“buguannuanyinxingshizenmebian
，duiyuxiaofeizhelaishuo，xuqiuhenjiandan，zhixuyaozaidongjijiaodelengdeshihoukeyisuishiheshangyikouretengtengdedongxi，zhegechanpinxuyaoshirede，xuyaojuyoubianjiexinghebianlixing，xuyaojubeichongzudeanquanxing


，keyiweixiaofeizhedailaiwennuanyikedexiaoquexing。duiyuzhegewentidedaan
，meiyouyigebiaozhundemoban。”

愈(yu)來(lai)愈(yu)冷(leng)的(de)冬(dong)季(ji)給(gei)大(da)家(jia)帶(dai)來(lai)的(de)不(bu)僅(jin)隻(zhi)有(you)對(dui)新(xin)的(de)一(yi)年(nian)的(de)渴(ke)望(wang)，還(hai)有(you)對(dui)溫(wen)暖(nuan)的(de)需(xu)求(qiu)，一(yi)杯(bei)暖(nuan)體(ti)又(you)暖(nuan)心(xin)的(de)熱(re)飲(yin)正(zheng)是(shi)冬(dong)季(ji)捧(peng)在(zai)手(shou)心(xin)的(de)最(zui)佳(jia)選(xuan)擇(ze)，而(er)萬(wan)千(qian)商(shang)家(jia)也(ye)正(zheng)是(shi)看(kan)中(zhong)此(ci)時(shi)商(shang)機(ji)
，紛(fen)紛(fen)入(ru)局(ju)，其(qi)中(zhong)不(bu)乏(fa)被(bei)大(da)家(jia)熟(shu)知(zhi)的(de)三(san)得(de)利(li)、可口可樂、農夫山泉等飲料巨頭。

從最開始的夏季飲料直接放到便利店暖櫃

，我們注意到品牌們對於熱飲的創新有了更多的探索和突破，比如生薑+產品在今年是飲料中的熱門趨勢，除此之外，自熱飲料也開始在熱飲市場嶄露頭角…

圖片來源：可口可樂

那麼，冬季熱飲還有什麼值得借鑒的新玩法嗎？本篇文章就搜羅了一些創意來給大家支支招！

01

提升冬日幸福感，這些技能要學會！

質地要厚
，甜度要夠

冬季寒冷，消費者潛意識裏會尋找甜度、熱量更高的食物，來溫暖身心。而質地更醇厚、口感更綿密的飲料無疑會分分鍾治愈寒冷中的小確喪，讓幸福感飆升。

Innova調研數據顯示，過去一年奶油狀creamy口感的食品飲料新品份額超過7%，因為奶油口感更容易讓消費者產生縱享感，尤其對於注重口感和體驗感的年輕群體來說。

變厚這個趨勢在線下茶飲其實非常明顯，從咖啡到茶飲
，飲品圈一直在追“厚”。比如入秋之後
，瑞幸推出了厚乳拿鐵，喜茶在不久前推出了冰博克牛乳波波。此外，麻薯、棉花糖、年糕等軟糯小料也成為冬季飲品的熱門。

圖片來源：上海BANG

那麼在瓶飲，是否可以追趕這個“厚”科技呢？

擁有醇厚口感的瓶裝奶茶是今年飲品屆的新秀。元氣森林、丟糖、漢口二廠
、達利園等品牌都上新了奶茶飲品，一方麵滿足了便捷性，一方麵提供“上癮”的口味口感，瓶裝奶茶也已經成為冬季熱飲的常規選項。比如三得利今年就在暖飲係列中新增桂花風味奶茶。

奶茶之後
，熱可可是否能成為下一個風靡的暖飲品類呢
？一杯熱可可也能為人們提供絲滑醇厚的味覺感受。比如日本Dydo品牌推出的可可飲料，使用原產於加納的2種不同風味可可
，配合產於北海道的奶油，同時添加GABA，一方麵實現令人回味的“濃厚”味覺體驗
，一方麵具有緩和壓力，放鬆心情的功效。

