2020年初秋，青島

，一年一度的全國肉業展，場館外
，有一個名為“瑯琊閣”的海鮮食坊，吸引了大量參展的客商，似乎都想去找一找登臨瑯琊榜的感覺。

然而“瑯琊”一詞的由來，比架空的瑯琊榜要久遠得多，這是春秋時期，青島一帶的郡縣名，著名的千年士族世家瑯琊王氏，便出於此間。

dandianmingdediangubingbuzhongyao，zhanhuiqijian，quanneirenzhaohuzhepingshizaitiannanhaibeidexinpengjiuyou
，laizhelichuizhehaifengdizhenqianzhuo

，jiuzhibanhanchu
，haishinengshengchujiangzuomeilangchengzhoujianghudehaoqide。

01

2020年，中國肉品業的瑯琊榜上
，雙彙是無可置疑的第一。

展zhan會hui前qian夕xi，總zong市shi值zhi在zai高gao歌ge猛meng進jin的de豬zhu市shi與yu股gu市shi上shang剛gang過guo兩liang千qian億yi
，完wan成cheng了le現xian任ren總zong裁cai前qian年nian上shang任ren時shi官guan宣xuan的de第di一yi個ge目mu標biao，達da到dao了le行xing業ye前qian所suo未wei有you的de新xin高gao度du。

據說新征程的任務
，是尋找行業的新方向——雙彙拔劍四顧

，已無對手。

十shi年nian生sheng聚ju，十shi年nian教jiao訓xun。現xian在zai意yi氣qi風feng發fa的de雙shuang彙hui
，似si乎hu早zao已yi完wan全quan從cong近jin十shi年nian前qian的de那na場chang風feng波bo中zhong走zou出chu
，克ke服fu了le傳chuan統tong企qi業ye滯zhi漲zhang的de瓶ping頸jing，也ye似si乎hu成cheng為wei肉rou類lei行xing業ye的de“黃埔軍校”。

同一時期網上與其它友商關於“搶人大戰”的口水戰，一點都不影響各個時期的雙彙人

，穿著不同廠家的製服重逢在展館裏，憶往昔崢嶸歲月稠。

雙彙亮眼的成績，固然離不開主政者極強的經營能力，全體員工常態並不限於996的努力工作，以及愈演愈烈的豬周期的全力加持
，而對手缺席也是一個重要的因素。

十年前，肉類行業的老大

，是金陵的雨潤。

02

與1984年開始改製的雙彙相比，雨潤更年輕一些
，創始人祝義財是著名的92派。

1992年是一個很奇妙的年份，隨著一位老人在南海邊畫了一個圈，風起雲湧的改革開放大時代正式到來。

這一年，安徽人祝義財放棄公務員身份，下海挖出第一桶金後，初創合肥華潤（雨潤的前身）。

 

同一年，鄰省的秦英林也不約而同的放棄公職，回家開始養起22頭豬。

而現在許多著名的肉類企業也都誕生在那一年之後，例如，成立於1993年的眾品，成立於1994年的金鑼。

相信那個時間點
，豬周期還未形成氣候，正是風調雨順的好年景，剛剛吃飽的人民群眾消費能力進一步升級，養豬殺豬前景可期。

2010年
，已經擁有冷鮮、冷凍豬肉與常溫、低溫肉製品生產線的雨潤，收入同比上升55%至215億元
，淨利增長56%至27億元。祝義財被授予“功勳企業家”稱號。

那時候，雨潤的發展順風順水，如日中天。

03

再上一個十年

，雙彙的火腿腸剛悄悄取代了鄰居春都，成為國人心中的火腿腸第一品牌，並從國外引進冷鮮肉生產線。

在當時一把刀一盆熱水就殺豬的中國，斥巨資生產冷鮮肉的舉措需要極大勇氣。

然而，萬隆堅定地認為，那才是中國屠宰業的方向

，力排眾議上馬了這個新項目。

 

2010年時，雙彙已經成立了鮮凍品事業部，這個新的部門為火腿腸生產提供配套的同時，還向市場銷售冷鮮肉。

當時的國內鮮肉市場充滿了地方保護，冷鮮肉的拓展相當艱難，即使如此，仍然以品質與價格的優勢，占有了雙彙總營收的39%。

那時，朱龍虎與馬相傑分任鮮凍品事業部的總經理與生產副總。

兩個30多歲的年輕人應該沒有想到，十年之後
，他們已經分別是兩大肉企的總裁。而雙彙的鮮凍品事業部已強勢超過肉製品事業部，占據了61%的營收比例。

04

2009至2011年
，堪稱是雨潤發展曆史上的巔峰時期。

2009年，首長在雨潤總部調研時，深情寄語：“我相信，中國這麼大
，農業涉及的麵這麼廣
，我們應該有一個發達的食品工業。希望你們兢兢業業，一絲不苟”。

2010年底
，雨潤以2.56億元，一舉拿下“2011年央視廣告第一標”，包攬央視《新聞聯播》後首條廣告位。

到2012年
，其首破千億，集團營業收入1061億元，同比增長17%。

這一年，祝義財開始徹底不管食品板塊，將食品板塊交給他看中的職業經理人，轉身投向地產等多元化產業的構建。

然而，從2012至2020年
，縱使祝義財幾近缺席肉食的這8年，也無人突破他的高光時刻
，包括現在的老大雙彙。

但，雄才偉略的祝義財，在走上地產的吸金快車道，卻也失去了繼續稱霸肉業的機會。

相對祝義財
，比他資曆更深的兩個行業大鱷則更富傳奇。

新希望的劉永好
，在八十年代就成立了飼料公司；藥學專業出身的明金星，早在八十年代就吸金數百萬

，並於九十年代初投資了金鑼。

mingjinxingpojuyinshifengfan
，mingmingshidagudong，juedaduoshushiwuquedouyoudaxuexiaoyoujianhezuohuobanzhouliankuichumian
，tazijichangniandaizaixianggang
，yinianquqiyedecishuyejiusanwuci。

