今年7月，有科學界人士呼籲將轉基因水稻產業化，稱形勢已刻不容緩。隨後
，該事件引發了“反轉”和“挺轉”陣營的熱烈討論，名人、電(dian)視(shi)台(tai)也(ye)參(can)與(yu)其(qi)中(zhong)。事(shi)件(jian)的(de)起(qi)因(yin)為(wei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)水(shui)稻(dao)，後(hou)泛(fan)化(hua)為(wei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)食(shi)品(pin)。對(dui)於(yu)兩(liang)者(zhe)，相(xiang)信(xin)時(shi)間(jian)和(he)科(ke)學(xue)會(hui)得(de)出(chu)結(jie)論(lun)。但(dan)中(zhong)國(guo)作(zuo)為(wei)非(fei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)大(da)豆(dou)的(de)唯(wei)一(yi)一(yi)塊(kuai)淨(jing)土(tu)，從(cong)我(wo)們(men)國(guo)家(jia)自(zi)身(shen)利(li)益(yi)出(chu)發(fa)，著(zhe)力(li)宣(xuan)傳(chuan)和(he)打(da)造(zao)非(fei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)“中國大豆”品牌，這無疑是正確的。 

糧食和營養安全

通常理解，中國的糧食安全就是我們的糧食總量能讓13億(yi)人(ren)吃(chi)飽(bao)
，因(yin)此(ci)，保(bao)證(zheng)糧(liang)食(shi)的(de)總(zong)量(liang)供(gong)給(gei)
，就(jiu)成(cheng)了(le)各(ge)級(ji)主(zhu)管(guan)部(bu)門(men)的(de)第(di)一(yi)政(zheng)治(zhi)任(ren)務(wu)和(he)追(zhui)求(qiu)
，就(jiu)現(xian)階(jie)段(duan)這(zhe)無(wu)疑(yi)是(shi)正(zheng)確(que)的(de)。但(dan)我(wo)想(xiang)探(tan)討(tao)的(de)是(shi)，從(cong)戰(zhan)略(lve)和(he)長(chang)遠(yuan)看(kan)
，僅(jin)僅(jin)糧(liang)食(shi)總(zong)量(liang)夠(gou)了(le)，中(zhong)國(guo)的(de)糧(liang)食(shi)就(jiu)安(an)全(quan)了(le)嗎(ma)？

實際上，人們吃糧食，是為了吸收利用糧食中的營養，而營養最重要的是蛋白質。人體共需要七大類營養素--蛋白質、脂質
、碳水化合物、維生素
、礦物質、水和膳食纖維，其中隻有蛋白質有DNA信息，是有生命的，其餘六種營養素隻是為蛋白質而存在的。由此可知
，蛋白質是本質
、是核心、shishengming。dajiadouzhidao，womensuochideqinchuroudannai，doushidoupozuoweizhuyaosiliaozhuanhuaweidongwudanbaide。dadoutigongdedanbaiyingyang
，baozhangleliangshizhilianganquan。liangshianquanshizonghedeanquan
，bujinshiliangdechongzu
，gengshineizaiyingyangdezhidetigaohebaozheng。quanshijie60%的蛋白質是大豆提供的
，人體第一大營養素--蛋白質的充足是提供人體營養、保障糧食質量的核心。當然
，大豆不僅富含豐富的蛋白質，它還同時富含人體生命所需的所有營養素。

我們都知道奶粉中缺少了蛋白，出現了阜陽大頭娃娃事件；牛(niu)奶(nai)中(zhong)缺(que)蛋(dan)白(bai)
，出(chu)現(xian)了(le)三(san)聚(ju)氰(qing)胺(an)事(shi)件(jian)。這(zhe)些(xie)事(shi)件(jian)出(chu)了(le)這(zhe)麼(me)多(duo)年(nian)
，引(yin)起(qi)全(quan)國(guo)這(zhe)麼(me)大(da)的(de)震(zhen)動(dong)，很(hen)多(duo)人(ren)居(ju)然(ran)沒(mei)有(you)把(ba)它(ta)和(he)大(da)豆(dou)蛋(dan)白(bai)聯(lian)係(xi)起(qi)來(lai)，沒(mei)有(you)和(he)我(wo)們(men)非(fei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)中(zhong)國(guo)大(da)豆(dou)聯(lian)係(xi)起(qi)來(lai)，這(zhe)是(shi)非(fei)常(chang)可(ke)悲(bei)的(de)。