另一個講究醇厚口感的是湯。在日本，湯是自動售貨機和便利店裏非常常見的暖飲選擇，熱飲濃湯不僅暖身暖心
，還能飽腹解餓。

biruribenkekoukeletuichudeyixilienongtangyinliao
，shiyongnonghoufanqienongtangpeishangxia，zaijiarudasuantiaowei
，tianjiadianfenzhichengnonghouzhidi，bujinshihezuoweireyinwennuanshenxin
，yeshihezaifuzhongjie、忙於趕路時作為一頓間食飽腹，治愈肚皮也治愈心靈。同係列還有同樣適合飽腹的玉米濃湯和能提供充足維生素補給的番茄湯。

烤一烤
，誘惑力加倍

熱乎乎的烤紅薯、烤板栗…看起來平平無奇的食材經過烤製後彷佛瞬間散發出誘人香氣，無論從視覺、嗅覺還是味覺上都誘惑力滿滿，讓人控製不住口腹之欲。

乳業巨頭森永於2020年nian冬dong季ji全quan新xin推tui出chu季ji節jie限xian定ding烤kao紅hong薯shu風feng味wei乳ru飲yin料liao，這zhe是shi一yi種zhong帶dai有you溫wen暖nuan味wei道dao的de乳ru飲yin料liao，使shi用yong適shi合he秋qiu冬dong的de烤kao紅hong薯shu風feng味wei配pei合he乳ru製zhi品pin，加jia熱re之zhi後hou飲yin用yong，感gan覺jiao就jiu像xiang在zai喝he香xiang香xiang甜tian甜tian暖nuan暖nuan乎hu乎hu的de烤kao紅hong薯shu一yi樣yang。更geng妙miao的de地di方fang在zai於yu視shi覺jiao的de衝chong擊ji力li，光guang是shi看kan著zhe金jin黃huang的de烤kao紅hong薯shu色se澤ze就jiu彷pang佛fo感gan受shou到dao了le香xiang甜tian。

chuleruyinliao
，kaohongshuhaichuxianzaijiuzhong。biruribenminglituichudeyikuanshaoyulikoujiu，shiyongganshuzhongtianweiduzuigaodepinzhongniangchengjiudi
，zaipeihefengmitiaowei。jiujingdu20%，適合稀釋後飲用，也適合配上牛奶、冰淇淋等多種配料調製成花式雞尾酒，或者搭配熱蛋糕食用。

02

冬日手腳不冰涼，這些成分得用上！

尤其是女生，冬日很容易出現手腳冰涼的狀況。在熱飲中添加一些溫熱滋補的食材可以幫助在冬日由內而外散發熱量
，抵抗寒冷。

溫熱驅寒，生薑最在行

生(sheng)薑(jiang)在(zai)東(dong)方(fang)文(wen)化(hua)中(zhong)被(bei)認(ren)為(wei)具(ju)有(you)溫(wen)熱(re)身(shen)體(ti)的(de)功(gong)效(xiao)，我(wo)們(men)觀(guan)察(cha)到(dao)薑(jiang)這(zhe)個(ge)元(yuan)素(su)今(jin)年(nian)在(zai)國(guo)內(nei)暖(nuan)飲(yin)市(shi)場(chang)成(cheng)為(wei)熱(re)門(men)趨(qu)勢(shi)，它(ta)在(zai)日(ri)本(ben)的(de)冬(dong)季(ji)熱(re)飲(yin)市(shi)場(chang)中(zhong)也(ye)占(zhan)據(ju)重(zhong)要(yao)地(di)位(wei)。

biruzhekuanshengjiangyinliao，caiyongribengaozhigaozhixianchuchandeshengjiangzhichengjiang
，zaijiaruningmengguozhi，keyiganshoudaojiangdeyuanshixinlaweiheningmengdeqingshuangsuanwei，erqiehanyoufengfudeweishengsuC。在寒冷的冬日來一杯又酸又辣又刺激的生薑湯，從身體溫暖到手腳，是極佳的抗寒對策。

手腳冰涼，這有溫熱良方

在日本功能食品中，單葡糖基橙皮苷常因其能夠活躍末梢血流、維持末梢體溫的功能而被運用在具有溫暖身體功能宣稱的產品中。朝日推出的這款茶飲料就通過單葡糖基橙皮苷的作用來改善外周（手指）的血液流動，使手腳保持溫暖。帶有微微的薑味，是寒冷天氣的理想熱飲之選。