 

2010年，劉永好將新希望交給了女兒劉暢。當爹的愛女心切
，扶上馬後送了一程又一程。從陳春花，再到80後“地產新貴”張明貴，劉暢任新希望六和董事長的7年裏，已經更換了四任總裁。

 

而(er)金(jin)鑼(luo)，這(zhe)十(shi)年(nian)來(lai)，從(cong)伊(yi)利(li)空(kong)降(jiang)而(er)來(lai)的(de)職(zhi)業(ye)經(jing)理(li)人(ren)郭(guo)維(wei)世(shi)
，卻(que)在(zai)總(zong)裁(cai)任(ren)上(shang)穩(wen)如(ru)泰(tai)山(shan)，公(gong)司(si)與(yu)媒(mei)體(ti)的(de)宣(xuan)傳(chuan)中(zhong)基(ji)本(ben)見(jian)不(bu)到(dao)明(ming)金(jin)星(xing)周(zhou)連(lian)奎(kui)兩(liang)位(wei)老(lao)板(ban)的(de)蹤(zong)影(ying)。不(bu)可(ke)忽(hu)視(shi)的(de)是(shi)，在(zai)食(shi)品(pin)這(zhe)個(ge)中(zhong)國(guo)傳(chuan)統(tong)的(de)業(ye)態(tai)中(zhong)
，家(jia)族(zu)傳(chuan)承(cheng)式(shi)的(de)接(jie)力(li)棒(bang)，遠(yuan)多(duo)於(yu)西(xi)方(fang)企(qi)業(ye)的(de)職(zhi)業(ye)經(jing)理(li)人(ren)模(mo)式(shi)。

 

05

秦英林作為92派的代表，近兩年迎來了人生中的高光時刻。

92派人士的共性是，文化程度高兼具有下海的膽識
，例如泰康人壽的陳東升與地產三君子。

與之形成鮮明對比的是，投身養豬行業的老板，則大多是北方農村貧窮家庭出身

，拚搏成了小地方的大企業，漯河的萬隆、長葛的朱獻福莫不如是。

河南農大畢業的南陽內鄉人秦英林

，兼而有之。

這個在高中時就關注養豬，並因此報考農校的河南首富，還是個被養豬事業耽誤的文學青年。

 

2010年時秦英林親自寫出了著名的《拜豬文》。而在牧原每年的大型活動上，總有一個特別環節，秦英林與員工們一起，激情朗誦自己在2008年的某個淩晨創作的《胡楊讚》，有內部人士認為該詩歌是秦的自畫像——“不屈不撓，勇敢堅強
，平和樂觀，屹立不倒。”

對企業文化的深情關注固然是極好的
，可是文藝色彩的用力過猛，總讓外人覺得偏理想主義。

2020年，牧原正式進軍屠宰業的前夕，準供應商們被建議交納“業務員廉潔保證金”，這種清奇脫俗的關於押金的說法
，讓未經相關文化洗腦的目標客戶

，望著對麵牧原業務員的認真臉，一臉懵逼。

然而首富畢竟是首富。雖然養豬業沒有屠宰企業那麼吸引眼球
，但是近十年來每次豬周期的高位時期
，都是養豬企業的主場大秀。

上上次，牧原、雛鷹、溫氏三國爭霸
；上一次，牧原
、雛鷹上演喋血雙雄

；這一次
，連吹牛都改成吹豬的史上最烈豬周期中
，牧原已經成為武林至尊。

有一則關於首富的段子是這樣的：“想一夜暴富嗎
？你隻要去養二十頭豬……”可是近三十年下來，養豬已經是王健林聽了嫌貴

、阿裏網易爭投的高大上的重投入行業
，人不如豬早已成為常態，牧原的豬不僅住的是高層建築，據說室內潔淨標準堪比醫院的ICU病房。養豬從房前屋後的小農經濟
，越來越向高集中度、高科技化發展，隨著環保政策的日趨嚴厲


，個人養豬走上致富路已成為不可複製的神話。

06

說起殺豬賣肉
，國內最具有話題性的人物，卻不是上述任何一位老板
，而是一個書生——畢業於北大的陝西人陸步軒。

2003年
，一則名為《北大才子長安街頭賣肉》的報道將這個60後推上“熱搜榜”，陸步軒幾乎抬不起頭來。即使當時的行業巨頭
，個人身家早已過百億，殺豬賣肉不屬於高尚職業，仍是國人根深蒂固的價值取向。

當時的陸步軒不知道，17年後，他的校友李雪琴在脫口秀節目裏，淡定地喊出：“北大怎麼了？念了北大就不能當一個low逼了嗎？念了北大就不能當一個廢物了嗎？”

2008年，同為北大校友的陳生，邀請他到廣東一起殺豬賣肉。

與糾結的技術派陸步軒相比，出生於廣東湛江的60後陳生則更為活絡
，他在房地產行業發家後，轉型養豬
、養雞，並做起飲料。

土豬於他而言，隻是合適的營銷道具之一，與其它道具並無高下之分。

也許，陸步軒也是其中一種。

 

