香xiang蕉jiao一yi直zhi都dou是shi廣guang大da市shi民min最zui為wei喜xi愛ai的de水shui果guo之zhi一yi，而er現xian在zai的de深shen秋qiu季ji節jie也ye是shi香xiang蕉jiao銷xiao售shou的de旺wang季ji。近jin日ri，卻que有you市shi民min向xiang本ben報bao反fan映ying自zi己ji在zai買mai香xiang蕉jiao時shi無wu意yi發fa現xian了le一yi個ge小xiao包bao
，包bao裝zhuang上shang寫xie著zhe"乙烯利"三個字。她知道乙烯是化學物質，所以非常疑惑把我們常吃的香蕉和"乙烯利"放在一起
，會不會對人體有害。

走訪：乙烯利成水果催熟必備

昨(zuo)天(tian)，記(ji)者(zhe)走(zou)訪(fang)了(le)主(zhu)城(cheng)市(shi)區(qu)內(nei)的(de)多(duo)家(jia)水(shui)果(guo)店(dian)，發(fa)現(xian)水(shui)果(guo)店(dian)裏(li)香(xiang)蕉(jiao)都(dou)被(bei)擺(bai)在(zai)顯(xian)眼(yan)的(de)位(wei)置(zhi)，買(mai)的(de)人(ren)也(ye)很(hen)多(duo)。在(zai)邁(mai)皋(gao)橋(qiao)的(de)一(yi)家(jia)水(shui)果(guo)店(dian)

，記(ji)者(zhe)問(wen)到(dao)香(xiang)蕉(jiao)是(shi)不(bu)是(shi)催(cui)熟(shu)的(de)
，店(dian)主(zhu)回(hui)答(da)說(shuo)現(xian)在(zai)香(xiang)蕉(jiao)都(dou)是(shi)從(cong)南(nan)方(fang)運(yun)過(guo)來(lai)然(ran)後(hou)催(cui)熟(shu)的(de)，當(dang)記(ji)者(zhe)問(wen)是(shi)否(fou)是(shi)用(yong)"乙烯利"這種物質催熟時
，店主卻說不清楚，自己隻是賣水果的。

在(zai)另(ling)一(yi)家(jia)水(shui)果(guo)店(dian)
，記(ji)者(zhe)偶(ou)然(ran)間(jian)發(fa)現(xian)在(zai)角(jiao)落(luo)的(de)地(di)上(shang)堆(dui)放(fang)了(le)很(hen)多(duo)用(yong)袋(dai)子(zi)套(tao)起(qi)來(lai)的(de)香(xiang)蕉(jiao)，在(zai)地(di)上(shang)一(yi)捆(kun)袋(dai)子(zi)打(da)開(kai)的(de)香(xiang)蕉(jiao)裏(li)，果(guo)然(ran)發(fa)現(xian)了(le)市(shi)民(min)反(fan)映(ying)的(de)這(zhe)種(zhong)化(hua)學(xue)製(zhi)劑(ji)，外(wai)包(bao)裝(zhuang)類(lei)似(si)幹(gan)燥(zao)劑(ji)，但(dan)是(shi)是(shi)膏(gao)狀(zhuang)，放(fang)置(zhi)在(zai)白(bai)色(se)的(de)小(xiao)袋(dai)裏(li)。記(ji)者(zhe)問(wen)老(lao)板(ban)這(zhe)個(ge)是(shi)不(bu)是(shi)催(cui)熟(shu)香(xiang)蕉(jiao)用(yong)的(de)，老(lao)板(ban)說(shuo)確(que)實(shi)是(shi)用(yong)來(lai)催(cui)熟(shu)水(shui)果(guo)的(de)，他(ta)們(men)進(jin)貨(huo)時(shi)都(dou)是(shi)這(zhe)樣(yang)成(cheng)捆(kun)的(de)香(xiang)蕉(jiao)被(bei)套(tao)在(zai)塑(su)料(liao)袋(dai)裏(li)，裏(li)麵(mian)都(dou)會(hui)放(fang)一(yi)小(xiao)包(bao)"乙烯利"
，他說現在所有的水果店裏肯定都能找到這種東西。

調查：很多水果必須經過催熟

就市場上用"乙烯利"cuishuxiangjiaodewenti，jizhelianxidaolenanjingnongfuchanpinwuliuzhongxindeshenzhuren，tagaosujizhe，xiangjiaozhezhongshuiguochanziredai
，nanjingshichangshangdexiangjiaodabufenlaizihainan、廣東和廣西等地，到南京路途遙遠，如果等待完全成熟再采摘運輸銷售，那麼到市民手上就成爛香蕉了。