Fancl在19年11月yue推tui出chu了le日ri本ben第di一yi款kuan為wei女nv性xing設she計ji的de驅qu寒han型xing功gong能neng食shi品pin。配pei方fang中zhong添tian加jia了le來lai自zi蓽bi茇ba的de胡hu椒jiao堿jian類lei，能neng改gai善shan因yin寒han冷leng而er降jiang低di的de末mo梢shao血xue流liu，保bao持chi體ti溫wen。特te別bie適shi合he到dao了le冬dong天tian容rong易yi手shou腳jiao冰bing涼liang的de女nv生sheng。

提高免疫
，再冷也不怕感冒

冬天氣溫寒冷，人體抵抗力降低，感冒時常發生。因此，在冬季熱飲中添加提高免疫、預防感冒的成分，能更加吸引消費者的注意力。在日本，維生素C、特定功能的乳酸菌是提高免疫和預防感冒產品的主流成分。

比如Fancl推出的一款防感冒的熱飲衝劑

，其中包含100億個乳酸菌，大量維生素C和維生素D。有you助zhu於yu提ti高gao人ren體ti免mian疫yi力li。配pei方fang中zhong還hai加jia入ru生sheng薑jiang提ti取qu物wu，飲yin用yong後hou令ling人ren倍bei感gan溫wen暖nuan，抵di抗kang寒han冷leng天tian氣qi。生sheng薑jiang柚you子zi口kou味wei十shi分fen美mei味wei，兒er童tong與yu孕yun婦fu也ye可ke飲yin用yong。

緩解肌膚幹燥，變暖變美雙重快樂

冬季除了寒冷，肌膚幹燥也是一大令人頭疼的問題。在熱飲中添加保濕成分，對於怕冷又愛美的女生來說，豈不是雙倍快樂。

Kagome野菜生活係列是備受日本人喜愛的果蔬汁品牌，針對女性皮膚幹燥和體溫低怕冷問題，在12月推出了Care+係列果蔬汁飲料，一款使用菠菜
、胡蘿卜14種不同的蔬菜和3種不同的果實
，同時添加來源於菠蘿的葡萄糖基神經酰胺，具有維持肌膚水潤、fangzhiganzaodexiaoguo
，shiheganzaodedongjizuoweimeirongyangyanyinpinshiyong。yikuanzaiguoshuzhilitianjialeyuanzidongxiangbohedexiangqinfenhebailixiangfenliangzhongchengfen，peihepingguoheshengjiang，keyishisizhishentibaochiwennuan。

一瓶僅含80kcal，不添加砂糖，不需擔心糖分和卡路裏攝入。味道是清爽的桃子口味和蘋果口味混合，對年輕女性來說非常受用。

03

保持熱度在線
，我有特別的加熱技巧

相xiang比bi普pu通tong飲yin料liao
，傳chuan統tong暖nuan飲yin一yi大da限xian製zhi是shi需xu要yao待dai在zai暖nuan櫃gui裏li

，不bu具ju備bei足zu夠gou的de便bian捷jie性xing和he靈ling活huo性xing。同tong時shi由you於yu一yi直zhi保bao持chi高gao溫wen狀zhuang態tai，對dui瓶ping子zi本ben身shen的de材cai質zhi以yi及ji飲yin料liao的de風feng味wei穩wen定ding性xing有you極ji高gao的de要yao求qiu。但dan這zhe難nan不bu倒dao機ji靈ling的de商shang家jia們men。

解決風味難題
，加熱無需煩惱

普pu通tong的de日ri本ben酒jiu雖sui然ran也ye可ke以yi加jia熱re飲yin用yong或huo者zhe兌dui溫wen水shui飲yin用yong，但dan是shi步bu驟zhou繁fan瑣suo，不bu適shi合he隨sui時shi飲yin用yong。但dan一yi般ban的de日ri本ben酒jiu經jing過guo長chang時shi間jian加jia熱re與yu保bao溫wen品pin質zhi會hui顯xian著zhu劣lie化hua，一yi直zhi以yi來lai日ri本ben酒jiu的de加jia熱re販fan賣mai都dou被bei業ye界jie認ren為wei是shi難nan以yi解jie決jue的de難nan題ti。