某種意義上
，知天命的陸步軒
，已然成了壹號土豬的形象代言人。從無顏愧對社會輿論，到成為閃光燈下的直播網紅，陸步軒走過了17年。

但養豬賣肉，這個看似沒啥門檻，曾令陸步軒羞愧的行業，卻真實存在眾多高知。

10年前的雙彙生鮮品事業部主要負責人


，現在的中糧肉食副總經理、當年地區的高考理科狀元，朱龍虎
，便是其中一位。

07

上(shang)個(ge)世(shi)紀(ji)八(ba)十(shi)年(nian)代(dai)至(zhi)九(jiu)十(shi)年(nian)代(dai)初(chu)期(qi)
，大(da)學(xue)生(sheng)還(hai)是(shi)很(hen)稀(xi)罕(han)的(de)知(zhi)識(shi)分(fen)子(zi)，基(ji)本(ben)都(dou)可(ke)以(yi)分(fen)配(pei)到(dao)理(li)想(xiang)公(gong)職(zhi)，豬(zhu)企(qi)的(de)藏(zang)龍(long)臥(wo)虎(hu)，充(chong)分(fen)說(shuo)明(ming)它(ta)其(qi)實(shi)是(shi)一(yi)個(ge)穩(wen)定(ding)的(de)高(gao)薪(xin)行(xing)業(ye)。

至於為什麼互聯網大潮席卷而來的時候

，絕大多數肉企的反應如此遲鈍與艱難，卻是與企業的文化共性密切相關。

規gui模mo越yue大da的de肉rou企qi，越yue有you著zhe篳bi路lu襤lan褸lv的de創chuang業ye過guo程cheng，創chuang始shi人ren在zai長chang期qi發fa展zhan中zhong的de個ge人ren魅mei力li與yu領ling導dao氣qi質zhi越yue來lai越yue被bei神shen化hua，成cheng為wei整zheng個ge企qi業ye的de精jing神shen導dao師shi，習xi慣guan於yu一yi言yan九jiu鼎ding的de工gong作zuo作zuo風feng。

而互聯網的精神
，本就是平等、協作
、挑戰權威，肉業的大佬們很難想象自己如馬雲一樣穿著嬉皮裝上年會高歌，人家最多朗誦個《胡楊讚》或者來一支《一無所有》以樹立偉光正的形象。一人決策，萬人執行的分工
，使企業的文化基因很難實現互聯網的轉型。

都說肉類加工是朝陽行業，可是朝陽行業裏一樣存在沒有想象力的夕陽企業。報表上的年營收、年淨利必須逐年增長，努力狂奔的代價就是沒有空間供自己思考與轉身。

從2010年到2020年，廠家的主要產品都是那幾樣：高溫腸
、低溫腸、午餐肉、鹵製品
，年年如是，無趣得很。

某(mou)些(xie)頭(tou)部(bu)企(qi)業(ye)連(lian)用(yong)了(le)幾(ji)十(shi)年(nian)的(de)包(bao)裝(zhuang)圖(tu)案(an)都(dou)不(bu)敢(gan)換(huan)，據(ju)說(shuo)換(huan)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)就(jiu)不(bu)認(ren)了(le)，卻(que)不(bu)知(zhi)連(lian)消(xiao)費(fei)者(zhe)都(dou)已(yi)經(jing)換(huan)了(le)幾(ji)代(dai)人(ren)。當(dang)然(ran)更(geng)搞(gao)笑(xiao)的(de)是(shi)上(shang)世(shi)紀(ji)八(ba)九(jiu)十(shi)年(nian)代(dai)風(feng)格(ge)的(de)土(tu)得(de)讓(rang)人(ren)落(luo)淚(lei)的(de)火(huo)腿(tui)腸(chang)包(bao)裝(zhuang)，也(ye)能(neng)分(fen)別(bie)上(shang)演(yan)幾(ji)大(da)品(pin)牌(pai)互(hu)相(xiang)之(zhi)間(jian)的(de)抄(chao)襲(xi)
，還(hai)能(neng)認(ren)真(zhen)地(di)打(da)上(shang)好(hao)幾(ji)場(chang)官(guan)司(si)。

與郭維世一起從伊利空降至金鑼的樊紅旺，有業界人士稱其為“肉類行業營銷第一人”，卻在這個獅子係列的包裝上失分不少，沒能充分體現“第一人”的調性。

rouqifazhandaoxingyeqianshi，jibendouyijianlileqiangdadejingxiaoshangwangluo。bianbuquanguodejingxiaoshangchengdanlechangjiayushichangzhijiandefuwugongneng，chuleyouxiaoguibichangjiadezijinfengxian
，haiweikehutigongbaokuodanyuanbuxianyutanpan、配送、促銷、客情
、市場推廣
、餘貨與退貨處理等事務，並從中獲得居間收益，而廠家也特別不把自己當外人，管理經銷商的方式通常是粗放型的激勵與罰款。

長期以來，多級經銷、quyujingxiaodengmoshidepujishichangjiajiyiwanquanyilaiyujingxiaotixi，meiyoubanfaduijingquechulixinxitigonggengduodezibentouru，yushiduishichangdeyingduijiuyuelaiyuezhihou，tiliangyuepangda，fanyingyuechidun。suiranyouxieqiyechengliledianshangbumen，nayejinjinshiqiyeneibudeyigejingxiaoshangeryi；suiranyexiangjingdongtaobaodengpingtaigonghuo，nayejinjinshigegongyingshangeryi，qiyemeiyouzugoudeyongqiquyongbaoweilai，zhinengfanfufangzhidianshangpingtaiduichuantongxianxiaqudaodechongji
，rutongouzhoudagongyeqianqidehongqifaling。

