據36氪報道，中國植物肉品牌Hey Maet於近日宣布再度獲得數千萬融資。本次融資是Hey Maet在今年短短4個月內完成的第二筆千萬級融資
，投資方包括國內頭部基金微光創投及君盛投資
，淺月資本擔任獨家財務顧問。此外
，Hey Maet 於近日引入世界級大豆研發領域知名的中國教授及其團隊，該團隊是中國唯一植物蛋白高水分擠壓技術擁有者，同時也是國內首個《植物基肉製品》團體標準的主要製定者及發起者之一。

這是繼今年8月老股東雙塔食品
、美國矽穀UpHonest Capital和天圖投資持續投資完成種子輪和天使輪融資之後，Hey Maet 4個月內完成的第二筆融資。

Hey Maet由創立於矽穀的國際化創加速平台OnePiece Work孵化，是來自矽穀食品背景的海歸團隊於2020年成立，整合了中美兩國院士在技術上共同合作， Beyond Meat合作的上市公司工廠為其生產，以產品研發為核心
，通過領先的食物處理技術
，為消費者提供植物基豬肉


、牛肉、雞肉等美味健康的植物肉產品。Hey Maet植物肉表示，本輪融資將用於Hey Maet產品端持續的技術研發
、渠道端的開拓以及品牌端的推廣強化等方麵。

Hey Maet成立於2020年疫情爆發後

，至今雖僅有短短8個月的時間，卻取得了令人矚目的成績。官方獲悉，Hey Maet已經進入到北京、上海、廣州等一線城市的數家網紅餐廳

，上線了漢堡
、小籠包、餛飩等多種中西式爆款產品，並且計劃聯合多家城市的品牌餐飲
，推出聯名活動，全麵推動公眾對蛋白肉的正確認知。

01

一流研發團隊領航植物肉高質量發展

Hey Maet創始人洪小齊（Chichi）擁(yong)有(you)超(chao)過(guo)十(shi)年(nian)素(su)食(shi)經(jing)曆(li)，對(dui)好(hao)吃(chi)又(you)有(you)營(ying)養(yang)的(de)植(zhi)物(wu)肉(rou)產(chan)品(pin)有(you)絕(jue)對(dui)的(de)追(zhui)求(qiu)。此(ci)外(wai)，在(zai)她(ta)八(ba)年(nian)的(de)海(hai)外(wai)學(xue)習(xi)工(gong)作(zuo)經(jing)驗(yan)中(zhong)
，她(ta)對(dui)海(hai)內(nei)外(wai)可(ke)替(ti)代(dai)蛋(dan)白(bai)產(chan)業(ye)有(you)多(duo)種(zhong)角(jiao)度(du)的(de)深(shen)度(du)思(si)考(kao)和(he)理(li)解(jie)
，更(geng)曾(zeng)為(wei)了(le)考(kao)察(cha)人(ren)造(zao)肉(rou)市(shi)場(chang)，遠(yuan)赴(fu)美(mei)國(guo)
、加拿大、歐洲和以色列拜訪細胞肉、3D打印肉公司及海藻蛋白肉公司。

關於本次融資，她表示Hey Maet植物肉可以屢受資本青睞的根本就是產品研發本身。“zuoshipinjiushiyaoyouliangxin，wozaimeiguodengguojia
，baifangguohenduozhiwujishipindegongsi
，tamendoushihuadaliangdeshijianquyanfachanpinbenshen，zhihouzairongzibayingxiaodefeiyong，huazaizhidedechanpinshenshang…這個市場從來不缺錢去營銷，缺的是好的產品去匹配這個營銷費用的價值”。Hey Maet經(jing)常(chang)參(can)與(yu)線(xian)下(xia)展(zhan)覽(lan)，並(bing)且(qie)組(zu)織(zhi)大(da)規(gui)模(mo)的(de)粉(fen)絲(si)試(shi)吃(chi)活(huo)動(dong)，使(shi)產(chan)品(pin)與(yu)消(xiao)費(fei)端(duan)產(chan)生(sheng)真(zhen)實(shi)有(you)效(xiao)的(de)溝(gou)通(tong)，以(yi)市(shi)場(chang)來(lai)驅(qu)動(dong)產(chan)品(pin)研(yan)發(fa)
，做(zuo)消(xiao)費(fei)者(zhe)熱(re)愛(ai)的(de)，能(neng)真(zhen)正(zheng)走(zou)進(jin)消(xiao)費(fei)者(zhe)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)產(chan)品(pin)。

此外
，Hey Maetjijieleguoneiwaizhiwudanbailingyudeyingcai

，zujianlexingyeneishouquyizhideyouxiuyanfatuandui，tuanduizaijishuchubeihechanpinyanfashangchendianduonian，yongyoulaizibokelidaxuedekexueyuanyuanshiDavid Drubin、威斯康辛大學、麻省理工大學、以及芬蘭赫爾辛基大學等知名高校的植物肉研發專家的技術支持。

Hey Maet是shi全quan國guo第di一yi家jia擁yong有you獨du立li研yan發fa實shi驗yan室shi的de植zhi物wu肉rou公gong司si
，團tuan隊dui對dui於yu植zhi物wu肉rou領ling域yu的de研yan發fa擁yong有you絕jue對dui關guan注zhu
，且qie一yi直zhi致zhi力li於yu引yin進jin高gao水shui平ping科ke研yan團tuan隊dui，夯hang實shi人ren才cai隊dui伍wu。與yu之zhi形xing成cheng對dui比bi的de

