“2001年，我去紐約，站在時代廣場上，看到日清出現在廣場的大屏幕上時候，很感慨。我去過20多個國家
，基本上都有日清和辛拉麵，日本
、韓國可以走到全世界去，為什麼白家不可以？”

許多年前
，白家食品掌舵人陳朝暉定下了一個遠大的目標，“我不僅希望進入國內方便食品企業的第一陣營，還希望未來某一天走出國門
，成為全球性的方便食品企業。”

資料顯示，白家食品連續10多年居成都加工食品出口冠軍，截至今年5月份，公司銷售增長100+%，利潤增長300+%
，在(zai)疫(yi)情(qing)紅(hong)利(li)的(de)推(tui)動(dong)下(xia)
，白(bai)家(jia)贏(ying)來(lai)了(le)一(yi)波(bo)新(xin)的(de)發(fa)展(zhan)浪(lang)潮(chao)。但(dan)紅(hong)利(li)消(xiao)退(tui)後(hou)，如(ru)何(he)實(shi)現(xian)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)，邁(mai)向(xiang)更(geng)廣(guang)闊(kuo)的(de)市(shi)場(chang)，進(jin)軍(jun)全(quan)球(qiu)性(xing)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)
，成(cheng)為(wei)白(bai)家(jia)接(jie)下(xia)來(lai)的(de)挑(tiao)戰(zhan)。

B輪融資發布會

繼2月A輪融資不到半年，白家食品B輪融資於今天落地，在高瓴創投
、茅台基金、壹叁資本
、同創偉業、彬複基金五家投資機構的加持下
，再度融資2億，距離上市目標又進了一步。

據悉，此次融資資金將主要用於技術研發、產能提升、渠道開拓和品牌推廣。值得關注的是，在A輪主投的同創偉業資本和彬複基金
，B輪還進行了加投，足見資本市場對白家食品業績和戰略的持續看好，並且信心倍增。

在業績大幅度提升的同時
，資本動作頻頻，再次實現過億融資，業界持續看好，白家食品有何過人之處
？

率先舉旗“新型方便食品”

增速領跑同類企業

白家食品以研發、生產
、銷售新型方便食品為主
，旗下主要有“白家陳記”和“阿寬”兩個知名快銷品牌。其中“白家”酸辣粉、“阿寬”紅油麵皮等網紅產品在市場上享有很高知名度，在線上線下的能見度和美譽度非常高，是方便食品行業的“新一線品牌”，“新型方便食品”的標誌性品牌。

2015年之前
，白家的市場規模並不大。之後，隨著白家食品開始戰略轉型
，在產品結構上進行變革
，並在2017年率先提出了“新型方便食品”的概念，在傳統方便麵的基礎上
，進行轉型升級
，打造了一係列具有“新型方便食品”特征的產品：

如白家大BOSS酸辣粉、成都甜水麵
、阿寬紅油麵皮、白家勾魂米線等產品，具有“濃鬱的餐館級風味
，食材更加健康營養和豐富”，直接對標外賣快餐市場，甚至提出了“不點外賣，就要阿寬”的口號
，贏得眾多年輕消費人群的喜愛和追捧。

此外，白家在渠道營銷上進行大力調整
，追求線上線下的均衡協調發展
，據陳朝暉介紹，目前線上線下銷售比例達到5.5：4.5
，基本完成互聯網營銷模式轉型。

投資方代表高瓴創投Sarah表示，“隨sui著zhe營ying銷xiao方fang式shi和he銷xiao售shou渠qu道dao的de變bian化hua，特te別bie是shi近jin年nian來lai直zhi播bo帶dai貨huo渠qu道dao崛jue起qi帶dai來lai的de紅hong利li
，新xin型xing方fang便bian食shi品pin作zuo為wei一yi個ge場chang景jing適shi應ying力li很hen強qiang，適shi合he新xin渠qu道dao特te點dian的de品pin類lei，表biao現xian出chu了le很hen強qiang的de爆bao發fa力li。”

據了解

，白家食品近三年發展非常快速，平均增速為45%。在2019年主營業務銷售額超過7億
，是國內增長最快、規模最大的“快銷粉麵飯”類企業。

所有這些成就，都得益於白家食品近年來
，洞察消費需求，瞄準方便食品產業轉型升級，開創了“新型方便食品”新賽道。並且提出“新技術
、新產品、新模式、新業態”的“四新”總體部署，從技術
、產品
、營銷
、推廣

、管理進行全方位轉型升級。

基於在新型方便食品賽道上取得的成績和發展
，加之陳朝暉關鍵時期的戰略部署、決策力
，多年如一日對方便粉絲行業的專注和投入，以及背後團隊強大的執行力、凝聚力，白家得到了國內資本的看好。

紅利“潮水”退卻之後

該如何續熱
？

白家食品實現高速發展，獲得各方資本青睞，跟今年特殊市場環境也有著很大關係。

今年發生疫情以來

，白家食品一邊抗疫，一邊保供促發展，取得了很好成績。2月訂單量一度達到去年同期的五倍，到6月份
，白家食品的實際出貨量比去年同期增長120%，隨著疫情逐漸好轉
，白家食品預計今年的銷售收入將突破10億大關。