08

2015年，萬隆開始對電商產生興趣。

他希望依托遍布全國的數萬家雙彙專賣店，構築成包括“肉蛋奶菜糧”等品類的電商體係。

和當年冷鮮肉的引進一樣，這個想法在當時頗具前瞻性，可惜的是，企業的基因導致了這個想法仍隻能停留於想法。

而同一年的3月，雙彙最大的競爭對手，隨著祝義財的失聯，開始了長達四年群龍無首的至暗時刻。

彼(bi)時(shi)雙(shuang)彙(hui)剛(gang)大(da)手(shou)筆(bi)吃(chi)下(xia)美(mei)國(guo)最(zui)大(da)的(de)豬(zhu)企(qi)史(shi)密(mi)斯(si)菲(fei)爾(er)德(de)，為(wei)了(le)歸(gui)還(hai)收(shou)購(gou)時(shi)的(de)巨(ju)額(e)債(zhai)務(wu)
，而(er)忙(mang)忙(mang)地(di)在(zai)香(xiang)港(gang)上(shang)了(le)市(shi)。自(zi)此(ci)要(yao)一(yi)心(xin)一(yi)意(yi)地(di)埋(mai)頭(tou)掙(zheng)錢(qian)還(hai)債(zhai)，完(wan)全(quan)沒(mei)有(you)頭(tou)緒(xu)的(de)電(dian)商(shang)設(she)想(xiang)就(jiu)隻(zhi)能(neng)擱(ge)到(dao)了(le)一(yi)邊(bian)。

當時正逢豬價上行，生鮮電商步履維艱，雙彙電商計劃的擱淺，再次說明了萬隆的英明神武、洞燭先機。

至於同一時間雙彙肉製品市場的滯漲，當然主要責任在當時的總裁——五年後雙彙雨潤搶人大戰的導火索，遊牧的頭上。為什麼
？因為他是總裁啊。欲戴皇冠，必承其重？

同一年，萬隆在公司內部的經營會議上表態
，禁止在企業內提及電商。他認為，電商的品質、來lai源yuan是shi無wu法fa保bao證zheng的de，雙shuang彙hui這zhe麼me重zhong視shi產chan品pin品pin質zhi的de企qi業ye，不bu可ke能neng與yu電dian商shang兼jian容rong


，他ta要yao求qiu各ge地di的de經jing銷xiao商shang不bu得de擅shan自zi將jiang產chan品pin導dao入ru各ge類lei電dian商shang平ping台tai，以yi免mian造zao成cheng對dui線xian下xia傳chuan統tong渠qu道dao的de衝chong擊ji。

09

然而，在第二年9yue，shuanghuishengxianpinshiyebulvxianhejingdongqianshulezhanlvehezuoxieyi。huoxuzhegehezuodeshunlidacheng，shiyinweishengxianpinbingbuxiangrouzhipinnayang
，duixianxiajiagemingan，yushiduipeisongyaoqiugenggaodeshengxianpin，fanerchengleshuanghuidianshangdepobingzhishi。

雖sui然ran舵duo手shou萬wan隆long公gong開kai表biao態tai禁jin電dian商shang，但dan包bao郵you區qu上shang海hai的de業ye務wu人ren員yuan偷tou偷tou把ba產chan品pin送song到dao京jing東dong淘tao寶bao的de店dian鋪pu去qu代dai運yun營ying


，銷xiao量liang相xiang當dang亮liang眼yan
，總zong部bu也ye便bian從cong善shan如ru流liu地di過guo來lai調tiao研yan取qu經jing，以yi準zhun備bei開kai旗qi艦jian店dian，從cong此ci開kai啟qi了le肉rou製zhi品pin的de電dian商shang之zhi路lu。

而幾年後參股某香港連鎖餐飲集團10％，也隻是為了方便向餐飲渠道供貨而已，這是不擅長服務響應的雙彙，始終不得其門而入的渠道
，至於外界媒體所稱的所謂升級版“大消費企業”則純屬過度解讀。

2017年
，雙彙嚐到了“觸網”的甜頭，在京東、天貓等電商平台上的銷量同比上一年增了了十倍
，這是一個指數型的增長。

用yong數shu字zi說shuo話hua的de萬wan隆long，不bu再zai反fan感gan電dian商shang，從cong善shan如ru流liu地di將jiang京jing東dong與yu雙shuang彙hui的de合he作zuo，升sheng級ji為wei與yu萬wan洲zhou國guo際ji的de合he作zuo，由you主zhu管guan進jin出chu口kou業ye務wu的de萬wan大da公gong子zi主zhu持chi
，在zai紐niu約yue與yu劉liu強qiang東dong聯lian合he發fa布bu了le在zai國guo內nei授shou權quan銷xiao售shou史shi密mi斯si菲fei爾er德de豬zhu肉rou的de戰zhan略lve協xie議yi。

然而成為京東的肉類大供應商，企業就電商化了嗎？

10

2020年初
，疫情洶洶而來，剛把直播玩上癮的雙彙

，接著開始了極具雙彙風格的電商第三步——社區團購。

各地的業務員在朋友圈裏賣力吆喝組團，成團了就讓附近的雙彙專賣店次日送到小區，團長可以分到1%—2%的返傭。

且不論習慣了10%以上返傭的團長們
，對雙彙大品牌的忠誠度可否覆蓋差價
，但是看得出雙彙發展電商的基本邏輯，那就是不能花錢。

這個全公司歡欣鼓舞
、喜大普奔的電商入局嚐試，發生在每日優鮮、叮咚買菜等到家前置倉快速發展的同一時期，有一種特別接地氣的莫名喜感，難怪雙彙的企業畫像是中國內地淳樸的中年農民。

