“極致灰+lianglihuangdedapei，chijiunaikaneryouwennuanmingliang。congyuanliaodaobaozhuang，youneierwai，shenyunshipinxingyederenmen，yingdangjiezhusecaideliliang，tigaochanpinyanzhiheneihechuangxinli。”
或許你還沒有忘記，2019年的珊瑚橘，2018年的紫外光，2017年的草木綠，早已在食品行業廣泛運用，並至今受到消費者追捧……
圖片來源：Google
就算是2020年的經典藍——經典致鬱色，也依舊沒有難倒敏銳的研發人員：
被周傑倫帶火的麥吉machi machi奶茶，杯子上的小藍點絕對是點睛之筆；由潘虎包裝設計實驗室操刀的青島啤酒，以潘通“經典藍”搭配純白點綴適量的紅與黃，表達產品的德係屬性，清爽的藍與純粹的白，隻需一眼便可感受到愉悅與美好。
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圖片來源：潘虎包裝設計實驗室
毋庸置疑，2020潘通經典藍公布後，就成為各時尚品牌、彩妝新品的追隨目標。
而在沉重又辛苦的2020年接近尾聲之際，國際權威色彩機構潘通Pantone重磅揭曉了2021年度代表色——極致灰（PANTONE 17-5104 Ultimate Gray）和亮麗黃（PANTONE 13-0647 Illuminating）。
兩個獨立的色彩碰撞出穩固而明亮的雙原色：灰黃，傳達了力量和希望的訊息，持久耐看又鼓舞人心。
圖片來源：PANTONE官網
據潘通官方介紹，亮麗黃是明亮快活、yangyihuoli，zhuruletaiyangnengliangdenuanhuangsetiao。jizhihuixiangzhengjiandingkekaodesuzhi，hengjiubuyu，tigongjianshidejichu。jizhihuishihaitanshangshiziyudaziranjibenyuansudeyanse，jinglifengshuangdewaiguantuxianjingdeqishijiankaoyandenaili，momodiandingrenxin，cufazhenjing、穩定與韌性的感覺。
潘通色彩研究所副總裁Laurie Pressman表示：“潘pan通tong的de年nian度du代dai表biao色se反fan映ying全quan球qiu文wen化hua正zheng在zai發fa生sheng的de現xian象xiang，表biao達da出chu人ren們men指zhi望wang這zhe個ge色se彩cai以yi回hui應ying他ta們men的de需xu求qiu。隨sui著zhe社she會hui持chi續xu認ren知zhi到dao色se彩cai是shi一yi種zhong重zhong要yao的de溝gou通tong形xing式shi，也ye是shi一yi種zhong象xiang征zheng思si想xiang與yu看kan法fa的de方fang式shi，許xu多duo設she計ji師shi與yu品pin牌pai越yue來lai越yue多duo地di運yun用yong色se彩cai語yu言yan來lai吸xi引yin與yu連lian結jie與yu人ren們men之zhi間jian的de情qing感gan。”
01
來自大自然的靈感：
玩轉潘通黃與潘通灰色食材
INS上有位來自美國的“色魔”博主 Lucy Litman，絕對是將食物與色彩玩出了高級創意的代表——根據同種食物的不同成熟度和生長環境差別去對應不同的潘通色，確保每張作品上的色彩都不重樣。
Lucy 說“找到這些顏色一點都不難，你要相信大自然豐富驚人的創造力。”
圖片來源：知乎
那麼今年的流行色，我們又可以從大自然得到哪些靈感？除了包裝呼應，食材原料可以怎麼呼應潘通色呢？
亮麗黃：黃豆、薑黃、南瓜等冬季溫暖風味、柑桔皮製成可回收塑料瓶…
1、黃豆，植物基乳品&零食的明星成分
大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力，還富含多種營養素，具有預防癌症、降低血脂、美白護膚、抗氧化的作用，對女性大有裨益。尤其在植物基愈漸流行的今天，更受到品牌們的喜愛。
雪xue印yin黃huang豆dou粉fen布bu丁ding，一yi款kuan和he洋yang結jie合he的de擁yong有you柔rou滑hua口kou感gan的de布bu丁ding，以yi北bei海hai道dao大da豆dou製zhi成cheng的de黃huang豆dou粉fen配pei上shang香xiang滑hua布bu丁ding，再zai添tian加jia濃nong鬱yu的de奶nai油you，令ling人ren愛ai不bu釋shi口kou。