，是shi目mu前qian國guo內nei的de植zhi物wu肉rou行xing業ye
，95%的公司並沒有完整獨立的研發部門。

02

引入濕法擠壓技術

，全麵接軌國際潮流

近日獲悉，Hey Maet聘請世界級大豆知名學者的中國教授及其團隊，並與之達成深度合作，開發高水分植物基拉絲蛋白人造肉
，攻克植物肉領域的汁水

、結構

、色澤、口感等難題
，旨在生產出包括烹飪體驗在內的諸多方麵
，均達到或接近真肉標準的植物基人造肉。

Hey Maet近日引入的教授科研團隊，是中國首個《植物肉基製品》團tuan體ti標biao準zhun的de主zhu要yao製zhi定ding者zhe及ji發fa起qi者zhe之zhi一yi，並bing且qie是shi中zhong國guo唯wei一yi植zhi物wu蛋dan白bai高gao水shui分fen擠ji壓ya技ji術shu擁yong有you者zhe。植zhi物wu肉rou的de關guan鍵jian技ji術shu難nan點dian是shi將jiang植zhi物wu蛋dan白bai拉la伸shen成cheng動dong物wu蛋dan白bai的de形xing狀zhuang和he結jie構gou，而er植zhi物wu蛋dan白bai高gao水shui分fen擠ji壓ya技ji術shu一yi直zhi以yi來lai都dou是shi被bei歐ou美mei植zhi物wu肉rou公gong司si壟long斷duan的de技ji術shu難nan點dian。西xi方fang大da部bu分fen優you秀xiu的de植zhi物wu肉rou品pin牌pai，都dou是shi用yong濕shi法fa拉la絲si蛋dan白bai的de方fang式shi（Highmoisture exculsion）來生產植物肉。此次Hey Maet 與該團隊的強強聯手，讓Hey Maet的研發技術與全球最前沿的高濕擠壓技術進行全麵接軌，並成為中國植物肉研發第一強團隊。

03

資本持續青睞
，產品業內領先

這一輪投資人中，微光創投成立於2015年
，創始合夥人為騰訊集團執行副總裁吳宵光
，高管團隊來自騰訊、富途、京東等知名公司，其投資領域含企業服務
、B2B、電商、金融、教育等，其中包括瓜子二手車
、每日優鮮
、網易味央等明星項目。

被問及為什麼選擇Hey Maet植物肉時
，來自微光創投的合夥人Rachel回答：“小齊的健康生活及環保理念非常打動人
，她本人作為資深素食人士，對產品要求精益求精，特別有自己的堅持。Hey Maet從味道口感上征服了我的中國胃，我希望跟更多人分享這份健康美味。”

君盛投資是擁有17年曆史的一家圍繞科技領域進行布局的知名VC投資機構，成立至今所投企業中已經誕生30餘家上市公司。君盛投資主要投資方向包括金融科技與企業服務
、信息技術、消費科技以及集成電路與光電等新興科技領域
，所投資企業包括：寧德時代（300750.SZ）、同程藝龍（0780.HK）、火樂科技、金智維、零犀科技
、瓏璟光電等。

“我們一直關注能夠給產業與生活帶來重大變革的科技創業機會，也持續發掘具有戰略眼光和商業嗅覺，以及強大行動力的優秀團隊”君盛投資執行事務合夥人李昊表示，“womenfeichangkanhaozhiwurouzuoweitidaidanbaidefazhanqianlihekongjian。shipingongyeshiyigexuyaochuxinhenaixindechanye。zhiwuroudechuangye，xuyaochuangshituanduizhenzhengquxiangxinzhejianshi，dangzuoyigechangqideshiyeerfeiduanqidechaozuoqukandai，xuyaochixudeyanfatouru、對產品質量的不懈追求以及可持續、有序的渠道拓展思路以及相匹配的行動能力。Hey Maet公司和品牌誕生時間不長
，但是迭代速度非常驚人。創始人和核心團隊在發展過程中展現出來的團隊精神、學習能力和對產品的追求，給我們留下很深印象。相信Heymaet能夠成為一家了不起的植物肉創業公司。”

04

植物肉新勢力的優勢顯著

根據第三方檢測數據顯示，Hey Maet植物肉與普通豬肉相比，降低了45%脂肪含量與40%的熱量

，反而將蛋白質含量增加了50%。目前Hey Maet已經推出植物牛肉類：牛肉漢堡餅

、牛肉丸；豬肉類：肉泥
、香腸、小酥肉以及豬肉鬆；雞肉類：雞塊、雞柳等產品。Hey Maet不僅為B端餐飲客戶提供以上產品還可為B端企業提供定製化服務，生產定製化植物肉產品。

zaiwanchenglediyikuanchanpindewushucidamohou，jiehexiaofeizhedezhenshifankui，qianbujiuyanfatuanduiyijingyanfachuquanxinshengjidedierdaizhiwurouchanpin
，baokuohuoguoniurouwan、小酥肉
、小籠包和多種口味的植物基水餃產品。根據第三方有效數據檢測
，產品不斷迭代，最新版的Hey Maet小酥肉在口感和味道都極致接近傳統小酥肉的情況下，熱量同比降低34%。

Hey Maet表示，在獲得新一輪融資後，會進一步整合現有的資本市場、餐飲渠道、高校和科研院所等行業資源，在各個方麵開展更深層次的合作與探索，集合各方優勢
，打造中國植物肉第一品牌。