身(shen)家(jia)千(qian)億(yi)的(de)大(da)雙(shuang)彙(hui)當(dang)然(ran)不(bu)差(cha)錢(qian)
，投(tou)工(gong)廠(chang)投(tou)地(di)產(chan)投(tou)設(she)備(bei)都(dou)舍(she)得(de)投(tou)，電(dian)商(shang)這(zhe)種(zhong)務(wu)虛(xu)的(de)東(dong)西(xi)，要(yao)花(hua)錢(qian)那(na)就(jiu)要(yao)謹(jin)慎(shen)考(kao)量(liang)了(le)。雙(shuang)彙(hui)的(de)經(jing)營(ying)思(si)路(lu)相(xiang)當(dang)純(chun)粹(cui)，一(yi)是(shi)省(sheng)錢(qian)，二(er)是(shi)增(zeng)量(liang)。傳(chuan)統(tong)企(qi)業(ye)
，可(ke)以(yi)理(li)解(jie)。

11

2015年
，當祝義財剛離開人們的視線，同一時期

，500多公裏外的漯河，雙彙大廈裏
，正值三年一度的雙彙經營班子換屆時期。

對於連每年長達一周的例行述職，都要全程參加的萬隆而言
，這當然是件大事。

誰將是新任總裁？

消息在集團內漫天飛舞
，未經確認但呼聲最高的人選是馬相傑。

當時他43歲
，正是一個男性在事業期的盛年，精力與經驗最好的時候。與許多雙彙人一樣
，從1996年大學畢業就來到雙彙，馬相傑與雙彙文化的契合度相當高
，深受萬隆欣賞。

然而當年8月塵埃落定，當選的總裁是時年50歲sui的de肉rou製zhi品pin事shi業ye部bu總zong經jing理li遊you牧mu。當dang時shi遊you牧mu從cong雙shuang彙hui集ji團tuan總zong經jing理li轉zhuan任ren雙shuang彙hui發fa展zhan肉rou製zhi品pin事shi業ye部bu總zong經jing理li未wei及ji一yi年nian，是shi以yi又you升sheng總zong裁cai頗po令ling雙shuang彙hui人ren意yi外wai。

 

有熟悉雙彙的人推測，遊牧在集團總經理職務前
，已是帶領肉製品高速發展的核心高管，又在2014年9月重回肉製品後，再次令銷量大增。肉製品是雙彙最重要的部門
，由肉製品領導上任總裁，一直是雙彙多年的慣例。

另有未經證實的原因之一，萬隆與新收購的美國企業的高管交流時
，對方建議他
，幹部要到60歲才真正成熟
，照此標準，彼時馬相傑顯然還過於年輕，屬於雙彙高管中的“少壯派”。

資本主義國家的人或許並沒有意識到
，中國正值數千年以來變革最快的時期，新觀念
、新思維日新月異
，一個敏銳通達

、致力創新的帶頭人對企業的成長將起到不可估量的推動作用。

dangshideshuanghuiyijingshixingyelongtou，wanlongweishuanghuidefazhandingtiaoweiwenjian
，maxiangjieyincichengleshuanghuishishangrenzhishijianzuichangdeshengxianpinshiyebuzongjingli
，bingzailiangnianzhihou，shuanghuichuxianyinglishuangjiangdeshiqi，tiqianchurenshuanghuizongcai。

12

2016年起
，雙彙的年會
、經銷商大會的報告標題主旨，都由“大”改成了“新”。

那是萬眾創新最流行的時候，穩健發展的大雙彙也在重點搞創新，從“大進大出上規模”變成了“新時代、新征程”
，並提出了“數字雙彙”的概念

，相當與時俱進。

然而效果極其一般
，作為企業價值長鏈擔當的肉製品的選型，依然是“老板喜歡”，促銷仍然靠囤貨壓貨
，各期年報的數字都說明雙彙引以為豪的肉製品市場正在萎縮。

作為大雙彙的長子，肉製品的不給力讓萬隆著實焦急，提出了“調結構
、促轉型、擴網絡
、上規模”的十六字方針。

結構怎麼調，轉型怎麼促？一切由數據說話，以結果導向，業績上升了方向就是對的
，反之就是錯的。

不得不說，雙彙真的有高手，就憑這麼務虛的十六個字的指導，將相對小透明的生鮮品的占比從39%提升到61%，一躍成為公司的賺錢主力。

生鮮品的價值在於高度的流轉性，當外界議論生鮮品的盈利能力不如肉製品時，當時的生鮮品事業部老大馬相傑嘀咕：“生鮮品利潤可不低，不看我們才用多少錢啊
？”

 

馬相傑，這位雙彙史上第一個生鮮品負責人上位的總裁，確實給萬隆帶來了驚喜。他上任之後，雙彙的業績每季度
、每年都有較大增長。但值得一提的是，不論是因為非洲豬瘟
、貿易戰還是因為豬周期，生鮮品的屠宰量，再不複他在生鮮品任上的高峰。

可見，除了強大的能力，馬總裁真的是個好運氣的人。

13

2017年，雙彙換帥的前夜，營收、利潤雙降，卻是金鑼逆市上漲的好年頭。

這一年，郭維世大打健康牌，不僅推出“健食力”等新概念產品

，還簽約了中國女排，以女排的拚搏精神與金鑼的健康生活相結合。隨著女排的屢次勝利而賺足眼球，市場大賣。

可以說，這是肉品與文體領域結合的一次成功嚐試，非常具備伊利風格的營銷特質，雙彙看後領會了相關精神，今後的幾年裏
，在明星、直播的娛樂道路上越走越遠。

2015nian，wanlongzuoweisuizuigaolingdaorenchufangmeiguodezhongguoqiyejiadaibiaotuanchengyuan，zuoshanglexiyatudeliangguojingmaotanpanzhuo，tongshitayoushidaxingmeiguoqiyedesuoyouren，zheyangdeshuangzhongshenfenrangjizhemencaifangreqinggaozhang。

