根據中研普華研究院的數據,國內低度酒需求市場不斷升溫,80、90甚至00後更傾向於低度、健康的酒飲,以低度酒中的果酒為例,2019年中國果酒行業市場規模約為2315億元,較2018年上漲了6.24%。
女性低度甜酒品牌「瑪麗雪萊」創始人翟輝(Harvey)告訴36氪ke,果guo酒jiu市shi場chang是shi樓lou梯ti市shi場chang,可ke以yi短duan期qi內nei起qi量liang但dan不bu易yi做zuo成cheng品pin牌pai,近jin年nian來lai女nv性xing飲yin酒jiu的de比bi例li大da幅fu上shang升sheng,女nv性xing酒jiu賽sai道dao呈cheng現xian精jing品pin化hua趨qu勢shi,但dan精jing品pin女nv性xing酒jiu在zai國guo內nei呈cheng現xian空kong白bai。瑪ma麗li雪xue萊lai定ding位wei於yu精jing品pin品pin牌pai,主zhu打da26-40歲女性用戶,圍繞女性的獨飲場景、社交場景和禮品場景,以甜型酒切入市場,產品自今年4月正式上線至今,銷售額已達數百萬元。

瑪麗雪萊產品圖
瑪麗雪萊以甜型葡萄酒的高端產品貴腐酒切入市場,主要有四點考量:1)葡萄酒的精品化屬性已被市場普及,貴腐酒甜型口感降低入門門檻;2)貴腐酒存放越久價值越高,具備一定金融屬性;3)產地資源稀缺,易構建壁壘;4)在國內處於起步階段,占據消費者心智潛力大。
供應鏈是瑪麗雪萊的核心競爭壁壘。貴腐酒由感染了貴腐菌的葡萄釀製,全球隻有德國、法國、匈牙利三個產區具備釀製條件。綜合評估產品獨特性、稀缺性、曆史文化等因素,瑪麗雪萊鎖定了匈牙利的托卡伊產區,與法國奢侈品集團Reybier旗下的Hetszolo酒莊合作共建品牌,利用其有機葡萄園和生產線,以原瓶進口的方式供貨。
瑪麗雪萊與Hetszolo酒(jiu)莊(zhuang)簽(qian)訂(ding)長(chang)期(qi)獨(du)家(jia)合(he)作(zuo)協(xie)議(yi),基(ji)於(yu)售(shou)賣(mai)數(shu)據(ju)給(gei)到(dao)銷(xiao)量(liang)預(yu)估(gu),便(bian)於(yu)長(chang)周(zhou)期(qi)供(gong)應(ying)鏈(lian)備(bei)貨(huo)。原(yuan)瓶(ping)進(jin)口(kou),國(guo)外(wai)海(hai)運(yun),國(guo)內(nei)冷(leng)鏈(lian)配(pei)合(he)雲(yun)倉(cang),團(tuan)隊(dui)在(zai)運(yun)輸(shu)的(de)各(ge)個(ge)環(huan)節(jie)做(zuo)了(le)風(feng)險(xian)控(kong)製(zhi)。“但風險同時也是我們的機會。”Harvey表示。
在產品的分級上,以殘糖量和製作工藝為主要標準,瑪麗雪萊將自身的貴腐酒分成2星—7星多個等級,利於入門用戶辨別。貴腐酒存量市場上存在“鄙視鏈”,瑪麗雪萊主打增量市場,弱化“貴腐酒”的概念,通過用戶易懂的定級方式降低入門門檻,將產品回歸消費品屬性,不會刻意用饑餓營銷去炒產品價格。在單價和SKU的布局上,瑪麗雪萊希望保持穩定的控價體係,每個等級對準一個標準款,主推3星和5星在300-600元價格帶的產品,同時以187.5ml的五星級產品作為入門爆款。

瑪麗雪萊產品圖
品牌方麵,瑪麗·雪萊是19世紀女性作家,被譽為“科幻小說之母”,團隊希望傳達瑪麗·雪萊的獨立與自由精神,讓品牌與現代女性對話。瑪麗雪萊以內容營銷和品牌聯名為主要營銷方式,目前已與單向街書店、卡莫瑜伽等品牌合作。渠道上,團隊在線上的重點是社群,通過進駐文學、瑜伽、藝術等與品牌調性相符的社群,並運營自有社群,建立自己的私域流量池,同時推廣會員製,以進一步提升複購率、拉長用戶LTV。團隊在線下並不會廣泛鋪貨,會進駐部分高端餐飲與高端超市,並與五星級酒店以及航空公司合作提升品牌調性。
Harvey表示,預計女性酒飲市場在未來3年可達數百億市場規模,當前甜葡萄酒市場“有品類無品牌”,jiuleichanpinyouqichengyinxingtezhi,shichangcunzaichaodapinpaidejihui,xiwangmalixuelaixiangdangchudemaotaiyiyang,xianqieruzhongjishichang,daishichangchengshuhoujiangpinpaitiaoxingzhubushengji。
團隊方麵,創始人Harvey曾(zeng)任(ren)職(zhi)於(yu)貝(bei)塔(ta)斯(si)曼(man)傳(chuan)媒(mei)集(ji)團(tuan),後(hou)連(lian)續(xu)創(chuang)業(ye),先(xian)後(hou)創(chuang)辦(ban)高(gao)端(duan)棋(qi)類(lei)禮(li)品(pin)品(pin)牌(pai)博(bo)聖(sheng),以(yi)及(ji)桌(zhuo)遊(you)與(yu)手(shou)遊(you)產(chan)品(pin)公(gong)司(si),有(you)多(duo)年(nian)品(pin)牌(pai)塑(su)造(zao)與(yu)互(hu)聯(lian)網(wang)領(ling)域(yu)的(de)經(jing)驗(yan)。聯(lian)合(he)創(chuang)始(shi)人(ren)Seven Wang為托卡伊行業協會會員,曾在匈牙利葡萄酒貿易和貴腐酒文化推廣領域從業8年。另一位聯合創始人綠克長期任職於時尚與奢侈品媒體,有傳播與內容營銷經驗。
據悉,瑪麗雪萊已完成數百萬元種子輪融資,投資方是《邏輯思維》團隊總策劃、前《21世紀商業評論》主編吳伯凡。目前瑪麗雪萊正在尋求Pre-A輪融資。


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