根據一項新的研究，早餐吃堅果，會使你的血糖和食欲在一天剩下的時間裏降低。

在最近一期英國營養學雜誌上shang發fa表biao的de研yan究jiu表biao明ming，早zao餐can時shi吃chi花hua生sheng醬jiang或huo花hua生sheng，那na麼me即ji便bian吃chi含han高gao碳tan水shui化hua合he物wu的de午wu餐can，一yi天tian的de大da部bu分fen的de時shi間jian裏li還hai是shi可ke以yi控kong製zhi血xue糖tang的de。這zhe項xiang研yan究jiu同tong時shi還hai表biao明ming

，吃chi花hua生sheng作zuo為wei早zao餐can會hui造zao成cheng食shi欲yu顯xian著zhu下xia降jiang長chang達da12小時。

“如ru果guo把ba花hua生sheng醬jiang或huo把ba花hua生sheng列lie入ru早zao餐can
，不bu僅jin可ke以yi在zai早zao餐can時shi降jiang低di血xue糖tang的de上shang升sheng，在zai午wu飯fan後hou也ye同tong樣yang可ke以yi
，它ta有you助zhu於yu在zai一yi天tian的de大da部bu分fen時shi間jian來lai降jiang低di血xue糖tang，”首席研究員，普渡大學的理查德·馬特斯（Richard Mattes），如是告訴記者。這項研究是由普渡大學和巴西的維索薩聯邦大學（Federal University of Vicosa）共同進行的。

研究參與者早餐要麼吃1.5盎司花生和3湯匙花生醬
，要麼沒有一點花生或花生醬，都有橙汁和小麥乳酪（麥粉/麥乳）。他ta們men午wu餐can吃chi白bai麵mian包bao和he草cao莓mei果guo醬jiang。為wei了le分fen析xi參can與yu者zhe的de血xue糖tang水shui平ping和he飽bao腹fu感gan
，研yan究jiu人ren員yuan采cai集ji血xue樣yang，並bing讓rang那na些xie參can與yu者zhe在zai早zao餐can和he午wu餐can後hou每mei三san個ge小xiao時shi測ce評ping自zi己ji的de食shi欲yu。這zhe些xie參can與yu者zhe還hai保bao留liu著zhe飲yin食shi日ri記ji。

堅果早餐可以促進一種稱為YY的激素肽的分泌

，這種激素肽能夠抑製食欲。那些早餐吃花生或者花生醬的人們
，在隨後的長達8-12小xiao時shi內nei報bao告gao了le較jiao低di的de食shi欲yu，並bing在zai高gao碳tan水shui化hua合he物wu的de午wu餐can後hou保bao持chi較jiao低di的de血xue糖tang。根gen據ju這zhe篇pian文wen章zhang，這zhe可ke能neng是shi因yin為wei處chu理li過guo程cheng破po壞huai了le花hua生sheng細xi胞bao壁bi

，這zhe有you助zhu於yu延yan緩huan碳tan水shui化hua合he物wu的de吸xi收shou率lv。

這項研究與另一項最近發表在《營養研究》上的研究有關，研究表明那些每周至少吃一次花生的墨西哥裔的美國六年級學生
，不太可能超重或肥胖，他們的身體質量指數（BMI）和血液總膽固醇都明顯低得多。