此ci外wai
，疫yi情qing除chu了le短duan期qi內nei讓rang銷xiao量liang大da量liang增zeng長chang之zhi外wai，最zui重zhong要yao的de是shi讓rang一yi部bu分fen以yi前qian沒mei有you吃chi過guo白bai家jia產chan品pin的de消xiao費fei者zhe
，品pin嚐chang了le白bai家jia的de產chan品pin
，體ti驗yan到dao了le白bai家jia食shi品pin的de特te色se。

也(ye)讓(rang)原(yuan)來(lai)一(yi)部(bu)分(fen)消(xiao)費(fei)頻(pin)次(ci)不(bu)高(gao)的(de)人(ren)
，多(duo)次(ci)消(xiao)費(fei)了(le)白(bai)家(jia)的(de)食(shi)品(pin)
，品(pin)嚐(chang)了(le)各(ge)種(zhong)品(pin)種(zhong)風(feng)味(wei)的(de)產(chan)品(pin)，這(zhe)樣(yang)的(de)市(shi)場(chang)效(xiao)應(ying)使(shi)得(de)白(bai)家(jia)食(shi)品(pin)在(zai)社(she)會(hui)的(de)危(wei)機(ji)中(zhong)，在(zai)“新型方便食品”增長的總勢頭下，實現了變道加速和彎道超車。

那麼，疫情帶來的市場紅利結束之後，又該如何實現可持續發展？

觀察5月(yue)份(fen)方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)類(lei)目(mu)大(da)盤(pan)數(shu)據(ju)，可(ke)以(yi)看(kan)到(dao)報(bao)複(fu)性(xing)跌(die)落(luo)到(dao)了(le)疫(yi)情(qing)前(qian)的(de)水(shui)平(ping)。所(suo)以(yi)短(duan)期(qi)來(lai)看(kan)，疫(yi)情(qing)對(dui)公(gong)司(si)經(jing)營(ying)和(he)業(ye)績(ji)有(you)較(jiao)大(da)的(de)擾(rao)動(dong)，但(dan)長(chang)期(qi)來(lai)看(kan)

，還(hai)是(shi)要(yao)回(hui)歸(gui)到(dao)消(xiao)費(fei)品(pin)品(pin)牌(pai)的(de)實(shi)質(zhi)。

一個是產品的品牌力
，也就是口感、體驗
、營養、包裝等因素。有消費者評價白家的粉絲“辣的很有層次感”，zaichuanweikouganshang，baijiayoulezijidehexinjingzhengli。julejie
，baijiameinianhuiyanfaxuduodexinpin
，qichuanyufengweidegongyehuahaiyuanchengduzhigao
，rangbaijiazaizhongduotongleiqiyezhongtuoyingerchu。

第二個便是企業的內功，一個消費品公司的內功到底是什麼？在白家身上
，我們看到的是線上線下一起發力的全渠道能力。

xianjin，duiyuxuduochunxianshanghuoshichunxianxiadeqiyelaishuo，xiangyaokuachulingwaiyibushi，huiyudaoxuduokunnan，rugongyinglian。erbaijiadezaiquanguoxuduodifangdouyougongchangduanheyanfaduandebuju，yezhengshiyouyuzheyangwanshandebuju，rangbaijiayongyoulechaoqiangdequanqudaonengli。

600億市場空間

朝陽行業未來大有可為

新型方便食品在市場上的成功，扭轉了消費者對傳統方便麵，風味單一
、清湯寡水
、食材單調的認知，使大家意識到原來方便食品也可以如此豐富多樣，美味可口。

白家新型方便食品對標外賣、快餐市場，以“方便”和“美味”兩個維度相互比對競爭，爭奪年輕消費人群，在城市消費市場具有很大市場上升空間，。

目前國內的具有新型方便食品特征產品的市場規模約為100億
，以全國外賣快餐6000億規模來對照，即便新型方便食品隻占其10%，也具備600億市場空間，這個空間的判斷是非常靠譜的
，因為傳統方便麵一度達到1000億規模以上。所以新型方便食品賽道，有著巨大的增長空間。

談及方便食品的前途，陳朝暉認為
，方便食品是一個朝陽行業。

一方麵，對標近五年來外賣行業的快速發展，可以知道，現代人們對方便和快捷的需求是不會改變的。

加之獨身經濟的發展，人們要求食品越來越方便、快捷

，甚至衍生出了對複合調料、半加工食品的需求
，同時還要滿足營養健康
，以上也正是白家對新型方便食品的定義。

另一方麵，人們對主食的需求是不會改變的
，方便食品有別於外賣、zhongshikuaican，takeyisuishenxiedai，youzhezishenbukedaitidexiaofeichangjing，yinciyeshiyizhonggangxu。xianzaidewentibuzaiyufangbianshipinshibushizugouzhuliu
，erzaiyuxiaofeizhexuanzenagepinpaidechanpin？yincizuihouyouhuiguidaolechanpinlidewenti。

陳朝暉認為，方便食品行業還將會有一個又一個60年，對於企業來說，努力捕捉消費需求，不斷進行產品升級，練好企業內功

，才是根本。

在未來，白家食品將繼續堅持新型方便食品引領，傳統方便食品輔助
；線上電商模式引領
，線下渠道精耕；國內市場主導，海外市場配套，做新型方便食品的領頭羊！