三隻鬆鼠章燎原:我們找到了新的護城河!

食品板
2020.10.20
 

1014日,首屆中國堅果零食產業創新高峰論壇在蕪湖召開。會上,三隻鬆鼠創始人章燎原表示,未來三隻鬆鼠的商業模式是形成線上、線下融合的內循環,加上在整體供應鏈上實現研發、原料、生產和物流的外循環。

據了解,堅果零食領域已經成為休閑食品行業最大的類目,市場規模超過1700億元,並且堅果消費正在從營養品形態向日常膳食消費品轉變,但我國人均消費量仍僅為美國的1/5,市場潛力巨大。從行業看,由於線上渠道流量分化,催生新品牌如雨後春筍,層出不窮。

章燎原認為,目前處在休閑食品第三個時代的開端

第一代品牌上產品的推廣主要靠電視廣告和貨架銷售。包括瑪氏、百事等世界500強品牌等。不過,業內人士認為上述品牌在獲得了既得利益後,阻礙了產業的創新。“第(di)一(yi)代(dai)的(de)品(pin)牌(pai)商(shang)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)互(hu)動(dong)鏈(lian)路(lu)是(shi)隔(ge)斷(duan)的(de),他(ta)們(men)占(zhan)據(ju)了(le)主(zhu)要(yao)的(de)生(sheng)產(chan)要(yao)素(su)和(he)渠(qu)道(dao)的(de)貨(huo)架(jia),在(zai)推(tui)動(dong)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)發(fa)展(zhan)的(de)同(tong)時(shi),為(wei)了(le)保(bao)護(hu)既(ji)有(you)利(li)益(yi),也(ye)抑(yi)製(zhi)了(le)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)”。

第(di)二(er)代(dai)品(pin)牌(pai)商(shang)則(ze)通(tong)過(guo)互(hu)聯(lian)網(wang)紅(hong)利(li),打(da)破(po)了(le)第(di)一(yi)代(dai)品(pin)牌(pai)商(shang)的(de)壁(bi)壘(lei)。此(ci)代(dai)品(pin)牌(pai)包(bao)括(kuo)三(san)隻(zhi)鬆(song)鼠(shu)等(deng)依(yi)托(tuo)互(hu)聯(lian)網(wang)產(chan)生(sheng)的(de)企(qi)業(ye)。這(zhe)些(xie)企(qi)業(ye)依(yi)托(tuo)互(hu)聯(lian)網(wang),獲(huo)得(de)了(le)大(da)量(liang)流(liu)量(liang),取(qu)得(de)高(gao)速(su)發(fa)展(zhan),也(ye)對(dui)傳(chuan)統(tong)的(de)第(di)一(yi)代(dai)品(pin)牌(pai)產(chan)生(sheng)很(hen)大(da)的(de)衝(chong)擊(ji)。目(mu)前(qian)由(you)於(yu)線(xian)上(shang)獲(huo)客(ke)成(cheng)本(ben)逐(zhu)漸(jian)提(ti)高(gao),也(ye)倒(dao)逼(bi)第(di)二(er)代(dai)企(qi)業(ye)加(jia)快(kuai)向(xiang)第(di)三(san)代(dai)品(pin)牌(pai)轉(zhuan)化(hua)。

隨著線上渠道的不斷分化,多平台、多媒體、多渠道等新的要素觸達了大量的用戶,品牌商到用戶,再到品牌商形成了邏輯閉環。在這個過程中,出現了很多第三代的品牌。

章燎原認為,雖然行業內產生了很多第三代品牌,品牌從無到變得簡單,但把品牌經營好變得更難了。“創新是品牌經營發展最重要的要素,目前創新需要企業將新產品、新設計、新營銷疊加在一起”。

麵對如此眾多的大小企業的競爭,章燎原在會上稱,三隻鬆鼠新的護城河是建立起內外兩個大循環。

內(nei)循(xun)環(huan)主(zhu)要(yao)為(wei)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)的(de)融(rong)合(he)。線(xian)上(shang)營(ying)銷(xiao)行(xing)為(wei)建(jian)立(li)起(qi)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)品(pin)牌(pai)和(he)產(chan)品(pin)的(de)認(ren)知(zhi),並(bing)在(zai)淘(tao)寶(bao)上(shang)產(chan)生(sheng)成(cheng)交(jiao)額(e),但(dan)很(hen)難(nan)盈(ying)利(li)。純(chun)線(xian)下(xia)企(qi)業(ye)則(ze)很(hen)難(nan)觸(chu)達(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)。目(mu)前(qian),純(chun)線(xian)下(xia)或(huo)純(chun)線(xian)上(shang)的(de)企(qi)業(ye)很(hen)難(nan)做(zuo),且(qie)線(xian)下(xia)和(he)線(xian)上(shang)又(you)很(hen)難(nan)把(ba)利(li)益(yi)打(da)平(ping),所(suo)以(yi)未(wei)來(lai)隻(zhi)能(neng)是(shi)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)融(rong)合(he),提(ti)升(sheng)線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)的(de)銷(xiao)售(shou)業(ye)績(ji)提(ti)升(sheng),形(xing)成(cheng)融(rong)合(he)的(de)決(jue)策(ce)力(li)。另(ling)外(wai),還(hai)要(yao)結(jie)合(he)微(wei)信(xin)平(ping)台(tai),建(jian)立(li)起(qi)品(pin)牌(pai)的(de)私(si)域(yu)社(she)交(jiao)群(qun),形(xing)成(cheng)線(xian)上(shang)、線下和私域的內循環模式。

除此以外,在外部循環的商業模式上,研發、原料、生產、物流這條供應鏈上,各有盈利點,形成一個外部大循環,保證各個環節的利潤。

“對三隻鬆鼠而言,這是一個前所未有的機遇,也是一個前所未有的挑戰”。章燎原稱。

食品創新交流群

好文章,需要你的鼓勵

食品板
回頂部
評論
最新評論
這裏空空如也,期待你的發聲!
微信公眾號
Foodaily每日食品
掃碼關注Foodaily每日食品公眾號
微信分享
打開微信掃一掃分享當前頁麵