而在國內，同樣令媒體矚目的肉類企業，則是離雙彙隻有半小時車程的眾品。

那一年
，總理參觀眾品，將之視為“大眾創新，萬眾創業”的試點企業。當時號稱全國第四大肉企的眾品
，有一個新的馬甲叫作“鮮易供應鏈”。

身材瘦小的朱獻福格局很大，十多年來，他完成了將眾品從美國的OTCBB轉板至納斯達克，又在2013年退市的壯舉，並在2014nianzhengshixiangzijikaidao，jiangchuantongxingyedezhongpinxianghulianwanggainiandexianyigongyinglianyuzhiliyuquanguowuliufuwudelenglianmajiazhuanxing


，qibufuzhida，lingzhenggeshehuiweizhicemu。dangshihenanshengjiaotongtinghaizengjingxiawenyouxianyishixingtichulenglianwuliuguanlidexiangguanguifan。

 

許昌長葛的眾品總部
，有一個非常大氣的展廳，展示了鮮易與冷鏈馬甲的發展規劃。

雖然可以熟練講解鮮易供應鏈O2O模mo式shi，可ke朱zhu獻xian福fu其qi實shi並bing不bu真zhen懂dong互hu聯lian網wang。摸mo著zhe石shi頭tou過guo河he，眾zhong品pin勇yong氣qi可ke嘉jia，可ke是shi盈ying利li邏luo輯ji不bu清qing晰xi
，並bing指zhi望wang政zheng府fu投tou入ru資zi金jin啟qi動dong的de鮮xian易yi，所suo講jiang述shu的de故gu事shi最zui終zhong並bing沒mei有you得de到dao資zi本ben市shi場chang的de認ren可ke。

眾品不斷發行債券，並在之後試圖重組香梨股份，結果均未成功，讓想試水做電商但尚未下手的同行們都暗呼好險。

但生鮮電商的蓬勃發展說明，不是生鮮電商不行
，隻是你的生鮮電商不行罷了，時機未到並不是唯一的理由。

14

倒在2019年豬周期前夜的豬企
，不僅僅是眾品
，另外一家著名的企業，是同在河南的雛鷹農牧。

雛鷹農牧的創始人侯建芳從1988年養豬開始，至2010年成為“中國養豬第一股”，然後在2019年10月黯然退市
，成為“養豬退市第二股”。

 

侯hou建jian芳fang把ba一yi手shou好hao牌pai打da得de稀xi爛lan的de心xin路lu曆li程cheng，可ke能neng是shi發fa現xian養yang豬zhu來lai錢qian太tai慢man
，遠yuan不bu如ru做zuo金jin融rong。那na是shi非fei洲zhou豬zhu瘟wen陰yin影ying下xia的de至zhi暗an時shi刻ke，雛chu鷹ying農nong牧mu質zhi押ya了le大da量liang股gu權quan，進jin入ru了le包bao括kuo電dian競jing在zai內nei的de各ge種zhong產chan業ye。

最後，退市公告中表示，雛鷹的豬由於沒錢買飼料
，餓死了。與當年同期的獐子島扇貝一樣
，成為不明原因集體失蹤的物種。

侯建芳的落幕，讓同省的老鄉秦英林，成了千億級的獨孤求敗
，真是江湖寂寞啊。

2018年的貿易戰，2019年的非洲豬瘟，2020年的新冠疫情……近幾年，一隻隻黑天鵝與灰犀牛共同助推了2020年的豬周期高位，一早買不起房的國民愕然發現，現如今竟然連豬肉都吃不起了。

養豬股一飛衝天
，殺豬股也不遑多讓，股市的狂歡之下
，是各大豬廠屠宰量、分割率越來越低的事實。

而這又是一個生鮮到家電商迅速發展的時刻


，僅上海的叮咚買菜，疫情期間，就日銷氣調豬肉十多萬盒
，同一賽道的，還有盒馬鮮生、meiriyouxiandengqianzhicangqiye。youyupeisongjishidaojiadexianpin，zhexieqiyeyizaiyetaishangyouyucirisongdadexingshengyouxuandengshequtuangou，gengyouyusonghuoshichanggengjiudejingdong、淘寶等傳統電商。

更geng快kuai所suo以yi更geng強qiang，電dian商shang的de優you勢shi邏luo輯ji並bing不bu基ji於yu規gui模mo大da小xiao，在zai這zhe一yi場chang變bian革ge中zhong，氣qi調tiao小xiao包bao裝zhuang已yi經jing優you於yu適shi合he凍dong品pin的de真zhen空kong裝zhuang，這zhe對dui廠chang家jia的de即ji時shi反fan應ying能neng力li
、市場服務能力、即配冷鏈能力與切割技術提出了更高的要求。

15

中糧是眾所周知的大國企
，中糧肉食在同行業中卻是個小個子。然而規模不算大卻有著大國企的胸襟。

疫(yi)情(qing)最(zui)凶(xiong)險(xian)的(de)時(shi)刻(ke)正(zheng)值(zhi)春(chun)節(jie)假(jia)期(qi)，身(shen)在(zai)疫(yi)區(qu)中(zhong)心(xin)的(de)武(wu)漢(han)中(zhong)糧(liang)肉(rou)食(shi)
，全(quan)體(ti)員(yuan)工(gong)冒(mao)著(zhe)生(sheng)命(ming)危(wei)險(xian)堅(jian)守(shou)崗(gang)位(wei)
，為(wei)市(shi)民(min)保(bao)障(zhang)供(gong)應(ying)，是(shi)當(dang)時(shi)當(dang)地(di)唯(wei)一(yi)開(kai)工(gong)供(gong)貨(huo)的(de)肉(rou)企(qi)。疫(yi)情(qing)期(qi)間(jian)，中(zhong)糧(liang)肉(rou)食(shi)向(xiang)各(ge)區(qu)域(yu)電(dian)商(shang)平(ping)台(tai)，每(mei)日(ri)提(ti)供(gong)了(le)數(shu)十(shi)萬(wan)盒(he)小(xiao)包(bao)裝(zhuang)氣(qi)調(tiao)產(chan)品(pin)。