日本盛於2017年推出了業界首款加熱專用日本酒，至今3年依然暢銷不衰。通過6年nian的de研yan究jiu，發fa現xian了le不bu易yi產chan生sheng劣lie化hua臭chou味wei的de釀niang酒jiu酵jiao母mu
，同tong時shi使shi用yong連lian續xu加jia溫wen也ye能neng保bao證zheng酒jiu香xiang氣qi不bu變bian化hua的de酒jiu質zhi，攻gong克ke了le業ye界jie的de一yi大da難nan題ti。同tong時shi，這zhe款kuan酒jiu使shi用yong了le可ke加jia熱re的de鋁lv罐guan包bao裝zhuang
，還hai采cai用yong了le便bian於yu在zai便bian利li店dian、車站商店售賣的180ml小規格，最適合作為便利店的暖櫃產品。

+2℃
，讓溫度更好傳到你手裏

包裝的材質和設計在暖飲中占據重要地位。日本的品牌對於暖飲的包裝達到了變態的研究地步。比如朝日在2018年推出了行業首創帶有隔熱標簽的檸檬熱飲。宣稱這個標簽的使用，可以使瓶內液體溫度比帶有正常標簽的飲料溫度高2℃。

在zai瓶ping子zi的de設she計ji上shang，朝chao日ri也ye用yong了le巧qiao思si。瓶ping身shen采cai用yong拿na取qu時shi更geng能neng傳chuan達da溫wen感gan的de合he手shou形xing狀zhuang。瓶ping底di考kao慮lv了le日ri本ben女nv性xing平ping均jun的de手shou掌zhang和he小xiao指zhi大da小xiao，設she計ji成cheng貼tie合he小xiao指zhi的de弧hu度du


，更geng便bian於yu拿na取qu。

材質升級
，適配微波加熱

作為日本茶類飲料銷量No.1的老鋪製茶品牌，伊藤園不僅為各家供應商提供高品質茶葉，也在自家產品的創新開發上不遺餘力。在2018年(nian)，伊(yi)藤(teng)園(yuan)全(quan)新(xin)推(tui)出(chu)了(le)可(ke)以(yi)微(wei)波(bo)加(jia)熱(re)的(de)濃(nong)茶(cha)係(xi)列(lie)，在(zai)原(yuan)有(you)隻(zhi)能(neng)暖(nuan)櫃(gui)加(jia)熱(re)的(de)產(chan)品(pin)基(ji)礎(chu)上(shang)更(geng)升(sheng)級(ji)一(yi)步(bu)
，同(tong)時(shi)在(zai)規(gui)格(ge)和(he)口(kou)味(wei)種(zhong)類(lei)方(fang)麵(mian)與(yu)原(yuan)產(chan)品(pin)係(xi)列(lie)相(xiang)比(bi)也(ye)更(geng)加(jia)豐(feng)富(fu)。與(yu)市(shi)麵(mian)同(tong)類(lei)產(chan)品(pin)相(xiang)比(bi)
，伊(yi)藤(teng)園(yuan)的(de)茶(cha)飲(yin)勝(sheng)在(zai)鮮(xian)度(du)
，無(wu)論(lun)冷(leng)飲(yin)還(hai)是(shi)加(jia)熱(re)飲(yin)用(yong)都(dou)如(ru)同(tong)現(xian)泡(pao)好(hao)茶(cha)，尤(you)其(qi)受(shou)隻(zhi)鍾(zhong)愛(ai)日(ri)本(ben)茶(cha)的(de)中(zhong)老(lao)年(nian)人(ren)群(qun)歡(huan)迎(ying)。

沒有加熱條件，那就創造移動暖箱

實際上，美國RTD飲料很少采有暖飲概念。Hotshotchuangshirencongribendezidongreyinfanmaijihebingguidedaolinggan，weishenmebuanzhuangyigesuishikeyiyidongdemininuangui，jikeyichucunnuanyin，youkeyishipeiduozhongchangjing，buguanshizaijiali、車裏還是辦公室都可以使用。

於是Hotshot創造了一個60℃恒溫加熱裝置，類似於一個小型“熱箱”，加上了便於運輸的手柄
，並開發了容易加熱的易拉罐RTD飲料，每個熱箱可以儲存9罐飲料
，在90分鍾內可被加熱到60攝食度

