含禁用抗生素、摻chan假jia等deng問wen題ti可ke以yi算suan是shi蜂feng蜜mi行xing業ye的de頑wan疾ji，在zai政zheng府fu部bu門men的de列lie次ci抽chou檢jian中zhong，禁jin用yong抗kang生sheng素su問wen題ti也ye屢lv見jian不bu鮮xian，那na些xie看kan不bu見jian的de隱yin患huan，在zai透tou支zhi著zhe消xiao費fei者zhe的de信xin任ren度du。
2013年10月，《消費者報道》在正規渠道購買了冠生園、寶生園、汪氏、華康、迎春黑蜂、農大神蜂、康維他麥盧卡、蜜紐康嘜奴卡等8款蜂蜜送第三方機構進行品質檢測，檢測結果顯示，送檢的8款蜂蜜產品中，均未檢出氯黴素，但農大神蜂蜂蜜每千克含有6微克的硝基咪唑類抗生素——甲硝唑。
抗生素為何存在？
在《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中，對於獸藥、農藥殘留隻標注了獸藥殘留限量應符合相關標準的規定，以及農藥殘留限量應符合《食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763）及相關規定。
而根據國家農業部公告的《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中規定，甲硝唑禁用類型為所有食品動物（食品動物是指各種供人食用或其產品供人食用的動物）。此外，硝基咪唑類物質（包括甲硝唑、地美硝唑及其鹽、酯及製劑）的原料藥及其單方、複方製劑產品不準以抗應激、提高飼料報酬（既每生產單位重量的產品所耗用飼料的數量）、促進動物生長為目的在食品動物飼養過程中使用。
中國農科院蜂蜜研究所質量安全研評室研究院趙靜告訴《消費者報道》記者，蜂農在養蜂時會使用抗生素來防止蜜蜂生蟲，保證蜜蜂健康。
“有些蜂農在蜜蜂臨近產蜜期，仍然使用抗生素，是導致產蜜中含有抗生素，或者超標的原因之一。”她說。此外，若蜜蜂采蜜的環境受到汙染，也會導致抗生素殘留。
在農業部頒發的《無公害食品 蜜蜂飼養獸藥使用準則》（NY5138—2002）中規定，甲硝唑片禁止在采蜜期使用。
在(zai)蜂(feng)蜜(mi)的(de)抗(kang)生(sheng)素(su)檢(jian)測(ce)中(zhong)，國(guo)內(nei)蜂(feng)蜜(mi)經(jing)常(chang)被(bei)檢(jian)出(chu)含(han)氯(lv)黴(mei)素(su)，中(zhong)國(guo)養(yang)蜂(feng)學(xue)會(hui)秘(mi)書(shu)長(chang)陳(chen)黎(li)紅(hong)則(ze)向(xiang)記(ji)者(zhe)表(biao)示(shi)，使(shi)用(yong)氯(lv)黴(mei)素(su)給(gei)蜂(feng)蜜(mi)殺(sha)蟲(chong)其(qi)實(shi)作(zuo)用(yong)不(bu)大(da)，可(ke)能(neng)有(you)某(mou)些(xie)未(wei)經(jing)培(pei)訓(xun)的(de)蜂(feng)農(nong)會(hui)使(shi)用(yong)。
“我們都會給蜂農培訓，告訴他們不要使用氯黴素。現在氯黴素的使用大部分已得到控製。”她說。
而(er)在(zai)本(ben)刊(kan)此(ci)次(ci)檢(jian)測(ce)中(zhong)檢(jian)出(chu)禁(jin)用(yong)抗(kang)生(sheng)素(su)的(de)農(nong)大(da)神(shen)蜂(feng)，其(qi)生(sheng)產(chan)廠(chang)家(jia)福(fu)建(jian)省(sheng)神(shen)蜂(feng)科(ke)技(ji)開(kai)發(fa)有(you)限(xian)公(gong)司(si)，是(shi)由(you)福(fu)建(jian)農(nong)林(lin)大(da)學(xue)蜂(feng)療(liao)研(yan)究(jiu)所(suo)和(he)福(fu)安(an)青(qing)蜂(feng)生(sheng)物(wu)素(su)研(yan)究(jiu)所(suo)提(ti)供(gong)技(ji)術(shu)支(zhi)撐(cheng)的(de)。對(dui)於(yu)《消費者報道》的此次檢測結果，其質量管理部門工作人員表示，他們有自己的實驗設備對原蜜進行檢測。
“我們一直都有對原蜜進行藥殘農殘（藥物殘留和農藥殘留）的檢測，都沒有問題。今年下半年我們檢測項目中也添加了硝基咪唑類。你們買的成品是下半年的，但是並不表示原蜜也是下半年的。”其質管部工作人員告訴《消費者報道》記者。
抗生素問題非中國獨有
今年7月，香港消委會對香港市麵蜂蜜產品進行對比檢測，結果4款產地為中國的蜂蜜中檢測出含有磺胺類抗生素，1款台灣產的蜂蜜含有四環素，1款法國產的含有鏈黴素，還有3款來自不同國家的蜂蜜含有除害劑雙甲脒。該消息引起當地廣泛關注。
香xiang港gang大da學xue李li嘉jia誠cheng醫yi學xue院yuan內nei科ke學xue習xi臨lin床chuang教jiao授shou梁liang偉wei強qiang在zai接jie受shou香xiang港gang消xiao委wei會hui采cai訪fang時shi，表biao示shi香xiang港gang樣yang本ben檢jian出chu的de抗kang生sheng素su殘can留liu量liang偏pian低di，一yi般ban使shi用yong情qing況kuang下xia對dui人ren體ti害hai處chu不bu大da，但dan長chang期qi進jin食shi低di含han量liang抗kang生sheng素su的de食shi物wu，長chang遠yuan而er言yan可ke能neng引yin致zhi體ti內nei細xi菌jun抗kang藥yao性xing問wen題ti，使shi抗kang生sheng素su喪sang失shi藥yao效xiao。此ci外wai，雙shuang甲jia脒mi對dui於yu人ren體ti並bing無wu特te別bie害hai處chu。
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