在規模遠比它大得多的肉企都限製分割量盡量減少虧損，做進口分割掙錢的2020年，中糧肉食始終保持精分割的品質，將小包裝氣調產品做得風生水起。

suiranqitiaobaozhuangshebeibushizuixinde
，danjileileshiduoniandejingfengejishutuanduiyuguanlizhiduqueshiqiduyoudehexinjingzhengli，zaifengeyuexiyuekuiqiandejintian，zhichengtamenzhanlingxinshichangde，shicongsiliaokaishideyangzhituzaiyitihuaquanchanyelian。

今年，許多賺到盆滿缽滿的養豬企業紛紛入局屠宰，或許也是基於相似的邏輯，牧原

、新希望紛紛擴大養殖配套屠宰廠。

zhishi，gongyehuadejileifeiyichaoyixizhigong，bingbushiwayilianggexianchengdeshushou
，jiangechangfang

，maigeshebeijiunengzuodao。qiyejingyingguanlidejingsui，hennanfuzhizhaochao
，xuyaozijiquanchengzouguo。

16

2019年1月，消失1400天的祝義財，歸來。

甫獲自由，老父親已逝世近兩年，麵對老父親的靈柩，祝義財聲淚涕下，“雖然萬萬不得已讓您在這冰冷的殯儀館等了太久、太久

，但終是逝者為大、入土為安。在您彌留之際，不孝兒子大逆不道沒能在您老人家身邊送終盡孝，對不起！不孝兒子祝義財在這裏給您重重磕頭，對不起！懇求您理解兒子的萬般無奈。”

短短數月後，祝義財又再次告別了母親
，“今年元月份我回到南京後，先是送走了在冰冷的殯儀館久久等待的老父親；時隔八個月
，我的老母親又永遠的走了。在我人生最困難的階段，父母雙雙離去，這讓我悲痛欲絕、不能自已。”

曾經輝煌的企業，已經輝煌不再。失去自由前
，他的多項戰略布局
，又錯失了黃金時間。

給他的補償，或許值一個雙彙吧

，然而並沒有。

雨潤位於南京
，這個六朝古都雖是龍脈所在
，卻總有些末世王朝的意味。

現xian在zai的de祝zhu義yi財cai正zheng當dang盛sheng年nian
，仍reng然ran有you東dong山shan再zai起qi的de意yi誌zhi與yu實shi力li
，雖sui然ran外wai界jie不bu一yi定ding看kan得de懂dong他ta的de招zhao式shi。例li如ru
，無wu情qing逼bi走zou四si年nian間jian勉mian力li支zhi撐cheng公gong司si運yun轉zhuan的de高gao管guan們men，過guo早zao將jiang自zi己ji的de子zi女nv列lie入ru權quan力li中zhong心xin。

或許，至親的不斷離開，讓此時的祝義財更加珍視
，也隻相信骨肉親情。

這四年
，影響肉企發展的因素太多

，但如今雨潤大力進軍高溫市場，並且決定把商超的直營模式改回經銷模式的市場策略，總讓人想起“不做大哥很多年”的老大哥
，珍而重之地挖出珍藏的BP機準備重出江湖的電影片段。

是眼光獨到，還是刻舟求劍，自有市場最終給出正確的評判。

yuyurunweilaidefazhanzouxiangxiangbi，chiguaqunzhongxiwenlejiandeshi，youmurenzhiyurunzhihouyinfadeshuanghuiyuangongcizhichao。jiaoweiyouqudeshi，youjigeyewurenyuanlizhishouxuweibanwan，jizaorenming

，yushibeikoulexialai
，bingbeiyaoqiugongkaihanmai“我不是我沒有我是被逼的。”

雙彙一直有把危機公關處理成鬧劇的喜慶基因，但由於這次行為藝術的規模太大，讓業內廣大吃瓜群眾都差點忽略了另一個大瓜——新希望80後張明貴接任鄧成的總裁之位，而鄧成已赴任天邦股份董事長。

17

2020niandeyiqing

，bujinyuzhuroumiqiezhengxiangguan，haiyinfalegaokejichanyedexinpianzhanzheng。dangrenzhengfeilaofuqinsichuweinvernahandeshihou，xinpiandegainiansuizheaiguozhuyiqinghuaizaiguoneikongjiangaozhang。cishi，xinxiwangdeliuyonghaotichule“豬芯片”的理論。

liuyonghaorenwei

，zhongzhujiushizhudexinpian，zhongguoxianzaizuiweipujidewaisanyuanzhongzhujunyouguowaiyinjin，shengchudisidaihoujiubunengzaifanzhierbixujixujinkouzhongzhu
，changciyiwang
，guojiangbuguo，diguozhuyihuichenjiezhuwoguominzhongtanchidebozi。

 

這(zhe)樣(yang)的(de)呐(na)喊(han)確(que)實(shi)振(zhen)聾(long)發(fa)聵(kui)，然(ran)而(er)目(mu)前(qian)並(bing)沒(mei)有(you)好(hao)的(de)引(yin)導(dao)方(fang)案(an)。現(xian)在(zai)普(pu)及(ji)的(de)豬(zhu)種(zhong)

