新型可食性環保材料引領食品包裝產業可持續發展

普通包裝在為人們的生活提供便利的同時
，也產生了包裝廢棄物。這既加重了環境的負擔
，也增加了資源浪費的可能性。

隨sui著zhe食shi品pin科ke技ji和he包bao裝zhuang工gong業ye的de迅xun速su發fa展zhan

，許xu多duo新xin型xing的de包bao裝zhuang材cai料liao和he包bao裝zhuang形xing式shi不bu斷duan出chu現xian。其qi中zhong，專zhuan家jia認ren為wei
，可ke食shi性xing環huan保bao包bao裝zhuang材cai料liao將jiang引yin領ling食shi品pin包bao裝zhuang產chan業ye可ke持chi續xu發fa展zhan。

“綠色包裝盒”用蔗糖做成

日前
，法國可食用糖類領導企業“水晶聯盟”(Cristal Union)宣布，該公司將推出一款用蔗糖做成的糖果包裝盒，為旗下品牌“Daddy”量身定製。這款全新的產品
，首批欲製造200萬隻，將於2014年年初麵世。

“這兩種包裝盒隻是在塑料的製取方式上不一樣：前者是從甘蔗中提煉的，後者是從石油中提煉的。”為防止競爭對手模仿抄襲
，水晶聯盟CEO阿蘭·科ke密mi塞sai爾er先xian生sheng並bing未wei透tou露lu詳xiang細xi的de提ti取qu方fang式shi。不bu過guo可ke以yi肯ken定ding的de是shi

，包bao裝zhuang盒he裏li裝zhuang的de糖tang並bing沒mei變bian樣yang，還hai是shi由you法fa國guo北bei部bu和he東dong部bu平ping原yuan產chan出chu的de甜tian菜cai根gen提ti取qu出chu的de糖tang(主要是蔗糖)。

提煉自植物的糖果包裝盒和傳統的化學包裝盒在外觀上並無區別

，但造價翻了一番。但新包裝可循環使用，十分有益環境
，“環保牌”也會吸引大量消費者購買。遺憾的是
，這種由糖製成的包裝盒既不能溶於水也不能用來吃。

可食性包材走進市場

隨著低碳環保理念成為社會的主旋律

，很多領域都在踐行，包裝材料領域也是如此。食品加工業迅猛發展，所需的包裝也日益增加。

據了解，市麵上的綠色包裝材料有很多種，大體上可以分為重複再用和再生的包裝材料、可食性包裝材料、可降解材料和紙材料。

重複再用包裝材料主要用來包裝啤酒、飲料等的玻璃瓶包裝，可以反複使用多次;再zai生sheng的de包bao裝zhuang材cai料liao主zhu要yao是shi塑su料liao包bao裝zhuang，用yong物wu理li方fang法fa處chu理li後hou可ke以yi製zhi成cheng再zai生sheng包bao裝zhuang容rong器qi，用yong化hua學xue方fang法fa處chu理li後hou可ke以yi製zhi成cheng再zai生sheng包bao裝zhuang製zhi品pin。但dan這zhe兩liang種zhong方fang法fa美mei中zhong不bu足zu，隻zhi減jian少shao了le對dui環huan境jing的de汙wu染ran，到dao最zui後hou還hai要yao麵mian對dui汙wu染ran環huan境jing的de問wen題ti。

可降解材料包裝使用完可以自行降解和還原
，對環境沒有汙染;天然植物纖維製成的紙包裝回收利用價值很高，技術也很成熟。

可食性包裝材料以天然可食性物質(如多糖、蛋白質等)為原料，通過不同分子間相互作用而形成可食性包裝膜。根據選材和工藝不同，可分為多糖可食性包裝膜、蛋白可食性包裝膜
、複合型可食性包裝膜等。

法國用蔗糖做成的綠色包裝盒表明，該類包裝已經研製成功
，正在走進包裝市場，將有更大的利用空間和發展前景。

可食包裝引領產業可持續發展

上述跡象表明，相關科研機構和包裝企業，開始著手進行新型可食性包裝膜的製備和性能研究。

事實上，在我國

，可食性包裝很多早已應用於實際生活中。例如，蠟
、油
、明膠等塗覆在食品
、水果表層
，可有效減緩水分流失
，延長貨架期;糖果、糕點外層包覆的糯米紙
，由番薯、玉米或小麥粉等澱粉做成，入口即化
，用來防止與外層包裝粘連;冰淇淋甜筒的玉米烘焙包裝、香腸腸衣等均是典型的可食用包裝。

近年來，可持續性包裝和綠色包裝已成為我國食品包裝產業中的熱門話題。在零售商要求、公眾意識、經濟壓力(特別是石油產品)和政府政策等多重因素的綜合推動下，可持續性已經滲透到了食品包裝的方方麵麵。

可持續食品包裝行業正朝著高效產品
、高效包裝
、高效運輸效率和高效解決方案等全方位發展。

隨著我國食品包裝產業的快速發展
，開發新型的可食性環保包裝材料被認為是實現食品包裝產業可持續發展的重要手段。