，並可以保持恒溫狀態長達兩個月。該飲料在室溫下也可以正常儲存
，維持一年的保質期。

黑科技加持

，隨時隨地自加熱

自加熱技術在飲料的應用
，極大的豐富了暖飲的使用場景。原本在方便食品中需要加水
、倒水等繁瑣步驟的自加熱技術在飲料罐中有了更簡單和輕便的使用方法
，輕輕一按罐子底部按鈕，就可以甩手等待飲料自己發熱了。

今年在市場上，我們也觀察到一些類似的飲料產品出現，比如醉鵝娘推出了自熱紅酒、汝樂推出了自熱紅糖薑茶。

qijiareyuanliqishiyufangbianshipinzhongdezireyuanlichabuduo，zhibuguoshijiangshuihejihefarejinongsuozaileyinliaoguanzidibu，yongbomogekai
，anxiadibuanniu，bomocengbeicipo，shuihejihefarejihunhe，ranhoufanyingfangre
，ruguoshangxiayaodongguantidehua
，shourehuigengkuaigengjunyun。shengqulezijijiashuimeiguofareji、等飲料熱完後、再倒水
、擦掉瓶身水珠等繁瑣步驟。

關於自熱飲料，Foodaily在2017年曾報道過HeatGenie這家公司（點擊查看詳情：自熱黑科技飲料
，2分鍾內熱飲即來！全食超市前CEO也為其點讚投資）。HeatGenie的(de)自(zi)熱(re)設(she)備(bei)采(cai)用(yong)了(le)更(geng)安(an)全(quan)和(he)更(geng)高(gao)效(xiao)熱(re)能(neng)的(de)鋁(lv)和(he)二(er)氧(yang)化(hua)矽(gui)作(zuo)為(wei)反(fan)應(ying)熱(re)源(yuan)。同(tong)時(shi)他(ta)們(men)也(ye)開(kai)發(fa)了(le)精(jing)確(que)氧(yang)化(hua)控(kong)製(zhi)發(fa)熱(re)技(ji)術(shu)。裝(zhuang)置(zhi)中(zhong)的(de)被(bei)動(dong)熱(re)控(kong)製(zhi)係(xi)統(tong)可(ke)以(yi)使(shi)熱(re)能(neng)穩(wen)定(ding)散(san)發(fa)到(dao)包(bao)裝(zhuang)中(zhong)，同(tong)時(shi)加(jia)熱(re)裝(zhuang)置(zhi)表(biao)麵(mian)也(ye)不(bu)會(hui)超(chao)過(guo)規(gui)定(ding)的(de)最(zui)高(gao)溫(wen)度(du)
，保(bao)證(zheng)消(xiao)費(fei)者(zhe)不(bu)會(hui)被(bei)燙(tang)到(dao)。

圖片來源：HeatGen

重要的是，這款加熱裝置隻占整體容積的10%


，幾乎可以應用到咖啡
、茶、速食湯等任何飲品中。

該公司在2018年獲得600萬美元融資，總投資達到了960萬美元。然後在2019年，改名為HeatGen，升級了新的外觀和加熱方式，從以前的旋轉瓶蓋升級為旋轉底蓋即可啟動加熱，等到合適溫度後，拉開易拉罐環即可停止加熱。

圖片來源：HeatGen

目前這款加熱技術已經應用到美國咖啡品牌La Colombe推出的新產品中。於2020年第一季度推出，在兩周內即售罄所有產品，表現非常亮眼。因為極具話題性和新奇性
，在社交媒體也引起了非常多關注。

圖片來源：La Columbe

04

小結

buguannuanyinxingshizenmebian
，duiyuxiaofeizhelaishuo，xuqiuhenjiandan，zhixuyaozaidongjijiaodelengdeshihoukeyisuishiheshangyikouretengtengdedongxi，zhegechanpinxuyaoshirede，xuyaojuyoubianjiexinghebianlixing，xuyaojubeichongzudeanquanxing，keyiweixiaofeizhedailaifangsongyikedexiaoquexing。

對於這個問題的答案，沒有一個標準的模板
，日本發展了遍地的可加熱自動飲料售貨機和便利店暖櫃
，HeatGen給了暖飲更安全更便捷和更新奇的體驗感，中國的答案是什麼？我們在期待更多的品牌和產品來回答！