作為世界第二大出口商品，世界三大飲品之一的咖啡，在中國的地位一直不高，但上海市民對咖啡接受度之高，其他城市望塵莫及。

早在十九世紀八十年代，上海就開出了第一家獨立營業的咖啡館。從此，上海市民再也離不開這種黑色的苦味飲料。

獨(du)特(te)的(de)咖(ka)啡(fei)文(wen)化(hua)使(shi)得(de)這(zhe)座(zuo)城(cheng)市(shi)的(de)咖(ka)啡(fei)消(xiao)費(fei)也(ye)呈(cheng)現(xian)出(chu)自(zi)己(ji)的(de)風(feng)格(ge)，上(shang)海(hai)不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)容(rong)納(na)下(xia)大(da)量(liang)商(shang)業(ye)連(lian)鎖(suo)化(hua)的(de)咖(ka)啡(fei)品(pin)牌(pai)，而(er)且(qie)擁(yong)有(you)眾(zhong)多(duo)風(feng)格(ge)獨(du)特(te)的(de)獨(du)立(li)咖(ka)啡(fei)館(guan)，它(ta)們(men)已(yi)經(jing)融(rong)入(ru)了(le)這(zhe)座(zuo)城(cheng)市(shi)的(de)煙(yan)火(huo)日(ri)常(chang)。

讓我們了解了上海這座城市的咖啡風情：

1.上海是全中國擁有最多咖啡館的城市，每萬人咖啡館數量也最多。

2.上海人喝咖啡的習慣可以追溯到上海開埠的1843年
，外國人的湧入帶來了咖啡，這也是上海咖啡文化濃厚的曆史原因。

3.上海的咖啡消費人群以女性為主，30-40歲的人群是咖啡消費的主體
，但20-30歲的用戶數和訂單數占比在增加。

4.比起獨立咖啡館，連鎖咖啡館集聚程度更高，更偏向於商業和消費活躍程度高的區域開店。

5.獨特的口感和環境
、風格
，是大家想去獨立咖啡館消費的重要原因。

6.經營一家獨立咖啡館的夢想不好實現
，成本非常高，又受到新式茶飲的擠壓。