他說："基(ji)本(ben)上(shang)果(guo)農(nong)會(hui)在(zai)香(xiang)蕉(jiao)六(liu)七(qi)成(cheng)熟(shu)的(de)時(shi)候(hou)就(jiu)進(jin)行(xing)采(cai)摘(zhai)

，然(ran)後(hou)馬(ma)上(shang)運(yun)輸(shu)到(dao)銷(xiao)售(shou)市(shi)場(chang)
，哪(na)怕(pa)是(shi)到(dao)八(ba)成(cheng)熟(shu)的(de)時(shi)候(hou)，都(dou)有(you)可(ke)能(neng)來(lai)不(bu)及(ji)會(hui)在(zai)路(lu)上(shang)爛(lan)掉(diao)。不(bu)止(zhi)是(shi)南(nan)方(fang)的(de)香(xiang)蕉(jiao)，包(bao)括(kuo)芒(mang)果(guo)之(zhi)類(lei)產(chan)自(zi)熱(re)帶(dai)的(de)水(shui)果(guo)，現(xian)在(zai)大(da)家(jia)都(dou)用(yong)’乙烯利’催熟。"

對於’乙烯利’

，shenzhurenbiaoshitazhishiyigejiandandezhiwucuishuji，jiusuanshishuiguobenshendounengsanfachuyixizhezhongwuzhi
，tadabifangshuoyiqiannongcunyourenzhongshizishu，ranhouzaishiziliuqichengshudeshihoujiuhuibatamendaxialai
，ranhoufangdaozijiademigangli，zhejiushiyizhonggulaodecuishushuiguodefangfa，zheyangcuishuyejiushiliyongleshuiguosanfachuyixichanshengdezuoyong。

專家：別讓孩子接觸到乙烯利

來lai自zi南nan京jing農nong業ye大da學xue食shi品pin科ke學xue技ji術shu學xue院yuan的de鬱yu誌zhi芳fang教jiao授shou專zhuan門men從cong事shi食shi品pin的de加jia工gong與yu貯zhu藏zang研yan究jiu，他ta告gao訴su記ji者zhe，乙yi烯xi是shi一yi種zhong化hua學xue氣qi體ti，其qi物wu質zhi本ben身shen對dui人ren體ti而er言yan也ye沒mei有you危wei害hai。但dan是shi乙yi烯xi是shi氣qi體ti

，保bao存cun和he運yun輸shu很hen不bu方fang便bian，所suo以yi早zao些xie年nian科ke學xue家jia們men就jiu研yan究jiu出chu了le"乙烯利"這種化學合成劑。而很早的時候

，世界糧農組織就明確認為這種化學合成劑可以用於食物的貯藏。

他向記者介紹到："’乙烯利’是一種液體，使用的時候要加水稀釋，所以市麵上的’乙烯利’小包都不可能是含有100%的’乙烯利’成分，濃度都不會太高。"

他還表示
，為了讓水果在售賣的時候看起來顏色均勻一致，賣相可加
，就必須用"乙烯利"這種物質，它可以使水果均勻成熟。包括現在市麵上廣泛售賣的西紅柿
、獼猴桃和芒果
，都要使用它，有時不僅僅是催熟，它還有脫澀的作用。

對於人體的影響，鬱教授認為，"乙烯利"催cui熟shu釋shi放fang的de是shi氣qi體ti，會hui在zai空kong氣qi中zhong揮hui發fa
，所suo以yi不bu會hui在zai人ren體ti組zu織zhi上shang積ji累lei，所suo以yi可ke以yi說shuo很hen安an全quan。但dan是shi他ta也ye同tong時shi提ti醒xing，跟gen幹gan燥zao劑ji一yi樣yang，這zhe種zhong小xiao包bao的de化hua學xue製zhi劑ji千qian萬wan不bu要yao被bei小xiao孩hai子zi接jie觸chu到dao，否fou則ze誤wu食shi就jiu會hui產chan生sheng危wei險xian了le。

產香蕉國家都采取這種做法

國家香蕉產業技術體係首席科學家
、海hai南nan省sheng香xiang蕉jiao協xie會hui秘mi書shu長chang張zhang錫xi炎yan說shuo，使shi用yong乙yi烯xi利li催cui熟shu是shi香xiang蕉jiao生sheng產chan過guo程cheng中zhong不bu可ke缺que少shao的de一yi個ge環huan節jie，全quan世shi界jie都dou廣guang泛fan使shi用yong這zhe種zhong方fang法fa，不bu會hui對dui人ren體ti健jian康kang產chan生sheng危wei害hai。

農業科技專家指出，國際上產香蕉國家都無一例外地采用乙烯或乙烯利來催熟香蕉，包括日本、歐美國家都在進口這樣的香蕉。如果不進行催熟，要等到香蕉成熟後再采收，那麼全世界就隻有生活在香蕉產地的人才會有香蕉吃。