，本(ben)就(jiu)是(shi)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)與(yu)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)的(de)選(xuan)擇(ze)，所(suo)有(you)的(de)肉(rou)企(qi)都(dou)不(bu)可(ke)能(neng)以(yi)飽(bao)滿(man)的(de)情(qing)懷(huai)
，囤(tun)上(shang)一(yi)圈(quan)子(zi)賣(mai)不(bu)動(dong)的(de)本(ben)地(di)肥(fei)豬(zhu)，包(bao)括(kuo)新(xin)希(xi)望(wang)自(zi)己(ji)。

那(na)麼(me)劉(liu)永(yong)好(hao)的(de)焦(jiao)慮(lv)，或(huo)許(xu)更(geng)多(duo)來(lai)自(zi)於(yu)企(qi)業(ye)發(fa)展(zhan)的(de)瓶(ping)頸(jing)，從(cong)產(chan)業(ye)到(dao)產(chan)業(ye)鏈(lian)到(dao)全(quan)產(chan)業(ye)鏈(lian)，接(jie)下(xia)來(lai)
，它(ta)的(de)方(fang)向(xiang)在(zai)哪(na)裏(li)？回(hui)溯(su)源(yuan)頭(tou)做(zuo)種(zhong)豬(zhu)？跨(kua)界(jie)供(gong)應(ying)做(zuo)牛(niu)奶(nai)
？或(huo)者(zhe)幹(gan)脆(cui)完(wan)全(quan)轉(zhuan)型(xing)去(qu)蓋(gai)房(fang)子(zi)？

雖然劉暢已經完全接班，仍然有劉永好憚精竭智的思考為其保駕護航。

18

從2010年到2020年，是中國肉業高速發展的黃金十年。

放眼所見，肉企的成功，是時代賦予的成功
，消費升級
、經濟發展
，讓人口最多的中國吃掉了世界上一半的豬肉

；

而肉企的失敗，應該說，是價值觀的失敗。價值觀無所謂對錯
，卻有可能過時，再不是“麒麟擇主，可安天下”的個人英雄主義時期。

2020年著名的瑞幸咖啡事件之後
，一位著名的生鮮電商企業創始人曾如是說：

“因(yin)為(wei)一(yi)個(ge)事(shi)件(jian)而(er)粗(cu)糙(cao)地(di)否(fou)定(ding)一(yi)個(ge)賽(sai)道(dao)，否(fou)定(ding)一(yi)種(zhong)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)
，是(shi)思(si)考(kao)上(shang)的(de)懶(lan)惰(duo)。一(yi)個(ge)相(xiang)同(tong)的(de)賽(sai)道(dao)，有(you)不(bu)同(tong)的(de)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)，差(cha)之(zhi)毫(hao)厘(li)
，謬(miu)之(zhi)千(qian)裏(li)，而(er)結(jie)局(ju)也(ye)有(you)天(tian)壤(rang)之(zhi)別(bie)。

一yi個ge公gong司si的de失shi敗bai有you多duo種zhong原yuan因yin，有you人ren杠gang杆gan過guo度du，有you人ren精jing力li分fen散san
，有you人ren年nian少shao輕qing狂kuang，有you人ren急ji於yu求qiu成cheng，有you人ren驕jiao奢she失shi誌zhi，各ge不bu相xiang同tong
，其qi實shi根gen本ben原yuan因yin大da多duo都dou是shi敗bai於yu價jia值zhi觀guan出chu錯cuo，自zi我wo太tai大da。

如(ru)果(guo)你(ni)能(neng)堅(jian)持(chi)客(ke)戶(hu)第(di)一(yi)，員(yuan)工(gong)第(di)二(er)，股(gu)東(dong)第(di)三(san)，創(chuang)始(shi)人(ren)第(di)四(si)
，你(ni)即(ji)使(shi)無(wu)法(fa)大(da)成(cheng)，一(yi)般(ban)也(ye)能(neng)善(shan)終(zhong)。如(ru)果(guo)創(chuang)始(shi)人(ren)把(ba)自(zi)己(ji)的(de)排(pai)序(xu)提(ti)到(dao)前(qian)麵(mian)，一(yi)般(ban)噩(e)夢(meng)就(jiu)會(hui)自(zi)動(dong)開(kai)啟(qi)。

什麼是堅持？什麼是執念
？為他要，是堅持；為我要，是執念。這是反人性，所以特別難，共勉。”

時光匆匆如逝水，十年彈指一揮間。

萬隆
、祝義財、劉永好、明金星、秦英林
、朱獻福、陳生、陸步軒、郭維世
、遊牧、馬相傑、朱龍虎
、劉暢
、侯建芳……

他們
，有的是創始人，有的是經理人

，有的是接班人


；有的獲得成功
，有的遭遇挫折
，有的東山再起。

但共同的是，他們都用盡心盡力的思考與工作，為中國肉業奉獻出了自己最動人的芳華。

走zou過guo高gao峰feng，也ye可ke能neng行xing過guo低di穀gu

，在zai這zhe個ge存cun量liang極ji大da的de朝chao陽yang行xing業ye裏li，見jian宇yu宙zhou之zhi大da，天tian地di之zhi遙yao
，江jiang湖hu之zhi遠yuan，個ge體ti之zhi微wei，未wei到dao蓋gai棺guan之zhi時shi
，均jun難nan掩yan卷juan說shuo勝sheng負fu，且qie將jiang行xing路lu，當dang作zuo修xiu行xing，風feng起qi四si海hai
，各ge安an天tian涯ya。