伍(wu)魚(魚)福(fu)煎(jian)茶(cha)拿(na)鐵(tie)大(da)豆(dou)點(dian)心(xin)，一(yi)款(kuan)新(xin)概(gai)念(nian)的(de)大(da)豆(dou)甜(tian)點(dian)。使(shi)用(yong)精(jing)選(xuan)日(ri)式(shi)煎(jian)茶(cha)粉(fen)與(yu)乳(ru)成(cheng)分(fen)混(hun)合(he)，製(zhi)成(cheng)煎(jian)茶(cha)拿(na)鐵(tie)風(feng)味(wei)的(de)表(biao)層(ceng)，再(zai)裹(guo)在(zai)烘(hong)烤(kao)酥(su)脆(cui)的(de)大(da)豆(dou)上(shang)，結(jie)合(he)了(le)大(da)豆(dou)本(ben)身(shen)植(zhi)物(wu)的(de)香(xiang)氣(qi)和(he)煎(jian)茶(cha)拿(na)鐵(tie)的(de)濃(nong)香(xiang)，是(shi)一(yi)款(kuan)令(ling)人(ren)放(fang)鬆(song)的(de)下(xia)午(wu)茶(cha)時(shi)間(jian)輕(qing)食(shi)點(dian)心(xin)。
2、薑黃，超級食材，最受歡迎的功能性成分
美國創新洞察機構Buzzback對800人進行線上測試，揭曉了目前最受消費者歡迎的保健成分：Omega-3s，益生菌和薑黃素/薑黃素，它們雖然在美國和英國消費者調查排名結果略有不同，但均排在前五位置。
Pact's Refrigerated Snacks推出四種功能型零食，它們含有豐富的功能成分，包括益生菌、薑黃、富含抗氧化物的抹茶和膠原蛋白等，在保護腸道健康、護胃、清除自由基以及護膚等方麵有益。其中，薑黃風味尤其受到消費者喜愛。
Soul Seed Hemp Foods推出一款富含超級種子的薑黃胡椒味零食。以糙米糖漿、椰棗搭配六種超級種子：火麻籽、亞麻籽、奇亞籽、南瓜籽、芝麻及葵花籽，搭配上薑黃粉和胡椒製成，略帶刺激的味道使人食欲大增。
Milk Kefir的芒果薑黃風味開菲爾酸奶，以非轉基因牛奶為原料發酵而成，是鈣和維生素B12的天然來源；產品中加入了芒果和薑黃，含豐富的抗氧化成分；每瓶含十億個活性益生菌，有助於促進腸道菌群平衡，維持腸道健康。
3、南瓜，季節限定，溫暖過冬
很多乳品、零(ling)食(shi)品(pin)牌(pai)會(hui)在(zai)冬(dong)天(tian)推(tui)出(chu)限(xian)定(ding)風(feng)味(wei)，而(er)南(nan)瓜(gua)風(feng)味(wei)則(ze)往(wang)往(wang)是(shi)這(zhe)個(ge)季(ji)節(jie)最(zui)受(shou)歡(huan)迎(ying)的(de)食(shi)品(pin)口(kou)味(wei)，溫(wen)暖(nuan)而(er)熱(re)鬧(nao)。借(jie)著(zhe)潘(pan)通(tong)黃(huang)的(de)熱(re)度(du)，今(jin)年(nian)冬(dong)天(tian)，會(hui)有(you)更(geng)多(duo)黃(huang)瓜(gua)風(feng)味(wei)的(de)美(mei)食(shi)嗎(ma)？
美國著名冰淇淋品牌Enlightenedjinrituichuleyikuandongjixiandingnanguazhishidangaofengweibingqilin，jingdiannanguafengweihunhekouganfengfudenaiyouzhishijuan，weihanlengdedongtiandailaiwujinkuaileheweileimanzu。
圖片來源：Refrigerated and Frozen Food
4、檸檬，變廢為寶的環保小能手
“在不久的將來，您可能會用橙皮製成的瓶子來盛裝橙汁。”
芬蘭VTT技(ji)術(shu)研(yan)究(jiu)中(zhong)心(xin)近(jin)日(ri)宣(xuan)布(bu)，其(qi)開(kai)發(fa)的(de)一(yi)項(xiang)新(xin)技(ji)術(shu)可(ke)以(yi)將(jiang)食(shi)物(wu)殘(can)渣(zha)流(liu)用(yong)於(yu)高(gao)性(xing)能(neng)食(shi)品(pin)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)，同(tong)時(shi)減(jian)少(shao)溫(wen)室(shi)氣(qi)體(ti)排(pai)放(fang)，即(ji)使(shi)用(yong)含(han)果(guo)膠(jiao)的(de)農(nong)業(ye)廢(fei)料(liao)例(li)如(ru)柑(gan)桔(ju)皮(pi)，來(lai)作(zuo)為(wei)生(sheng)物(wu)基(ji)聚(ju)呋(fu)喃(nan)酸(suan)酯(zhi)（PEF）塑料的原料，以代替化石基聚對苯二甲酸乙二醇酯。
通過這一技術，塑料瓶的碳足跡可以降低50％，同時也為食品提供了更好的保質期。
圖片來源：Good News from Finland
