簡(jian)單(dan)歸(gui)類(lei)為(wei)營(ying)養(yang)補(bu)充(chong)型(xing)零(ling)食(shi)。功(gong)能(neng)性(xing)需(xu)求(qiu)在(zai)各(ge)個(ge)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)的(de)日(ri)常(chang)飲(yin)食(shi)中(zhong)均(jun)有(you)體(ti)現(xian)，兒(er)童(tong)也(ye)不(bu)例(li)外(wai)。
一方麵體現對於高蛋白、高鈣等營養成分的需求；另一方麵是添加功能性成分有針對性的提升兒童的免疫力、大腦活力、腸道功能等方麵的健康，比如添加鐵、鋅有利於兒童身體和腦力的發育；添加FOS、GOS是廣泛應用於有利於兒童成長產品中的益生元成分，添加該成分的產品有小鹿藍藍酸奶溶豆、合生元嬰幼兒奶粉等。
另外，益生菌在兒童零食中的應用也是一個很好的創新方向。我們也梳理了一些未來可應用於兒童零食品類創新的功能性成分：益生元包括FOS/GOS、來自於穀物的膳食纖維；有利於兒童成長中腦力發育生理健康的鈣鐵鋅微量元素；嗜酸乳杆菌、動物雙歧杆菌、乳雙歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、發酵乳杆菌、短雙歧杆菌、羅伊氏乳杆菌等7種益生菌菌種。
除了產品本身的創新，我們認為從包裝和品牌的角度也有一些切入點，主要有以下三個思路：① 從兒童飲食習慣出發的包裝設計，例如提高包裝的安全性、便攜性等；②IP開發；③ 從產品包裝上進行提高產品的趣味性、互動性及益智性。
最zui後hou，關guan於yu上shang文wen中zhong我wo們men曾zeng提ti到dao的de，我wo們men認ren為wei兒er童tong零ling食shi產chan品pin設she計ji背bei後hou的de核he心xin邏luo輯ji，可ke以yi分fen為wei成cheng人ren零ling食shi的de兒er童tong化hua，以yi及ji單dan純chun從cong兒er童tong需xu求qiu出chu發fa這zhe兩liang個ge方fang向xiang。但dan是shi二er者zhe之zhi間jian其qi實shi並bing沒mei有you那na麼me的de涇jing渭wei分fen明ming，或huo者zhe說shuo我wo們men認ren為wei在zai未wei來lai這zhe兩liang種zhong情qing況kuang可ke以yi實shi現xian深shen度du融rong合he。
chengrenlingshideertonghuashejigengduoshibenshenyijingyoulianghaochanpinjichudeshipingongsideyizhongchanpinyanfasilu，liruxiaolulanlandeertongsuannaikuaishijiyusanzhisongshuyuanbendedadanpinchengrensuannaikuaizaipeifangshangjinxingdeshengjitiaozheng，zheyichanpinluojibeihoudeyoushishi，gongsikeyixuanzeyuanbenjiuyijingdedaoshichangyanzhenghuodelianghaoxiaofeizhefankuidelingshichanpinqujinxingzhenduiertongxuqiudegailiang，tongshihainenggoushixianchanpinyanfaxiaoyongdezuidahua，jieshengyanfachengben，chongfenliyonggongyinglianyoushi。
而(er)從(cong)另(ling)一(yi)個(ge)角(jiao)度(du)來(lai)說(shuo)，如(ru)果(guo)隻(zhi)用(yong)傳(chuan)統(tong)成(cheng)人(ren)零(ling)食(shi)兒(er)童(tong)化(hua)這(zhe)一(yi)單(dan)一(yi)思(si)路(lu)去(qu)設(she)計(ji)產(chan)品(pin)，長(chang)期(qi)勢(shi)必(bi)會(hui)存(cun)在(zai)創(chuang)新(xin)力(li)不(bu)足(zu)的(de)結(jie)果(guo)，因(yin)此(ci)也(ye)需(xu)要(yao)跳(tiao)脫(tuo)出(chu)原(yuan)有(you)的(de)產(chan)品(pin)基(ji)礎(chu)進(jin)行(xing)更(geng)加(jia)深(shen)層(ceng)、更有創新力且更符合兒童需求的產品設計和創新，這將成為兒童零食品牌解決產品同質化問題提高差異化競爭力的突破口之一。
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