我wo們men相xiang信xin轉zhuan基ji因yin的de產chan品pin，我wo們men迷mi信xin國guo外wai品pin牌pai，但dan我wo們men就jiu是shi不bu相xiang信xin，不bu認ren可ke中zhong國guo最zui優you良liang的de，最zui有you價jia值zhi的de，孕yun育yu了le中zhong華hua民min族zu的de非fei轉zhuan基ji因yin大da豆dou蛋dan白bai
，這zhe同tong樣yang是shi可ke悲bei的de事shi情qing。試shi問wen，當dang我wo們men真zhen的de有you一yi天tian失shi去qu了le作zuo為wei提ti供gong中zhong華hua民min族zu最zui主zhu要yao蛋dan白bai質zhi來lai源yuan的de非fei轉zhuan基ji因yin大da豆dou後hou
，外wai國guo又you突tu然ran切qie斷duan了le我wo們men進jin口kou大da豆dou的de後hou路lu
，對dui我wo們men一yi個ge有you13億人口的國家而言，我們的糧食還有安全可言嗎？

美國FDA能為了美國大豆走向國際，能發表聲明（每天食用25克大豆蛋白，能夠降低心髒病
、心血管病的風險），而我們更具有優勢的非轉基因中國大豆蛋白
，卻沒有得到有關部門應有的支持和關注。

食品安全

滿足營養需求、tongshiduirentijiankangbucunzairenhejixinghemanxingweihaishishipinanquandeyaoqiu。zhongguodadoushitianranshengcheng，lijingqiannianzhongzhierziranyouxuanchudeyouzhiziyuan，conggenbenshangbaozhangleshipinanquan。zhonghuaminzuzigushiyizhiwuweizhushi

、以(yi)大(da)豆(dou)為(wei)根(gen)本(ben)蛋(dan)白(bai)來(lai)源(yuan)的(de)民(min)族(zu)，從(cong)本(ben)質(zhi)上(shang)講(jiang)是(shi)中(zhong)國(guo)大(da)豆(dou)孕(yun)育(yu)了(le)黃(huang)皮(pi)膚(fu)的(de)東(dong)方(fang)民(min)族(zu)，它(ta)對(dui)我(wo)們(men)是(shi)最(zui)安(an)全(quan)的(de)食(shi)品(pin)
，這(zhe)是(shi)毋(wu)庸(yong)置(zhi)疑(yi)的(de)，這(zhe)也(ye)能(neng)從(cong)人(ren)體(ti)與(yu)大(da)豆(dou)的(de)成(cheng)分(fen)如(ru)此(ci)接(jie)近(jin)得(de)到(dao)印(yin)證(zheng)。

中國大豆富含蛋白質
，其蛋白質含量高達40%
；而且大豆蛋白含有人體必需的22種氨基酸，其中8種是人體所不能合成的。

我(wo)一(yi)直(zhi)在(zai)想(xiang)，如(ru)果(guo)世(shi)界(jie)上(shang)隻(zhi)剩(sheng)下(xia)一(yi)種(zhong)糧(liang)食(shi)可(ke)吃(chi)，那(na)麼(me)我(wo)們(men)希(xi)望(wang)它(ta)是(shi)什(shen)麼(me)？是(shi)玉(yu)米(mi)嗎(ma)？是(shi)小(xiao)麥(mai)嗎(ma)？我(wo)想(xiang)不(bu)是(shi)
，它(ta)應(ying)該(gai)是(shi)大(da)豆(dou)。因(yin)為(wei)
，隻(zhi)有(you)它(ta)可(ke)以(yi)單(dan)獨(du)提(ti)供(gong)人(ren)體(ti)生(sheng)命(ming)的(de)全(quan)部(bu)營(ying)養(yang)要(yao)素(su)；隻有它可以更好地維持我們生命的延續。試問
，天然地孕育了中華民族的主要功臣--非轉基因中國大豆，難道不比轉基因大豆更安全嗎？

耕地安全

大豆是生產蛋白質效率最高的物種，就土地利用率來說
，種植大豆更能保障耕地安全。如果一畝土地用於種草喂牛
，從牛肉中得到1.5公斤蛋白，而種大豆可得蛋白47公斤。以“禹王”一個年生產大豆蛋白7萬噸的工廠計

，消耗大豆24萬噸，需要耕地136萬畝
；若生產同樣數量的牛肉蛋白需要耕地4275萬畝。可見以種植大豆來提取7萬噸蛋白
，僅禹王一家企業就可節省標準耕地4139萬畝

，比廣東省全省耕地還多出157萬畝。從全國蛋白需求和生產的規模來算，其耕地利用率提高之大更是難以想象。

試問
，當我們一方麵大談保護耕地
，而另一方麵卻又逐年遞減綜合評價最為節省土地的、最安全的非轉基因大豆的種植麵積。我們現在是否應該重新思考，什麼才叫耕地安全，如何調整我們的產品結構，從一個更深、更廣闊
、更長遠的意義上保證耕地安全
？