極致灰：木炭黑、芝麻籽、魔芋…
灰色雖然不像黃色帶給人以快樂的感官刺激，但給人高雅、沉穩、kaojiuhexiandaigan。dandandehuisezaiwuxingzhongchuandachuzhexuejiadelengjinghegaopinzhideshenghuotaidu。zengjingfengmiyishidewanghongyezihuibingqilinjiuliyonglezhemegedaoli。nameyuhuangsetongli，huisedeshiwuyuanliaoyounaxie？youkeyizenmeyingyongzaichanpinchuangxinzhongng？
1、白+黑，也就成了灰
今年達能推出宇宙第一款木炭酸奶，成功打造屬於自身的“網紅”產品，再續了食品營銷界的“黑色經典”，讓rang人ren們men看kan到dao了le黑hei色se食shi物wu原yuan料liao的de希xi望wang。那na麼me在zai黑hei色se基ji礎chu上shang再zai融rong合he白bai色se成cheng分fen，如ru添tian加jia酸suan奶nai或huo椰ye絲si等deng白bai色se點dian綴zhui，這zhe樣yang湊cou成cheng的de灰hui色se是shi否fou成cheng為wei流liu行xing的de可ke能neng？
2、種籽，灰色小身材的大魅力
種籽多以黑色、灰色和褐色為主，常見的黑芝麻就含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、磷、鐵質等，具有降血脂和抗衰老等作用。最近火爆全網的“瘦身食物”奇亞籽，富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸和多種抗氧化活性成分，並含有豐富的膳食纖維。在此基礎上，衍生出了豐富的創新產品，如種籽奶、種籽醬等。
Mamma Chia Chiamilk，一款植物性牛乳替代品，以奇亞籽、椰乳和豌豆蛋白為主要原料，其中含有必需的Omega-3、MCT、鈣和植物性蛋白，又加入多種維生素，即營養又美味。
3、魔芋，代餐屆升起的冉冉新星
來源於植物魔芋的塊莖，魔芋低熱量、低蛋白、高膳食纖維，是理想的減肥食品，近兩年在代餐食品中成為炙手可熱的原料。
朝日驚歎麵zeroshiyikuanlingtangsushifangbianmian，yimoyumianweiyuanliao，nengyouxiaojiangditangfensheru。benkuanweixianyantungukouwei，tianjiaxianrouyuconghuatiaowei，peishangtungutangliao，nonghoubushixianmei，shiyiwansuishisuididuikangjiegandejiankangdikapaomian。
圖片來源：ローソン
Yokoo全(quan)新(xin)推(tui)出(chu)的(de)黑(hei)蜜(mi)黃(huang)豆(dou)粉(fen)布(bu)丁(ding)主(zhu)要(yao)使(shi)用(yong)魔(mo)芋(yu)粉(fen)製(zhi)成(cheng)。用(yong)魔(mo)芋(yu)粉(fen)代(dai)替(ti)傳(chuan)統(tong)的(de)雞(ji)蛋(dan)布(bu)丁(ding)製(zhi)造(zao)出(chu)爽(shuang)滑(hua)可(ke)口(kou)的(de)口(kou)感(gan)，同(tong)時(shi)降(jiang)低(di)了(le)卡(ka)路(lu)裏(li)的(de)攝(she)入(ru)。再(zai)加(jia)入(ru)黑(hei)糖(tang)蜜(mi)和(he)黃(huang)豆(dou)粉(fen)，和(he)式(shi)風(feng)味(wei)滿(man)滿(man)。
圖片來源：Google
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黃+灰，偷偷領跑的食品品牌
創立於2015年的網紅咖啡品牌三頓半，采用極簡的數字小罐裝。產品以烘焙程度的深淺搭配不同數字和顏色，從0-7數字越大代表烘焙程度越高。在包裝顏色的選擇上，三頓半采用具有視覺衝擊的色調亮黃、黑色、淺灰等色彩，來吸引用戶的注意力。其中2號和5號就分別選用了灰色和黃色包裝。在今年8月，品牌推出拚色隨行杯，其中一款就是灰色和亮黃色的組合。
圖片來源：微博@三頓半
以怡泉、帕泊斯、屈臣氏為代表的飲料品牌推出的蘇打水和氣泡水也采用了灰色背景加黃色點綴的搭配，傳遞出產品簡約與活力的視覺效果。
圖片來源：淘寶
極致灰+亮麗黃的搭配，持久耐看而又溫暖明亮。而灰黃對應諧音“輝煌”，代表著重磅出擊，前途無量。似乎寓意著2021年將會是努力耕耘和收獲好運的一年，深耘食品行業的人們，應當借助色彩的力量，提高產品顏值和內核創新力。
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